Практическое руководство по выживанию и умению полагаться только на себя даст инструкции, КАК:
— выжить во время урагана, вьюги, торнадо и других стихийных бедствий;
— выбраться из горящего здания;
— собрать комплект снаряжения для выживания в экстремальных условиях в течение 72 часов;
— соорудить домашний фильтр для воды;
— устранить мелкие бытовые поломки;
— стать самодостаточным и независимым садоводом, кулинаром и управляющим собственными финансами;
— позаботиться о своём здоровье при помощи альтернативной медицины и лекарственных трав;
— соорудить убежище на дикой местности;
— найти пропитание и воду на дикой природе.
Тот, кто имел когда‑либо дело с написанием книги, понимает, что это не просто процесс расстановки слов на бумаге. Хотел бы воспользоваться возможностью и поблагодарить всех, кто помог мне в моих литературных стараниях: особенно Тришу — за вклад в садоводческую часть, Тома и ещё одного Тома — за советы в области механики, Надин — за прекрасные фотографии, её мужа Стэна — за терпение, Минди — за фотогеничность, всех сотрудников издательства «Джиббс Смит», особенно Гленна, моего редактора и друга, мою жену Денис — за веру в меня, моих родителей — за то, что научили верить в себя.
Без вас не было бы этой книги.
Доисторический человек был вынужден полагаться лишь на самого себя. Наши предки сами охотились, выращивали себе пищу. Еда готовилась на очагах в жилищах, сконструированных собственными руками. Все материальные нужды реализовывались за счёт ресурсов земли. Камни, косточки и древесина становились орудиями труда и войны, предметами материальной культуры. Растительный мир являлся инструментом, лекарством, пищей и укрытием. Шкура животных становилась крышей, одеждой, контейнером для хранения приготовленной пищи, верёвками и сетками. Из копыт варили клей. Черепа освобождались от костного мозга и превращались в посуду. Отходов было мало, всему находилось применение. Наши предки–аборигены были вполне обеспечены всем необходимым, а значит, являлись людьми независимыми.
Традиция умения выживать, пройдя сквозь века, по–новому возродилась в начале XX века. Родители и прадеды, рождённые до 1920–х годов, конечно, рассказывали вам удивительные истории о том, как они справлялись с Великой Депрессией, голодной жизнью на нищенский паёк в годы Второй мировой войны, как, в целом, выживали в периоды катастроф. Многие из нас в какой‑то степени обучены принципам изобретательности и импровизации, многие неоднократно прибегали к народным средствам и знаниям доисторических времён, передающимся от отцов детям на протяжении многих лет.
Мир сильно изменился со времён Великой Депрессии, многие навыки самовыживания утеряны современными людьми. Наше общество стало техногенно, специализированно, оно состоит из комплекса инфраструктур, достаточно зависимых друг от друга. Мясо попадает к нам на стол в герметичной упаковке из супермаркета, овощи — в замороженной таре. Если вы не расположены к кулинарным занятиям, то всегда можете заказать готовую пищу. Спешите! Ближайший «Макдональдс» в нескольких кварталах.
Наша одежда сшита в соответствии с последней модой, она выбрасывается или отдаётся нищим, когда тенденции моды меняются. Автопромышленность обновляет ассортимент каждые 5 лет, а дом мы покупаем в рассрочку на 30 лет ипотечного кредита.
Мы зависим от удобств современной жизни. Мы естественным образом считаем их «обычным делом».
Всего этого можно запросто лишиться. Материальные ценности, производимые человеком, — вещь хрупкая.
Такая вполне земная вещь как забастовка, к примеру, может все перевернуть. Перестанет ходить транспорт — в течение трёх дней опустеют бакалейные лавки, а газоснабжение прекратится ещё раньше. Нехватка фармацевтических средств станет критической. Прервана или сокращена будет связь и доставка почты. Запасные детали для автомобилей, оргтехники, электрооборудования исчерпают свои запасы. Если забастовка будет продолжаться долго, серьёзными станут последствия для всех и всего, зависимого от данного сервиса. Что же будет? Если посчастливится, последствия доставят минимальный дискомфорт. Но иногда ситуация оказывается серьёзней, чем кажется, и выбивает из колеи сильнее, чем это виделось. Выбор, который мы сделаем, и то, насколько мы готовы к испытаниям, в буквальном смысле могут означать выбор между жизнью и смертью.
Практика любых времён и веков показывает, что чем более независим человек, тем легче он переживает кризисы. Даже в благополучные времена человек, полагающийся только на себя, успешнее остальных. В общем, чем независимее мы от общества, тем большее удовлетворение от жизни мы получаем. Умение выживать только за счёт своих сил заставляет чего‑то достигать, обеспечивая жизнь всем необходимым. Это даёт силы двигаться по выбранному жизненному пути, несмотря на изменчивость окружающего мира.
В начале лета 1984 года я оказалась в ситуации, которая должна была вскоре проверить мои человеческие возможности. Я осталась матерью–одиночкой с тремя маленькими детьми. Я жила в старом домике в Вирджинии, и поначалу возникшие ежедневные препятствия казались непреодолимыми. Передо мною встали мириады бесчисленных проблем, начиная с распределения скудных финансов (взять у Питера, отдать Полу) до поломок водопровода. Кроме того, приходилось воевать с автомобилем — единственным средством передвижения. Лишь только мне показалось, будто моя жизнь из спутанного клубка проблем начала обретать законченную структуру, грянули проливные дожди, успешно преодолевшие мою крышу. Несколькими днями позже мы с детьми сидели в убежище, эвакуировавшись в результате урагана. Можно было бы продолжать, но я ограничусь замечанием — вызовы судьбы следовали в непрерывной последовательности.
Оглядываясь назад, понимаю, что для каждой из данных ситуаций во мне находились силы, о которых я и не подозревала. Я была вынуждена изучать и приобретать необходимые навыки: починка электросетей и водопровода, автомобиля, подготовка к непредвиденным ситуациям.
Я занялась изучением трав, спасавших от многих болезней и травм в домашних условиях. Я снабдила наш дом запасами с грядки. Во мне зародилось ощущение, что эти способности всегда таились во мне. Глубоко во мне бились неизведанные ключи мужества, а мне оставалось только отвернуть нужный кран, выпустив их наружу.
Теперь я знаю — это неотьемлемая часть любого из нас. Многие годы общаясь с людьми, имевшими аналогичный жизненный опыт, я убеждалась в справедливости моих предположений.
Снова выйдя замуж, я узнала от супруга, что моё предположение справедливо уже многие века. Он обьяснил, что в корнях генеалогического древа любого из нас найдутся предки, хорошо приспособленные к жизни, практичные и обладавшие множеством забытых навыков. Обретённая мною сила в экстремальных условиях, была естественна для наших предков. Подобные качества помогли выжить вашему предшественнику и человеку как биовиду. Абориген и сейчас живёт в любом из нас. Наследие предков — наше общее наследие, независимо от расы, национальности и вероисповедания. Эти навыки — врождённые способности выживания, проявляющиеся в определённых ситуациях. Эту силу можно черпать непрерывно, прокладывая собственную жизненную тропу независимости и самополагания.
Конечно, мне больше не требуются все навыки древнего человека, однако моё понимание себя и то, кем я могу быть, постоянно меняется. Мой мир — мир неограниченных возможностей, а «внутренний абориген» занимает в нем важнейшее место.
Не обязательно ждать удара судьбы, чтобы открыть в себе этот потенциал. Изучение навыков и получение необходимых знаний в конце концов свершат это чудо преображения. Неважно, пользуетесь ли вы первобытными навыками эпизодически или постоянно. Метаморфозы начинаются в процессе познания, открывается чудо прозрения. С этой правдой вне времени мы обязательно выживем при любых обстоятельствах.
Необходимая готовность — центральное понятие любой программы по умению выживать. Однако нельзя чересчур завышать её значимость или протяжённость во времени — последствия могут быть непоправимы. Ночная поломка автомобиля во время непредвиденного бурана может повлечь за собой обморожение или смерть в случае вашей неподготовленности. Так, в конце ноября 1999 года беспрецедентные погодные условия стали причиной смерти 97 человек в Польше и в России, сотни человек оказались в затруднительном положении на заснеженных магистралях Польши и Чехословакии. Снег высотой более чем 2 фута выпал за 2 часа, температура резко упала до -9 градусов по Фаренгейту.
В этом разделе мы шаг за шагом распланируем систематическую подготовку к непредвиденному. Это не обязательно ваш конкретный план действий, и он не обязательно подойдёт именно вам. Но это все-таки план, а не просто статья. Обладание необходимой готовностью — первый шаг на пути к обретению полагания только на себя. Перечисленные здесь средства просты, недороги и иногда забавны, однако являются залогом выносливости и относительного комфорта. Они даже могут означать в некоторых случаях выбор между жизнью и смертью.
«Бедствия и пули — вещи, которые уважением не пользуются».
Денис сидела за столом в Бартерном Обмене, глядя на груду скопившихся документов, с которыми ещё предстояло расправиться. За окном плыли облака. «Вот бы туда», — она вздохнула, ощущая себя привязанной к столу, работе, бумагам и вынужденным обстоятельствам. Но ей надо было кормить 2 рта, оплачивать счета и делать покупки. Когда Клифф просунул голову в дверь, она изобразила улыбку.
«Мне надо выполнить парочку поручений в ближайшие 2 часа. Ты тут продержишься без меня?» — спросил он.
«Конечно, какие проблемы, — ответила Денис, — обед я захватила из дома, перехвачу за столом и разберусь с бумагами».
«Спасибо, я твой должник», — сказал Клифф и исчез.
Вздохнув, Денис настроила радиоприёмник на любимую старую станцию. Роллинги пели эту отличную вещь «Нопку Топк Woman», когда эфир внезапно прервали.
«Национальная служба прогнозов погоды предупреждает о надвигающемся урагане на побережье Северной Каролины и части Вирджинии. Ураган, названный Карла, сильно изменил свой курс и может вызвать сильнейшие оползни…»
Опять ураган. Об этом урагане она уже что‑то смутно слышала из новостных программ, но не уделила должного внимания. Ураганы стали частью жизни в Вирджинии. Обычно они не приносили значительного ущерба — всего лишь более интенсивные ветра и дожди. Исходя из опыта Денис, беспокоиться было не о чем.
К трём часам небо заволокло тучами, поднялся ветер. Денис услышала рёв возвращающейся машины Клиффа, и уже через пару секунд он заглянул:
«Какие‑то нелады сегодня с природой. Может, вторую половину рабочего дня ты сегодня передохнешь?»
Денис снова взглянула на небо: «Спасибо, Клифф. Кое‑что закончу, и, думаю, действительно пора уходить отсюда».
Когда она выезжала с парковки, грянул ливень. Но Денис решила заехать в магазин перед тем, как забрать детей из дневного стационара. У неё в запасе было время — детей надо было забирать в 5:30.
Вся парковочная площадь напротив супермаркета была запружена автомобилями. «Чудесно! В этом зоопарке никогда не найдёшь местечка, чтобы приткнуться», — воскликнула Денис. Место было найдено прямо у входа в магазин.
Войдя в супермаркет, женщина не могла поверить своим глазам: столпотворение! Полки почти пусты, кассы все заняты очередями, все что‑то тащат на себе в 10 раз больше собственного веса. Дама с двумя сетками рулонов туалетной бумаги толкнула Денис.
Внимание Денис привлекло какое‑то волнение возле входной двери супермаркета. Несколько человек устремились туда, бросив свои очереди.
«Это вода!» — кто‑то сказал отчётливо и громко, и озверевшая толпа последовала в ту сторону.
Поддон с флягами воды только что привезли, менеджер магазина пытался сохранить подобие порядка, продираясь сквозь толпу.
«Две фляги в одни руки, только две на одного покупателя», — сказал он. Схватив две фляги воды, Денис стала пробираться к кассе. Юный грузчик поставил ящик с туалетной бумагой, которую даже не пришлось разгружать — покупатели кинулись выхватывать рулоны из коробки.
«А съестные запасы здесь ещё остались? Мне бы молока детям», — спрашивала Денис.
«О, мне очень жаль, мэм, — ответил менеджер, — все распродано. Товар обычно получаем ежедневно в одиннадцать, но с такой погодой, даже не знаю…»
Спустя полчаса, Денис, нагруженная водой и бумажными салфетками, выбралась из магазина. Дождь усилился.
Бобби и Дженифер оставались единственными детьми, которых ещё не забрали. Сьюзи, сиделка, заметила недовольно: «Я уж думала, вы их вообще передумали забирать».
Взглянув на часы, Денис возмутилась: только 4:45: «Так ведь я сегодня даже рано!»
Однако Сьюзи кинула на неё испепеляющий взгляд и поторопилась препроводить всех троих к двери.
Когда они приехали домой, дождь косил сплошной стеной, порывы ветра стучали в крышу. «Хотела бы я печатать с такой скоростью», — подумала Денис, но было слишком поздно — машинку она тоже не купила.
В холодильнике почти ничего не было: остатки вчерашнего и полпакета молока. Пустота царила и на кухонных полках. Была пятница, запас продуктов на неделю Денис обычно делала в субботу утром. Она редко когда подробно планировала меню на день, вопрос о том, чего бы перекусить, спонтанно решался после работы. Денис нашла упаковку спагетти и консервы. Это — все.
Когда семья села ужинать, Денис вновь включила новостной канал. Метеоролог Тедди Смит стоял возле карты: «…как мы уже отмечали ранее, ураган Карла набирает силу. По нашим прогнозам, он станет причиной сильных оползней после полуночи. Местные власти уже готовятся к повреждениям, наводнениям и помощи населению, оставшемуся без крова, ищущему убежище». Денис прикусила губу: такого она вовсе не предполагала, и немного испугалась. Она смотрела на свою гостиную, словно в первый раз. Телефон перебил её мысли. Это была Глория, соседка и лучший друг.
«Ты в курсе, что нашу округу перемещают в здание колледжа?» — спросила Глория.
«Нет…»
«И что же ты собираешься предпринять, Денис?»
«Не знаю, а ты?»
« Я тоже пока не решила. Сейчас приедет Джим, и будем решать».
Повесив трубку, Денис ощутила, как пересохло во рту. Эвакуация! Ветер рвался в окно, и дождь молотил по крыше. Внезапно она решилась.
«Дети, давайте‑ка быстренько доедать. Берём подушки, простыни и отправляемся в путь». Сложив простыни и подушки в бак для мусора, захватив пакет солёных крекеров, она усадила детей в машину.
До школы было несколько минут пути, однако из‑за ливня ехать пришлось медленно. Медленно тянулись другие автомобили. Когда до школы оставалось ещё 50 ярдов, они уже промокли с ног до головы.
Денис почувствовала некоторое облегчение: «По крайней мере, здесь тепло и сухо, может, найдём чего‑нибудь перекусить».
Полицейский распорядился, чтобы они шли в спортзал. Ещё не войдя в зал, Денис слышала детский плач, голоса матерей, ругающих или успокаивающих детей, взрослые голоса, шепчущиеся вполголоса.
«Найдите себе место и попытайтесь держаться вместе, поспите», — измождённый доброволец Красного Креста говорил Денис перед входом в зал.
Пробравшись между лежащими и сидящими на полу людьми, Денис с детьми расположилась на большом нарисованном круге возле дальней стены. Оглядевшись, она рассталась с последними иллюзиями: наполовину пустой кофейник, бумага и несколько пустых коробок из‑под пирожков — вот и все запасы! Она с тоской взглянула на свои фляги воды и крекеры…
«Пол слишком жёсткий, — сказала Дженифер, — я не смогу здесь спать».
А за окном выл ветер, ливень барабанил по оконному стеклу…
Наслаждаясь роскошью жизни современного общества, мы все воспринимаем как само собой разумеющееся.
Мы привыкли к тому, что до бакалеи — несколько минут ходьбы, ночью с лёгкостью можно найти автозаправочную станцию, автоторговые машины снабдят любым продуктом за горсть мелочи, погода большую часть времени превосходна, а мир — естественное состояние общества.
Но происходят мировые катаклизмы: землетрясения в Турции, на Тайване, в Мексике; снежные бураны и штормы на Среднем Западе; ураганы на побережье; наводнения в Центральной Части. Это только несколько видов стихийных бедствий, о которых мы регулярно читаем в прессе.
Кажется, что мировые катастрофы всегда происходят «где‑то ещё», ведь так? Иногда это так, но не всегда.
Довольно живо мне вспоминается снежный буран 1976 года, заточивший нас с женой в квартире на 2 дня. Без электричества, отопления. Только пальто, простыни и стёганые одеяла.
Население Флориды никогда не забудет ураган Эндрю, уничтоживший военно–воздушную базу и нанёсший ущерб, оценённый в миллиарды долларов. В 1999 году ураган — Флойд и величайшая эвакуация в мирное время в истории США — потоки тысяч людей устремились с побережий мыса Хаттерас, Северной Каролины, Морристауна и Нью-Джерси. Задумайтесь об этом. Большинство американцев живут на том или ином побережье.
Есть и другой вид катастроф, отнюдь не природного происхождения.
Ежедневно тысячи грузовых автомобилей и железнодорожных составов, гружённых опасными для жизни химическими веществами и радиоактивными материалами проносятся через города и села, иногда происходят несчастные случаи с катастрофическими последствиями.
Вспомните о катастрофах, виновником которых был человек. Мятежи и разгулы в конце 1960–х годов? Как насчёт недавних событий в Лос–Анджелесе и Цинциннати?
И очень страшны последствия войн. Америка не помнит войн на своей территории со времён 1800–х годов, не считая рейда Панчо Виллы на Колумбию и Новую Мексику в 1916 году, вторжение японцев на Алеуты. Однако не списывайте такую возможность со счётов. В Югославии никто и не мог предположить, что такое произойдёт снова. Однако социальный уклад и дестабилизация обстановки произошли стремительно за какой‑то год, кровавые бойни и беспорядки стали обычным явлением. Чтобы поразить наше воображение, войне не обязательно происходить на нашей территории. Порасспросите ветеранов Второй мировой войны, а лучше — выживших в лондонской бомбардировке.
Странно предполагать подобные события в будущем? Думаю, мы мыслим одинаково: я отнюдь не пытаюсь запугать или убедить вас в том, что это непременно случится, но я и не отрицаю безапелляционно такую возможность. Суть в том, что нельзя исключать вероятность. Поэтому уделите должное внимание данному разделу.
На первых порах экстренных действий зачастую нами правит паника. Члены семьи могут быть разлучены и связь между ними прервана. Перевозки могут стать строго ограниченными, инфраструктура тяжело повреждена. Улицы, дороги, мосты, тоннели могут быть заполнены водой от наводнений, повреждены или вовсе выведены из строя. Может быть прекращено электроснабжение. Могут прийти в негодное состояние утилизирующие ресурсы, газо- и водопровод. Такие предметы первостепенной необходимости, как вода, пища, медицинские препараты, бензин, могут стать для вас недоступны либо поступать в ограниченном количестве. Будьте готовы к безвластию и мародёрству. Улицы могут быть заполнены ранеными и убитыми.
В таких условиях вы не сможете рассчитывать на полицию, пожарных, службу спасения и другие службы экстренной помощи. Подумайте, что эти люди, тоже простые смертные, живущие по соседству, могут быть пострадавшими в результате катастроф и бедствий не меньше, чем вы. И если помощь от них и возможна, не следует рассчитывать на неё прямо сейчас. Очевидно, рано или поздно придёт помощь, но, пока её нет, вам следует полагаться только на себя в вопросах добывания пищи, одежды, горючего, медикаментов и жилья. Вам также следует приготовиться к тому, что окружающим понадобится ваша помощь.
Соединённые Штаты — одна из самых гуманистичных стран в мире, американцы всегда готовы прийти на помощь нуждающимся. Наше государство имеет наибольшее число некоммерческих благотворительных организаций, при этом любая правительственная организация непременно имеет подразделение, ответственное за помощь при катастрофах и чрезвычайных ситуациях. К слову, отклик на катастрофу и стихийное бедствие — первостепенная задача Федерального Агентства по чрезвычайным обстоятельствам. Сотрудничая с федеральными, государственными, местными агентствами, такими обществами, как Красный Крест и Армия Спасения, Федеральное Агентство по чрезвычайным обстоятельствам координирует и направляет все действия по немедленному реагированию на чрезвычайные ситуации. Разветвлённая сеть агентств и их индивидуальной ответственности чётко прописаны в плане экстренного реагирования Федерального Агентства, включающем разделы по логистике и перевозкам, Вооружённым силам, распределению пищи, медикаментов, водных ресурсов.
План экстренного реагирования Федерального Агентства имеет всегосударственную силу, периодически он перепроверяется в реальных ситуациях и на тренировочных тестах. Во время пробных ситуаций ответственное за какое‑либо действие подразделение агентства принимает меры, предписанные общими правилами и планом реагирования так, как если бы чрезвычайное положение существовало на самом деле. Это помогает проверить реальную осуществляемость плана и провести корректировку в случае необходимости. Желательный результат — это «работающий» план, способный распределить и доставить три основные составляющие помощи: пищу, одежду и кров — напрямую жертвам катастроф и бедствий в кратчайший промежуток времени.
Как вы понимаете из вышесказанного, план помощи Федерального Агентства очень эффективен и помощь приходит в любом случае рано или поздно. Но мы также должны помнить, что помощь в редких случаях прибывает немедленно. Агентства помощи при чрезвычайных ситуациях предупреждают, что жертвам катастроф и бедствий чаще всего приходится полагаться только на самих себя в течение первых 3 дней или 72 часов, поэтому рекомендуется запастись необходимым на это время снаряжением.
Перед тем как мы приступим к рекомендациям, что надо и не надо делать в каждом отдельном экстренном случае, рассмотрим план действий, общий и первоочередной для любой чрезвычайной ситуации:
• каждый член семьи должен разработать индивидуальный план контактов на тот случай, если члены семьи будут разлучены или разделены друг с другом;
• некоторые агентства рекомендуют иметь адрес независимого друга или родственника вне родного города/штата на случай единого контактного адреса разобщённых родственников; возможно, это покажется странным, но дозвониться после стихийного бедствия гораздо проще в отдалённые регионы, нежели в родном городе. Поэтому ещё раз настоятельно рекомендуем установить единый внештатный адрес друга/родственника; убедитесь, что все ваши родственники записали или запомнили единый контактный адрес, телефон и имя контактного лица;
• семья должна разработать план воссоединения как можно скорее в случае раздроблённости членов семьи;
• все члены семьи должны быть проинструктированы о том, как выключить в доме электроснабжение, газ и воду;
• дети должны быть проинформированы о службе 911 и способах контакта с нею;
• план немедленной эвакуации семьи должен быть знаком всем членам семьи и проверен на практике. Это так же просто, как включение пожарной сигнализации, однако существование такого плана даст вам явные преимущества на случай опасности;
• приобретите радиоприёмник на батарейках, не зависимый от сети. Не забывайте о комплекте свежих батареек;
• обзаведитесь семейным комплектом снаряжения первой необходимости в экстренных ситуациях из раздела 2. Держите его в месте, доступном для всех членов семьи.
Ежегодно происходит огромное количество стихийных природных катаклизмов, среди которых — землетрясения, пожары, ураганы, наводнения, цунами, торнадо, снежные бураны, метели, случаи с опасными для жизни химическими веществами, взрывы и утечки ядерного топлива, террористические акты. Мы рассмотрим некоторые, наиболее распространённые из них.
Пожар — один из самых распространённых видов катастроф на планете. В Соединённых Штатах ежегодно происходят тысячи воспламенений, заканчивающихся, по ежегодной статистике, 4000 смертей и 25000 ранений. Большинство случаев пожаров, а значит смертей и ранений, можно подвергнуть профилактическим и превентивным мерам.
Две самые распространённые причины смертей в результате пожаров — употребление алкоголя и преступная халатность. Почти половина возгораний жилых помещений в 2000 году каким‑либо образом связана со злоупотреблением алкоголем, процент смертей в результате сгорания заживо в нетрезвом виде гораздо выше. Но эта книга — не лекция о нравственности. Ваша жизнь — это только ваше личное дело. Хотелось бы все‑таки предостеречь от ночных гуляний с вином и сыром, от приготовления жаркого в жилом помещении, каким бы знатоком ростбифа вы бы себя ни считали! Очень плохая идея!
Халатное отношение к огню — потенциальный убийца № 2. Знание плана здания и запасных путей эвакуации в случае воспламенения могло бы спасти сотни жизней ежегодно.
Большинство из вас смутно представляет себе бешеную скорость распространения огня. Маленькое возгорание, если его оставить на самотёк, может превратиться в огромное горнило менее чем за 30 секунд. За 5 минут небольшой костёр охватит целое строение. Поэтому запомните: если здание в огне, время — ваш первый враг. Большинство огромных сооружений сгорают дотла за ночь. Если вы проснулись и поняли, что часть здания охвачена пламенем, вашей единственной мыслью должно быть желание выбраться из горящего помещения. Не вздумайте начать собирать вещи! Срочно выбирайтесь из помещения и оставайтесь на безопасном расстоянии от него. Вызывайте пожарную службу по телефону соседей.
Погубить способно не только пламя. Температура воздуха в горящем здании быстро подскакивает до уровня 600 градусов по Фаренгейту. Жар сушит лёгкие, испепеляет кожу и волосы, доводит одежду до тления. Чем ближе к полу и земле, тем ниже температура. Выбираясь из горящего строения, старайтесь пригибаться низко, насколько это возможно.
Пламя извергает клубы густого чёрного дыма, который затрудняет видимость. Задымленность усиливается при горении мебели. Горящий пластик и синтетика выбрасывают токсичные газы и смог. Многие люди теряют ориентацию в темноте и умирают от удушения газами и дымом, хотя пламя даже не добирается до них.
Наводнения, ураганы, торнадо и снежные бураны способствуют возникновению риска воспламенений. Оборванный газопровод, утечка горючего, воспламеняющихся жидкостей, ядерных и строительных отходов, разрыв электросетей во много раз увеличивают риск случайного воспламенения. После любых катастроф будьте готовы к потенциальному риску многочисленных пожаров.
• Помните, что в случаях с пожаром скорость — решающий момент для выживания. Постарайтесь выбраться максимально быстро и оставаться подальше от огня. Ни под каким предлогом не возвращайтесь в горящее здание.
• Передвигайтесь низко под дымовой завесой; если это возможно, прикройте нос и рот чем‑нибудь.
• Разработайте план запасных маршрутов спасения членов вашей семьи из горящего дома. Ваша местная пожарная служба обычно проводит регулярную инспекцию зданий прилегающих к ней территорий, они могли бы помочь с разработкой плана спасения из вашего дома.
• Оставьте ваш план спасения при пожаре на видном месте.
• Распределите роли взрослых, ответственных за каждого ребёнка.
• Проверяйте пожарную и дымовую сигнализацию ежемесячно, не забывайте менять батареи дважды в год, а раз в 10 лет заменять всю систему.
• Приобретите огнетушители размеров А, В, С и всегда храните их на виду и в полной готовности к применению.
Следующее после пожаров бедствие по наибольшему распространению — наводнение.
Наводнение может случиться практически везде, начиная от прибрежных городов и вплоть до горных поселений. Наводнения в Америке имели место во всех 50 штатах. Наводнение может быть внезапным, как результат продолжительных ливней или прорвавшейся дамбы, но может начинаться и постепенно, прибывая день за днём. Большинство наводнений являются результатом затяжных дождей или быстрого таяния льдов.
Наводнения — это крайне опасное явление, и у вас, возможно, существуют заблуждения по поводу их реальной силы, размаха и скорости прибывания воды. Автомобили легко смываются потоком воды в 2 фута высотой, а несущийся поток воды всего в 6 дюймов способен сбить вас с ног и увлечь за собой. С 1900 года, более 10000 американцев погибли в результате наводнений. Никогда не пытайтесь переплыть бурный поток воды или тем более — перейти.
Водные потоки стремительны и очень опасны тем мусором и осколками, которые они за собой увлекают. Зачастую наводнению предшествуют порывы резкого ветра и страшный гул. Так же, как и в случае с пожаром, время отнюдь не на вашей стороне. Постарайтесь подняться на самую высокую точку в пределах досягаемости при первых признаках наводнения.
Когда вода начнёт отступать, опасность ещё не миновала. Многие люди получают травмы от обвалов стен и потолков, увлекаемых водой предметов, попавших в воду электроприборов и утечек газа, других разрушенных водой предметов. Особую опасность представляют водяные ядовитые змеи. Змеи и другие опасные водные обитатели могут попасть в ваше жилище с потоками воды или в поисках убежища. Будьте начеку, возвращаясь в свой дом после наводнения.
• Готовность — ключ к выживанию в наводнениях. Примите необходимые меры (см. стр. 17).
• Если вы поселились на данной местности недавно, свяжитесь с местным отделением экстренного реагирования при чрезвычайных ситуациях или Красным Крестом, чтобы узнать о степени вероятности наводнений в данных местах, узнайте историю наводнений на вашей территории.
• Помочь может и ваша страховая компания. Не всегда государственные структуры вашей территории могут покрыть все расходы по возмещению последствий наводнений. Специальная федеральная страховая служба против наводнений оценивает свои услуги в соответствии со степенью риска затоплений на вашей территории. Если оплата небольшая, значит, риск наводнений невелик. Свяжитесь с вашим страховым агентом.
• Если вы проживаете на территории, где наводнения — явление частое, обязательно соберите комплект снаряжения первой необходимости для выживания в течение 72 часов, как это будет рекомендовано в следующем разделе.
• Всегда держите под рукой самые необходимые строительные принадлежности, как‑то: клеёную фанеру, пластик и песок, а также молоток, гвозди и совок.
• Разработайте план спасения при наводнении, предусмотрев несколько альтернативных вариантов, обязательно проверьте его действенность на практике.
• Во время наводнения слушайте все последние радио- и теленовости, чтобы быть готовыми к экстренной эвакуации.
• Если объявлена эвакуация, немедленно берите свой набор экстренного снаряжения на 72 часа и постарайтесь выехать до того, как дороги станут непроходимыми. Объезжайте затопленные местности и бросайте ваше транспортное средство, как только оно увязнет, стараясь попасть на более высокий холм. Не вздумайте рисковать жизнью, спасая ваш автомобиль!
• Если потоки воды застали вас пешком, найдите более высокую по отношению к воде плоскость и оставайтесь там. Не забирайтесь на деревья и столбы — их может смыть потоками воды. Если возможно, старайтесь избегать пересечения водяных потоков пешком.
Циклоны — тропические циклонические штормовые ветра, которые способны развивать скорость до 74 миль в час. Их называют циклоническими, потому что поток ветра закручивается спиралью против часовой стрелки, словно вокруг глаза или эпицентра урагана. В диаметре ураган может достигать 20–30 миль, а общая площадь штормовых ветров в радиусе от эпицентра может достигать 300–400 миль. Более 100 миллионов жителей побережья Атлантики и северной части Мексиканского залива населяют территорию, на которой ураганы — нередкие гости. Ураган может возникнуть в любом месте в регионе от штатов Мейн и Техас до западного побережья Тихого океана.
Когда зарегистрирована очевидная угроза урагана, ясно, что своей максимальной силы он достигнет через 24–36 часов. Сигнал ураганной тревоги означает, что шторм может пройти по территории радиусом в 74 мили и ожидается в течение 24 часов или раньше.
Официально сезоном ураганной опасности принято считать время с I июня до 30 ноября. Большинство штормов зарождаются в низинах и впадинах Атлантического океана, продвигаясь на западное побережье Африки, продолжают свой путь в западном направлении в сторону тёплых течений Мексиканского залива. В среднем за год происходит около 12 зарождающихся ураганов, половина из них разрастается до полноценного стихийного бедствия. Жителям побережья можно ожидать, что хотя бы два из них обрушатся на сушу.
Максимальная скорость ветра регистрируется возле эпицентра закрученной спирали ветров в радиусе 3–30 миль. Однако в зависимости от интенсивности урагана охват закручивающейся спирали ветров может доходить до 300 миль.
Чтобы понять ужасающую степень ураганов, не обязательно наблюдать их на суше. Ещё находясь над океаном, ураган вызывает проливные дожди, огромные волны, шторма и интенсивные ветра вдоль прибрежной линии. Риск разрушений и смертей огромен. В дополнение к разрушениям, вызванным ветрами, почти всегда ураганы приносят наводнения, а также становятся причиной торнадо и следующего циклона.
Все это — значительная угроза жизни, о которой следует помнить, однако самый страшный убийца — цунами. Штормовая волна цунами — необозримый водный купол на 20 футов выше обыкновенной крупной волны и от 50 до 100 и более миль в диаметральном разрезе. Такая волна способна мгновенно слизать прибрежные поселения: каждые 9 из 10 смертей в результате ураганов были последствием цунами.
• Снова повторюсь, что готовность — ваш ключ к спасению. Убедитесь, что вы хорошо ознакомились с базовыми необходимыми знаниями выживания.
• Сверьтесь с общим планом спасения при стихийных бедствиях на вашей территории проживания. На вашей копии индивидуального плана должны быть обозначены места убежищ и возможных укрытий. Копия данной карты обязательно найдётся в местном отделении Департамента по чрезвычайным ситуациям и Красного Креста.
• Наполните автомобиль бензином до предела, как только услышите или узнаете о сигнале опасности урагана. Если вам придётся эвакуироваться, у вас может не хватить времени или бензина. Наберите и обязательно всегда имейте про запас питьевую воду, лучше, если она будет разлита в пластиковые контейнеры. Соберите снаряжение для выживания в течение 72 часов и старайтесь быть в курсе последних событий, слушая информацию по телевидению и радио.
• Если ураган застал вас врасплох, держитесь подальше от окон и стеклянных дверей, которые хлопают и бьются. Завяжите или зафиксируйте их так, чтобы не получить ранения от бьющегося стекла.
• Вам следует полагаться на собственную интуицию и принять твёрдое решение о необходимости эвакуации. Слушайте официальные оповещения. В некоторых случаях безопаснее оставаться на месте.
• Помните, что 90% населения, погибшего в результате ураганов, пострадало в результате цунами. Находитесь ли вы в зоне досягаемости волн?
• Если вы все‑таки решили эвакуироваться, не забудьте взять питьевую воду и снаряжение первой необходимости на 72 часа. Уходите без промедления.
• Старайтесь не вести автомобиль по затопленной местности. Вы должны знать альтернативные маршруты и следовать официальным рекомендациям по эвакуации. Не пытайтесь ехать запасным путём в поисках моста или давно смытой переправы. По достижении безопасной местности оставайтесь там до тех пор, пока территория вашего проживания не будет объявлена снова безопасной.
• По возвращении примите меры предосторожности, описанные в разделе «Наводнения».
Южная Калифорния в умах большинства из нас всегда ассоциировалась с землетрясениями, однако землетрясение может произойти где угодно. Более 40 штатов, или 45% территории США, считаются местностями, имеющими средний или высокий риск активности земной коры. Хотя большинство землетрясений происходит на западе страны, самое крупное зарегистрированное землетрясение в истории США случилось в Новом Мадриде, штат Миссури, в 1811 году. Этот город трясло на протяжении почти 3 месяцев. Историки отмечают, что по шкале Рихтера толчки достигали 8 с лишним баллов и ощущались на таких отдалённых территориях, как Огайо и Миссисипи. Иногда отдалённое эхо от эпицентра толчков ещё сокрушительнее, чем сердцевина бедствия.
Причиной землетрясений являются сдвиги тектонических пород земли, а значит, и верхнего слоя — коры. Считается, что глубинные тектонические пласты находятся в перманентном движении, при высвобождении энергии, накопленной одним или двумя пластами, наезжающими друг на друга, случается землетрясение. Современные сейсмоаппараты позволяют с высокой точностью определить балльность землетрясения, однако предсказания земных толчков пока ещё не даются с большой вероятностью.
Самая распространённая шкала измерения интенсивности толчков — шкала Рихтера, разработанная Чарльзом Рихтером в 1935 году. Шкала Рихтера ранжирует силу энергии движения земных пластов от 0 до 9 баллов. Существует и менее известная шкала, называемая шкалой интенсивности Меркалли, рассматривающая интенсивность толчков на определённых участках земли и ранжирующая их силу от 1 до 12 уровней.
Землетрясение часто инициирует другие природные катастрофы с угрозой для жизни и имущества, такие как наводнения, цунами и оползни. Очень часто последствием землетрясения бывают пожары. В зависимости от своей интенсивности землетрясения становятся причиной разрушений и обвалов зданий, мостов, магистралей и всей инфраструктуры современного города. В городах, где землетрясения были нередким явлением, дома стали строить специальной сейсмоустойчивой конструкции, минимизирующей вероятность развала.
В отличие от несчастной матери Эйлы из кинофильма «Клан Медвежьей Пещеры», поглощённой развернувшейся земной расщелиной в результате землетрясения, смерть во время толчков не всегда является прямым их последствием. Большинство ранений и смертей случаются из‑за разрушающихся строений, падающих тяжёлых предметов и прочего мусора. Много ранений вызывают бьющиеся стеклянные окна и двери, особенно сильно страдают люди, очутившиеся во время землетрясений в деловом центре города на тротуарах.
Повреждения и ранения от землетрясений можно смягчить следующими действиями:
• Исследуйте ваше жилое и офисное помещения на предмет потенциально тяжёлых и опасных шкафов, оборудования, отопительных радиаторов и укрепите их болтами или металлическими тросами.
• Храните хрупкие предметы и материалы из стекла и хрусталя в нижних ящиках столов, на нижних полках.
• Проинспектируйте помещение на предмет обнаружения потенциально легко воспламенимых линий электро- и газопроводки, горючих веществ.
• Проверьте несущие конструкции вашего дома, обращая особое внимание на трещины и повреждения фундамента, стен и потолков, которые могут легко обвалиться даже при лёгком содрогании почвы. Произведите необходимый ремонт и крепёж.
• Соберите комплект снаряжения первой необходимости для выживания в течение 72 часов, предпримите меры, указанные на стр. 17.
• Определите для каждой комнаты возможное место укрытия от падающего стекла и тяжёлых предметов, например под крепким столом или постелью.
• Найдите аналогичные безопасные места на территориях, прилегающих к дому, — вы никогда не знаете, где вас застигнут земные толчки.
• Лучший совет, который можно дать в ситуации, когда вы не знаете, что делать во время землетрясения, есть у Джеймса Брауна: броситься на землю и оставаться в таком положении. Если вы снаружи помещения, оставайтесь там. Бегство на улицу — ваша первая инстинктивная реакция, но это только может усугубить ваше положение: вы можете пораниться о падающие предметы и битое стекло. Если возможно, постарайтесь добраться до безопасного места, которое вы определили в своих подготовительных действиях.
• Если толчки застали вас на улице, постарайтесь выбраться на открытую территорию, подальше от зданий, магистралей и линий электропередач, на которые вы можете натолкнуться.
• Если вы застигнуты стихийным бедствием в автомобиле, тормозите и оставайтесь внутри машины. Так будет меньше шансов быть раздавленным другим автомобилем.
• После землетрясения не паникуйте, ведите автомобиль с предельной осторожностью. Не отправляйтесь на мосты или шоссе, которые могли пострадать от бедствия.
• Помните, что толчки после основного землетрясения могут быть такой же сокрушительной силы, как и основные. Уже полуразрушенные здания и предметы могут окончательно развалиться — в этих случаях люди, расслабившись, могут погибнуть в результате халатности.
• Избегайте контактов с животными. После шока от землетрясения даже хорошо знакомые домашние питомцы могут быть агрессивны.
• После землетрясения проверьте ваше жилище на предмет воспламенения или электроповреждений, будьте предельно бдительны к пролитым химикатам и горючим жидкостям.
• Помните, что при любом землетрясении есть шансы выжить, однако вы себя лишаете их, если у вас не было времени на подготовку.
Подобно ураганам, торнадо — это штормовые ветра, только поменьше, компактней и с другой степенью интенсивности. Почти все, кто хоть единожды сталкивался с торнадо, отмечали, что мощь и скорость ветра были просто невероятными. Ветра торнадо развивают скорость до 300 миль в час и легко сносят строения, вырывают деревья, унося их в своём вихревом потоке на сотни футов. Многие слышали жуткую историю о соломенной хижине, вбитой намертво на ствол дуба смерчем в Оклахоме. Такова смертоносная сила торнадо.
Национальная метеорологическая служба делает оповещение о возможности торнадо, когда вероятность прохождения смерча на вашей территории очень высока. Сигнал оповещения о торнадо производится официально, когда признаки штормового ветра фиксируются визуально или радаром.
Чаще всего торнадо происходят в таких районах, как Алабама, Арканзас, Флорида, Джорджия, Иллинойс, Индиана, Айова, Канзас, Луизиана, Миссисипи, Миссури, Небраска, Оклахома, Южная Дакота, Техас. Однако торнадо могут быть зарегистрированы и в других регионах, зачастую они сопровождают сильную летнюю грозу. В 1999 году смерчевые потоки промчались через бизнес–центр Солт–Лейк Сити (Юта), а ведь традиционно эта местность никогда не считалась территорией интенсивных смерчей. В текущем году уже более 1000 торнадо имели место в Соединённых Штатах.
Хотя и считается, что торнадо могут возникнуть в любое время, промежуток с марта по август — наиболее предрасположенный к возникновению торнадо сезон. Торнадо также называют «послеполуденным феноменом» — подавляющее большинство случаев торнадо случилось в промежуток времени между полуднем и полночью.
В людском сознании сидит стереотип о торнадо как о мрачной, почти чёрной воронке пыли, но не все знают — иногда торнадо может быть почти невидимым. Чтобы предпринять меры предосторожности, не полагайтесь на традиционное видение ветрового потока торнадо. Большинство вихрей торнадо движутся высоко над землёй и могут не касаться земли почти 20 минут. Торнадо может прокладывать себе смертоносный путь сотни миль, прежде чем сам собой разрядится.
Сила торнадо измеряется по шкале интенсивности Фуджиты–Парсон, где градация колеблется от уровня f–О до уровня f-5. Ветры скоростью от 40 до 72 миль в час ломают деревья и печные трубы. На уровне f-1 при скорости ветра от 72 до 112 миль в час опрокидываются жилые фургоны. Ветры уровня f-2 скоростью от 113 до 157 миль в час с корнем вырывают деревья и полностью разрушают фургоны. Уровень f–З принадлежит вихрю со скоростью от 158 до 205 миль в час. Такая сила торнадо срывает крыши, уносит транспортные средства и даже переворачивает локомотивы. Вихрь силой f-4 имеет скорость от 207 до 260 миль в час, разрушая строения. Самый ужасающий торнадо уровня f-5 и скоростью вихревой воронки от 261 до 318 миль в час, помимо всех вышеперечисленных разрушений, способен все стирать с лица земли, отрывая здания с основанием. Как это описано в «Волшебнике страны Оз», в таком вихревом водовороте автомобили запускаются мощью ветра на сотни ярдов ввысь!
• Никогда не пытайтесь обогнать торнадо, даже находясь в автомобиле — ветер догонит вас и автомобиль, и если не уничтожит сразу, то нанесёт тяжёлые травмы.
• Ваше лучшее решение — воспользоваться в качестве убежища специально сооружённым для этих целей подвалом. Если по–близости нет специальных убежищ, возможным подходящим местом может стать цокольный этаж. Если в помещении, где вас застал вихрь, нет и такого укрытия, оставайтесь на самом нижнем этаже здания.
• В случае с торнадо, как и с ураганом, стеклянные конструкции, двери и окна представляют наибольшую угрозу — старайтесь избегать близости с ними.
• Пригнитесь к земле, обхватив голову и шею руками, если возможно, оперевшись на твёрдую поверхность. Избегайте комнатных углов, потому что именно туда прежде всего забивается мусор и куски развалин, могущие нанести тяжёлые повреждения, не совместимые с жизнью.
• Если торнадо застал вас на открытой местности, а рядом не оказалось устойчивого заступа, лягте в любой котлован или другое углубление, прикрыв голову и шею руками.
• Если вы находитесь за рулём автомобиля, немедленно выходите в поисках укрытия или убежища. Если укрытие не обнаружено, ложитесь, вытянувшись, в любой котлован или углубление. Для многих это будет сделать психологически трудно, так как кажется, что ваш автомобиль — естественная защита. Но при встрече с торнадо автомобиль может стать вашим гробом. Преодолейте ваши страхи и немедленно выбирайтесь из автомобиля — ваша жизнь зависит от расторопности.
• Так же, как и в случае с пожаром, у вас считанные секунды на принятие решений и действия. Найдите укрытие в вашем доме и потренируйтесь на быстроту вашего проникновения туда. Знать разницу между наблюдением торнадо и слышать реальную сирену тревоги очень важно. Как и во всех случаях природных катаклизмов, попытайтесь приготовиться заранее максимально тщательно. Узнайте о торнадо как можно больше.
• Приготовьте ваше снаряжение первой экстренной необходимости, и пусть оно будет под рукой — так, чтобы при первых звуках сигнала тревоги вы не бегали, как панически испуганный цыплёнок. Вам следует все предусмотреть, ибо небеса рушатся по–настоящему.
Уважительно отнеситесь к буранам, пурге и их возможным тяжёлым последствиям. За исключением последних лет, проведённых мною на морской военной службе, у меня была масса негативного опыта общения с буранами, даже больше, чем с ураганами.
Национальная метеорологическая служба констатирует, что тяжёлые зимы есть следствие географических особенностей территории. Сигнал опасности означает, что буран уже приближается к вашей местности. При приближении бурана отмечается усиление метели, снегопада и ветра до 35 миль в час и более.
Зимняя пурга тоже может стать убийцей. Это очевидно. Существует множество опасностей, как‑то: переохлаждение, обморожение, перенапряжение в попытках согреться, ведущие к инсультам и инфарктам, внутренние кровоизлияния от ушибов в результате падений на льду, транспортные аварии, возгорания в помещениях.
Обморожение случается в результате нахождения тела при минусовой температуре долгое время, когда ткани организма только начали промерзать. Серьёзное промерзание ведёт к невозможности двигаться. Человек теряет все болевые ощущения в обмороженной области и обескровливается. Восковой цвет кожи — очень верный признак обморожения. Обморожение чаще всего происходит с конечностями — руками, ногами, пальцами, а также с ушами, лицом.
Гипотермия, или переохлаждение организма, случается, когда температура тела падает до 90 градусов по Фаренгейту и ниже. Это серьёзное состояние с угрозой для жизни. И частичное обморожение, и гипотермия требуют неотложной медицинской помощи. Никогда не пытайтесь спасти положение согреванием и растиранием отмороженных частей тела — это может повлечь ещё более тяжёлые травмы. Разморожение должно происходить медленно, пострадавшего раздевают и осторожно обворачивают в тёплые простыни, стёганые одеяла, обкладывают вдоль тела спальными мешками наподобие кокона. Рядом может лечь человек и согревать пострадавшего теплом своего тела. Тёплую воду можно давать пить, но ни в коем случае алкоголь.
• Небольшая подготовка и здравый смысл помогут вам пережить буран любой степени. Выполните все рекомендации и соберите снаряжение экстренной первой необходимости. Зимнее снаряжение должно иметь все необходимые в таких случаях компоненты, а также запас еды на 72 часа или больше, тёплые одеяла и спальные мешки.
• Лучший шанс выжить в период мощного бурана — не покидать своего жилища. Подумайте, стоит ли рисковать, отправляясь куда бы то ни было в такую непогоду. Как‑то раз во время пурги в Норфолке, Вирджиния, я провёл ночь в отёле, чтобы избежать путешествия домой в буран. Снег к утру прекратился, я пошёл на стоянку, сел в автомобиль и спокойно поехал домой, минуя разбитые и перевёрнутые машины на трассе. Да, комната в мотеле стоила приличных денег, но было бы намного хуже, если бы я попал в аварию в такую ночь! Я крепко спал в тёплой кровати отеля, пока за окном зверствовала непогода.
