Всю исчерпывающую информацию о кроликах в подсобном хозяйстве вы найдете в этой книге. Узнаете историю, описание и назначение каждой породы, прочтете о том, как правильно выбрать, ухаживать, разводить и лечить этих пушистых зверьков, оборудовать место для их содержания, а также о способах и видах переработки продуктов кролиководства.
v 1.0 — создание fb2-документа, скрипты — AVaRus
Природой так устроено, что мясо кроликов является любимой и полезной пищей не только для человека, но и для большинства хищников. При такой любви это животное могло бы давно исчезнуть, но кролики обладают способностью быстро и часто размножаться, и так же быстро расти. Кролики появляются на свет в довольно короткие сроки. Сукрольность длится в среднем 30 дней, а затем крольчата начинают интенсивно расти и набирать вес. Условия содержания, безусловно, влияют на темпы роста и развития. При правильном уходе и хорошем кормлении крольчата уже к 4-м месяцам могут весить от 2-х до 4-х кг. По причине скороспелости кроликов их разведение — довольно выгодное занятие.
Существует несколько видов кролиководства.
При таком оплодотворении удается получить до 10 окролов в год, одна самка может принести в среднем 15–20 крольчат. Но такие методы заканчиваются существенным дефицитом маточного поголовья, так как нагрузка на организм крольчихи возрастает во много раз.
Для сокращения смертности используют плановые, антиинфекционные, противовирусные вакцинации. Для улучшения роста и стимуляции прибавки в весе кроликам вводят специальные гормональные препараты, которые носят допинговый характер. Чтобы придать мясу товарный вид, нередко применяют красители. Получаемая продукция значительно ниже качеством, чем при выращивании кроликов в условиях, приближенных к естественным. Снижаются до минимума как пищевкусовые, так и диетические, и лечебные свойства кроличьего мяса. Шкурки от кроликов, выращенных техническим методом, также низкого качества. Изделия, пошитые из такого меха, носятся не более 3-х лет.
Чтобы выполнить все мероприятия по техническому кролиководству, необходимы огромные капиталовложения, а рентабельность в результате низкая, окупаемость может растянуться на несколько десятилетий. Техническое кролиководство пригодно в первую очередь для большого бизнеса, а для малого и среднего не подходит.
При данном методе кролики содержатся небольшими группами, не более 10 голов, самки и самцы-производители размещаются индивидуально. Для такого содержания часто изготавливают специальные мини-фермы. Каждая мини-ферма снабжена инженерно-техническими принадлежностями, которые зависят от вида содержащихся в ней кроликов (самец-производитель, кроликоматка, молодняк на откорме, взрослые особи). Благодаря этому, удается создать условия, максимально приближенные к природным. Мини-ферма состоит из нескольких сооружений, которые можно заменять и создавать условия для комфортного содержания кроликов при любых климатических условиях. Кормление и поение кроликов осуществляют в полуавтоматическом режиме. Моча и кал поступают в особые накопители, естественная вентиляция отсасывает газы, в результате кролик не вдыхает отравленный воздух. При таком содержании зверьки реже болеют. Профилактические мероприятия состоят в соблюдении санитарно-эпидемиологических норм. Случаи падежа практически исключены, происходит существенная экономия за счет профилактики и лечения инфекционных заболеваний. В результате всего этого происходит увеличение прибыли. Данный метод как нельзя лучше подходит для малого и среднего бизнеса.
Решив заняться кролиководством, важно не только досконально ознакомиться с отраслью, но и сделать правильный выбор породы кроликов. В настоящее время их существуют большое количество и выбор остается за вами.
В первую очередь будущему владельцу кроликов необходимо решить, с какой целью он намерен заводить пушистых зверьков. Непосредственно от этого будет зависеть выбор породы. После определения предпочтений кроликозаводчику необходимо соорудить для своих еще пока отсутствующих питомцев экономичные, но в то же время удобные в эксплуатации и удовлетворительные с точки зрения гигиены клетки либо оборудовать соответствующие помещения, запастись инвентарем, который понадобится в уходе за кроликами.
Теперь, когда подготовка материально-технической базы завершена, можно приобретать животных. Как правило, для этого сначала обращаются в общество кролиководов за консультацией специалиста, который порекомендует опытных кролиководов. Именно у них обычно и покупают двух-трехмесячных зверьков. Причем делать это лучше всего на дому, а не на рынке, так как большое значение имеет осведомленность об условиях содержания кроликов, особенностях питания — ведь резких перемен в рационе, режиме кормления, содержании быть не должно. Мужских особей приобретают той же породы, что и женских, однако будет благоразумнее это сделать у другого благополучного в разведении животных кроликовода. При этом ориентируются на самцов, возраст которых на пару месяцев больше, чем у самок, и которые к тому же больше по размеру.
Не следует приобретать экземпляры вялые, плохо упитанные, с признаками недоедания. И пусть продавец убедительно рассказывает об исключительной породистости животных, указывая на недостаточное питание — плохая упитанность служит признаком того, что у кролика не все в порядке со здоровьем. Также в стадо не подходят зверьки, у которых мокрая (или просто влажная) мордочка, корочки в ушах, грязно под хвостом. При этом животных непременно надо не просто осмотреть и ощупать, но и подержать в руках за загривок — со здоровым экземпляром впечатление должно быть такое, как будто в руках упругая пружина, а больной и слабый вяло свисает, будучи больше похож на кошку, если ее взять таким же образом.
Нужно внимательно осмотреть состояние и строение наружных половых органов. Наличие деформаций, высыпаний на коже и т. п. отклонений от нормы является причиной отбраковывания особи. Если на передних лапках изнутри наблюдаются слипшиеся волосы, то можно с уверенностью сказать, что у кролика заразный насморк. Кроме того, у больной особи глаза мутноватые, неживые, припухшие веки, а шерсть взъерошенная и тусклая.
В обращении с кроликами (начиная с момента приобретения) необходима осторожность, поскольку это животное весьма пугливое, с чувствительной нервной системой. При неожиданном звуке, непривычном шуме, внезапном появлении какого-либо объекта, хотя бы даже и знакомого, кролик пугается, результатом чего может быть, например, аборт, каннибализм (взрослая особь поедает молодняк), травмирование паникующей самки. Последние особенно впечатлительны до и после родов. Таким образом, огромное значение имеет умение сформировать для животных «спокойный микроклимат» — от этого зависит успех их воспроизводства. Любые манипуляции с питомцами надо производить без спешки, спокойно, желательно в отсутствии или при минимальном количестве посторонних.
С самого начала кроликов требуется перемещать из клетки в клетку, из помещения в помещение, брать на руки. Выполнять это произвольным образом нельзя и должен быть некоторый навык. Если осуществлять это неумело, то кролика можно травмировать, нанести ушибы, вызвать кровоподтеки. Хватать животное за уши нельзя, потому что это, во-первых, больно для животного, а во-вторых, можно повредить мышцы диафрагмы, на которых повисает вся тушка зверька. К тому же из-за вытягивания диафрагмы у кроликов затрудняется дыхание, что вполне может послужить причиной летального исхода (остановка дыхания). Также нельзя перемещать животных (особенно взрослых) кверху лапками, поскольку кролики дергаются, в результате чего может нарушиться целостность связок и мускулов. Молодые особи допустимо переносить, схватив за складку кожи на пояснице, чтобы они находились более-менее в горизонтальном положении и не царапались.
Оптимально держать животных за складку кожи на шее и холке, чтобы шея и голова были несколько оттянуты назад, покоясь на кисти руки, т. е. сама рука должна идти параллельно позвоночнику кролика, тогда как вторая рука поддерживает под крестец.
Следует немного подробнее остановиться на выборе породы. Дело это не столь очевидное, каким кажется. Конечно, если речь идет о домашнем питомце, все понятно — выбор зависит от личных пристрастий. Однако с кроликами на разведение ситуация посложнее. Разные породы могут достаточно сильно отличаться друг от друга в плане условий, которые необходимо создавать для их содержания. Получается, что в коммерческом кролиководстве огромную роль играет качество доступного питания и помещения для содержания животных. Именно от кормов и помещения, имеющихся в наличии, зависит выбор той или иной породы. Например, в данной местности у кролиководов Серый великан, а хочется разводить калифорнийскую породу. Прежде чем реализовывать свои намерения, нужно учесть тот факт, что кролиководы не зря предпочитают Серого великана, поскольку причины подобного выбора, как правило, связаны с экономической целесообразностью. Разведение породы, отличающейся от той, которую выбрали все остальные местные кролиководы, наверняка станет проблемой. Кроме того, уникальной для данной местности породе необходимы действительно ощутимые преимущества, для того чтобы выдерживать конкуренцию. Впрочем, подобные соображения не должны ставить крест на прекрасном стремлении разводить новую породу и экспериментировать с ней. В любом месте обязательно найдется энтузиаст, который обладает достаточным опытом, знаниями и навыками для того, чтобы содержать породу, отличающуюся от той, что у других кролиководов, причем нередко она действительно оказывается неконкурентоспособной. Такие люди по-настоящему любят свое занятие и заслуживают по меньшей мере уважения, ведь они выполняют важную задачу по сохранению редкой породы, чей генетический материал может понадобиться в будущем для ученых или в практических целях. В любом случае, при разведении кроликов редких пород и осуществлении операций по скрещиванию рекомендуется обращаться за советом в научные и исследовательские учреждения.
В естественных условиях кролики живут намного меньше, чем на кролиководческих фермах. В природе они редко живут дольше года, тогда как в хозяйствах эти животные могут дотянуть до 19 лет (такой прецедент кролика-долгожителя имел место).
В кролиководстве значение породы весьма велико, впрочем, как и в животноводстве в целом. Порода способствует ускорению выведения улучшенных особей, выступает символом чистоты, устойчивости наследственных признаков и гарантией перехода к потомкам ценных качеств.
Роль породистости наглядно подтверждается тем обстоятельством, что породистые мясные кролики значительно опережают по живой массе своих беспородных собратьев (примерно в 5 раз). Подобная разница не встречается больше ни у каких других домашних животных. Или, например, можно сравнить качество шкурки — разница поразительна: у советской шиншиллы очень хорошая шкурка и любое целенаправленное скрещивание, не говоря уже о бессистемном, только ухудшит картину. При этом следует помнить, что скорость накопления наследственных признаков из поколения в поколение достаточно маленькая, а вот потерять положительные свойства можно очень быстро, так что к скрещиванию необходимо подходить осторожно, без фанатизма, т. е. не использовать его без нужды. Иными словами, при «грязном» разведении генетический фонд засоряется, генотипы перемешиваются, они получаются разного происхождения и устойчивость наследственности теряется. В результате сильно усложняется или становится невозможной целенаправленная планомерная работа по разведению питомцев. Кроме того, с точки зрения хозяйственных признаков помеси довольно редко бывают лучше, чем крольчата у породистых кроликов. Например, обычно изысканная шиншилловая окраска у помесей становится невзрачной, матовой.
Довольно часто начинающие кролиководы совершают ошибку, когда стремятся непременно заиметь какую-нибудь редкую породу. Естественно, обладание уникальным поголовьем поднимает самооценку, однако практика доказывает, что экономически целесообразнее разводить популярные местные породы. Например, некоторые кролиководы грезят о бельгийской породе фландр, хотя на ее основе уже давно появился отечественный серый великан, причем более ценный.
Хотелось бы чуть подробнее остановиться на использовании кроликов в качестве домашних животных. Обычно в этой роли выступают карликовые декоративные породы. В первую очередь декоративные кролики очень милы, у них крайне симпатичная мордочка, они похожи на маленькие плюшевые игрушки, но живые, с миниатюрными ушками и красивой блестящей шкуркой, шерсть на которой, как правило, обладает яркой и выразительной расцветкой. Положительных качеств у кроликов много и эти животные выигрывают по сравнению с другими домашними питомцами. Кролики молчаливы, спокойны, любят чистоту, их можно без труда приучить к лотку, оставить на несколько дней в одиночестве, т. е. не надо искать того, кто сможет их выгуливать и кормить. Эти животные в юном возрасте очень привязчивы и повсюду сопровождают хозяина, поэтому необходимо быть осторожными, чтобы случайно не наступить на меховой шарик под ногами. Никакой особой диеты кроликам не требуется, хотя они предпочитают разнообразие в питании. Несмотря на то, что главными продуктами для кроликов являются трава и сено, нужно периодически подкармливать их сочными кормами: морковью, тыквой, зерновыми (овсом, пшеницей) и добавлять в пищу минеральные вещества (мел), а также витамины. Пить кролики могут обычную холодную водопроводную воду.
Являясь грызуном, кролик всегда рад на чем-нибудь опробовать свои сильные зубы, поэтому им требуется подкладывать веточки и сухарики.
При наличии двух или более животных, они играют друг с другом, ласкаются. Правда, это относится к самкам, а самцы предпочитают бороться за территорию. Кролики умеют защищаться. При появлении чужаков они фыркают, барабанят лапками по полу, прижимают ушки, принимают грозный вид и, бывает, отчаянно нападают.
Также кроликами временами овладевает навязчивая идея, и они начинают рыть норку. В связи с этим, лучше животных не определять в спальню, иначе они будут мешать спать постоянными скребущими звуками, причем занимаются рытьем в полу они самозабвенно, не обращая внимания на окрики.
Живут карликовые кролики около 9 лет, что довольно долго по сравнению с другими мелкими питомцами, например, хомяком или крысой.
В полном соответствии с названием, порода была выведена в СССР, для чего скрестили мелкую породу кроликов Советская шиншилла (рис. 1), которую завезли в страну в первой четверти ХХ в., с породой Белый великан. Впоследствии породу совершенствовали в сторону увеличения живой массы, приспособленности к климату, сохранения качества шкурки.
Крупная порода, в основном серебристо-голубой окраски, за исключением брюшка, нижней стороны хвоста и внутренней стороны конечностей, где преобладает белый цвет. Вокруг глаз наблюдается светлая кайма, а на ушах и сверху хвоста — черная, на затылке клин более светлого оттенка по сравнению с окружающим мехом. Особенностью шиншиллы является неоднородная окраска шерстинок: у основания как остевых так и направляющих цвет голубовато-серый, затем вторые становятся черными, а у первых зоны чередуются, переходя от светлого оттенка к темно-серому и потом к серебристо-белому. Окончания же волос черные, благодаря чему волосяной покров приобретает интересную живость.
Представители данной породы отличаются высокой продуктивностью. Взрослые кролики весят в среднем около 5 кг, а некоторые экземпляры набирают более 7 кг. У животных крепкий скелет и достаточно мощное телосложение. Голова относительно маленькая, с торчащими ушами среднего размера. Тело недлинное, всего около 63–69 см с округлением в районе спины, грудь широкая и глубокая, с подгрудком, ноги сильные, крепкие и прямые.
Новорожденные крольчата весят около 74 г. Растут быстро. От одной самки за один раз рождается в среднем по 8 малышей. От кроликов данной породы получают ценную шкурку значительного размера и с оригинальной расцветкой. Шиншилловая порода является одной из наиболее распространенных у отечественных кролиководов.
Рис. 1.
Крупные кролики родом из Бельгии (рис. 2). В России появились в первой четверти ХХ в. Получили породу в результате долгого скрещивания отдельных представителей белых фландров. В СССР породу усовершенствовали.
В среднем кролики весят около 5 кг, а некоторые экземпляры набирают более 8 кг. Размер удлиненного туловища средний: до 60 см, а обхват груди — до 40 см (однако сама она довольно узкая, прямая, имеется подгрудок). Костяк тонкий, но прочный, голова большая, с широкими ушами длиной примерно 17 см, бедра выдаются в стороны, ноги длинные, прямые, умеренной толщины, глаза красные, шерсть длинная, пушистая, блестящая, упругая, хотя сам волосяной покров пореже и менее однородный, чем у шиншиллы, цвет белый везде. От представителей данной породы получают большую шкурку.
Особенностью Белых великанов является высокая молочность самок, что роднит их с породой Советская шиншилла. В этом есть немалое преимущество, поскольку молодняк быстро набирает вес.
Так как кролики рассматриваемой породы тяжелые и при этом с узким туловищем, то для них не очень подходят закрытые помещения, они более склонны к маститу и продерматиту, окролов приходится отбраковывать. Порой у кроликов имеются и другие недостатки.
Рис. 2.
По продуктивности разведение Белых великанов несколько ниже, чем Советских шиншилл. К тому же иногда рождаются кролики с пуховым волосяным покровом — их нужно отбраковывать, как и всех их близких родственников. За один окрол от одной самки, отличающейся хорошо развитыми материнскими качествами, получают 7–8 малышей.
Данная порода также является одной из самых популярных в личных хозяйствах.
Порода отличается высокой продуктивностью (рис. 3). Животные большие, разнообразной окраски: различных оттенков серого, белые, черные.
Родиной породы можно считать Украину, где Серого великана вывели путем скрещивания фландра с местными беспородными экземплярами. В последующем породу совершенствовали для сохранения наиболее полезных хозяйственных признаков.
Рис. 3.
Поскольку в предках Серого великана находится фландр, то это обеспечило крупные размеры и немалый вес, тогда как от беспородных предков достались выносливость, жизнестойкость, приспособленность к местному климату, значительная плодовитость.
Телосложение у зверьков этой породы мощное, а порой даже грубоватое, с массивным костяком. Голова большая, огрубленная, уши длинные, толстые, тело вытянутое, длиной около 65 см с широкой и глубокой грудью и часто с внушительным подгрудком.
Спина длинная и широкая, прямая, ноги массивные, прямые. Масса зрелых особей в среднем составляет 5 кг, а некоторые экземпляры весят около 7 кг. Если сравнивать Серых великанов с кроликами смешанной мясо-шкурковой направленности, они выгодно смотрятся, однако проигрывают специализированным мясным породам.
На свет крольчата (в среднем по 7–8) появляются, как правило, с массой около 80 г и быстро наращивают ее в последующие несколько месяцев. От кроликов получают крупные шкурки, волосяной покров которых все-таки реже, чем у Советской шиншиллы и некоторых других распространенных пород. Серые великаны более приспособлены к теплым условиям проживания, поэтому популярны в южных районах.
Кролики отличаются довольно большими размерами и серебристым цветом волосяного покрова. На разных частях тела оттенок практически не отличается, за исключением кончика мордочки и ушей, верхней стороны хвоста и конечностей, которые несколько более темные.
Происхождение породы связано со зверосовхозами Тульской, Петровской и Полтавской областей, где ее вывели в середине ХХ в., взяв за основу породу Шампань, завезенную в Россию в 1920-х гг. Путем целенаправленной селекции сформировали большое поголовье животных, в выгодную сторону отличающихся от породы Шампань по мясной продуктивности и качеству шерсти.
Рис. 4.
У серебристых кроликов (рис. 4) пропорциональное телосложение и крепкий скелет. Голова небольшая, с вертикально расположенными недлинными ушами, коротковатым (около 57 см) плотным туловищем, широкой грудью (нередко присутствует подгрудок), спина прямая, с хорошо развитой мускулатурой, лапы сильные, пропорциональные. Живая масса взрослых кроликов в среднем составляет около 4,5 кг, иногда до 6,5 кг. Молодняк при рождении весит около 75 г. Отличаются высокой скоростью роста. Данная порода характеризуется хорошими мясными качествами (мясо вкусное и сочное), а внешний вид тушек весьма привлекательный. За один раз у самки рождаются, как правило, 8 детенышей.
Шкурки от Серебристых кроликов большие, с интересной окраской и хорошей опушенностью.
Популярность Серебристых кроликов не такая значительная, как у вышеописанных пород, несмотря на то, что этих кроликов можно разводить в разных регионах страны. Они замечательно акклиматизируются, практически так же хорошо, как шиншилла или Венский голубой. Если Серебристого качественно кормить, он хорошо чувствует себя в холодных условиях. Разводить животных лучше в клетках, а не в закрытых помещениях. В последнем случае будет наблюдаться снижение воспроизводительной способности.
Данная порода кроликов стала распространяться в СССР в 1970-е гг., а причиной их появления стала мутация у самок Серого великана (хозяйство располагалось в Крыму).
У кроликов этой породы оригинальный и красивый окрас волосяного покрова. Пух светло-желтый, брюхо, ноги, хвост белые, а остальное туловище золотистое. Конституция правильная, телосложение крепкое, спина прямая, лапы широко расставлены, голова среднего размера, удлиненная, с торчащими небольшими ушами и глазами коричневого цвета.
Взрослые особи весят в среднем 4,5 кг (в возрасте 3-х месяцев — около 2,4 кг). Самки приносят до 10 крольчат за один раз и отличаются хорошим материнским инстинктом. У детенышей окрас шерсти нередко более контрастный по сравнению со зрелыми особями.
По характеру представители Золотистой породы энергичные, подвижные. Разводят кроликов этой породы как из-за их необычной шкурки, так и из-за вкусного мяса. Мясная продуктивность почти такая же, как и у Серого великана.
Свою родословную порода (рис. 5) ведет из Австрии. Выведена в конце XIX в. путем элементарного скрещивания фландра с местными Венскими кроликами с шерстью голубого цвета. Сизо-голубых оставляли на племя.
Представители этой породы отличаются средними размерами, окрас шерсти сизо-голубой, тональность варьируется от светлого до темного. Окраска обычно равномерная, у основания волос несколько светлее. Пух темнее волос. Первоначально живая масса кроликов составляла около 3,6–3,9 кг, продуктивность (для того времени) была высокой. Самки приносили примерно 7 крольчат.