• Если вы дома, постарайтесь никуда не отлучаться.
• Зачастую во время бурана не работают котельные, а значит, вы будете лишены отопления. Если это произошло, запритесь всей семьёй в одной комнате и закройте все двери и окна дома, чтобы не уходило тепло.
• Не пользуйтесь газовой плитой с целью отопления! В результате этой опасной практики можно задохнуться или спровоцировать пожар.
• Будьте предельно бдительны к керосиновым лампам и всеми воспламеняющимися веществами. Не спалите по халатной небрежности весь ваш дом! Ибо во время пурги построить эскимосскую хижину изо льда будет затруднительно!
• Если пурга застигла вас врасплох на улице, постарайтесь найти убежище как можно скорее.
• Если никаких строений поблизости нет, ищите естественное природное укрытие, например поваленные деревья с корнем, скалы, пещеры или даже плотно стоящие деревья, за которыми можно спрятаться от ветра.
• Холодный ветер может быстро исчерпать весь запас тепла тела, и привести к гипотермии и даже смерти.
Если возможно, одевайтесь в несколько слоёв одежды, которые можно снимать и надевать до тех пор, пока вы не пропотеете. Потение вас должно приободрить и вызвать лёгкую лихорадку, отводящую на время возможные негативные эффекты обморожения.
• Старайтесь, чтобы ваша одежда оставалась как можно более сухой. Многие книги рекомендуют застигнутым бурей врасплох соорудить пещеру из снега. Если делать это должным образом, может помочь, но опасность промокнуть насквозь намного сильнее.
• Если убежище не найдено, старайтесь не стоять против ветра, прячьте части тела, наиболее быстро замерзающие: голову, шею, лицо и руки.
• Берегите вашу тепловую энергию, старайтесь вдыхать, прикрывая рот шарфом или рукой в перчатке, чтобы предотвратить попадание морозного воздуха в лёгкие.
• Конечно, страшно быть застигнутым бураном, однако и в такой ситуации можно выжить. Примите обстоятельства такими, какие они есть, и смотрите на часы. Рано или поздно буря пройдёт. Пока вы находитесь в эпицентре пурги, все, что вам нужно делать, — сохранять жизнеспособным ваш метаболический процесс.
Общеизвестно, что опасные для жизни вещества ежедневно транспортируются через пролегающие по городам магистрали. С любым грузовиком, гружённым опасными материалами, может случиться авария.
Но, к счастью, ситуация стала меняться в сторону большей осведомлённости населения, фактически любое общественное объединение имеет план экстренного реагирования на поражение опасными для жизни веществами. Общий план содержится в Департаменте чрезвычайных ситуаций. План предусматривает пошаговые действия и ответственность за меры по дезинфекции, очистке, эвакуации и многие другие. Данные планы преимущественно доступны для широкой общественности — если не для разработки, то по крайней мере для ознакомления.
• Лучшие защитные действия при столкновении с опасными веществами — избежание соприкосновения. Не думайте, что вы в безопасности только потому, что не видите или не вдыхаете отравляющие вещества.
• Большинство опасных химикатов бесцветны, безвкусны и непахучи, однако эффект взаимодействия с ними может приводить к быстрой смерти.
• Видите человека, лежащего в луже разлитых смертоносных веществ? Не вздумайте пытаться самостоятельно спасти! В лучшем случае вы отравитесь тоже, в худшем — будете лежать рядом без сознания или уже мёртвым. Возможно, вам трудно будет бездействовать в подобной ситуации, однако позвольте этим делом заняться профессионалам.
• В большинстве случаев утечка вредоносных веществ представляет угрозу для достаточно крупных территорий. Если это происходит, власти могут объявить эвакуацию. Отнеситесь к этому с должным вниманием.
• У вас вряд ли получится остановить дыхание и убежать с заражённой территории. Постарайтесь покинуть зону до начала заражения.
• Возьмите с собою экстренное снаряжение для выживания в течение 72 часов, начните действовать в соответствии с планом связи с родственниками.
• Если ответственный за обеззараживание территории менеджер распоряжается оставаться в помещениях, домах и укрытиях, плотно закройте все окна, двери и выходы, дымовые заслонки и вентиляционные трубы, перекройте и заблокируйте все средства механической вентиляции снаружи помещения, такие как отопительные системы и кондиционеры. Все просветы, трещины и щели закупорьте, закройте все возможные места проникновения воздуха сырыми полотенцами, одеждой и тряпками. Суть в том, чтобы перекрыть поступления воздуха извне.
• Убедитесь, что вы не забыли занести внутрь помещения всех домашних животных. Ваши питомцы наиболее подвержены воздействию отравляющих веществ.
«Спросите любого взрослого человека, сможет ли он сам себя и своих детей в течение 3 дней обеспечивать едой, водой, теплом и жилищем. Сомневаюсь, чтобы большинство с этим справились. Конечно, некоторые будут утверждать, что справятся. Мне часто говорят: «Я бы справился, если бы мне это действительно было нужно» или «Я могу запастись пластиковой минеральной водой». Но это только иллюстрирует самоуверенность современного человека, что потенциально опасно для его здоровья и жизни. Многие из тех, кто был так самоуверен, не жили в импровизированных кемпинг–лагерях долгие годы и не знакомы с четырьмя основными принципами сохранения жизни».
Целый день неустанно шёл дождь, затем началась мгла. Пикап быстро двигался по усовершенствованной магистрали из Масонвиля в Каше Ла Паудре. Место для палаточного лагеря, которое искал водитель автомобиля, можно найти где‑то впереди миль через 10. Недалеко от этого места водитель разгрузил прицеп, а его жена и дети начали обустраивать лагерь. Из прицепа водитель достал брезентовый чехол, в котором находилась поклажа его вещей экстренной необходимости. Откинув подол, он достал мешок из оленьей шкуры, который он называл «сумка–неотложка», перекинул её через плечо и начал собирать хворост. Его мало беспокоил тот факт, что хворост попадается сырой — в сумке–неотложке можно найти все для того, чтобы зажечь огонь в любых условиях. Огарки свечей и щепки деревьев, рогоз — все это вполне сойдёт для просушивания коры. На всякий случай у водителя были 6–дюймовые полые стебли речного тростника, которые, если использовать для горения, могли сконцентрировать языки пламени наверху стебля наподобие факела.
Как только костёр вспыхнул, он сел на камни напротив пламени, которые также служили отражателями тепла и погрузился в раздумья о планах на грядущий день.
Его семья будет заниматься обычными для кемпинга на природе делами: собирать древесину, заполнять водой 6–галлонный бак в бампере пикапа, чистить импровизированную уборную, собирать пригодные в пищу дары природы. Он хорошо их обучит и не будет освобождать от каких‑либо обязанностей, пока они не завершат всю свою работу. Глава семьи сам будет искать подорожник и отправится на реку с рыболовной сетью, захватив капканы. Он разведает подходящие для капканов и ловушек места.
Снова усевшись на более комфортное местечко напротив больших валунов, он вновь вспоминал обстоятельства, вынудившие его начать это путешествие: авария на дороге с грузовиком, везущим бак дымящейся азотной кислоты на станцию. Авария случилась недалеко от его дома. Случившиеся в результате этого пожар и утечка азота представляли угрозу всему живому в радиусе 5 миль. Дом водителя пикапа как раз таки находился на трассе, где произошла утечка. Ему пришлось бы эвакуироваться в любом случае, даже если бы полиция не приказала это сделать.
Но в отличие от соседей он давно уже разработал план экстренной эвакуации для подобных случаев. Для каждого члена семьи была собрана сумка необходимых вещей, которая позволила бы выжить в течение недели. Все, что ему оставалось делать, — закинуть готовое снаряжение в пикап и отправиться в путь. Вместо того чтобы провести несколько дней в убежище или у родственников, которые вовсе не были готовы к их приезду, его семья сама могла о себе позаботиться.
Наступала ночь, и стало немного прохладнее. Он поднял воротник шерстяного пиджака и стал созерцать угольки.
Как вы уже поняли из вышеописанных ситуаций, непредвиденные случаи должны заставить благоразумного человека позаботиться о себе и своей семье хотя бы первые 72 часа.
Пакет снаряжения для выживания в течение 72 часов — самая важная часть приготовлений на случай чрезвычайных ситуаций и основная часть любых курсов по самовыживанию. Это снаряжение можно использовать в случае эвакуации или прямо в вашем доме. В комплекте должны содержаться предметы первой необходимости, которые позволят вам продержаться в относительном комфорте по крайней мере 3 дня. Составить подобный комплект не будет стоить вам слишком дорого, так как многие из необходимых вещей уже есть у вас дома, а остальное можно дёшево приобрести в ближайших магазинах бакалеи и скобяных изделий.
Каждый член семьи должен иметь своё индивидуальное снаряжение, в котором можно содержать также и некоторую часть общих вещей. Давайте заглянем в мою личную сумку необходимых экстренных вещей.
Моя сумка — военный вещмешок с двумя лямками, который можно носить за ручки или перекидывать через плечо. Он легко вмещает в себя все необходимое для чрезвычайных ситуаций.
В моей сумке всегда находится спальный мешок, нейлоновый брезент, одежда. В необходимые наименования одежды я включил длинные бриджи, три пары шерстяных носков, одну плотную фланелевую рубаху с длинными рукавами, две футболки, две смены белья, джинсы, шерстяные перчатки, шерстяной свитер. Также в моей сумке находятся тёплый пиджак и гамаши. С такими вещами я готов к любым климатическим условиям — к жаре или холоду. Каждому члену семьи необходимо запастись подобными вещами.
В моей сумке экстренных принадлежностей есть нож, мини–горелка с одной конфоркой, бутановый фонарик, аэробные кислородные таблетки для очистки воды, которые способны уничтожить основные известные водные бактерии, военный шнур длиной в 1000 футов, топорик, ящик для посуды, набор снаряжения бойскаута для готовки, которым я пользовался ещё в 12–летнем возрасте. В сумке есть запасная пара очков и коробка спичек.
Мне кажется, что одна–единственная сумка с едой на семью — это мало. Что если мы потеряемся или окажемся на разрушенной территории? Поэтому в каждой сумке членов вашей семьи должен быть паёк. В паёк можно включить пищу быстрого приготовления, например мясные консервы, тунца и другую рыбу, приправу, ореховое масло, картошку, сухие смеси, рис, горох, другие крупы, пригодные для супов и жаркого. Не забудьте о сухих овощах и фруктах — луке, моркови, которые могут стать лёгкой закуской. В сухом виде берите с собой ячмень, муку, овсянку, сухое молоко и сухие фруктовые напитки. Преимущество таких продуктов в способности долгого хранения и в том, что они всегда есть в ближайшем гастрономе. Но помните, что вода в портативных сосудах — это главная составляющая вашего пайка. Без неё все эти сухие бобы просто лягут лишним мёртвым грузом в ваш багажник.
Подспудно запаситесь готовыми сухими ланчами в пакетиках и любыми их разновидностями. Такие пакеты хранятся до 5 лет и стоят совсем немного.
Каждый член семьи должен иметь собственную зубную щётку, пасту и мыло. Я положил в свой комплект мыло «Доктор Броннер» с мятой перечной. Такое жидкое мыло упаковано во флакон и может понадобиться для других функций, например, послужить вам шампунем, ополаскивателем для рта, средством для мытья посуды, да и просто пригодиться в качестве дезодорирующего приятного мятного аромата.
Общие принадлежности для моей семьи, помимо всего прочего, включают палатку на четверых, 2 флакона с питьевой водой на 6 галлонов каждый, принадлежности для готовки пищи (мини–плита, чайник и кофеварка), медицинскую аптечку, набор слесарных инструментов, капканы и ловушки для животных, сети для рыбной ловли. Эти походные принадлежности всегда хранятся на задворках нашего дома. Они занимают на удивление мало места и всегда доступны для любого члена семьи.
Подытоживая предыдущий раздел, повторю, что каждый член семьи должен иметь свой собственный паёк, одежду, спальные принадлежности, принадлежности для ухода за собой. Из общего снаряжения вам надо иметь палатку, воду, посуду, инструменты и аптечку. Не каждый из последних перечисленных предметов есть в каждой индивидуальной сумке, но может быть легко найден и извлечён в случае необходимости. Как однажды заметил мой приятель Джим Сасквотч: «Предпочёл бы иметь такую экстренную сумку и не нуждаться в ней, нежели очень нуждаться в ней, но не иметь!»
Крик пролетающей совы прервал размышления мужчины. На противоположной стороне от костра его жена варила чай из сосновых иголок. Дети уже спали. Его семья была в безопасности и относительном комфорте. Чувство мира и удовлетворения внезапно нахлынуло на него. Он отпил соснового чая и сильнее разворошил огонь…
Возможно, сама мысль да и весь процесс сбора таких принадлежностей повергнут вас в уныние. Если этот процесс будет затягиваться по каким-либо причинам, соберите прежде всего наиболее необходимое. Как только будет появляться свободное время и будет позволять финансовое состояние, вы будете постепенно добавлять необходимые вам вещи.
• Сменная одежда: носки, футболки, рубашки с длинными рукавами;
• перчатки;
• пиджак или свитер;
• шнур или веревка 50 футов;
• таблетки для очистки воды;
• вода питьевая;
• спички и фонарик;
• открывалка для консервов;
• мыло;
• радиоприемник на батарейках и запасной комплект батареек;
• консервированные и сухие продукты, готовые сухие супы и каши.
Военный вещмешок;
полинейлоновый брезент;
спальный мешок.
Джинсы;
дополнительный комплект белья; перчатки;
плотная фланелевая рубаха; шерстяные носки, 3 пары;
2 пары футболок; шерстяной свитер.
Военная веревка № 550;
открывалка для консервов;
коробка для посуды;
кухонные принадлежности;
спички и зажигалка;
ножик.
Расческа или щетка;
жидкое мыло;
зубная паста;
зубная щетка;
женские гигиенические принадлежности.
Таблетки для очистки воды;
радиоприемник на батарейках и комплект батареек;
принадлежности для детей;
фонарик на батарейках;
личная аптечка по необходимости;
маленькая сумка;
принадлежности для штопки;
эта книга.
мяса;
картошки;
перца;
тунца;
растительного масла.
Горох;
бобы;
ячмень;
крупы;
сушёный лук и морковь;
мука;
сухие супы;
овсянка;
сухое молоко;
сухие фруктовые напитки;
рис.
Капканы и ловушки;
кофеварка;
мини–плита;
аптечка первой помощи;
рыболовные принадлежности;
чайник;
палатка;
набор слесарных инструментов;
контейнеры для воды.
Магистраль 17, соединяющая Норфолк, Вирджинию и Балтимор в Мэрилэнде, пролегла в красивейших местах. Ряды сосен, холмов и возвышенностей, мили сельхозугодий. Магистраль пересекает бурные реки и их устья, вам где угодно могут повстречаться олени и другие дикие животные.
В 11 часов после полудня Джими поцеловал на прощание жену и исчез в проёме двери в своей футболке и джинсах. Был прекрасный выходной день, но ему пора было возвращаться к прибрежной охране Балтимора, где на ремонте стояло его судно. Перекличку можно было ожидать в 5 утра, да и ехать было примерно около 4 часов — масса времени в запасе.
«Жакет с собой не берёшь?» — поинтересовалась Карен.
«Да нет. В машине есть обогреватель, да и кроме того, у меня уже на судне есть один пиджак», — ответил он. Пока он ехал, накрапывал лёгкий дождик.
Приближаясь к туннелю под мостом Хэмптонской дороги, он включил радио.
«Автомобилистам и путешественникам повторное предупреждение: в Мэрилэнде, Восточной Пенсильвании и Нью–Джерси с сегодняшнего дня и до завтрашнего утра рекомендуется быть предельно осторожными».
Джими снова стал вглядываться в капли дождя на ветровом стекле — не так уж и страшно. Скорее всего, нет причины для беспокойства.
Через 50 метров он заметил, что дорога слегка обледенела. Дождь перешёл в снег с крупой. Джим сбавил скорость, чтобы посмотреть на часы: 1:35 утра. У него все ещё было достаточно времени, чтобы успеть на корабль, однако для этого не следовало сбавлять скорость.
Когда это случилось, оставался час езды до местности Таппаханнок. Снег с градом начался нешуточный. Джиму пришлось включить дворники на полную мощность, чтобы видеть что‑то в ветровое стекло.
Немного впереди магистраль пересекала небольшой водоём. Джим предположил, что мост мог промёрзнуть и решил слегка затормозить. В это самое мгновение тени крупных оленей промелькнули перед лобовым стеклом. Джими резко ударил по тормозам, но на обледенелом асфальте это дало малый эффект. Джим ощутил холостое прокручивание задних колёс и явственно осознал: машина вышла из‑под контроля. До того, как он смог бы как‑то отреагировать на происходившее, автомобиль ударился о заграждения моста и сполз в водоём, наполовину оставшись под водой.
Перепуганный, но не пострадавший, Джим выбрался из автомобиля и пошёл по воде к берегу. Усилился ветер, шёл гутой снегопад. Джим основательно продрог. Он начался оглядываться вокруг: ни машин, ни зданий, ни огонька вдалеке в пределах досягаемости взгляда.
Спотыкаясь, Джим вернулся к машине, заглянул с надеждой в багажник — не найдётся ли хоть что‑нибудь, что могло бы помочь в столь затруднительном положении. Он увидел аудиокассеты и пару кроссовок. Ничего, что могло бы сейчас пригодиться, даже коробки спичек.
Джим скрестил руки на груди и уселся на берегу водоёма…
О’кей, начнём с такого вопроса: где, помимо дома и офиса, вы проводите наибольшее количество времени? Если вы немного призадумаетесь об этом, то поймёте, что ответ очевиден — в вашем автомобиле. Основное связующее звено жизненно важных магистралей, то, чем мы пользуемся практически постоянно, чтобы добраться, куда нам надо. Ваше транспортное средство всегда рядом с вами, чем бы вы ни занимались.
Только вдумайтесь в эту информацию: если вы дома, ваш автомобиль припаркован рядом с входной дверью, если даже вы пользуетесь общественным транстпортом (а статистика говорит, что это происходит нечасто), ваш автомобиль находится где‑то в пределах досягаемости. Где бы вы ни находились — в магазине, на прогулке, на танцплощадке, площадке для гольфа, в кемпинге, парикмахерской (и даже там!) — ваш автомобиль ждёт вас в каких‑то нескольких шагах. Но задумывались ли вы о вашем автомобиле как о средстве экстренной необходимости?
А ведь это именно так, и даже более чем.
Именно потому, что автомобиль всегда находится в непосредственной близости от вас, это послужит прекрасным местом для хранения предметов первой необходимости. Если в вашей машине найдётся немного свободного места, приберегите его для хранения сумки с вещами экстренной необходимости для выживания в течение 72 часов. В конце концов, в случае чрезвычайной ситуации вам уже не придётся ехать за этой сумкой домой.
Один интересный факт достоин нашего внимания. В начале 1980–х я с семьёй предпринял путешествие «дикарями» в Мичигане. Мы прибыли в лагерь вечером и сделали две абсолютно нетипичные для нашей семьи вещи: арендовали участок с видом на почти достроенный парк и отправились в пиццерию, вместо того чтобы заняться по обыкновению приготовлением пищи самостоятельно. Мы распаковали весь наш багаж и приготовились к приятному времяпрепровождению.
Когда мы отправились в город, уже начались сумерки, а нам предстояло преодолеть несколько миль пути. Когда мы ехали, небо заволокло тучами и начался дождь. Я об этом мало беспокоился и даже не стал утруждаться прослушиванием прогноза погоды по радио.
Дождь стоял уже сплошной стеной, когда мы достигли города. Зайдя в пиццерию, мы заметили необычное движение и суету среди служащих. Ощущая, что я упускаю из виду что‑то важное, я начал расспрашивать, в чем, собственно, дело.
Владелец заведения посмотрел на меня как на сумасшедшего: «Мы закрываемся, надо бежать отсюда куда глаза глядят. Вы разве не слыхали про торнадо? Смерч надвигается прямо на нас».
А я и не знал.
Как только нас препроводили к выходу, я стал взвешивать все имеющиеся у нас альтернативы. Мы находились к востоку от нашего парка, а значит возвращение в обратном направлении приблизило бы нас к урагану. Мы очутились на абсолютно незнакомой местности, где у нас не было друзей. Кроме того, все наше необходимое снаряжение находилось в палаточном лагере. Пока весь сумбур подобных мыслей проносился в моей голове, я поспешно пытался сообразить, что предпринять.
Внезапно меня посетила неплохая мысль — отправиться в ближайшую пожарную станцию, и мы сразу же выехали за ворота пиццерии.
Ветер и дождь постепенно усиливались, но въехав на холм, мы увидели, что находимся уже перед пожарной станцией.
Выпрыгнув из фургона, я подошёл к дежурному пожарнику и объяснил всю ситуацию, попросив убежища на некоторое время.
«Никаких проблем, — ответил пожарный, — однако, вы немного опоздали прятаться: ураган прошёл по южной стороне нашего района около 20 минут назад, вы его не застали».
Пожарный дружелюбно улыбнулся.
Я с облегчением вздохнул, возвращаясь к машине. Нам повезло. Но потом я начал размышлять над возможными последствиями того, что могло бы произойти, если бы мы остались на пожарной станции. Как я уже отмечал ранее, все наши необходимые вещи остались в палаточном лагере. Все, что мы имели при себе, — одежда и какие‑то мелочи в багажнике.
Я точно определил, что попасть в подобную ситуацию опасно, недопустимо и очень глупо. Совершить такую оплошность вновь было бы непозволительно. Теперь я всегда храню в автомобиле предметы первой экстренной необходимости.
Самая важная вещь, хранящаяся в нашей машине и в любой машине, за руль которой я сажусь, — 6–галлоновая фляга чистой воды. Если кому‑то доводилось попадать в экстремальную ситуацию самовыживания, он поймёт, что именно вода, а не хлеб решают в большинстве случаев нашу участь. Среднестатистический человек способен обходиться без пищи до 30 дней, в то время как без воды он погибнет уже через 3 суток. Обязательно запаситесь флягой воды в багажнике и не забывайте менять её ежемесячно на свежую.
В машине неплохо бы хранить и запас сухого пайка. Я уже упоминал сухие супы и каши — это оптимальное решение для ваших продуктовых экстренных запасов. Все подобные продукты относительно дёшевы, занимают минимум пространства и хранятся до пяти лет. Закупите продукты с таким расчётом, чтобы каждому члену семьи хватило на три дня на три полноценных трапезы в день. Как только у продуктов выходит срок хранения, закупите новую партию, а со старыми запасами позвольте детям развлечься на пикнике. Наши семейные автомобильные запасы состоят из одежды, ножа, топорика, спичек и зажигалки, простыней и спальных мешков. Есть ещё фонарик и слесарный инструментарий. В набор инструментария обязательно должны входить: шестидюймовый шлиц под отвёртку, шестидюймовая отвёртка, гаечные автомобильные ключи, тиски, фрезер, длинный магнит с держателем для извлечения выпавших деталей, инструменты для накачивания воды или водный швеллер.
В зависимости от индивидуальных обстоятельств, вы можете обзавестись сотовым телефоном или рацией. Не забудьте про запасные автомобильные детали. Обязательными вещами можно считать предохранительные пробки, пояса безопасности, 2 кварты автомобильного масла, кварту трансмиссионной жидкости, флягу антифриза — вот что неплохо бы всегда иметь под рукой. Возможно, вам захочется включить в этот список другие наименования.
Например, недавно по дороге домой из Монтаны мой Chevy Suburban встал как вкопанный посередине шоссе. После беглой проверки я не увидел искрения и причин для возгорания. Но я запасливый водитель, и множество авто–мелочей, закинутых в мой багажник, меня часто выручали. Не ищите поломки в ведущем вале, коробке передач, не экспериментируйте, дыша выхлопными газами, а лучше запаситесь деталями для замены электропривода, проводами, батареями и всем, что имеет к этому отношение. В моем случае после тщательного осмотра этих деталей я обнаружил, что старая крышка прерывателя–распределителя для зажигания по–прежнему на месте. Я решил попробовать ехать с ней и спустя несколько минут после замены этой крышки уже благополучно продолжал свой путь.
«Но я же не профессиональный механик! — могут возразить многие из вас. — Я не знаю, где эта дурацкая распределительная крышка!» Да, я тоже не специалист, однако мне пришлось изучить базисные сведения автомобильной механики, и теперь 50% простого ремонта и замены я произвожу сам.
И вам это вполне по силам. Но к этой теме мы вернёмся немного позднее, в разделе ухода за автомобилем.
• Фляга, наполненная всегда свежей водой;
• необходимый запас провианта для выживания в течение 3 дней;
• запас сухого пайка из супов, каши и быстрорастворимых напитков для каждого члена семьи;
• дополнительный комплект одежды;
• простыни, одёяла из шерсти;
• фонарик;
• новая упаковка запасных батареек.
• Шестидюймовый отверточный шлиц;
• шестидюймовая отвёртка;
• гаечные автомобильные ключи;
• пассатижи;
• фрезер;
• магнит с держателем;
• швеллер для закачки воды;
• набор ключей на 3/8 дюйма.
• рацию, сотовый телефон и комплект запасных батареек;
• предохранители для автомобиля;
• 2 кварты автомобильного масла;
• 1 кварту трансмиссионной жидкости;
• 1 галлон антифриза и смазочно–охлаждающую эмульсию для двигателя;
• автомобильные запчасти б/у, но все ещё годные.
«Я жил с горьким сожалением о том, что провёл столько времени в праздности. Теперь, ощутив потребность хотя бы в информации, которую мог получить сполна в часы безделья, я жалел, что не провёл эти драгоценные часы более благоразумно».
Помимо сбора сумки с вещами первой экстренной необходимости, очень важно иметь и дома необходимый запас предметов, дающих шанс для самовыживания. Программа предусмотренных запасов — это ваша подстраховка здравым смыслом. Как я уже замечал ранее, удобства, поставляемые нам современным сообществом и цивилизацией, зависят от случайностей и поддерживаются сложной и разветвлённой инфраструктурой. Стоит лишь убрать или переместить один компонент слаженной системы, и разверзнется пропасть проблем. Засухи и забастовки работников транспорта, нехватка продуктовых поставок — любое из этих обстоятельств повлечёт лишения и страдания для тех, кто не подготовлен.
Некоторые люди к домашним запасам относятся пренебрежительно, называя тех, кто этим занимается, мещанами. Но мы же не занимаемся заготовками в ожидании какого‑то кризиса, чтобы продавать накопленное по тройной цене с выгодой для себя! Это вовсе не эгоистичное мещанство. Наши древние предки верили, что необходимая готовность есть признак мудрости, и я целиком и полностью с ними согласен. Ваши домашние заготовки — это очень недорогой метод подстраховки, который в случай чего сделает вас независимым от обстоятельств. Две области, в которых необходимо сделать основательные запасы — медикаменты и еда. Давайте подробно остановимся на каждой из них.
Программа сбора продуктов питания должна начинаться с основных пищевых наименований и периодически пополняться. Вдумайтесь — большинство из нас вряд ли сможет запастись продуктовым пайком на год в один заход. И действительно, попытка полностью сделать запасы за неделю может сильно подорвать бюджет. Некоторые люди, все‑таки заинтересованные в подготовке экстренных пищевых запасов, прикидывая суммы расходов, которые за этим последуют, быстро сдаются, до того как начнут этим заниматься.
Привет, доисторический предок! Как готовить жёлуди и превратить их в пищевые резервы? Я слышал, что жёлуди очень даже выручают в экстренных случаях, но понятия не имею, как из них что‑либо сделать. Хотелось бы получить от тебя исчерпывающую информацию.
Спасибо. Тони
В местах моего нынешнего обитания желудей не найдёшь. Но вот в бытность мою проживания на востоке, мы обдирали жёлуди и замачивали в воде. Просто меняли воду ежедневно, пока жёлуди не становились сладковатыми на вкус. Обычно требуется до трёх смен воды. Затем высохшая мякоть перемалывалась до состояния муки и прессовалась вперемежку с ягодным соком и ягодами до состояния лепёшек.
Приятного аппетита. Доисторический человек.
С этой финансовой дилеммой, как и со всеми проблемами, надо искать пригодное решение.
Для большинства людей программа по сбору минимума продуктовых запасов означает накопление наименований продуктов, которые спасут нашу жизнь на первых порах в случае чрезвычайных ситуаций и позволят искать новые варианты дальнейшего поиска пропитания для вас и вашей семьи. Такие продукты должны быть не в дефиците, полезны и вкусны, но при этом долго хранимы и относительно дёшевы. Перечисленные ниже продукты идеально отвечают означенным требованиям:
• пшено;
• рис;
• сухое молоко;
• мёд;
• бобовые (горох, бобы, чечевица);
• помидоры.
Много чего интересного можно сделать с пшеном, и есть масса аргументов «за» и «против» хранения пшена в качестве экстренных запасов.
Противники пшённых запасов утверждают, что пищеварительный тракт большинства людей не приспособлен для переваривания волокнистых зёрен, внезапный переход на пшённую диету может привести к серьёзным проблемам с пищеварением. Кроме того, в пшене очень быстро заводятся паразиты. А ещё, со слов зерновых оппонентов, человечество уже позабыло качественные способы приготовления пшена. Поэтому покупка и хранение пшена — пустая трата времени и денег, это даст вам ложное ощущение безопасности и готовности.
Если и есть в этих утверждениях доля правды, мой жизненный опыт говорит об обратном. Я большой поклонник пшена и сторонник того, чтобы пшено и хранилось и было хорошим дополнением к любому рациону. И вот мои доводы:
• Пшено дёшево. В пшене есть железо, протеины, витамин Е и важные для жизнедеятельности организма антиоксиданты. Если пшено смешать с горошком, молоком, бобовыми, простое пшено превратится в достойное самостоятельное блюдо.
• Существует множество разнообразных способов приготовления пшена. Можно вырастить побеги и употреблять их в сыром или варёном виде. Из толчёного и распаренного пшена можно приготовить хлебцы. К супам и жаркому пшённый бульон подойдёт в виде подливы. Если измельчить пшено до состояния муки, из него можно делать традиционную выпечку — хлеб, пресные лепёшки, булочки.
• При надлежащем хранении пшено хранится неограниченное время. Среди египетских развалин археологи находили пригодное для употребления пшено возрастом более 3000 лет. В моих собственных запасах есть пшено ещё 1986 года, хотя количество его с годами уменьшается.
• Очень просто хранить пшено: распределить по 50 фунтов на каждую пластиковую бадью для пищевых продуктов. На дно можно бросить сухих лавровых листьев или перемешать их с зерном. Это защитит пшено от долгоносиков и других насекомых–вредителей. Пшено можно высадить. Если оно даст побеги, ваши запасы будут восполняться сами собою, не будет проблем с новой порцией свежего зёрна.
• Если вы не можете вырастить другой зелени, вы можете употреблять пшённые побеги так же, как употребляют горох, бобы и чечевицу. Зеленые побеги можно нарезать в салат или смешивать с рисом — отличное блюдо, вкусное и полезное.
• В конце концов, пшено — очень вкусная крупа!
Пшено просто в приготовлении. Если у вас нет собственного ноу-хау, вы легко можете познать массу блюд в минимально сжатые сроки. Существует масса кулинарных телевизионных передач. Кроме этого, такой просмотр телепередач уже не будет праздным.
Как видите, хранить и употреблять пшено в ежедневном рационе — очень разумная вещь.
Рис — важнейший продукт восточных государств, известный уже тысячи лет. Если кто из читателей служил на Дальнем Востоке, то должен быть знаком не понаслышке с местными рисовыми блюдами, например рисом, приправленным перебродившим рыбным соусом.
Почему‑то в большинстве книг по заготовке продуктов экстренной необходимости рису не уделяется должного внимания. Однако от этого он не перестал быть отличным продуктом, очень удобным для хранения в качестве необходимого продуктового минимума.
Как и пшено, рис относительно дешёв. Как и в пшене, в рисе много растительных волокон и он предельно просто хранится. Насыпать зерно в 5–галлоновую пластиковую бадью для пищевых продуктов, перемешать с сухим лавровым листом и плотно закупорить крышкой — никакие насекомые рису не страшны. Рис сохраняет свои полезные свойства и не портится около 2 или 3 лет, однако я как‑то обнаружил контейнер с рисом ещё 1990 года, и он все ещё был в превосходном состоянии.
Рис готовится элементарно. Перед готовкой размочите рис в воде в соотношении 2:1 пару часов, позволяя рису разбухнуть. Как только рис увеличится в размерах, просто сварите его — все так просто.
Принимая во внимание все вышесказанное, хочу заметить, что в сочетании с любыми бобовыми рис — настоящий протеиновый кладезь. Рис и горох — еда вне времени и пространства, популярная во всех странах. Когда‑то рис был очень распространён и в Америке. Моя мама любила готовить блюдо под названием «Джон Хоппин», в котором горошины смешивались с коричневым рисом. (Я и сейчас помню, что это было вкуснее даже репы с ветчиной или копчёной свиной грудинкой.) Другое вкусное сочетание — рис с обжаренными в масле бобами и зелёными побегами гороха, приправленными соевым соусом или красным стручковым перцем.
Если вы решите запастись рисом в качестве необходимого продуктового пайка, остановитесь на коричневом рисе. В белом рисе, как в белом хлебе, все питательные элементы напрочь отсутствуют.
В сухом молоке, как в пшене и рисе, содержится хорошая протеиновая доза. Как я уже замечал, только молоко и пшено — уже готовое блюдо. Молоко настолько уважаемо большинством людей, что мы постоянно включаем его в наш рацион.
Сухое молоко, возможно, не покажется вам таким уж дешёвым, но оно обычно не дороже обыкновенного 2% молока, поэтому вы вполне можете позволить себе небольшой запас. Молоко хранится в своих собственных упаковках и не представляет интереса для насекомых-паразитов.
Помимо протеина, в сухом молоке есть полезные жиры, углеводы, кальций, витамин А, диамин, рибофлавин, витамин С.
Предупреждение в связи с сухим молоком: чрезмерное его употребление может обострить течение болезней, связанных с выделением слизи, таких как простудные заболевания головы, бронхиты, синуситы, воспаление лёгких. Научные исследования говорят, что кальций, содержащийся в молоке, абсорбируется человеческим организмом в минимальном количестве, что очень важно для предотвращения остеопороза.
Таким образом, сухое молоко — отличное решение в деле приготовления запасов продуктов экстренной необходимости. Сухое молоко может храниться сроком до 10 лет в бумажных коробках и упаковках, в белой пластиковой таре. Никаких дополнительных мер для хорошего хранения предпринимать не нужно.
Мёд — любимая сладость древнего человека, корни истории употребления мёда уходят в отдалённые исторические времена. Наскальные пещерные рисунки около 9000–летней давности изображают человеческую фигуру с рукой в улье, окружённую роем пчёл.
Однако мёд — это не только любимая человечеством сладость, а ещё и весьма полезное тонизирующее средство. Испанцы, скандинавы и некоторые другие европейские народы считали мёд основным средством для достижения крепкого здоровья и долголетия.
Отличное преимущество мёда, как долго хранимого продукта, — это то, что срок хранения фактически неограничен. Никакие бактерии не живут в сыром мёде. Смешав мёд с пшеном и зелёными побегами, вы получите исключительное по своему вкусу лакомство. В Англии во время Второй мировой войны люди в бомбоубежищах выживали благодаря такому блюду — пшену с мёдом и зелёными побегами. Мёд, который хоронили в могилах вместе с египетскими правителями, до сих сохранил свою пригодность!
Конечно, мёд нельзя назвать дешёвым. Но на здоровье и благополучии членов вашей семьи не стоит экономить.
Благодаря содержанию протеина, бобовые тоже можно считать отличным решением для включения в список продуктовых запасов. В этом смысле они даже могут послужить заменой мясу. Содержание протеина в бобовых меньше, чем в соответствующем количестве мяса, но в сочетании с пшеном или рисом протеины бобовых вполне замещают необходимую протеиновую норму. Бобовые, такие как горох, бобы и соевые бобы, могут храниться так же успешно, как и лесные орехи, также их можно употреблять в зеленом свежем виде и в виде отросших побегов.
Дополнительный плюс бобовых и орехов — высокое содержание жиров. Несмотря на предубеждение по поводу жиров, человеческий организм очень нуждается в жирах, особенно в холодных регионах или во время зимы. Я прочувствовал это на себе после долгой зимней экспедиции несколько лет назад. Экспедиция продолжалась 10 месяцев, во время которых я и мои напарники питались более чем скромно зелёным сосновым чаем, сухими лесными ягодами, найденными в кустах и одним кроликом размером со след на снегу.
По возвращении к цивилизованной жизни жена одного из моих напарников устроила нам праздничную трапезу с картошкой, салатами, зеленью и огромным куском ветчины. Проигнорировав вегетарианскую еду, мы с волчьим аппетитом едва выживших людей накинулись на мясо, набивая себя до отказа до тех пор, пока наша потребность в протеиновых жирах не была удовлетворена. Только покончив с мясом, мы приступили к поглощению картошки и зелени.
Сырой арахис хранится около двух лет. У меня дома благополучно выдерживают десятилетний срок в пластиковых упаковках бобовые и горох. Так же, как и в случае с пшеном, пригоршня сухих лавровых листьев предотвратит появление насекомых.
В томатах очень много витамина С, который крайне необходим для хорошего здоровья и не может вырабатываться организмом самостоятельно. Помидоры употреблять просто необходимо. Помимо большого содержания витамина С, томаты богаты витамином А.
Томатный сок относительно недорог и очень удобен для долговременного хранения. Томатный сок благополучно может храниться более месяца. Томатную пасту можно разбавлять до консистенции напитка водой — помимо своих полезных свойств, такой напиток отлично удовлетворяет жажду.
Вы можете для увеличения пользы смешивать томатный сок с другими овощными соками.
Все вышеперечисленные продукты были специально подобраны мною с целью возможности их сочетания и взаимного влияния на оптимизацию полезных для здоровья свойств. Эти шесть продуктов — основа для комплектации ваших запасов. К хранимым в определённом месте припасам можно добавить по усмотрению другие крупы, свинину, ячмень и овёс. Если вы в нормальной жизни не отдаёте предпочтение этим видам продуктов, закупайте меньшее их количество. Попробуйте все из них и определитесь, что наилучшим образом подходит для ваших запасов.
Не обязательно ограничивать ваши запасы еды экстренной необходимости вышеуказанными наименованиями. Мне думается, отличной идеей было бы включить в этот список консервированные продукты, не требующие воды и приготовления. Консервы дороги и занимают много места, в отличие от сухого пайка. Но, закупив какое‑то количество консервов небольшими порциями, вы заполните свою кладовую разнообразными продуктами за короткий промежуток времени.
Покупайте также пищу, которую вы употребляете при нормальных обстоятельствах. В моей собственной кладовой содержатся консервированные острые бобы и горошек, спагетти в соусе, помидоры, крупы, свинина, разнообразные салаты, картошка и рыба. По мере истечения срока годности они заменяются на новые. В чрезвычайных случаях ваш запас поможет вам удержаться на плаву и даст время и возможности для новых средств к существованию и обеспечению себя всем необходимым. Вот к чему я все это говорю.
Как вы будете выживать в кризисной ситуации, зависит от того, насколько тщательно вы предусмотрели все возможности. Поэтому необходимо также позаботиться о медицинских препаратах первой необходимости. Следуя предписаниям и рецептам, вашим потенциальным нуждам, не так‑то и трудно составить аптечку.
• Бинты;
• крема и мази–антисептики;
• пинцет;
• таблетки ацетоминофена;
• мыло;
• марля;
• Алько–Зельцер Плюс и другие подобные таблетки;
• очистители для воды;
• термометр;
• антациды;
• принадлежности для женской гигиены;
• вата (может использоваться для блокады раневой поверхности).
Дополнительно для чрезвычайных ситуаций в каждом доме должен быть специальный медицинский контейнер всех или почти всех ниже перечисленных наименований:
• 2 упаковки бинтов;
• 1 упаковка широкого бинта блоками 4X4 для широких ран;
• 2 упаковки марли;
• несколько обезболивающих и охлаждающих повязок;
• 2 рулона лейкопластыря;
• ножницы;
• пинцет;
• 2 флакона антисептика;
• глазные капли и мензурка (на пластике скапливаются нечистоты) ;
• солевой раствор для промывания глаз;
• спирт;
• рвотный корень на случай отравлений;
• 3 упаковки активированного угля на случай отравлений;
• таблетки викки — старинное средство против желудочных расстройств;
• капли ушные чесночные или из коровяка;
• бетадиновое дезинфицирующее средство;
• 10унций мелиссового масла;
• ранозаживляющее средство для синяков, укусов и ран;
• чай тысячелистника;
• гвоздичное масло от зубной боли;
• Алько–Зельцер Плюс и другие подобные шипучие таблетки;
• 500 мг травы эхинацеи;
• витамин С с биофлавонидами, 1000 мг (2 мг в день на каждого члена семьи);
• хлорка для очистки воды;
• таблетки для очистки воды;
• термометр;
• пачка лезвий;
• спички или бутановая зажигалка;
• флакон желудочного антацида;
• средства против диареи;
• сироп от кашля;
• женские гигиенические принадлежности;
• капсулы ацитоминофена;
• охлаждающие салфетки;
• дезинфицирующее мыло.
Этот аптечный набор представляет собой все необходимое медицинское снаряжение для оказания экстренной помощи. Очевидны функции и свойства каждого лекарства, кроме того, они могут пригодиться в каждодневном обиходе. Некоторые растения, такие как эхинацея, гвоздичное и мелиссовое масло, могут быть знакомы некоторым из вас. Я включил их, потому что они прошли испытание временем. Более подробно на растениях мы остановимся в одном из следующих разделов.
Можно включить и специфические средства для каждой конкретной семьи, например нитроглицериновые таблетки.
Покупка всех названных средств обойдётся вам сравнительно недорого. Медикаменты следует запечатать скотчем и поместить аптечку в место (в багажник автомобиля), откуда её можно быстро достать в случае надобности.
Я настоятельно рекомендую обучить старших детей в вашей семье оказанию экстренной медицинской помощи Красного Креста. Такие знания могут оказаться бесценными, если когда‑нибудь вашей семье придётся столкнуться с такими проблемами.
«Одежда спасёт вас, когда вы не сможете добыть огня,
как огонь помог человечеству выжить во времена, когда человек ещё не изобрёл одежды».
Убедиться, что ваша семья подстрахована запасом одежды на случай чрезвычайных ситуаций очень просто, поскольку большая часть необходимых вещей наверняка уже есть у вас дома. Если же вы не уверены, что в вашем доме есть все необходимое, эта глава для вас. Давайте начнём с необходимого инструментария.
Самая нужная вещь в вашем доме — фильтр для очистки воды. Все наслышаны о ситуации по загрязненнию воды. Не исключено, что многие из вас уже на себе испытывали последствия глобальных загрязнений. Фильтр для воды поможет решить эту проблему. На рынке существует несколько известных и достойных брендов — Katadyn, Polar-Pur, предлагающих отличные модели. Они далеко не дёшевы, но не пренебрегайте вашей безопасностью из экономии!
Если вы предпочитаете сделать фильтр собственными руками, следуйте инструкциям раздела 6, чтобы изготовить отличный фильтр из деталей, предлагаемых фирмой Katadyn. Это поможет вам сэкономить на покупке готовой модели.
Вторая необходимая для каждой семьи вещь — мини–горелка. Пока у вас не будет собственного оборудования на пропане, вы всегда рискуете остаться без электричества и газа. Отсутствие пропанового агрегата в чрезвычайной ситуации оставит вашу кухню без плиты. И что вы будете делать с сухим пайком, которым запасались?
Самое удачное горючее для мини–горелки — пропановое. Он очень дешёв, может храниться хоть бесконечно и не подвержен утечкам. Но все‑таки пропан — это газ и хранить его нужно с соответствующей осторожностью.
Вы можете купить себе горелку такого размера, какую позволит вам семейный бюджет. Экономичной я считаю плиту в комплекте с двумя канистрами газа. Очень мощным и современным считается стальной аппарат на пять галлонов газа или даже крупнее — размера RV. Такое оборудование значительно дороже. Любая из этих систем — прекрасный выбор. Снимающие квартиру и семьи, стеснённые площадью, вполне могут обойтись маленькой системой. Большие семьи и те, кто не ограничен пространством для хранения, могут предпочесть 5-галлоновый агрегат — он даёт больше возможностей и имеет более прочную конструкцию.
Газовые установки для барбекю можно использовать вместо пропановых плит. Однако такие аппараты обычно громоздки и очень тяжелы.
Какое бы оборудование вы ни выбрали, позаботьтесь о достаточном запасе газа для него. Это означает минимум 5 галлонов пропанового газа для больших грилей или плит и, по крайней мере 10 одноразовых канистр для мини–горелок. И ещё одно условие: храните подобные вещи в надлежащем месте, подальше от территории постоянного нахождения членов семьи.
Другое необходимое оборудование можно приобрести в специализированных магазинах и мастерских. Оно должно включать топорик, лопату, монтировку, колун для дров, молоток, гвозди, отвёртки и пилу.
Даже если вы живёте в современной квартире, вы обязаны держать эти принадлежности под рукой. Топор и лопата? Да! Помимо своих очевидных и прямых функций, эти предметы помогут вам при случае расчистить дорогу от камней или, наоборот, что‑нибудь перегородить. То же самое относится и к монтировке или лому — чем он больше, тем лучше. Пилы, молотки, гвозди, отвёртки и другие слесарные принадлежности крайне важны в чрезвычайных случаях. Даже если у вас нет строительных или слесарных навыков, вы можете удивиться сами себе, когда начнёте что‑то мастерить. А ещё вы можете приобрести внезапную популярность и почёт среди соседей, если выяснится, что вы единственный, кто владеет такими полезными и даже необходимыми инструментами.
—F. D.
F. D.,
Доисторический человек умеет обращаться с плащами. Никак нельзя было выжить без плаща в заснеженных землях Гудзонского пролива. Плащ был для нас всем и делал за нас все. Если вам нужен плащ, берите в качестве материала шерсть из Пендельтона, Уитни.
Отличное качество, прекрасно помогает укрыться от непогоды и служит долго.
Обязательно сделайте плащ двусторонним, чтобы можно было носить любой стороной. Когда будете прострачивать, убедитесь, что оставили прорези для рукавов открытыми. Это позволит обшить пройму листьями, сухой травой, шкурой буйвола и любой другой изоляционной материей. Для утепления. Не забудьте сделать рукава длинными, почти до кончиков пальцев. Отличное дополнение к этому одеянию — перчатки. Плащом можно воспользоваться и в качестве спального мешка. А можно приделать капюшон. Незаменимая вещь. Строчите на машинке очень крепкими нитками. Если вы хотите собрать обновку вручную, используйте сухожилия в качестве нитей и захватывайте петли на узел. Тоже надёжный способ. Абориген делал такую одежду для своей аборигенки именно из шерсти и сухожилий. Женщины носили такую одежду по 18 зим, и она оставалась в неизменно хорошем состоянии. Плащ был опорой и помощником аборигена и потакал всем его прихотям. Он служил кроватью в достаточно холодные и даже морозные ночи, конечно, не заменяя при этом мантии из шкуры лося или тепла женского тела. Прекрасная вещь в ненастное время года! Если пронизывающий ветер все же добирается, надевайте под плащ рубаху из шкуры животного. Надеюсь, этот экскурс поможет F. D. решить, понадобится ли ему такой плащ. А он понадобится!
— Доисторический человек
Одежда для экстренных ситуаций, о которой пойдёт речь в этом разделе, это не обмундирование пожарника, бригады по обнаружению и обезвреживанию взрывных устройств или людей подобных специальностей. Одежда для чрезвычайных ситуаций — это просто добротная верхняя одежда, такая как парусиновые жакеты, рабочие комбинезоны, сапоги и носки. Естественно, для чрезвычайных ситуаций не особенно подойдёт ваш смокинг–тройка от Пьера Кардена или вечернее платье для коктейлей от Донны Кары.
Но если вы считаете, что подойдёт, тогда зачем читать эту книгу?
Если же у вас есть вся необходимая одежда для чрезвычайных ситуаций, позаботьтесь о ней должным образом: залатайте порванные места и дыры, почините молнии, периодически смазывайте ваксой вашу обувь. Когда вам понадобится ваша одежда для экстренных ситуаций, вы должны быть уверены в её отличном состоянии, чтобы не сомневаться в своей безопасности.
Фильтр для воды;
мини–плита на пропане;
топорик;
пила (2);
лопата(2);
отмычка;
молоток;
напильник;
отвёртка;
бурав;
лом;
винты;
гвозди;
шурупы;
металлический резервуар;
6–галлоновые фляги воды;
пропановые канистры.
Изоляционный спецкомбинезон;
плотное рабочее пальто;
одежда для дождливой погоды;
плащ;
изоляционная рабочая обувь;
3 пары шерстяных носков;
головной убор;
рабочие перчатки;
шерстяное одеяло.
Чистая вода — жизненно важный для выживания предмет, однако в случаях чрезвычайных ситуаций питьевую воду бывает трудно найти. Та вода, что доступна в таких случаях, обычно загрязнена. Моя собственная семья пережила подобную ситуацию во время урагана Диана, когда улицы залило грязной сточной водой, приведшей в негодность скважины и трубопровод. Нормальную воду можно было получить путём кипячения или завоза извне. Так продолжалось довольно долго.
Среднестатистическому человеку требуется около одного галлона питьевой воды в день. Чтобы продержаться сутки, семье из 4 человек, требуется минимум 12 галлонов питьевой воды. Чтобы хранить 12 галлонов воды, потребуется 2 шестигаллоновые фляги, но имейте в виду — это вода, предназначенная исключительно для питья. 12 галлонов питьевой воды — минимальное рекомендуемое количество. В зависимости от температуры воздуха, необходимый минимум питьевой воды может значительно возрасти. Если потребление воды прекращается более чем на 2 дня, человек может оказаться в коме.
А не лучше ли, чем полагаться на кипячение или баки питьевой воды, поставляемые Федеральным Агентством по чрезвычайным ситуациям, иметь какое‑то собственное приспособление для производства чистой воды?
Существует несколько разновидностей водных фильтров. Некоторые делаются собственными руками, некоторые устанавливаются под раковиной, некоторые представляют из себя портативные настольные модели. Разные фильтры несут разные функции: очистка от осадка тяжёлых металлов, химических загрязнений, удаление всевозможных бактерий и микроорганизмов. Хороший фильтр не может быть дешёвым, и, надеюсь, вы не собираетесь доверять своё здоровье дешёвым фильтрам?! Мой любимый фильтр — портативный настольный, удаляющий тяжёлые металлы и элементарные бактерии.
Один из лучших фильтров, который я когда‑либо встречал, — LPK-700 Katadyn швейцарского производства. Он не пропустит ни грамма непроверенной воды, не использует дополнительные химикаты. Этот агрегат способен переработать 13000 галлонов воды, перед тем как потребуется замена очистительных деталей. 2–микроновые сетки этого фильтра удаляют из воды паразитов, микроорганизмы, мусоринки и бактерии–возбудители болезней дизентерии, тифа, холеры, расстройств желудка. LPK-700 удаляет невидимые глазу водоросли и другие загрязняющие частички. Серебряные элементы, герметично вмонтированные в ядро очистительной системы фильтра, поддерживают его стерильность и не позволяют бактериям расти и размножаться. Один такой фильтр может производить для вас 3 галлона чистой питьевой воды в день и стоит всего около 75 долларов. Но посчитайте, сколько теоретически вы готовы платить за гарантию водной чистоты? В модели Katadyn TRK-2 содержится два очистительных элемента LPK-700, стоит он в два раза больше, однако и воды в сутки поставляет 6 галлонов! Этот большой фильтр состоит из двух танкеров для воды, расположенных один над другим.
Нужна ли вам очистительная система большей вместительности, или вы просто привыкли делать все собственными руками, вы можете соорудить 9–галлоновую ёмкость для очистки воды при помощи 3–фильтров LPK-700, смонтировав их втулочными соединениями из металла или пластика и прикрепив две 5–галлоновые ёмкости для воды. Электроперфоратор с деревянной двигающейся лопаткой на полдюйма — это единственное дополнительное приспособление, которое вам потребуется. Всю конструкцию можно собрать за каких‑то 15 минут. Такой фильтр вы можете благополучно хранить на всякий пожарный случай, разбирать. Смотрите иллюстрацию.
Не забывайте о том, что именно вода, а не хлеб — есть основа жизни. Домашний фильтр для очистки воды — ваше самое благоразумное решение!
Современные мужчина или женщина, познающие науку самовыживания и умения полагаться только на себя, должны стать своего рода универсальными людьми. Эти навыки — своего рода вызов и самоотречение, но отнюдь не невозможное. При должном стремлении и умении рассчитывать собственное время, кто угодно сможет добиться успеха в этом вопросе.
Прежде всего надо научиться не тратить время попусту. Вместо того, чтобы праздно смотреть телепрограммы, я начал заниматься самообразованием. Я начал читать много литературы по автомобилям, домашнему ремонту. Я стал активно покупать новые книги на эти темы и посещать библиотеку. Вам вполне по силам сделать то же. В дополнение к этому вы можете записаться на какие‑то продолжительные курсы по любой из тематик этой книги. Поначалу теория курсов вам покажется суховатой, однако это принесёт свои дивиденды в денежном эквиваленте, уровень вашей компетентности возрастёт, а затем вы заметите, что с ростом объёма знаний возрастает ваш интерес к курсам.
Начать лучше всего с автомобиля. Он ведь с завидной регулярностью причиняет вам неудобства. Вы получите огромное удовлетворение, когда осознаете, что вполне можете устранять некоторые поломки сами, а в перспективе — домашние бытовые навыки, такие как мелкие неисправности электросети, ремонт крыши, водопровода, самого здания дома. Если вам с первого раза что‑то не удаётся, пусть это не останавливает вас в дальнейшем. Помните, что неудачный опыт — отличный урок по дороге к успехам. Будьте упорны и целеустремлённы. Никто не рождается с безусловными навыками ремонта. Во многих жизненных ситуациях владение примитивными навыками может быть по важности равноценно умению жить в цивилизованном, высокоразвитом обществе.
«Бросьте, это XXI век, и никому не нужны способы выживания далёких предков!» — подумаете вы.
Однако существуют три кита выживания в экстремальных ситуациях — умение найти убежище, развести огонь, чтобы согреться и обсохнуть, и найти питьевую воду. В вопросах выбора между жизнью и смертью не надо надеяться на кого‑то ещё. Вот почему примитивные навыки вам просто необходимы.
Рудиментарные примитивные навыки, существующие где‑то глубоко в нас, можно довести до совершенства легко и достаточно быстро. Эти умения полезны сами по себе, а не потому, что над вами должно довлеть осознание необходимости завершить начатое дело. Когда вы овладеете знаниями и навыками примитивного доисторического человека, вы сможете разговаривать с природой на её жёстком языке. Эти знания дают вам внутреннюю уверенность и безопасность.
«Машину мне! Где моя машина?»
Автомобиль — ваш наиболее важный ресурс. После дома, транспортное средство — самое дорогое из принадлежащих вам вещей. Естественным велением разума по отношению к такой дорогой вещи должно быть желание изучения механизма и технического ухода. Это вполне по силам любому из вас, даже не обладающему склонностью к механике.
Например, я даже знавал одну девушку, которая вместе с матерью великолепно справилась с ремонтом двигателя их «фольксвагена» 1969 года. Ни девушка, ни её мать никогда не сталкивались с такими проблемами раньше и не имели ни малейшего понятия об основах автомобильной механики. Но они в состоянии были прочесть базисный материал о ручных автомобильных инструментах. Кроме того, они изначально не сомневались в том, что у них обязательно все получится. Почему бы вам не сделать то же? В этой части мы рассмотрим основы автомобильной механики, технического содержания и ухода за автомобилем, ремонт.
Чтобы знать технические потребности своего автомобиля, вы для начала должны ознакомиться с его механизмом. Пусть вы ни разу не держали в руках гаечный ключ, но вам все‑таки необходимо знать перечень основных деталей и их функции. Вас уже никогда не обманет бессовестный механик, который заявит, что надо «заменить раму подшипника–коллектора приёмного механизма». Мы предпримем попытку простого объяснения автомобильной механики и обсудим ведущие детали любого авто.
Как и любое механическое средство, автомобиль состоит из нескольких частей. В общем, он состоит из двигателя, трансмиссии, рамы, кузова и связующих элементов.
Давайте остановимся на каждом из них подробнее:
А. Двигатель — источник энергии автомобиля. Часто неверно называемые мотором, двигатели работают на бензине. Мотором в механике называется электрооборудование, работающее от электричества.
Практически все современные двигатели — это совершающие возвратно–поступательные движения поршни, состоящие из следующих частей: отсек двигателя, головка цилиндра, подшипниковый механизм, выхлопная труба, коленчатый вал, механизм ориентировки, поршни, поршневые связующие стержни, стержни, меняющие направление движения механизма, распределительная шестерня, распределительная цепь, открывающие и запирающие клапаны, толкательный механизм, маховое колесо, а также взаимосвязанные с ними шарнирные опоры, клапаны, прокладки. Большинство используемых ныне систем двигателя снабжены также подсистемой: подача горючего, зажигание, увлажнение и охлаждение. Выхлопная система и электропривод могут тоже считаться частью двигателя, хотя для системы электроснабжения предусмотрены также другие функции.
• Система снабжения горючим состоит из бака для топлива, линий прохождения топлива, насоса, карбюратора. Насос для горючего перегоняет топливо из бака к карбюратору, где оно выпаривается и смешивается с воздухом. Горючее проходит к двигателю через выпускной коллектор. Затем оно горит, производя энергию для двигателя.
• Система зажигания даёт искру, поддерживающую горение и выпаривающую горючее в двигатель. Система зажигания состоит из переключателя, катушки зажигания, распределителя, свечи зажигания, сопутствующей проводки. Низкое напряжение батареи распределяется в систему зажигания, где катушка зажигания и распределитель преобразуют его в высокое напряжение, в свою очередь создающее искру посредством свеч зажигания.
• Электросистема автомобиля включает в себя батарею, генератор, стартер, сопутствующую проводку. Эта система обеспечивает электричеством такие детали вашего автомобиля, как радио, освещение и стартер.
• Система смазки состоит из масляного насоса, поддона картера, маслопроводки до блока двигателя. Эта система обеспечивает тонкое смазочное покрытие всем движущимся механизмам двигателя и предотвращает соприкосновение металлических частей с металлическими, что продлевает срок службы двигателя.
• Высокие температуры от горения бензина, также высокая скорость движения всех движущихся деталей генерируют жар внутри двигателя. Хотя какая‑то доля тепла уходит в выхлопную систему, большая часть охлаждается. Система охлаждения состоит из радиатора, клапана радиатора, вентилятора, насоса для воды, термостата, охлаждающих шлангов, водяного охладительного кессона, ведущего в блок двигателя. Водный насос помогает прохладным потокам циркулировать через отверстия кессона, остужая жар от трения и горения, посылая прохладу радиатору, где вентилятор и передний ход автомобиля помогают охладить его. Поскольку система охлаждения находится под давлением крепко завинченного клапана радиатора, кулерная система остаётся в жидком состоянии и не испаряется в виде пара. Радиатор также способствует охлаждению всех трансмиссионных жидкостей автомобиля, обеспеченного автоматической коробкой передач.
Б. Силовая передача преобразовывает вращательно–поступательные движения двигателя в роторные движения, которые нужны для приведения в движение колёс. Силовая передача состоит из трансмиссии, оси драйверов, дифференциала, задней оси. В автомобилях с ручной трансмиссией педаль муфты сцепления включена в силовую передачу.
• Существуют два вида трансмиссии: ручная и автоматическая. Большинство современных автомобилей снабжены автоматической трансмиссией. Независимо от типа, обе трансмиссии служат одной и той же функции. А конкретно, трансмиссия сокращает разницу между скоростью двигателя и скоростью колёс транспортного средства. Как только увеличивается скорость автомобиля, соотношение между скоростью двигателя и колёс уменьшается до достижения нею высшей ступени, а это примерно можно выразить пропорцией 4 к 1. В транспортных средствах с ручной трансмиссией сцепление временно разъединяет двигатель и силовую передачу, когда водитель переключает привод.
• Ведущий вал распределяет силу вращения трансмиссии дифференциально. Ведущий вал соединён с трансмиссией и дифференциалом гибкой муфтой сцепления, называемой карданом.
• Дифференциал посылает энергию из ведущего вала к колёсной паре. Как только автомобиль разворачивается, колеса двигаются с разной скоростью, внешнее колесо движется быстрее. Это позволяет сделать распределитель или дифференциал.
В. Каркас — это структура, поддерживающая автомобильный двигатель, силовую передачу, кузов. Каркас осей колёсной пары поддерживает общий вес автомобиля, образуя так называемую ходовую часть. Ходовая часть состоит из амортизатора и пружин, аккумулятора системы рулевого управления и тормозов.
• Пружины резонируют движения вверх–вниз, вызванные неровностями дороги и поверхности, бороздами. Они защищают ходовую часть и предотвращают неприятные ощущения, которые могут получить пассажиры. Внезапные неровности амортизируются пружинящим эффектом. В противном случае автомобиль подпрыгивал бы очень ощутимо при каждом отклонении поверхности от идеальной гладкости.
• Система рулевого управления отвечает за переднюю колёсную пару. Колеса соединены с системой рулевого управления при помощи шарниров, узловых рычагов, рулевой сошки и вала.
• Тормоз замедляет движение и останавливает транспортное средство. Пассажирские автомобили обычно снабжены гидравлической системой торможения. Она состоит из главного цилиндра, тормозных линий, колёсных цилиндров и тормозов. Два основных вида тормоза — барабанный и дисковой. В барабанной разновидности пара тормозных колодок давит на барабан, к которому крепятся колеса, замедляя тем самым ход. Во втором варианте колеса прикреплены к плоскому диску, накладки суппорта тормоза позволяют добиться необходимого давления на колёсную пару. В обеих системах гидравлическое давление поступает через тормозную педаль к главному цилиндру, приводящему в действие колодки или прокладки.
Г. Кузов — внешний вид автомобиля. Переднее и заднее крыло, капот, вентиляционная крышка, двери и крыша — основные части кузова. На старых моделях транспортных средств детали чаще всего крепились к кузову по одиночке и легко заменялись. На более современных автомобилях кузов и несущие конструкции представляют из себя единое целое. Такие автомобили ремонтировать труднее, потому что может потребоваться сварка.
Д. Дополнительные автомобильные аксессуары — это кондиционер, печь и радио.
Как я уже отмечал выше, это стандартный перечень типичных и основных деталей автомобиля. Описание дано в максимально упрощённом варианте, потому что эта книга — всего лишь общий гид ваших действий. Этого достаточно для элементарного понимания автомобильной механики. Более развёрнутую информацию вы можете получить, руководствуясь ссылками, данными в разделе дальнейшей информации и ресурсов.
Поскольку ваше транспортное средство — крайне необходимая для жизни вещь, надо поддерживать его в идеальном состоянии для экономии, безопасности и продления срока службы. В этом разделе предлагается наиболее типичный график текущего авторемонта. Чтобы сопоставить данные моей книги со специфическим ремонтом, требуемым для вашей конкретной автомарки, не забудьте заглянуть в руководство вашего автомобиля. И даже если у вас нет ни малейшего желания в будущем заниматься ремонтом самостоятельно, вы по крайней мере будете знать, о чем говорить с автомехаником сервиса, когда пригоните свой автомобиль на техосмотр.
• уровень масел в двигателе;
• уровень системы охлаждения;
• уровень жидкости для мытья стёкол;
• уровень тормозной жидкости;
• уровень жидкости сцепления;
• давление в шинах.
• уровень жидкости в резервуаре автоматической трансмиссии;
• уровень жидкости рулевого усиления;
• батареи;
• все ответвления от двигателя на предмет утечек и чрезмерной мягкости;
• дворники (замена по мере необходимости);
• свечи зажигания (замена при необходимости);
• масло двигателя.
Внимание: своевременная замена свечей зажигания через определённые промежутки времени сделает ваш автомобиль более экономичным в плане потребности в топливе, что на сегодняшний день особенно важно.
• уровень увлажнения ходовой части и всех мест соединения;
• все компоненты рулевого управления;
• выхлопная система;
• регулировка хода педали сцепления;
• уровень жидкости в резервуаре ручной трансмиссии;
• уровень масел распределения;
• шины;
• тормоза;
• заменить фильтр горючего;
• заменить воздушный фильтр и фильтр выхлопа;
• проверить воздушную циркуляцию карбюратора;
• проверить дроссель карбюратора;
• проверить двигатель на холостом ходу;
• проверить ремённую передачу двигателя.
• замена трансмиссионной жидкости;
• замена распределительных масел;
• проверка и/или замена несущих колёсных конструкций;
• промывка, дренаж и наполнение новым составом системы охлаждения;
• замена дроссельного клапана;
• проверка выхлопной системы;
• проверка клапана газовыделительной системы;
• замена проводки свеч зажигания;
• проверка распределения зажигания.
Термин «регулировка» обычно применяется к механической процедуре проверки и реконструкции при необходимости работы двигателя. В хорошо отлаженном двигателе процесс регулировки относительно прост и помогает продлить эксплуатационный срок работы. Существуют 2 основных вида регулировки двигателя: мелкая и крупная.
Во время небольшой регулировки двигателя обычно происходят следующие процедуры:
• проверка, очистка и тестовая загрузка батареи;
• проверка и замена всех жидкостей двигателя;
• проверка и переналадка всей системы двигателя и передач;
• замена свеч зажигания;
• проверка роторного винта и распределительного клапана;
• проверка всей цепи зажигания;
• проверка и переналадка системы распределения зажигания;
• проверка клапанов управления;
• переналадка холостого хода двигателя;
• проверка воздушного фильтра;
• проверка всех ответвлений двигателя.
Такая небольшая регулировка должна проводиться по крайней мере ежегодно.
В более серьёзной регулировке, помимо вышеозначенных проверок, присутствуют следующие:
• проверка системы подачи горючего;
• проверка системы электрозарядки;
• проверка системы зажигания;
• проверка системы регуляции выхлопных газов;
• замена ротора и клапана распределения;
• замена проводки свеч зажигания;
• замена воздушного фильтра.
Такая широкая регулировка должна иметь место по крайней мере каждые два года. Поскольку подробности каждого перечисленного проверочно–регулировочного процесса варьируются в зависимости от модели автомобиля, мы не станем останавливаться подробно на всех видах. Однако существуют прекрасные руководства для каждого вида транспортного средства, где пошагово разбираются и иллюстрируются регулировочно–наладочные действия механика. Приобрести и ознакомиться с таким руководством для вашей конкретной марки автомобиля необходимо. Хотя бы для общего просвещения. Выполните небольшую плановую проверку согласно такому развёрнутому руководству. Не дожидайтесь серьёзной поломки! В конце раздела перечислены наиболее подходящие для таких целей книги и дополнительная литература.
Даже у транспортного средства, находящегося в идеальном состоянии, рано или поздно возникают те или иные техпроблемы. Самая распространённая формулировка неполадки примерно такова: «Эта штука не заводится!» — и водитель заглядывает под капот, разглядывая части двигателя, безнадёжно почёсывая голову.
Совсем не обязательно считать любые неполадки прерогативой замкнутого царства профессионального автомеханика (хотя он и обладает, без всякого сомнения, большими теоретическими знаниями и практическим опытом по сравнению с большинством из нас). Обладая минимумом базовых знаний и систематически заглядывая под капот, даже абсолютно безнадёжный в автомеханике индивидуум способен быстро обучиться и понять своё авто.
Ниже я систематизировал наиболее часто встречающиеся поломки и их возможные причины, включая меры по их устранению.
• Автоматическая трансмиссия не до упора сцепляется с рычагом — наладить сцепление;
• ослаблен или нарушен контакт с батареей — затянуть контакт;
• разрешунные или коррозированные соединения — протереть;
• закончился заряд батареи — заменить на новую;
• поломка стартера или соленоида (провода) мотора — проверить и заменить;
• обрыв провода системы зажигания — проверить проводку;
• поломка системы зажигания — заменить.
• Нет горючего — залить бак;
• старая батарея — заменить на новую;
• ослабла сила соприкосновения деталей батареи — затянуть;
• переполнен карбюратор — подождите, пока сработает дренаж, жмите педаль до упора вниз и ожидайте старта;
• неисправна выхлопная система — проверьте выхлопную систему;
• горючее не поступает в карбюратор — проверьте все соединения;
• неисправен струйный инжектор/насос горючего — проверить;
• изношенность свечей зажигания — заменить;
• неисправна проводка системы зажигания, включая электронасос для горючего, — проверить все соединения;
• не отрегулирован момент зажигания — отрегулировать;
• неисправна катушка зажигания — проверить катушку и сопутствующую проводку.
• Неисправный стартер — удалить неисправный стартер и проверить малое зубчатое колесо;
• поломанные зубчики стартера — извлечь стартер и проверить.
• Ослабло соединение или неисправны генератор переменного тока, распределитель, индукционная катушка;
• заблокирован канал для поступления топлива — проверить причину закупорки;
• утечка в инжекторе или карбюраторе — проверить вакуумные соединения на предмет трещин и плохого соединения.
• Изношены свечи зажигания — заменить; изношены или повреждены кабели свечей зажигания — заменить;
• неисправность выхлопной системы — проверить и отрегулировать;
• засорение фильтра для горючего — заменить фильтр;
• утечка в вакуумном отсеке — проверить трещины и причину утечки;
• неестественность холостого хода — урегулировать;
• неправильное распределение зажигания — проверить и устранить;
• поломка распределителя зажигания — проверить;
• низкое давление в цилиндре — проверить давление.
• Забит фильтр горючего или горючее некачественное — запустить дренажную систему в бак;
• изношены свечи зажигания — заменить свечи;
• некорректна работа двигателя — отрегулировать;
• сломана или треснута крышка распределителя — заменить крышку;
• порваны или разъединены провода распределителя — заменить или переприсоединить провода;
•повреждён или изношен распределитель — проверить и в случае необходимости заменить;
• выхлопная система работает некорректно — проверить;
• низкое давление в цилиндре — проверить уровень давления;
• неисправность системы зажигания — проверить все части;
• утечки в вакуумных отсеках — проверить на предмет трещин;
• прогоревшие клапаны — снять клапан и осмотреть;
• изношен стержневой кулачок — извлечь и осмотреть.
• Срыв дроссельной катушки — проверить и устранить;
• некорректен холостой ход — отрегулировать;
• закупорка фильтра горючего или бака — заменить фильтр или сделать дренаж бензобака;
• влага попала в распределитель/клапан распределителя или другие компоненты — дать просохнуть или протереть;
• неисправность выхлопной системы — проверить;
• разгерметизация вакуумных отсеков — проверить проводку на предмет трещин и утечек.
• Старая и разряженная батарея — заменить или подзарядить;
• нет топлива в карбюраторе или инжекторе — проверить фильтр и линию поставки горючего;
• блокировка работы батареи — очистка электротерминала;
• некорректная работа двигателя — уплотнить все соединения;
• изношенный или повреждённый стартер — заменить;
• инжектор горючего загрязнён — очистить терминал.
• Распределитель зажигания установлен неправильно — переустановить;
• изношены или повреждены компоненты системы распределения — проверить и заменить по необходимости;
• ось распределителя изношена — заменить;
• изношены свечи зажигания — заменить;
• неисправна система выхлопа — проверить;
• неисправна катушка зажигания — заменить;
• поломка креплении — заменить повреждённые цилиндры и крепления;
• низок уровень жидкости автоматической трансмиссии — заполнить и проверить утечки;
• выскальзывает педаль муфты сцепления — отрегулировать;
• закупорка фильтра для горючего — заменить фильтр и запустить сушку в бензобак;
• неисправность системы удаления отходов — проверить;
• низкое давление в цилиндре — проверить давление.
• Вышла из строя система распределения зажигания — урегулировать неполадку;
• сломан или повреждён изолятор свеч зажигания — заменить свечи;
• повреждена проводка свеч зажигания — заменить проводку;
• повреждение или поломка ротора или клапана распределителя — заменить повреждённые детали;
• утечка вакуума — проверить все соединения на предмет трещин;
• закупорка клапанов — проверить;
• перекрутка проводов свеч зажигания — устранить.
• Низок уровень горючего — заполнить бак высококачественным топливом;
• неисправна система распределения — отрегулировать; неисправен карбюратор или инжектор горючего — проверить все компоненты;
• изношены свечи зажигания — поменять свечи; изношена или повреждена проводка свечей зажигания — заменить кабели;
• неисправность свечей зажигания двигателя — заменить на устойчивые к высоким температурам;
• неисправна выхлопная система — проверить;
• утечки вакуума — проверить соединения на предмет трещин и утечек;
• чрезмерный налёт карбона на головке поршня — очистить.
• Горючее низкого качества — заполните бак хорошим бензином;
• уровень холостого хода чрезмерно высок — урегулировать;
• неправильная установка системы распределения — отрегулировать;
• слишком высокие температуры работающего двигателя — проверьте радиатор на предмет закупорки, водный насос и систему охлаждения.
• Крепления генератора переменного тока ослаблено — затянуть;
• батарея не держит заряд и разряжается — заменить батарею;
• низкий уровень электролитов — наполнить батарею;
• неисправный генератор тока — заменить;
• неисправность проводки — проверить проводку.
Примечание: многие проблемы могут оказаться связанными с электричеством. Статистически доказано, что количество автомобильных электропроблем занимает примерно 75% от общего числа основных неполадок.
Весь наш современный мир живёт благодаря электричеству. Без электричества мир стал бы другим. Мы не смогли бы пользоваться освещением, лифтами, слушать радио, наслаждаться системами кондиционирования, гулять по всемирной сети Интернета или даже завести автомобиль. Многие не смогли бы отапливать своё жилище, иметь в доме и офисе холодную и горячую воду, стирать и просушивать одежду, готовить пищу. Представьте мир без авиаперевозок, поездов, автобусов. Невозможным бы стало многое в сельском хозяйстве. Эти слова я не смог бы напечатать без электричества.
Хотя многие из нас давно привыкли воспринимать электричество как нечто само собой разумеющееся, немного найдётся людей, реально представляющих механизм электроэнергии. Ввиду столь глобальной значимости электричества в современной жизни, очень важно по крайней мере ознакомиться с его основополагающими принципами действия.
Чтобы в полной мере понять суть явления электроэнергии, начнём с базовых определений и понятий.
Напряжение/вольты — мера измерения силы электроэнергии в электропотоке, аналогично с давлением в водопроводе. Напряжение показывает давление электроэнергии в электрокомпоненте.
Ом — мера измерения сопротивления в электропотоке, обычно в сетевой проводке. Сопротивление сдерживает электропоток.
Электрический ток — количество электричества в данном электропотоке, измеряемое в амперах. Электрический ток равен напряжению в вольтах, делённому на сопротивление в омах в любом компоненте электропроводки.
Допустимая токовая нагрузка — максимальная сила тока, уровень электричества, который способна выдержать данная электролиния в соответствии с единым Национальным кодом электрического стандарта.
Средства против перегрузки электросети — предохранитель, автоматические выключатели, лимитирующие силу тока в любой сети до количества, позволяемого в конкретных случаях единым Национальным кодом.
Полярность — и положительная, и отрицательная полярности характеризуют напряжение, которое определяет направление электропотока в данной сети. Практическое применение токовой полярности мы уже рассматривали на примере автомобильной батареи.
Источник постоянного тока — ненаправленный поток тока с постоянной силой. Батарея фонарика — отличный пример однонаправленного электрокомпонента. Батарея типа «d» обеспечивает напряжение в 1,5 вольта, движущееся в одном направлении. В источниках постоянного тока все провода несут электроэнергию одинаковой полярности.
Источник переменного тока — в таком источнике электроток меняет направление потока в переделах электрокомпонента через определённые промежутки времени. Поток шестидесятицикловый меняет направление электропотока 60 раз каждую секунду. Для большинства современных электросетей характерен источник переменного тока.
Подача энергии — она измеряется в ваттах, это уровень текущей электромощности. Одна единица мощности в ваттах есть один вольт, приплюсованный к электронагрузке в 1 ампер. Математически это выглядит так: вольты X амперы = ватты.
Заземление — основа безопасной электропроводки, состоящая из целенаправленного соединения электрооборудования к глубоко зарытому водному каналу, электроотводу в земле, в почве. Заземлённая электропроводка уменьшает степень риска возникновения электрошока, повреждений оборудования и пожара.
Заземлённая проводка — провода, не несущие электропотока, присоединены к электропроводам, тоже не несущим тока в обычном состоянии. В случае чрезвычайных происшествий, как‑то: поломок, повреждений и повышения температур деталей проводки — обычно бездействующий свободный канал несёт высвободившуюся электроэнергию в землю, минимизируя опасность электрического удара. Такие провода обычно белые или зеленые.
Проволока нагревная — провод, несущий ток от ресурса, его генерирующего к электрооборудованию. Обычно такие провода красные или чёрные. Они могут быть любого цвета, исключая белый и зелёный.
Говоря максимально простым языком, электрический ток — это поток электронов, несущихся от источника тока через токопроводники и возвращающийся к источнику. Источником тока может быть что угодно: огромная электростанция, небольшой домашний электрогенератор, простая батарейка для фонарика. Проводники обычно состоят из металлопровода, хотя большинство жидких веществ, газов и твёрдых материалов и даже ваккум могут проводить электричество. Лучшие электропроводники — золото и серебро, но из‑за своей высокой себестоимости в качестве электропроводки они применяются редко. Наиболее часто используемые проводниковые материалы — это медь и алюминий, причём алюминий все‑таки используется чаще.
Электроцепь может быть сложной или очень простой. Любое устройство, включённое в сеть, действует в электропотоке. Любая неполадка в сети повлечёт за собой приостановку подачи электроэнергии. Все устройства, задействованные в сети, перестанут работать. Если у вас все ещё нет чёткого понимания о действии электросети, давайте сравним её с системой полива сада. Клапан позволяет потоку воды выбрасываться наружу. Если клапан закрыт, поток воды прекращается. В открытом состоянии водный насос позволяет водному потоку проходить по шлангу, контролируемому системой орошения. Если отсоединить шланг или перекрыть кран, вода прекратит течь к вашей системе полива.
Примерно то же самое происходит в электросети. Выключатель чем-то сродни крану вашей системы полива — во включённом состоянии он позволяет электропотоку идти по проводам. Перекроем выключатель — прекратится подача электроэнергии. Повреждение в сети похоже на то, что у вашей системы орошения сада отрезали шланг для подачи воды. При повреждении проводки в одном месте повсюду на линии проводки прекращается подача электроэнергии. Как часто это будет происходить, зависит от вашего заземления проводки и сопутствующего оборудования — не забывайте о важности заземления. Качественно заземлённая проводка в экстренных ситуациях повреждений. сети пошлёт высвободившуюся электроэнергию в землю. Недобросовестно сделанная проводка или полностью отсутствующее заземление чревато для вас ударом тока (ваше тело становится отличным проводником тока) и самыми страшными последствиями.
Электроток лучше проходит через проводники большого диаметра. Чем больше диаметр провода, тем меньше сопротивление электропотока. Чем меньше диаметр провода, тем больше сопротивление. Снова можно провести аналогию с напором воды в трубах. Через трубу диаметром 4 фута легко проходит поток в 1000 галлонов воды в минуту. Но не советую пробовать пустить тот же напор воды через трубу в 1 дюйм. Труба маленького диаметра будет препятствовать потоку и создавать сильное сопротивление. То же самое происходит с электропотоком.
Сопротивление в электросети создаёт повышение температур. В некоторых случаях это даже может быть хорошо. Скажем, ваш тостер работает по принципу контролируемого электросопротивления. Специальный змеевик препятствует электропотоку, создавая прогревание и прожаривая ваш хлеб.
Бесконтрольное сопротивление в электросети может иметь для вас тяжёлые последствия и стать причиной воспламенений и поломки оборудования. Сопротивление регулируется проводами необходимого размера, предохранителями и выключателями в сети. Предохранители и выключатели работают по одному принципу: чрезмерный перегрев вынужает их перекрыть электропоток. Это основы безопасности проводки.
Некоторые материалы не являются проводниками электричества абсолютно или до какой‑то степени. Стекло, пластик, фарфор, резина, винил, древесина, бумага так хорошо противостоят току, что используются в качестве изоляционных материалов. Изоляторы имеют высокую степень сопротивления и используются для защиты людей от электрического тока и уменьшения токов утечки. Проводники имеют низкую сопротивляемость и используются в качестве переносчиков электроэнергии.
Существуют три основных вида электропроводов: неметаллический кабель, металлический кабель и изоляционная труба. Первые два типа чаще всего можно встретить в жилых помещениях. Они изолированы и соответствуют нормам безопасности. Сертификация лаборатории по технике безопасности США и лейбл на проводе, обозначающий факт прохождения контроля лаборатории, показывают, что данное оборудование обладает необходимой степенью безопасности и отвечает требованиям, предъявляемым к данному типу провода. Не рекомендую использовать провода без знаков прохождения тестов лаборатории. Вне зависимости от типа провода, который вы используете, всегда проверьте соответствие данного типа кабеля для электросистем вашего региона.
Все электропровода должны иметь по крайней мере 2 ветки, одну белую и одну чёрную. Чёрная ветка — проводящая, белая — нейтральная, пригодная для любых проводок. В некоторых кабелях есть третья дополнительная «горячая» ветка кабеля–проводника электричества, красная, а может быть и четвёртая, голый провод, не готовый к потоку тока. Это провод для заземления, используемый специально для открытого электричества в случае повреждения.
Большинство проводов, используемых в жилых помещениях, — неметаллические, состоящие из 2 или 3 веток. Обычно кабель Romex обладает пластиковой оболочкой серого или желтовато–коричневого цвета. Самые распространённые в нашей стране кабели из неметаллических материалов — кабели типа NM, NMC и UF. Кабель типа NM используется для внутренней проводки. Кабель типа NMC примерно такой же по качеству, однако может также использоваться для уличной проводки, под землёй и в сырых помещениях. Двухцелевой кабель NMC очень популярен у электриков. Кабель UF был специально разработан для подземного конденсированного использования и используется в оборудовании для освещения на улице. Неметаллический кабель дешёв и лёгок в использовании. Минусами такого кабеля можно считать то, что изоляция и открытые, легкодоступные провода могут быть легко повреждены. Гибкий бронированный кабель ВХ вложен в гальваническую оболочку, защищающую его от повреждений, обычных для неметаллических кабелей. Вполне обычный для использования в жилых помещениях, бронированный кабель почти не используется для уличной проводки из‑за высокой вероятности коррозии. Так же, как и неметаллические кабели, он чаще всего состоит из 2 или 3 проводов–проводников и провода для заземления. К двум основным недостаткам такого кабеля можно отнести достаточно высокую стоимость и уязвимость для проникновения влаги.
Изоляционная труба считается наиболее прочной и безопасной проводной системой. Провода находятся внутри полой изоляционной трубы и соединяют электрокоробки. Изоляция укрывает все части провода, и электропроводка проходит внутри неё. Эта система безопасна потому, что изоляционная труба — естественный заземлитель сама по себе, может использоваться и на улице, и внутри помещений в любых типах проводки и для любого оборудования. Но вместе с тем это и наиболее дорогая система проводки.
Провода различают по номерам или толщине. Провод 18 номера или размера — самый маленький, а номер 3/0 (его ещё называют «трехнулевым») — самый большой. Провод может быть жёстким, состоящим из одной ветки, или многожильным, состоящим из нескольких маленьких проводов, перекрученных вместе до необходимого размера диаметра. С одножильным проводом работать легче, зато многожильный провод значительно гибче. Номер 14 по системе размеров нашей страны считается самым маленьким. Хотя его и можно использовать для любой внутренней домашней проводки, его крайне трудно достать. Если вам требуется размер 14, можно заменить его на более ходовой — 12–й, в сочетании с 10–м алюминиевым. Самый широкий одножильный провод — № 8. Все размеры от 6–го и ниже состоят из нескольких переплетённых проводов.
По размеру провода можно также судить и о проводной способности сети. Минимальный размер провода, используемый для сети в 15 ампер — номер 14. Проводка линии с нагрузкой в 20 ампер потребует минимум 12 размер провода. Для 30–амперной нагрузки следует брать провод № 10 и так далее. Перед установкой сети обязательно сверьтесь с местными кодами размеров и нагрузкой проводки дома.
Работая с электропроводкой, не забывайте об основных правилах: всегда тщательно скрещивайте концы проводов и заземляйте места соединений. Ещё и ещё раз подчёркиваю необходимость заземления. Соединения вне соединительных звеньев нарушают технику безопасности и несут в себе потенциальную угрозу ударов током и возгораний. Снимая изоляционную оболочку и оголяя провода, оставляйте достаточный «хвостик» для соединения. Обычно требуется не менее 6–8 дюймов. Изоляционная шайба должна быть оголена примерно на 1 дюйм.
На сегодняшний день все ещё расхожим считается способ соединения проводов при помощи спаивания кончиков и обмотки мест соединения изолентой. Современные системы проводки и провода часто продаются в комплекте со специальными контактными разъёмами. Это пластиковые конструкции с небольшой муфтой, у которой можно обнаружить резьбу внутри. Соединяя два конца проводочка вместе посредством такой конструкции, перекручивая их по часовой стрелке от себя, мы автоматически соединяем их. Просто вскройте такую муфту с резьбой в нужном месте и… — нужное соединение готово! Никакой пайки и изоленты! Это избавляет от массы проблем. Соединительные муфты тоже подразделяются на несколько размеров, наиболее часто используются размеры от 14 до 18. Можно встретить размеры 10 и 12. Чтобы не было путаницы, они окрашены в различные цвета.
Существует несколько разновидностей электрораспределительных приборов: распределительные коробки, коммутационные стойки, штепсельные розетки и патроны. У всех свои определённые функции. Большинство подобных приспособлений изготавливаются из гальванической стали, но и пластик по–прежнему является популярным материалом. Фарфоровые розетки кое–где применяются, но встречаются уже довольно редко. Все подобные устройства обязательно имеют открытое окно для врезки кабеля и провода. Такие полые пространства обычно находятся вверху или внизу приспособления, часто с обеих сторон (для удобства). Наиболее удобна и часто используема розетка площадью 4 квадратных дюйма в металлическом корпусе. Выключатели обычно прямоугольной формы.
Есть несколько вариантов установки розеток. Очень удобны в этом отношении розетки с рельефными бортами, которые можно привинтить или прибить гвоздями прямо к стене.
Разнообразие розеток тоже велико. Наиболее известным вариантом считается сдвоенная розетка на три провода с заземлением — это оптимальный способ внутренней жилой проводки. Провода крепятся либо к присоединённому терминалу со стороны гнёзда, либо протягиваются сквозь отверстия на тыльной стороне коробки. Присоединяя провод к терминалу, обратите внимание на то, чтобы крепление провода сжимало провод синхронно с тем, как вы будете закручивать шурупы. Этого легко добиться, если вы поместите петлю крепления поверх шурупа, чтобы прикручиваемая сторона была направлена вниз.
Все начинается с генератора или выходов гальванических элементов. Далее линия электропроводки тянется либо под землёй, либо под потолком вашего жилого помещения. Обычно линии электропроводки крепятся к изоляционному материалу, находящемуся по крайней мере на уровне 10 футов от пола, и, возможно, с чёрного хода в ваше жилое помещение. Со временем вы заметите, что эти провода слегка провисли. Это естественно и нормально. Крепления с постепенным лёгким провисанием называют «капающие крепления», они препятствуют воде, попадающей на линии проводки, попадать на главный электрогенератор.
Начиная с входной установки основной коробки электропроводки кабели проходят через счётчик и затем через распределительный щит. Это устройство иначе называется закрытым плавким предохранителем или автовыключателем, оно изолировано в металлической трубе внутри дома и уходит по заземляющему ответвлению прямо в почву.
В распределительном щите находятся один или два больших автовыключателя (в домах старой конструкции это могут быть трубчатые предохранители), соединяющие электрокабели с основной монтажной электросистемой. Эти выключатели — связь между источником электроэнергии и вашим домом. В старых и небольших домах такие щиты не несут нагрузки больше 60 ампер силы тока. В современных зданиях с огромным потреблением электроэнергии устанавливают щиты на 200 ампер.
Распределительный щит несёт обычно 3 монтажные электролинии. Это могут быть линия для освещения, линия для электрооборудования, линия индивидуальной необходимости.
Общие линии и линии осветительной функции обычно работают под напряжением 120 вольт. Таких цепей может быть от двух до пятнадцати, в зависимости от размера и потребностей жилого помещения. Небольшие штепсельные розетки, лампы и другие осветительные приборы обычно работают от такой сети. На кухне бывает минимум одна или две независимые проводки.
Линия для электрооборудования работает под напряжением 120 вольт на более широких по диаметру кабелях. Такая сеть — жизнеобеспечение ваших холодильников, телевизоров, морозильных камер и микроволновых печей.
Линия для приборов индивидуального пользования должна быть с напряжением 240 вольт и тянется специально для таких вещей, как фен для сушки волос, электрочайник, электроплита.
Почти все знают, как выглядит электросчётчик, но мало кто умеет правильно считывать его показания. Но, единожды узнав, как это делается, вы запомните это навсегда. Большинство счётчиков представляют собой четыре круглых циферблата, похожих на часовые, с нумерацией от 1 до 9. Обычно на лицевой стороне вашего электросчётчика эти циферблаты расположены по одной горизонтальной линии. На циферблатах 1 и 3 стрелка движется против часовой стрелки, а на циферблатах 2 и 4 — по часовой. Если вы забудете направление движения стрелок, только взгляните на нумерацию панели. На циферблате, показывающем данные против часовой стрелки, нумерация идёт сверху налево. На циферблате, показывающем данные по часовой стрелке, нумерация начинается сверху и идёт вокруг панели вправо.
Чтобы снять показания со счётчика, просто запомните числа, которые стрелка уже перешагнула. Общая сумма всех четырёх циферблатов — это количество использованных вами киловатт–часов.
Начиная работать с электричеством, прежде всего приобретите мультиметр. Другое название такого прибора — вольт/омметр, он может проверить сопротивление, напряжение и непрерывность электропроводности сети. Для домашних целей вполне подойдёт недорогая простая модель.
Рубильник на вольтметре даёт возможность установить его на измерение вольтов и Омов. Напряжение обычно измеряется в дифференциале возрастающих промежутков 1,5; 5; 15; 50; 150; 500 вольт. Сопротивление может быть измерено в промежутке от нуля до бесконечности.
Мультиизмеритель имеет встроенный обнулитель показаний. Не забывайте сбрасывать предыдущие показания, перед тем как делать новые.
Измеряя напряжение в вольтах, ставьте стрелку шкалы на максимальное значение. Если вы не уверены в стабильном напряжении, постепенно снижайте показатель до подходящего уровня. Если вы уверены в напряжении вашей сети на данный момент, начните со следующего, более высокого уровня, нежели тот, что вы предполагаете обнаружить. Эти два правила помогут избежать поломки прибора и напрасной траты времени. Во всех остальных ситуациях действуйте строго по инструкции, которая прилагается к вашему мультиизмерителю.
Показания напряжения всегда снимаются при включённой, действующей сети, иначе ваши показания будут равны нулю. Однако сопротивление никогда не проверяется аналогичным способом.
Если ваша электросистема ещё не имеет проектной разметки, обязательно выясните, какой выключатель и какая розетка какие функции несут. Чтобы проверить, какая предохранительная пробка отвечает за какую линию, включите все осветительные приборы в доме, затем поочерёдно выключайте каждый 15–амперный предохранитель. Лучше всего, если у вас найдётся помощник, который будет подсказывать, какие лампы погасли и какие продолжают гореть после отключения очередного рубильника. Обычно постепенно вся комната должна погрузиться во тьму. Правильно было бы обозначить соответствующий рубильник надписью и лейблом, чтобы ориентироваться, какую электролинию в доме он обслуживает. Когда вы разберётесь с линией освещения, переходите к следующей группе предохранителя на 20 ампер. Обычно он обслуживает все электрооборудование. Предохранитель для крупногабаритного и затратного в плане потребления электрооборудования обычно несёт нагрузку линии в 30 ампер и больше — его легко идентифицировать. На вашей распределительной панели могут быть предохранители в 15 и 20 ампер, которые, как вам кажется, не несут никакой важной функции. Они запасные, установленные для того, чтобы в случае будущей замены процесс был максимально прост.
Когда вы проделаете и этот этап работ, очень просто будет установить переключатель на встроенную линию освещения, обслуживающую вашу спальню или зал.
Внимание! Никогда не помещайте переключатель прямо на лампу, которую надо ещё присоединять к сети штепсельной вилкой. Выключатели должны быть установлены только на постоянно действующих приборах и линиях.
Распределительные выключатели дают несколько преимуществ. Вы сможете смотреть телевизор не в полной темноте, а в слегка затемнённой комнате; если ребёнок спит, а вам нужно включить освещение в комнате, вы можете создать приглушённое освещение. Такие выключатели с распределением интенсивности света расширяют границы вашего жизненного комфорта. Кроме того, вы сможете экономить на электричестве.
Существует несколько видов выключателей. Какой бы дизайн вы ни выбрали, прежде всего надо убедиться, что понравившийся вам выключатель соответствует нужным размерам и сможет выдержать нагрузку сети. Например, убедитесь, что устанавливаемая вами арматура сможет принимать 100–ваттные лампочки, которые вы для неё купили.
Установка выключателей предельно проста. Сначала вы определяете, какой рубильник предохранителя отвечает за какую линию, затем отключаете электроветку, на которой собираетесь работать. Затем отвёрткой откройте переключатель вкл./откл., который будет контролировать ваш выключатель. Чтобы обезопасить себя, проверьте напряжение вашим мультиметром на уровне 150 вольт, прикоснувшись им к металлическим жилам белых и чёрных проводов выключателя. Ток должен отсутствовать. (Если ток все же присутствует после отключения рубильника этого направления сети, не пытайтесь установить выключатель самостоятельно, пока квалифицированный электрик не проверит всю вашу проводку.)
Если вы убедились в том, что ток наверняка отсутствует, удалите старое соединение — обычно это соединительная муфта или закрученные провода, — удалите старый выключатель. Теперь осталось всего лишь заменить старый выключатель на новый с регулировкой интенсивности света, соединяя белый провод с белым и чёрный с чёрным. Вмонтируйте переключатель в каркас коробки отвёрткой, которая может входить в комплект, и поставьте на место переключатель вкл./ откл. Включите рубильник распределительного щита и наслаждайтесь новыми преимуществами.
Безусловно, в этой главе мы лишь вкратце коснулись основ элекропроводки. Дополнительная литература и подробное изучение данной темы помогут вам изучить её глубже. Прежде чем заниматься электропроводкой всерьёз и самостоятельно, любому, кто собирается в этом преуспеть, необходимо получить более серьёзное понимание системы электросетей. Местные колледжи и другие образовательные учреждения часто предлагают долговременные курсы для взрослых по основам теории и практики электроработ. Очень рекомендую записаться на какой‑то курс по данной теме и расширить свой кругозор.
Садоводство должно стать частью программы по навыкам самовыживания и умению полагаться только на себя независимо от того, где вы проживаете — в огромном поместье с 40 акрами земли или в третьесортной маленькой квартире.
Почему так важно садоводство? По ряду причин.