В СССР породу улучшали, и небезрезультатно — сейчас живая масса кроликов представленной породы в среднем составляет 4,5 кг, а масса некоторых экземпляров превышает 7 кг.
Жизнь кролика полна опасностей. Например, хищники одним своим видом могут напугать кролика вплоть до шока и остановки сердца. К тому же у ушастых зверьков довольно слабый иммунитет и они подвержены инфекционным заболеваниям.
Животные крепкие, с правильным телосложением, легкой короткой головой, торчащими небольшими ушами, компактным, хотя и относительно крупным туловищем (57 см длиной), широкой грудью (иногда с подгрудком у самок), спина удлиненная и широкая, лапы сильные, прямые, умеренной толщины. При появлении на свет малыши весят около 70 г. Растут быстро, набирая 3 кг через 4 месяца. Кролики этой породы характеризуются средней производительностью.
От каждой самки рождается в среднем 8 крольчат, которые благодаря прекрасному материнскому инстинкту хорошо сохраняются. В основном от этой породы получают замечательные шкурки с мягким и пушистым мехом — в этом преимущество Венских голубых перед многими другими породами мясо-шкурного направления. Шкурки Венских кроликов высоко ценятся.
Животные легко приспосабливаются к новым климатическим условиям, выносливы, поэтому их разводят в совершенно разных регионах. Поскольку кролики хорошо переносят холод, то можно добиваться появления крольчат зимой, причем они успешно сохраняются, несмотря на низкие температуры. В связи с этим, животные данной породы не требовательны к условиям содержания — будь то клетки на улице либо крольчатники, оснащенные климатическим оборудованием.
Рис. 5.
Кролики этой породы (рис. 6) отличаются небольшим размером, широким ареалом проживания — в разных частях планеты порода называется по-разному: гималайская, египетская, русская, антверпенская, китайская и др. Мех у животных белый, блестящий, а черный или темно-коричневый цвет имеется на ушах, кончике носа, лапках и хвосте. По расцветке мех напоминает горностаевый, в связи с чем порода и получила такое название.
Точно неизвестно, откуда ведут свою родословную эти кролики. Достаточно убедительно выглядит теория о том, что кроликов данной породы получили от горностаевых кроликов шкурковой направленности, которых в первой четверти ХХ в. завезли из Англии.
Телосложение этих зверьков правильное, костяк крепкий. Туловище довольно короткое (около 50 см), широкое, максимальный вес зрелых кроликов раньше составлял всего 2,5 кг, в настоящее время — в среднем около 4 кг, а наибольший в районе 5 кг.
Голова достаточно маленькая, округлая, уши вертикально торчат, грудь широкая, спина прямая, лапы прямые, сильные.
Кролики этой породы выносливые, обладают устойчивым иммунитетом к заболеваниям, хорошо приспосабливаются к новым климатическим условиям. Самки приносят по 8 детенышей и проявляют хороший материнский инстинкт.
Сначала у молодняка окраска полностью белая, а черные и коричневые пятна образуются спустя несколько недель после рождения. В 6-месячном возрасте мех кроликов приобретает окончательную палитру. Как правило, горностаевых кроликов разводят для получения диетического мяса и небольших шкурок. Причем мех на шкурках очень красивый, приятный на ощупь, густой.
Надо сказать, что в России кролики данной породы не слишком распространены. Существует мнение, что разведение с направленностью на увеличение живой массы отрицательно сказалось на другом полезном качестве — густоте меха.
Рис. 6.
Поскольку в переводе с немецкого слово «мардер» означает «куница», то можно догадаться, что кролики этой породы по окраске меха похожи на одноименное лесное млекопитающее (в основном светло-коричневый окрас, но мордочка, хвост и лапы более темные). Кроме того, из названия ясно, что порода выведена в СССР. Случилось это непосредственно в годы перед Великой Отечественной войной на территории Армянской ССР.
Рис. 7.
У Советских мардеров (рис. 7) крепкое гармоничное телосложение, голова среднего размера, округлая, уши небольшие, туловище коренастное, плотно сбитое, грудь широкая — подгрудок не наблюдается, спина короткая, несколько закругленная, лапы крепкие, прямые.
Живая масса взрослых особей составляет около 3,8 кг, максимум — в районе 6,5 кг. Молодняк при появлении на свет весит примерно 60 г.
Самки дают многочисленное потомство: за один раз в среднем 11 малышей. Кролики этой породы ценятся за густой мягкий мех эффектной расцветки. Пух в шкурках также очень густой, поэтому шкурки в естественном виде используют для изготовления меховых изделий. Впрочем, из-за того, что окраска меха неравномерная, с местами то более светлого, то более темного оттенка, ценность шкурки снижается.
Лучше всего мардеры акклиматизированы в южных регионах. В Армении порода получила большое распространение.
Родиной породы является Англия, где в конце XIX в. вывели кроликов с оригинальной шкуркой. Порода вскоре стала популярна у многих кролиководов по всему миру, а в разных странах на базе Бабочки создавали свои породы (рис. 8).
По размеру кролики средние, с интересной окраской меха: основной фон белый, а по нему на спине и боках разбросаны пятна различной формы, на мордочке в стороны от носа на щеки отходят по 2 пятна, производя впечатление крыльев бабочки, из-за чего порода и получила свое название.
Рис. 8.
Когда кролики очутились в России, они не могли похвастаться внушительными размерами, достигая веса всего 3 кг. Породу пришлось совершенствовать, приспосабливая к отечественным климатическим и кормовым условиям, для чего осуществлялось скрещивание с фландром, Венским голубым и др. В каждом поколении оставляли особей, наиболее отвечающих необходимым требованиям.
Сейчас живая масса кроликов составляет в основном около 4,2 кг. Зверьки обладают хорошим телосложением, крепким костяком, максимальная длина туловища около 55 см, грудь широкая, частенько с подгрудком, спина достаточно длинная, широкая, лапы прямые, сильные. У самцов голова довольно большая, округлая, а у самок она несколько вытянутая, среднего размера.
Самки приносят за один раз 8 детенышей, отличаются прекрасным материнским инстинктом, высокой молочностью.
Шкурки от представителей этой породы могут быть маленькие или большие, с мягким блестящим ровным мехом умеренной густоты. Пегий узор на шкуре весьма эффектный.
В России кролики данной породы не распространены. Обычно их разводят кролиководы-энтузиасты.
Фландр является одной из наиболее распространенных промышленных пород в мире. Иногда ее еще называют Бельгийский великан. В СССР (а сейчас в России) чаще всего встречалась разновидность породы под названием Белый великан. Но вообще у фландра окраска меха может быть разной: черной, голубой, серой, белой и т. д.
Родиной породы считается Бельгия, где ее якобы вывели в одноименной провинции в XIX в. Но достоверных сведений о настоящем происхождении этих кроликов нет. Существует мнение, что они были завезены из Аргентины в XVI столетии.
Животное характеризуется длинным туловищем (около 70 см), мощным костяком, крупной головой, прямостоячими большими ушами, отлично развитой широкой грудью, прямой спиной (порой с некоторым прогибом), окраска разных частей тела различается. Весят кролики в среднем около 5,5 кг, максимум — до 9 кг. От одной самки за один раз рождается 7 крольчат, живая масса которых составляет около 65 г.
В основном эту породу используют как основу для выведения новых, более продуктивных пород. Однако и сам по себе фландр очень мясистый, за что ценится многими кролиководами. Кроликов этой породы можно содержать в домашних условиях, такой домашний питомец достаточно распространен на Западе. Только надо учесть, что фландр, в отличие от декоративных кроликов, большое животное и ему понадобится больше пространства и пищи.
Если название перевести с немецкого языка, то получится «немецкий гигант». Порода достаточно известная и является производной от фландров. Иногда можно встретить мнение, что ризен и фландр — названия одной породы, однако это не так. Фландры распространились в Германии в конце XIX столетия. Тогда они были меньше, чем сейчас, и кролиководы, естественно, стремились улучшить породу, вероятно, скрещивая фландров с местными породами, пока не выделилась отдельная группа кроликов с устойчивыми признаками, получившая название Дойч ризен.
Живая масса зверьков составляет в среднем 7 кг, хотя некоторые редкие экземпляры ставят рекорды, достигая 10–14 кг. Туловище длинное (70 см), вытянутое, широкое, мясистое, крепкий костяк, лапы длинные, сильные, голова крупная, щеки полные, уши бывают довольно длинные (до 20 см), но широкие, прямостоячие, мех густой, слабо приминается, волосы длиной около 40 мм, глаза коричневого цвета.
Не стоит оставлять мужские особи кроликов наедине с молодняком: самцы плохие няньки, поскольку норовят убить крольчат или съесть их. Конечно, подобное поведение может наблюдаться и у самок, однако оно является редкостью и свидетельствует о серьезных гормональных нарушениях.
На данный момент ризены — одна из наиболее популярных пород в Германии, которую разводят для того, чтобы получить вкусное мясо и замечательную шкурку. Впрочем, есть некоторые подводные камни, а именно позднее половое созревание не позволяет назвать породу рентабельной, так же, как специфические проблемы со здоровьем, потребность в большом количестве корма и обширном пространстве. Надо сказать, что к разведению в конкретной местности лучше всего подходит своя разновидность фландра, т. е. ризен оптимален для Германии, а для России — Серый великан.
Что касается содержания ризенов в домашних условиях, то такие случаи редки. Благодаря их спокойному характеру и высокому интеллекту, с этими животными приятно иметь дело, однако в семьи с маленькими детьми не рекомендуется брать ризенов. Очень маленьким детям ризены, по причине своей массивности, могут невзначай причинить вред. Мех у кроликов достаточно короткий и ухаживать за ним нетрудно, а вот о пространстве для животного подумать придется.
Родиной породы являются США, где ее вывели в начале ХХ в. как чисто мясную путем скрещивания Бельгийского зайца, Серебристой породы и фландра (рис. 9). Отличается коротким густым и жестким мехом рыжеватого цвета. Туловище мясистое, недлинное, всего около 50 см. Голова маленькая, на короткой шее, уши короткие, спина и грудь широкие, подгрудок не наблюдается, ноги толстые, короткие.
Рис. 9.
Взрослые зверьки весят около 4,6–4,9 кг, причем мужские особи крупнее женских. Из последних получаются заботливые мамаши с высокой молочностью, за один окрол приносящие около 10 малышей. Молодняк развивается быстро. Обычно его оставляют на пару месяцев под самкой, после чего забивают на мясо.
Кролики этой породы впервые появились в Англии в конце XIX в. Выводилась она для получения шкурок, хотя мясо у кроликов весьма вкусное.
Размеры кроликов средние, весят они тоже не очень много (не более 3,5 кг), расцветка меха соответствует названию, т. е. черно-огненная. По бокам кролика, там, где сходятся черный и желтый оттенки, порой имеется яркая полоска, над которой растут светло-желтые волосы.
Кролики данной породы имеют крепкое, хотя временами немного изнеженное телосложение, легкую, сравнительно маленькую голову, туловище короткое, плотное, грудь не всегда широкую, спину прямую, лапы прямые, крепкие.
Кроликов этой породы выращивают из-за вкусного мяса и интересных шкурок. Мех густой, мягкий, приятный на ощупь, блестящий. Без обработки шкурки используют при пошиве меховых изделий, очень востребованных среди населения.
Эту породу (рис. 10) вывели в середине ХХ в. в СССР путем скрещивания Белого великана, фландра и Венского голубого. Результат превзошел ожидания: получили племя высокопродуктивных кроликов, которых выделили в отдельную породу.
Название пошло от окраски меха. Причина подобной расцветки заключается в том, что мех окрашен неоднородно. Если направляющие волосы черные (снизу светлее, чем сверху), то остевые по бокам кролика в основании голубовато-серые, затем повыше они бурые и желтовато-белые, а в самом верху черные. Пух светло-голубой. Поскольку кончики волос черные, то по всему телу животного образуется своего рода черное покрывало, которое создает интересный визуальный эффект. В итоге получается, что голова и спина животных черные, а бока черно-бурые.
Весят животные в среднем около 5 кг, максимум в районе 6,5 кг (иногда до 7 кг), отличаются умеренной скороспелостью, хорошей мясистостью.
Рис. 10.
Телосложение правильное, крепкое, несколько грубоватое, мощный костяк, голова большая, уши широкие средней длины (около 18 см). Туловище сильное, массивное, вытянутое (длина около 60 см), грудь широкая, нередко с развитым подгрудком, спина длинная, прямая, широкая, лапы прямые, длинные, толстые.
Молодняк при появлении на свет весит около 80 г. Если не экономить на питании, то к 3-х месячному возрасту они набирают около 2,5 кг.
Самки приносят за один окрол в среднем 8 малышей, после чего обильно поят их молоком и проявляют исключительную заботу.
Как правило, в коммерческом отношении кролики полезны благодаря своим шкуркам с оригинально окрашенным мехом. У кроликов данной породы плотность пуха наивысшая по сравнению с другими породами. В обработке шкурки нет необходимости — для изготовления меховых изделий их используют в натуральном виде.
Кролики этой породы отлично чувствуют себя в Средней полосе России.
Для России это редкий вид кроликов шкуркового направления, хотя в Европе весьма распространен, где его разводят кролиководы и держат в качестве домашнего животного.
Родиной зверюшек является Германия, а точнее, одноименные земли. Считается, что порода выведена в конце XIX — начале XX в. путем скрещивания представителей фландров, арджентов, русских горностаевых пород.
Широкому разведению породы препятствует то, что ее отличительные признаки довольно зыбки и с трудом сохраняются. В России существуют другие похожие породы, которые более приспособлены к местным условиям, — наверное, в этом причина нераспространенности тюрингена.
У кроликов тюрингенской породы средний размер, живая масса в среднем около 4 кг. Туловище довольно короткое, сбитое, округлое. Голова широкая, несколько сплюснутая по вертикали, шея короткая, глаза темно-коричневые, уши прямостоячие, длиной чуть более 10 см, закругленные, лапы сильные, умеренной длины, на желто-песочном мехе разбросаны темные пятна.
Окраска у молодняка при рождении однообразная, а темные пятна появляются с возрастом. Мех густой, красивый, гладкий. Надо сказать, что от сезона к сезону в течение года оттенок меха несколько изменяется, становясь то темнее, то светлее.
У кролиководов очень ценится шкурка тюрингена с изысканным плотным меховым покровом, а также вкусное мясо.
В Европе кроликов этой породы частенько содержат в качестве домашних питомцев. По характеру животное милое, активное, доброе, к тому же с красивой и оригинальной внешностью. Какого-то особенного ухода кролик не требует.
Кроликов данной породы (рис. 11) получили во Франции в первой четверти ХХ в. В Россию животные попали из Германии. Поскольку шкурка с великолепным волосяным покровом ценится высоко, то разводить их экономически целесообразно.
Рис. 11.
Мех у этих кроликов весьма специфический. Было время, когда его приводили в пример всем остальным как эталонный — бытовало мнение, что у рексов отсутствуют остевые волосы, в результате чего мех походит на велюр. Впрочем, это заблуждение было впоследствии развеяно. Оказалось, что у кроликов этой породы короткие и тонкие волосы (длина остевых и направляющих около 18–20 мм, а пуха, приблизительно 17–18 мм), намного тоньше, чем у других шерстных пород, хотя соотношение количества волос разного вида то же, что и у других кроликов мясо-шкуркового направления. Поскольку остевые волосы и пух частенько одинаковой длины, то мех выглядит очень ровным, производя впечатление подстриженного.
Цветовая раскраска бывает разной: бобровая с темно-коричневой спиной, светлыми боками и белым животом, шиншилловая, черная, белая и т. д. (около 20 вариантов).
Голова маленькая, несколько удлиненная, уши умеренной длины и толщины, грудь узкая, имеется подгрудок, спина узкая, вытянутая, порой с незначительным горбом, конечности тонкие и прямые.
Самки не слишком плодовиты — приносят около 6 малышей за окрол (4–5 раз в год). Взрослые особи длиной около 50 см, весят в среднем 4 кг.
Рексы склонны к заболеванию пододерматитом (язвы на лапах), поэтому их не содержат в клетках с сетчатым полом, а подкладывают толстую соломенную подстилку (можно из сена, но это нехорошо в плане гигиены), либо помещают в клетки с реечным или фанерным полом. В последнем случае фанера должна быть достаточно толстая, не менее 1 см.
Одна из древнейших пород кроликов мясо-шкурковой направленности (возраст насчитывает свыше четырех столетий). Кролики этой породы всегда ценились за великолепную шкурку с мехом серебристой окраски, напоминающим старинное серебро, а также за вкусное мясо. Родиной считается Индия, однако название порода получила от одноименной французской провинции, где ее сохранили и усовершенствовали. В Северной Америке кролики оказались в 1920-х гг., а в СССР на основе французской породы вывели собственную под названием «серебристая» — она лучше приспособлена к отечественным условиям.
Туловище у кроликов средней длины, к голове сужается, крепкий костяк, спина округлая, грудь широкая, порой с маленьким подгрудком, голова среднего размера, уши прямостоячие недлинные, округлые. Шерсть мягкая, блестящая, серебристого окраса. На кончике морды частенько бывает пятно черного цвета в стороны от носа, а также черные уши, вокруг глаз, кое-где на лапах и хвосте. Серебристый оттенок обусловлен тем, что у кроликов остевые волосы белые и черные, а пух голубой. Разное соотношение тех или иных волос приводит к тому, что кролики могут быть темными или светлыми. В зависимости от пропорционального содержания различных волосков, в итоге животные получаются темные или светлые (лучше всего, если умеренно серые). Конечности недлинные, ровные, сильные. Цвет глаз карий. Любопытно, что молодняк появляется на свет практически полностью черный, но через несколько недель запускается процесс осветления, который завершается примерно к 6-му месяцу жизни.
Разводить эту породу весьма выгодно, она хорошо откармливается и быстро набирает вес, давая кролиководу вкусное мясо и ценную шкурку. Впрочем, доступны и более рентабельные породы, поэтому популярность шампани в коммерческих целях не слишком высока. Однако энтузиасты активно внедряют в массы любимую породу. По продуктивности кролики этой породы схожи с представителями Советских шиншилл и Серых великанов. Как правило, шампанских держат, пока они не достигнут возраста 3,5 года. Также необходимо сказать, что они плохо переносят жару. В одном приплоде рождается 5–6 крольчат.
При высокой температуре окружающей среды репродуктивная способность кроликов резко падает, вплоть до полной стерильности, а при снижении температуры способность восстанавливается. Любопытно, что у женских особей раздвоенные матки, т. е. они могут одновременно вынашивать 2 помета от разных отцов.
Внешний вид шампанских кроликов очень эффектный и вполне можно было бы заводить их в качестве домашних животных. Некоторые так и делают, утверждая, что лучше породы для домашнего содержания кроликов не найти. Они очень мягкие по характеру, послушные, подвижные (необходимо достаточно свободного места) и неагрессивные. Никакого особенного ухода за шерстью кроликов не требуется. Несмотря на это, порода в основном рассматривается как промышленная.
Родословная породы уходит корнями в Бельгию конца XIX в., в одноименный город. Эти животные отличаются большим размером: женские особи достигают 4, 5 кг, а мужские — 4 кг. Отличительной характеристикой кроликов являются красивые уши, небольшие, прямостоячие. Между ушами формируется буква V.
Окраска меха бывает белой, голубой или черной. Изначальным был именно голубой цвет, причем мех в глубине мог быть лавандовым. Неприемлемо, если имеются темно-голубые участки и серебристый отлив. Цвет глаз голубовато-серый. Белый кролик должен быть чисто белым, без оттенков. Цвет глаз ярко-голубой. Черный волосяной покров остается черным и в глубине, только подшерсток темно-голубой. Цвет глаз темно-коричневый. Надо сказать, что беверены являются достаточно редкими. Женские особи рожают много крольчат и хорошо о них заботятся впоследствии.
Эти кролики мясо-шкуркового направления обладают средними размерами, черным глянцевым мехом с темным подшерстком (рис. 12). Родиной породы является Германия, где ее вывели в первой четверти ХХ столетия.
Рис. 12.
У представителей этой породы правильное телосложение, туловище вытянутое, длиной 43–45 см, приземистое, формы округлые, шеи практически нет, голова овальная, несколько удлиненная, глаза карие, спина короткая, чуть выгнута вверх, грудь широкая, конечности умеренной длины, мощные, уши средней длины, прямостоячие, черно-бурого цвета, волосяной покров густой, длинный, сверху волос черный и глянцевый, а снизу голубой, на животе черный, порой матовый, весят кролики 3,3–3,9 кг.
Самки хорошие матери, с высокой молочностью, за один окрол приносят в среднем 6 малышей. Кролики непривередливы к условиям содержания.
Помимо мяса, от кроликов получают шкурки разного размера с однотонным волосяным покровом.
Иногда можно увидеть кроликов с матовым и рыжеватым мехом. Или же бывают островки белых волос, но это нежелательный признак. В основном разведением Аляски занимаются кролиководы-любители.
Белые кролики среднего размера (рис. 13). Родиной являются США, где в начале ХХ в. породу вывели, взяв за основу белые экземпляры породы Новозеландская красная. Потом выделенную породу белых улучшали, отбирая по скорости роста, живой массе, убойному выходу и качеству мяса. Кроме того, рассматриваемая порода была скрещена с кроликами породы Фландр, чтобы увеличить живую массу.