Во–первых, умение вырастить свои собственные овощи поможет вам ощутить свою независимость от общества. А когда к вам придёт такое ощущение, вы действительно станете более живучи в любых ситуациях. Во–вторых, собственное садоводство поможет сэкономить. В–третьих, выращенное на своём собственном огороде всегда безопаснее, и вкуснее купленных.
Очень немногие рождаются с любовью и талантом к садоведению. К примеру, моя жена часто говорила, что у меня явно есть садоводческие способности, но все посаженные мною растения погибали задолго до урожая. Мне безумно хотелось представить к семейному столу хоть что‑то с собственного садика.
Я испробовал множество средств, но ничего не срабатывало. Я пробовал высаживать практически все известные ныне человечеству овощи, однако результаты были плачевны во всех случаях. Я поливал. Я удобрял. Я вспахивал и разрыхлял. Никакого результата.
Я как‑то сел и тщательно проанализировал ситуацию с целью выработки плана — что делал неверно и как нужно поступать в дальнейшем.
Не вдаваясь в подробности, скажу, что предпринял настоящий мозговой штурм. Коренные американские индейцы кормились 3 основными видами урожая: зерновыми, бобовыми и фруктами. Хотя бы в качестве эксперимента я решил высадить то, что испокон веков сажали индейцы–аборигены. Я предпринял новую попытку, и дела сдвинулись с мёртвой точки — мой сад принялся!
Простое решение положило конец моим садоводческим страданиям. Мои основные произрастающие культуры — это побеги бобовых самых различных видов, летние и зимние фрукты, сахарная кукуруза, красная морковь, латук, шпинат и картофель. Эти культуры не требуют особой заботы и внимания, всего лишь прополку и удобрение раз в неделю — зато моя семья теперь имеет на столе овощи круглогодично! А что ещё вы хотели получить от вашего домашнего садика?
Осенью, собрав последний урожай, я обычно удобряю землю навозом старой коровы, который получаю абсолютно бесплатно от хозяина местного ранчо. Затем я пропахиваю почву с навозом, разрыхляя и сатурируя, готовя почву к зимовке.
Весной с началом оттепели я пропахиваю землю снова, добавляя иногда компоста. Поскольку здесь, в Восточном Айдахо нередки поздние весенние заморозки, все растения выращиваю в небольших коробках, наполненных землёй с торфом. Ящики я изготовил из кухонных досок для резки. К началу июня уже можно высадить принявшиеся растения в огороде.
Бобовые, летние ягоды и фрукты, зерновые высаживаются на холмах согласно инструкции на упаковках. Обычно я засеиваю площадь примерно 30 квадратных футов и ожидаю примерно 3 недели перед следующей посадкой. Это можно назвать сессионным садоводством, т. е. последовательным. Таким образом вам гарантирован круглогодичный садоводческий сезон с плодоносным урожаем. Озимые высаживаются только в июле.
Салат–латук и шпинат я высаживаю в два ряда, два следующих ряда высаживаю спустя три недели. Отдельная садовая площадь имеется под морковь и картофель.
Морковь и картошка друг друга любят. Это отличные растения для парного высаживания. Одно помогает другому выживать. Я высаживаю их на отдельной площади 30 на 70 футов, но единовременно, в один заход и не раньше начала июня.
Часто муниципальные власти предоставляют жителям больших городов садовые участки. Если вы из тех горожан, которым так повезло, призываю вас воспользоваться всеми возможностями, которые предоставляет вам земля. Если у вас нет площади для садоводчества, не отчаивайтесь — у вас тоже есть шансы что‑то вырастить самому.
Когда недоступны большие площади или специальные большие коробки для растений, можно использовать даже цветочные горшки и коробки на подоконниках. Вместо цветов высадите в горшки салат-латук или шпинат. Не забывайте о пользе любых зелёных побегов.
После пересадки проросших в доме растений на улицу, я тщательно поливаю мой садик из шланга все ряды один за другим. Направление струи автополивочной системы меняется каждый третий вечер, и вода освежает садик всю ночь. Я никогда не занимаюсь поливом днём, поскольку солнце быстро испаряет влагу. Если выдаётся дождливый день, поливка не требуется.
Рыхление и прополку я обычно провожу на закате прохладным вечером. Я никогда не пользуюсь нитратами и пестицидами — и, несмотря на это, получаю хорошие урожаи. Я использовал такую систему даже в период Великой Засухи 1988 года и даже тогда получил приличный урожай.
Я не высаживаю помидоры и лук. Климат в наших краях не способствует произрастанию помидоров, поэтому я не трачю время даже на попытки. В моем случае лук дешевле купить. Очень важно подбирать растения, подходящие именно для вашего климата.
Используя мою нехитрую методику, кто угодно может стать успешным садоводом.
Часто муниципальные власти предоставляют жителям больших городов садовые участки. Если вы из тех горожан, которым так повезло, призываю вас воспользоваться всеми возможностями, которые предоставляет вам земля. Если у вас нет площади для садоводчества, не отчаивайтесь — у вас тоже есть шансы что-то вырастить самому.
Когда недоступны большие площади или специальные большие коробки для растений, можно использовать даже цветочные горшки и коробки на подоконниках. Вместо цветов высадите в горшки салат- латук или шпинат. Не забывайте о пользе любых зеленых побегов.
Используя коробки и крышки из‑под майонеза, упаковки для хранения сыра и немного лейкопластыря, вы можете создать все условия для выращивания зелени. У меня в подобных условиях получалось выращивать пшеницу, бобовые и чечевицу. Особенно приятно получать такой урожай зимой, когда организм просит свежей зелени, а ваш сад под слоем снега.
У вас всегда найдётся запас сухих бобовых, чечевицы или пшённых зёрен. Опустите их в банку из‑под майонеза и залейте водой. Пусть помокнут в воде ночь. На следующий день накройте верх банки крышкой, медленно выпустите воду в небольшое оставленное отверстие. Не убирая крышки, переверните сосуд на тарелку и медленно приоткрывайте, пока не начнёт проникать воздух. Оставьте содержимое на хорошо освещённом месте. Ежедневно поливайте содержимое, и через 3-4 дня вы увидите всходы! Дайте всходам прорасти ещё 3 дня, и вы можете употреблять их в пищу! Вы можете смешивать различные всходы зелени, добавлять их в салаты и бутерброды, их можно тушить и жарить с рисом и поливать соевым соусом. Зеленые побеги богаты витаминами и другими питательными веществами. Не устану повторять, что они обязательно должны присутствовать в вашем рационе.
Некоторые растения прекрасно уживаются друг с другом. Высаживая вместе определённые растения, вы тем самым увеличиваете свой потенциальный урожай и отпугиваете садовых вредителей. Ниже приводится список растений, которые отлично подходят для парного высаживания как летом, так и в качестве озимых.
бобовые: картофель, морковь, огурцы, цветная капуста, кабачки;
свёкла: лук и кольраби;
семейство кабачковых: картофель, свёкла, лук;
морковь: салат–латук, горох, картофель, помидоры;
кукуруза: картофель, горошек, огурцы, фрукты;
баклажан: бобовые; чеснок: малина;
лук: свёкла, томаты, салат–латук; горох: фрукты;
картофель: бобовые, морковь, кукуруза, капуста, ноготки;
редис: горошек, огурцы и салат–латук;
помидоры: лук, морковь, лук–шнитт, спаржа, настурция.
Самые ранние посадки: капуста кормовая, капуста белокочанная, брокколи, кольраби, цветная капуста, брюссельская капуста;
морозостойкие растения: морковь, салат–латук, свёкла, лук, картофель, репа, шпинат, редис, капуста кормовая;
теплолюбивые растения: кукуруза, фрукты, помидоры, дыня, перец, баклажан.
Это твоя дочь. Я каждый день готовлю тушёное мясо, но мужу не нравится. Как приготовить на жаровне тушёные овощи? С любовью,
— Дочь–аборигенка
В чем, собственно, дело? Почему ты не прислушивалась к своей матери, когда она пыталась научить тебя полезным кулинарным навыкам? Без надлежащей сноровки жаровня может показаться изощрённым и сложным аппаратом. Множество раз неопытные древние повара просто разводили гигантский костёр и помещали над верхушкой языков пламени жаровню. Стоит вспомнить каннибалов, готовящих миссионеров в огромном котле! Ха!
Секрет приготовления на жаровне в том, что надо позволить костру догореть и использовать угли для готовки. Убедитесь, что вы положили сверху жаровни углей больше, чем снизу, в соотношении примерно 3 к 1. Затем равномерно начинайте прожаривать. Не спалите все дотла! Все будет отлично! Конечно, абориген не мог упустить случай и не дать дочери маленькую подсказку: если готовишь жаркое для мужчины, добавь немного мяса и вкус «овощного жаркого» станет просто отменным.
Абориген помнит времена, когда мать семейства, его подруга жизни начала экспериментировать с новыми блюдами. Она кормила аборигена салатами и варёными овощами. О!
Абориген высказался об этом словами Боба Атлатла: «Это не еда, это еда для нашей еды!»
Есть великолепный рецепт жарки рубленого бифштекса. Можно взять любое мясо — говядину, лосятину, оленину, мясо лошади, бизона, мамонта для такого бифштекса, и жаркое будет фантастическим.
Вау!
— Абориген
Одна из самых распространённых жалоб современного человека — нехватка времени. «У меня совсем нет времени на то или на это…» Время стало наиболее ценным потребительским товаром. Мы так озабочены массой обязанностей и грузом ответственности, что простые вещи обихода превратились в рутину.
Этот феномен особенно явственно проявляется на кухне. Большинство из нас бегут домой после тяжёлого трудового дня, прикупив несколько пакетов с едой быстрого приготовления, мы кидаем это все на плиту или в микроволновую печь, поспешно перекусываем и пытаемся немного релаксировать перед сном. Я часто слышу от многих людей, что они никогда не планируют ужин и смутно представляют, из чего он будет состоять. Подобные ситуации происходят из‑за неотложных и обременительных обязательств и часто влекут непредвиденные финансовые издержки.
Если вы не собираетесь останавливаться на данном разделе, просто запомните, что приём пищи не должен «влетать вам в копеечку», не должен быть труден для приготовления и занимать катастрофически много времени. Следуя элементарным правилам, изложенным в данном разделе, вы больше не будете питаться в состоянии стресса, а будете получать качественную и полезную еду и при этом значительно экономить.
Чтобы приём пищи стал подконтрольным, вам придётся готовиться заранее. Вам следует чётко представлять себе, что вы собираетесь приготовить, задолго до того, как часы пробьют 5 часов дня. Все, что вам потребуется — ручка, календарь и несколько простых рецептов для сбалансированного рациона — из тех, что «сами о себе позаботятся», потому что их предельно быстро можно приготовить или разогреть.
Очень простой процесс. В конце каждого месяца вы садитесь с вашим календарём и расписываете примерное меню на следующий месяц. Используя те рецепты, что даются в данном разделе, вы завершите ваш план–меню за каких‑то 15–20 минут. После этого все остальное — вообще мелочи.
Сделайте список необходимых покупок в соответствии с вашим месячным планом, зафиксированным в календаре. Покупайте только необходимые ингредиенты. Если остаются ещее деньги, а вы уже закупили все необходимое на месяц, порадуйте себя леденцами. Таким образом будет и экономия, и все необходимое на месяц. Попробуйте, у вас тоже получится.
Большинство блюд этого раздела готовятся менее чем за 20 минут. Некоторые готовятся ещё быстрее, некоторые можно приготовить из оставшихся продуктов, некоторые можно заморозить и оставить на будущее. Плита для медленного огня, стальная кастрюля, посуда для выпечки, фольга, пакеты для заморозки продуктов — вот и все, что вам может понадобиться.
Во многих рецептах используются продукты долгого хранения, о которых упоминалось в разделе 4. Чтобы оптимально использовать ваши продуктовые заготовки, требуется минимальная подготовка, но однажды приобретя неплохие кулинарные навыки, вы поймёте, что они стали для вас вполне обыденными.
Здесь описывается более 17 блюд. Можно импровизировать, создавая собственное меню, используя мои рецепты как образец. Если хорошо распланировать месячный рацион, вам не придётся есть одну и ту же пищу даже дважды в месяц.
Секрет успешного приготовления любых бобовых — их замачивание в воде на целую ночь так, чтобы они хорошо пропитались. Утром сливайте воду, промывайте бобы и ставьте на медленный огонь вариться. Добавьте лук, чеснок, ветчины или зелени по вкусу, установите медленное кипение и оставьте до полной готовности на плите. Идите на работу. Когда вы вернётесь, аппетитное блюдо будет готово. Если на вашей плите предусмотрена автоматическая смена температур для варки, установите режим активного кипения на 3 часа, затем ещё на 3 часа медленного кипения на низких температурах. Но если даже вы работаете полный рабочий день, ваше блюдо может вариться на медленном огне 10 часов. Это универсальный способ приготовления любых бобов: красных, белых, черепашьих, фасоли адзуки, манг, пятнистой или любых других бобовых, которые у вас есть.
Можно приготовить бобовые с расчётом на месяц, а потом заморозить. Я обычно замораживаю около 6 чашек. Обязательно делайте это в отдельной посуде на каждую порцию, иначе при разморозке у вас в руках будет большой слипшийся несъедобный комок — в такой заготовке замороженных продуктов нет никакого прока.
Однажды качественно приготовленные и хорошо замороженые бобы можно легко «освежить» специями и травами, когда вы будете разогревать ваше блюдо. По мере разогрева блюда добавьте снова соли по вкусу, возможно, вам понравится сочетание с соусом из кайенского перца или горчицы. А если ещё и с карибской сальсой — такая пикантность любое блюдо делает вкусным.
С приготовлением риса у меня всегда возникали проблемы — он получается либо недоваренным, либо жёстким. Случайно я обнаружил прекрасный метод варки. Правильно варить рис в соотношении 2:1 (2 дозы воды на одну — риса). Можно добавить бульонные кубики, например со вкусом курицы, что значительно размягчит рис и улучшит вкус блюд, которые вы готовите вместе с рисом.
Поставьте рис на плиту и кипятите около 5 минут. Затем снимите с огня, накройте и оставьте настаиваться. Рис размягчится и разбухнет, пропитываясь водой. За 20 минут до планируемого приёма пищи, добавьте ещё воды по необходимости, разогрейте рис и кипятите до выпаривания оставшейся воды. Ваш рис будет проварен до совершенства.
Готовый рис может храниться в пакетах для замораживания около недели. Замороженный рис можно разогревать на пару. Лично я редко замораживаю рис из‑за его кашеобразной консистенции, так как после оттаивания и повторного разогрева он теряет свой товарный вид.
Тщательно прожарьте тонкие ломтики говядины на чугунном поддоне. Уберите лишний жир. Слегка присыпьте мясо сухим острым перцем по вкусу и смешайте с 4 или 5 ложками красной сальсы. Добавьте пол чайной чашки воды и кипятите на медленном огне в течение 5 минут. Охладите и храните в специальных пакетах для замораживания.
Варёные чёрные бобы;
мука или мягкие кукурузные лепёшки;
салат–латук;
тёртый сыр;
красная или зелёная сальса или соус из кайенского перца по вкусу. Разогрейте предварительно сваренные чёрные бобы на плите в кастрюле. Горячие бобы положите на лепёшки и декорируйте салатом-латук, сыром и сальсой. Вкуснее есть все это целиком.
Варёный рис;
мелкие красные бобы;
мелко нарезанный лук;
зелёный стручковый перец.
Приготовьте рис по описанной выше схеме. Сварите маленькие острые бобы в крепком бульоне из костей. Можно добавить бульонный кубик со вкусом ветчины. Высыпайте готовые бобы на рис и добавляйте перец и лук. Можно добавить кусочки нарезанной ветчины или говядины для пикантности. Украсить овощами, приготовленными на пару.
Добавить соль по вкусу.
Фарш говяжий;
приправа для тушёного мяса или подлива; сваренный рис.
Поджарьте мясо на отдельной сковороде. Смешайте с рисом на большом блюде и добавьте готовую приправу или подливу. Запекайте 15 минут. Можно покрошить сверху тёртый сыр для придания пикантности и подавать вместе с салатом.
Консервированные острые бобы;
консервированные помидоры со специями;
консервированная кукуруза;
чеснок;
лук;
говяжий фарш;
кубики для говяжьей подливки.
Поджарьте мясо с нарезанным луком. Откройте консервы и помидоры, слейте лишнюю воду, подогрейте острые бобы, мясо, кукурузу и помидоры в большой кастрюле.
Подавать в чистом виде либо с рисом, лепёшками, салатом.
Большая упаковка кукурузных ломтиков; варёная говядина;
сваренные предварительно чёрные или красные бобы, фасоль;
лук;
латук;
зелёный перец; помидоры; тёртый сыр.
Готовьте кукурузу на раскалённом до 350 градусов по Фаренгейту противне около 10 минут. Горсть кукурузы накройте говядиной, бобами, сыром и сальсой по вкусу. Подаётся в чистом виде.
Ингредиенты те же, что и для нейчес, только вместо кукурузных кусочков можно взять скорлупу и шелуху мексиканского такоса.
Запеките несколько крупных картофелин до румяной корочки. Разделите на части и вложите внутрь картофелин сваренную на пару брокколи, залейте брокколи техасской острой подливой, украсьте нарезанным луком и зернистым чесноком. Масло, сметана, тёртый сыр чедр или чесночное масло можно добавить сверху для придания дополнительных вкусовых оттенков.
Говяжие рёбрышки без костей;
салат–латук;
предварительно сваренные чёрные или красные бобы или фасоль;
мелко нарезанный лук;
нарезанный перец;
красная или зелёная сальса.
Нарежьте говядину на полоски в 3 дюйма и готовьте так же, как простую говядину. Добавьте перец и лук. Заверните говядину, фасоль, овощи и сальсу в мучную лепёшку и употребляйте в виде рулета. Подавать к столу с рисом и салатом.
Способ приготовления такой же, как и для говяжьих фаджитас, только мясо заменить на куриное.
Окорок или ветчина с картофелем;
один окорок средней величины;
картофель;
зеленые замороженные бобы;
морковь;
большая луковица;
петрушка и солёные приправы;
полстакана воды.
Опустите все ингредиенты в посуду для выпечки. Залейте полстаканом воды и накройте фольгой, запекайте полтора–два часа при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Присыпьте петрушкой и солёной приправой готовый окорок и овощи. Отличное блюдо для уикенда.
Состав тот же, что и у предыдущего блюда, но вместо ветчины берётся курица. Перед приготовлением удалите кожу с курицы. Опустите все ингредиенты в стеклянную посуду и декорируйте итальянской приправой, уксусом и растительным маслом. Запекайте при 350 градусах примерно полтора часа. Ещё одно отличное блюдо для уикенда.
4 стакана сухого колотого горошка;
лук;
окорок.
Смешайте горох, резаный лук, кость окорочка (можно взять остатки от ветчины с картофелем) и поставьте на медленный огонь, предварительно залив содержимое водой, покрыв его на 2 или 3 дюйма. Готовить на медленном огне целый день или на быстром, пока горох не размякнет. Добавьте приправы — овощные или острые по вкусу.
Сухие морские бобы;
лук;
ветчина.
Замочите сухие бобы на всю ночь. Смешайте с луком и ветчиной, покройте водой до уровня 2 или 3 дюйма над содержимым. Варить в течение дня. Подавать с закваской, сухим печеньем, кукурузным хлебом. Добавьте по вкусу соль и приправы.
1 фунт говядины;
картофель;
морковь;
зеленые бобы или фасоль;
горошек;
приправа для жаркого.
Поджарьте мясо на чугунном противне. Слейте лишний жир. Смешайте с другими ингредиентами и тушите на медленном огне, залив немного водой. Затем перейдите на маленький огонь. Подавать в чистом виде или с рисом и вермишелью. Включите печь перед уходом на работу, и к вашему возвращению блюдо будет готово.
1 индейка средней величины;
лук;
морковь;
картофель;
зеленые бобы.
В большую стеклянную посуду для запекания поместите индейку, лук, морковь, картофель, бобы. Прикройте блюдо фольгой и выпекайте 3–4 часа до полной готовности. Подавать с клюквенным соусом, рисом, собственным соком индейки. Для придания более интересных вкусовых оттенков поместите индейку в чесночное масло.
Прекрасное воскресное блюдо — варите макароны до размягчения, залейте соусом для спагетти, подавайте с зелёным салатом.
«Это можно рассматривать как врачебную тайну, однако я все‑таки вам её доверю. Мы, врачи, ничего не делаем — мы пробуждаем ваши личные внутренние лекарские резервы».
Неважно, где вы живёте и каким образом зарабатываете себе на жизнь, состояние вашего здоровья и умение выживать идут рука об руку. Даже когда вы об этом совсем не думаете, вся ваша система выживания сводится к тому, чтобы поддерживать метаболизм организма в нормальном состоянии.
У населения Соединённых Штатов есть особая привилегия — возможность пользоваться лучшей медициной в мире. Однако многие из нас, особенно пожилые люди, предпочитают, чтобы кто‑то за них позаботился о здоровье, т. е. профессионал. Отнюдь не хотелось бы дискредитировать профессию врача, но не стоит всецело полагаться на них — это не лучшая идея.
Как специалист по экстренной медицинской помощи, я имел опыт работы с пациентами, что называется, «из первых рук». Только 3% всех пациентов, обратившихся к врачу, действительно требовалась неотложная помощь специалиста по причине серьёзных заболеваний, не позволяющих откладывать вмешательство. Этим людям нужен был квалифицированный врач. Остальные обращались с небольшими травмами и простудами, которые вполне можно устранить в домашних условиях.
Кроме того, должен добавить, что многие застарелые болезни, беспокоящие американцев, непреднамеренно самоспровоцированы. Многие болезни являются прямым следствием неправильного питания и малоподвижного образа жизни. Многие, если не большинство, отправляются на работу по запруженным и загазованным транспортм магистралям, проводят за рабочими столами по 8 часов в сидячем положении, возвращаются домой тем же путём в стрессовом состоянии. Вечером мы потребляем пищу, полную химикатов и консервантов, затем лежим перед экраном телевизора несколько часов, перед тем как отправиться спать, чтобы затем заново прожить следующий день, как предыдущий. Только многострадальное человеческое тело может такое выдержать!
Современная традиционная медицина США сегодняшнего дня терминологически может быть обозначена как «аллопатическая медицина». А это значит, что пациентам с диагностированными теми или иными расстройствами и заболеваниями выписываются специальные синтетические химикаты — антибиотики, они должны уничтожать микроорганизмы, вызвавшие данное конкретное недомогание. Современные антибиотики работают достаточно успешно и обычно справляются с поставленной целью — избавлять главенствующие в организме, родные клетки от вторгшихся паразитов. Поэтому большинство из нас с лёгкостью принимают антибиотики без всяких задних мыслей.
Однако в нашем теле находятся также полезные и даже необходимые микроорганизмы. К несчастью, те же самые антибиотики, которые борются с болезнетворными бактериями в нашем организме, убивают и полезные бактерии. Антибиотики не способны принимать во внимание существование иммунной системы — здесь и начинаются проблемы.
Все иные способы лечения, кроме тех, что попадают под определение аллопатической медицины, официально узаконенной Американской Ассоциацией врачей и Администрацией по пищевой и медикаментозной промышленности, называют медициной альтернативной. Эти способы лечения не предполагают использование антибиотиков, а опираются на альтернативные способы. Сейчас известно более сорока трёх альтернативных лечебных методик, перечисленных в Альтернативной Медицине, руководстве, изданном Бартоном Гольдбергом. Перечисленные в данном издании методы включают такие широкоизвестные процедуры, как акупунктурное лечение, траволечение, гомеопатию, опатическую медицину, йогу, хиропрактику, а также не очень популярные средства — прикладную кинесеологию, аюрведические способы, НЛП, лечение отравлений, вызванное тяжёлыми металлами, отомолекулярную медицину и китайскую медицину. Даже такие элементарные средства, как пост или диета, причислены к альтернативной медицине.
Многие альтернативные медицинские средства действуют как помощники тела в самоизлечении, катализаторы иммунной системы. Такие, как, например, хелацея, — сравнительно новые, разработанные на основе науки и технологии. Во многих средствах используются древние знания, которые выдержали испытание временем. Многие современные лекарственные средства официальной аллопатической медицины основаны на древней рецептуре лекарств из растений.
Принимая во внимание постоянно растущие цены за медицинские услуги (главным образом за счёт беспринципных и недобросовестных судебных инстанций, а не корыстных докторов), имеет смысл научиться обеспечивать себя самым необходимым для заботы о здоровье. Конечно, это не панацея, однако тоже является значительным фактором для умения самовыживать.
Мой дедушка был когда‑то фармацевтом, получившим образование ещё в начале 1900–х. Многие из его личных рецептов взяты из древних травяных составов. Я и сейчас достаточно хорошо помню его отличные капли для ушей, изготовленные из коровяка, чесночного сока и оливкового масла. Несколько капель, помещённые в беспокоящее меня ухо, ликвидировали боль, и вскоре воспаление прошло. Одно применение в течение ночи обычно значительно улучшает состояние. Я с успехом применял это лечение на каждом своём ребёнке не прибегая к антибиотикам.
Для лечения простудных заболеваний, воспаления лёгких и других респираторных заболеваний применяются растения эхинацея, уснея и витамин С. Если у вас первые признаки простуды или вы контактировали ; с больным, вам надо немедленно принять коктейль из большой порции
витамина С, содержащий минимум 5000 мг витамина, смешанного со стаканом фруктового сока. Принимайте до 20000 мг витамина С в сутки. Не выпивайте всю суточную норму за раз — пейте витамин С по 4-5 раз в день между приёмами пищи. Я принимал витамин С в коктейле плюс настойку эхинацеи и уснеи с водой, при этом мне удалось за 5 дней полностью освободиться от симптомов заболевания и от развития воспаления — за 3 дня.
Ежедневная норма в 5000 мг витамина (или чайная ложка), смешанного со стаканом фруктового сока, поможет избежать опасности получения респираторных заболеваний в холодный сезон.
Порошок витамина С, настойка эхинацеи и уснеи, которые можно приобрести на различных розничных торговых точках, продаются и в магазинах здорового питания.
Пурпурная эхинацея, которую раньше называли змеевидным кирказоном, — моё самое любимое лекарственное средство. В доисторические времена наши далёкие предки использовали змеевидный кирказон против змеиных укусов, для обезвреживания бактериальных вирусных инфекций. Я всегда удачно предотвращаю начальные проявления респираторных заболеваний смесью эхинацеи и больших доз витамина С. В редких случаях, когда заболевание все‑таки начинается, оно не продолжается дольше трёх дней, если я продолжаю принимать эхинацею с витамином С.
Другое отличное средство от простудных симптомов — чай из посконника прободённого. Это средство известно со времён древних индейских поселений, такой чай спас коренных американских индейцев от вымирания во времена эпидемии гриппа в 1919–1920 гг. Говорят, что те, кто употреблял такой чай в качестве тонизирующего средства, сумели выжить. В прошлом году, когда эпидемия страшного гриппа прошлась по нашей стране, я поддерживал здоровье своей семьи ежедневным тонизирующим чаем из посконника прободённого с мёдом. Наши друзья, которые подхватили грипп, болели неделями в очень тяжёлой форме. Члены моей семьи, у которых начинались признаки заболевания, выбрались из тисков болезни за пару дней. Я сам и двое моих детей не болели вовсе.
Несколько лет назад в Сиэтле мой сосед представил мне и моей супруге врача–гомеопата. Эта достаточно самостоятельная женщина вырастила троих детей, практически никогда не обращаясь к педиатрам. Она успешно лечила все — от простуды до сильных кровоизлияний — при помощи гомеопатических средств. Одним из её излюбленных средств является арника, которой она пользовалась при растяжении связок, синяках и кровоизлияниях.
Это растение вы можете приобретать в нескольких видах, но наиболее полезно иметь дома (исходя из моего опыта) арниковое масло. Во многих случаях оно приносит фактически мгновенное облегчение. Эта женщина–гомеопат ликвидировала огромную гематому–синяк на моем подбородке. Мало того, что боль утихла практически мгновенно, но и опухоль сильно уменьшилась за какие‑то 8 часов. На следующий день я уже отправился домой вполне дееспособным.
Я уже многие годы использую и другие лекарственные средства. Подробное описание каждого из них заняло бы ещё не одну книгу. Я упомяну основные три важные средства, могущие стать альтернативным вариантом лечения по сорока трём категориям.
Первое средство — сауна или финская парная баня. Мне нужна сауна, когда нужно ускорить процесс избавления от простуды и гриппа, облегчить ноющую боль в мышцах, прочистить лёгкие от слизи, улучшить кровообращение, провести детоксикацию организма, поднять общий тонус и просто насладиться баней как таковой. Теория, основанная на лечении баней, предельно проста: искусственно вызываемый жар провоцирует очистку всего организма от шлаков, примесей и токсинов. Если после сауны окатить себя несколькими вёдрами холодной воды, токсины уходят с поверхности кожи, капилляры и артерии становятся гибкими и эластичными. Это, конечно, всего лишь теория. Однако я знаю, что она отлично работает в отношении меня на практике. Я предпочитаю водную сауну сухой, потому что пар катализирует процесс потоотделения.
Следующее средство — сельтерская вода. Если пользоваться нею нетрадиционным путём, она может помочь предотвращению простудных заболеваний. Как‑то один приятель небрежно заметил, что у него не было никаких простудных заболеваний уже свыше 20 лет. Оказывается, из разговора со знакомым фармацевтом он узнал, что организм восприимчив к простудным заболеваниям, если нарушен наш внутренний химический баланс. Секретным оружием против простуды у моего друга была сельтерская вода, растворённая в тёплой воде, а затем залитая холодной. Как только мой приятель чувствовал первые симптомы начинающейся простуды, он пил сельтерскую воду до тех пор, пока продолжались простудные симптомы, в результате заболевание по–настоящему никогда не начиналось. Однажды я попробовал сделать то же самое, и средство на удивление удачно подошло и мне. Тотчас же при первых симптомах простуды я начинал принимать сельтерскую воду, больше никогда простуда не развивалась до степени серьёзного заболевания.
Ещё один фаворит старинных рецептов — виккеровское растирание разогретым на пару полотенцем. Сейчас почти позабытое, такое средство было популярно в годы моей школьной учёбы. Моя мама, к примеру, использовала горячий компресс с обёртыванием и изоляцией при помощи старых газет и ткани, оставляя компресс на ночь для облегчения грудного кашля. Больные дети с таким компрессом сладко проспят всю ночь, утром чувствуя стопроцентное облегчение.
Если у вас появилось ощущение, что я всецело доверяю альтернативной медицине, вы правы. В официальную медицину я тоже верю, особенно в случаях тяжёлых заболеваний и болезней, требующих срочного хирургического вмешательства.
Во что я не верю — так это в избавление себя от ответственности за собственное здоровье и надежды на кого‑то ещё. В конце концов, мы сами прежде всего ответственны за своё здоровье, мы, а не врачи, юристы или правительство.
Хорошее здоровье — это дорога к полноценной жизни. Этот счастливый путь достигается ответственностью за то, что мы делаем или не должны делать, что мы можем есть или есть не должны, насколько серьёзно мы заботимся о себе. Я настоятельно рекомендую заняться этим вопросом, изучая специальную литературу, посещая курсы и тренинги.
«Наши тела наполнены энергией растительного мира. Поэтому логично было бы использовать натуральные средства для лечения и поддержания организма. Дикие травы и чудотворная энергия человеческих рук — медицина от Господа Бога в подарок человечеству. Она также проста, эффективна и недорога, как и миллионы лет назад, до пришествия современной медицины общества high‑tech».
Многие пищевые продукты, приправы и травы, используемые в кулинарии, известны со времён античности как тонизирующие средства и лекарственные препараты. Например, пригодный в пищу шалфей раньше добавляли в мясо для отпугивания мух и других вредителей. Чеснок употребляли как очиститель крови. И то, и другое широко употребляют в кулинарии до сих пор, однако их целебные свойства почти забыты. Но это вовсе не означает, что целебность шалфея или чеснока утеряна, они по–прежнему остаются в растениях, многие люди начинают заново открывать их для себя.
В предыдущей главе я упоминал три своих самых любимых лекарственных растения — масло чеснока для лечения ушных болезней, пурпурную эхинацею и прободённый посконник. Лекарственные растения — одна из самых интересных альтернатив официальной медицины сегодняшнего времени и, кроме того, наиболее изученная по сравнению с другими. Многие из нас интересуются лекарственными травами, но бывают сбиты с толку обилием тысячи названий в травниках. «Я никогда все это не запомню, у меня нет времени на зазубривание названий», — часто слышу я от самых разных людей.
Откровенно говоря, все эти замечания справедливы. Чтобы стать знатоком лекарственных трав, вам понадобятся годы усиленного обучения. У большинства из нас нет времени, желания, энергии и денег на завершение подобных курсов обучения. Но для того, чтобы воспользоваться преимуществами отдельных трав, совсем не обязательно становиться квалифицированным специалистом. В действительности существуют тысячи наименований различных трав полезных для здоровья, но вовсе не обязательно подробно изучать каждое в алфавитном порядке справочника по травам. Ассортимента из 20 или 30 самых распространённых трав вам вполне хватит для получения самых действенных экстрактов и поддержания своего здоровья на должном уровне.
Студенты фармацевтических колледжей сейчас располагают большей информацией по лекарственным травам, чем когда‑либо раньше. Существуют сотни отличных руководств по траволечению — есть из чего выбирать. Некоторые я включил в список дополнительных ресурсов и информации в конце раздела.
В этой главе я рассмотрю 11 наиболее известных пищевых компонентов и добавок, а также два вида растений, известных всем, которые используются уже многие века. Некоторые растения в списке могут вас удивить. Многие — чисто укрепляющие средства. Все они, если пользоваться ими регулярно, могут стать базисом для поддержания вашего организма в отличном состоянии. Многие растения обладают полезными фармацевтическими свойствами, используются для лечения всевозможных недомоганий. Большинство этих трав очень доступны, вам даже не потребуется отправляться в аптеку, чтобы их приобрести, так как они находятся у вас под ногами, образно выражаясь. Некоторые растения подходят всем без исключения, некоторые требуют предварительной консультации со специалистом, если вы собираетесь их постоянно применять.
Главное применение острого перца — ингредиент для производства острой приправы. Кайенский перец ещё называют «одним из самых восхитительных растений, которые мы когда‑либо имели на планете» (со слов Джетро Клосса и доктора Джона Кристофера, а также других известных травников). Многие превозносили свойства красного перца, мы не будем перечислять все известные фамилии. Его использовали как стимулирующее, тонизирующее, желудочное, вяжущее, антисептическое, антиспазматическое, рвотное, антиревматическое средство и как приправу.
В своей книге «Практика натурального лечения» доктор Кристофер говорит: « Кайенский острый перец — стимулятор, возбуждающее средство в чистом виде, используется как в медицине, так и в качестве вкусной приправы. Это растение — прекрасное средство для кровеносной системы. Он подпитывает элементы организма, способные проникать в структуру клеток артерий, вен, капилляров, придавая им эластичность молодого организма, кровяное давление само по себе нормализируется».
Знаковый показатель для современной Америки — повальная эпидемия гипертонии и атеросклероза. Поскольку наш рацион состоит из огромного количества жиров и сахара, наша кровеносная система осаждается и засоряется слизью и атеросклеротическими повреждениями тканей на внутренних стенках, сосуды утолщаются, препятствуя кровеносному потоку. Это возрастные изменения. Так начинаются сердечно–гипертонические проблемы уже в среднем возрасте, а в более поздние годы начинаются серьёзные болезни. При помощи разумного диетического питания и тонизирующей настойки красного стручкового перца можно заблаговременно предотвратить проблемы кровеносной системы.
Другая современная проблема человечества, достигшая размеров пандемии, — язва желудка. Чтобы облегчить болевые симптомы при таком заболевании, выписывается масса химических медикаментов, однако настойкой перца можно излечивать даже язву.
Кайенский перец разносит свои целебные свойства по организму через кровеносную систему. Первую положительную отдачу получает сердце, затем артерии, капилляры и нервы. Не изменяя пульса, кайенский перец способен влиять на стабилизацию кровяного давления, регулировать уровень потока от сердца ко всем органам.
Доктор Кристофер многократно проверял мощь красного перца, он смог предотвратить сердечные приступы порцией кайенского перца с чайную ложку, смешанной с горячей водой. Доктор Кристофер ликвидировал страшные кровотечения при помощи стакана тёплой воды с красным перцем в течение нескольких секунд.
Могу добавить, что немного красного перца, впрыснутого в глубокий порез (поначалу будет сильно жечь), остановит кровотечение и поможет быстрому восстановлению тканей. Мази и жидкие растворы с красным перцем помогают успешно выводить из организма яды и токсины, способствуют быстрейшему заживлению ран.
Помимо вышеуказанных целей, красный острый перец используется при параличах, артритах, астме, астматическом удушье, затруднениях дыхания, кровотечениях в лёгких, лихорадках и простудах, кашле, закупорке сосудов, спазмах и судорогах, немощи и слабости, белой горячке, дифтерии, утомлении, гангрене, подагре, сердечных болях, геморрое, высоком или низком кровяном давлении, расстройствах желудка, проблемах с почками, люмбаго, летаргиях, ознобах, тонзиллитах, ударах различной этимологии, невралгиях, плеврите, различных шоках, ревматизмах, скарлатине, тифе, рвоте и жёлтой лихорадке. Незаменим перец и при избавлении от кишечных глистов.
Как обыкновенное тонизирующее средство острый перец может добавляться в качестве сухой приправы или жидкой пюреобразной массы, но так вы не получите всю совокупность пользы перца целиком, можно потреблять перец в капсулах как биодобавку. Я готовлю сам капсулы и пью по 2 штуки во время еды каждый день.
Корица — это сухая, растёртая до состояния порошка кора коричневого дерева, произрастающего на Цейлоне. Корица очень ценится с древнейших времён и популярна уже, по крайней мере, 5000 лет. Одна из самых известных пряностей, перевозившихся по Великому Шёлковому пути из Китая на Средний Состок, корица очень ценилась в качестве средства от расстройств желудка, простуды, скопления газов в желудке, менструальных болей. Корицу можно считать отличным ветрогонным, вяжущим и ароматическим средством.
Основной полезный компонент корицы — коричный альдегид, который можно обнаружить в коричных маслах. Современные учёные доказали, что эффект масла корицы очень силён в отношении бактерий стафилококка, сальмонеллы, кандиды и молочницы. Другие исследования показали большую пользу корицы как антифунгинного, ларвацидного и антивирусного средства. Корица используется в данном случае как тоник и медицинский препарат.
Китайцы и по сей день верят, что корица как ежедневное тонизирующее средство поможет сохранить моложавую внешность, прекрасный цвет лица, общую крепость организма и бойкость характера.
Как кулинарную специю, корицу употребляют в виде чая — заливаются три маленьких бруска или пакетика корицы (на чашку) кипятком. Если нет пакетиков готовой расфасовки, можно использовать 3 чайные ложки измельчённой корицы.
Корицу можно приобрести где угодно, однако считается, что лучшие специи корицы можно найти у китайских травников. Одна или две чашки корицы ежедневно помогут хорошему перевариванию тяжёлой пищи, очистке организма от микробов, корица способствует крепкому сну. Стоит попробовать и решить, подействует ли корица лично на вас.
Одной из моих обязанностей в детстве был уход за газоном. Я косил, подрезал и пропалывал с большим рвением. Если газон радовал чистой зеленью, он становился предметом моей гордости. Мне нравилось все, кроме одуванчиков. Моя мама, уроженка штата Джорджия, любила добавлять зеленые побеги одуванчика в салат для придания пикантной горьковатости. Она отправляла меня собирать одуванчики и латук с другими ингредиентами для салата каждый вечер. Меня на тот период жизни это совсем не удивляло. Скорее удивляли попытки наших соседей, всячески пытавших освободить свои грядки и газоны от «этого маленького, вредоносного сорняка».
Современные американцы считают одуванчики просто дачной помехой, однако одуванчик — лекарственное растение, история использования которого равна истории развития человечества. Полезны практически все части одуванчика — ствол, корни, листья и цветки, они богаты витаминами А, В, С и D, но, помимо этого, в одуванчике содержатся калий и железо. Фактически содержание витамина А в одуванчике значительно выше, чем в моркови. Это прекрасная пища и прекрасное лекарство.
Эффективный в отношении многих недугов и серьёзных расстройств, одуванчик особенно необходим лицам с проблемами печени и желчного пузыря, как лёгкий диуретик и слабительное средство, как очиститель тканей и крови, лекарство от заболеваний кожи и ревматизма. Жители индийских поселений в Америке использовали припарки из одуванчика в качестве средства для срастания поломанных костей. Научные исследования, сделанные в Китае и не только, доказывают, что одуванчик эффективен как антиспазмалитик, средство против рака, антибактериальный компонент и антигрибковое средство. Китайцы используют одуванчик более тысячи лет как лекарство от рака груди, ожогов, абсцессов, аппендицита, лихорадки, мастита, воспалений, укусов змей, стоматитов. Одуванчик может быть полезен при лечении гепатитов и бронхитов. Его полезно использовать в качестве профилактического тонизирующего и общеукрепляющего средства.
Одуванчик можно использовать несколькими способами. Самый простой способ — собрать молодые листья и употреблять их в сыром виде в салат. Можно последовать примеру испанских колонизаторов на юго–западе и применять одуванчик в качестве напитка: кипячение цветков до тех пор, пока вода не станет жёлтой. Оставьте получившийся напиток отстаиваться на ночь, пейте по чашке ежедневно для укрепления вашего сердца. Корни одуванчика можно выкопать, помыть, высушить на горячей плите. В случае необходимости после тщательной перемолки корни одуванчика могут заменить кофе.
Недавно, рассматривая одуванчики, покрывающие большую часть нашего газона, моя жена заметила с улыбкой: «Смотрю — повсюду столько полезной пищи!» Трудно с ней не согласиться.
Финиковая пальма стала считаться съедобной благодаря своим плодам в Древней Индии. Наши древние предки готовили листья как полезные овощи, варили сок финиковой пальмы и, конечно, ели сырые финиковые фрукты. Финиковую пальму начали специально выращивать в Месопотамии, затем это дерево стало чуть ли не основным культивируемым растением древних лесов, покрывающих большую часть территории Среднего Запада. Арабы традиционно знают больше всего различных способов приготовления фиников и использования финиковой пальмы, одна из книг описывает более 800 способов.
В нашей стране финиковые пальмы произрастают преимущественно в Калифорнии, их прекрасное цветение можно увидеть повсюду от Каролины к южным штатам, причём это дерево одно из первых зацветает в сезон.
Финики и финиковый сок богаты сахаристыми веществами, они особенно ценны в качестве альтернативы сахару у тех, чьи зубы рискованно перегружать обычным сахаром. Арабы считали финиковую пальму отличным афродизиаком, а сегодня она все ещё остаётся прекрасным тоником. И древние, и современные травники согласны в одном — финики повышают энергию и выносливость.
Отлично, если вы начнёте употреблять финики и сок пальмы в качестве тонизирующего средства — его легко приобрести в любой бакалее. Высушенные и измельчённые финики могут заменить сахар во многих рецептах, но прекрасно они годятся для вашего рациона и в чистом виде. В любом случае финики — прекрасное дополнение к вашему рациону.
Другой фрукт, происхождение которого корнями уходит на Средний Запад, издревле употреблялся непосредственно в пищу и в качестве медикамента. Арабы считали, что инжир, как и финики, способен дать им особую жизненную силу, если регулярно употреблять этот плод как тонизирующее средство. У римских гладиаторов существовала особая традиция — обязательно добавлять в рацион большое количество инжира и фиников. Вооружённый этими древними знаниями, я несколько лет назад начал добавлять инжир в свой личный рацион и сразу заметил, насколько возросла моя работоспособность.
Помимо своего прямого назначения в качестве продукта питания, инжир — прекрасное средство для лечения синяков, бородавок, фурункулов, открытых ран. Клосс описывает отличный сироп против кашля, который можно приготовить путём медленной варки инжира в воде в течение нескольких минут, затем надо поместить сок в контейнер, тщательно перемешивая с мёдом и лимонным соком.
Теперь после очевидных достоинств инжира в качестве фрукта, остановимся на его фармацевтической пользе. Клосс предлагает приготовить из инжира мазь для наружного кожного применения, чтобы ускорять процесс заживления ран, синяков, укусов насекомых. Такая мазь может пригодиться в качестве капель для носа и ушей, ополаскивателя для рта, полоскания воспалённого горла. В качестве чая для орального употребления инжир подойдёт при проблемах с лёгкими у больных астмой и хроническим бронхитом.
В Японии успешно проводятся эксперименты по получению химических соединений из инжира, помогающих излечивать рак у крыс. Для вашей домашней выпечки инжир отлично подходит в качестве клейкой субстанции.
Используемый тысячелетиями по всему побережью Средиземноморья, Южной Азии и Среднего Запада, чеснок — растение, к которому значительно возрос интерес в нашей стране. Чеснок — прекрасное тонизирующее средство, обладающее неоспоримыми целебными свойствами. В чесноке можно обнаружить несколько жизненно необходимых витаминов и минералов, включая витамины А, С и В,, железо, олово, калий, селен, медь. В чесноке высокое содержание серы, а если быть точным — 65 мг серы на 100 мг чеснока. Именно благодаря сере, чеснок так незаменим в качестве медикамента.
Традиционно чеснок применяется для лечения многих заболеваний: бронхита, воспаления лёгких, проказы, стригущего лишая, воспаления сальных желез или юношеских угрей, язвы, диареи, запоров, глистов, кишечных инфекций, дизентерии, холеры, артрита, туберкулёза, диабета, тифа, дифтерии, коклюша, простуды, гриппа, многих других. Поскольку в чесноке есть такое мощное химическое соединение, как аллицин, чеснок — главный враг любых бактерий. Ещё в 1940–х годах в научных лабораториях Швейцарии было опытным путём доказано что чеснок способен убивать микроорганизмы, вызывающие холеру и тиф, даже если принимать с водой в процентном соотношении 1: 80000. Очень мощное и эффективное средство — чесночное эфирное масло — применялось для излечения раненых и поддержания здоровья солдат русской и британской армий во время Второй мировой войны.
Последние годы чеснок исследуется учёными на предмет возможности нахождения компонентов, влияющих на излечение от рака, уменьшения уровня холестерина в крови. Из чеснока можно получать ценные антибиотики. Несколько научных лабораторий ещё в 1960–е годы доказали, что при помощи чеснока можно эффективно предотвращать появление и развитие онкологических заболеваний. Научных доказательств влияния чеснока на холестерин в крови и состав кровяной сыворотки гораздо меньше. Университеты Нью–Йорка, Индии, Японии пришли к одинаковым выводам — чеснок очень хорошо помогает понизить уровень холестерина в крови. Это хорошая новость для страдающих от высокого кровяного давления.
Чеснок отлично повышает жизненную выносливость и энергию человека. В качестве доказательства могу привести достоверный пример: древние египтяне кормили строителей пирамид пищей с высоким содержанием чеснока, обыкновенного лука и лука–порея.
Памятуя обо всех очевидных полезных свойствах чеснока, нельзя упустить из виду его крайне специфический и острый запах, который быстро и надолго передаётся вашему телу и дыханию. Возможно, это не было решающим фактором для египетских рабов — у них, в конце концов, просто не было выбора. Но для сотрудников современных американских фешенебельных офисов такой запах не совсем уместен. К счастью, многие продуктовые магазины продают чесночные капсулы, содержащие все полезные ингредиенты без побочных эффектов. Конечно, вы можете сделать выбор в пользу натуральных головок чеснока, но тогда, умоляю, постарайтесь не столкнуться со мною в одном лифте!
В какой бы форме вы ни предпочли чеснок — в натуральном виде или в виде капсул, вы поступите очень правильно, включив это удивительное растение в свой рацион. Ваш организм вас отблагодарит, даже если не поблагодарят коллеги по работе.