В 1970-х гг. Новозеландские белые появились в СССР. Акклиматизация в новых условиях для кроликов прошла отлично.
Рис. 13.
Взрослые кролики весят около 4,5 кг (максимум 5 кг), характеризуются правильным и крепким телосложением, мощным костяком, относительно маленькой головой, уши недлинные, тонкие, торчащие, туловище средней длины (у самцов около 47 см, а у самок примерно 50 см), пропорциональное, мускулистое, грудь широкая, спина прямая, широкая, мясистая, лапы прямые, сильные, обросшие, опушенные (что особенно важно при содержании на решетчатом полу).
Представители Новозеландской белой быстро растут, особенно молодняк, который появляется на свет с массой всего 45 г, но за 3 месяца набирает 3 кг. Порода весьма плодовитая: самки отличаются высокой молочностью и хорошим материнским инстинктом. За один окрол приносят в среднем 10 малышей, в связи с чем кроликов этой породы выращивают как бройлеров. В основном разводят на мясо, а шкурка является своего рода дополнительным бонусом. Она может быть разного размера, белого окраса без примесей, с густым и плотным мехом.
У кроликов рассматриваемой породы спокойный характер, немного большая стрессоустойчивость по сравнению с другими породами. Поскольку снизу все лапы имеют волосяной покров, то кролики хорошо чувствуют себя и в клетках с сетчатым полом.
По поводу разведения Новозеландской белой есть некоторые замечания. Если породу смешать с Бельгийским великаном (Новозеландская должна быть материнской), то интенсивность роста будет еще больше. Из-за повышенной скороспелости Новозеландские кролики склонны к ожирению в юности. Впервые спаривать их нужно до того, как им исполнится 6 месяцев.
Как следует из названия, родиной породы является Калифорния. По размеру кролики средние, окрас по преимуществу белый, хотя уши, кончики носа, лап, хвоста темно-коричневые (рис. 14). Иногда встречаются кролики голубого, сиреневого, шоколадного цвета. Порода выведена путем скрещивания Новозеландской белой, Русской горностаевой, шиншиллы большого размера. В дальнейшем отбирали экземпляры, отвечающие необходимым требованиям. В Россию порода была завезена в начале 1970-х гг.
Рис. 14.
Телосложение кроликов правильное, костяк крепкий, несмотря на легкость и тонкость. Голова легкая, прямостоячие уши длиной всего около 11 см, шея короткая, подгрудок не наблюдается, туловище компактное, сбитое, гармоничное, с развитой мускулатурой, грудь широкая, спина с бугорком, короткая, широкая, конечности короткие, толстые, глаза розовые. Мех густой, волосы восстанавливают положение после поглаживания.
Живая масса зрелых кроликов в среднем составляет 5 кг. Новорожденные весят в районе 45 г, а в возрасте 4-х месяцев их вес превышает 4 кг. Затем скорость роста заметно снижается.
Калифорнийская порода считается второй по популярности мясной породой в мире. Это и понятно, ведь калифорнийцы замечательно приспосабливаются к разным условиям окружающей среды. От этих кроликов получают не только отличное мясо, но и прекрасную шкурку.
Самки, являясь хорошими матерями с высокой молочностью, приносят чаще всего 8 малышей за один раз. Если использовать уплотненные окролы, то за год вполне реально получать до 35 крольчат.
Поскольку калифорнийцы красивые, средние по размеру, умные, добрые, то могут быть хорошими домашними питомцами. Впрочем, если в доме маленькие дети, то лучше выбирать кроликов поменьше — с калифорнийским детям все же будет сложно справиться.
Выведена во Франции на основе Новозеландской красной и Калифорнийской в начале ХХ в.
в одноименной провинции, а с 1960-х гг. распространилась по европейским странам. В России появилась в начале 1990-х гг. В скандинавских странах, Италии эта порода считается одной из лучших среди мясных.
Кролики обладают крепким и гармоничным телосложением, надежным костяком, в то же время легким, компактным, несколько удлиненным стройным туловищем, относительно маленькой головой с вертикально стоящими ушами умеренной длины (около 12 см), короткой шеей, широкой грудью, прямой, короткой и широкой спиной, отлично развитой мускулатурой. Волосяное покрытие желто-красное (светло-ржавое).
Живая масса зрелого кролика составляет в среднем 5 кг. Женские особи обладают хорошими материнскими качествами, высокой молочностью и приносят в помете до 12 крольчат за один раз. Молодняк не склонен к болезням кишечно-желудочного тракта.
Удивительная порода домашнего кролика (рис. 15), полученная путем направленной селекции поголовья дикого кролика. Они даже внешне похожи.
Бельгийцы находятся на первых местах в мировом рейтинге наиболее умных и подвижных кроликов. Утром и ночью они предпочитают бодрствовать, а днем спать.
Выведение породы происходило в XVIII столетии в Бельгии. Сначала предполагалось, что новая порода будет мясной. Когда во второй половине XIX в. кролик попал на острова Туманного Альбиона, то там он получил свое имя. Английские кролиководы улучшили породу, сделав ее более энергичной. Вскоре заяц попал в США, где даже создали «Американский клуб бельгийского зайца», существующий и поныне. В первой четверти ХХ в. популярность породы пошла на спад, поскольку не удалось привлечь бельгийца к гонкам, а также не удалось разводить на мясо. В настоящее время порода считается довольно редкой, что в немалой степени связано с трудностями разведения.
У кроликов этой породы туловище по строению напоминает заячье, т. е. длинное, худое, мышечное, стройное, спина выгнута вверх, конечности длинные, прямые и ловкие, а задние лапы четко очерчены, ровные и тонкие, голова вытянутая, глаза узкие, карие, уши средней величины направлены вверх или назад, прямой хвост параллелен туловищу. Мех короткий, густой, жесткий. Окрас меха уникальный для домашних кроликов: сочный каштановый (светло-желтый, насыщенный оранжевый) с черными волнами или пятнами. Живая масса в среднем составляет 5 кг.
Рис. 15.
Бельгийский кролик отличается от других домашних кроликов — ему требуются несколько иные жилищные условия, больше внимания и заботы. Поскольку этот кролик очень энергичный и к тому же довольно крупный, то лучше подготовить большую клетку (60 × 125 см, а для размножения — 80 × 155 см) или вольер, вентиляция обязательна. Пол должен быть твердый. Его застилают соломой или чем-то похожим (но не хвойной стружкой, из-за которой возникает заболевание дыхательных путей, не опилками, которые могут раздражать глаза). Кролик должен иметь возможность вытягиваться и доставать до емкости с водой.
Кроликов было бы правильно называть «социальными» животными, так как в естественных условиях они предпочитают держаться группами. Любопытно, что когда-то этих животных заселяли группами на какой-нибудь необитаемый остров, чтобы они там размножались. Делалось это из практических соображений: у жертв кораблекрушения, доплывших до острова, было пропитание.
Клетки надо чистить каждую неделю, используя моющие средства, предназначенные для кроличьих клеток. Поскольку у бельгийца волосяной покров недлинный, то особого ухода не требует, за исключением вычесывания мертвой шерсти.
Представители этой породы очень активны и сообразительны настолько, что их можно научить откликаться на имя и проделывать какие-нибудь несложные трюки, приучить их к лотку совсем нетрудно. Восприятие у кроликов чуткое, даже чрезмерно — они пугливы и могут неадекватно отреагировать даже на незначительный внезапный звук или движение, в связи с чем некоторые ставят около клеток постоянно работающее радио, чтобы животные привыкали к шуму.
Оптимальный возраст для спаривания — примерно 9 месяцев. Самки могут за один раз приносить до 12 крольчат. Впервые рожать им следует до того, как они достигнут возраста 1 года. Дело в том, что в этом возрасте тазовые кости срастаются и роды не могут происходить без посторонней помощи. По этой же причине нельзя рожать по достижении 3-летнего возраста.
Поскольку мужские особи разные по характеру, темпераменту, то при размножении приходится учитывать их индивидуальные привычки.
Относится к породе мясной продуктивности. Ведет свою родословную от Бельгийского фландра и насчитывает около 400 лет. Имеет характерную пятнистость, на которую обратили внимание в разведении лишь в XIX в. и которую назвали «бабочка». Породой серьезно занимались во Франции и Англии.
Большую работу по совершенствованию породы провели в Бельгии, а в конце XIX в. кролик оказался в Германии. Немецкие кролиководы длительное время не могли добиться желаемого рисунка, это им удалось только в начале ХХ в.
Живая масса кроликов в среднем составляет 6 кг, а максимальная — 10 кг. Чтобы часть рисунка не пропадала, пятнистого кролика спаривают с однотонным. Телосложение пропорциональное, крепкое, скелет этого великана относительно легкий, мышцы твердые, отлично развитая грудь и мускулатура, у самок возможен подгрудок, крупная и широкая голова, мощные мясистые уши. Длина туловища около 67 см. В идеале, каждый месяц жизни кролик должен прибавлять по 1 кг к живой массе (до определенного момента, конечно).
Волосяной покров недлинный, плотный, блестящий. Рисунок следующий: на голове от носа в разные стороны отходят пятна, напоминающие бабочку, а ее «туловище» находится как раз на спинке носа кролика, вокруг глаз не соприкасающиеся ободки, круги под глазами, уши окрашены полностью, на спине продольная полоса шириной около 30 мм (идет от ушей до хвоста и на хвосте), по бокам небольшие круговые пятна, на лапах тоже есть пятна, но они обычно не принимаются во внимание. Как правило, цвет фона белый, а пятна черные и голубые.
Самки, являющиеся отличными матерями с высокой молочностью, за окрол приносят до 8 малышей.
К отечественным условиям порода приспособлена хорошо.
Данная порода является одной из самых старых в мире. Истоки родословной связаны, как видно из названия, с Голландией, а точнее, с голландско-бельгийскими землями. Предполагается, что непосредственными предками кроликов этой породы являются представители мелкой брабантской породы родом из Фландрии. Во второй половине XIX в. голландец очутился в Англии, после чего со временем стал популярным во всем мире.
Кроликов (рис. 16) характеризуют пестрая окраска, грубоватая передняя часть головы, сама она пропорциональная, с округлыми щеками, уши широкие, довольно длинные (18 см), крепко сбитое округлое туловище, несколько вытянутое, длиной около 60 см, грудь широкая, длинная и широкая спина, закругленная в районе крупа, лапы прямые, длинные и толстые.
Живая масса в среднем составляет 5 кг (максимум до 6,5–7 кг). При появлении на свет малыши весят примерно 80 г, при качественном питании набирая за 3 месяца около 2,8 кг. По продуктивности эта порода близка к Советской шиншилле и Белому великану.
Самки высокой молочности и заботливые мамы, в окроле приносят около 9 крольчат. Кролики ценятся за шкурку отличной опушенности (мех короткий, густой, блестящий), за оригинальный окрас волосяного покрова (от носа к хвосту вертикальные белые зоны сменяются черными), который полностью формируется в возрасте 8 месяцев. Цвет темных пятен может быть разный, например, черный, шоколадный серый и т. п. Хотя основным цветом кролика все равно считается белый. Цвет глаз, как правило, темно-коричневый или серо-голубой.
В России этих кроликов разводят преимущественно в Средней полосе.
Представителей Голландской породы можно держать как домашних животных, но совсем маленькие дети (до 7 лет) с ними не справятся в одиночку. По характеру такие кролики добрые, общительные, порой весьма подвижны, умны и без труда могут быть выдрессированы. В качестве домашних питомцев их часто заводят на Западе.
Рис. 16.
Родина породы — город Марбург в Германии, где в первой четверти ХХ в. она была выведена путем скрещивания представителей пород Гавана и Венский голубой. По размеру кролики средние. Мех светло-голубой с сиреневым оттенком. По анатомии и внешним данным кролики этой породы близки к кроликам породы Венский голубой, но качество волосяного покрова ниже.
Телосложение зверьков правильное, крепкое. Зрелые особи весят в среднем 4,3 кг. Помимо вкусного мяса, от Белок получают замечательные шкурки разного размера, которые похожи на меховую шубку алеутских белок.
Самки приносят 6 крольчат за один окот. Молочность их невысока. Порода мало распространена в России, представлена, в основном, в любительских хозяйствах.
Довольно большие декоративные кролики разнообразной окраски с уникальными длинными ушами. Порода ведет свое происхождение из Англии, где занимались целенаправленной селекцией для выделения устойчивой группы кроликов с необычной природной мутацией формы ушной раковины. По большей части именно из-за оригинальных ушей Бараны пользуются популярностью. Уши порой бывают длиной до 70 см (ширина около 13 см плюс-минус 3 см).
Кролики этой породы нашли отклик у кролиководов-энтузиастов на Западе, где путем скрещивания Барана и Фландра получили местные разновидности Баранов. Породу улучшали и в конце концов добились живой массы, равной в среднем 3 кг, иногда масса доходит до 7 кг, а в редких случаях и до 10 кг.
Характерные черты: крупная массивная голова, широкий лоб, нос чуть загнут вниз, а уши висят (внешнее сходство с бараном, отчего порода и получила свое название), туловище удлиненное (длиной около 65 см), сбитое, широкое, спина тоже (бывает, что она провисшая), грудь широкая.
Представители этой породы быстро растут. Мясные формы отлично развиты, что могло бы служить отнесением их к кроликам мясной продуктивности. Самки за один раз в среднем приносят от 3-х до 6-ти малышей.
От Баранов получают довольно крупные шкурки с густым, плотным, мягким мехом. В России эти кролики распространены мало, обычно в хозяйствах кролиководов-любителей.
Родиной данного подвида породы Баран являются Нидерланды. Этих маленьких кроликов прозвали баранами за миниатюрные ушки, похожие на бараньи. Физиологическая особенность кроликов в том, что они плохо слышат, виной чему служат маленькие ушки. Может быть, поэтому Карликовые бараны не слишком пугливы — их спокойствию при резких звуках и движениях могли бы позавидовать многие другие кролики, да и люди тоже. Кроме того, Бараны отличаются добрым нравом, дружелюбием, поэтому отлично подходят в качестве домашних животных. На данный момент Карликовый баран считается самым популярным у любителей кроликов.
Рис. 17.
Туловище кроликов бочонкообразной формы, коренастое, с изящной линией спины, короткой шеей (практически незаметной), передние конечности короткие, толщина умеренная, хвост небольшой, прижатый к туловищу, грудь широкая, без подгрудка у самок, ровный волосяной покров, достаточно мягкий, густой подшерсток, уши густо обросшие шерстью, голова массивная, с широким лбом и большими глазами. Уши висят, прижатые к голове, в основании утолщены, мясистые, длиной в среднем 25–27 см.
В Москве кролики этой породы впервые появились в конце 1998 г., а привезли их с 25-й Европейской выставки, проходившей в Чехии. В тот год москвичи на выставке кроликов имели возможность увидеть европейского чемпиона по кличке «Пупсик».
Весят Карликовые бараны обычно около 2 кг, иногда чуть больше или меньше. Окрас шкурок разнообразный: белый, черный, серый, желтый, голубой.
Родиной этих кроликов является Бельгия. Но в мире редко можно встретить эту породу в чистом виде. В России милых и обаятельных кроликов ценят многие любители. У Львиной головы даже есть своего рода фанаты.
Если посмотреть на изображение этого забавного зверька, то станет ясно, откуда пошло название: внешне он похож на миниатюрного львенка с торчащими ушами. В наличии также «грива», т. е. длинные волосы вокруг головы, тогда как остальной волосяной покров более короткий (его длина не превышает 5–7 см). Вес этих кроликов совсем незначительный — около 1,5 кг, туловище короткое, ноги умеренной длины, уши торчащие, короткие (около 3 см). Цвет глаз такой же, как общий окрас, а он, в свою очередь, может быть абсолютно разным.
Существует мнение, что порода Львиная голова получилась в результате скрещивания короткошерстных и пушистых пород.
Поскольку шерсть у кроликов не скатывается, то какого-то особого ухода не требует, что служит дополнительным преимуществом этих кроликов как домашних питомцев (питомца только не нужно забывать прививать). По характеру они дружелюбные, приручаются быстро, ласковые, флегматичные, но при этом интересные в игре. Можно гулять с ними на поводке. Как и любых кроликов, их нельзя брать за уши.
Надо сказать, что «грива» образуется уже в совсем юном возрасте. У этих кроликов есть специфическая черта: непропорциональность, которая проявляется в слишком длинном теле по сравнению с крохотными ушами. Именно благодаря этой несуразности кролики довольно забавны и очень милы. Что касается особенностей содержания в домашних условиях, то кролики этой породы считаются лучшими друзьями, подходящими и взрослым, и детям.
Название имеет польские корни. Изначально гермелины стали результатом скрещивания диких кроликов, голландских чисто белого окраса и небольших серебряных. Происхождение красноглазых представителей этой породы неразрывно связано с Англией, где они появились во второй половине XIX в. Синеглазые особи этой породы выведены в Германии в первой четверти ХХ в. В четвертой четверти XIX в. и до начала XX в. гермелины (или польские кролики) нередко участвовали в выставках и служили объектом интереса кролиководов. Тогда гермелины были несколько другими внешне, чем нынешние образцы этой породы. Были крупнее, с маленькой головой (не в форме шара, как у современных представителей породы).
Гермелинов полюбили в том числе и за их кроткий дружелюбный нрав. Зверьки с красными глазами более распространены, чем с синими. Огромный вклад в улучшение породы внесли немецкие и голландские селекционеры. Сейчас многие кролиководы занимаются разведением гермелинов: у них короткое туловище, формой похожее на цилиндр, конечности короткие тонкие, маленький прижатый к телу хвостик, мех белый глянцевый (при наличии оттенков констатируют дефект), грудь широкая, у самок без подгрудка, голова крупная, шея не наблюдается, уши прямостоящие, короткие (около 5–6 см), изящно скруглены (заостренная форма, длинные уши, мясистость считаются дефектом), глаза большие, почти круглые, выпученные.
Поскольку в процессе разведения не акцентировали внимания на способность к размножению, то она осталась очень низкой: крольчат рождается мало, а иногда спаривания вообще не приносят результата, оказываясь бесплодными. В настоящее время селекционеры сосредоточены именно на этой проблеме. Существует убеждение, что виной такому недостатку служит слишком маленький размер кролика.
Надо отметить, что для неопытного кроликовода порода будет проблемной, а для опытного весьма интересна. По характеру польские кролики привязчивые, мягкие, спокойные. Живая масса составляет всего около 0,9–1,2 кг. Именно от гермелинов берут свое начало карликовые кролики: цветные карлики, Карликовые лисы, Карликовые рексы и Сатиновые карлики, которые отличаются друг от друга типом волосяного покрова, а цвет практически одинаковый с некоторыми отличиями в длине волос.
Тем, кто собирается завести гермелина в качестве домашнего животного, следует помнить, что эти кролики много и подолгу линяют, так что необходимо регулярно вычесывать питомцев, иначе волосы устелят весь пол. Кроме того, эти кролики не любят высокую температуру и духоту, поэтому помещение, где они содержатся, должно хорошо вентилироваться. Местом содержания может служить клетка размером 1 × 1 м. Питание должно быть натуральным: фрукты, овощи, молодые побеги, сено, трава, но никак не ягоды с косточками. Прожить кролики могут до 9 л.
Конституция кроликов представляет собой целую совокупность анатомических и физиологических особенностей каждой особи, которая обусловлена прежде всего наследственностью, условиями, в которых содержалось животное, характером продуктивности, общим иммунитетом, а также способностью организма кролика так или иначе реагировать на воздействие внешней среды.
С конституцией связаны многие признаки, оказывающие влияние на разведение пород в сельском хозяйстве. К ним относят скороспелость, мясность, качество шерсти, жизнеспособность и устойчивость к различным болезням. Конституция определяется за счет внешнего вида, а также по данным индексов, среди которых ведущим является индекс сбитости. Этот показатель определяется с помощью двух основных промеров: обхват груди животного за лопатками и общая длина тела. Для вычисления индекса сбитости первый показатель требуется разделить на второй, а получившееся число умножить на 100.
Чаще всего кроликов по этому индексу разделяют на три группы — узкотелый (лептосомный), промежуточный (мезосомный) и широкотелый (эйрисомный).
Кролики, относящиеся к первому типу, имеют достаточно длинное и узкое тело, грудь у них узкая и глубокая. Спина длинная и прямая, но вместе с тем тоже узкая. Мускулатура у таких пород обычно не слишком сильно развита. Обмен веществ у этих кроликов ускоренный, а индекс сбитости составляет 56 % или даже меньше.
Широкотелые кролики имеют не слишком длинное туловище, однако грудь у них широкая и глубокая, спина прямая и короткая. Мускулатура очень хорошо развита по сравнению с узкотелыми кроликами, кроме того, обмен веществ у них замедленный. Индекс сбитости у таких особей находится в пределах 65 %, в некоторых случаях превышает этот показатель.
Промежуточный тип имеет средние показатели по сравнению с двумя рассмотренными выше группами. Индекс сбитости у них находится в промежутке между 56–64 %.
Помимо внешних отличительных характеристик, кролики с разным типом конституции могут отличаться и по внутренним особенностям. Узкотелые кролики имеют особенное строение щитовидной железы, которое говорит о ее интенсивной деятельности, кроме того, их кости достаточно длинные и гораздо прочнее костей кроликов, относящихся к другим группам. В ходе биологических исследований были также выявлены и другие особенности, связанные с морфологическим и биохимическим составом крови животных. Телосложение и конституция оказывают очень сильное влияние на репродуктивные функции кроликов.
Существует также классификация, основанная на типах конституции: грубый, плотный, нежный и рыхлый. Особи, относящиеся к грубому типу, имеют мощный и крепкий костяк, достаточно толстую кожу и грубую шерсть. Их мускулатура развита относительно хорошо, однако жира в них практически не наблюдается. Голова у таких животных крупная, грудная клетка достаточно широкая, при этом лапы толстые и массивные. Грубый тип кроликов очень неприхотлив и способен хорошо сопротивляться разного рода заболеваниям.
У кроликов нежного типа костяк значительно тоньше по сравнению с грубым, шерсть короткая и редкая. И мускулатура, и жировая ткань развиты не слишком хорошо. Голова не очень большая и тяжелая, грудь не глубокая. У кроликов нежного типа ускоренный обмен вещество, кроме того, они характеризуются возбудимостью и неустойчивостью к болезням.
Экстерьером кролика называется его общий внешний вид и форма тела. Этот показатель оценивают, исходя из обычного осмотра различных частей тела животного. Профессионалы, занимающиеся разведением кроликов, могут сразу определить, насколько хорошо развит костяк, форму и размер головы, спины, глубину груди.
Рыхлый тип отличается мощной мускулатурой и толстой плотной кожей, однако волосяной покров редкий. Костяк у животных легкий, их можно быстро откормить, так как жировой слой у них достаточно развит. Животные рыхлого типа очень сильно подвержены болезням, при этом они отличаются пониженным обменом веществ.
Экстерьер начинают оценивать с головы особи, а заканчивают лапами. Особое внимание в ходе этого процесса обращают на развитие костяка, мускулатуры и общее состояние животного. При осмотре кролика надо учитывать некоторые особенности, которыми отличается каждая из пород.
Это связано, в первую очередь, с формой головы, так как каждая порода имеет свою уникальную форму, кроме того, у самцов голова намного крупнее по сравнению с женскими особями. Отличительным признаком породы является форма ушей животного. Крупные породы зачастую имеют длинные и прямостоячие уши, висячие уши обычно считаются недостатком, за исключением некоторых отдельных пород.
Если животное крепкое и здоровое, об этом говорит глубокая и широкая грудь. Спина и поясница независимо от породы кролика должны быть ровными, широкими и прямыми. Мышечная структура животного также должна находиться в тонусе, т. е. везде мускулатура должна быть твердой и плотной, особенно это относится к бокам и участку вдоль поясницы.
Если кролик мясной породы, то шея у него будет короткой и мускулистой. Длинная и тонкая шея говорит о слабой конституции животного. Когда оценивают грудную клетку животного, обязательно обращают внимание на так называемый подгрудок. Он представляет собой кожную складку, которая формируется у кроликов в процессе их полового созревания. Если подгрудок хорошо развит у самки, это является показателем ее хороших материнских качеств и спокойного характера.
Если подгрудок слишком сильно развит у самцов, то это говорит о флегматичности животного. Кроме того, кроликов со слишком большим подгрудком не оставляют для разведения.
Очень важную роль в определении конституции животного играет состояние кожи. Если кролик крепкого типа, то кожа у здорового животного будет плотной и эластичной. Рыхлая кожа говорит о сырой конституции. Кролики, принадлежащие к нежному типу, имеют тонкую кожу, которая очень легко оттягивается.
У кроликов вполне возможны дефекты и пороки телосложения. К ним можно отнести неправильную форму головы, которая никак не связана с данной породой, висячие уши, отвисший живот, не слишком хорошо развитый в процессе взросления костяк, горбатую или провислую спину, слишком узкую грудь, обвислый круп и т. д. Таких животных обычно выбраковывают из основного стада, так как они не в состоянии полноценно выдерживать высокую интенсивность размножения и развития.
Мясные породы иногда имеют свою собственную конституцию. Например, у Новозеландского белого и Калифорнийского кроликов достаточно мясистые задние лапы, мышцы на спине у них развиты очень сильно. Шея у животных короткая и мускулистая, лопатки широкие. Задняя часть очень широкая и округлая. С внутренней поверхности бедра мышцы очень сильно развиты. Голова у самцов этих пород значительно крупнее по сравнению с самками. Кожа и мускулатура рыхлые, но очень эластичные. Подкожная и жировая ткань сильно развиты.
Конституция кролика не является чем-то статичным и неизменным, она может претерпевать очень большие изменения в зависимости от того, в какой климатической зоне выросло животное. Наибольшее влияние климат оказывает на волосяной покров и телосложение кролика, зачастую от этого изменяются размеры внутренних органов.
Конституция может изменяться также в зависимости от корма. Количество и качество пищи животных оказывает сильное влияние и на репродуктивные функции, реакцию крови, строение скелета и некоторые другие особенности организма. Если в организме животного недостаточное количество белка, то костяк будет недоразвитым, задние конечности тоже не смогут получить полноценного развития, пропорции тела могут нарушиться, а также снижаются иммунологические показатели крови.
Следует отметить, что на развитие кроликов оказывают значительное влияние и сезонные условия. Например, крольчата, появившиеся на свет в январе, будут весить гораздо больше по сравнению с родившимися в марте, также у них будет более густой волосяной покров, а шкурка полностью созреет уже к четырем-пяти месяцам. Кролики, родившиеся в летние месяцы, развиваются гораздо хуже. Это объясняется тем, что в холодное время года ускоряется обмен веществ. Тип конституции и возраст родителей животного также сильно влияют на качество потомства. Если спариваться будут очень молодые или же очень старые особи, то молодняк родится маложизненным. Это обычно находит выражение в ослабленной конституции, резком снижении плодовитости и выживаемости потомства. Самое хорошее потомство получается от животных среднего возраста.
Ученые-аграрии рекомендуют для правильного разведения кроликов отбирать здоровых самок и производителей, причем выбор должен происходить по выраженности диморфизма в экстерьере. У качественного самца должна быть хорошая конституция, достаточно бодрый вид и жесткий волосяной покров. Самка, пригодная для получения потомства, обязана иметь хорошее здоровье и физическое развитие. У племенной женской особи присутствует достаточно крепкий, но не слишком грубый костяк. По сравнению с самцом, у нее голова нежнее и более длинная. Кроме того, у самки должны быть прямая линия спины, округлая грудь, широкий зад.
Чтобы получить качественное потомство кроликов, необходимо производить правильный отбор. Он заключается в выделении из общего стада особей, наиболее подходящих по всем критериям. Эти кролики должны представлять собой максимальную ценность по племенным и продуктивным характеристикам.
Молодняк после рождения необходимо отсадить от матери, когда им исполнится примерно месяц или полтора (на возраст оказывает сильное влияние количество пометов в год). Отсаженный молодняк надо разместить в клетках по полу, возрасту и уровню развития. Чтобы определить пол крольчонка, его берут левой рукой за шкурку в районе крестца, захватив при этом хвост. Далее его переворачивают брюшком кверху. Затем правой рукой немного убирают кожу на брюшке. Если это самка, то у нее будет видна там небольшая продолговатая щель, уходящая в область хвоста, а у самцов на этом месте находятся первичные мужские половые признаки. Кролика, отстающего от других по росту и развитию, требуется посадить в отдельную клетку и давать большее количество корма, нежели другим особям.
В клетке обязательно должны находиться поилки и кормушки, куда закладывают концентраты, грубые и зеленые корма. Молодняк размещают в клетках в количестве до 7-ми голов. При этом все время следят за крольчатами, так как они могут очень часто драться, вследствие чего на коже появятся рубцы, сильно портящие шкурку. Если кролик сильно драчливый, его следует отсадить от общей группы, а впоследствии и выбраковать. В сложившуюся группу кроликов не нужно подсаживать новых крольчат, так как они вряд ли там приживутся. Когда возраст молодых особей достигнет 3-х месяцев, самцов нужно будет рассадить в клетки по одному, самок же в одной клетке можно держать по три особи.
Кролики одной породы имеют очень большое количество самых различных наследственных изменений, образующихся из-за разных причин, к которым, прежде всего, относятся условия существования. Дело в том, что любой живой организм находится в очень тесном взаимодействии с окружающей средой, в которой развивался не только он сам, но и многие поколения его предков.
Племенная работа включает в себя целый комплекс действий, куда входят отбор особей для спаривания, выращивание молодняка, ведение учета, оценка племенных характеристик кроликов. Племенная работа заключается в максимальном усовершенствовании самых полезных хозяйственных качеств кроликов, за счет которых можно добиться наивысшей экономической эффективности их разведения.
В индивидуальном хозяйстве кроликов держат не слишком много — всего около пяти или десяти самок, регулярно приносящих приплод, поэтому здесь нет достаточного материала для отбора. В небольшой группе вряд ли можно найти необходимое сочетание требуемых качеств животного. Однако даже в этом случае нужно внедрять хотя бы некоторые элементы, связанные с племенной работой.
Животных для разведения необходимо отбирать, руководствуясь несколькими основными признаками, каждый из которых играет одну из важнейших ролей при получении потомства. Очень большое влияние на ценность кроликов оказывает их способность к дальнейшему размножению, причем данный признак также определяется за счет большого количества разнообразных факторов.
В племенной работе успеха добиваются за счет правильного отбора поголовья, грамотного сочетания родительских пар. Однако все это может оказаться бесполезным и бессмысленным, если кролики испытывает недостаток в корме или же находятся в неудовлетворительном санитарном состоянии. В этом случае генетический потенциал животных будет либо не совсем полностью раскрываться, либо животные могут вовсе потерять способность к размножению, а это в итоге может привести к потере достаточно ценных генетических экземпляров. Все это отрицательно скажется на качестве потомства, так как отбор кроликов будет производиться среди оставшихся особей, которые уже не представляют собой ценные генетические виды, а просто оказались более выносливыми животными.
Выбирать нужно подвижных и упитанных кроликов, в первую очередь обращая внимание на их телосложение. Если у животного, например, выступают бедра, вытянута шея и голова, слишком далеко сидят друг от друга уши, а их кончики свисают, спина при этом провисла или имеет горб, а также есть какой-нибудь из существенных недостатков, то не следует использовать такие особи для разведения. Если у кролика узкая грудь, то скорее всего потомство родится достаточно хилым. При широкой и глубокой груди (она свидетельствует о здоровье и крепкой конституции особи) потомство получится максимально жизнеспособным. Самцов выбирают с округлой и массивной головой, а самок, предназначенных для разведения, — с удлиненной.
В зависимости от того, для чего разводят кроликов и в какое время года происходит спаривание, масса взрослого поголовья (в некоторых случаях и молодняка тоже) может значительно варьироваться. Каждой породе присущ собственный цвет волосяного покрова. Цвет шкурки у кроликов должен быть однородным. Если же крольчата родились с расщепленным по цвету мехом, то их не стоит выращивать для последующего разведения, лучше их пустить в рост для получения мяса.
Молодых самок можно возвращать в стадо сразу после того, как они заканчивают кормить свое потомство, молодых же самцов помещают в стадо, когда они достигнут возраста не менее 5-ти месяцев.
В предназначенную для размножения группу отбирают только самых лучших кроликов. Ее размер определяется многими факторами, главным из которых является потребность в качественном молодняке. Ежегодно нужно делать так, чтобы стадо обновлялось приблизительно на одну треть. Для селекционной группы подбирают животных, родившихся в зимнее время года, так как у них максимально густой волосяной покров на теле, а также хорошая жировая прослойка. Чтобы проверить, насколько качественным оказался выбор, к самцам подсаживают одинаковых по всем показателям крольчих. После того как крольчихи принесут потомство, самцов можно отбирать в племенную группу. Однако перед этим максимально внимательно проверяют, насколько качественными получились крольчата. Это оценивают по суточному приросту массы во время материнского кормления, а также после отсадки в отдельную клетку или вольер. Качественным считается потомство, если молодняк до достижения 3-месячного возраста ежедневно прибавляет в весе до 40 г.
При внешней оценке к кроликам-самцам предъявляются значительно более жесткие требования, нежели к самкам. Производитель должен иметь очень высокие репродуктивные характеристики, быть максимально здоровым, активным, энергичным, кроме того, он должен обладать ярко выраженными племенными качествами, которые он впоследствии передаст потомству.
Если самцов хорошо кормить, то их ценность в качестве производителей увеличивается сразу в несколько раз, поэтому их рацион должен быть максимально сбалансирован. В него входят протеины, витамины и минералы. Упитанность самцов должна находиться на достаточно хорошем уровне. Если самец будет страдать ожирением или же, напротив, будет истощен, то его ценность как производителя снижается. Такой кролик сам не слишком охотно идет на случку с самкой. Один самец может выступать в качестве производителя в течение 3-х лет, в некоторых случаях этот показатель составляет даже 5 лет, однако подобное встречается крайне редко. Если самца выпустить на случку слишком рано, то это крайне неблагоприятно отразится как на его здоровье, так и на потомстве. Для случки полностью готовы особи, чей возраст составляет не менее 6–7-ми месяцев, однако полное взросление всего организма завершается примерно к полутора годам.
У самок главным показателем является многоплодие. Его определяют с помощью количества крольчат, полученных в одном помете за период использования. Для разведения оставляют тех крольчих, у которых в помете не было ни одного мертворожденного кролика, а общая плодовитость составила от 8 до 12-ти детенышей за один окрол. При этом крольчих также определяют по большому количеству молока и по заботе о детенышах: они должны максимально хорошо обустроить гнездо, правильно и своевременно кормить крольчат и не причинять им вреда.
В главном стаде при работе с кроликами нужно время от времени проводить отбор и выбраковывать непригодные особи, причем такую работу производят в течение целого года. Выбраковывать следует особей, которые по своим физическим показателям не отвечают необходимым ветеринарным требованиям, предъявляемым по состоянию здоровья, а также по другим факторам. Отбраковывают крольчих, которые вырастили менее пяти крольчат в каждом из первых приплодов, и тех, кто родили мертвых животных или же съели свое потомство. Не подходят для разведения и самцы, после которых приблизительно 30 % самок остаются неоплодотворенными.
Молодняк также отбирают для размножения, причем молодым особям в этом случае приходится пройти сразу несколько основных этапов.
На предварительном этапе молодых кроликов для разведения отбирают, когда их только начинают отсаживать от матерей. Следует выбирать молодых самцов из пометов, где содержалось максимальное количество приплода, а матери при этом имели много молока. Вес и развитие животных должны быть оптимальными. Самок оставляют от тех матерей, которые максимально заботливо относились к своему потомству. Самцов отбирают из пометов, где содержалось минимум 6 крольчат, причем выбирают таких особей, чтобы они к моменту отсадки от матери имели вес минимум 1 кг.
Затем кроликов еще раз отбирают примерно в возрасте 3-х месяцев. Здесь нужно опять оценить молодняк, который был отобран ранее. В этом случае оценка производится по телосложению, густоте шерстяного покрова, общей массе тела. При отборе по массе следует также измерять и ширину поясницы. Животных, отстающих по весу или развитию, следует выбраковать. Количество кроликов, оставшихся для разведения после второго этапа, должно превышать необходимое примерно в 2 раза.
На третьем этапе предпочтение отдается особям, которые имеют максимально высокие показатели живой массы и при этом родились от кроликов, принесших большое количество потомства за один помет. В этом случае самцов, у которых оплодотворяющая способность не слишком высокая (менее 70 %), слишком агрессивных или вялых также придется выбраковать. Молодых самок можно переводить в основное стадо после того, как крольчата из первого окрола достаточно подрастут и их уберут от матерей.
Выбором особей селекционная работа не завершается. Требуется очень внимательно подбирать пары. В этом случае под подбором имеют ввиду максимально целесообразное сочетание самца и самки, чтобы получить в итоге наилучшее потомство.
В разведении кроликов можно использовать как однородный, так и разнородный подбор. В случае однородного подбора надо брать самца и самку так, чтобы они были максимально схожи по происхождению, уровню развития, физическим показателям, а также по продуктивности. Цель данного отбора заключается в закреплении и дополнительном усилении положительных характеристик родителей. Эту технологию используют в основном стаде племенных ферм, а также в племенных ядрах неплеменных ферм.
Наиболее качественные результаты получаются тогда, когда разведение кроликов осуществляют по линиям и семействам. Так поступают, когда нужно как можно больше увеличить массив кроликов ценных пород. Наивысшей формой такого подбора является родственное спаривание животных. Но таким спариванием не следует злоупотреблять, так как можно получить мутации, из-за чего все потомство придется в лучшем случае выбраковать. Поэтому чаще используют умеренное родственное спаривание. Когда это осуществляют, корм животным дают максимально насыщенный питательными веществами. Кроме того, условия содержания также должны быть оптимальными. Также производят очень жесткую выбраковку неподходящих особей. Все это делается с целью не допустить проявления разного рода мутаций. Если использовать родственные спаривания слишком часто, при этом злоупотребляя близкой степенью родства, то в итоге можно добиться обратного результата — конституция у потомства будет сильно снижаться вместе с жизнеспособностью, скорость роста также понизится. Помимо этого, значительно ухудшатся такие показатели, как живая масса, плодовитость, вполне вероятно, что в потомстве начнут появляться мутировавшие особи.
В однородном подборе также есть ряд отрицательных моментов, так как он в значительной степени снижает изменчивость вида, следовательно, очень сильно тормозит развитие и появление новых характеристик. Также данный подбор может в генном материале потомства закрепить не только их положительные характеристики, но и все недостатки, которые передались им от родителей.
Разнородный подбор подразумевает собой спаривание особей, имеющих разнотипные признаки. В этом случае пары подбирают таким образом, чтобы самец был лишен определенных недостатков крольчихи, а та, в свою очередь, имела бы ряд желаемых достоинств и не обладала бы недостатками самца. В этом случае нужно быть очень внимательным, чтобы не подобрать животных с одинаковыми недостатками или же с достаточно серьезными отклонениями от нормы. За счет использования такой технологии подбора значительно увеличиваются жизнеспособность, крепость и продуктивность потомства. Помимо этого, в значительной степени увеличиваются приспосабливаемость и изменчивость крольчат. Если в ходе такой селекционной работы появляются отдельные особи с выделяющимися позитивными признаками, то их необходимо закреплять в потомстве, причем делают это с помощью однородного подбора.
В случае разнородного подбора нужно использовать животных, достаточно сильно отличающихся друг от друга по целому ряду признаков: по конституции, продуктивности (например, можно попытаться скрестить мясных кроликов с особями шкурного типа), происхождению, возрасту (в этом случае к молодым крольчихам подсаживают более старших самцов, возраст которых составляет 1,5 или 2 года) и т. д.
При племенном подборе иногда выделяют индивидуальный и групповой подборы. Индивидуальный подбор осуществляют в специальной селекционной группе или же в пользовательском стаде. В этом случае к самкам подсаживают максимально эффективного производителя, от которого получается потомство достаточно высокого уровня. Если в результате такого подбора будет получен положительный эффект, то это сочетание спаривания можно будет повторить.
При групповом подборе к крольчихам определенного уровня подсаживают кроликов, находящихся на порядок выше по своим показателям.
В кролиководстве используют два основных метода разведения: чистопородное и скрещивание.
Чистопородным называется скрещивание, при котором спаривание происходит в рамках одной породы. За счет этого можно добиться максимальной наследственной устойчивости особей, а также в значительной степени усовершенствовать породу по признакам, которые могут сильно пригодиться в хозяйственной деятельности. Наивысшей формой такого скрещивания является разведение кроликов по линиям и семействам. Линия — это животные, которые ведут свой род от одного общего предка (самца). У них есть целый ряд признаков, характерных именно для такой группы, причем все эти признаки передаются по наследству из поколения в поколение. Если же общий предок крольчиха, то это уже называется семейством.
При закладывании линий, а также для того, чтобы поддерживать в тонусе у животных племенные и продуктивные качества, прибегают к родственным скрещиваниям в умеренных степенях. Иногда этим же методом пользуются, чтобы вывести какую-нибудь новую породу. В этом случае, как уже говорилось ранее, необходимо производить максимально жесткую выбраковку, после которой остаются только кролики, идеально отвечающие целому ряду требований. Если регулярно использовать родственные спаривания, то это может привести к тому, что плодовитость начнет заметно падать, среди новорожденных крольчат будут появляться уроды и мертворожденные, а уровень жизнеспособности очень сильно понизится. Когда требуется определить степень родства, надо воспользоваться родословной особи. В ней следует найти ряд, где попадаются общие предки.
Крайне нежелательно, чтобы повторялись частые родственные спаривания — вполне допустимо спаривать родственников через каждые 4 или 5 поколений. Племенную работу среди кроликов нужно производить раздельно по отцовским и материнским линиям. По линии самцов в первую очередь обращают внимание на жизнеспособность, скороспелость, а также на качество шкурок. По материнской линии смотрят на воспроизводительные качества, плодовитость, количество молока и на материнские качества. В этом случае на скороспелость и качество шкурок особого внимания не обращают, а принимают эти показатели равными усредненным по стаду.
Кроликов различных линий можно спаривать между собой, чтобы получить межлинейные гибриды, которые от основных линий будут отличаться увеличенной скороспелостью или жизнеспособностью.