Вам нравился в детстве имбирный эль? А знаете ли вы, что изначально имбирь был очень известным эликсиром здоровья? Наши далёкие предки в странах Азии, где впервые начали употреблять имбирь, очень ценили имбирь как профилактико–тонизирующее средство для общего поддержания функций организма, а также как фармацевтический препарат для лечения многих недугов. Сегодня в мире имбирь больше котируется как специя, однако не перестаёт от этого быть эффективным желудочным средством, способствующим пищеварению, и мощным мочегонным средством. Имбирь можно использовать при плохой кровяной циркуляции, как хорошее ветрогонное и отхаркивающее средство. Кроме того, в имбире содержатся жиры, протеин, минералы, крахмал, аминокислоты, витамины А и В.
Имбирь в форме чайных пакетиков легко приобрести в бакалейных лавках и продуктовых магазинах. Выпивайте по крайней мере один стакан в день в качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства. Для улучшения пищеварения неплохо выпивать имбирного чаю перед едой, беременным женщинам такой чай поможет облегчить утренние недомогания. При помощи имбиря можно избавиться от излишней слизи в лёгких, ускорить выздоровление от гриппа и простуды. Отлично помогает усилению кровообращения полоскание рук и ног в имбирной настойке, кроме того, это быстро восстановит циркуляцию крови при переохлаждении конечностей.
Жевание имбиря способствует усиленному слюноотделению, что, в свою очередь, катализирует процесс выздоровления при заболеваниях горла, кроме того, жевать имбирь рекомендуется при морской болезни, склонности к укачиванию (жаль, я не знал этого в бытность моего служения на флоте).
Другой отличный способ употребления имбиря — старинный способ колониальных завоевателей, когда имбирь смешивается с чёрной патокой и сидром яблочного уксуса. Мой собственный любимый рецепт — смесь 4 чайных ложек чёрной патоки, 2 чайных ложек сидра яблочного уксуса и 1/4 чайной ложки имбиря на 1 галлон воды. Пропорции ингредиентов можно по вкусу видоизменять. Помимо простой питьевой воды, я употребляю около 1 галлона такой имбирной наливки в день в качестве холодного напитка. Очень нравится этот напиток моим детям. Попробуйте, я думаю, вам понравится.
«Ложка мёда — и вам не нужна никакая медицина, восхитительное средство…» — возможно, вы помните старую песенку Мэри Поппинс. А ведь в этих стихах действительно много правды, которую можно веско аргументировать. Например, ложка луковой настойки + мёд = самое лучшее и знаменитое средство от кашля и простуды. Конечно, в этом рецепте мёд стоит на втором месте по значимости, однако разве стали бы вы принимать луковую настойку без него?! Большинство медицинских справочников рекомендуют подобные сочетания рецептов с мёдом в изобилии!
В разделе 4 мы уже останавливались на том, что мёд — отличное общеукрепляющее и тонизирующее средство, которым обязательно надо запастись в качестве одного из долго хранимых продуктов на случай чрезвычайных ситуаций. Я неоднократно сталкивался с грубым названием мёда как «пчелиных отходов», но это справедливо лишь отчасти. Мёд — переработанный цветочный нектар, требуется несколько видов пчёл для его производства. Не вдаваясь в пчеловодческие подробности, замечу, что мёд содержит растительный нектар, из которого и производится. Вот почему мёд — оздоравливающий продукт и тонизирующее средство, мёд от различных растений обладает различными целебными свойствами.
В целом, любые виды мёда повышают вашу энергию и выносливость. Баски, арабы и испанцы, другие этнические группы уверены, что мёд — ключ к долголетию. Доктор Кристофер рекомендует медовое питьё — ложка мёда и ложка яблочного уксуса, размешанные в тёплой воде, — отличное средство для отчистки лёгких от слизи и быстрого избавления от остаточных простудных явлений. Мёд уже однажды был переварен пчёлами, поэтому может использоваться почти в качестве мгновенного средства для повышения настроения и энергетического уровня.
С недавних пор мёд стали использовать как средство для лечения аллергии. Данные научных исследований подтверждают — употребление мёда ежедневно поможет избавиться от аллергии почти целиком. Это неплохая новость для тех, кого аллергия истязала долгие годы.
К слову, мёд давно используется для лечения ожогов — нанесите мёд на ожоговую поверхность и перебинтуйте.
Тысячи лет люди используют мёд и ценят его многофункциональную эффективность. Египетских королев и фараонов хоронили в склепах с огромными урнами мёда, а Джон Баптист выжил именно благодаря меду и акации. Нам не поздно попробовать.
С тех пор, как я стал добавлять мёд в своё ежедневное меню, я почувствовал новый прилив сил и вкус к жизни практически уже через месяц. Рекомендую сделать то же самое всем, кто заинтересован в том, чтобы прожить долгую и активную жизнь.
Лакрица? А что делают сладости в разделе по лекарственным растениям? Как вы, наверное, можете догадаться, я не предлагаю обсуждать лакричные конфеты. Корень растения лакрицы использовался в медицинских целях по крайней мере пару тысяч лет, особенно популярно это средство всегда было в китайской и арабской медицине. В тонизирующем и фармацевтическом средстве — лакрице — содержатся аминокислоты, другие аминосодержащие компоненты, сахариды, крахмал, минеральный воск, смолистая камедь, масла, флавониды, глиццеризин (естественный подсластитель лакрицы), другие химические элементы. Лакрица была и остаётся широко популярным лекарственным растением за счёт своей гармоничной сочетаемости с другими растительными препаратами. Лакрицу идеально применять в качестве подсластителя для других растительных концентратов.
Лакрица сама по себе в чистом виде — прекрасное лекарственное растение. Оно может использоваться как лекарство при заболеваниях грудной клетки, отхаркивающее и слабый стимулятор нервной системы. Лакрицу успешно применяют для лечения заболеваний горла, кашля, грудных и лёгочных проблем, хрипоты, катара, бронхитов, геморроя, воспаления слизистых оболочек. Многие травники рекомендуют лакрицу в качестве лёгкого слабительного, понижающего кислотность желудка и улучшающего работу сердца. Лакрица способна обволакивать стенки желудка защитной плёнкой и успешно лечить язву. Чай из лакрицы успокаивает кожный зуд при умывании.
Лакрица — великолепное противовоспалительное и антибактериальное средство. Многие люди применяют лакрицу при артритных болях.
Самая известная функция лакрицы — помощь при воспалениях и болях в горле. Жевание лакрицы и проглатывание мякоти может принести быстрое облегчение. Доктор Кристофер приводит несколько замечательных способов производства чая и настоек из лакрицы при различных недугах.
Готовые расфасованные пакетики с лакрицей легко приобрести в любой бакалее, само растение прекрасно растёт в любых климатических условиях. Я люблю запасаться сухой лакрицей для чая, которая есть в любых продуктовых магазинах и бакалейных отделах магазинов товаров для здоровья. Одна чашка после обеда помогает расслабиться и переварить пищу.
Примечание: по некоторым сведениям, лакрица может повышать кровяное давление. Люди с повышенным давлением должны принимать лакрицу только под присмотром врача.
Мята — ещё одно замечательное растение, о котором я сохранил самые наилучшие воспоминания с детских лет. Небольшая мятная клумба росла под крыльцом нашего заднего двора в родительском доме, поздней весной и все лето я собирал мяту ежевечерне по маминой просьбе — к прохладному вечернему чаю. Мне нравился яркий запах дикой мяты, даже сейчас, когда я вижу дикую мяту на природе, я мысленно уношусь в пору моего детства на сорок лет назад.
Несмотря на множество сортов и разновидностей, мята имеет одинаковую пользу и идентичные функции. Одно из самых популярных тонизирующих средств в мире, мята, к тому же, является чудодейственным мягким катализатором пищеварения. Мята содержит масла, способствующие расщеплению животных жиров и лёгкому очищению организма. Древние европейцы ели исключительно мясо и всегда употребляли для улучшения пищеварения мяту. Конечно, они ещё не могли знать о свойствах мяты расщепления животных жиров, но видели, что употребление мяты препятствует тучности фигуры и появлению животика.
В мяте содержится около 4/10 эфирных масел, среди которых ментол, изоментол, неоментол. Это очень сильные масла с антибактериальным, антипаразитическим, антиспазматическим действием. В добавление к широкому спектру уже упомянутых свойств к плюсам мяты можно отнести способность мяты выводить глистов, облегчать кишечные колики и уменьшать газообразование.
Клосс подчёркивает, что мята — средство от лихорадки, озноба, головокружения, рвоты, морской болезни, диареи, дизентерии, гриппа, проблем с сердцем, истерического настроения. Клосс использовал мятные клизмы для лечения холеры и проблем с толстым кишечником.
Самое правильное и простое — пожевать и проглотить мятные листочки, так полезные свойства мяты напрямую попадут в ваш организм. Отлично, если вы предпочитаете мятный чай, он очень просто варится — всего лишь бросьте пригоршню листьев в тёплую воду. Чай из перечной мяты очищает полностью весь организм, повышает выносливость, стимулирует.
Мятные кустики легко вырастить, и при этом они чрезвычайно плодородны, оставаясь зелёными круглый год. Посадите мяту на вашем приусадебном участке, и вы навсегда забудете о проблемах фигуры и животиком.
«Горчица? Уж не имеете ли вы в виду приправу для бутербродов с сосисками, гамбургеров и сэндвичей с копчёной колбасой?» Да, именно так. Эта приправа желтоватых оттенков производится из пасты измельчённых семян различных сортов горчичного дерева, она смешивается с водой, яблочным уксусом, рисово–винным уксусом и некоторыми другими ингредиентами.
Произрастающее на дикой природе горчичное дерево — ещё одно известное с древнейших времён, полезное в медицинском отношении растение. Доисторические народы использовали горчичные пластыри, полагаясь на чудодейственные согревающие свойства горчицы. Особенно успешно врачевались ступни ног.
Некоторые специалисты–травники рекомендуют очищать заскорузлую кожу ступнёй при помощи растирания горчицей, другие рекомендуют горчичную пудру в чане с тёплой водой. Однако помните, что длительный контакт горчицы с кожей не рекомендуется. Помимо своих согревающих свойств, горчица может стать кожным раздражителем.
Горчица — сильное средство для стимуляции рвоты. Имейте это в виду, когда вам нужно очистить желудок. Горчица быстро произведёт этот трюк. Мой приятель детства научил меня обращаться с горчицей. Как только он не горел желанием отправляться в школу (что было нередкостью), то выпивал чашку тёплой воды, в которой растворял ложку горчицы — как тольуо вода достигала желудка, начиналась рвота. Срабатывало как по волшебству.
Горчица способствует хорошему цвету лица.
Горчица современной американской цивилизации — смесь из чёрных горчичных семян, уксуса, консервантов, красителей жёлтого цвета и Бог знает чего ещё! Она сильно ароматизирована, но от неё мало пользы (я пробовал множество раз). Экологически чистая горчица должна производиться из сухих чёрных или белых горчичных семян, уксуса, возможно, с добавлением красного перца. Употребляйте горчицу не только как украшение на сэндвиче — горчицу можно добавлять в приправы.
Подорожник — ещё один «сорняк», которому люди объявили войну на своих опрятных газонах. Уверен, что если бы они задумались о полезных свойствах подорожника, то вместо уничтожения начали бы это растение культивировать. Выращиваемый и широко известный с доисторических времён подорожник — одно из самых мощных современных растительных лекарственных средств.
Чаще всего подорожник используют в качестве припарок или настоек для лечения широкого спектра заболеваний, включая укусы бешеных животных, сепсис или заражение крови, туберкулёз, сифилис, диарею, проблемы с почками, мочевым пузырём, зубную боль, гноящиеся раны, укусы насекомых.
Припарки из подорожника делаются путём давления, измельчения или кипячения листьев растения, после чего полученную массу или настойку прикладывают к поражённому участку тела. Недавно я сам имел возможность убедиться в силе подорожника, залечивая укус пчелы. Круглосуточно работая на сильных лесных пожарах, пожарник обратился ко мне с просьбой помочь после укуса пчелы. Как назло, у меня не нашлось с собой никаких медикаментов против пчелиного яда, однако прямо под ногами я заметил траву подорожника. Я сорвал листок и протянул пожарнику. «Вот, пожуйте и приложите к месту укуса», — сказал я. Пожарник был слегка озадачен, однако последовал моему совету. В течение считанных секунд ему стало легче. Уменьшились и боль, и воспаление. Я протянул пожарнику пригоршню листьев подорожника и попросил почаще менять повязку, а позже, вернувшись в лагерь, снова показать мне место укуса. На следующий день осматривая пожарника, я не обнаружил и следов укуса. Боли и опухоли тоже не было.
Чай из подорожника можно получить путём варки сухих или свежих листьев растения, высушенного стволового основания в воде. Этот чай хорошо пить при диарее, при проблемах с почками и мочевым пузырём, как противоглистное, при энурезе и венерических болезнях. Такой чай отличное средство для промывания ран, порезов, укусов насекомых.
Можно употреблять листья подорожника в пищу. Прокипячённые и выдержанные некоторое время в чесночной настойке, эти листья имеют превосходный, чем‑то похожий на шпинатовый, вкус. Но можно эти листья добавлять в сыром виде в салаты.
Теперь, когда вы вполне осведомлены о полезных и целебных свойствах подорожника, вы должным образом будете обращаться с этим растением. Не надо избавлять ваш газон от этого «сорняка» — подорожник надо целенаправленно сажать и выращивать. Со временем вы поймёте что я прав!
Чудесные ягоды малины и их восхитительный вкус знакомы каждому. Но знаете ли вы также о полезных свойствах листьев малины? По всему миру листья малины издавна использовались для лечения диареи, запора, морской болезни, дизентерии, диабета, маточных кровотечений, родовых мук, выпадения матки, геморроя, желудочного гриппа, лихорадки, болезней горла, простуд и других болезней.
Изучая вышеизложенный список болезней, можно заметить, что листья малины особенно рекомендованы женщинам. Давно доказано, что малиновые листья укрепляют мышцы матки и тазовой области, облегчают родовые боли. Листья малины позволяют увеличить количество грудного молока, помогают бороться с анемией.
Доктора Кристофер и Клосс предлагают несколько вариантов использования листьев малины для восстановления и укрепления женской репродуктивной системы. Применение рецептов с листьями малины поможет сбалансировать гормональный баланс женщины.
Листья малины — неплохой вариант лечения обыкновенных острых респираторных заболеваний. Если начать пить очень концентрированный чай из листьев малины, как только появятся первые симптомы болезни, результаты последуют незамедлительно. Доктор Кристофер советует принимать чай из листьев малины отдельно от приёмов пищи. Люди, следовавшие данной методике, получали значительное облегчение от простудных заболеваний за одну ночь.
Чай из малиновых листьев очень просто приготовить — крутым кипятком заливаются свежесобранные листья, затем чай настаивается от 15 до 30 минут.
Чай можно подсластить мёдом, но не стоит добавлять молоко. Чашка такого чая — прекрасное общеукрепляющее и тонизирующее средство для всего организма.
Примечание: беременным женщинам следует всегда консультироваться с врачом, перед тем как начать принимать любое лекарственное средство.
Умение управлять финансовыми ресурсами в наши дни так же важно, как и в более древние времена. Все — от кулачные боев, мелких столкновений и до войн — чаще всего происходило из‑за денег и контроля над ними.
Я не являюсь сторонником применения силовых методов для установки власти над капиталом, я просто верю, что порой для правильного распоряжения деньгами, имеющимися у нас в распоряжении, необходимы твёрдость и решительность. Для многих из нас понятие «ресурсы» прежде всего означает «деньги». Деньги — это то, чему будет посвящён данный раздел.
Америка — страна процветающая, страна большого изобилия, общий уровень жизни здесь выше, чем где бы то ни было ещё в мире. Однако статистика показывает, что наши личные долги всегда были высоки, а долги по кредитным картам составляют в среднем десятки тысяч долларов на семью. Менее 1/3 американцев владеют домами, в которых живут, а те, что являются собственниками, расплачиваются с тридцатилетним ипотечным кредитом и не удовлетворены такой ситуацией. Чаще всего в семье работают и муж, и жена, чтобы хоть как‑то свести концы с концами. Многие сильно перерабатывают. Высок процент личного банкротства. Люди закручены в этой центростремительной спирали, из которой, кажется, нет выхода и спасения.
Но в идеале так быть не должно. У всех у нас есть способности для качественного планирования бюджета, контроля трат и инвестиций в долговечные предметы. Это очень простая концепция, однако, сталкиваясь с финансовыми проблемами в реальности, не всегда легко принять решение.
В этом разделе я привожу возможные методы упорядочения бюджетного планирования. Они основаны на моем личном опыте, поэтому действенны и легко применимы. Следуя данной методике, я сейчас владею собственным домом, тремя транспортными средствами, собственной кредитной картой и легко могу прокормить семью из шести человек.
Я не являюсь квалифицированным финансовым консультантом и не хочу таковым показаться. Но любой финансист вполне согласится с базисными принципами, изложенными здесь.
Раздел краток и очень информативно обобщён, поскольку концепции предельно просты и являются непосредственной директивой к выполнению. Если вы хотите улучшить ваше финансовое состояние, попробуйте применить изложенную информацию к своим обстоятельствам. Затем наблюдайте изменения. Я так поступил и остался доволен.
Вам знакома ситуация, когда вы едва оплачиваете причитающиеся счета в указанный период? Если да, то не думайте, что вы одиноки — более половины, если не больше всех американских семей живут от счета до счета, иногда приходится «перезанять у Питера, чтобы отдать долг Полу» для оплаты счётов, полагающихся по этим чекам. Чаще всего деньги в бюджете убывают, а не наоборот.
Предполагая, что вы уже имеете источник стабильного дохода и ваши основные нужды — это оплата питания, жилья, зимней одежды, указанных обстоятельств частичного банкротства вполне реально избежать. (Если ваши базовые потребности в этом разделе не разбираются, смотрите главу по примитивным навыкам.)
Основной шаг на пути к грамотному менеджменту принадлежащих вам ресурсов и освобождению от страха потенциального банкротства — умение распределять ваши деньги. К несчастью, это не тот пункт, что разбирается самым тщательным образом на школьной скамье, и едва ли найдётся небольшой процент родителей, обучающих своих детей финансовому планированию. Бьюсь об заклад, что немногие родители могут толково распоряжаться деньгами, потому и не удивляет финансовая неопытность их детей.
Бюджетировать предельно просто, но чтобы жить в лимитах того бюджета, который вы можете себе позволить, потребуется дисциплина и решительность.
Первый шаг бюджетирования — определение цифры ваших месячных расходов. Запишите этот показатель и сохраните. Поместите лист с цифрами расходов на видном месте — на холодильник или зеркало в ванной. Этот листок должен быть всегда под рукой, чтобы вы всегда могли чётко представлять себе ваши обязательные затраты. Если есть супруг или любые другие лица, имеющие непосредственное отношение к обязательным ежемесячным расходам, убедитесь, что расходы этого лица включены в ваш расходный лист.
Если ваш лист расходов подтверждает положительный отток денежных средств (то есть ваш доход покрывает расход), вы готовы к осуществлению шага № 2. Если получается, что баланс средств отрицательный, другими словами — вы оказываетесь должны больше, нежели зарабатываете, вы должны ещё кое‑что предпринять. Об этом немного позже.
Второй шаг — распределение вашего капитала. Вы уже знаете точно, какие конкретные ежемесячные расходы вам предстоят. Убедитесь, что располагаете достаточной суммой и заплатите заранее, не дожидаясь оповещения по счетам. Не беспокойтесь, если переплатите, даже можно сознательно переплатить несколько долларов. Это очень важный поступок: это наглядно покажет вам действенность ваших усилий. Вы заплатите за себя и сможете платить по счетам.
Уменьшение ваших долгов и начало жизни без долгов и кредитов — ваша отдалённая конечная цель. Если вы однажды справитесь с этим, начинайте переплачивать немного ежемесячно, сообразно с текущим балансом. Установите конкретную цифру оплаты сверх счета по конкретному принципу. Таким образом вы освободитесь от долгов быстрее. Когда выплатите один кредит, начинайте по той же схеме выплачивать наименьший из следующих счётов, переходя планомерно к следующему и следующему, пока не ликвидируете все свои долговые обязательства.
Памятуйте о своей конечной цели, сопротивляйтесь желанию приобрести на свободную сумму денег несущественные предметы. Продолжайте целенаправленно оплачивать оставшиеся долги, пока не станете свободны от кредитов.
Используя эту методику, не отклоняясь от неё ни на шаг, вы заметите очень скоро, как сокращаются ваши кредитные долги до вполне покрываемого уровня. Иногда это происходит менее чем за год. Единственное правило — строго следовать этому пути. В противном случае у вас ничего не получится.
Если движение ваших денежных средств происходит с отрицательными показателями, не отчаивайтесь. Есть и в этом случае альтернативы банкротству. Иногда стоит предпринять попытку банковского заёма.
От вас потребуется чётко следовать соответствующим процедурам, быть дисциплинированным и ответственным. Но результаты оправдают неприятные ощущения и неудобства, связанные с заемом.
Теперь, когда вы контролируете ваши финансы и у вас появились свободные денежные средства, что вы думаете делать с этой суммой, на которую вы ранее не рассчитывали? Эту тему давайте рассмотрим в следующей главе «Контроль ваших капиталовложений».
«Если вы не контролируете свои деньги, их контролирует кто‑то ещё».
И хотя справедливость утверждения Денис Грелы очевидна, многие по–прежнему игнорируют важность контроля расходов. Причины игнорирования зависят от конкретной индивидуальности человека, однако в целом они сводятся к следующему: трудно разделить потребности между просто желаниями и насущной необходимостью. Я целиком и полностью согласен с тем, что контролировать траты сложно. Вокруг столько прелестных вещей, и все можно приобрести в кредит! К сожалению, именно такой логический ход мыслей и приводит к скорому финансовому краху.
С тех пор, как вы чётко определили список необходимых расходов, вы уже знаете, какую сумму денег вам придётся потратить в любом случае. Сопротивляйтесь желанию непредвиденных расходов. Это звучит довольно просто, да и является основным принципом благополучного финансового выживания.
Приучайте себя к привычке обдумывать покупки, прежде чем брать их в кредит. Обязательно спрашивайте себя: «Это то, что мне действительно нужно позарез, или я просто хочу удовлетворить сиюминутную прихоть?»
Если вы пришли к твёрдому убеждению, что та или иная вещь вам нужна непременно, убедитесь, что выбрали товар по приемлемой для вас цене. Если подписываете кредитный договор, обязательно внимательно ознакомьтесь с текстом, который подписываете — не переплачивайте за взнос, платите столько, сколько надлежит по договору.
Это отнюдь не означает, что вам теперь надлежит покупать только самое необходимое и в остальном себе отказывать. Вы всегда можете покупать себе все, что можете себе позволить.
Вам не нужно вести монашески аскетичный образ жизни, но и хромированные колеса для вашего четырехколесного друга вам тоже не особо необходимы.
Контролируйте свои финансы, ибо если не вы, то кто же?
«Копейка копейку бережёт».
В этом подразделе не будет горящих «рыночных» тем и советов, как стать миллионером, начав с суммы в $1000, как Росс Перот, занявший эту сумму у собственной супруги. Если б я знал подобную методику, я бы нанял кого‑нибудь писать эту книгу вместо меня!
Когда я упоминаю инвестирование, я имею в виду вложение денег в долговечные, полезные предметы, которые помогут вам стать более независимым по жизни. Это могут быть инструменты, качественная одежда, образовательные пособия и курсы, книги по ноу-хау, непортящиеся продукты и многое другое. Если крупный магазин находится недалеко от вас, вы всегда будете в курсе ближайших распродаж со скидками, зачастую товары почтой по каталогу могут быть значительно дешевле тех же наименований в супермаркете.
Но не всегда то, что дёшево, может оказаться качественным. Взять бы хотя бы обувь.
Много обуви завозится в Америку сейчас из Китая. Если не верите мне на слово, посмотрите на лейблы: Nikes? Reebok? О, да… Обувь от брендов Timberline и Northlake? Представьте себе — сделано в Китае.
Пара изготовленных в Китае ботинок Gore‑Tex обойдётся вам дешевле на $50, чем оригиналы, купленные у Chippewas или Danners. Для многих это покажется неплохой экономией, я некогда вполне допускал такой вариант и для себя… Зачем тратить дополнительные средства, если можно купить ту же марку, но изготовленную в филиале бренда другой страны? Можно потратить сэкономленное на что‑то ещё. Это верная логика, если продукт равен по качеству оригиналу во всем, за исключением цены. Но исходя из своего личного опыта, могу безапелляционно утверждать, что обувь китайского производства и близко не стоит по качеству с тем же товаром, произведённым в Америке. Мои военные Gore‑Tex ботинки производства Китая, не прослужив и двух лет, развалились на части в буквальном смысле слова. Мой друг Джим Сасквоч купил себе настоящий американский Acadias от Danners — они до сих в прекрасной форме, с лёгкими следами изношенности. Джим заплатил больше меня, но инвестировал свои средства мудрее.
Вот какой вывод можно сделать из этого урока: вкладывайте свои так нелегко заработанные деньги в товары наилучшего качества, но при этом цена должны быть все‑таки приемлемой для вашего кошелька. Для долговременного использования вам это обойдётся дешевле.
Большинство из нас с детства умеют копить. Это тоже прекрасное вложение ваших средств. Нам могут понадобиться наличные средства в то или иное время.
Но не надо заниматься пустым накопительством ради самого накопительства. Вам нужно копить сбережения, но не любите денежный счёт сам по себе за то, что он есть. Возможно, я говорю не слишком приятные вещи и это нелегко принять.
Убедитесь, что отложили полагающуюся достаточную ежемесячную сумму для ваших капиталовложений. Я и моя супруга ежемесячно вкладываем в непортящиеся продукты питания, медикаменты, инструменты, качественную одежду. Что до долговременных планов на будущее, мы собираемся вложить деньги в университетское поствузовское образование — курсы для взрослых по медицинской помощи и лекарственным травам. Таким образом можно сэкономить на оплате врачебных услуг и химических препаратах — вот выгода от подобных курсов.
Вы можете пустить ваши сбережения в оборот по обстоятельствам и личным потребностям.
Я как‑то видел на бампере дорогого авто любопытный постер-стикерс с надписью: «Он — тот, кто не может жить без пустых безделушек».
Что имелось в виду?
Короля Тута похоронили со всеми его несметными сокровищами, но короля нет, а богатства остались. Чему тут радоваться?
Мещанство ещё никого не сделало счастливым. Часто мы страдаем от неудовлетворённости жизнью, депрессий, усталости, бесцельности существования в результате бестолковой пожизненной погони за вещами и предметами. Нам всегда кажется, что что‑то крайне необходимое находится вне пределов нашей досягаемости, а получая желаемое, снова не получаем удовлетворения. Кажется, всегда будет находиться ещё что‑то, чего у нас нет и без чего невозможно наше счастье.
В конце концов неважно, сколько безделушек вы насобирали в этой жизни. Важно то, как и зачем ты прожил эту жизнь.
Это и есть суть.
Привет! Мы хотели бы узнать больше об умении жить и выживать на дикой природе. Хотелось бы знать, сможешь ли ты обучить нас строительству примитивного жилища, навыку оберегать свой кров от нежеланных вторжений муравьёв, крыс, змей, различных насекомых? Мы ищем инструктора или школу по выживанию где‑то поблизости, в наших местах. Сами мы живём в Остине, штат Техас. Всегда ценим твою помощь! Спасибо.
— Джери и Кэтрин
Незваные гости всегда были проблемой. Именно потому они и нежеланны. Доисторический человек считает большинство насекомых-паразитов вирусоопасными, с крысами и змеями справиться легче. Муравьи часто приходят на запах пищи. Лучший совет от доисторического аборигена — не готовить еду на жилой территории. Не ешьте там, где спите и не спите там, где едите. Не оставляйте остатки еды на одежде. Старайтесь не превращаться в неряшливого едока и никогда не используйте набедренную повязку в качестве салфетки. У аборигена был приятель, который как‑то раз именно так и поступил. Он проснулся ночью и начал бегать вокруг костра. Все обитатели пещеры решили, что он практикуется в новом танце, который ему приснился. Кое‑кто хотел даже присоединиться, но имитировать столь сложные па было бы трудно без дюжины муравьёв в штанах. Шутка.
Иногда муравьёв можно отпугнуть и держать на безопасном расстоянии от жилища жаром пламени костра, но это не всегда реализуемо практически. Костёр не подходит для жилищ типа соломенных лачуг, лачуг из наносной породы, ям. Если ваш дом не попадает ни под одну из вышеозначенных категорий, попробуйте средство, которым ещё мои далёкие прапрабабушки отгоняли моль от шерстяных изделий — кедр. Если вы не спите на кедровых ветках, разбросайте кедровую кору по всему жилищу в достаточном количестве. Многие насекомые не переносят запаха кедровой коры, для них этот запах отталкивающий. Тем же способом можно воспользоваться и полынью.
Очень страшная штука — насекомые–паразиты. Обычно паразиты поджидают в траве ни о чем не подозревающего прохожего, запрыгивают на него, ползут по телу в поисках места на теле, пригодного для того, чтобы там обосноваться и начать сосать кровь. Иногда у насекомого это занимает несколько часов — вы обнаружите паразита только ночью или утром, когда он уже счастливо напился вашей крови досыта. Вы сами приносите паразитов в ваше жилище на себе! Лучшее решение защиты от паразитов — чаще проверять своё тело, особенно область головы у основания волос и шею, паховую область, места, где одежда туго облегает тело, места плотных повязок и бандажей, верхнюю часть носков. Перетянутые туго области сдерживают кровяной поток, помогают венам и артериям выступить ближе к поверхности, а значит, стать удобным местом для обеда паразитов. Обязательно проверяйте своё тело перед сном.
Попросите женщин помочь вам и сами помогите женщинам в поиске паразитов — о, иногда это может превратиться в эротическую игру…
Пауки нависают, высматривая добычу в виде насекомых. Ничего страшного, если у вас есть несколько паучков. Если паутина вам мешает, уберите её рукой или палкой. А если паучок все же будет настойчиво надоедать, придётся его раздавить.
Змеи и крысы в примитивном жилище аборигена не так уж и досаждают, в отличие от насекомых. Крысы и мыши — они как пушистые листья и трава. Напоминайте им об их собственных гнёздах, и они не будут вам особенно надоедать. Иногда случаются набеги. Однако в большинстве случаев они держатся на расстоянии, если поблизости люди. Абориген просто отгоняет грызунов прочь.
Змеи — проблема незначительная. Абориген находит, что большинство змей довольно‑таки аппетитны. Крадущиеся гады и рептилии отправляются на гриль вместе с соусом из мескитового дерева. О, какой деликатес! Но помните, что если у вас дома хорошая обитель для грызунов, змеи вряд ли будут показываться поблизости — крысы и мыши помешают вам сесть на змеиный рацион. Хотите обедать змеиным мясом — избавьтесь от крыс.
В целом, насекомые и прочие нежданные твари человека не любят и стараются держаться подальше. Но если вы неряшливы в еде и быту, ожидайте незваных гостей. Держите ваше жилище в идеальной чистоте! Подметайте и убирайтесь внутри и снаружи, регулярно меняйте кедровую кору и вашу постель из травы. Меняйте и простирывайте одежду, держите пищу подальше от постели. Перед тем как строить кров, проверьте предполагаемое место постройки и прилегающую территорию. Нет ли поблизости муравейников и крысиных нор? Если обнаружите что-то похожее, лучше поискать другое пристанище. Если вы обоснуетесь на территории насекомых и грызунов, избавиться от них будет крайне трудно. Делайте все, как я говорю, и, возможно, вы избежите проблем с незваными посетителями.
Абориген желает приятного кемпинга! Вау!
— Абориген
PS. Абориген не слышал, чтобы где‑то вблизи Остина были школы или курсы по выживанию, но существует одно отличное заведение в Прескотте, штат Аризона (Коди Лундин: 520–636–8340) — Школа простейших навыков выживания. Есть и Школа выживания в Колорадо (800-335–7404). Обе — до некоторой степени закрытого типа. Можно найти нужные адреса в книге «Руководство аборигена по простейшим действиям самовыживания и курсам жизни на дикой природе» — это пособие есть в Amazon и многих других книжных супермаркетах. Вау!
— Абориген
Привет! У меня очень маленький вопросик, если позволишь. Можешь ли ответить на вопрос о том, какие две наиболее необходимые вещи нужны на дикой природе? Скажем, если бы судьба закинула тебя в дебри джунглей, при этом можно было бы взять с собой только два предмета, что бы ты взял? И почему? Спасибо.
— Мэт Б., штат Юта
Мэт, вопрос предельно прост. Ответ предельно прост. В последний раз, когда аборигена судьба забросила в джунгли, ему очень понадобились бы ружьё т-16 и много патронов 5.56.
С тех пор абориген не особенно любит джунгли. Жарко и влажно, подстерегающие опасности, которые могут испортить целый день — наземные пиявки, кобры, другие хитрые змеи. Теперь аборигену больше нравятся горы — прохладнее и нет пиявок.
Абориген поразмыслил над теми двумя предметами, которые наиболее нужны на дикой природе, вот его ответ:
1 — необходимые знания и навыки.
2 — решительность.
С этими двумя «предметами» абориген может получить все остальное.
Женщина доисторического человека утверждает, что это глупый ответ. Мэт якобы спрашивал о материальных предметах — ножах, простынях, топорах и так далее… Абориген не согласен. Вооружённый необходимыми навыками и очень желающий выжить человек всегда сможет справиться с любыми суровыми условиями и придумает, как использовать окружающие природные ресурсы.
Абориген считает, что люди зациклены на гарантии своей безопасности. «Купите этот нож, и это гарантирует вам способность выжить где угодно. Купите эти ботинки, и ваши ноги никогда не замёрзнут». Пустая рекламная болтология.
Нет и не может быть абсолютных гарантий. Нет гарантии выживания в цивилизованном городе. Но знание и умение разведения костра, строительства крова, добычи воды, изготовления орудий труда, расстановки капканов для животных увеличивают многократно ваши шансы на выживание. Абориген считает такие знания необходимыми каждому. И конечно не лениться и практиковаться. Практика, только практика. Часто студент приобретает знания и навыки в гладких и идеальных условиях. Но в реальности, когда эти знания необходимо применить на практике, а условия далеки от учебно–идеальных, студент оказывается в крайне неприятной ситуации! А попробуйте развести огонь заледеневшими руками, постройте кров под проливным дождём, снимите кожу с оленя обломком камня и изготовьте капканы при помощи осколка камня. Не отчаивайтесь, если вас постигнет неудача на первых порах. Продолжайте усиленно тренироваться.
Нынче доисторический человек обленился. Ему тоже стал нравиться комфорт — уютно свернуться калачиком на лосиной мантии, а рядом тёплое женское тело и приятное пламя. Если бы сейчас аборигена «судьба закинула в джунгли», он бы не удовлетворился только двумя предметами, а взял бы гамак, пару хороших топориков, небольшой ножик, пончо, простыни, сумку и немного племенной еды. Обязательно какую‑то большую тару. Пластиковую тару, ружьё 22 калибра с боеприпасами. Непозволительная роскошь, которую вряд ли мог себе позволить школяр доисторических времён, штурмующий гранит науки выживания.
Но знания по–прежнему представляют большую ценность, нежели роскошь. Никакие хитроумные приспособления этого мира не спасут вашу невежественную персону, если вы по ошибке схватите ядовитую змею, приняв её за виноградную лозу. А ведь вы просто никогда по–настоящему не сталкивались с окружающей действительностью!
Самое лучшее — поскорее получить хорошие знания от толкового инструктора.
Найдите курсы и преподавателя в вашем регионе и приступайте к обучению. Если вы не знаете, куда можно обратиться, абориген в состоянии вам помочь — напишите письмо на e‑mail: aboman@ida.net и получите исчерпывающие рекомендации.
Абориген всегда будет рад ответить и на другие вопросы касательно примитивных навыков — пишите на электронную почту. Вау!
— Абориген
Одинокая высокая фигура устало брела по заснеженной тропинке, иногда останавливаясь и вглядываясь вдаль. Человек тяжело вздыхал, и влажное дыхание окутывало туманом дыхания его лицо. Быстро приближалась ночь, снег начинал идти сильнее, а пункт назначения человека находился ещё в нескольких милях от него. Стараясь защитить глаза от колючих хлопьев снега, он протёр лицо и лоб рукой обмотанной тряпьём. и двинулся дальше.
Холод начинался нешуточный. Весь день он карабкался по холмам и даже вспотел. Теперь это могло стать серьёзной опасностью — при каждом порыве ветра его начинало трясти от холода.
Человек старался не думать об этом, однако внезапно он начал осознавать, что перестал ощущать конечности. Человек остановился, снял! влажные, заиндевевшие ботинки. Накидка из травы, наброшенная на плечи, была единственным предметом верхней одежды. Машинально человек вырвал немного травы и начал заталкивать в ботинки. Трава! скоро промокла насквозь, однако стало немного теплее.
На вершине холма высотой в 10000 футов не было спасения от ветра. Ветер проникал не только под накидку, но, казалось, жалил его насквозь. Если бы только он мог найти пещеру, выступ скалы или хотя бы скопление валунов, чтобы как‑нибудь укрыться от порывов холодного ветра. Холод измучил его и выбил из сил окончательно.
Передохнуть. Он должен где‑то передохнуть. Но не может себе позволить остановиться, Что‑то нужно предпринять, чтобы хоть немного восстановить силы. Он изнемогал от жажды, но запас воды заледенел.
Он съел немного снега и сразу осознал свою непоправимую ошибку — это процесс замерзания.
Человек начинал впадать проваливаться в сон. Ему надо передохнуть, потом он возобновит путь…
Снегопад и ветер усиливались…
Практический навык поиска естественного крова и сооружения жилища особенно важен для выживания. Сотни солдат президента Вашингтона заболели и погибли в долине Фордж. У них просто не было крыши над головой. Тысячи их потомков пострадали от тех же проблем во время Гражданской войны. Почти ежегодно мы узнаем о местных путешественниках и охотниках, пострадавших или погибнувших из‑за отсутствия крова.
Строительство крова — элементарное занятие, а материала для изготовления полным полно вокруг, но многие просто не имеют понятия, как можно сделать лачугу. Давайте рассмотрим несколько простейших вариантов крова.
Самое основное и наиболее часто упускаемое из виду — это возможность использования вашей одежды. Примитивные племена это знали и об этом можно судить по их одеянию. Помимо использования в качестве верхней одежды, лохматые шкуры часто служили множеству целей — были мантиями, простынями, временными пристройками. Американские индейцы и приграничные племена достигали того же эффекта в знаменитом покрывале Гудзонского залива. Помимо использования в качестве постели, такие простыни из шкур могли быть перешиты в рубахи, пальто, штаны, укороченные штаны, головные уборы, капюшоны, обувь и варежки. Из шкур делали мантии и тенты для временных пристанищ.
Современная одежда часто производится по законам моды, а не с практической целью. Деловые костюмы и обувь на шпильках — вот наилучшая иллюстрация одежды без особой цели, которая сразу приходит на ум. Или вот ещё — галстук! Абсолютно бессмысленный аксессуар одежды, галстук давно потерял свои изначальные функции салфетки или носового платка. Практическое применение галстука таково: нарежьте его на полоски и свяжите верёвку. Действительно, если вы все‑таки предпочитаете галстук, остановитесь на западной тонкой модели — его не придётся нарезать и связывать, такой галстук–ниточка уже сам по себе готовая верёвка.
Мода не должна довлеть над вашей манерой одеваться. Мы вполне способны соперничать как с нашими далёкими предками в изготовлении одежды в домашних условиях, так и с одеждой на магазинных полках. Шерстяной плащ с капюшоном и фуфайка легко изготавливаются, кроме этого, они теплы и очень долговечны. Шерстяные гамаши, надеваемые поверх брюк, могут стать отличным дополнением к многослойной одежде аборигена. Жакеты, фуфайки и варежки из шкуры справятся с любыми ветрами, прекрасно смотрятся и носятся вечно, словно сделаны из железа.
Совершенно незаменимая одежда и «укрытие» на экстренный случай — рабочий комбинезон из утиного хлопка. Фермеры, рабочие ремонтных бригад, рыбаки, механики и владельцы ранчо — все они знакомы не по наслышке с ценностью рабочего комбинезона.
Полурезиновое военное пончо солдата США — другая многофункциональная вещь. Водонепромокаемая и защищающая от ветров, с подстёжкой, эта вещь при различных обстоятельствах может послужить плащом или спальным мешком. Из такого пончо можно соорудить временное укрытие, а вкупе с ещё одним армейским пончо может стать палаткой, где могут уместиться люди высотой около 6 футов.
Мой друг Джим Сасквоч знал об этом, покупая и изготавливая практичную одежду. Рост Джима 6,5 фута и весит он при этом 265 фунтов. Армейское пончо так естественно ему «идёт», словно почтовая марка конверту, но и эту проблему он решил, путешествуя по Австралии. Джим наткнулся на накидку австралийских перегонщиков скота — она словно специально была сшита на заказ для Джима. Он привёз накидку домой. Теперь Джим всегда берет её с собой: накидка скручена в рулон, связана в узел, спрятана в автомобиле. Если вдруг она понадобится, накидка мгновенно готова к эксплуатации.
Другие наименования практичной одежды должны включать в себя шерстяные рубахи и свитера, одежду с длинными рукавами, кожаные рабочие перчатки или варежки, тёплые штаны, пиджаки, пушистые пуловеры, канадские резиновые сапоги. Всю эту верхнюю одежду легко приобрести в магазинах. Она может показаться немного дороговатыми, но это покупка практически на всю жизнь. Сам я стараюсь не приобретать верхнюю одежду из нейлона и синтетики — такая одежда имеет способность выцветать, рваться и приходить в негодность в самое неподходящее время.
Одно исключение можно сделать для акриловой лыжной маски. Каждому желательно иметь такую в доме. Если носить сверху, она поможет согреть вашу голову, а если натянуть по типу спортсмена-лыжника, маска спасёт вас от мороза и порывов ветра, таким образом, это просто незаменимая вещь для тех, кому пришлось спать на природе.
И хотя большинство из перечисленных здесь наименований подходят лицам обоего пола, давайте не будем игнорировать такой многофункциональный предмет одежды, как женский индонезийский саронг. Саронг можно носить разными способами. Это может быть отличная шаль, тюрбан на голову или юбка, шарф, отлично согревающий шею, набедренная повязка, пояс и даже кушак.
Самый известный кров на природе — пещера. К сожалению, на многих территориях пещеры достаточно редки. Многие пещеры расположены в зонах национальных заповедников и охраняемой зоне а потому недосягаемы для простых путешественников.
Но в некоторых областях, например, на Западе, все ещё осталось множество пещер на общественной земле, пригодных для использования в качестве крова. Ищите пещеры в районах известняковых склонов и обрывов. Пещеру легко опознать по пористой поверхности склона горы.
Пещера имеет массу преимуществ как естественное спасение от дождя, ветра, солнца или снега. Обычно крысы и другие грызуны обнаруживают пещеры гораздо раньше человека, а значит, может потребоваться предварительная чистка пещеры. Для того чтобы подмести, выгнать предшественников, вам понадобится прочная ветка с листьями.
Обычно в пещерах довольно прохладно, а значит, для долговременного пребывания понадобиться развести огонь. Надо немного поэкспериментировать, чтобы найти идеальное место для костра — там, где дым будет естественным образом выходить из пещеры.
Можно поискать пещеры в горах. Такие пещеры сильно отличаются от холмистых пещер, так они обычно выше, имеют узкий вход, резко уходящий вниз, в отличие от стандартного «туннеля». Укрытия в горах использовались людьми испокон веков — они и до сих пор существуют практически без изменений. У пещер в горах те же преимущества и недостатки, что и у пещер, о которых сказано выше. Можно усовершенствовать пещеры в горах небольшими строительными работами — подровнять стены, верхнюю часть, закрыть вход. Знаменитые руины Mesa Verde и Hovenweep начинали свою историю как скальные пещеры, усовершенствованные людьми. Есть отличный рассказ о древней пустынной крысе, жившей в скалистой пещере — в книге Колина Флетчера «Пещерный человек».
Порой местонахождение горных пещер может быть замаскировано. Древние путешественники иногда оставляли неприметные знаки в таких местах, обозначавших наличие пещеры. Иногда этот знак похож на перевёрнутую букву V, которая в древнейшие времена была обозначением крова или жилища. Я обнаружил такую метку неподалёку от своего дома на почти отвесной стене скалы. Как‑то я даже спасался в этом проёме от дождя и вернулся абсолютно сухим. Я знаю ещё по крайней мере две подобные метки в наших краях. Но глядя на них, вы бы ни за что не догадались, что они обозначают наличие неподалёку пещеры.
Другие виды экстренных укрытий можно соорудить из упавших деревьев, больших камней, морских валунов, полых брёвен — такой кров тоже спрячет вас надёжно от осадков, ветра. Сам я делал укрытия из разных материалов. Они крайне не приспособлены для строительства, однако всегда под рукой.
Природные укрытия всегда можно усовершенствовать и укрепить при помощи подпорок из шестов, тростника, рогоза, осколочных пород, можно устлать крышу и пол ветками кустов и травой. Можно превратить естественные заграждения в виде одной, двух или трёх сторон в домик, добавив оставшиеся стены и крышу. Однажды мне самому довелось соорудить каменный домик из одной стены из валунов, к которым я собрал ещё 3 стороны из камней и осколков, накрыв сооружение крышей из сухих кустов полыни. Этот домик отлично защищал от дождя и ветра, если только дождь был не очень сильный.
Такие природные пещеры и отверстия в скалах можно утеплить. Вам нужно развести огонь с таким расчётом, чтобы у вас не было проблем в том случае, если куда‑нибудь попадёт случайная искра. В книге Томаса Эльпеля «Общение с природой» есть отличная глава, посвящённая усовершенствованию естественного крова.
Бывают случаи, когда приготовленного природой укрытия найти не удаётся, в этом случае вам придётся заняться сооружением крова самостоятельно. К счастью, у природы всегда найдётся для этого все необходимое в любой части света.
Одно из самых известных убежищ — горы Адирондак или Укрытие Северных лесов. Традиционно строящееся из шестов, скреплённых под углом в 45 градусов вечнозелёными ветками кустарника, это убежище не так легко и заметить. Современный человек чувствует определённый дискомфорт, если ему нужно ломать ветки с деревьев и кустарников для того, чтобы соорудить временный кров. И это хорошо. Но в реальной экстремальной ситуации вам придётся выбирать: либо дерево, либо ваша жизнь. Чаще всего на жалость к деревьям эмоций не остаётся.
Помимо ветвей кустов, существуют и другие материалы для сооружения крова. Перекладывайте крепкими коньковыми брусьями два других бруска, конструкцию перевязывайте, готовые стены покройте крышей из сухих ветвей и прутьев и подоприте шестами.
Укрытие из шестов или жердей с земляной крышей было популярно в XVIII веке среди охотников и жителей фортов. Такие постройки ещё называли «полулачугами», и они были очень популярны среди таких известных людей, как Саймон Кентон и Левис Ветцел. Один путешественник обнаружил на побережье реки Миссури Даниэля Буна, живущего с женой, взрослой дочерью и мужем дочери в подобном бунгало. Бун к тому времени уже разменял шестой десяток.