Зачастую вместе с чистопородным разведением используют скрещивание. В этом случае происходит спаривание животных, которые принадлежат к разным породам. Такое разведение кроликов используют в большинстве случаев, для того чтобы вывести какую-нибудь новую породу или улучшить уже существующую. В зависимости от цели скрещивания, их делят на несколько групп: промышленную, переменную, воспроизводительную, поглотительную и вводную. Потомство, полученное в результате такого скрещивания, называется помесью.
Промышленное скрещивание используют на неплеменных фермах, для того чтобы получить помеси, которые будут отличаться от чистопородных кроликов усиленным показателем скороспелости, жизнеспособностью, не очень большим расходом корма для увеличения массы на 1 кг. При этом живая масса помесей может быть больше чистопородной примерно на 20 %. Племенной ценности потомство не имеет вообще никакой, поэтому его зачастую пускают на мясо и шкурки.
При использовании промышленного скрещивания необходимо, чтобы на ферме было как минимум две породы кроликов, причем эффективность такого процесса будет напрямую зависеть от того, насколько правильно сочетали родительские пары.
Сущность процесса переменного скрещивания состоит в том, чтобы в итоге получить помесных животных не только в первом поколении, но и в последовательном спаривании с кроликами первой породы. Следует отметить, что такое скрещивание бывает двух-, а иногда даже и трехпородным. На практике эта технология используется достаточно редко.
Воспроизводительное или заводское скрещивание применяют, когда требуется вывести новую породу. У этого скрещивания есть две основные разновидности — простое и сложное. В первом случае используют всего две породы, во втором гораздо больше. Успех данного вида скрещивания зависит, прежде всего, от того, насколько правильно была выбрана порода животных на исходной стадии, какого были качества особи, а также от целого ряда других факторов. Когда получают требуемые помеси, начинают разводить их таким образом, чтобы наследственность была как можно более устойчивой.
В кролиководстве поглотительное или преобразовательное скрещивание обычно используют для улучшения генофонда определенной породы новой высокопродуктивной. При проведении такого скрещивания беспородных крольчих подсаживают к породистым самцам с хорошими генетическими и физическими показателями. Получившуюся помесь также спаривают с самцами этой же породы. Начиная с четвертого или пятого поколения, помеси начинают спаривать друг с другом, однако в этом случае пытаются как можно лучше сохранить полезные качества улучшаемой породы, например, хорошую приспособленность к местным климатическим условиям.
Вводное скрещивание допустимо применять, если необходимо улучшить у определенной породы некоторые отдельные признаки или же избавиться от каких-либо недостатков. В роли улучшающей выступает обычно порода, которая по своим физическим показателям, а также по характеру продуктивности сходна с улучшаемой, однако имеет некоторые признаки, которые очень хорошо развиты у последней. При проведении вводного скрещивания крольчих улучшаемой породы спаривают с кроликами улучшающей. Полученное в результате этого потомство выращивают, в некоторых случаях начинают скрещивать друг с другом. В случае использования такой технологии, следует очень внимательно отбраковывать тех кроликов, которые не соответствуют необходимым требованиям.
Бонитировка представляет собой комплексную оценку кроликов по их породе, живой массе, телосложению, густоте мехового покрова, жировому слою. Бонитировка необходима для того, чтобы установить племенную ценность кроликов, а также все их продуктивные качества, поэтому ее требуется проводить ежегодно приблизительно в ноябре или декабре.
Во всех хозяйствах поголовье кроликов делят на 2 основные группы: селекционную и пользовательское стадо. Кролики первой группы необходимы для воспроизводства молодняка, а также для выведения качественно новых показателей у животных. В пользовательском стаде животные предназначены для продажи и убоя. В связи с этим, подвергать бонитировке абсолютно всех животных в стаде нет никакого смысла. В племенном стаде обязательно проверяют самцов и самок, а также весь молодняк в возрасте от 3-х месяцев. Этой же процедуре подвергают молодняк, который пойдет на продажу в другие хозяйства для племенного разведения. Из основного стада вполне достаточно будет проверить нескольких особей разного пола.
При подготовке к бонитировке производят ветеринарный осмотр животных, совершают очередную выбраковку по воспроизводству и возрасту, устанавливают больных особей. Проверяют упитанность животных, заранее принимают меры, чтобы к наступлению холодов кролики набрали достаточное количество подкожного жира. На этом же этапе уточняют данные зоотехнического учета, проверяют правильность ушных номеров: те, которые не слишком хорошо заметны, обновляют.
В процессе бонитировки кроликов делят на несколько групп, исходя из оценки по определенным параметрам. В первую очередь оценивают породность животных. К чистопородным в этом случае можно относить лишь тех, кто происходит от родителей одной и той же породы. Этот показатель обычно подтверждается специальными зоотехническими документами, а также ярко выраженными признаками породы. В эту же группу можно отнести помесных экземпляров, начиная примерно с четвертого или с пятого поколения, причем их получают за счет поглотительного скрещивания. Такие помеси должны в обязательном порядке иметь четко выраженный тип породы. К элитному классу животных можно относить только чистопородных особей.
Далее производят оценку живой массы. Массу кроликов определяют за счет взвешивания с точностью до 100 г. После этого приступают к оценке телосложения — это допустимо делать на глаз, исходя из степени развития костяка, формы головы, глубины и ширины груди, по форме спины и т. д. Также следят за тем, чтобы ни у одного из кроликов, тем более тех, кто входит в племенную группу, не было выявлено ни одного порока телосложения. К таким порокам обычно относятся слабый или же недостаточно хорошо развитый костяк, узкая и неглубокая грудь, провислая спина, свислый круп, дефекты, связанные с формой лап. Такие экземпляры сразу же выбраковывают.
После этого приступают к оценке окраски шерсти. Ее определяют на глаз, но только при очень хорошем освещении рассеянным светом. Если у кролика зональная окраска, то нужно учитывать, насколько она ярко выражена на огузке, спине и боках.
Чтобы правильно осуществлять племенную работу на кролиководческой ферме, необходимо вести постоянный зоотехнический учет, на базе которого вырабатывают планы дальнейшего развития и комплектования стада. Здесь же устанавливается, какое количество молодняка потребуется для замены состарившихся производителей, а какое для продажи. В племенном учете оценивают состояние животных, намечают период спариваний.
Для такого учета делают карточки из картона или фанеры размером 20 × 15 см. Их прикрепляют на клетки с кроликами. На каждого самца и крольчиху, входящих в основное стадо, заводят отдельную карточку, на ней обязательно указывают номер кролика, породу, год рождения, живую массу в 3-месячном возрасте, а также некоторые другие моменты.
При этом на карточке самца надо указывать номера двух поколений до его рождения, а также линии разведения, на оборотной стороне карточки крольчихи обязательно ставят дату последней случки, помечают также оплодотворение.
Затем все эти данные заносят в специальную ведомость, причем в ней один раз в месяц делают отметки относительно того, сколько кроликов и под какими номерами были выбракованы из основного стада. Обязательно указывают причину выбраковки. Все данные, находящиеся в ведомости, используют для того, чтобы правильно оформить карточку или производственный журнал, куда заносятся все данные, связанные с оценкой качества потомства, принесенного крольчихой после случки с определенным кроликом.
Ведомость поголовья основного стада является очень важным документом, так как содержит в себе информацию фактически обо всем стаде.
Здесь указывают породу, пол, номер кролика, номер клетки, номера родителей, оценку живой массы в 3-месячном возрасте, оценку при проведении предыдущей бонитировки, дату и причину отбраковки.
В производственном журнале находятся номера всех крольчих, входящих в основное стадо, а также всех крольчих, на данный момент находящихся на проверке. Если хозяйство племенное, то на одну крольчиху за год отводят около 35 строк, в неплеменном хватит и 10, так как в нем очень редко проводят бонитирование молодняка.
Ведомость оценки самцов по качеству потомства всегда ведется на племенных фермах, причем заполняют ее максимально тщательно, стараясь не упустить ни один значащий момент. На основании данных, находящихся в этой ведомости, начинают формировать селекционные группы или же племенные ядра.
На племенной ферме молодых кроликов обязательно клеймят. Обычно это делают в возрасте месяца или двух, еще до отсадки от матери. На правое ухо кролика наносят порядковый номер. Прежде чем заклеймить животное, необходимо продезинфицировать кожу, чтобы не проникла инфекция.
Это делают тампоном, смоченном в спирте, после чего ухо осторожно протыкают специальными татуировочными щипцами, а в образовавшиеся ранки медленно втирают черную тушь.
Когда вся необходимая документация собрана, определено племенное стадо, можно приступать к первой случке. При этом следует помнить, что кролики созревают для этого примерно к двум или трем месяцам, однако в таком возрасте не стоит допускать их до случки, так как их организм еще не полностью развился. Если крольчиха достаточно крупной породы, то ее можно отдавать на случку в возрасте около 6 месяцев, у пород поменьше — в 4–5 месяцев, когда они будут весить примерно 80 % от массы взрослого кролика.
Самцы готовы к первой случке не ранее 6 месяцев, причем это относится к представителям всех пород. Для племенного разведения и самцов, и самок можно использовать на протяжении 3-х лет, после достижения этого возраста их способность к воспроизведению потомства начинает достаточно резко снижаться. Если животное представляет особую ценность для стада в племенном отношении, то его можно оставить до четырех-, а иногда и шестилетнего возраста. Каждому самцу предоставляют для случки примерно 8–10 самок. Количество в этом случае находится в прямой зависимости от величины племенного стада. В течение дня самец покрывает не больше четырех крольчих.
Примерно за 3 недели до случки производят тщательный осмотр всех кроликов, входящих в основное стадо. Если обнаруживаются больные животные или же особи с подозрением на заболевание, то их выбраковывают. Если же некоторые из кроликов не очень хорошо упитанны, то их переводят на усиленную кормежку. Ни в коем случае не следует допускать к случке животных, страдающих ожирением, особенно это касается крольчих. Они не очень активно идут в случку, а в результате могут принести слабое или даже мертвое потомство. Если ферма достаточно крупная, то нужно составлять календарный план, где будет указано количество случек и окролов. Это необходимо для того, чтобы не скапливалось слишком большое количество молодняка, что резко увеличит потребность в клетках.
В этом же плане указывается дата достижения крольчатами 45-дневного возраста, когда их можно отсадить от крольчих. При этом самих крольчих можно заново покрывать через 5 дней после отсадки потомства. Молодняк первого окрола обычно используют для пополнения основного стада, а в некоторых случаях пускают на мясо в весенние месяцы. Также в это время у кроликов очень качественная и теплая шкурка. Молодняк второго окрола тоже направляют на пополнение стада, а на мясо его можно пускать примерно в середине июля.
Если кролиководческая ферма находится в достаточно суровых климатических условиях, где температура в зимние месяцы опускается до 30 °C или даже ниже, случку нужно начинать как можно позже. Тем не менее, даже в таких суровых условиях возможно добиться того, чтобы получить в год около четырех окролов. Для этого используют так называемые полууплотненные окролы (задействуют при этом только последний и предпоследний). В таком случае крольчат нужно будет отсаживать от матери на 10 дней раньше положенного срока.
Молодняк, полученный от первого и второго окролов, пускают на шкурки и мясо, а также используют его для восстановления стада наиболее сильными особями. Третий и четвертый окролы особенно ценны своей шкуркой, поэтому кроликов, полученных в последние два окрола, следует забивать немного позже — в возрасте 120–135 дней.
Если на ферме имеется специальный крольчатник, где окролы проводятся в течение круглого года, то за один год можно будет добиться пяти или даже шести окролов.
Зачастую для того, чтобы увеличить поголовье молодняка, используют уплотненные и полууплотненые окролы. В первом случае крольчих снова отправляют на случку всего лишь через пару дней после того, как она принесет потомство, а самих крольчат от нее забирают в месячном возрасте.
В этом случае совмещают сукрольность с лактацией. При проведении уплотненных окролов нужно в обязательном порядке очень хорошо кормить крольчиху, так как у нее расходуется большое количество энергии на рост зародышей и на образование молока, однако за счет такого метода можно добиться примерно шести или семи окролов в год и выращивать от одной крольчихи до 45 крольчат. Но необходимо помнить, что в случае использования метода уплотненного окрола крольчиха очень быстро придет в негодность.
Гораздо лучшие результаты получают при использовании техники полууплотненного окрола. Крольчиху в этом случае снова покрывают через 10–20 дней после того как она родит, а крольчат забирают от нее в возрасте примерно 40 дней. В этом случае тоже следует как можно лучше кормить крольчиху и все время следить за ее массой, не допуская ее резкого снижения. Очень часто кролиководы чередуют уплотненные и полууплотненные окролы, в некоторых случаях чередование происходит с обычным окролом.
Саму случку нужно проводить в максимально короткие сроки, так как это позволит получить потомство практически одновременно от всех крольчих, что в значительной степени облегчает труд кроликовода. Если кролики содержатся в клетках, то лучшее время для случки в весенние и летние месяцы — утром и вечером, а осенью и зимой — днем (когда воздух прогревается сильнее). При содержании животных в крольчатниках не слишком важно, когда происходит случка.
Для случки выбирают крольчих, готовых для спаривания. Эту готовность можно определить по целому ряду признаков: наружные половые органы краснеют и набухают, аппетит у животного пропадает, оно становится беспокойным, уши гораздо теплее по сравнению с остальным телом.
Непосредственно перед случкой из клетки самца надо убрать поилку и кормушку, чтобы животные нечаянно не поранились. Затем самку подсаживают к самцу. Наоборот делать не стоит, так как в этом случае самец потратит очень много времени на изучение новой клетки. Покрытие самки определяют по характерному поведению самца. Сразу после этого крольчиху возвращают в свою клетку и дают ей достаточное количество корма. Она успокаивается, что положительно сказывается на оплодотворении. На табличке делают отметку о дате покрытия.
Животных на длительное время оставлять наедине не стоит, так как самец будет только понапрасну расходовать свои силы, но при этом плодовитость не увеличится. Кроме того, крольчиха может поранить самца. В некоторых случаях она и вовсе может его не принять. Причин обычно несколько: нарушение деятельности половых желез из-за ожирения или истощения, а также линька.
Многие молодые крольчихи перед первой своей случкой ведут себя достаточно активно и даже нервозно. После того как их подсаживают к самцу, они начинают бегать по кругу, не давая возможности кролику покрыть их. В этом случае поступают достаточно просто — ставят ладонь на пути крольчихи, чтобы задержать ее. Несколько дней спустя проводят контрольную случку. Если самка охотно идет на контакт с самцом, значит, в прошлый раз ему не удалось ее оплодотворить. В случае если она не принимает самца, оплодотворение прошло успешно.
Через 12–15 дней после случки нужно проверить крольчиху на наличие зародышей. Это делают обыкновенным прощупыванием. Для этого ее сажают головой к себе на ровную поверхность, одной рукой осторожно придерживают крольчиху за спину, а другой прощупывают зародыши, которые на этой стадии величиной с лесной орех. Прощупывание производят максимально аккуратно, чтобы такое действие не привело к выкидышу. Иногда крольчиха при прощупывании напрягает мышцы, поэтому определить наличие зародышей бывает весьма проблематично. Чтобы она немного расслабилась, ей делают небольшой массаж мышц живота. Если зародыши даже после этого не прощупываются, то крольчиху отправляют на повторную случку.
Для правильного определения беременности крольчих можно сначала взять и прощупать непокрытую самку, а затем взять уже беременную. Помимо наличия зародышей, у беременной крольчихи задняя часть живота более плотная. Окрол происходит примерно через месяц после случки. Если помет достаточно большой, то срок беременности может быть меньшим — ровно 4 недели. Если же крольчиха готовится к окролу впервые или же в помете не так много детенышей, то срок может иногда достигать 32-х дней.
В период беременности крольчихам дают максимально качественный корм, так как в это время наиболее важно правильное питание животных. Не следует скармливать им заплесневелую или сильно промерзшую еду. Кроме того, нельзя менять тип кормления и состав гранул, так как это может вызвать в конечном счете расстройство пищеварения, также не стоит менять и режим питания животных.
Беременных крольчих нельзя пересаживать с одного места на другое. Если все-таки этого избежать не удается, то пересаживать нужно не позднее, чем за неделю до окрола. Делают это так: одной рукой берут животное за загривок, а второй аккуратно держат туловище снизу. Беременным крольчихам необходим полный покой, так как при резких звуках они могут очень сильно испугаться, а в этом случае они начинают делать резкие прыжки в стороны, что чревато ушибами и как следствие — выкидышем.
Приблизительно за 5 или 10 дней до окрола необходимо очень хорошо вычистить и обеззаразить клетки и инвентарь. Если в клетке нет постоянного гнезда, то туда устанавливают переносной гнездовой ящик. Ящик также дезинфицируют и застилают мягкой соломой, сеном, древесной стружкой или же другим подобным материалом.
Непосредственно перед окролом крольчиха начинает подготавливать гнездо: собирает подстилку, подминает ее, выщипывает из своей груди пух и устилает им гнездо. Если за 2–3 дня до родов крольчиха так и не подготовила гнездо, очень аккуратно, стараясь не потревожить животное, нащипывают пух с ее груди и выстилают им гнездо. Бывает и такое, что крольчиха начинает выщипывать пух слишком рано, тогда его нужно собрать, чтобы он не слеживался, и вернуть обратно, когда крольчиха начнет приносить потомство. Если самка делает гнездо не в специально отведенном для этого ящике, а в другом углу клетки, то нужно взять ее и осторожно переместить в ящик. Необходимо, чтобы перед окролом и после в поилке было достаточное количество чистой воды, так как крольчихи чувствуют в это время сильную жажду.
Ощенившаяся крольчиха облизывает своих детей, кормит их и укрывает пухом. После окрола следует тщательно проверить гнездо. Перед этим очень хорошо моют руки хозяйственным мылом для устранения постороннего запаха, так как при наличии его в гнезде крольчиха может отказаться кормить крольчат и выбросить их из гнезда. Осмотр делают для того, чтобы удалить мертворожденных и отогреть застывших. Отогревают крольчат в специальных утепленных ящиках. Ни в коем случае нельзя согревать их дыханием, так как капельки воды конденсируются на коже крольчонка и только охлаждают его.
Если на ферме происходит массовый окрол, то для его контроля организовывают круглосуточное дежурство. В большинстве случаев он происходит в ночные часы, днем очень редко. Длится, как правило, не больше 20 мин, однако в отдельных случаях может затянуться и до часа.
Если крольчиха после родов разбросала своих детей по клетке, то их надо собрать, сложить в гнездо и укрыть. Бывает такое, что крольчиха съедает своих детей. Это может случиться по нескольким причинам: у нее на момент родов не было свежей воды, во время вынашивания детенышей ее кормление было неправильным (не хватало витаминов, минералов, корм состоял из слишком большого количества концентратов), из-за загрубления сосков.
Если соски действительно загрубели, то следует помассировать молочные железы, убрав оттуда лишнее молоко, после чего надо приложить к соскам крольчат и заставить крольчиху насильно их покормить. После того как такая процедура будет проделана 2–3 раза, она сама начинает кормить своих детей. Если на сосках есть трещины, то прежде всего надо проверить, есть ли у крольчихи молоко. При его наличии требуется продезинфицировать соски и смазать их растительным жиром (вполне подойдет растительное масло). Если же молока у животного нет, то крольчат рассаживают к другим крольчихам. Вызвать появление молока у женской особи стараются за счет усиления кормления, добавляя к рациону сочные корма.
После окрола на табличке обязательно записывают количество крольчат, сколько из них мертворожденных, а сколько недоразвитых.
Если у крольчихи достаточно молока, то ей оставляют для выращивания 9 крольчат, при нехватке молока количество детенышей сокращают до 6. Если помет слишком большой, то некоторых крольчат пересаживают к крольчихам с маленьким количеством детенышей. Делают это так: крольчиху очень осторожно вынимают из клетки, очищают крольчат от пуха, стружки и соломы, налипших на них в старом гнезде, затем кладут их в середину помета, протирают и накрывают пухом. После этого запускают обратно крольчиху. Нужно очень внимательно пронаблюдать за ее поведением. Обычно подсаженные крольчата не сильно отличаются от других по размеру и возрасту, поэтому крольчиха в большинстве случаев принимает их за своих.
То, насколько быстро будут расти крольчата и сколько из них окажутся впоследствии жизнеспособными, напрямую зависит от молочности крольчих. На этот фактор оказывают влияние, питание крольчихи, ее возраст, время года, природные особенности, а также некоторые другие причины.
В течение первых 4-х дней крольчиха кормит своих детенышей молозивом — это очень питательное вещество, в состав которого входят следующие компоненты: сухое вещество — 26,5 %, белок — 11,5 %, жир — 11,9 %, зола — 1,5 %.
Когда крольчата доживают до 5-го дня, крольчиха начинает их выкармливать исключительно молоком. По густоте кроличье молоко напоминает сливки, окрашено в белый цвет, без запаха и слегка соленое на вкус. Оно очень богато витаминами, минералами и другими веществами, которые необходимы крольчонку в первые дни жизни. По общему содержанию белков и жира кроличье молоко превосходит молоко других животных.
Количество молока у крольчихи можно определить по внешнему виду крольчат. Если молока им достаточно, то они очень быстро развиваются, лежат достаточно спокойно, а животы у них натянутые. Если животики у крольчат сморщенные, а сами они расползаются по клетке, то это верный признак того, что им не хватает молока. Прежде всего нужно сначала проверить, есть ли оно у самой крольчихи. Молочная крольчиха имеет разбухшую молочную железу, на нее достаточно слегка надавить и из нее струйкой начнет выделяться молоко. Точнее о наличии и количестве молока можно узнать, исходя из прироста живой массы потомства за первые 3 недели жизни.
Обычно самка кормит крольчат один раз в сутки приблизительно в одно и то же время, поэтому в первые дни после рождения внимательно следят за тем, насколько хорошо они укрыты после кормления. Если находят застывших, то их отогревают.
Крольчата рождаются весом не более 80 г, абсолютно слепыми и голыми, однако у них уже есть 16 молочных зубов. Ближе к концу первых суток жизни на их головах заметны первые намеки на шерсть. Через неделю они покрываются зачатками первичных волос, а уже через 3 недели после рождения они полностью покрыты шерстью. Глаза у новорожденных крольчат открываются приблизительно на 10–14-й день жизни, на следующий день они уже могут самостоятельно выйти из гнезда и есть взрослый корм. Самый интенсивный рост кроликов происходит в первые 4 месяца, и за это время они по размеру уже достигают 85 % от габаритов взрослой особи и 65 % от ее массы. Ближе к 10-ти месяцам их по весу и размеру невозможно отличить от взрослых кроликов.
В небольших хозяйствах количество крольчих зачастую ограничено, поэтому подсаживать крольчат бывает попросту не к кому. Чтобы выйти из этого положения, потомство начинают выкармливать искусственно. Для этого делают специальную соску, представляющую собой пузырек с пробкой. В пробке протыкают небольшое отверстие, через которое пропускают стержень куриного пера. В пузырек наливают коровье молоко (чтобы состав получился более питательным, можно взять три части молока и одну часть сгущенки). В первые дни крольчонок за один прием может выпить не более 5 г молока, однако кормить крольчат придется значительно чаще, чем это делала их мать — от 4-х до 6-ти раз в день. Крольчатам в 3-недельном возрасте молоко можно уже давать из обыкновенной соски, а через неделю они в состоянии пить его из блюдца. Затем молоко начинают перемешивать с комбикормом или же с молотым зерном, после чего крольчат переводят на обыкновенную пищу.
Молодняк отсаживают от крольчихи в возрасте от 4-х недель до 1,5 месяца — это зависит от того, насколько часто будет щениться крольчиха. Молодняк распределяют по клеткам отдельно по полу, возрасту и развитию. Если какой-то из крольчат отстает в развитии, то его отсаживают в отдельную клетку и усиленно кормят.
В клетках должны быть оборудованы поилки, кормушки для концентратов, а также для грубых и зеленых кормов.
Кролики на фермах могут содержаться в различных условиях: открыто, закрыто и комбинированно. Тем не менее, при любом из этих способов наиболее эффективный способ содержания — клеточный. Кролик в клетке защищен от непогоды, сырости, холода и жары, в клетку не может пробраться хищник. Кроме того, заводчику будет значительно удобнее ухаживать за кроликами, проводить племенную работу, разного рода санитарные мероприятия. При содержании кроликов допустимо использовать как индивидуальные, так и групповые клетки.
В индивидуальных клетках содержится по одной особи самцов или самок из основного стада, а в групповых — не более трех зверьков, причем в этом случае площадь на одного кролика будет варьироваться, исходя из цели, ради которой его выращивают. Например, для молодняка промышленного направления требуется 0,12 м2 на одного кролика, для кролика-осеменителя — 0,17 м2. В зависимости от того, в каких условиях находится хозяйство, клетки могут стоять как в закрытых помещениях, так и под навесами, на деревянных или шлакоблочных подставках. Высота подставок должна быть не меньше 80 см, благодаря этому ухаживать за кроликами гораздо легче.
В клетках полы могут быть реечными, сплошными или же сетчатыми. Если планируется сделать сетчатые полы, то нужно брать сетку с ячейками размером не более 18 × 18 см. Однако гораздо лучше использовать традиционный сплошной деревянный пол, несмотря на то, что он не настолько гигиеничен по сравнению с сетчатым. В сплошном полу для стекания жидкости предусмотрен небольшой уклон.
Переднюю стенку обычно делают высотой около 80 см, задняя значительно ниже — всего лишь 50 см. С лицевой стороны оборудуют небольшую сетчатую дверь размером 60 × 40 см. Кормушки лучше всего делать спаренными, чтобы они подходили для двух клеток сразу. Около кормушки размещают поилку и ясли, которые также являются кормушкой, но для грубых кормов или зеленой массы. У клетки должно быть специальное гнездовое отделение, причем в этой части полы в обязательном порядке делают сплошными.
Потолочную часть клетки делают съемной. Клетки, предназначенные для содержания взрослых кроликов, в случае наружного содержания устанавливают попарно. Наружное содержание кроликов является наиболее подходящим для зоны умеренных климатических условий, поэтому клетки можно размещать целыми блоками в несколько рядов. В большинстве случаев в крайних блоках помещают самцов, а между рядами клеток оставляют проход шириной приблизительно 1,5 м.
Если система содержания кроликов закрытая, то их в течение всего года содержат в клетках внутри капитальных построек. Однако есть еще один метод содержания кроликов — комбинированный, когда в теплое время года кролики находятся на открытом воздухе, а зимой клетки с животными заносят в теплое помещение.
У каждой кроличьей клетки должно быть несколько видов кормушек и обязательно поилка со свежей водой. В кормушки кладут сыпучие и сочные корма, а также грубые и зеленые. Конструкцию выполняют таким образом, чтобы, во-первых, животное могло с легкостью к ней подойти и поесть, во-вторых, чтобы при необходимости ее можно было максимально легко очистить. Кормушку и поилку делают из любого материала — от металла до пластика и древесины. При изготовлении нужно помнить о том, что глубина конструкции должна быть минимум 6 см, чтобы при необходимости кролик мог полностью погрузить туда мордочку. Чтобы корм не высыпался через края, на бортах делают небольшие загибы внутрь кормушки.
Для поилки вполне подойдут любые небольшие емкости высотой до 8 см для молодых особей и до 12 см для уже взрослых кроликов.
В последнее время кроликов стали содержать даже без использования клеток. Это удобно, если поголовье зверьков небольшое. Сейчас есть паркетная система содержания животных, вольная, выпасная и вольерная.
При уходе за кроликами ни в коем случае не следует поднимать их за уши, так как это один из самых чувствительных органов животного. Кроликов разрешается поднимать только за загривок, а при переносе с одного места на другое второй рукой их нужно поддерживать снизу.
Если планируется выращивать кроликов для получения меха, то не стоит создавать для них тепличные условия, так как при низких температурах у них образуется очень густой шерстяной покров. Если же кроликов разводят на мясо, то их лучше держать в тепле, так как им потребуется не так много корма, чтобы поддерживать постоянную температуру тела.
Мех получится более красивым, если его дважды в неделю тщательно расчесывать щеткой. Перед первым кормлением кроликов, если у маток вокруг молочных желез находится густой шерстяной покров, его выщипывают или же выстригают.
Для получения племени чистопородных особей, которые будут приносить много потомства, берут крольчат из первых двух окролов.
Главной биологической особенностью кроликов считается то, что они очень быстро размножаются, однако высокий уровень плодовитости передается по наследству, поэтому это необходимо учитывать при отборе особей на племенное разведение. В среднем, за один окрол от одной крольчихи можно получить от 6 до 9 крольчат, однако есть породы, где крольчиха может принести до 20 крольчат. Однако при отсутствии должного ухода даже при хороших генетических задатках для воспроизводства крольчиха может их не проявить.
В процессе беременности крольчата очень быстро растут. А по темпам послеродового роста кролики сильно обогнали всех остальных домашних животных, так как уже на 6-й день жизни они весят вдвое больше, нежели при рождении. Для сравнения: котята и щенки удваивают свой вес после рождения лишь на 10-й день, а свиньи — на 14-й. Когда их возраст приближается к месяцу, масса крольчат возрастает приблизительно в 10 раз. Во многом это происходит благодаря кроличьему молоку, в котором содержится большое количество питательных веществ.
В связи с этим, при оценке разнообразных конституционных качеств кролика необходимо обращать внимание даже на мелочи. Например, при оценке самок внимательно нужно разглядывать соски, их количество и состояние. Не следует также забывать об осмотре конечностей, так как животное не может быть полноценным, если не в состоянии свободно передвигаться.
Существует несколько методов содержания кроликов. Для этого необходимы специальные постройки. Они могут быть разной конструкции, но должны соответствовать определенным санитарно-гигиеническим требованиям.
При строительстве любого вида крольчатника необходимо учитывать несколько важных факторов: освещенность, температуру воздуха внутри помещения и систему вентиляции. Рассмотрим каждый из этих пунктов.
Клетки лучше всего помещать в шедах или под навесом, где животные будут защищены от перегрева в жаркую погоду и попадания прямых солнечных лучей. Искусственное освещение поможет отрегулировать продолжительность светового дня, нормальная продолжительность которого для кроликов составляет примерно 16–18 ч. Соблюдение такого режима позволит правильно функционировать их гормональной системе. При откорме кроликов на мясо клетки лучше расположить в затененных местах, тогда как репродуктивное поголовье держат в более светлых помещениях.
Домашний кролик приносит 4–5 окролов в год, а если его разводят в промышленных условиях, то число окролов может возрасти до 8–10. Благодаря этой особенности, кроликов используют в качестве источника шкурок, пуха и диетического мяса.
Для создания оптимальной температуры вовсе не обязательно использовать искусственное отопление, например, в качестве утеплителей можно использовать мешочки с опилками или соломой, которыми в зимний период обкладывают стены и потолок клеток. Такой вид утепления прекрасно подойдет для родильного отделения. Если клетки расположены на открытом воздухе, то с наступлением сильных холодов их рекомендуется занести в гараж, сарай или подвал. Если такой возможности нет, можно защитить крольчатник с помощью листов шифера или деревянных щитов, установленных со всех сторон клеток. В клетках с маточным поголовьем и молодняком желательно поставить родильные домики, в которых сохраняется тепло.
Высокая температура не менее опасна для кроликов. Если воздух прогревается до +30 °C и выше, то животные становятся вялыми, их репродуктивная способность снижается, повышается риск тепловых ударов и развития инфекционных заболеваний. Чтобы этого избежать, рекомендуется оборудовать крольчатник приточно-вытяжной вентиляцией. Если клетки находятся на открытом воздухе, то их необходимо накрывать ветками с листьями или тканью, способными защитить кроликов от попадания прямых солнечных лучей, создать дополнительную тень и предотвратить накаливание материала клетки.
Продукты жизнедеятельности кроликов во время разложения выделяют такие опасные для здоровья вещества, как углекислый газ и аммиак. Чтобы снизить концентрацию вредных веществ, крольчатники регулярно чистят, освобождая от мочи и кала.
Если содержание углекислого газа в крольчатнике превышает 0,5 %, это приводит к вялости кроликов, появлению у них учащенного дыхания, снижению аппетита. Смерть животного может наступить при концентрации углекислого газа свыше 4 %. При превышении содержания аммиака в воздухе 0,026 % возникает раздражение верхних дыхательных путей и слизистых оболочек носоглотки, влекущих за собой отек легких, воспаление глаз, слезотечение. Высокая концентрация аммиака в воздухе также может стать причиной смерти животного.
Под окнами сооружения необходимо разместить вытяжные трубы и приточные каналы (рис. 18), при этом вытяжных труб требуется меньше, чем приточных каналов, но площадь их сечения должна быть больше. Таким образом, общая площадь сечения приточных отверстий составляет примерно 70–80 % от вытяжных труб, что позволяет наружному воздуху равномерно поступать в помещение.
Приточные каналы располагают на расстоянии как минимум 2,5 м от вытяжных труб и оснащают отбойными щитками, препятствующими попаданию холодного воздуха с улицы внутрь помещения. На вентиляционных каналах располагают заслонки, которые можно прикрывать, контролируя тем самым интенсивность смены воздуха. Также на вытяжной трубе устанавливают дефлектор для усиления вытяжки воздуха и предотвращения попадания осадков внутрь крольчатника.
Рис. 18.
Способы содержания кроликов напрямую влияют на репродуктивность и здоровье питомцев, качество шкурок и мяса. Существует множество систем содержания кроликов, которые постоянно совершенствуются, а также регулярно разрабатываются новые, поскольку кролиководы продолжают подбирать более подходящие и качественные материалы для строительства. Остановимся на нескольких наиболее популярных способах содержания животных.
Клеточное содержание считается одним из лучших, на это указывают и многолетние научные исследования. При содержании в клетках удается создать благоприятные гигиенические условия, что положительно сказывается на здоровье кроликов.
Преимущества клеточного содержания состоят в следующем:
✓ кормление кроликов происходит по мере необходимости;
✓ случка производится согласно плану;
✓ племенная работа проводится более успешно;
✓ заболевшего кролика легко заметить и отсадить от здоровых животных;
✓ удобно проводить профилактические мероприятия.
Кроме того, клеточное содержание влияет на повышение репродуктивных качеств кроликов, снижает себестоимость получения мясной и шкурной продукции, благодаря чему его широко применяют как на территории России, так и в других странах.
От своего дикого предка домашний кролик унаследовал такие качества, как высокая плодовитость (в одном помете может быть 6–8 крольчат), короткий период беременности (28–32 дня), ночной образ жизни и большую скороспелость. После одомашнивания многие качества дикого кролика были улучшены.
В кролиководстве содержание в клетках может осуществляться в закрытых помещениях, на открытом воздухе или под навесом. Способ содержания животных зависит от климатических условий. Часто используют комбиниро ванный метод, когда при хорошей погоде и высокой температуре воздуха кроликов содержат в клетках под открытым небом, а в зимнее время переносят в помещения. В данном случае чаще всего используют легкие переносные клетки, которые расставляют на стеллажах в два и более яруса, что также позволяет экономить пространство. Если климат позволяет, то кроликов можно содержать в клетках на открытом воздухе весь год.
Тот или иной тип и конструкцию клеток выбирают в зависимости от погодных условий, группы кроликов (племенные, взрослые, молодняк, товарные) и их породы (мелкие, средние, крупные).
При создании крольчатника и последующем содержании в нем кроликов важно следить за микроклиматом в клетках, а именно за влажностью воздуха, его движением, наличием углекислого газа и аммиака и т. д.
Кроликов также можно содержать на выгульных (вольерных) дворах. В этом случае площадку огораживают металлической сеткой высотой не менее 1 м, а если пол вольера будет земляным или глиняным, то она должна уходить в землю на 30–40 см или даже глубже, чтобы предотвратить возможность появления подкопов. Лучше всего остановить свой выбор на асфальтированном или бетонированном полу или же использовать тротуарную плитку. Это не только позволит избежать подкапывания нор, но и облегчит уборку и дезинфекцию выгула. При этом желательно, чтобы пол был уложен с уклоном 5–10°, так как это позволит моче стекать, а не скапливаться в вольере.
Над вольером необходимо делать навесы, которые защитят кроликов от осадков и солнечных лучей, а его внутреннее пространство разделить на несколько секций для содержания разных половозрастных группы животных.
На рисунке ниже (рис. 19) представлен вольер, подходящий для содержания 25–30 крольчат. Сооружение такого типа рекомендуется использовать только для животных старше 4-х месяцев, так как к этому возрасту риск заболевания кокцидиозом, возникающим при поедании собственного кала, снижается. При этом важно учитывать, что подобный вольер не подходит для содержания маточного поголовья из-за риска повышенной влажности, отрицательно влияющей на здоровье крольчихи и крольчат.
Рис. 19.
Не менее распространено содержание кроликов в ямах. В первую очередь популярность данного способа объясняется его дешевизной, но здесь следует учесть, что при содержании в ямах невозможно вести племенной учет. Таким образом, этот способ используют только для выращивания кроликов с целью получения мяса, при чем необходимо менять материнское стадо хотя бы раз в год, а лучше не менее двух.
Содержание данного типа хорошо еще и тем, что в одной яме можно содержать 10–15 голов. В этом случае размер ямы должен составлять 2 × 2 м, а ее глубина быть не менее 1 м, чтобы прорытые крольчихами норы не выводили наружу. Пол в яме рекомендуется сделать песчаным или земляным и покрыть его сеткой, ведь тогда моча легко впитается в землю, а навоз и нарытую крольчихами землю просто будет собрать.
В дальнем углу ямы следует сделать небольшую нору (или несколько), которую крольчихи смогут углубить самостоятельно. На входе в каждую нору желательно установить задвижки, которые в будущем помогут отловить кроликов или загнать их в норы на время уборки ямы. Сам вход должен располагаться на высоте от 10 см и более, чтобы в него не попадала вода, остатки кормов и фекалии. Во избежание обрушения грунта и подкопа лишних нор, лучше всего укрепить стены ямы шифером, досками или бетоном (рис. 20).
Рис, 20.
Над ямой необходимо соорудить крышу или навес, которые будут защищать кроликов от солнечных лучей и осадков. При этом крыша должна располагаться под уклоном в противоположную норе сторону, чтобы осадки не стекали в грунт под норой.
Содержание в яме считается наиболее приближенным к естественным условиям обитания кроликов. В ямах практически нет комаров и мошек, переносящих такое заболевание как миксоматоз, а по причине отсутствия сквозняков снижается риск легочных заболеваний. Стабильная температура в яме позволяет снизить вероятность переохлаждения или замерзания крольчат в холодное время, а в теплое время предотвращает получение тепловых ударов.
В одну яму можно посадить, например, одного кролика и 5–6 крольчих. Кормежку и поение проводят в соответствии с необходимостью для данной половозрастной группы, случка происходит произвольно: самец сам покрывает самку, находящуюся в состоянии охоты.
Уход за кроликами в яме заключается в регулярной уборке помещения, осмотре животных на предмет заболеваний и отслеживании сукрольных маток. По достижении крольчатами половой зрелости, которая наступает примерно в 3–3,5 месяца, их рекомендуется пересадить в клетки, сделать кастрацию и необходимые прививки и начать откармливать на мясо.
При содержании в ямах можно получать зимние окролы, тогда как при других способах содержания крольчихи часто отказываются от случки в это время года. После рождения крольчат также необходимо проследить за их своевременной отсадкой из ямы, чтобы предотвратить близкородственное спаривание.
К минусам содержания в ямах можно отнести следующее:
✓ затрудняется своевременная профилактическая вакцинация молодых особей;
✓ повышается риск заболевания кокцидиозом;
✓ нет возможности ведения племенной работы.
Конструкции клеток отличаются многообразием, однако при строительстве необходимо учитывать основные требования категории и породы кроликов, которые будут в них содержаться. Качественная клетка позволит успешно разводить кроликов, экономно расходуя корм и не тратя много сил и времени на содержание животных.
Итак, по материалу изготовления клетки бывают кирпичными, деревянными и саманными, также можно использовать фанеру, металлическую высечку и другие стройматериалы. При этом конструкция клеток должна быть максимально простой, что облегчит обслуживание кроликов при кормлении и поении, уборку клетки и осмотр животных. Для удобства клетки устанавливают на козлах или вкопанных в землю деревянных стояках. Высота таких подставок составляет примерно 80 см от земли.
Односекционные и двухсекционные клетки оптимальны для взрослых особей пуховых, а также крупных и средних мясошкурковых пород (рис. 21). Длина такой клетки составляет примерно 80–130 см, ширина — 60–70 см, высота — 40–60 см. Также эти клетки пригодны для содержания крольчихи с приплодом, 6–8 отсаженных крольчат до достижения ими 3-месячного возраста или 4–5 племенных крольчат.
Рис. 21.
Самцов лучше всего содержать в круглых клетках, диаметр которых составляет 70–75 см, а высота — 40 см. Также для этой цели можно использовать квадратные клетки, но сделать овальную вставку из сетки или листовой стали. В качестве материала для пола подойдет шероховатая пластмасса или деревянные рейки.
Для содержания молодняка подходят групповые клетки, размеры которых зависят от количества молодых животных (рис. 22). Например, для содержания 7 племенных или 10 товарных крольчат можно соорудить клетку длиной 170 см, шириной 70 см и высотой 35–60 см. В групповых клетках следует содержать однополых и одновозрастных кроликов, темперамент и масса тела которых совпадают.
Рис. 22.
При строительстве клеток особое внимание необходимо уделить полу, который может быть сетчатым или реечным, изготовленным из твердых пород деревьев (клена, дуба или бука). Важно учесть, что при постоянном содержании кроликов на сетчатом полу они могут заболеть пододерматитом, поэтому во многих крольчатниках дополнительно устанавливают вставные деревянные полы, которые белят гашеной известью в соотношении 1: 2. В клетках, где содержатся самки, можно устанавливать постоянные реечные или сетчатые полы, но лучше всего также сооружать двойные полы.
Клетки на открытом воздухе устраивают таким образом, чтобы обеспечить кроликов притоком свежего воздуха и достаточным количеством солнечного света, но при этом они должны располагаться в месте, недоступном для сильных ветров. Соблюдение этих простых правил позволит получить пуховую и шкурковую продукцию высокого качества.
Научно-исследовательским институтом пушного звероводства и кролиководства (НИИПЗК) была разработана двухместная одноярусная клетка, подходящая для наружного содержания кроликов (рис. 23). Ее длина составляет 220–240 см, ширина — 65 см, высота передней стенки — 50–60 см, задней — 35 см. Односкатная крыша спереди снабжена выступом 20 см, а по бокам — 10 см.