Другое укрытие древнего мира — кров из горячих углей — изготавливается при помощи насыпания в яму горячих древесных угольков, которые потом покрываются грязью. Это укрытие очень удобно соорудить весной или осенью, когда земля не промёрзла. Зимой строительство такого убежища — пустая трата времени, поскольку придётся затрачивать усилия на размораживание земли до такой степени, чтобы её можно было бы копать и забрасывать яму углями. Существует и зимняя особенность банного эффекта из‑за оттаивания почвы. Однако при благоприятных обстоятельствах спать на постели из горячих углей будет достаточно уютно. Чтобы не получить ожога, надо достаточно тщательно проложить угли сверху грязью. Те из моих читателей, которые видели фильм « Джереми Джонсон» должны вспомнить эпизод, в котором неосвоившийся с новой обстановкой главный герой не уделяет должного внимания изготовлению постели из углей, в результате чего получает ожоги.
Восточные охотники имели в запасе несколько вариантов ночлега на постели из горячих углей, чтобы спастись от переохлаждения. Они предпочитали такой метод охоты, когда охотники определяли местонахождение предполагаемого животного по оленьей тропе, прибывали на место до рассвета и пристреливали зверя с первыми лучами солнца. Такая охота предполагает, что придётся дожидаться утра в холодном лесу. Разбить лагерь и развести огромный костёр нельзя, так как можно спугнуть преследуемую жертву, привлечь её внимание.
Сделав в грязи выемку размером с голову, охотники разводили огонь из древесины белого дуба, которая даёт очень много жара и мало дыма. Распилив оставшиеся от костра палки на части, охотники складывали угольки в яму и накрывали грязью. Сидя, скрестив ноги, на прикрытой грязью яме с углями, охотник заворачивался в покрывало. Продолжающие тлеть угольки жгли кору белого дуба, давали тепло и грели закутавшегося охотника. Таким образом, охотники могли переночевать в тепле, и остаться незамеченными, не привлекая внимание зверя.
На территории, где живу я, белый дуб не произрастает. Я пробовал делать угольную постель из тополя, получил вполне положительный результат. Чтобы не задохнуться, я не укрываю пледом или одеялом лицо, поэтому советую делать то же самое всем, кто будет пытаться повторить ночлег на постели из углей. Тепло углей оставит приятный запах на вашей одежде.
Шалаш легко сконструировать из веток, травы, кустарников, получив отличный кров. Сделайте треножник из длинных жердей, перевязав их друг с другом бечёвками, каждые 6 футов. Чтобы проверить прочность, повисите на треноге несколько секунд, если она выдержит вес вашего тела, продолжайте строить. Если тренога окажется непрочной, начните сначала, пока не смастерите достаточно прочный каркас.
Накладывайте вокруг треноги столько веток для опоры, сколько сможете. Оставьте всего несколько просветов. В идеале, на этом этапе ваше сооружение должно быть похоже на пирамиду. Плетите гибкие ветви горизонтально насквозь вашей конструкции, пока каркас не будет выглядеть как прочная палатка, перевёрнутая коническая корзинка. Покройте шалаш плотно спрессованной травой и ветками, теперь ваш кров готов к новоселью. Если соорудить такой шалаш правильно, он будет стойко выносить летний зной, снежную пургу, проливные дожди и мощные ветра.
Другое популярное укрытие в лесных районах — лачуга из обломков пород. Сконструированная наподобие шалаша, лачуга защитит и даст спасительное тепло. Простой треугольный каркас производится с использованием коньковых брусков на 1 фут длиннее вашего роста, вбитых клиньями или привязанных к колу, стволу дерева для опоры. Наивысшая часть брусков должна быть на уровне ваших глаз, когда вы находитесь на коленях. Маленькие ветки лежат внизу по всей длине брусков с обеих сторон, так же, как и в шалаше, ввитые в горизонтальные ветки. Убежище заваливается листьями на высоту по крайней мере трёх футов для максимальной изоляции.
Когда вы закончите делать внешнюю поверхность убежища, переходите ко внутренней. Уберите лачугу листьями. Плотно утрамбуйте покров из листвы. Выйдите наружу и повторно уложите ещё один слой листьев на пол лачуги. Суть в том, чтобы сделать импровизированное гнездо, которое позволит вам спрятаться и остаться сухим.
Однажды мне довелось соорудить такую лачугу в сосновом лесу во время проливных дождей. Руководствуясь инструкцией, изложенной выше, я соорудил лачугу, используя иглы сосен вместо листьев. Пока я утрамбовывал иглы снаружи и внутри лачуги, промок с головы до пят. Окончательно измождённый, я забрался внутрь и ощутил тепло моего гнёздышка. Даже сырые иглы делали свою работу должным образом. Постепенно дождь утихал и моё гнёздышко начало сохнуть. К моему величайшему удивлению, тепло моего тела высушило одежду прямо на мне. Просохли сосновые иглы, которыми я укрыл пол моего гнёзда. Очевидно, сухие иглы обеспечили ещё 6 дюймов изоляционного материала для пола моего гнёзда. Я оставался в своей лачуге ещё около недели, за это время сосновый лес подвергался дождям, снегу, слякоти, солнцу, теплу и заморозкам. Лачуга стойко все это выдержала.
В засушливых западных районах полыневые убежища — наиболее жизнеспособные из всех видов крова на природе, сделанных рукой человека. Они делаются путём спиливания засохших кустов полыни до уровня подбородка по кругу около 10 футов в диаметре. Вершина стен круга слегка клонится вовнутрь, напоминая усечённый конус. Костёр в таком случае удобно разводить в центре. Тепло пламени отражается от уклона стен и возвращается обратно. Такое убежище практиковали индейцы-алеуты, оно особенно рекомендуется для засушливых территорий.
Иногда, если вы надолго отправляетесь путешествовать на природу, может быть уместным взять с собой палатку. Моя любимая палатка — из клеёнчатого брезента. Клеёнчатый брезент крепок, лёгок для транспортировки, непромокаем, палатку можно соорудить несколькими различными способами. Она может быть установлена в виде простого покрывала, палатки, палатки с конусообразным каркасом, навеса. Её можно использовать в качестве крыши или импровизированной двери для естественного пристанища на природе. Палатка легко сворачивается и упаковывается.
Не важно, какой кров вы выберете для себя, помните, что вход не делается против ветра, чтобы ваше жилище оставалось сухим и более непроницаемым для природных явлений.
До сих пор мы обсуждали только кров на дикой природе. Иногда вам может понадобиться кров на урбанизированных территориях. Руководство Тома Брауна по выживанию в городах и пригородах содержит много полезной информации по матрацам, картотечным шкафам, стульям, диванам и другим предматам, которые можно при случае использовать в качестве укрытия. Очень рекомендую данную книгу.
После Второй мировой войны мой отец возвратился в Штаты и привёз с собой кое–какие предметы мебели из сельской местности Южного Мэриленда. Охота, рыбалка, ловля животных на капканы — вот чем приходилось заниматься отцу, чтобы выжить. Отец оставлял ловушки и капканы, сделанные из старой фортепианной рамы. Плита времён Франклина была его отопительным очагом и печью для приготовления пищи, несколько армейских одеял — постелью. Отец говорил, что время, проведённое в убогой лачуге было самым счастливым периодом его жизни. Он и до сих пор с удовольствием бы вёл подобный образ жизни, если бы не повстречал мою мать.
Был чудесный, ясный и солнечный день, альпинисты были слегка «навеселе». Солнце прогревало до тех пор, пока у мужчины не появилось желание снять верхнюю одежду. Он начал потеть, зная, что при данных обстоятельствах это не очень хорошо. В некоторых местах появились проталинки растаявшего снега.
«Что это там?» — спросила жена альпиниста, указывая рукой на клочок оттаявшей земли.
Прищурившись, мужчина стал вглядываться в указанном направлении. Только старая высохшая трава, которая что‑то укрывала… Что?
Но постойте, секунду… Трава не растёт в этих широтах. Удивлённый мужчина приблизился к массе травы и растаявшего снега.
Так был найден древний человек, в том же положении, в каком присел отдохнуть 5000 лет назад.
«Если вы в состоянии разжечь огонь, вы в состоянии сделать все,
что угодно».
В арсенале примитивных навыков и умений следующим по значимости после строительства крова идёт возможность разжечь огонь. При ряде обстоятельств умение развести огонь может быть важнее навыка строительства крова. Если вам случилось упасть на льду в январе и придётся ждать помощи, главное, о чем придётся беспокоиться, — это как сохранить тепло и сухость тела. Это важнее, нежели крыша над головой. Ваша первейшая насущная необходимость — развести огонь!
Огонь полезен и во многих других обстоятельствах. Инструктор по навыкам выживания Тим Маквелч подчёркивает, что пламя — необходимое орудие, обеспечивающее вас такими вещами, как освещение, приспособление для приготовления пищи, кипячения и очистки воды, защиты жилища от насекомых и паразитов, метод оповещения о себе, источник тепла. При помощи огня вы можете изготовить примитивные орудия труда, такие как обожжённое пламенем копьё и стрелы, смолистые вещества для варки клея, а также привлечь к себе компаньонов.
Ввиду такой жизненной необходимости огня вам важно уметь разводить его при самых непредвиденных обстоятельствах и любыми подручными материалами. Один из моих излюбленных тестов, который я предлагаю на курсах по самовыживанию своим студентам, — разведение огня при помощи одной–единственной спички (и ничего больше). Справляются единицы. Таким образом, даже древние способы разведения огня пока стоит отложить в сторону и начать с умения разводить огонь современными средствами.
Несмотря на неоднократное подчёркивание важности различных методов инициации воспламенения, очень важно найти правильный материал — древесину, лучинки и другие горючие материалы — вот ключ к успешному разведению огня. Метод получения искры менее важен. Давайте рассмотрим каждый компонент, который нам понадобится в деле подготовки к созданию костра.
Сухая древесина — это основной материал, который мы будем поджигать. Она может состоять из сухого, лёгкого, полого, сжимающегося, воспламеняющегося материала. Самая лучшая для этих случаев древесина, которую люблю применять я сам, — это сухие, расщеплённые ветки полыни с рогозом. Взбитые и сформированные в мягкую круглую кучу, эти ингредиенты для костра никогда ещё меня не подводили, даже в самых суровых условиях.
В принципе, любая сухая кора, размельчённая и перетёртая между пальцами, становится лёгкой и подходящей для воспламенения, поэтому вам совсем не обязательно быть ботаником, чтобы найти подходящую древесину. Если получится, добавьте полосок давно высохшей коры дерева, куски древесной смолы и у вас будет готово все для костра.
Другие материалы, которые тоже легковоспламенимы, — это сухие газеты (отлично!), обломки и огарки свечей, смола, стальная стружка и зажигалки.
Лучинки — ещё один важный компонент для костра, они представляют собой тонкие щепки и хворостинки размером до диаметра большого пальца человека. Если у вас уже есть сухая древесина, лучинки отлично сработают. Лучше всего лучинки искать на засохших кустарниках и засохших деревьях, которые ещё не успели упасть на землю. Такая древесина остаётся сухой, потому что не успела впитать земную влагу.
Если обнаружить материал для лучинок не удаётся, а такие обстоятельства тоже возможны, можно подсушить палку и ветку, ободрав влажный верхний слой ножом или острым камнем. Положите приготовленную таким способом лучину в сумку, в ваш пиджак или брюки, чтобы не дать ей снова пропитаться влагой к тому моменту, когда она вам понадобится.
Горючие материалы для запала — это все та же древесина, которую мы собирали для костра. Лучший горючий материал — сухое дерево размером с предплечье и шире. Так же, как и лучины, эту древесину ищите на сухих кустах и деревьях.
Очень важно все тщательно подготовить до того, как вы зажгете ваш огонь. Прежде всего, найдите для костра подходящее место. Избегайте мест водного стока, потому что при первом дожде ваш костёр сразу погаснет. Лучше искать небольшое возвышение. Чтобы не спровоцировать настоящий лесной пожар, уберите подальше от зоны вашего костра все другие легковоспламенимые материалы. Обычно я раскладываю костёр в едва заметном углублении и обкладываю очаг камнями, но это только мои личные предпочтения.
Соберите достаточно легковоспламенимой древесины и лучинок, держите это все под рукой. Меня в своё время учили собирать в два раза больше, чем мне в действительности нужно, это наилучшие рекомендации и для вас.
Поместите древесину на большой кусок сухого дерева, сделайте небольшой конус из тонких лучинок вокруг основного куска дерева. Определите превалирующее направление ветра и сделайте небольшое отверстие среди стенки лучин с ветреной стороны. В этом месте вы будете воспламенять древесину, используя естественные порывы ветра для провоцирования огня.
Бережно поместите самые крупные и сухие куски коры поверх сооружения из лучинок, теперь ваш потенциальный костёр готов.
Процедура подготовки всегда одинакова, неважно, каким способом инициации воспламенения вы будете пользоваться. Важно уделить должное внимание деталям. Если же вы этого не сделаете, у вас начнутся проблемы.
Существуют шесть элементарных способов вызова воспламенения, с которыми, по идее, справиться может любой. Почему только шесть? Существует масса других способов, однако эти шесть знакомы и понятны всем, в них большая вероятность успеха, хотя бы при помощи одного из способов у вас должно что‑то получиться. В шесть способов входят спички, бутановая зажигалка, воспламенение магния, кремень и стальной бур, стекло и раздув огня с трубкой.
Один из базовых навыков, который должен знать каждый настоящий бойскаут — разжигание огня при помощи всего одной спички. Как уже отмечалось выше, тщательные приготовления — залог вашего успеха. Действительно, это основное условие для воспламенения при помощи одной спички. Как только ваш потенциальный костёр будет собран, зажгите спичку и поднесите её с большой осторожностью, прикрывая от ветра, к отверстию между рядом лучинок на противоположной направлению ветра стороне. Если вы сделаете на этом этапе все верно, законы физики доделают за вас остальное.
Очень просто пользоваться бутановой зажигалкой. Установите максимальное пламя для зажигалки, направьте его к лучинам, подпалите ваш костёр. Преимущество зажигалки в том, что ею можно пользоваться вновь и вновь. У меня с собой всегда две зажигалки: одна в кармане и одна — в пакете со снаряжением. Хорошая подстраховка.
Чтобы стать настоящим спецом по разведению огня, я обычно рекомендую тренироваться при разных обстоятельствах. Когда вы научитесь разводить огонь где угодно и при любой погоде всего одной спичкой, это будет означать вашу готовность к освоению других методов.
После способа с бутановой зажигалкой этот метод, возможно, наиболее прост для разведения огня без спичек. Часто этот метод неверно называют способом «кремния и огнива», на самом деле инструментарий состоит из небольшой болванки с магнием длиной 3 дюйма, шириной 1 дюйм и толщиной 3/8 дюйма, в которую вмонтирована рейка для создания искры из окиси железа. Такие предметы легко изготовить, они легки в применении и имеют ряд преимуществ перед «кремнием и огнивом».
Чтобы воспользоваться этим методом, приготовьте костёр, как это было описано выше, с дополнительными штабелями древесины. Затем начните скрести ножом по кромке бруска магния, отделяя тонкие стружки металла к центру вязанок древесины. Продолжайте, пока у вас не получится груда стружки размером с пятицентовую монету. Переверните брусок и, держа в нескольких дюймах от центра предполагаемого костра, начните очень быстрые движения трения кончиком ножа по металлическому каналу для создания искры. Вы увидите искры магниевой пыльцы. Будьте к этому готовы. Пыль магния быстро заискрит, воспламеняя ваши сухие лучины. Поместите бережно воспламенившуюся древесину в окошко между рядов лучинок, так вы подожжёте костёр, словно по мановению спички.
Преимущество данного способа — простота и лёгкость овладения — спасибо физическим свойствам магния. Поскольку магний высоковоспламеним, горячая искра легко его воспламенит, создавая очаг огня и становясь отличной альтернативой спичкам и зажигалкам. В отличие от спичек и зажигалок, магниевые искры служат человечеству практически вечно. Первый раз я воспользовался этим методом в 1986 году и с тех пор развёл таким образом не менее сотни костров.
Традиционно этот способ считается схожим с предыдущим — искра производится путём трения предметов один о другой. Но на этом сходство заканчивается.
Предметы, которые вам понадобятся, — стальной бур, кремень и сухая легковоспламенимая одежда. В принципе, можно использовать в качестве бура любой уголь. Я наблюдал такой метод воспламенения при помощи нелегированных стальных полосок, старых напильников и отточенных углей. В музее истории пушной промышленности в Чадроне штата Небраска есть английский складной нож, к которому была присоединена вторая половина именно для производства искры для костра. Сделанный в далёких 1850–х, нож с тыльной стороны украшен гравировкой «высечь пламя». Сплав металлов, который используется для изготовления складных ножиков в наши дни, не позволяет применять их с такой целью, при помощи этих металлов не удастся извлечь искру. Однако стальной ножик с высоким содержанием углерода такого типа может стать воистину незаменимой вещью.
Самые лучшие на сегодняшний день стальные буры для создания искры — так называемые модели «высеки огонь», которые можно купить у продавцов оружия и пороха. Они имеют обычно форму буквы С и тем самым хорошо защищают четыре из пяти пальцев от повреждений и ожогов. Много в старинных оружейных лавках фальшивых и кривых буров. Можно приобрести фальшивку, в ней все равно высокое содержание углеродистых веществ и нет лишних примесей в сплаве.
Любой камень, который может создать искру, подойдёт в качестве кремния. Это могут быть кремнистый известняк или сланец, яшма, колчедан или агат. Из своего личного опыта я знаю, что лучше всего срабатывает английский чёрный кремний, но вы можете использовать любые геологические породы, в том числе и неизвестные вам, которые найдёте в водных стоках на природе. Я нашёл как‑то таинственную породу в стоке реки Салмон. Не бойтесь экспериментировать с любым материалом, который встретится вам на пути. Вы будете удивлены, если это сработает. Для идеального результата нужен камень размеров где‑то между пятицентовой монетой и кредитной картой, с одним максимально острым, как лезвие ножа, краем.
Сухая одежда нужна в качестве проводника искры, когда кремень будет извлекать её из стали. Лучше, если это тряпьё будет стопроцентным полотном и хлопком, так, чтоб оно могло быстро обугливаться. Такую одежду и ткань можно приобрести в тех же местах, где есть старые ружья и порох, нетрудно найти такие тряпки и самостоятельно. Я насобирал несколько фунтов тряпья из старых хлопковых и фланелевых простыней, собирая их в пустом металлическом контейнере. Вам вполне по силам сделать то же самое.
В крышке контейнера пробейте гвоздём небольшое отверстие. Разрежьте ненужные простыни и другие тряпки на квадраты площадью 2-3 дюйма, складывайте их стопкой. Поместите контейнер для просушивания на какой‑то источник тепла, например тлеющие угли, и наблюдайте процесс выпаривания через отверстие от гвоздя. Одежда высохнет и слегка обуглится, поскольку плотно закрытая крышка не пропустит кислородный поток. После окончания коптильного действия снимите чан или контейнер с источника тепла и дайте простыням и тряпкам остыть, перед тем как откупорите крышку. Если кислород проникнет в контейнер до того, как содержимое остынет, тряпки воспламенятся и вам придётся собирать и резать все сначала.
Прежде чем заняться разжиганием огня при помощи стали и кремния, соберите костёр и отделите небольшой клубок древесины. Поместите небольшое количество обугленного тряпья наверх кремния, так, чтобы острый край был обращён вовне. Твёрдо и крепко ухватитесь за камень. Пальцы свободной руки опустите в петлю бура, затем свободным, лёгким движением начинайте раскачивать по дуге по направлению к острому краю кремния. Это должно высечь искру. Если сразу невыходит, пытайтесь снова и снова. Вам может потребоваться немного времени для освоения подобных движений, но вскоре вы осознаете лёгкость данной техники. Избегайте резких движений из голливудских фильмов.
Ветошь, помещённая сверху кремния, должна быстро подхватить искру, дальше результат очевиден. Вы увидите маленький красный огонёк на ветоши, который можно раздувать до больших размеров. Поместите маленький очаг огня на подготовленные лучины и древесину костра, продолжайте раздувать пламя. Когда начнётся тление древесины, держите её над очагом и продолжайте раздувать. Постепенно от древесины начнёт исходить жёлтый дым, а значит скоро будет настоящее пламя. Будьте начеку и с первым язычком пламени поднесите ваш маленький факел к свободному между рядов лучины пространству. Дальше, как и в предыдущих вариантах, делом займутся законы физики.
Когда будете раздувать пламя, держите куски древесины над головой. Если вы опустите ваш мини–факел ниже подбородка, то можете надышаться едким дымом, есть также опасность разметать лёгкие лучинки и сухую кору по воздуху, чересчур усердствуя с раздуванием. Во всех остальных случаях вам обеспечены вполне положительные результаты.
Метод кремния и огнива проверен веками, потому что используется человечеством тысячи лет. До конца XIX века каждый солдат, охотник и путешественник всегда имел при себе бур и кремний. Неплохо бы и вам обзавестись данными предметами.
Сейчас даже ребёнок знает, что солнечный луч, пропущенный сквозь увеличительное стекло, может вызвать воспламенение. Будучи мальчишкой, я тоже практиковал такое занятие, к ужасу своей бедной матери, собирая осколки стёкол и сухие листья. Тогда это делалось ради забавы, однако спустя годы я в полной мере осознал воспламеняющую силу линзы. Разведение огня при помощи линзы — метод, известный испокон веку. Даже во многих специальных доисторических наборах для костра с кремнием и буром можно было найти линзу, вправленную в оправу.
Использование линзы — один из самых элементарных методов, который можно совершить в любой тёплый и солнечный день. Просто сфокусируйте линзу над древесной грудой костра до тех пор, пока не появится белый огонёк. Держите линзу в том же положении и вскоре начнётся лёгкое тление с дымом. Успех дела можно ускорить обугленной сухой хлопковой тканью, подложенной к лучинкам и дереву, однако это необязательно. Когда дерево воспламенится, как и в предыдущих случаях, положите его в приготовленное для костра место и наблюдайте, как занимается зарево пламени.
Паяльная трубка — средство для паяния, а не аппарат для воспламенения. Но это и неважно. Мой вариант состоит из полой восьмидюймовой секции речного тростника, предназначенной для целенаправленного выдувания воздуха в место предполагаемого воспламенения. Если тростник — редкое явление в вашей местности, его можно заменить такими предметами, как ствол бузины, камыша, сумаха, соломка для газированной воды, длинные полые ручки и т. д.
Подобный «паяльный» элемент можно использовать в следующих случаях:
• если нужно поджечь трудно поддающиеся воспламенению материалы, такие как сырая древесина, комбикорм. В этом случае воздух, быстро пропускаемый через стержень, разогревает температуру до такой степени, что горячий материал может гореть самостоятельно без поддержки.
• таким способом можно по новой воспламенить уже угасший костёр;
Почти после любого костра остаются красные угольки, продолжающие тлеть часами. Эти кусочки угольков и золы, если их раздувать, вновь могут разгореться. Используя вашу «паяльную трубку», направьте поток воздуха на эти угольки, пока не заметите, что они разгораются. Это ваш материал для будущего костра, который, считайте, уже вы себе обеспечили.
Продолжайте действовать по знакомой схеме: делайте попытку воспламенить костёр, собирая легковоспламенимую древесину, помещая её сверху тлеющих угольков и обкладывая все это лучинами. Определите сторону вашего костра, находящуюся против ветра, и усиленно раздувайте там угольки. Одно или два мощных выдоха — этого достаточно для воспламенения лучин и дерева.
Если под рукой не оказалось сухой древесины и лучины, вы все-таки можете воспользоваться таким способом разведения огня. Чтобы создать маленькую жаровню, соберите тлеющие угольки вокруг раскалённого докрасна угля и начинайте дуть в вашу трубку. Жар от основного угля быстро распространится на мелкие тлеющие угли и оживит их по схеме приготовления барбекю для гостей на заднем дворе вашего дома. Трубка для выдува воздуха ускорит процесс. Как только жаровня начнёт раскаляться, можно добавить сверху сухого дерева и направить больше потока воздуха, чтобы поскорее развести огонь.
Этот метод быстр и очень эффективен. Он отлично подходит для оживления угасшего костра в очень короткий промежуток времени. Я много раз использовал такой метод на кемпингах, не используя ничего, кроме старых тлеющих углей и остатков древесины.
Три кита в деле выживания — это кров, огонь и вода.
Кров вы можете найти на природе и усовершенствовать, костёр можно развести одним из указанных методов, однако что касается воды — она либо у вас есть, либо её нет. Её нельзя синтезировать искусственным путём, долго хранить и перевозить в достаточном количестве.
Абориген!
Долго ходил вокруг да около дела приобретения первобытных навыков, пока в конце концов не начал изучать примитивные навыки. Начал с мастерства ручной работы и немного преуспел. Какие у тебя соображения по поводу самых первоочередных навыков?
— Бэн
Самые полезные и даже необходимые навыки — умение соорудить кров, развести огонь и найти/очистить воду. Как построить убежище во время проливных дождей, заставить огонь гореть, когда пальцы окоченели от холода, как узнать местонахождение воды, годной для употребления. Эти навыки надо практиковать год или два, чтобы наконец почувствовать себя профессионалом. Все остальное может вас не спасти, если вы не овладели тремя базисными умениями. Когда ты ощутишь себя экспертом в данных навыках, можешь двигаться дальше. Вау!
— Абориген
Это именно то, без чего долго обходиться невозможно. Наши тела почти целиком состоят из воды. Почти 3/4 земной поверхности покрыто водой, так неужели поиски воды могут превратиться в проблему?
Но иногда бывает именно так.
Найти питьевую воду на дикой природе или где бы то ни было ещё с каждым годом становится все труднее. Мы больше не можем просто, не подумав о последствиях, выпить речной прохладной водицы. Причина — глобальное загрязнение. Люди, озабоченные тем, что воду, находящуюся за пределами их дома, пить небезопасно, абсолютно правы. Все больше и больше размах этой проблемы, и, несмотря на отчаянные попытки очищения воды всех стран и народов планеты, вода наших рек и озёр, ручьёв и даже подземных потоков для питья не предназначена. По крайней мере, так говорят все и вся, а у меня нет опровергающих доводов. Бактерии, несанкционированный слив отходов в реки, токсические отходы, слив воды с полей после химического опыления — все это угрожает нашей воде.
Когда‑то я пил неочищенную воду прямо из подземных ключей, не видя ухудшения здоровья. Но не истолковывайте эту информацию как одобрение питья природной воды. Исключая случаи чрезвычайных ситуаций, вся вода должна перед употреблением предварительно тестироваться в лабораторных условиях, чтобы не было угрозы здоровью.
Почему мы делаем исключение для чрезвычайных обстоятельств? Просто если вы умираете от жажды, вы будете пить все что угодно, даже если чистота воды под очень большим вопросом. Вода с грязевыми потоками, насекомыми, микроорганизмами, рыбой и другой живностью, плавающей в ней, кажется небезопасной и нечистой, однако именно такая вода может считаться питьевой в чрезвычайных условиях. Отчего так? Если вы выпьете, у вас есть шанс заболеть, но если вы не будете пить, вы просто умрёте в любом случае. Без воды человек не может жить более трёх дней.
В 1970–е годы мой приятель Питер Бигфут путешествовал самостоятельно через пустыню Соноран в Южную Аризону. У него при себе была современная карта, где были обозначены все ручьи, родники, озерца, между каждым из них было около трёх дней пути. По всем данным этих карт вода в этих местах не должна быть проблемой. Однако именно отсутствие сносной для питья воды стало настоящим бедствием для Питера во время этого путешествия. Родники были невыносимо загрязнены или давно пересохли, в оврагах и канавах с водой лежали трупы животных, ручейки оказывались тонкими, едва сочащимися струйками. Как‑то, уже в отчаянии, Питеру пришлось несколько часов процеживать и кипятить вязкую массу из заброшенного колодца, из которой, по его словам, в результате получилось месиво цвета горохового супа. Весьма при этом неаппетитное. Питеру пришлось все это пить, потому что иначе он не смог бы выжить. В том давнем путешествии Питер по–настоящему оценил важность питьевой воды.
Как я уже заметил выше, вода — это все! Там, где я живу сейчас, в Центральном Айдахо, вода не является проблемой. Местность изобилует родниками, заливами, озёрцами, реками. Большинство этих водоёмов располагаются в неперенаселенных местах с невысоким уровней промышленного производства. Поэтому шансы промышленного загрязнения невелики. Воду из любого естественного источника у нас легко продезинфицировать. Двадцать минут кипячения уничтожают все виды бактерий, включая giardia. А несколько пригоршней размельчённых сосновых иголок превращают природную воду в чудесный чай с цитрусовым вкусом. Но не везде воду так легко найти и очистить.
Чтобы узнать о возможном нахождении водных источников на какой‑то территории, надо взобраться на самую высокую точку и внимательно осмотреться на предмет обнаружения скопления зелени. Где‑то рядом и должен быть источник воды. Отличный водный индикатор — трехгранный тополь. Если вблизи тополя воды обнаружить не удаётся, значит, существуют подземные источники.
Помимо устий рек и ручьёв, воду можно обнаружить в горных впадинах или «водных танкерах», особенно в районе юго–западных областей каменных песков. Здесь остатки растаявших зимних снегов и весенних дождей скапливаются в естественных каменных бассейнах. Обычно вода здесь может стоять, не испаряясь, все лето. Питер Бигфут нашёл несколько таких водных ресурсов во время своего одиночного путешествия, и они оказывались намного чище родников и озёр, которыми он пользовался, в соответствии с картами.
Иногда вода может скрываться в пересохших каналах ручьёв. Начинайте копать в изгибах каналов, потому что поток воды замедляется на поворотах и уходит под землю, оставаясь в почве даже после того, как сам ручей давно пересох.
Несколько лет назад я продемонстрировал такой опыт нахождения грунтовых вод своим студентам, посещавшим мои курсы выживания.
Мы изучали ров, который по всем признакам последний раз наполнялся водой тающего снега прошлой весной. Один из изгибов канала этого рва выглядел в моих глазах многообещающе, и я попросил студентов начать копать. На глубине примерно 6 дюймов мы наткнулись на влажную почву. Воодушевлённые, мы продолжали копать, пока не наткнулись на воду ещё через I фут. Вода начала медленно сочиться в вырытый нами котлован, пока не заполнила углубление высотой в 8 дюймов. Запас быстро истощился, когда мы начали из него пить, однако, спустя некоторое время, котлованчик снова наполнился. Если бы нам необходима была вода для выживания, нам хватило бы этого количества.
В поисках воды я всегда предпочитаю копать в изгибах естественных пересохших каналов ручьёв, нежели в знаменитых солнечных опреснителях. На поиски воды в каналах пересохших водоёмов у меня уходит значительно меньше времени, меньше физических усилий, а вода обнаруживается на меньшей глубине по сравнению с солнечными опреснителями.
Много пособий и руководств по выживанию на природе иллюстрируют схему опреснителей, однако мне не кажется, что они стоят тех усилий, которые на них обычно уходят.
Можно поискать воду возле корней больших деревьев, в полых местах почвы. Копайте в полых местах как можно ближе к корням дерева, не повреждая их, сделайте чёткий контур канала при помощи травы, листьев, стеблей, положите в получившееся углубление полую трубку камыша, соломы. Затем заново заполните канаву землёй и грязью, которые вы вырыли. Вечером вернитесь к вашему дереву и пейте все, что удалось насобирать в вашу трубку. Дело в том, что деревья в течение дня накапливают воду и выпускают остатки ночью, поэтому такие водосборники у корней — тоже неплохой вариант.
Другой простой метод сбора воды лично я называю «пропиткой росой», и он в чем‑то схож с методом сбора воды у корней дерева. Замечали ли вы, что при утренних прогулках по травяной полянке ваши манжеты и брюки промокают, наполняясь влагой? Это потому, что ночью на растениях начинает скапливаться и выделяться водный конденсат. Очень просто насобирать утром такой влаги на полотенцах, майках, банданах, всевозможных тряпках, сливая воду в корзины, чаны, баулы или прямо себе в рот. В засушливых территориях мира коренное население использует этот метод ежедневно.
Ещё один отличный водный ресурс — тающий снег. На высокогорных местах кое–где снег лежит все летние месяцы до осени. Как‑то раз, путешествуя с друзьями по центральной части Колорадо, мы пили такую снежную воду в течение трёх дней. Если растопленный снег ещё и прокипятить, его будет безопасно пить.
Кипячение снежной воды и воды ручьёв часто придаёт этой воде неприятный вкус. Эта проблема тоже легко решается добавлением сосновых иголок, вечнозелёной листвы, дикой мяты, листьев дикой малины, других трав и растений. Двойная польза. Чай становится и вкусен, и полезен одновременно. Сосновые иглы, мяту, малину и вечнозелёные растения можно найти в США где угодно и в любое время года. Отлично, если вы с собой захватили растворимые напитки и бульонные кубики (в сумке с экстренными принадлежностями).
В разделе 6 мы уже разбирали возможность изготовления фильтра для очистки воды самостоятельно при помощи готовых заводских деталей. Такой фильтр годен для очистки больших объёмов воды и не требует специальных приспособлений. Недостатками такого фильтра можно считать громоздкость и неустойчивость, однако это не мешает брать его с собой на отдых, можно изобрести особые средства перевозки неустойчивого оборудования.
Существуют и другие разновидности фильтров для путешествующих с рюкзаком и пешком. Katadyn пытается производить фильтры с повышенной портативностью, а также отдельные крупные элементы для монтирования фильтра. Тут основной недостаток — приличная цена. Однако я все‑таки рекомендую вам продукцию Katadyn из‑за того, что она в сотни раз эффективнее любой другой, а значит, стоит потраченных средств. Очень просто отфильтровать воду при помощи небольших деталей, содержащих химикаты — проще, нежели делать это механическим путём! Два продукта, с которыми я хорошо знаком, — это армейские галазоновые таблетки и Aerobic 07.
У солдата нет гарантии, что он найдёт чистую питьевую воду, несмотря на то, что в армии постоянно нужна вода в неограниченных количествах. Войсковой передвижной буфет берет воду там, где находит, и зачастую качество этой воды вызывает сомнения. Чтобы быстро сделать любую сомнительную воду питьевой, в мешках военного буфета всегда зашиты пузырьки с очистительными таблетками. (По крайней мере, так было лет 30 тому назад.) Пара таблеток, опущенных в воду, и интенсивное размешивание убивают все, что не должно попадать в наш организм. В некоторых торговых точках такие таблетки можно приобрести и сейчас.
Другой продукт, который мне более симпатичен — Aerobic 07. Это так же мощный химикат, который наполняет воду кислородом до такой степени, что бактерии в ней погибают, делая воду безопасной для употребления. Поскольку для нашего организма кислород весьма и весьма полезен, мне нравится такой способ кислородной очистки больше, нежели армейские таблетки.
Все эти методы поиска и очистки воды проверены и апробированы лично мною великое множество раз. Самым лучшим водным ресурсом для меня являются естественные природные ручьи и другие водоёмы, я находил их где угодно, где бы ни находился. Конечно, ваши условия могут быть совершенно отличны от моих. Вы всегда вольны экспериментировать, но помните о главном, даже отправляясь на небольшую пешую прогулку: именно вода, а не хлеб — суть жизни. Убедитесь, что у вас есть источник питьевой воды.
Мне хотелось бы знать, как изготовить верёвку из волокон растений. На территории, где я живу, много жгучей крапивы. Хотелось бы как‑то пустить её в дело. Возможно ли это? Спасибо.
— Золотое Ружьё
Хорошенький вопрос. Много чего можно сделать из волокон жгучей крапивы. Но самое основное — помнить, что при сборе жгучей крапивы надо обязательно быть одетым в защитную одежду. Не пробуйте собирать крапиву в голом виде! Прислушайтесь к совету аборигена, иначе для пижонистого Золотого Ружья все закончится сыпью.
Собирайте крапиву, когда она достигнет своей пиковой высоты или поздней осенью. Избегайте прошлогодних кустов, они могут быть прогнившими.
Иногда для извлечения растительных волокон крапиву приходится мочить. Это несложно: пропитайте жидкостью или опустите в воду растение целиком недели на две, пока волокна не будут легко отделяться от ствола. Проверяйте растение в воде, если не хотите, чтобы оно там сгнило, оставив от себя только кашеобразное крахмалистое вещество. Потрите размякший от воды ствол между пальцами, и все лишнее начнёт отделяться от ствола. Останется только волокно. Закрутите его в верёвку.
Лучший совет — научиться экспериментировать с доступным материалом. Продолжайте ваши попытки до полного успеха. Пусть на это уйдёт некоторое время. Но если после ваших бесконечных попыток у вас так ничего и не вышло, значит вы просто не в состоянии отличить шпинат от крапивы. Сделайте то, что сделал ваш доисторический предок — перепоручите это занятие женщине. Вау!
— Абориген
Примитивный мир очень тесно связан с нашим современным. Гвозди, отвёртки, болты, клеи, клеящие плёнки, молнии и все, к чему мы относимся как к само собой разумеющемуся, можно считать сверхъестественным подарком предков времён палеолита. Доисторический человек выбирал натуральные материалы, в большинстве случаев это были очень качественные снасти и верёвки.
У верёвки было великое множество вариантов применения. Одежда, сделанная из шкур животных шнуровалась и зашивалась при помощи сухожилий, выполнявших функции нитей. Приготовление еды происходило в гончарных изделиях, посуде из коры деревьев, дублёных шкур, подвешенных над огнём при помощи сыромятной кожи и растительных волокнистых бечёвок. На лук для метания в животных были натянуты сухожилия, а жилища крепились для устойчивости друг к другу при помощи сыромятной кожи. Можно было бы продолжать, но суть вам уже ясна.
Самая лучшая верёвка, которую можно приобрести сейчас — армейский шнур 550. Часто называемый верёвкой парашютиста, армейский шнур 550 получил своё название благодаря своей крепости — он свободно выдерживает вес в 550 фунтов. Я использовал этот шнур как крепление, шнуровку, удавку, приспособление для игры в перетягивание каната, для всех кемпинговых целей. Думаю, это достойная рекомендация для использования армейского шнура 550.
Как все производственные товары ширпотреба, шнур 550 имеет обыкновение заканчиваться в самый неподходящий момент или вообще надолго исчезать с прилавков. Если вам нужна прочная верёвка, а в продаже нет ничего подходящего, рекомендую вам научиться решать эту проблему самостоятельно, иначе на дикой природе вы окажетесь в затруднительном положении.
Материал для прочной верёвки найти непроблемно. Грубо говоря, все, что имеет волокнистую и нитяную структуру, может быть преобразовано в верёвку. Мех животного и волосы человека, нитки, зубная нить, старые тряпки и повязки, мочало, сухая трава, после сбора урожая волокнистых растений остаются рогоз и юкка. Можно преобразовать в отличную верёвку полоски недубленой кожи и сухожилия. Вам не нужна сверхдлинная и сверхпрочная верёвка. По подробной методике, приведённой ниже, можно изготовить верёвку из остатков, обрезков неправильной формы.
Верёвки из волокон растений вошли в обиход человечества с тех пор, как началась летопись истории нашей цивилизации. Они и сейчас делаются некоторыми народами и путешественниками. Использование растительных волокон в хлопковой одежде, джут, манильская пенька, мексиканская агава — вот неполный список современного применения волокна.
В условиях природы вы можете изготовить верёвку из растительных волокон. Некоторые верёвочные полуфабрикаты, готовые к использованию, — это молочай и другие растения, выделяющие млечный сок, жгучая крапива, юкка, мочало из полыни, трехгранный тополь, волокна древесины осины, листья и стебли рогоза, озёрный камыш и простая трава.
Правило № 1, которым следует руководствоваться при сборе растительных волокон — выбирайте стебли и травы, листья, которые уже зрелые и вытянулись в длину, насколько возможно для этого сорта, так вы облегчаете процесс создания верёвки, и она, к тому же, будет надёжнее. Волокна отделяются от растения путём выравнивания стебля при помощи палки, камня, кости и любого другого предмета, для выравнивания растение кладётся на ровное бревно или пень. Разверните черенок на 90 градусов и повторите процедуру. Таким образом вы равномерно расщепите стебель на 4 части. Мякоть или древесина изымаются и удаляются. Разверните черенок стороной с мякотью наружу и, крепко держа его, медленно и осторожно отгибайте назад на 2 дюйма, отделяя оставшуюся мякоть от волокна.
Древесная кора разделяется на мякоть и волокно аналогичным образом. Поскольку древесные ленты волокон обычно прочнее, вы можете безбоязненно отделять их до нужной вам длины. Трава, камыш и рогоз обычно не нуждаются в такой предварительной обработке.
Когда вы соберёте необходимый объём волокон, увлажните руки и начинайте плести волокна друг с другом от бедра во всю длину каждого волокна. Добавляйте новые волокна, пока не сплетёте длинную верёвку. Эти переплетённые волокна — основа для вашего будущего крепкого шнура. Из всех перечисленных материалов для верёвок самый прочный — сорняки, далее можно поставить волокна коры деревьев, травы — самый непрочный материал.
Принцип, лежащий в основе производства нашей верёвки, — общий принцип для верёвок, шнуров и канатов как промышленного, так и домашнего изготовления. Два или три пучка или вязанки волокон перекручиваются друг с другом в одном направлении, затем две такие заготовки сплетаются друг с другом в противоположном направлении, таким образом предотвращая потенциальное распутывание. Этот элементарный процесс проще показать наглядно, нежели описывать словесно.
Ухватите две вязанки из волокон различной длины и сформируйте из них треугольный уголок в вашей нерабочей руке (чаще — левой). Вашей рабочей рукой заплетайте горизонтальный пучок волокон по направлению от себя, затем перенесите его по направлению к себе через вертикальный пучок. Эти перекрученные волокна теперь стали вертикальной вязанкой. Сожмите вязанку крепко между большим и указательным пальцами вашей нерабочей руки, пока будете перекручивать и заплетать волокна, чтобы предотвратить возможное распутывание. Снова начните заплетать горизонтальный пучок по направлению от себя, затем поместите его сверху вертикального пучка. Повторяйте этот процесс, пока до конца более короткого пучка волокон не останется около 1 дюйма. На этом этапе можно соединить внахлёст два конца другим пучком волокон, сделав узел концов и переплетя их.
С помощью этого метода можно изготовить прочную верёвку из любых волокнистых соединений, перечисленных в этом разделе. Иногда имеет смысл увлажнить некоторые виды волокон, чтобы сохранить их пластичнось во время плетения. Прежде всего это касается коры деревьев и рогоза. Зелёная трава прекрасно плетётся и без предварительного смачивания. Если довести эту технику до совершенства, можно работать, не задумываясь о процессе. Изготовление верёвок из волокон может стать прекрасным вечерним времяпрепровождением у костра.
Остатки недубленой кожи и сухожилия неправильной формы и диаметра не менее 1 дюйма могут быть также превращены в крепкую верёвку. Им совсем необязательно быть какой‑то особенной формы, чтобы пригодиться для верёвок, требуется только вытянутость и округлённость, Начните с нарезания полосок спиралевидной формы при помощи ножа или пары ножниц. Полоски, которые вы нарезаете, должны быть шириной где‑то от 1/8 до 1/4 дюйма, вы должны осторожно следовать контуру по периметру ваших нарезаемых полосок. Продолжайте нарезать, пока не достигнете центра вашей детали. Затем, взявшись за оба конца, сильно растяните полоски. Вас удивит, что можно получить такую длинную полоску из такого небольшого сухожилия. Замачивание полосок поможет укрепить волокна и увеличить их длину. Ликвидируйте все выступы и выпуклости, нарушающие параллельную симметрию вашей верёвки. Получившиеся секции плетей можно использовать там, где нужны верёвки и шнуры небольших размеров, или сплести в длинную верёвку по методу плетения в прямом–обратном направлении, описанном выше.
Сплести верёвку по методу прямого–обратного плетения можно из множества других наименований: тюфяковых покрывал, бандан, футболок, простыней и наволочек — стоит просто нарезать их на тонкие полоски. Принцип и техника остаются неизменны, независимо от выбранного вами материала. Плетение или вязание — тоже вполне приемлемый метод изготовления верёвок из волокон и тканей. Однажды я даже прочёл в газете статью о заключённом, который, скопив множество нитей для чистки зубов, умудрился изготовить огромную верёвку и совершить побег.
Помимо традиционной техники плетения из трёх прядей, которой пользовалась, возможно, ваша мама, заплетая косы вашей сестрёнке, наиболее прочный и надёжный вариант, исходя из моего опыта, плетение из четырёх прядей, где одна секция закрепляет трехпрядковое плетение.
Опять же, проще наглядно показать такой метод плетения, нежели описывать. Но я попытался: все было так непонятно, что я запутался и сам. Гораздо проще рассмотреть все детали на последовательном рисунке, что я и сделал. Отметьте каждую начальную петлю на каждой из прядей, потом имейте в виду, что самая длинная прядь делает петлю сверху средней пряди, если возможно так упростить процесс объяснения.
Очень удобно пользоваться таким методом плетения, если вы имеете дело с недубленой кожей, в результате верёвка будет не только прочной и долговечной, но и презентабельно выглядящей.
Если у вас уже есть верёвка и навык её изготовления, вам требуется умение крепить вашу верёвку и делать прочные узлы — в противном случае вы не сможете ею толком и воспользоваться. Общее число известных на сегодняшний день прочных узлов — несколько тысяч, однако мы остановимся на нескольких, которые могут быть полезны всем и каждому. За исключением ряда непредвиденных ситуаций, эти узлы из программы–минимум гёл- и бой–скаутов — это все, что может вам потребоваться.
Петлевой узел — можно применять для временного ремонта изношенной и истёртой верёвки. Затянув петлю, укоротив верёвку, вы только временно спасёте ситуацию, однако в условиях, когда нет другого выхода, это должно сработать.
Петли, узелки и крепления для многих людей стали хобби и приятным времяпрепровождением. Это — полезное хобби. Однако те семь узлов, что вы видите на картинке, должны обязательно быть включены в ваш перечень обязательных навыков по самовыживанию.
Я скоро отправляюсь в лесное путешествие и планирую выжить за счёт того, что будет предлагать природа. Вопрос такой: какой нож ты рекомендуешь? На что мне в первую очередь обратить внимании при поисках съестной растительности и пригодных для питания животных?
Аборигену очень симпатичен скандинавский нож, такой как Mora и Brusletto, ещё — маленький топорик. Я бы порекомендовал взять и то, и другое. Ещё захвати запас пищи на все путешествие. Охота и собирание ягод — это прекрасно, но могут быть непредвиденные ситуации. Не забывай высматривать съедобную растительность, охотясь на животных, выставляя капканы… Абориген нередко натыкается на пищу во время преследования животных и «перекусывает на ходу». Советую поступать так же. Безопасного и интересного путешествия! Вау!
— Абориген
Охота и расстановка ловушек для животных поможет вам всегда иметь в рационе достаточно протеина, который поможет поддерживать жизненный тонус на должном уровне. Однако на изготовление и установку капканов требуется время, охотники могут долго выслеживать добычу и все‑таки вернуться ни с чем, тем временем ваши желудки начнут петь свои голодные песни. Есть также много обстоятельств, при которых вы не сможете или не захотите охотиться, рыбачить или расставлять капканы, вам, предположим, нужно просто преодолеть приличное расстоянии от точки А к точке Б. Вы не хотите носить поклажу с едой и не горите желанием заниматься приготовлением. Вам просто нужно чем‑то утолить голод, на что не потребуется много времени, но что, тем не менее, вкусно и полезно. Способы такого пропитания предлагаются в данном разделе.
Возможно, самым популярным и известным способом питания в природных условиях можно назвать вяленое мясо. Его очень просто приготовить, подробная инструкция даётся в приложении 4.
Вяленое мясо можно просто купить в продуктовой лавке, однако я не рекомендую вам этого делать — промышленное мясо обычно изобилует химикатами, солями и консервантами, часто это мясо очень низкого качества. Высококачественную продукцию получают из мяса самых дорогостоящих животных: лося, оленя, бизона. Вы можете приготовить самостоятельно мясо, использовав говяжьи бока или грудинку без костей, разрезав её на полоски шириной в 1/3 дюйма, высушив на плите при температуре 150 градусов.