Рис. 23.
Два постоянных гнездовых отделения располагаются по боковым сторонам клетки, пол в этой части сплошной деревянный. В оставшейся части находятся два кормовых отделения, пол в которых сделан либо из деревянных реек, либо из металлической сетки. Ширина деревянных реек составляет 2 см, а расстояние между ними — 1,5–1,8 см. Размер ячейки металлической сетки равен 16 × 48 мм.
Многие кролиководы пытаются скрестить дикого полевого зайца и домашнего кролика, однако сильные биологические и морфологические различия не позволяют получить приплод от такого скрещивания.
Гнездовое и кормовое отделения отгорожены друг от друга перегородкой, в которой выполнен лаз высотой 20 см и шириной 17 см. При этом высота лаза от пола клетки составляет всего 10–15 см, благодаря чему маленькие крольчата не могут перелезть в кормовое отделение, а крольчиха случайно не перетащит их туда на сосках после кормления.
Передняя сторона клетки оснащена 4 дверьми. В гнездовые отделения ведут две сплошные дощатые дверцы высотой 40–50 см и шириной 35 см, в кормовые отделения — две сетчатые двери размером 60 × 30 см. Также на передней стороне устанавливают съемные поилки и откидные кормушки. Кормушку для грубых кормов помещают между двумя кормовыми отделениями, а изготавливают ее из двух деревянных рамок, обтянутых сеткой с ячейками 35 × 35 мм. Такая кормушка имеет V-образную форму, для чего нижние концы рамок совмещают, а верхние направляют в стороны кормовых отсеков. Для предотвращения прогрызания кроликами деревянных рамок, на их наружной стороне крепят сетку.
Чтобы построить двухместную одноярусную клетку конструкции НИИПЗК, потребуется 0,6 м2 сетки с ячейками 35 × 35 мм, 1,3 м2 металлической сетки с ячейками 18 × 18 или 16 × 18 мм и 0,2 м2 пиломатериалов.
Среди кролиководов также широко распространены клетки кленово-чегодаевского типа, длина которых составляет 240 см, ширина — 65 см, высота передней стенки — 65 см, задней — 45 см. Внутри клеток помещают гнездовые ящики, сделанные из фанеры, длиной 45 см, шириной 30 см и высотой 20 см. Снаружи клеток устанавливают ясли для травы и сена, внутри находятся поилки и кормушки. Пол делают сплошной деревянный, немного наклоняя его к фасаду. На изготовление клетки уходит 0,6 м2 металлической сетки и 0,3 м2 пиломатериала.
На основе клеток кленово-чегодаевской конструкции созданы клетки с сетчатым выгульным вольером (рис. 24), длина которых составляет 100 см, ширина — 65 см, высота со стороны передней стенки — 75, задней — 50 см. Ясли для сена, кормушки и поилки помещают внутри клеток. В клетках данной конструкции можно содержать как взрослых особей, так и отсаженный молодняк.
Рис. 24.
По всей ширине задней стенки крепят сетчатый вольер высотой 50 см, который может быть как бескаркасным, так и смонтированным на металлическом каркасе. Для строительства вольера используют сетку с ячейками размером 25 × 25 или 25 × 50 мм для стен и 16 × 48 мм для пола. В вольер из клетки ведет лаз, который закрывают при помощи боковой заслонки. Пол устраивают в два слоя, при этом нижний, сделанный из сетки, является постоянным, а сплошной деревянный верхний — съемным, имеющим небольшой наклон. Съемный пол устанавливают в холодное время года и при окролах.
В результате одомашнивания дикого кролика было получено свыше 60 пород. Примерно 10–15 из них, обладающих наиболее ценными хозяйственными качествами, распространены особенно широко.
Клетки данной конструкции дают кроликам большую свободу движения, также к их плюсам относится хорошая освещенность и большой приток свежего воздуха. Минусом можно назвать потребность в большем количестве материала для строительства, чем для других типов клеток: на двухместную клетку с вольером уходит 0,25 м2 пиломатериала и 9,4 м2 сетки. Кроме того, такие клетки нельзя установить в два яруса.
Оптимальным вариантом для содержания кроликов считаются клетки с глухими задней и боковыми стенами, сетчатой передней и решетчатыми полами. Их можно установить по двум сторонам специальных ангаров (шедовое содержание), поместив в один-два яруса. Лучше всего, если в ангаре будет место для независимых проходов, позволяющих убирать навоз и подвозить корм (рис. 25). Два разных прохода необходимы для того, чтобы не было контакта между кроличьими отходами и их кормом, а следовательно, снизится риск инфекционных и инвазионных заболеваний.
Рис. 25.
Минусом такого расположения клеток является большая площадь помещения, а не у всех кролиководов есть столько места на участке. В целях экономии места клетки помещают вплотную к стенам, навозные проходы убирают, а конструкцию самих клеток немного изменяют: козырек крыши первого яруса увеличивают на 200–250 см и немного наклоняют в стороны кормового прохода. В результате фекалии и моча второго яруса не попадают в корм нижнего яруса (рис. 26).
Рис. 26.
Для изготовления каркасов не рекомендуется использовать только дерево, так как в этом случае клетки быстро ветшают. Обычно каркасы изготавливают из деревянных брусьев с использованием профиля для гипсокартона UD27 или металличекого уголка.
Боковые и задние стенки делают из досок толщиной 20 мм (при меньшей толщине кролики могут их прогрызть). Кроме того, используют плоский шифер, который отличается функциональностью и простотой монтажа. Во многих клетках перегородкой между отсеками часто служит кормушка для сочных и грубых кормов. Ее можно сделать из оцинкованной сетки с ячейками 20 × 40 мм, изготовленной из проволоки диаметром 2 мм. Благодаря ячейкам такого размера, кролики легко могут доставать корм, а крольчата не смогут перебраться в соседний отсек. Вместо передней стенки часто устанавливают дверцу во всю высоту и длину клетки, что помогает легко обслуживать клетку, чистить, дезинфицировать и ремонтировать пол.
В России наибольшее распространение получили около 5–6 пород кроликов, которые хорошо акклиматизируются и имеют высокие хозяйственные качества.
Пол лучше всего сделать съемным, а в качестве материала для его изготовления подойдут реечные щиты размером 700 × 625 мм (размер реек — 20 × 40 мм, зазор между ними — 12–15 мм). Такой пол легко убирать и дезинфицировать, а если испортится одна рейка или даже весь пол, то их можно будет без проблем заменить.
Ниже показана схема такой клетки (рис. 27). Она подойдет для размещения двух крольчих или 14–16 голов молодняка, идущего на откорм, тогда в каждом отсеке должно размещаться по 7–8 голов.
Рис. 27.
Также пол можно изготовить из оцинкованной сетки с ячейками размером 10 × 20 мм. Такие полы часто используют в условиях промышленных зверокомплексов из-за их практичности.
Однако данный материал подойдет лишь для клеток, в которых будут содержаться специализированные мясные породы, например Калифорнийская.
Дело в том, что у таких пород высокая опушенность ног, благодаря чему они редко заболевают потодерматитом.
Сетчатый пол не подойдет для содержания крупных пород кроликов, поскольку они обладают большой массой тела, и давление, оказываемое сеткой на лапы, часто вызывает воспаление конечностей. Также сетчатый пол не рекомендуется в клетках с маленькими крольчатами, так как те застревают в ячейках, что приводит к травмам.
Если в клетке данного типа будет содержаться самка во время окрола, то в нее рекомендуется ставить маточный домик, который делают из толстой фанеры или досок. Длина такого домика составляет 500 мм, ширина и высота — 300 мм, диаметр отверстия — 150–180 мм (рис. 28).
Рис. 28.
Маточный домик в зимнее время нуждается в дополнительном утеплении для защиты крольчат от переохлаждения, особенно это касается случаев, когда клетки находятся на открытом воздухе или в неотапливаемых помещениях. Очень часто родильные отделения оборудуют электроподогревом.
Маточный домик устанавливают за 3–4 дня до окрола, а убирают через 25–30 дней после него. Во избежание переохлаждения крольчат, в зимнее время маточный домик может находиться в клетке и более долгое время.
Ниже изображен еще один вариант конструкции клетки, подходящей для крольчих (рис. 29).
Рис. 29.
Изготовление клетки данной конструкции более трудоемкое, но использовать ее удобнее, поскольку проще проводить осмотр новорожденных крольчат. В родильном отсеке пол обязательно должен быть сплошным, при этом не стоит бояться мочи и фекалий, так как крольчиха не станет испражняться в норе. Входное отверстие отсека должно быть диаметром 150–180 мм и находиться на высоте 100–120 мм от пола. В зимнее время его стенки можно утеплить при помощи матрасов с соломой или опилками.
Далее изображена клетка, условия содержания в которой максимально приближены к естественным (рис. 30). Ее изготовление займет много времени и сил, но она как нельзя лучше подходит для крольчихи с крольчатами. При необходимости, вход в родильное отделение можно перекрыть задвижкой.
Одним из наиболее распространенных способов является содержание в клетках с искусственными норами (рис. 31).
Рис. 30.
Рис. 31.
В приведенной выше конструкции искусственные норы расположены под землей, что помогает в зимнее время уберечь молодняк от переохлаждения, а в летнее — от перегрева. От родильного отделения в клетку ведет 2-метровая труба, подъем по которой стимулирует аппетит крольчат и благотворно влияет на их здоровье.
Для содержания кроликов на открытом воздухе в летнее время можно использовать клетки на колесиках, у которых также могут быть устроены сетчатые выгулы. Конструкцию монтируют из отделений трех видов: для двух самцов-производителей, для четырех самок и для шести отсаженных крольчат в возрасте от 3-х до 6-ти месяцев.
Молодняк, идущий на получение шкурок, можно разводить в двусторонних сетчатых клетках. Длина клетки составляет 300 см, ширина — 90 см. В ней одновременно содержат до 12-ти крольчат. Для этого с помощью раздвижных перегородок клетку делят на две части, каждая из которых вмещает до 6-ти отсаженных крольчат, живущих в ней до достижения 3–3,5 месяца. Потом при помощи шиферных или деревянных щитов клетку разделяют на 12 отсеков шириной 25 см и в каждом до забоя содержат по одному кро лику.
Выгулы с убежищем также подойдут для содержания молодняка. Они представляют собой групповые клетки, в которых содержатся отсаженные крольчата. При этом сами клетки могут быть разных видов, но больше всего для этой цели подходят групповые клетки с выгульными двориками.
Их каркасы делают деревянными или металлическими и обтягивают металлической сеткой с ячейками 2,5 × 2,5 см для стен и 1,8 × 1,8 см для пола дворика. Размеры отверстий при строительстве рекомендуется соблюдать, так как в противном случае крольчата, выходя из клетки, могут сломать лапы. Размеры самих групповых клеток могут быть различными, но на практике чаще всего используют следующие величины: длина дворика — 200 см, ширина — 100 см, высота — 60 см.
Деревянное убежище, предназначенное для укрытия от снега, дождя, ветра и сильного солнца, помещают на одной из длинных сторон. Его длина составляет 200 см, ширина — 70 см, высота задней стенки — 60 см, передней — 50 см. Внутреннее пространство убежища делится на несколько отсеков с помощью перегородок, при этом каждое отделение связано с двориком. Крышу убежища делают подвижной, из дерева, крепя к конструкции петлями. Клетки находятся на столбиках на высоте 80 см от земли. Сетчатый пол позволяет выделениям падать на землю, что снижает риск заболевания животных кокцидиозом.
Получение от кроликов зимних окролов связано с определенными трудностями. В первую очередь трудности заключаются в недостатке тепла, приплод может замерзнуть в маточнике даже при положительной температуре, ведь крольчата рождаются без шерсти и слепыми. Если использовать подогрев маточного отделения, то получение зимних окролов станет возможным. Итак, можно использовать несколько видов обогрева маточников.
Утепленный маточник без дополнительного подогрева. Данный тип маточника подойдет для регионов, в которых температура воздуха зимой не опускается ниже –10–15 °C. Его первоочередная задача — максимальное сохранение тепла крольчихи и крольчат.
Для изготовления маточника данного вида выбирают фанеру толщиной 3–5 мм, крышу, пол и стены делают двойными, а чтобы сохранить тепло, используют минвату, пенопласт или солому. В последнем случае необходимо периодически заменять материал, для этого двойные стены и дно должны сниматься. Чтобы предохранить утеплитель от впитывания влаги, его необходимо обернуть или запаять в полиэтиленовые пакеты, а затем поместить между секциями стен, пола и дна.
Чтобы правильно разводить кроликов и получать от них высококачественную продукцию, необходимо знать особенности выбранной породы, учитывать потребности животных и обеспечивать им соответствующие условия.
Маточник делают не очень большим, потому что чем больше пространство, тем большее количество тепла необходимо на поддержание в нем постоянной температуры. В зависимости от размера крольчихи, диаметр входного отверстия должен составлять 150–180 мм, что также делается для экономии тепла.
Маточник, обогреваемый системой «теплый пол» или электрической грелкой. Данную конструкцию изготавливают с однослойными стенами и потолком и двойным полом, между отделениями которого кладут секцию «теплого пола» или медицинскую грелку. Для защиты от влаги нагревательные элементы также рекомендуется предварительно запаять в полиэтиленовый пакет. Верхний слой пола, на котором будет лежать крольчиха, застилают фанерой толщиной 3–4 мм. Плюсом такого маточника можно считать то, что его возможно сделать немного большего размера, чем предыдущий вариант.
Перед помещением маточника в клетку в нем регулируют температуру с помощью пуха, который кладут в родильное отделение слоем 3–5 см, под него помещают уличный термометр. Температура на термометре не должна в итоге превышать 20 °C, иначе крольчата могут пострадать от теплового удара.
Чтобы обезопасить кроликов от удара током, провод грелки необходимо вывести за пределы клетки, предварительно убрав его в дальний угол помещения.
Маточник, обогреваемый электрической лампой. В данном случае в маточнике боковые стены, потолок и пол делают однослойными, а заднюю стену — двухслойной. В задний отсек помещают лампу накаливания мощностью 25 Вт, при этом расстояние от пола до нагревательного элемента должно быть не менее 10 мм. Заднюю стенку изготавливают из жести (рис. 32).
Рис. 32.
Далее представлен изображен интересный вариант передвижной клетки, которую устанавливают на землю, и кролик сам передвигает ее, поедая по пути траву. Конструкция клетки представляет собой многогранную призму. Трава попадает в нее через ячейки, животные стремятся дотянуться до еды, встают лапками на боковые грани и под их весом клетка перемещается.
На продольной оси, установленной внутри клетки, закреплен стержень, на который при помощи шарниров крепят навес. Вся конструкция движется в сторону приподнятой части навеса, где видна трава, при этом сам навес остается в одном и том же положении при перекатывании, так как он действует и в качестве противовеса (рис. 33). Вес передвижной клетки не превышает веса кролика в ней.
Рис. 33.
Похожая конструкция была запатентована во Франции. Клетка также представляет собой каток с открытой боковой поверхностью, помещаемый на землю. Кролик, благодаря относительно слабой инерции клетки, передвигает ее по мере того, как поедает корм поблизости.
Такие конструкции клеток позволяют кроликам щипать траву, когда им захочется, при этом убежать из них нельзя. В клетке-катке животное защищено от внешних нападений и не испытывают недостатка в движении.
Животные должны быть обеспечены кормами в необходимом объеме, при этом пища всегда должна быть чистой, а это во многом зависит от кормушки, в которую будет положен корм.
Если кормушка сделана неправильно, то кролики могут заболеть гельминтоцидами и кокцидиозом, если же неверно выбрано ее месторасположение, то это может стать причиной травм. Не менее важны для здоровья животных грамотно организованные поильники: отсутствие чистой воды или воды вообще приводит ко многим заболеваниям. Особенно необходима чистая вода для окролившихся самок, так как без нее они часто начинают поедать свой же приплод.
Далее перечислены несколько особенностей, которые необходимо учитывать при организации кормушки:
✓ фронт кормления, или длина кормушки, рассчитанная на одного кролика, для молодняка составляет 5–7 см, для взрослых животных — 10 см. Таким образом, в клетке окролившейся крольчихи должна стоять кормушка длиной не менее 40 см;
✓ фронт поения, т. е. длина поилки на одного кролика равна 3–4 см;
Лучше всего поильники и кормушки встраивать в переднюю стенку клетки — так их легче будет снимать и мыть, а также ухаживать за кроликами.
✓ высота расположения поилки и кормушки над полом для взрослых особей и отсаженного молодняка составляет 10–12 см, для крольчихи с приплодом — 7–8 см. Такая высота для окролившейся самки и потомства оптимальна, так как крольчата не смогут залезть в кормушку или поильник и испражняться там, что может привести к гельминтозам и заболеваниям ЖКТ.
В качестве кормушки может быть использована конструкция из металлического профиля (рис. 34). В длину она достигает 400 мм, в ширину — 40 мм, а ее глубина составляет 40 мм. Узкие кормушки не позволяют крольчатам забираться в них и портить корм.
Кроме того, во избежание выгребания кроликами корма к краям профиля припаяны железные пруты диаметром 6 мм.
Конструкцию устанавливают на высоте 7–10 см от пола.
По типу конструкции все кормушки делятся на подвижные, т. е. установленные внутри клеток с возможностью перемещения, и неподвижные, которые крепят к стенкам клеток.
Кроме того, они бывают для сочного, грубого и комбинированного корма. Исходя из этого, можно определить следующие требования к изготовлению кормушек:
✓ кормушки должны вмещать суточную норму корма;
✓ конструкция кормушек должна быть такова, чтобы животные не могли в нее влезть и испортить корм;
✓ высота кормушки должна позволять кроликам легко доставать корм;
✓ конструкция кормушек должна препятствовать разбрасыванию корма по клетке.
На изготовление кормушек идут такие материалы, как дерево и листовое оцинкованное железо. Если кормушка сделана из дерева, то ясли необходимо облицевать железом, иначе кролики прогрызут кормушку.
Сегодня насчитывается около двухсот пород кроликов, из которых половина декоративные. В основном к декоративным породам относятся карликовые, родоначальником которых является маленький польский кролик.
Комбинированная кормушка оптимальна для индивидуальных клеток, поскольку в нее можно класть сочный, грубый и комбинированный корма (рис. 35). Ее крепят к двери клетки, благодаря чему кормушку легко очищать. В нижней части конструкции расположены небольшие ясли, похожие на корыто, которые служат для закладки концентрированного корма, а также туда падают листья из сена. При этом, чтобы наполнить кормушку кормом, не нужно открывать дверцы, его насыпают извне. Для концентрированного корма можно использовать глиняные миски диаметром 12–15 см.
Рис. 35.
На 20-й день после окрола в клетку самки ставят еще одну кормушку, обеспечивающую нормальное питание потомству.
Комбинированные кормушки подходят и для кормления крольчат при групповом содержании. Их преимущества состоят в том, что в них можно закладывать сочные, грубые и концентрированные корма, удовлетворяя тем самым потребность кроликов в правильном кормлении и экономно расходуя запасы.
Комбинированная кормушка для крольчат при групповом содержании в длину должна составлять 100 см, в высоту — 40 см, ширина верхней части равна 33–35 см. В нижнюю часть шириной 28 см закладывают концентрированный корм. Такая форма препятствует разбрасыванию корма. По длине кормушки крепят металлические прутья, расположенные на расстоянии 5 см друг от друга, которые на дне закреплены планкой (рис. 36). Такие ясли подходят для травяного и грубого корма.
Рис. 36.
Существует несколько десятков видов поилок для кроликов. Одни конструкции предпочтительнее с точки зрения правильности кормления, другие удобнее использовать заводчикам, третьи требуют малых затрат, а потому доступны для большинства кролиководов.
Наиболее доступными и простыми в использовании являются чашечные поильники, в качестве которых можно использовать пластиковые бутылки, консервные банки или глиняные тарелки. Такие поильники необходимо защитить от опрокидывания, искусственно утяжелив их. Например, к консервной банке можно снизу припаять крючок и подвесить груз или прикрепить ее к клетке хомутами. Важно учитывать, что такой крепеж должен быть съемным, чтобы поильники легко можно было вымыть или заменить новыми.
Существенным недостатком поильников такого вида является то, что в них легко попадают остатки корма и испражнения животных, поэтому вода быстро становится непригодной для питья. По этой причине воду в поильнике необходимо менять несколько раз в день, а сами чаши постоянно мыть.
Для обеспечения кроликов водой используют также полуавтоматические чашечные поильники с накопительной емкостью, из которой вода поступает в чашки в автоматическом режиме (рис. 37). В качестве такой емкости чаще всего используют пластиковые бутылки.
Рис. 37.
Чашка у такого поильника съемная, ее прикрепляют на передней стенке клетки к сетке, при этом размеры хомутов-креплений должны подходить к диаметру бутылок. Нижний хомут служит для регулирования уровня воды в поилке, а высота, на которой он закреплен, зависит от размера и формы используемой бутылки. Высота крепления поилки от пола должна составлять не менее 30 мм, в клетку она также должна заходить не более чем на 30 мм. Такие размеры позволят предотвратить попадание в нее большого количества корма и испражнений, следовательно, поилку можно будет реже мыть.
В кролиководстве большое значение имеет кормление животных. На разных этапах жизни (период покоя, случка, лактация и др.) их питание различно. Важно из множества доступных кормов составить правильный рацион.