Вяленое мясо получится великолепное, однако постарайтесь не переборщить с приправами. Маринады и соя обычно пересолены и вызовут сильную жажду. Разбавьте ваш маринад водой.
Хранить вяленое мясо нужно в холодном месте. Не пользуйтесь пластиковой тарой. В чистой пластиковой таре ваше мясо будет запотевать, плесневеть и, следовательно, приходить в негодность.
Вяленое мясо — отличное решение для продолжительных путешествий, во время которых вы не хотите жевать что‑то не совсем полезное и если у вас нет свободного времени. Обычно для продолжительных путешествий я готовлю около 5 фунтов вяленого мяса, все удовлетворены качеством. Дети обожают вяленое мясо. В качестве предостережения: никогда не доверяйте детям носить сумку с мясом — оно куда‑то исчезнет в течение часа, и вам придётся искать ближайший «Макдональдс».
Около 35 лет назад я читал историю о двух охотниках, пересекавших Мексиканскую пустыню в поисках метательных копий и оленей. На одну лошадь они взвалили своё снаряжение для охоты и кемпинга, а на другую — пищу, состоящую из бобовых, бекона, муки, очищенной патоки и других наименований. Их проводник, индеец кокопа, совершал путешествие на одной лошади, с одеялом на седле и в одежде, которая была надета на нем. Его полный месячный паёк еды состоял из небольшой кожаной сумки, привязанной к седлу. По рассказу автора этой истории, к окончанию путешествия индеец был так же сыт и здоров, как и охотники, хотя он ни разу ни покусился на часть их съестных припасов. Содержимое его небольшой сумки под седлом и мясо, которое разгуливало повсюду, помогли ему выжить. Дальше автор истории раскрывает секрет индийской сумки: там было зерно, из которого индейцы умело делали поджаренный маис, обычно с мескитовыми бобами.
Я был заинтригован и увлечён идеей о такой сказочной дорожной пище, которая может так мало весить и занимать так мало места, при этом поможет выжить в течение многих дней и недель. Такая поклажа была бы на вес золота.
Дальнейшие мои исследования данного вопроса подтвердили, что маис — действительно бесценная еда для дикой природы. Популярное среди индейцев Мексики и Юго–Запада уже не одну сотню лет традиционное пиноли (так это называется в Мексике) — это всего лишь жареная кукуруза, превращённая в чудное блюдо, чтобы утолить голод. Просто поместите одну–две ложки такого жареного зёрна в воду и пейте. Всего и делов‑то!
Пиноли незаменим в путешествиях благодаря своей компактности и лёгкому весу — кукуруза разбухает, когда помещается в воду. Пиноли увеличивается в вашем желудке, оставляя ощущение абсолютной сытости. Поскольку выглядит это все довольно аппетитно, вам может захотеться положить в стакан более 2–х ложек, однако не спешите переусердствовать. Одна или две ложки — и не больше.
Традиционное пиноли делают, прожаривая кукурузу на крыше глинобитных строений. Жаркое юго–западное солнце сделает большую часть работы. В высушенном виде зёрна становятся блюдом, называемым манос или митайтес, хранимом в сумках из шкур животных или ткани.
Вам совсем не нужно жить в Мексике, чтобы научиться готовить пиноли. Это волшебное блюдо можно сделать и на вашей кухне. Единственное дополнительное приспособление — кухонный измельчитель или кофейная мельница, и, даже не имея под рукой этих предметов, всегда можно изловчиться заменить гриндер камнем. Одна упаковка в 25 фунтов сухой кукурузы надолго обеспечит вам рацион пиноли.
Нагрейте плиту до умеренной температуры примерно в 325–350 градусов по Фаренгейту. Разложите сухую кукурузу на противнях и задвиньте в духовку, периодически перемешивайте зёрна. Когда будете впервые жарить кукурузу, не пропустите мгновение, когда она станет коричнево–золотой. Это означает готовность зёрна. Цвет шоколада означает, что вы передержали. Снимите зёрна с плиты и перемалывайте их до состояния кофейного порошка. Положите две ложки в чашку воды и немедленно выпейте, чтобы отметить такое событие. Остальную часть храните в бумажных, тряпичных или кожаных мешочках. Традиционное пиноли в сухом виде хранится годами. Вы можете хранить большие объёмы зёрен в специальных пластиковых пищевых корзинах.
Существуют несколько вариантов жареной кукурузы, используемых уже веками. Некоторые рецепты советуют добавлять к жареной кукурузе фрукты и орехи, затем измельчать всю комбинацию вместе. Другой рецепт рекомендует состав с шоколадом, кофейными зёрнами, изюмом и орехами. Любимый рецепт с жареной кукурузой, авторство которого принадлежит восточным охотникам, — добавлять к зёрнам кристаллизовавшийся кленовый сахар. Два последних блюда мне не доводилось пробовать, однако рецепты сами по себе уже выглядят достаточно аппетитно.
Одна из вариаций на ту же тему — добавление жареных соевых бобов к жареной кукурузе. Измельчённые и смешанные вместе, соя и кукуруза представляют собой очень полезную протеиновую комбинацию. Вы можете самостоятельно прожарить соевые бобы, подобно тому как это делается с кукурузой, а можете приобрести их в готовом жареном и солёном виде в продуктовых лавках. В любом случае это тоже неплохой вариант питания в условиях дикой природы.
Все читавшие Джека Лондона знают, что такое пеммикан. Это важнейший продукт питания на Юконе. Индейцы, живущие на равнинах и в горах, пользовались этим рецептом. Конечно, пеммикан, который они ели, — это совсем не то блюдо, что подаётся под тем же названием в современных бакалейных лавках и продуктовых магазинах.
Традиционный пеммикан готовят из вяленого мяса, жира и сухофруктов. Вариант индейцев племени сиу, называемый «васна», — это измельчённое вяленое мясо, сухая черёмуха, фруктовые косточки, растолчённые в пудру и смешанные с растопленным жиром. Приготовленное блюдо охлаждается и заворачивается для хранения в недубленую кожу: такое блюдо вынималось из закромов зимой или для походов и путешествий.
В современном варианте васны вы можете заменить изюм на ягоды виргинской черёмухи и немного подсластить. Вот мой личный излюбленный рецепт: пять равных долей мяса и изюма смешать с четырьмя долями топлёного жира и одной долей сахара.
Говяжий жир вы можете приобрести в ближайшей мясной лавке и заморозить до тех времён, пока он вам не пригодится. Я всегда пользуюсь только говяжьим жиром и никогда — свиным. Свиной жир может не только испортить вкус блюда, но и вызвать недомогание. Я растапливаю говяжий жир в небольшой кастрюле на огне до тех пор, пока он не превратится в жидкое состояние.
Затем я процеживаю его в другую посуду и жду, пока он остынет и осядет. Усыпанное фруктами и сахаром мясо смешиваю с говяжьим жиром и продолжаю охлаждение. В конце концов, паммикан надо разрезать на небольшие части и хранить в таком виде.
Если вы решите приготовить паммикан, вам нужно запомнить две вещи: во–первых, используйте только несолёное мясо без приправ. Приправы испортят вкус жира, он может протухнуть и испортить ваше блюдо. Во–вторых, готовьте мясо отдельно от говяжьего жира. Приготовленное иначе блюдо — потенциальная отрава, могущая привести чуть ли не к фатальному финалу. Поэтому готовьте паммикан с особой осторожностью. Дайте готовому жиру хорошо охладиться перед смешиванием с мясом. Древние предки соблюдали все правила и отлично справлялись с этим блюдом, однако нынче я не могу нести ответственности за вашу небрежность и возможные отравления.
Гороховая колбаса — древнее европейское блюдо. Я наткнулся на описание этого блюда в рассказах о походах и войнах Наполеона. Возможно, наполеоновская армия крепла духом именно за счёт такого меню. Гороховая колбаса — блюдо, которое я вам рекомендую, но сам не особо использую. У меня нет особой антипатии, и ингредиенты мне тоже нравятся. Но приготовить это блюдо намного сложнее жареной кукурузы и вяленого мяса, поэтому пусть моим оправданием станет просто леность.
Традиционно гороховую колбасу готовят из гороха вместе с 1/8 частью сухого бекона или свиной грудинки (копчёной) и 1/8 лука. По вкусу добавляется соль и перец. Ингредиенты смешиваются и варятся до консистенции пасты, вода постепенно выкипает. Затем полученная масса сушится в духовке и измельчается до состояния пудры. Можно по необходимости, добавляя воду в такой сухой паёк, получать горохово–колбасную кашу или супы. Это довольно‑таки питательно. Поскольку я считаюсь большим поклонником горохово–бобовых супов, рецепт только что описанного блюда мне тоже нравится.
Если я все же когда‑нибудь займусь изготовлением собственной горохово–мясной пудры, я заменю свиную грудинку и вяленое резаное мясо на бекон. Свиным жиром очень легко отравиться, и я стараюсь избегать его использования. Так что остановимся на беконе.
Хлеб — ещё одно величайшее изобретение человечества, составляющее его основной рацион уже более 10000 лет. (Популярное изречение гласит «хлеб — соль жизни», но мне все‑таки кажется, что уместнее так говорить о воде). Тем не менее, все любят и ценят хлеб. Остатки хлебобулочных изделий возрастом около 7000 лет были обнаружены в швейцарском озере Dweller и в египетской долине Асасиф.
Одна из древнейших форм хлеба — сухари. Также называемые сухими крекерами, чёрствым хлебом, хлебом лётчика, галетами — сухарики были основным продуктом питания освоителей западных земель и армий Гражданской войны. Из‑за своей цементоподобной консистенции, сухие галеты непроницаемы для других ингредиентов и элементов, словно их штампует буйвол. Тем не менее, это была основная походная еда пионеров–первооткрывателей, и она используется и поныне.
Мой первый опыт знакомства с твёрдыми галетами произошёл, когда моя супруга попробовала ради эксперимента воспроизвести по древнему рецепту такие сухие хлебные изделия. Она не использовала ничего, кроме белой и пшеничной муки, соли и соды. Превратив это все в тесто, она запекла изделия в духовке. Результат оказался неудачным, а сухие хлебцы почти несъедобными.
К сожалению, в большинстве исторических источников не осталось достоверных рецептов сухих хлебных галет и описания их вкуса.
По такому случаю я попробовал воспроизвести рецепты самостоятельно, два из которых привожу ниже:
Жёсткие хлебные галеты янки
4 чашки неотбеленной муки;
2 ложки жира;
2 ложки сметаны или винного камня;
1 ложка соды и 1 ложка соли, растворённые в 1 чашке воды.
Смешайте все ингредиенты и раскатайте тесто толщиной примерно полдюйма. Разделите на квадраты площадью 3 кв. дюйма. Палочкой для чистки зубов сделайте небольшие отверстия в каждой лепёшке. Выпекать 15–20 минут при температуре 400 градусов.
Хлебные галеты снежного человека
3 чашки неотбеленной муки;
1 чашка белой пшеничной муки;
1 чашка жёлтой кукурузы;
1 чайная ложка сахара;
1 чайная ложка соли;
полтора стакана молока.
Смешайте ингредиенты и замесите тесто. Сформируйте из него плотные кружки, обмакните в муку или кукурузную пыль, добейтесь толщины в 1/4 дюйма. Выпекайте на смазанном жиром противне при температуре 400 градусов, переворачивая, пока обе стороны не покроются жареной корочкой.
Какой бы рецепт вы ни выбрали, надо оставить хлебные галеты остыть и затвердеть. Некоторые называют этот процесс этапом очерствения хлебцев. Наши предки макали сухой хлеб в кофе или чай, чтобы размягчить. Некоторые народы разбивали хлеб на части и добавляли в супы и жаркое. Солдаты армии конфедератов ели блюдо под названием слош, когда в горячий жир копчёной свинины крошились дроблёные твёрдые хлебцы, потом это черпали большой ложкой. Вы можете просто отламывать крохотные кусочки и ждать, пока слюна смочит их естественным образом, чтобы не рисковать зубами.
Сухие галеты производят и сегодня, их можно приобрести в магазинах.
Всю остальную популярную пищу путешественника можно обозначить как ДСИО (что расшифровывается как «Добрый Старина Изюм с Орехами»), а также такие сухофрукты, как яблоки, инжир, финики, абрикосы, гранулированные продукты, итальянская вермишель, овсяные галеты, пшеничные крекеры. Отлично было бы прихватить рис. Не секрет, что армия Северного Вьетнама в основном питалась рисом и рыбьим жиром. (Я допускаю рис, но не в рыбьем жире.)
Любые перечисленные в этой главе наименования продуктов пригодятся вам, когда вы испытываете какой‑то дефицит или слишком заняты, чтобы начать основательно готовить.
Способы возможной транспортировки находятся вокруг вас со времён изобретения кармана. Во втором разделе мы уже обращались к данной проблеме, но что конкретно годится для этих функций? Возможно, это понятно тем, кто до сих пор охотится с порохом и носит одежду из шкуры собственной заготовки, хотя Мэдисон Грант в своей книге «Кентуккское охотничье ружьё в сумке» пишет: «Сумка охотника — это неподходящая тара для носки. В подходящую сумку можно уместить все и ещё что‑то дополнительно… личные вещи, принадлежности для отдыха, инструменты, и всякие нужные мелочи. В этом списке могут быть крючки, удочки и минимальный вариант вещей экстренной необходимости. В такой сумке должно вмещаться безграничное количество необходимых вещей».
Сейчас сумки носят мужчины и женщины и настоящее воплощение нашего времени и культуры — дамская сумочка, которая украшает всех прохожих на улице. Но в условиях жизни на природе большая сумка вещей экстренной необходимости так же незаменима, как и в доисторические времена. У меня за всю мою деятельность инструктора было несколько приличных сумок, сейчас, во время написания этой книги, у меня уже третья сумка, так как первые две были украдены — данный факт хорошо показывает насущную необходимость таких вневременных вещей.
Большинство приемлемых для такой серьёзной транспортировки сумок, которые я когда‑либо встречал, сделаны из кожи, жёстких хлопковых материалов или брезента. Моя нынешняя сумка сшита из оленьей шкуры при помощи сухожилий, она имеет ширину 8 дюймов и высоту — 10. Кожа согнута по бокам и прошита стёжками. Сумка декорирована косичкой из натурального конского волоса. Ремешки с возможностью изменения длины позволяют носить сумку почти на уровне пол плаща зимой или поднять выше в душные ягодные августовские дни. Раскроенная из кусков и остатков после пошива плотной рубахи из оленьей кожи, вся сумка была собрана и сшита за какой‑то час.
В идеале, хорошая походная сумка должна быть площадью 12 кв. д., и, скорее всего, однажды я так и сделаю — так в моей жизни появится Сумка Номер Четыре.
Я разделил содержимое моей сумки на 4 маленьких отдела: отделение для разведения костра, для инструментов, штопальных и швейных принадлежностей, разного. Меньшие сумки организуют порядок в большой сумке, делаются отчасти и для красоты, помогают облегчить процесс формирования большой сумки.
В моей мини–сумке принадлежностей для разведения костра есть одноразовая бутановая зажигалка (или две), спички в водонепроницаемом металлическом контейнере, прибор для извлечения искры при помощи магнезии. Если некоторые читатели попробуют упрекнуть меня в том, что эти наименования предметов не совсем подходят под определение примитивных, я попробую вам напомнить, что это книга практических навыков. Я могу развести огонь при помощи тех предметов, которые нахожу на природе, однако я ненавижу долго находиться в состоянии холода и влаги. Погода не станет моим препятствием против похода на природу, однако она может помешать развести огонь, я не хочу, чтоб у меня не осталось шансов. Вдобавок к данным предметам я часто беру с собой старый кремний и стальной бур, линзу для концентрации солнечного луча, шпиндель с полым остовом и одноразовые цилиндры. В моей сумке принадлежностей для огня есть сухое дерево и лучина размером с большой грейпфрут, сосновые щепки, полая трубка для раздувания углей, пара палочек смолы. Мои кроманьонские предки вряд ли знали о существовании бутановой зажигалки, однако они были прагматиками наедине с природой и использовали все, что только могло их спасти. Как их дальний потомок, я рад последовать их примеру. Надеюсь, сторонники пуризма примут такие мои оправдания.
В мини–сумке рабочих инструментов также есть и современные, и примитивные орудия труда. Эта коллекция состоит преимущественно из предметов для рубки, в ней есть и трехдюймовый стальной нож для чистки, и обсидиановая маленькая лопатка. Этими принадлежностями можно резать мясо, верёвки, обдирать шкуру различных животных, включая оленя и лося, в качестве «пробы пера» можно попробовать снять шкуру с мёртвого быка хозяина соседнего ранчо. Ножик упакован в футляр из сыромятной кожи, а лопатки с острыми концами завёрнуты в полоски оленьей кожи. В этом отсеке я храню арканзасский точильный камень, маленькую каменную кувалду, незаостренные клинки–лопатки, два заострённых оленьих рога для заточки лопаток–скребков.
Швейные принадлежности находятся в цилиндрической шерстяной коробке около 6 дюймов в глубину и полтора дюйма в диаметре. В ней у меня лежит катушка прочной сапожной нити, несколько мотков сухожилий из лосиной ноги, костяное шило, иглы для шерсти различного размера, дюжина перчаточных игл. Поскольку эту сумку мне не приходится открывать так же часто, как предыдущие две, она все‑таки должна быть под рукой в некоторых случаях. Представьте себе, содержимое данной сумки может помочь наложить швы на раны.
Майкл Эджер, автор пособия «Изготовление одежды в условиях дикой природы» посчитал сбор швейных принадлежностей столь важным, что даже посвятил этому целую главу.
В последней сумке всевозможных мелочей находится то, что не вошло по определению в остальные. В эту сумку я привык складывать какие-то необходимые предметы, которые находил в пути: костяные щепки, кусочки смолы, древесный уголь, а также всякие «интересности», как-то: перья, зубы, когти. (Собирая интересные предметы на природе, вам все‑таки следует проявлять избирательность, в противном случае «всякие мелочи» вытеснят из вашей сумки предметы необходимые). В этой же сумке я храню мою верёвку, состоящую из нескольких отрезков жилистых плетей, плотную сапожную нить, собачьи сухожилия и армейский шнур 550.
Почти все специалисты по выживанию и примитивным навыкам, которых я лично знаю, имеют такие экипированные сумки. Конечно, содержимое может отличаться от моего. Моя сумка путешествует со мною повсюду, включая обыкновенные поездки на автомобиле. И хотя остаётся справедливым моё утверждение о том, что главное в путешествии — знания и решимость, которые определяют успех ваших попыток самостоятельно выжить, сумка с необходимым комплектом при экстренных ситуациях необходимых принадлежностей значительно упростит вашу задачу.
Как было заявлено в предисловии, эта книга предполагалась как руководство для тех, кто решил зависеть только от себя самого. Надеюсь, мы достигли этой цели хотя бы частично.
Не все темы книги посвящены исключительно ключевой теме, а за написанными словами нет безапелляционного давления и принуждения поступать именно так. Кроме того, не все темы, которые, по идее, должны были бы быть включены в подобное руководство, в нем присутствуют. Как автор я волен был выбирать направление повествования и считаю поэтому, что данный подбор материала как нельзя более подходит к руководству.
Главы приложения предлагают дополнительный материал по медицине лекарственных трав, быстрые и простые рецепты, конструкторские советы, рекомендации по водоснабжению, ремонту и замене электрооборудования, автомобильных шин, свеч зажигания, масел двигателя, основы кузнечного дела, материалы по примитивным ловушкам и капканам, изготовлению и хранению кожи и сухожилий, кулинарным навыкам, использованию и хранению оружия, ножей, изготовлению войлочных изделий, работе с компасом и картами, многие другие темы. Мы готовим отдельный том продолжения этой книги, где будут подробно затронуты перечисленные темы.
«Человеку удалось выжить как биовиду не благодаря освоению современных технологий, а за счёт овладения навыками элементарного выживания. Каждая историческая эпоха развития человеческой цивилизации определяла основополагающее мастерство изменения и усовершенствования окружающей действительности. Это искусство выживания было базовым навыком тех, кто жил тысячи лет назад, это искусство выживания нужно и сейчас людям техногенного века, чтобы идти в ногу с требованиями сегодняшнего дня».
Приложение будет полезно тем, кто действительно горит желанием максимально приблизиться к примитивной жизни, и тем, кто питает научный интерес к примитивному опыту выживания.
Все темы — существенные компоненты современных программ выживания на дикой природе, навыки стары как мир, их ценность и нетленность давно доказаны временем. Не у каждого будет возможность и не каждый захочет выкопать обитателей муравейника каменной лопатой, зажарить муравьёв на каменной плите над огнём, разведённым путём трения. С другой стороны, у вас появится желание как‑то использовать полученные знания: жизнь могла бы выбрать именно вас для участия в конкурсе на выживание!
Стояли сумерки. Охотник, укрывавшийся за кустом лавра, терпеливо припадал к земле позади тропы, ведущей к ручью. Он был на страже уже несколько часов, однако делить время на часы и минуты ещё не умел. Он умел терпеть. Он был наедине с природой. Олень должен был в конце концов появиться.
Затем он услышал или, скорее, почувствовал приближение оленя. Охотник твёрдой рукой схватил гарпун — пятифутовую грозу гор, с обожжённым для прочности на огне наконечником. Молча он готовился к тому, что должно последовать. Он сфокусировался на олене, освобождая голову ото всех посторонних мыслей. Он уже видел себя убивающим зверя и больше ничего…
Охлтник быстро двинулся с места. Стремительный бросок, короткая борьба со смертью, и животное уже распласталось на земле. Охотник молча поблагодарил Создателя всего сущего и олений дух. Теперь у него есть мясо!
Но сейчас не мясо было основной целью охоты. Это животное даст человеку много других необходимых вещей. Лохматую шкуру снимут и смастерят тёплое одеяло. Сухожилия высушат и изготовят из него нити, верёвки, ручки для нового баула. Из оленьего рога получатся ножи и всевозможные скребуще–откалывающие инструменты. Из копыт сварят масло. Внутренности, несъедобные для человека, пустят на приманки в капканы. Кости… Кости — самое ценное, что получит охотник с этого оленя. Они дадут возможность изготовить новые швейные шила, резаки, мотыги для огорода, наконечники для гарпуна, стрел, иглы, крючки для ловли рыбы, мундштук для трубки, множество мелочей, так необходимых в быту. Охотник издал победный вопль и стал потрошить животное.
Так начиналась непроглядная ночь…
Обучиться работе с костями несложно, и это наиболее востребованное среди примитивных умений ремесло. Так же, как и другие примитивные навыки, работа с костью не требует особых талантов и долгих тренировок. Изготовить каменный наконечник для стрелы намного труднее, нежели из костяных частей. Это же утверждение справедливо в отношении практически любого костяного орудия труда и охоты. Беглый просмотр этой книги или поход в ближайший исторический музей быстро убедят любого начинающего мастера «костяных дел», что это занятие широко практиковалось нашими предками.
Среди прочих примитивных умений работа с костью почему‑то не вызывает энтузиазма. Это, возможно, объясняется тем, что кость стала считаться чем‑то светским, большим вызовом себе и обществу можно представить виртуозное изготовление кремниевых наконечников для стрел или производство мягких шкур. Каковы бы ни были причины игнорирования костяных работ, из приведённых выше историй видно, что современные ремесленники примитивных навыков напрасно не уделяют должного внимания этому аспекту.
Процесс работы с костью состоит из четырёх простых последовательных операций: рифления, расщепления, притирки и придания необходимой формы. Чтобы проиллюстрировать процесс, мы изготовим шило.
Выберите достаточно длинную, толстую кость. Берцовая кость оленя подходит для этих целей как нельзя более идеально. Начните с попытки расщепить кость по длине. Используйте предмет, превосходящий по твёрдости кость, включая осколки стекла и камня, лезвие ножа, а можно и отвёртку. Когда натиранием добьётесь в центре кости по всей длине желобка, глубина — примерно половина от 2/3 толщины кости, переверните кость и начинайте делать углубление во всю длину кости с противоположной стороны.
Когда вы должным образом уменьшите толщину с обеих сторон, кость будет легко расщепить. Положите её на скалу, пень, другую жёсткую поверхность, надавите дубинкой или другой тяжёлой костью. Вам придётся стукнуть пару раз, чтобы завершить расщепление. Затем определите длину вашего ножа и начинайте делать желобок уже по диагонали от места перелома до намеченной точки. Затем процесс производства углублений и разламывания кости нужно повторить до получения упругого кинжаловидного лезвия. Дальше нам надо сделать из него шило.
Теперь приступим к притирочному этапу.
Для этой цели нам сгодится камень песчаника или любой другой обломок скалы. Если ваш камень слишком большой, вы можете положить его на землю, начать работать с костью пилящими движениями по всей длине. Этот метод предпочитаю лично я, при этом находясь в полной уверенности, что хороший камень любого размера, найденный в походе, стоит того, чтобы транспортировать его в лагерь. Вы можете использовать небольшие камни собственного изготовления, но при работе с ними в данном случае понадобится больше усилий. При полном отсутствии камней вы можете позволить притереть кость речному песку, однако этот способ не так эффективен, как при работе с камнем. Конечно, вам бы очень пригодилась современная наждачная бумага и деревянная колодка, так же, как и обработка огнём.
Тщательно закруглите все острые выступы и неровности, придавая шилу в перекрёстной части максимально округлую форму. За короткий промежуток времени, намного быстрее, чем вы думали, вы обзаведётесь приличным шилом.
Оставшиеся острые осколки кости тоже можно превратить в полезный инструментарий. Из второй половины отколотой кости можно сделать неплохой ножик. Все, что вам потребуется, — снова повторить процедуру притирки и придания формы. Ножам из кости можно придать на удивление острые концы. Если хотите, можете обвернуть сыромятной кожей или шкурой оленя сторону, предназначенную для держания рукой.
Оставшиеся мелкие осколки можно пустить на крючки для рыбной ловли, иглы, наконечники для стрел, перечисленные здесь в порядке уменьшения степени важности для выживания на природе. Крючки можно изготовить проще и быстрее всего, уже можно начинать ловить рыбу, пока вы будете продолжать делать иглы и наконечники для стрел.
Если вы используете кости свежеубитого животного, вам, возможно, понадобится их очистить перед работой. Для этого нужно выварить кости вместе с золой, пока они не очистятся. Можно положить кости на муравейник. Это срабатывает быстро, муравьи тщательно объедают остатки плоти, однако вы рискуете остаться без вашего инструмента, если вас опередит какая‑то собака.
Конечно, металлические орудия труда во многом превосходят костяные. Но и костяные могут достойно вам послужить. Как я уже отмечал ранее, костяные наконечники подходят и для стрел современного лучника, отлично получаются и крючки для рыбалки.
Недавно я имел возможность использовать костяной инструмент в более прозаичной обстановке. Мне нужно было прополоть грядки, но я никак, увы, не мог найти наконечник для тяпки. Но поскольку мой дом завален самыми разными предметами, я надеялся найти запасную тяпку. Внезапно я заметил лопатку оленя. У меня возникла оригинальная идея. Определив подходящее место для крепления, я привязал лопатку за её большую часть при помощи полосок недубленой кожи. Полоски по мере высыхания сокращались, делая моё крепление довольно прочным. Спустя некоторое время у меня уже была готова отличная тяпка. К слову, я почему‑то уже никогда не нашёл свой старый садовый инструмент, и мне ещё долго пришлось пользоваться костяным орудием.
Было тихо. Охотник сидел возле пляшущих огоньков костра под звёздным небом. Он был очень доволен. В сумке–сушилке находилось 7 фунтов оленины и полдюжины рыбин. За парадной дверью его щеголеватого жилища — в колчане из сыромятной кожи висели стрелы с новыми костяными наконечниками. Он размышлял о грядущем утре. С первыми лучами он обойдёт и проверит все ловушки и капканы, ивовые сети для ловли рыбы. По пути он будет снова искать оленьи тропы, съедобные растения и другие полезные предметы. Такой улов — результат его собственных усилий. Жизнь прекрасна.
Где‑то недалеко взвыл койот…
На волне возрождающегося интереса к примитивным навыкам увеличивается число кустарей–ремесленников, работающих с камнем. Сейчас уже можно найти около дюжины настоящих экспертов этого почти умершего искусства, количество таких умельцев постоянно растёт. Появился Интернет–сайт для интересующихся этой профессией: www.eskimo.com/~knapper.
Многие мастера по камню постигали своё ремесло долгими годами практики, падений и ошибок. Используя различные камни, кости, древесину, оленьи рога, медные инструменты, качество их работы в некоторых случаях даже превосходит древнейшее мастерство. Новообращённые мастера укрощают время, но чтобы повторить достижения древних, нужна полная отдача и отчаянные попытки снова и снова.
Обычно мастера по камню сдаются, аргументируя это примерно так: «Это для меня чересчур трудно, я не обладаю нужными талантами». Или так: «У меня нет времени, чтобы отдаваться этому целиком».
Можно понять оба этих аргумента. Чтобы создавать такие шедевры, как делали Эретт Галлахан, Дон Гребтри, Джордж Стюарт, Джим Риггс или Рон Марси, требуется особое природное чутьё и глубокое понимание этой науки. Не у всех есть врождённый талант.
Но вам совсем необязательно быть мастером по камню, чтобы изготовить высокофункциональные орудия труда. Я думаю, что такое положение вещей существовало и в древности. Сейчас мы можем видеть работы специалистов по камню в музеях. Всем остальным, делающим каменные инструменты, совсем необязательно пытаться соревновать в совершенстве работы с камнем. Инструменты древних имели острые края и пики, наши предки умели делать свою работу качественно. Мы в состоянии сделать то же самое.
Несколько лет назад у меня была возможность приобрести бесценный опыт впервые. Я убил огромного, упитанного оленя для того, чтобы обеспечить семью мясом на зиму, в условиях суровой жизни в устье реки. Поздравив себя с успешным делом, я приступил к разделке туши. Перевернув тушу на спину, я достал нож и обнаружил, что ножны для хранения пусты! О господи! В грузовике у меня был ещё один нож, но я не хотел и не мог оставить оленя и отправиться за ножом, был тёплый день и надо было срочно доставать и охлаждать мясо из вскрытой туши, пока оно не начало портиться.
Внезапно я вспомнил то, чему когда‑то учил меня мой отец. Я нашёл большой гладкий камень и хлопнул одну из его сторон о большой валун. Отлетел острый конец размером с ладонь и формой плоского диска. Используя этот острый диск, я обработал тушу оленя и, оставшись довольным результатами, закинул острое каменное лезвие в карман — позже я использовал его для снятия шкуры и нарезки мяса.
Любому из вас по силам изготовление хороших, функциональных каменных орудий труда с одним камнем в руке. Некоторые разновидности камней, такие как кремень, сланец, халцедон, обсидиан, годятся для изготовления прекрасных орудий труда и сами необходимы для работы с камнем. Сейчас вы можете подумать: «А как я могу отличить кремень от кварца? Для меня они оба — просто куски горной породы!»
Но чтобы стать хорошим мастером по изготовлению каменных орудий труда, вам необязательно быть при этом геологом. Ведь наши далёкие предки также не были ими! Любой твёрдый, плотно гранулированный камень может иметь острую сторону или край, которыми можно резать мясо, кожу и шерсть. Немного поэкспериментируйте с речным булыжником, скоро вы станете профессиональным взором различать пригодный и непригодный для работы каменный материал.
В одной из статей старого журнала Woodsmoke Journal Пол Хэлвег описывал три простых способа работы с камнем, которыми может овладеть каждый. Они сослужат вам добрую службу практически в любых ситуациях, когда вам нужен острый предмет, но ничего подходящего не оказалось под рукой.
Первый способ, который Пол позаимствовал у античных народов и назвал «olduwan bashee», самый элементарный. Работающий с камнем выбирает подходящий для этой цели камень и швыряет его со всей силы о другой, более твёрдый камень. Собирая фрагменты и осколки, он выбирает тот, что обладает подходящими характеристиками — острыми краями и углами, таким образом, вы уже стали обладателем колющережущего инструмента. Возможно, они не очень презентабельно выглядят, не совсем похожи на современные ножи, буравы, лопатки и бритвенные станки, но все‑таки ими можно пользоваться! Однажды я смастерил готовый комплект для разведения огня с буром и камнем, использовав только такой способ. Лучшие камни для работы по методу olduwan bashee — прочная и гладкая речная галька размером с грейпфрут, желательно с жилками трещин по поверхности не толще волоса. Обязательно застрахуйте глаза защитными очками, отверните лицо, когда будете бросать камень, если очков под рукой не оказалось.
Следующая техника не столь проста, но все‑таки тоже реально выполнима. Она поясняет, как получить дисковые ножи — наподобие того, что я использовал для разделки туши оленя. Это очень острые и полезные маленькие ручные топорики. Чтобы стать хозяином такого предмета, выберите камень размером с футбольный мяч и ударьте его скользящим ударом о большую скалу горы. Вам может понадобиться несколько попыток, однако рано или поздно отломится кусок нужной формы.
Следующий способ я обнаружил случайно, в статье Хэлвега он называется «Столкновение полюсов». Выбирайте камень попрочнее, гладкий, размером с кулак, ударьте его с вершиной другого такого же твёрдого камня. Если правильно произвести удар, резонансом ударная волна пройдёт по всему камню, отразившись о другой валун, вернётся назад в противоположном направлении, рассекая камень и подарив вам орудие с двумя заострёнными концами. На мой взгляд, из трёх описанных техник, эта — самая сложная для реализации. Иногда, даже когда указанный способ выполнен предельно точно, может потребоваться более одного удара, мастеру по камню надо соблюдать осторожность, чтобы не поранить пальцы вторым камнем. Чтобы защитить руки, когда приходится пользоваться третьим способом, я надеваю кожаные перчатки.
На определённом этапе каждый, кто начинает заниматься камнем, хочет попробовать изготовить наконечник для стрелы или гарпуна. Несложно изготовить простой каменный наконечник, который будет уродлив по дизайну, но зато способен пронзить насквозь даже мастодонта.
Мои собственные успехи в изготовлении наконечников не особенно высоки, одно время я было уже почти отчаялся изготовить функциональный и не совсем уродливый наконечник. Но как и на многие другие вопросы, ответ можно найти в античных временах. Листая как‑то книгу Дерека Роя «Предыстория», я наткнулся на картинки простых, острых, некрасивых, но функциональных наконечников. Эти наконечники были изготовлены моими европейскими кроманьонскими предками. Эти смекалистые аборигены получали тонкие и острые края за счёт кремниевого и обсидианового материала, они просто оббивали края наконечника другим камнем из вышеперечисленных пород, придавая концу гарпуна остроту.
Подобного результата можно достигнуть благодаря использованию длинных, плоских каменных осколков, которые можно просто найти повсюду. Мастер выбирает подходящий острый камень размером с будущий наконечник, зубцом другого инструмента удаляет и оббивает все стороны камня, которые не являются остриём. Используйте естественные концы, которые уже есть и обрабатывайте новые. Скоро у вас в распоряжении будет настоящий наконечник. Я повторюсь, отметив, что этот наконечник не будет особенно привлекателен, однако вас должна согреть мысль о его аутентичности — ваш наконечник является точной копией тех, что использовали наши доисторические предки времён палеолита.
Теперь будем считать, что у вас есть четыре крайне полезных орудия труда. Как и наши предки, вы не будете бояться потерять или сломать ваши жизненно важные орудия труда, когда научитесь мастерить свои собственные. Вас может увлечь дело работы с камнем, и вы, продолжая совершенствовать навыки и мастеря новые принадлежности, станете хорошим ремесленником хотя бы для самого себя. Но если такого не случится, наслаждайтесь знаниями и тем, что приобщились к традиции, возраст которой равен возрасту человеческого сообщества.
Есть кое‑что, что меня по–настоящему беспокоит. Встречал ли ты кого‑нибудь, кто пытался охотиться на оленя с ножом и голыми руками? Я слышал о людях, которые были на это способны, например Том Браун, Майкл Умеющий Выживать, который охотился на дикую свинью. Мне интересно, слышал ли ты какие‑то реальные, жизненные истории об этом? Искренне твой,
— Джон Т.
Вау! У аборигена был аналогичный опыт.
…около 15 зим назад. Однажды солнечным утром приятель позвал аборигена в пещеру. Приятель сказал, что убил оленя прошлой ночью и просил Аборигена прийти и помочь с разделкой мяса. Ха! Помочь Фреду Кремнёвому Камню приготовить гамбургер из бронтозавра? Фред обещал Аборигену половину от всего мяса туши в обмен за помощь. Вау!
Абориген взял нож из своей пещеры, где его женщина стояла, как обычно, в клубах дыма. Когда абориген пришёл к другу, он предполагал обнаружить тушу оленя во дворе, но ничего такого не было. Приятель сказал, что олень не здесь. Он где‑то в поле возле дома. У аборигена появились странные подозрения, однако он пока ничего не сказал. Мёртв ли олень? Да, приятель заверил, что олень мёртв, остаётся только пойти в поле и найти тушу. Да…
Абориген и его приятель двинулись в путь. Нашли брошенную повозку. Осмотревшись, увидели самца оленя примерно в 50 ярдах от этого места. Олень лежал задом. Задняя нога застыла перпендикулярно спине, задняя часть тела изувечена. Мёртвый олень.
Приятель достал Smiths. Wesson 32 калибра и зарядил двумя пулями. Это было его единственное оружие и единственные пули. Абориген подумал про себя: «Ха! Дружище вооружён в два раза лучше Барни Файва…»
Абориген спросил, на что оружие понадобилось его приятелю, на что приятель ответил, мол, на всякий случай…
Хм… Абориген усмехнулся про себя, но снова промолчал. Абориген продолжал хихикать, когда они подошли к туше оленя. Полулёжа на брюхе, глаза закрыты. Это должно было послужить предупреждением, Абориген хорошо это знал, однако он беспечно собирался забрать свою долю мяса. Надо было перевернуть тушу и заняться разделкой.
Внезапно, как только Абориген склонился над животным, олень вскочил. Абориген хорошо осознал, что значит «взбрыкнуть», Абориген уже лежал перпендикулярно спине животного, в одной руке — нож, в другой — олений рог, в то время как олень уже почти вскочил на 3 ноги. Задняя повреждённая нога торчала как флагшток на спине Буйвола Брахмы — Абориген понял, что ситуация сложилась отнюдь не в его пользу: ни удержать, ни сбежать… Вау!
Внезапно Абориген увидел, что его приятель уже навёл свой старый Smith&Wesson по направлению к взбрыкнувшей «дикой лошадке» и понял другое: ситуация не просто скверная, о очень–очень скверная.
«Опусти оружие!» — Абориген кричал товарищу.
«Но олень сбежит!» — отвечал приятель.
Абориген понял, что надо действовать немедля. Есть только один вариант исхода событий. Абориген резко потянул за рога и со всей силы полоснул по горлу оленя. Олень перестал трепыхаться. Ситуация начала улучшаться — Абориген явственно это почувствовал. Абориген начал ударять по шее оленя ножом снова и снова. В это мгновение он уже был на земле, все ещё сидя верхом на олене, с окровавленным ножом в руке, когда он вспомнил о двух пулях приятеля. «Барни Файв» стоял с отвисшим до земли подбородком, с широко открытым ртом, двигающимся с невнятными репликами: «En la boca cerrada… etc».
Абориген воскликнул: «Чего же ты ждёшь? Мы, кажется, собирались разделывать тушу!»
Приятель мычал: «Ну да… я бы никогда не… святой дух!…»
Абориген осторожно освободил руку приятеля от орудия, высыпал пули и положил Smith в задний карман. Затем мы разделали тушу, вернулись в пещеру приятеля, разрезали мясо на куски и упаковали для хранения. Приятель безостановочно тараторил своей жене о том, какое удивительное животное оседлал Абориген…
Когда позже Абориген вернулся в свою пещеру, к своей женщине, она спросила: «Ну и как все прошло?»
Вау…
— Абориген
Неважно, как вы относитесь к рыбалке, расстановке капканов — в деле выживания на дикой природе вам понадобится животный протеин. Жизнь за счёт диких кореньев, орехов и ягод не просто трудна, а даже тяжела. Иногда больше энергии затрачивается на выкапывание кореньев, чем получается за счёт питания этими кореньями. В продолжительных тяжёлых условиях многие вегетарианцы снова становятся мясоедами довольно‑таки скоро.
Отличный пример того, насколько сильно человек нуждается в животных жирах — книга Джеймса Александра Тома «Следуя за течением». Эта книга воссоздаёт реальную историю женщины по имени Мэри Инглз, которая в 1755 году улизнула из рук захватчиков Катальпы и поделала путь 600 миль пешком до своего дома. Этот маршрут она преодолела за 42 дня по дикой природной местности. Не в состоянии убить животное для пропитания, Мэри питалась только орехами, ягодами и корешками. Когда её нашли, она была почти при смерти. Её спасители накормили Мэри говяжьим бульоном, чтобы вернуть ей силы.
Мы унаследовали нашу всеядность в еде от наших примитивных прародителей. Не будучи всеядным, человек вряд ли смог бы выжить как биовид. Всякий работающий над своими навыками выживания должен овладеть знаниями, которые даются в этой главе. Будете ли вы ими пользоваться в реальной жизни или нет — это уже ваше личное дело.
Современный человек, имея весьма смутные об этом сведения, полагает, что капканы расставляют только на пушных зверей, что охота не может состояться без погони за оленем или других охотничьих игрищ, что для рыбалки достаточно удочки и крючка. В большой степени это справедливо. Современное сообщество стало относить подобные занятия к видам развлекательно–досуговой программы. Большинство профессиональных охотников стали гидами и инструкторами, они занимаются преимущественно коммуникацией с клиентом, а не охотой в реальных условиях. Умельцы–мастера по капканам и ловушкам — тоже нынче большая редкость. Промышленное рыбоводство — доходный бизнес огромной рыбодобывающей отрасли. Осталось очень мало жизнеспособных охотников, рыболовов и умельцев по капканам, а бесценные знания практически утеряны.
Большинство тех, кто увлекается спортивной охотой в Америке сегодня, отправляются на охоту не чаще одного раза в год — в олений сезон. Практически все они возвращаются обратно без добычи. Но они будут вас горячо убеждать, что просто отправились получить удовольствие от лесных путешествий. Я допускаю, что это веская причина для увлечения охотой, однако сам предпочитаю совмещать приятное с полезным. Что касается меня, думаю, что главная цель охоты — добыча мяса.
«Добыть мясо» — это термин из лексикона старых индейцев и людей, проживающих в горах. Этим термином демонстрировался результат успешной охоты. Охотник, который убил оленя, лося, антилопу, — «добыл мясо». Мне всегда нравилось это выражение, и я пользуюсь ним, чтобы описывать все способы получения животных протеинов.
Перед тем как практиковаться в охотном деле, рыбалке и установке капканов, убедитесь, что это не противозаконно в вашем штате. В реальных чрезвычайных ситуациях законными будут считаться любые способы спасения жизни, однако не рискуйте ради развлечения. Охота и рыбалка часто профессионально инспектируются, и вы можете очутиться в неприятной ситуации, когда меньше всего этого ждёте, поэтому не преступайте черту закона!
Когда мне было 12 лет, я как‑то гостил у старинного армейского товарища своего отца, Карла, жившего в сельской местности недалеко от старой лачуги моего отца.
Карл встретил меня как родного сына, наобещав массу развлечений и приключений за одну неделю.
«Поставь свои вещи в углу, и мы сейчас же отправляемся рыбачить, — сразу заявил Карл, — жди меня в лодке».
Я зашвырнул свои вещи, схватил два удилища, коробку рыболовецких снастей и побежал к причалу. Карл протянул мне пятигаллоновую бадью со словами «Это оставь в лодке рядом с другими вещами, которые нам, скорее всего, не понадобятся». Озадаченный, я сделал, как мне было сказано, не понимая, как мы собираемся рыбачить без удилищ.
Карл доплыл до середины реки, до места, где в воде был закреплен деревянный кол. «Возьми весла и постарайся, чтобы лодка оставалась неподвижной», — сказал он мне. Закатав рукава, он дотянулся до воды и потянул край сети, закрепленной между его колом и соседним, через 20 ярдов. Так, следуя между двумя столбами, мы наполняли корзину желтыми окунями из сети. Весь процесс занял менее 20 минут.
«Давай теперь почистим немного рыбы», — сказал Карл, и мы направились к берегу.
Сети для ловли рыбы можно изготовить из гибких веток ивы или любого другого дерева. Удобно устанавливать такие рыбные силки на мелководье. Делайте ваши силки длиной 5-6 футов, похожие на те, которые вы видите на фотографии.
Изготовьте несколько штук. Если ваша жизнь будет зависеть от этой рыбалки, не полагайтесь только на одну конструкцию. Установите ваши «путы» там, где течение мелкое, поток стремительный и вода попадает из одного мини-бассейна в другой. На большинстве таких течений можно обнаружить несколько таких низин. Установите силки так, чтобы широкое отверстие было обращено к течению, проверяйте сети ежедневно.
Альтернативой таким силкам может стать линейная ловушка рыбы. Это крепкая веревка или леска, закрепленная чуть ниже уровня воды, к которой отдельно привязаны более короткие лески, заканчивающиеся крючком с натянутой на него приманкой. Приманки располагаются с некоторыми интервалами друг от друга. Такие сети годятся для глубоководных мест и очень грязной воды с кусками древесины. Для этого может пригодиться армейский шнур 550, веревки из моноволокна, большое количество рыболовных крючков. Прикрепите крючки с приманками к нескольким моноволокнистым веревкам длиною в 2 фута, привяжите все это к шнуру 550, соблюдая интервалы в 10 футов по всей длине такой приманки. Постарайтесь расположить вашу веревку максимально параллельно береговой насыпи или побережью. Если у вас нет достаточного количества рыболовецких крючков, но вы все-таки непременно хотите установить такую веревку, изготовьте крючки из природного материала: костей, камней и древесных острых щепок. Такие крючки должны насаживать рыбу с не меньшим успехом. Так же, как и с силками на мелководье, не забывайте ежедневно проверять веревку с наживками.
Грамотный человек, знающий, как продержаться в диких условиях, всегда начнет искать воду до того, как начнет поиски пропитания. Пока сети и силки будут снабжать вас рыбой, не упускайте из виду и другие возможности. Если вы обнаружите «горячую точку», где рыба нерестится в большом количестве, немедленно берите удочку или удилище на бобине и отправляйтесь рыбачить. Как-то раз именно подобным образом мои дети изловчились поймать полдюжины гигантских карпов в пруду Южной Дакоты. Они пользовались удочками и крючками собственного изготовления.
Вам могут попадаться лягушки, змеи, речные раки, гнезда со свежими яйцами уток и речных птиц. Все это годится для того, чтобы добыть животного протеина.
Во времена Великой Депрессии мой отец был одним из тысячи вынужденных как-то запасаться мясом, имея более чем скудный доход. Устанавливая западни и капканы, отец ловил опоссумов, выхухолей, енотов, а иногда и бобров. Некачественный мех продавался за несколько центов, а мясо подавалось на семейный обеденный стол.
Грамотно выставленные силки и ловушки все еще остаются отличным способом добычи мяса. Информации, изложенной в этой главе, вам вполне хватит для первых самостоятельных опытов, однако, чтобы стать профессиональным ловцом, потребуется много практики. Существует масса полезной литературы, которая поможет углубить ваши знания в этой области.
Используете ли вы капканы и ловушки промышленного или собственноручного изготовления, успех обеспечен вам только при условии правильной установки. Чтобы приносить большую пользу, ваши капканы лучше располагать в местах жилья и охоты зверья. Звучит подозрительно просто? Но стоит вам понять основы, и ловля зверей на капканы покажется вам несложной.
Прежде чем устанавливать капканы, хорошо изучите близлежащую территорию на предмет расположения ручьев, рек, заливов, озер, заболоченных мест и опасных топей. Любое животное приходит к воде каждый день. Это правило номер один.
Внимательно приглядывайтесь ко всем знакам: клочки меха и оставленная пища подскажут вам, какому животному принадлежит этот ареал обитания. Если вы все еще не можете самостоятельно разобраться с тропами, принадлежащими отдельным группам животных, вы можете черпать необходимую информацию из книги Олауса Мюре «Гид Питерсона по тропам животных». Возьмите книгу с собой, когда выйдете на обследование территории. Можно захватить приятеля, потому что одна голова — хорошо, но две, определенно, лучше. Вдвоем вы поймете и запомните больше, заметите больше зашифрованных знаков, изучите лучше территорию.
И хотя вам придется промокнуть, очень рекомендую изучить водные маршруты таких млекопитающих, как выхухоль и бобр. Они в достаточном количестве водятся в водоемах, у них отличная шкура и к тому же очень вкусное мясо. Кроме того, водное животное поймать всегда значительно легче, нежели сухопутное.
Эта информация может показаться странной, однако обитаемые фермерские хозяйства более пригодны для расстановки капканов, нежели дикая первозданная природа. Все объясняется тем, что на ферме животное может найти все, в чем нуждается, — кров и пищу. Если они никогда не попадаются вам на глаза, это не значит, что их там нет. Порасспросите фермера. (Это вам сделать придется обязательно, перед тем, как начать изучать территорию его фермы. Всегда заручайтесь разрешением владельца территории до того, как начать чем-то заниматься на частной ферме.) Вы затратите совсем немного времени, чтобы обнаружить следы присутствия диких животных на ферме. Ищите возле скопления кустарниковых растений и сорной травы. Кролики предпочитают розовые кусты. Немного попрактиковавшись, вы научитесь видеть их тропы и пути следования. Между розовых зарослей может притаиться и лиса, а также другие хищники, питающиеся крольчатиной.
На диких территориях ищите тропы енотов, лис, опоссумов, наземных белок, койотов — старайтесь, как всегда, оставаться вблизи водоемов. Основной закон — максимальное изучение местности, на которой вы намереваетесь ставить капканы. Я знавал таких охотников с ловушками, которые умели на местности распознать след какого-то конкретного животного. Итак, знание местности — залог успеха.
В продаже имеется на сегодняшний день огромное количество самых разнообразных ловушек и капканов, однако мы ознакомимся с самыми основными. Это капканы, медвежьи зажимы и силки. Для ловли животного протеина нам понадобятся капканы и зажимы. Оба приспособления компактны и легки, один человек запросто может унести несколько штук. Это важно, так как для того, чтобы действительно что-то поймать, вам понадобится достаточное количество капканов. Примитивные капканы и ловушки — вещь для изучения интересная, они тоже при достаточном навыке должны сработать, однако на их установку тратится слишком много времени, а если сработать неаккуратно, то они будут заметны для животных. Некорректно установленные капканы начнут привлекать внимание других людей и испортят вам весь процесс. Я думаю, что все желающие научиться качественной ловле должны получить основательные знания по конструированию капканов, однако в процессе начального обучения лучше пользоваться готовыми приспособлениями.
Лари Олсен, прародитель современной науки ловли на капканы говорил, что в зависимости от вашей конкретной ситуации и потребностей количество устанавливаемых ловушек может колебаться между 50 и 200. У большинства из вас не получится обеспечить себя мясом, если вы установите менее 20 ловушек. Олсен подсчитал, что сотня хорошо расставленных капканов обеспечит вас мясом и ценными шкурами в достаточном количестве. Кроме того, люди никогда не упускают шанса поймать лису, койота или даже медведя, а сосредоточить свое внимание лучше на грызунах, а не на редких породах.
Общая площадь, на которой вы расположите капканы, должна быть не меньше 2 миль в длину, возможно, больше. Все зависит от местности. Старайтесь располагать капканы в местах предполагаемых троп животных, у входа в берлогу — такие капканы чаще всего не остаются без добычи. Как только вы изучите местность, вы уже не станете располагать капкан как попало и наугад, а только в потенциально посещаемых животными местах. Помните, что только 10% от всех ваших капканов остаются с добычей, поэтому расставляйте их максимально продуманно.
Лари Олсен учит расставлять капканы на период в три дня. Первый день добывающий мясо обходит по одной из сторон каньона, долины, излучины реки или водоёма, размещая капканы достаточно близко друг от друга, в местах, где отмечена повышенная активность животных. Обращайте внимание на поведение животных, характерное для данной местности. Устанавливайте капканы близко к местам охоты и проживания животных. За один день вы можете установить до 30 капканов по линии до 3 миль.
На второй день проверьте все ваши капканы, установите в исходное положение те, в которых попалась добыча и возвращайтесь в лагерь с мясом. Ешьте и готовьте ваше мясо, затем продолжите устанавливать капканы и ловушки на противоположной стороне каньона, долины или излучины реки. Вы можете успеть установить ещё около 30 капканов. К окончанию второго дня у вас уже будет от 60 до 70 ловушек в общей сумме.
Рано утром на третий день проверьте все капканы, заготавливайте и ешьте мясо, затем начните устанавливать оставшиеся капканы. Старайтесь помещать их вблизи тех капканов, где уже попадались животные. Теперь вы должны проверять капканы и ловушки каждое утро, устанавливать в исходное положение те, в которые попалась добыча и возвращаться с ней в лагерь.
Позаботьтесь о конспирации вашего запаха. Вам не следует оставлять след своего присутствии рассекречивать всю затею, хорошо было бы дать пропитаться одежде запахом дыма от костра, постояв возле него несколько минут. Теперь можно отправляться на установку капканов. Не ожидайте мгновенных результатов, потому что животные чувствуют, что вокруг что‑то происходит и могут начать избегать территории, где вы расставили ловушки, до тех пор, пока опасность не минует.
Птиц легко поймать жаберной сетью, распределив её горизонтально, прикрепив её к палочкам и веткам кустов на расстоянии 6 дюймов от земли. Внизу разбросайте зерно и семена. Крупные птицы, такие как индейки, фазаны и шотландские куропатки, будут клевать вашу приманку внизу под сетью. Если они начнут подпрыгивать и смотреть вверх, что такие птицы чаще всего и делают во время кормёжки, их шеи и головы запутаются в сети, птицы будут в вашем распоряжении. (Но так же, как и с ловлей рыбы, такой способ возможен только при чрезвычайных ситуациях, когда от ловли птиц будет зависеть ваша жизнь, в нормальных условиях ловля птиц сетью противозаконна.)
Как пишет Лари: «Добыча мяса при помощи капканов и ловушек — самый верный способ что‑то поймать. Расстановка множества капканов вознаградит вас обильной пищей за ваши упорные разведывательные действия ареала обитания живности. Капканы работают за вас, даже когда вы спите. Нельзя не оценить такую экономию».
Некоторое время назад меня пригласили сопровождать компанию друзей, собиравшихся на ежегодную лосиную охоту. Мне обьяснили, что эта компания собирается вместе уже девятый год. Оказавшись на незнакомой территории, я не мог упустить шанса. Я отправился узнать топографию местности поближе, познакомиться с характерными для неё лекарственными растениями и узнать горячие точки обитания животных. Я получил соответствующие разрешения и прихватил с собою ружьё. В течение охотничьего сезона это было возможно, и я уже начал предвкушать бифштекс из нежной лосятины.
Охота должна была начаться на ранчо одного местного фермера, который очень страдал от лосиных набегов, уничтожавших зимний комбикорм и сено его скота. Лось приходил в сумерках, плотно кушал хозяйскими запасами и возвращался восвояси с рассветом. С нашей помощью фермер надеялся слегка проредить лосиные ряды.
Сено хранилось на огороженной поляне с одним входом/выходом. Все, что нам оставалось предпринять, — просто подождать появления лосей. Я ликовал — никогда ещё добыча мяса не казалась мне столь простой.
Я стал ощущать, что что‑то важное упускается из виду, когда мои напарники договорились встретиться в 7:30 утра, фактически, спустя полчаса после рассвета. Но я решил для себя: раз эти люди охотились вместе 9 лет, они должны знать, что делают! Но к тому времени, как мы наконец‑таки заявились, лоси уже ушли. Мы видели их удаляющиеся хребты на расстоянии в полмили. Проблема состояла в том, что нас они тоже заметили, вряд ли мы теперь смогли бы приблизиться к ним незамеченными. Я стал спрашивать, почему мы не появились здесь несколькими часами раньше, чтобы наша охота по–настоящему состоялась.
«Да я бы и не стал называть все это громким словом «охота», — ответил один из друзей. Он пояснил, что если мы не сидим в засаде весь день и ночь, не ходим по следу, то это действо и нельзя называть охотой. Тогда я спросил другого мужчину из этой компании, сколько лосей они убили за эти 9 охотничьих лет. «А ни одного», — последовал ответ. Три «фанатика» охоты, девять лет охотившиеся вместе (в общей сумме на троих — 27 лет!), и не смогли убить ни одного лося! Я понял, что они не задавались целью добычи мяса, им просто нравилось проводить совместные ежегодные путешествия в горы.
Абориген!
Пару недель назад во время сезонной охоты на оленей мой приятель ; Боб умудрился убить оленя, запустив в него камнем. У Боба ничего не оказалось под рукой, когда вдруг судьба преподнесла ему такой шанс.
Он заметил приближение оленя как раз в тот момент, когда поднимал ; пятифунтовый осколок скалы — Боб ударил оленя этим камнем. Возможно, этот случай и не стоил бы твоего внимания, однако Боб начинал охотиться несколько лет назад с ружьём, затем перешёл на чёрный порох, затем лук, гарпун и, наконец, кусок скалы. Нам очень хочется узнать, какое будет следующее охотничье орудие Боба, исходя из логики приведённой выше последовательности?
— F. M.
Вау! Убить оленя камнем! Хотел бы я видеть тот камень!
Теперь Бобу следует учиться точить клыки и бегать на четвереньках…. Вау!
— Абориген
Несмотря на все эти бессмысленные споры о плюсах и минусах огнестрельного оружия, оно по–прежнему есть и будет самым приемлемым для охоты оружием. Особенно это справедливо, если вы отправляетесь на добычу мяса. Данный раздел, посвящённый охотничьему оружию, стоит особняком в книге — у многих есть реальная возможность сравнить оружие по прайс–листам. Не вдаваясь в детали, я опишу несколько самых достойных, недешёвых моделей, в качестве которых убедился лично за многие годы охотничьей практики.
На большей части восточного побережья Миссисипи охота с винтовками запрещена, потому что очень высока плотность населения. В этих штатах охотникам разрешается пользоваться ружьями–дробовиками с пулями винтовок или традиционными орудиями, заряжающимися с дула. Если бы мне довелось выбирать, я бы предпочёл последнее, огорчает только необходимость зарядки для каждого нового выстрела. У такого орудия хорошая дальнобойность и точность, чего лишены дробовики, их разрешено использовать на сезонах охоты оружия, заряжающегося с дула, — у вас будет дополнительный шанс добыть желанное мясо.
На большую азартную охоту лучше идти с винтовкой. Для большинства из вас, скорее всего, такая охота — охота на пятнистого оленя. Для таких целей идеален калибр 30–30. Хотя они и не рекомендованы, винтовки такого калибра подходят для крупных животных, таких как американский лось и медведь.
Охотники пользуются Винчестером M1894 более чем 106 лет, а модели, изготовленные после 1964 года, можно приобрести недорого. Боеприпасы не являются раритетом и продаются практически везде.
Другая очень эффективная и почти универсальная модель — Savage 24. Это двухстволка, к тому же существующая в комбинации винтовки и ружья. Приобрести можно такую модель в нескольких вариантах, самая популярная и удобная комбинация — калибры 22–20. Это оружие незаменимо на небольших охотах, когда сезон уже частично закрыт, а в руках опытного охотника такое ружьё пригодится и для больших охотничьих мероприятий. Индейцы и коренное население Дальнего Севера чаще всего пользуются моделью 24 калибра и практически это их единственное популярное оружие, постепенно пришедшее на смену некогда популярному кремниевому оружию времён компании Гудзонского залива.
Многие говорят, что пистолеты годятся только для киллеров. Я не согласен. Револьвер 22 калибра — полуавтоматический пистолет, которым умелый охотник всегда сможет толково воспользоваться. На дикой природе пища бродит повсюду и часто внезапно появляется в момент, когда вы переходите с одной точки на другую. Револьвер 22 калибра лёгок и незаметен, предельно точен, плюс ко всему — амуниция для этого вида оружия дешева.
Так же, как и в деле расстановки капканов, предварительная рекогносцировка местности — половина успеха, особенно если выходите охотиться на оленя. Оптимальный вариант — круглогодичное наблюдение за повадками, образом жизни и местной популяцией таких крупных животных.
Обратите особое внимание на протоптанные тропы и привычные маршруты животного, направление, выбираемое для отступления и побега. Зимнее обследование территории поможет обнаружить следы на снегу, которых раньше определить не удавалось. Как и в случае с капканами, обратите внимание на все близлежащие водные источники.
Есть много способов заполучить желанного оленя — поиск, выслеживание, погоня, травля собаками. Метод, который предпочитаю я и который почти всегда оправдывает мои надежды — определение «горячих точек» пребывания оленя и нахождение места пересечения его обычных тропинок. После этого остаётся терпеливо ждать. Вот где действительно можно ощутить отдачу от круглогодичных наблюдений. Поскольку я целый год инкогнито слежу за оленьей жизнью, то легко определяю подобные места. Выждать и убить оленя в таком случае — дело одного часа. Обычно так я одним ранним утром открываю охотничий сезон.
Определить пересечение самых часто посещаемых тропинок оленя несложно. Сложно натренировать себя настолько, чтобы всегда оставаться хладнокровным и спокойным. У оленей очень чуткий слух, любой шорох может его насторожить. Зрение оленя слабое, однако он мгновенно различает малейшее движение, поэтому стойте, не шелохнувшись, при приближении оленя.
Однажды я стоял возле дерева, когда откуда ни возьмись появилась самка оленя. Она заметила меня, но поскольку я стоял без движения с ружьём на плече, она не могла решить, являюсь ли я частью дерева или представляю реальную угрозу. Так мы молча смотрели друг на друга, казалось, целую вечность. В конце концов у меня от холодного зимнего ветра заслезились глаза, и я невольно моргнул. В ту же секунду олениха рванулась с места и побежала, остановившись через 50 ярдов и снова вглядываясь в меня. Почувствовав это, я прицелился и выстрелил — так я «добыл ещё одно мясо».
Обычно, если оленя что‑то пугает, он машинально бросается бежать, останавливается через какое‑то время и, обернувшись, пытается понять и высмотреть, что его так напугало — то есть вас. Зная их повадки, вы должны быть готовы к прицелу на тот момент, когда они останавливаются.
Никогда не цельтесь куда попало, в животное «вообще». Если вы будете это практиковать, вы просто раните оленя, на худой конец, причините ему страдания и потеряете из виду. Держите на мушке его тушу и цельтесь туда. На животном мысленно отмечайте три основные точки прицела: шею, лёгкие и сердце. Я всегда целюсь в шею, так как это означает практически мгновенную смерть.
Грудь в области лёгкого — тоже хорошая мишень, целиться лучше где‑то возле передних копыт. Животное, раненное в этой области, сразу падает. Если оно все‑таки умудряется бежать, то вряд ли это будет длинный отрезок, особенно, если вы уже исчезли из поля его зрения и сдержали желание сразу подойти к раненому оленю. Раненый в грудь олень немного бежит, затем валится на землю. Но если вы в это мгновение снова спугнёте животное, будьте готовы к изнурительной погоне.
Попадание в сердце — это тоже практически мгновенная гибель. Учитывайте, что сердце — орган небольшой и точно попасть в него трудно. Ранение рядом с сердцем — это новая погоня, поэтому в сердце я обычно не целюсь.
Охотиться за оленем и другими крупными животными можно не только сутками, но и неделями. Конечно, вы получаете большую тушу сразу, но часто это может оказаться и бесполезной тратой времени. Многие охотники предпочитают мелких животных.
На полях и в лесах всегда можно встретить белок и зайцев, да и шансы убить маленькое животное выше. Активный образ жизни они ведут ранним утром и поздним вечером — планируйте время охоты в соответствии с графиком вашей будущей жертвы. Винтовка 22 калибра или ружьё подходят для охоты на кроликов и белок.
Часто, выслеживая более крупную добычу, охотникам попадаются дикие куры, перепёлки, фазаны и шотландские куропатки. Однажды, охотясь на крупного оленя в Вашингтоне, мой приятель Джим Сасквотч вернулся с двумя крупными куропатками, которых он подстрелил пистолетом Ruger 22 калибра.
Птиц, белок, зайцев и других мелких животных можно убивать примитивными охотничьими орудиями. Например, так называемой «заячьей тростью». Принцип действия схож с охотничьим бумерангом. «Заячья трость» — это всего лишь увесистая палка длиной около 8 дюймов, которую метают в зайца. Немного практики и аккуратности — и эта трость тоже обеспечит вас животными протеинами. Я наблюдал, как такой тяжёлой палкой убивались утки, зайцы, белки, куропатки и перепёлки.
Старинная рогатка с резинкой тоже может стать смертельным оружием. Навык пользования рогаткой тоже не приходит мгновенно, однако при достаточном уровне мастерства эффективность гарантирована. Позаимствовав идею в книге у Мэл ДиВиси, я смастерил себе одну такую рогатку. Польза от неё была тройная: в ней было отверстие для хранения спичек, а углубления для больших пальцев позволили использовать её в качестве тренажёра для руки.
Привет, Абориген! Всегда ли нужно готовить насекомых перед употреблением? Есть ли насекомые, которых можно употреблять в сыром ' виде? А как насчёт земляных червей? Спасибо.
— Альберто
О, ты прямо как саранча, которая готовится к Большому Барбекю… Уа!.. Паразиты и их биологические сородичи должны особенно беспокоить, почти все насекомые не обходятся без паразитов, а значит, их надо готовить перед употреблением — иначе Альберто может приютить этих бестий непреднамеренно. Если насекомые хорошо прожарены на раскалённой скалистой плите, есть их безопасно.
Земляные черви — неплохой источник протеина.
Абориген предпочитает варить червей. Может, Альберто помнит случай 1983 года с «горячим гамбургером» от Wendy's… Кое‑кто пустил слушок, будто гамбургер так горяч, потому что Wendy добавляли в него мясо червей. Абориген поспешил к Wendy. прикупить себе наживки, однако девушка за стойкой бара заверила, что в гамбургере 100% говядины. А жаль…
Абориген рекомендует всех насекомых, да и все мясо дикой природы! тщательно готовить — только так можно защититься от болезнетворных бактерий и паразитов.
Bon appetit! Вау!
— Абориген
Мясо окружает нас повсюду, но не всегда мы это помним и замечаем. Три примера — это все земноводные, змеи и насекомые. Спасибо нашим культурным традициям — многие из этих тварей кажутся нам отталкивающими. Для народов с психологией и культурой, отличными от нашей, насекомые и ползающие гады являются щедрым провиантом. В отличие от рыбы и млекопитающих, этот мясной ресурс добыть гораздо проще.
В насекомых содержание протеина зачастую выше, чем у животных, в несколько раз. (Если сравнить общий вес соответствующей порции мяса животного и насекомых). Чтобы избежать заражения болезнетворными микроорганизмами, все насекомые должны быть тщательно приготовлены и обработаны перед употреблением. Один мой приятель–энтомолог Аллан Брэдбери поглощает личинок и термитов без вреда для здоровья. После удаления ножек и крыльев насекомых можно укладывать на противень, запекать, обсыпав приправами и чесноком, завернув в фольгу или листья, а можно зажарить и на углях. Если готовить по данному рецепту, насекомые обретают вкус и запах лекарственных трав и становятся приятны на вкус.
Личинки муравья, ставшие начинкой для пирожков, запечённых на жиру или в масле, питательны и полезны. Такие пирожки обладают аппетитным хрустом жареного риса.
Рептилии и змеи — основной продукт питания во многих частях света, просто надо научиться их готовить. Не устану повторять, что их надо обязательно тщательно готовить во избежание инфицирования паразитирующими бактериями. Особая осторожность не помешает, если вы берётесь готовить и есть змей — их мясо полно мелких позвонковых костей, как у форели. Съедобными считаются все змеи, включая гремучих. Мой знакомый егерь Гарри Вильямсон ежегодно устраивает вечеринку гремучих змей, где происходит жарка змей на гриле барбекю. Много народу обычно приходит, и некоторые даже пробуют мясо. Но если даже среди присутствующих больше праздно любопытствующих, нежели едоков змеиного мяса, то тем лучше для нас — нам больше достаётся!
Поскольку вы уже добыли мясо, вам нужно о нем соответствующим образом позаботиться, максимизируя результат вашей охоты и грамотно отправив на хранение то, что вы не собираетесь есть немедленно.
Самая первая задача добытчика мяса — разделка туши. Это позволяет немного охладить тушу, вынуть внутренности, которые быстро начинают распадаться, если оставить их внутри умершего животного, портясь и делая мясо непригодным. Маленькие животные и птица разделываются при помощи одного надреза от ануса до груди, затем органы быстро извлекаются. Рыба вскрывается на животе от ануса до жабер, при этом быстро ножом достаются внутренности.
Что касается оленей и других крупных животных, простейший способ разделки — переворот животного на спину, легко подперев голову и грудь о камни, валуны или скалы, это позволяет внутренним органам слегка опуститься, уменьшая шансы повреждения при вскрытии грудной клетки.
Сделайте разрез от грудной клетки к анусу, режьте кожу вокруг ануса, не повреждая прямой кишки и избегая протекания содержимого. Диафрагма легко освобождается от рёбер парой ударов ножом. Затем глубоко в грудной клетке постарайтесь обрезать трахею так высоко к её началу, как только сможете. Переверните тушу, и внутренности выпадут сами. Печень и сердце можно отложить и съесть тем же вечером. Некоторые охотники употребляют ещё и почки.
Я предпочитаю мыть тушу после разделки. Вы можете отнести оленя к ближайшему водоёму и там прополоскать внутреннее пространство, но если поблизости нет источника воды, можно протереть тушу изнутри снегом. Если же снега тоже нет, протрите внутреннюю часть туши пучками травы, защитите тушу от насекомых и грязи тряпками, простынями, кусками пластика. Промойте тушу водой при первой же возможности.
На этом этапе надо извлечь филе — оно тоже быстро портится. Откройте тушу и внутри, за рёбрами вы обнаружите два слоя мяса.
Нащупайте руками место прикрепления каждой доли и отрежьте ножом. Упакуйте филе так же, как и другие органы, в плотную тару с крышками, отправляйтесь в лагерь для дальнейшей заготовки мяса.
Абориген! Я слышал, что доисторический человек умел снять шкуру с выхухоли без разрезания поверхности. Как это могло быть?
-J. C.
Ну… Необычный вопрос. Я не знаю ни единого способа удаления шкуры с выхухоли и любого другого зверя без надрезов. Абориген предполагает, что ты имеешь в виду кожную обивку — такую специальную технику работы со шкурой. Этот метод применяется при разделке ценных пушных пород, за исключением бобра, считается, что его шкура сходит практически сама. Абориген попытается пояснить всю систему на словах: когда животное опрокинуто на спину, сделайте надрез на коленном сухожилии каждой задней ноги и протяните надрезы, соединив их у хвоста. (Надо перекрёстным образом обойти анальную область). Потяните шкуру назад и натяните в области хвоста. Потом подтяните шкуру вперёд, пока не достигнете передних лапок. Сделайте надрезы вокруг сочленений передних ног и продолжайте сдирать шкуру по направлению к голове. Будьте внимательны с ушами и глазами — во избежание разрыва, эти области надо обрезать. Самое сложное — нос. Проявите такую же осторожность, как и с глазами и ушами. Вуаля!
Вы снимете шкуру в вывернутом наизнанку состоянии. Очистите её от жира, плоти и мембран. Скажите женщине : «Обколоти шкуру, зашей отверстия от глаз и лап — выверни на лицевую сторону!» — теперь у вашей женщины есть сумка из пушнины.
Самые лучшие специалисты по шкурам — мастера по капканам на пушнину. Найдите местного специалиста и попросите преподать вам демонстрационный урок обдирания шкуры. Аборигену очень нравится книга «Руководство Бакшота по ловле животных на капканы с пользой и удовольствием». Отличная книга. Можете напрямую обращаться на buckshot2@chartermi.net. Здесь всё, что вам нужно знать о ловушках. Надеюсь, Абориген исчерпывающе ответил на вопрос. Вау!
— Абориген
Многие, включая меня самого, предпочитают вывешивать мясо на несколько дней перед изготовлением вырезки. Это значит, что вам потребуется вывесить тушу на какой‑то устойчивой перекладине или высокой треноге в вашем амбаре или гараже. Этот процесс сделает мясо нежным на вкус и уничтожит «агрессивный запах охоты». Начинается лёгкое биохимическое разложение, что ведёт к смягчению.
В холодную погоду мясо можно вывесить на несколько дней. В условиях тёплого климата тушу в подвешенном состоянии можно оставить максимум на ночь. Оставьте тушу в широко раскрытом виде, подперев её палками, помните о защите от мух и насекомых. Этого можно добиться, промывая тушу уксусом и втирая в мясо чёрный перец. Тушу можно завернуть в плотную плёнку для хранения сыра до отполированного состояния мяса. Если вы проделаете все эти процедуры, туше не грозят насекомые и она благополучно провисит до заготовления.
Знаменитый преступник из Айдахо Клауди Даллас редко занимался приготовлением мяса, предпочитая, чтобы животное висело в лагере в виде неразделанной туши. Далласу казалось, что разрезанное мясо портится быстрее, а холодильников в лагере не было. Когда требовалось мясо, Даллас отрезал кусок нужного размера прямо от туши. Таким образом мясо поедалось за несколько недель. Но у вас может появиться вполне естественное желание предпринять более современные шаги по заготовке.
Когда вам кажется, что ваше мясо достаточно смягчилось и готово к разделке и хранению, снимите шкуру. Я стараюсь подвешивать тушу вверх ногами, ибо это не требует в дальнейшем двойных усилий на переворачивание для разделки и заготовки. Делайте надрезы на коленных сухожилиях и вытягивайте сухожилия через надрезы.
Всего несколько надрезов понадобится, чтобы снять шкуру оленя. Я обычно начинаю с разрезания шкуры на внутренней стороне задних ног и обдирания шкуры от мяса. То, что ваша туша провисела несколько дней, — катализирующий фактор при обдирании кожи. Кожа сдирается легче. Иногда вы будете ощущать препятствия, мешающие плавному сниманию шкуры, в этих случаях вам нужно легко надрезать мембрану в местах крепления к мясу.
Когда вы доберётесь до передних копыт, надрежьте коленный сустав и освободите ногу и копыта. Как и при работе с задними копытами, надрежьте кожу изнутри передних. Сдирайте шкуру через шею — при возникновении препятствий снова беритесь за нож и подрезайте стыковку шкуры с мясом. Грамотно снятая шкура полностью очищена от мяса и почти не имеет следов ножа. Сверните шкуру и отложите для будущих времён. Удалите голову, сделав два глубоких надреза с противоположных сторон и прокручивая её в местах надрезов. Голова должна легко отойти. Отрежьте хвост — и ваша туша готова к разделке.
Пользуясь несложными инструкциями, кто угодно может разделать тушу оленя или другого крупного животного. Метод, который использую я сам, не требует никаких дополнительных приспособлений и может быть произведён одним человеком без посторонней помощи.
Оленя, подвешенного вниз головой, разрежьте по всей длине через линию позвоночника. Идеально для этой цели подходит пила мясника, однако подойдёт и ножовочная пила. Теперь каждая половина оленя должна висеть самостоятельно, привязанной отдельной верёвкой за заднее копыто.
Возьмите одну из половинок и отрежьте шейную часть. Эта часть великолепна для приготовления тушёного жаркого. Теперь отделите передние копыта в местах самой высокой точки сочленения с телом туши. Это тоже хорошая часть, пригодная для супов и жарки. Затем попытайтесь найти плечевой сустав и разрезать или выдернуть его ножом. Этот плечевой кусок можно дополнительно разделить на части, если вы собираетесь употребить его для аппетитного ростбифа. Можно извлечь кости для будущего бифштекса.
Спинное сухожилие готово к извлечению. Вы сможете удалить его вместе с жиром возле позвоночника — это блестящие, серебряные нити, пролегающие по всей длине хребта животного. От области плеча и до задней части туши отделите осторожно сухожилия от мяса ножом с острым лезвием. Обрежьте концы сухожилия и сохраните для изготовления верёвок.
После извлечения сухожилия можно приступать к полоскам позвоночного мяса. Разрежьте его на маленькие куски. Отделите пилой ребра от спинной части туши. Отделяйте каждое ребро от мяса по отдельности во всю длину — у вас получится целая корзина чистых рёберных костей. Теперь у вас останется висеть только задняя часть животного. Снимите остатки туши и отделите мясо от костей. У вас будет много мелких кусочков для будущих бифштексов и шашлыков. Некоторые считают, что это самая вкусная оленья часть. Повторите процесс отделения мяса по кускам для другой половины туши. Заверните куски мяса в два слоя упаковочного материала для заморозки и оставьте ваши запасы на зиму. Вы сделали это! Стоит отметить такое событие шикарной вечеринкой с бифштексом.
Конечно, это далеко не единственный метод заготовки мяса, мясники знают ещё массу замечательных способов, но что стоит вам сделать это самому и сэкономить некоторую сумму! Кости вы можете оставить для опытов по костяному ремеслу или отдать собакам.
Разделывать мелких животных гораздо проще. Сняв шкуру, я обычно делю кроликов, белок, сурков и лесных североамериканских сурков на четыре части, заворачиваю в упаковку для заморозки и сильно замораживаю. С рыбы нужно снять чешую, обезглавить и заморозить. Птицу можно замораживать целиком, предварительно обмыв.
Чаще всего мясо для долгого хранения подвергается сильной заморозке, однако что делать, если у вас нет такой возможности? Есть альтернативные варианты.
Самое древнее и элементарное — высушить мясо до вяленого состояния. Сам термин «вяленый» — английская модификация зунианского слова charque, что означало «сухой и сохранённый». Вяленое мясо просто приготовить при помощи современного и примитивного оборудования.
Вялить мясо начнём с того, что порежем его на мелкие длинные полоски и разложим на деревянных подставках, установленных над коптящим огнём. По возможности оберегайте мясо от попадания прямых солнечных лучей. Чтобы мясо размякло, понадобится некоторое время, в течение которого надо охранять его от насекомых и других паразитов. Если вы покрываете мясо густым слоем соли и перца, помните, что оно потом станет практически несъедобным. Вам придётся долго отмачивать его в воде перед употреблением. Наши предки оставляли на дежурство возле вялящегося мяса детей и стариков — они отгоняли незваных гостей. Вы можете заняться этим сами, если у вас нет пожилых родственников. Тут вся проблема в ожидании. Через четыре дня мясо уже будет достаточно вяленым. Когда оно высохнет, но не до хрустящего состояния, считайте, что оно готово.
Дома поставьте мясо в пищевую сушилку на средней скорости. Через 8 часов мясо можно вынимать. Установите горелку на температурный уровень в 100° F или на ваш самый низкий температурный режим и поставьте на противнях прямо на плиту. На прогревание уйдёт от 4 до 6 часов.
Многие любят перед вялением добавлять всевозможные маринады. Мои любимые виды приправ — соевый соус, чесночное масло и терияки. Однако не переборщите. Маринады так разжигают аппетит, что вы, увлёкшись, можете расправиться со своим мясом, даже не дожидаясь его полной готовности.
Мелких животных — кроликов и белок — можно вялить целиком. Можно сушить рыбу, но предварительно её почистив. Отрежьте рыбью голову и рассеките основную часть. Поставьте рыбу коптиться, как это мы уже проделывали с мясом. Некоторые предпочитают копчению рыбы засолку.
Мясо можно солить для долговременного хранения. Древние люди втирали соль в мясо и оставляли мясо на зиму в коптильне. К весне оно было готово. Солёное мясо было основным продуктовым довольствием британских мореплавателей, хотя часто оно получалось очень жёстким. Моряки называли такой продукт «жёсткой солониной» и даже делали из неё статуэтки, украшения и шкатулки. Солонину размягчали при помощи варки.
Рассол для мяса — другое отличное и старинное средство для долговременного хранения без заморозки. Рассол делали из смеси горной соли и коричневого сахара, сваренных в воде. Используйте 1 порцию сахара на 4 порции соли, примерно одна такая пропорция на галлон воды; дайте рассолу остыть и настояться, разлейте в неметаллическую тару, в которой будет храниться мясо. Убедитесь, что рассол хорошо покрывает «с головой» каждый кусочек мяса. Такое приготовление мяса займёт около месяца.
Сам я ни разу не пробовал такой способ готовки, однако слышал, что подобным образом хранили рыбу древние скандинавы. Древесные опилки варились до консистенции и цвета горохового супа. Разрезанная на куски рыба помещалась в такой состав и хранилась в запечатанном состоянии, пока не была готова к употреблению.
«Никоим образом нельзя приуменьшать значение огня. И при хорошей погоде огонь жизненно важен, не только, чтобы согреться в прохладной ночи, но и для приготовления еды, оповестительных сигналов, очистки воды, изготовления необходимых принадлежностей. Успех добывания огня зависит от практики и качества используемых приспособлений. Вы иссекаете искру, искра превращается в огонёк, и все это похоже на чудо. Но с момента, как искра зашлась пламенем, вы осознаете, что попытка удалась».
Мы уже останавливались на том, как получить огонь на природе при помощи промышленных современных товаров и сочетания предметов, сделанных собственными руками и промышленных. Это такие предметы, как спички и зажигалки, линзы, кремень и стальной бур, трубка для раздувания угасших углей. В этом разделе мы научимся разводить огонь предметами, найденными на природе.
Есть старинная пословица — «Настоящий индеец разведёт огонь, просто потерев две палочки друг о друга». Я часто слышал её во времена моего детства. Но в этой пословице есть и разумное зерно. Примитивное приспособление для разведения огня, состоящее из деревянного буравчика в форме жерди и плашки — это своего рода «две палочки» из популярного изречения, которыми пользовались индейцы и к которым, на волне интереса ко всему древнему, растёт ажиотажный спрос. Несмотря на популярность навыка разжигания при помощи подобного рода приспособлений и практики рук, я полагаю, что интересующиеся навыком получения огня на природе должны начинать с лука и бура. Тому есть основания.
Во–первых, тому, кто будет пытаться добыть огонь, придётся прикладывать недюжинное давление на шпиндельный самодельный бур по направлению вниз. Начинающие и даже опытные умельцы не всегда могут прикладывать нужное количество сил, в результате их ждёт разочарование.
Во–вторых, материал, из которого подручными средствами можно изготовить такие приспособления для разведения огня, имеется только на определённых территориях и в определённые времена года, что вдвойне уменьшает шансы новичка преуспеть в добывании огня.
Простое подобие лука и бура не имеют всех этих недостатков. Приспособления для добычи огня таким способом легко можно изготовить из сухой, мягкой, опавшей и не смолистой древесины. Вам будет достаточно естественного давления вашего тела, если вы выберете правильную позицию.
Пять составляющих, которые мы будем использовать, это: рукоятка, бур или осевая стойка, плашка для огня и личинки.
Четыре ключевых момента для успешного разведения огня: подходящий материал, грамотная конструкция, правильная методика исполнения и решимость.
Лучшими природными материалами я считаю трехгранный тополь, тополь обыкновенный, иву, кедр, сумах, а также можжевёловые ветки и сухие ветви под деревьями. Избегайте смолистых деревьев, таких как сосна, ель, пихта. Как я уже отмечал выше, хорошо «срабатывают» не смолистые деревья. Вам не обязательно быть ботаником и разбираться в деревьях, чтобы найти подходящий материал. Простой тест поможет определить пригодность древесины. Надавите большим пальцем на понравившуюся вам ветвь: если пальцем удаётся сделать углубление и древесина не крошится, это именно то, что нам нужно. Для оптимального результата сделайте лук и мини–топку из одного материала.
Лук можно сделать из любой лёгкой и неэластичной ветки. Она должна быть удобна для захвата рукой и не гнуться при этом. Я советую длину лука определить мерой от вашего плеча до кончиков пальцев при вытянутой руке. Тетиву для лука можно сделать из любой прочной верёвки. Я использую хлопковые верёвки, нейлоновые шнурки для обуви, сухожилия собак и крупных животных, куски сыромятной кожи. Пригодится и армейский шнур № 550. Последний вариант — самый надёжный.
Основа для нашего оборудования должна изготавливаться с особой тщательностью и аккуратизмом. Бур должен быть длиной около 8 дюймов и полдюйма в диаметре. Один конец заточите до клиновидного состояния, другой — спилите до плоского. Края надо обтесать до прямоугольной формы ствола основы.
Рукоятка для руки должна быть комфортна при работе, изготовить её можно практически из чего угодно. Твёрдая древесина, аргиллит, кости.
Как только вы завершите изготовление всех компонентов, можно приступать к установке зарубки бура в основу. Поставьте бур параллельно кромкам основы и поворачивайте к центру на глубину примерно в 1/4 дюйма. Кончиком ножа сделайте небольшую зарубку на основе прямо под краем бура.
Теперь соберите конструкцию так, как это показано на иллюстрации, поместив тупой конец бура в зарубку на основе. Начните вращательно–поступательные движения, постепенно нагнетая давление и скорость, что должно вызвать начальное тление у основания бура. Как только место тления разрастётся до размеров нижней ножки бура, обрежьте тлеющую зарубку от края основы до центра. Зарубка для ножки бура обычно занимает 1/8 всей окружности тления.
Теперь ваша конструкция готова к разведению огня.
Подготовьте мелкие лучинки и соломку, формируя их по форме птичьих гнёзд с диаметром не больше 5–6 дюймов, убедитесь, что у вас достаточно воспламеняющегося материала и древесной пыли. Выковыривайте углубление размером как ваши древесные запасы, поместите туда будущий очаг. Установите ваше приспособление для разведения огня в центр гнёзд с лучинками и древесной пылью. Правши становятся на правое колено, поместив левую ступню на основу конструкции рядом с центральной зарубкой. Ухватитесь левой рукой за рукоять конструкции так, чтобы левый кулак находился на уровне подбородка. Правая рука будет держать лук с правой стороны тела, а не по центру. Используя ваше правое плечо, а не руку, начинайте вращательные движения, приводя в движение бурав. Начинайте равномерно ускорять движения, пока плавно не войдёте в хороший ритм. Вскоре появится дым.
Когда появится дым, продолжайте движения по крайней мере ещё 5 оборотов. Осторожно уберите бур и поместите туда ваше заготовленное древесное горючее. Горючим может послужить и порох, помещённый в зарубку. Иногда приходится пользоваться ножом, чтобы извлечь бур. Будьте осторожны, постарайтесь не сломать шаткое сооружение, чтобы не пришлось начинать все сначала. Осторожно поместите древесину рядом с очагом дыма и порохом, начинайте раздувать это место и ждите появления дыма.
Когда дым уплотняется и приобретает жёлтый цвет, это значит, что возгорание не за горами. Поместите дымящееся «горючее» в большую связку лучин — помните, что в этот момент у вас нет права на ошибку. Если огонь наконец занялся, переместите его в будущий костёр. Вы можете использовать полую трубку для нагнетания воздуха в место потенциального воспламенения.
Как и во всех остальных случаях, вам понадобится решительность. Неудача данного способа разведения огня означает неправильный подбор материала или неверный ход событий по работе с конструкцией. Проверьте снова материал. Достаточно ли он сухой? Сухие ли лучинки? Может, лук слишком гибкий? Бур вращается без достаточного сцепления с основой? Тетива слишком свободно болтается? Слишком узкая зарубка в основе? Это распространённые дефекты вашего «самопального» оборудования.
Как насчёт точного выполнения описанного метода? Вы не держали бур прямо перпендикулярно основе? Вы потеряли и рассеяли тлеющий очаг с порохом, пока несли к древесине? Держали ли вы крепко сжатый кулак с рукоятью напротив подбородка? Это неполный список возможных ошибок.
Как если вы хоть раз прокатитесь на велосипеде, вы уже никогда абсолютно не потеряете этот навык. Пробуйте снова и снова с различным материалом и при различных погодных условиях. Если вы овладели луком и буром, вы подчинили себе огонь. И помните, что «если вы можете добыть огонь, вы — всесильны».
Абориген, мне нужен твой совет, ответь как можно скорее! Возможно ли сейчас, сбежав из современной цивилизации, жить по законам наших предков на дикой природе? Очень жду ответа.
— Кен
Это будет длинное письмо, обещанное Кену ещё две недели назад. В принципе, возможно все, и то, что Абориген изучает основы компьютерной грамотности, — отличное тому подтверждение. Но не все так просто. Трудно избежать столкновения с обществом и жить абсолютно изолированно. Есть тому объяснение: наши предки были абсолютно свободны. Свободны от банковской системы, налогов, кредитов, федеральных законов штата, надоедливых благодетелей и ограничений сезона охоты. Всё вышеперечисленное и пробуждает в человеке желание сбежать из социума. Но предки наши были свободны и от весьма полезных достижений цивилизации, таких как металлические орудия труда, зажигалки, спальные мешки, будильник, круглосуточная помощь экстренных служб…
Свода от врачей и дантистов. Все эти вещи привнесли в нашу жизнь их потомки. Чтобы жить как далёкие предки, надо отказаться вообще от всего и начать изготавливать все самостоятельно. Надо быть готовым к тому, чтобы принять законы дикой жизни. Никому не нравится посещать стоматолога, но коренные зубы помогают сохранить молодость. Наши предки часто умирали просто оттого, что разложение больного зуба вызывало абцесс, затем инфицировалась костная ткань и смертоносная инфекция разносилась по всему телу. И это не есть хорошо. Иллюстрирую наглядным примером то, о чем люди не всегда задумываются. А ведь таких примеров превеликое множество.
Желаете ли вы распрощаться с жизнью в возрасте 40 лет или даже меньше? А ведь именно такой была в древние времена продолжительность жизни. У древнего человека не было времени, желания и энергии на учение и умение радоваться жизни. Не было опытного руководителя, который мог бы сделать жизнь каменного века яркой и самодостаточной для каждого. Современный человек выбирает комфорт и разнообразное времяпрепровождение досуга. Такие стороны жизни почти не были известны далёким предкам. Простое приготовление еды доставляло массу хлопот. Запеканки из червей и кореньев рогоза — не из нынешнего меню, кроме того, такая пища вызывала ряд проблем со здоровьем. Горячий душ и мыло с ароматом ирландской весны… Сможете ли вы без этого обойтись? Есть, конечно, альтернатива, но сможете ли вы к ней приспособиться? Очень непросто было и «затеряться в толпе».
Многие думают, что исчезнув из цивилизации, они смогут жить инкогнито. Но все получается с точностью до наоборот. Абориген жил как-то в уединении на дикой природе, но вся округа отлично знала, когда и где он находится. Важно помнить, что всегда найдётся кто‑то, кто знает что‑то ещё. Все с подозрением относятся к незнакомцам и пришлым, желая знать, что они делают и зачем. Тот, кто ведёт уединённую жизнь и держится в стороне, всегда невольно вызывает подозрения. Легче слиться с толпой в Нью–Йорке, нежели в Национальном заповеднике Сальмона. Если у вас есть желание от всех и вся сбежать, это сделать будет проблематично. Технология ультракрасного видения и другие техногенные изобретения делают это ещё более сложным, нежели в глубой древности.
Конечно, нашу свободу ограничивают законы. Не осталось мест с возможностью круглогодичной охоты на любых животных. Шериф «по опоссумам» имеет обыкновение материализовываться буквально из воздуха, когда вы заряжаете свою винтовку. Он или она вряд ли примут ваши обьяснения того, что вы решили жить жизнью доисторического человека. Если вы избежите ответственности единожды, это не значит, что вам будет сходить это с рук всегда. Затем вы окажетесь в не совсем удобном положении. У вас будет перспектива закончить также печально, как легендарный Клауди Даллас, который ел тюремную кашицу вместо запланированной жирной лосятины. Не смешно?
Практически вся земля принадлежит федеральным властям, которые не приветствуют дикое обитание. Поэтому, если вас не встретят шериф или любопытствующие соседи–благодетели, вас найдёт государство! Существует единая информационно–поисковая система. Все значительно усугубляется, если вы женщина с детьми, особенно когда ваши дети–тинейджеры решат отправиться в мотокросс на козе. Они всегда найдут дурное влияние других трудных подростков, под которое поспешат попасть. Словом, ещё хуже, чем просто плохо. И вы, та самая женщина с трудными детьми, звоните маме — двоюродной сестре — племяннице и так далее. Не знаю, насколько это вас обнадёжит, но нет правил без исключений. Знаменитый Эрик Рудольф все ещё живёт где‑то в Каролине или Теннесси. Умудрялись долгие годы избегать встречи с властями и Билл Морелэнд, и Клауди Даллас. В конце концов поймали обоих, и их жизни теперь вряд ли можно позавидовать.
Есть люди, у которых счастливо получается применять знания древних в современных условиях, пребывая в полном удовлетворении от жизни. Питер Бигфут, племя древесных лягушек, Мэтт и Мишель, Роберт Бленкенщип — вот отличные ребята! И ваш покорный слуга. Многие ведут такой «двойной» образ жизни на Аляске и в Юконе. Они — дети своей земли, федеральное правительство не интересуется их «хобби». Вы можете уехать в далёкую страну и начать там жить дикой жизнью первобытного человека. Но у вас сразу появится клеймо иностранца, гринго, и, невзирая на ваш социальный статус и прмитивные навыки, вы станете весьма непопулярны среди местного населения. У людей хватает своих проблем, и некто босоногий у них не вызовет жалости и желания помочь. Вас могут посчитать просто психом. Все хотят поехать на Майами и в Лос–Анджелес на крутом BMW. Плавали — знаем! Лучший совет — посещение школ выживания на природе, таких как BOSS, Earth Knack или SOS. Поживите одну–две недели как предки, затем решите, насколько это вам действительно нужно. Вы сможете определиться, что и насколько для вас приемлемо. Словом, это только вопрос того, действительно ли вы этого хотите. Надеюсь, ответил?
Абориген ждёт комментариев и мнения читателей. Вау!
— Абориген
Владелец школы навыков жизни на природе Salmon Outdoor School Джозеф Бигли является инструктором уже более 20 лет. Он преподаёт при поддержке многих гражданских и церковных обществ и организаций, государственных и местных оздоровительных программ и развития заповедных зон, в сотрудничестве с частными школами. За свою длинную и успешную военную карьеру Бигли имел возможность лично убедиться в необходимости грамотных действий в случаях чрезвычайных ситуаций. Опытный управленец Федерального агентства по чрезвычайным ситуациям, Бигли делится своим необыкновенным опытом и необычными знаниями на страницах «Практического руководства по выживанию при чрезвычайных ситуациях и умению полагаться только на самого себя».
1 дюйм = 2,54 см;
1 фут =12 дюймов = 30,48 см;
1 ярд = 3 фута = 91,44 см;
1 миля = 1,760 ярдов = 1,609 км;
1 кв. дюйм = 6,45 кв. см;
1 кв. фут = 929,03 кв. см;
1 акр = 0,4 га;
1 кв. миля = 259 га;
1 галлон = 4,546 л (мера ёмкости)
1 галлон = 3,785 л (мера жидких и сыпучих тел)
1 унция = 28,35 г;
1 фунт = 453,59 г;
При переводе из шкалы Фаренгейта в шкалу Цельсия из исходной цифры вычитают 32 и умножают на 5/9. При переводе из шкалы Цельсия в шкалу Фаренгейта исходную цифру умножают на 9/5 и прибавляют 32.