Концентрированные корма — основной вид кроличьего корма, так как удельная масса концентратов в общем расходе кормов составляет 50–70 %. К кормам данного типа относят содержащие большое количество белка бобовые, богатые углеводами злаковые и насыщенные жирами семена масличных культур.
Наиболее полезны для животных такие зерновые корма, как пшеница, ячмень и овес, причем последний является одним из любимых лакомств кроликов. Он благотворно влияет на воспроизводительную функцию, содержит много питательных веществ и не приводит к ожирению. Также в рационе должны присутствовать кукуруза, сорго и рожь.
Кукуруза, ячмень и пшеница содержат безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ), а содержание клетчатки в них ниже, чем в бобовых. Овес, ячмень, сорго и пшеницу необходимо смешивать с другими кормами. Использование пшеницы в качестве монокорма может привести к вздутию кишечника, а если кроликов вскармливать только ею продолжительное время, это приведет к нарушению минерального обмена.
К самым доступным кормам для частных заводчиков относятся сено, различные травы и отходы домашнего питания, которые годятся для приготовления мешанок для молодняка и кроликов на откорме.
Ячмень питателен, способствует улучшению пищеварения и хорошо подходит для лактирующих самок и молодняка на откорме, но его зерна покрыты оболочкой, которую трудно переварить, поэтому перед кормлением необходимо удалить ее на мельнице.
Кукурузу и ячмень перед скармливанием дробят или запаривают, а рожь, овес и пшеницу можно давать без предварительной подготовки. Если в качестве монокорма долго использовать кукурузу, то это приведет к ожирению.
Для подготовки зерна к скармливанию используют замачивание, дрожжевание или проращивание. В результате проращивания и замачивания содержание витаминов в зерне возрастает, белок переваривается на 15–18 % быстрее, количество ферментов увеличивается, питательные вещества усваиваются лучше на 10–12 %.
Дрожжевание приводит к тому, что до 30 % клетчатки усваивается легче. Кролики хорошо поедают дрожжеванный корм, он быстрее переваривается, а аппетит животных повышается. Однако длительное кормление таким кормом не рекомендовано во избежание нежелательных последствий. Можно кормить кроликов дрожжеванным кормом в течение 4–5 дней, а потом сделать перерыв на 2–3 дня. Дрожжеванию, как правило, подвергают различные отходы мукомольной промышленности и молотое зерно.
Хотя зерновые корма и отличаются высокой питательностью, только ими кормить кроликов не стоит, так как при таком рационе организм животного не будет получать необходимую клетчатку, каротин, витамины и другие вещества. По этой причине фуражное зерно смешивают с другими видами корма.
Бобовые корма (бобы, соя, вика, горох и чечевица, семена эспарцета) богаты протеином, в них велико содержание фосфора и кальция, употреблять их рекомендуется в смеси со злаковыми и зерновыми. Перед скармливанием бобовые дробят или размалывают и смешивают с отрубями или комбикормом, что позволяет избежать вздутия кишечника.
Если во второй половине сукрольности крольчих кормить преимущественно бобовыми, это приведет к белковому перекорму, что часто заканчивается выкидышами, а также параличом от интоксикации и, следовательно, гибелью самки.
Из масличных культур в качестве корма для кроликов больше всего подходят семена льна. Также кролики едят каштаны, целые или дробленые желуди, которые скармливают в смеси с сочными кормами или отрубями со жмыхом. Кроме того, из желудей можно делать брикеты. Для этого их толкут или измельчают, смешивают с отрубями, небольшим количеством концентрированного корма, вареным картофелем и водой, а потом эту массу сушат в форме, пока она не станет твердой.
Концентрированные корма лишены некоторых жизненно важных микроэлементов и аминокислот, в них практически отсутствуют витамины A и D, кальций и каротин. Не считая отрубей и овса, большая часть концентрированных кормов содержит мало клетчатки — всего 3–5 %, тогда как потребность кроликов в клетчатке составляет 9–16 % от сухого вещества. По этой причине концентрированные корма необходимо смешивать с силосом, травяной мукой или сеном, а также добавлять к ним витаминно-минеральные и белковые корма.
В качестве концентрированного корма кроликам дают комбикорма-концентраты, в которых в измельченном виде содержатся смесь зерновых культур, витамины и минеральные вещества. В результате питательные вещества усваиваются организмом лучше, чем при употреблении этих компонентов по отдельности, в первую очередь это относится к протеину. Недостаток отдельных аминокислот в одном корме восполнится за счет другого. Концентрированные комбикорма бывают рассыпчатыми и гранулированными, причем последний вариант чаще всего используют для приготовления полнорационных кормов.
Кролиководы-любители часто используют комбикорма, которые были разработаны в условиях научно-исследовательских учреждений специально для разных возрастных групп, исходя из особенностей физиологии. Для кормления кроликов могут подойти корма, предназначенные практически для всех видов домашних животных, кроме птиц, так как в последнем случае в них содержатся ракушки. При скармливании животным нетрадиционных для них комбикормов рекомендуется смешивать их с сочными и грубыми кормами.
Шроты, жом сухой, отруби, жмыхи, пивная дробина, солодовые ростки и т. д. относятся к группе кормов, представляющих собой остатки технического производства. Например, отруби — остатки мукомольно-крупяного производства. Прежде всего, это наружная оболочка зерен и их зародыши, содержащие в два раза больше фосфора, чем пшеница. Также они содержат много протеина, витамин E, витамины комплекса B, цинк и марганец.
В качестве корма для кроликов лучше всего подходят пшеничные отруби, причем при составлении смеси для кормления необходимо, чтобы от 5 до 15 % от общей массы комбикорма занимали отруби. Также их можно давать в сочетании с картофелем.
Шроты и жмыхи представляют собой побочные продукты экстракционного и маслобойного производств. При этом льняной, конопляный, подсолнечный и соевый жмыхи являются одними из лучших — такой корм богат жирами (8–10 %) и протеином (30–40 %). Кроликов не кормят хлопчатниковыми жмыхами и шротами, так как в них высоко содержание (0,5–1,5 %) такого ядовитого вещества, как госсипол. Тем не менее, если количество госсипола не превышает 0,01 %, корм можно использовать по прямому назначению. Шроты и жмыхи перед скармливанием запаривают или дробят и смешивают с вареным картофелем или зерновыми кормами.
Солодовые ростки представляют собой отходы пивоваренного производства. В них высоко содержание фосфора и протеинов. Кроликам их скармливают в различном виде, а количество зависит от возраста животных: так, взрослым особям дают по 20–30 г солодовых ростков в сутки, а молодняку от двух месяцев — по 10–20 г.
Также из остатков технического производства используют жом свеклы, который представляет собой отходы свеклосахарной промышленности. Ценен он из-за высокого содержания кальция. Его не дают кроликам в чистом виде, но он служит отличной основой для мешанок из нескольких видов концентратов.
В большую часть комбикормов входят гидролизные и кормовые дрожжи, которые повышают питательную ценность продукции. Используют их в качестве белково-витаминной добавки, при этом дрожжи должны составлять всего 1–2 % от массы всего корма.
Зеленые корма ценны в первую очередь благодаря высокому содержанию легкоперевариваемого белка, витаминов, углеводов и минеральных веществ. В качестве зеленого корма используют однолетние и многолетние травы, ботву корнеплодов и т. д.
Подойдут для кормежки и степные, лесные и луговые травы, некоторые виды сорняков. Также используют однолетние и многолетние травы и бобово-злаковые смеси из таких растений, как ячмень, люцерна, вика, кукуруза, клевер, озимая рожь, эспарцет. При этом лучше всего давать животным несколько видов трав с добавлением бобовых.
Наиболее полезна лесная трава, произрастающая на хорошо освещенных просеках и пустошах, поскольку она обладает хорошим ботаническим составом. Разнотравье (одуванчик, манжетка, тысячелистник, подорожник) и бобовые травы типа люцерны и клевера лучше всего собирать с заливных лугов и из пойм рек.
Лучшими зелеными кормами для кролика являются клевер, люцерна, пырей и эспарцет. Особенно хорошо животные поедают эспарцет и клевер, однако последний при обильном кормлении отрицательно сказывается на воспроизводительной функции крольчихи.
Люцерну часто используют в качестве компонента для кормосмесей, потому что в ней содержится большое количество клетчатки (20–30 %) и протеина (14–18 %). Не менее полезна и соя, так как ее зеленая масса насыщена жиром и белком.
В степных районах произрастают такие горькие и пахучие травы, как молочай, полынь и тысячелистник, их также используют в качестве корма для кроликов.
Луговые травы, произрастающие на затопляемых и болотистых участках, кролики едят плохо. Также они не любят кислые травы типа канареечника, хвоща, осоки или щурки, растущие на заболоченных и затененных участках леса. Зато охотно поедают такие травы, как пижма, щавель, осот полевой, подорожник, иван-чай, дикий клевер, амарант (щирица), гравилат, ежа, мышиный горошек, конский щавель, вереск, окопник, просвирник, бедренец, лебеда, таволга, шалфей, борщевик, тростник, мать-и-мачеха, клоповник, чина, костер, лядвенец, донник, подмаренник, тимофеевка, крестовник, райграс, лопух, мятлик, одуванчик. Одуванчики дают молодняку объемом не более 30 % от массы всего зеленого корма.
Такие травы, как сурепка и озимый рапс, дают животным до появления на них семян. Сорго и суданка не подходят для кормления по причине того, что вызывают расстройство пищеварения. Хорошо поедают кролики молочно-восковую кукурузу, но из-за большого содержания углеводов она вызывает бродильные процессы в желудке, поэтому при кормлении ею лучше всего уменьшить количество питья.
В качестве корма можно использовать ботву картофеля, топинамбура, брюквы, турнепса, моркови, свеклы кормовой и сахарной, а также листья кормовой капусты. Ботву помидоров давать животным нельзя. Картофельную ботву скармливают кроликам с осторожностью, постепенно вводя ее в рацион в течение 10 дней. За 5–10 дней до уборки картофеля ее скашивают, а затем используют в свежем или сушеном виде. После того как кролики привыкнут к ней, ботва может составлять примерно 15 % всей массы зеленого корма, но не больше.
При использовании в качестве корма свекольной ботвы рекомендуется добавить в рацион корма с вяжущими свойствами, например ветки дуба или ольхи, тысячелистник и окопник лекарственный. Важно учитывать, что любая ботва должна идти в составе с другими кормами, ее не применяют в качестве однокомпонентного корма.
Обеспечить кроликов зелеными кормами можно за счет возделывания посевных кормовых культур, использования отходов растениеводства, дикорастущих трав и веточного корма. В летний период зеленые корма служат заменой грубых и сочных кормов, при этом их количество может составляет примерно 30–40 % всего питательного рациона. Плюсами такого корма является его доступность, дешевизна и благоприятное влияние на рост кроликов, их размножение и качество получаемой от них продукции. Животные хорошо поедают зеленые корма, но давать их необходимо в умеренном количестве, поскольку они содержат большое количество сырой клетчатки, а следовательно, концентрация обменной энергии более низкая. Если кормить кроликов только зеленым кормом, они не смогут полноценно развиваться и давать качественную продукцию.
Если в рационе животных присутствуют зеленые корма, необходимо следить за их реакцией на пищу, особенно весной, когда трава еще очень молодая, нежная и сочная, так как она может спровоцировать расстройство пищеварения, вызвать жидкий стул. В этом случае дозу зеленого корма следует снизить до минимального количества и добавить в кормовые смеси сено высокого качества.
Если у кроликов наблюдаются признаки отравления, следует изъять из рациона траву, вызывающую подозрения. Для очистки желудочно-кишечного тракта и устранения отравления рекомендуется дать животным по 1–2 ч. л. 1 %-ного раствора танина, 1–2 ч. л. касторового масла или отпаивать их молоком.
В качестве корма лучше использовать свежескошенную траву, ее количество в рационе должно быть таким, чтобы она не оставалась и не гнила в кормушке. Если траву скосили после росы или дождя, то предварительно ее следует просушить под навесом. Ботву обязательно промывают от грязи и немного провяливают, в корм добавляют постепенно, начиная с 300 г взрослым особям и с 30–40 г молодняку.
Из грубых кормов кроликам дают солому, сено и облиственные ветки деревьев, которые и являются основным источником клетчатки, необходимой животным для правильного пищеварения, при этом в качестве основного грубого корма выступает сено. Грубые корма ценятся за питательность (1 кг грубого корма способен дать примерно 1000 ккал), т. е. при их переваривании выделяется много энергии, которую организм использует для нормализации температуры тела, и помогают стачивать кроликам резцы.
Высокопродуктивные породы кроликов были получены благодаря правильному кормлению, поэтому при плохом кормлении и неправильном содержании животные теряют свои продуктивные качества.
Больше всего для кормления кроликов подходит бобовое (содержит примерно в два раза больше протеина, чем злаковое) и бобово-злаковое сено, для получения которого растения скашивают до начала цветения или в самом его начале, а затем высушивают в тени. Сено, предназначенное для скармливания кроликам, должно иметь зеленый цвет и приятно пахнуть, оно богато каротином и минеральными веществами. Бобово-злаковое сено получают из смеси овса и вики или других бобовых культур. На получение бобового сена идут такие растения, как клевер, люцерна или эспарцет.
В сене, полученном из травы, скошенной после цветения или попавшей под дождь и перестоявшей, намного меньше питательных веществ, поэтому оно получается грубым. Нельзя давать кроликам заплесневевшее сено, так как от этого они могут заболеть или даже погибнуть.
Луговое, лесное, степное и суходольное сено также считается отличным кормом для кроликов. Кроме того, на корм также могут идти озимые рожь и пшеница, тритикале, однако в таком сене значительно меньше питательных веществ.
Если сена недостаточно, то в корма можно добавлять солому, из которой лучше всего подойдет овсяная или гороховая. Массовая доля соломы не должна превышать 25–50 % от общей массы корма, при этом необходимо следить за тем, чтобы она была своевременно убранной, чистой, без гнили или плесени. Перед скармливанием солому рекомендуется нарезать или запарить, сдобрив ее при этом 1,1–5 %-ным раствором поваренной соли или патокой.
В рацион кроликов можно включить ветки осины, клена, акации, рябины, березы, сливы, ясеня, вербы, яблони, вишни, сосны, тополя, вяза, сирени, груши, малины, граба, лещины, ольхи, дуба, тальника, ели, липы, ивы. В ветках багульника, крушины, абрикоса, черемухи, волчьего лыка, бузины содержится много ядовитых веществ, поэтому эти растения не годятся для кроличьего корма. Молодые ветки и листья лучше всего заготавливать в июне — июле, так как в этот период они особенно богаты питательными веществами. Их необходимо связать в веники и развесить сушиться в хорошо проветриваемом помещении. Ветки могут составлять до 50 % от всей массы грубых кормов.
В ветках ольхи и дуба содержится множество дубильных веществ (танина). Такую пищу полезно скармливать кроликам в качестве закрепляющего средства, если у них наблюдается расстройство пищеварения. В ветках косточковых плодовых деревьев, например черешни или вишни, много синильной кислоты, поэтому их следует давать в малых количествах.
Свежий осенне-зимний лапник также подходит для кормления кроликов — из него делают хвойную муку. Для этого с октября по март (в это время снижено количество дубильных и смолистых веществ, эфирных масел) заготавливают лапник кедра, сосны, ели, пихты или можжевельника, хвоя которых содержит множество микро- и макроэлементов, витаминов. Вводить хвою в рацион необходимо постепенно: в первую неделю дают 10–20 г в сутки на одного кролика, затем доводят порцию до 100–200 г.
Если животное получает в пищу хвою, у него повышается аппетит, ускоряется рост, становится лучше волосяной покров. В первую неделю после начала кормления хвоей моча кроликов может стать красного цвета, но пугаться этого не стоит, этот побочный эффект быстро исчезает. Хранят хвою в мешках на морозе или под снегом.
Из сочных кормов кроликам подходит капуста, силос, бахчевые культуры, клубнеплоды и корнеплоды, которые отличаются хорошей усвояемостью, низким содержанием клетчатки и большим количеством легкоперевариваемых углеводов. При этом одними из лучших сочных кормов считаются брюква, морковь и кормовая капуста. Сочные корма улучшают аппетит животных, способствуют пищеварению, повышают продуктивность кроликов и образование молока у крольчих. В них много витаминов и воды (60–70 %), зато мало клетчатки, протеина, минеральных веществ и жира.
Очень полезна для кроликов красная и желтая морковь. В ней содержится много каротина (провитамина A), а также витаминов C, B1 и B2, углеводов и минеральных веществ, а вот клетчатки мало. Особенно важно давать ее зимой, так как в это время она становится основным источником каротина. Крольчатам начинают давать морковь уже с 20–25 дней, при этом сначала норма составляет 20–30 г в сутки, а затем постепенно увеличивается до 100–200 г. Взрослым кроликам необходимо до 400 г моркови в сутки.
Молодой морковью можно начинать кормить животных уже в июле. Предварительно ее необходимо очистить от земли, тщательно промыть и, если нужно, измельчить и дать вместе с ботвой. Для хранения моркови потребуются специальные хранилища, иначе она быстро пропадет. Так как не всегда возможно создать особые условия, рекомендуется ее засилосовать.
Широко используется в качестве корма для различных домашних животных, в том числе и кроликов, кормовая капуста, являющаяся высокоурожайной культурой. В ней содержится мало клетчатки, но зато много серы, протеина, железа, кальция, фосфора и различных витаминов. Сера и железо оказывают положительный эффект на качество шерстяного покрова, улучшают состояние шкурки. Одним из важнейших плюсов кормовой капусты является то, что зимой ею можно заменить зеленый корм. Кроме того, ее можно легко засилосовать. Крольчатам капусту следует давать осторожно, так как она вызывает расстройство пищеварения.
Еще один полезный корм для кроликов — сахарная и кормовая свекла, причем в первой содержится до 20 % легкоусвояемых сахаров и лишь 1,4 % клетчатки, поэтому она усваивается животными лучше кормовой. Свеклу скармливают как в свежем, так и в сушеном и силосованном виде, однако не стоит давать ее слишком часто и помногу, так как она может вызвать понос. Важно учесть, что столовая свекла совсем не годится на корм кроликам, поскольку от нее они страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Намного питательнее кормовой свеклы и хранится лучше такой малораспространенный корм, как брюква.
Высокой биологической питательностью обладает картофельный протеин. Если кроликов предполагается кормить картофелем, содержащим 12–24 % крахмала, то предварительно его необходимо отварить и смешать с комбикормом или отрубями. Такая обработка повышает перевариваемость продукта.
Из бахчевых культур в качестве корма можно использовать кормовые арбузы и кабачки, тыкву. В кормовых арбузах содержится меньше сахара, чем в столовых, при этом давать их можно как в свежем, так и силосованном виде, часто их смешивают с кукурузой. Кормовой кабачок лучше всего скармливать в свежем виде, а потому дают его в основном летом и осенью. По питательности он не уступает кормовой свекле.
Один из лучших видов сочного корма — тыква, которую скармливают в сыром и вареном виде или готовят из нее комбинированный силос. Пюре из нее используют в качестве основы для приготовления мешанок. Тыква влияет на прирост живой массы, улучшение качества волосяного покрова, увеличение молочности, а также способствует перевариванию других кормов.
Такой корм, как ревень, отличается быстрым ростом и высокими кормовыми качествами. Ранней весной листья растения срезают, а летом они вновь отрастают, и их снова можно использовать в качестве корма для кроликов. В листьях и черешках ревеня содержатся органические кислоты (лимонная, яблочная и щавелевая), что придает растению приятный кислый вкус, также в черешках присутствует аскорбиновая кислота (3,5–16,7 мг), которая улучшает общее состояние здоровья растущих кроликов. Норма ревеня для взрослых особей — 25–50 г в сутки, для молодняка — 15–20 г.
Также в качестве сочного корма используют редьку, турнепс, топинамбур, репу, садовые и виноградниковые отходы.
Благоприятное влияние на здоровье кроликов оказывает силос. На корм идут кукурузный, морковно-капустный, подсолнечниковый, конопляный силос, полезен силос из кормовой капусты с добавлением ботвы сахарной свеклы или моркови. Также можно приготовить силос из люпина, люцерны, клевера, кукурузы, бобов и разнотравья. При силосовании необходимо тщательно измельчить зеленую массу и хорошенько утрамбовать ее.
С силосом можно смешивать свеклу и картофель, его добавляют к концентрированным и грубым кормам. Хороший силос ценится за высокое содержание каротина. Его доля в корме должна составлять не более 12 % от общей массы корма.
Для хранения силоса подойдут бочки. Силосную массу помещают в них, сверху засыпают опилками слоем 5 см, а потом замазывают глиной. Если она потрескается, необходимо сразу замазать все появившиеся щели.
Для обеспечения кроликов необходимыми питательными веществами их кормят минеральными и витаминными кормами. Одним из таких кормов являются дрожжи, которые ценятся за высокое содержание белка и витаминов.
Дрожжи содержат 45–54 % протеина и считаются комплексным B-витаминным препаратом, потому что включают практически все витамины этой группы. Также в состав дрожжей входят минеральные вещества, эргостерин (провитамин D), биологически активные добавки, благодаря которым углеводы и протеин хорошо усваиваются. Чтобы повысить содержание витамина D, дрожжи облучают ультрафиолетовыми лучами.
Наиболее богаты витаминами сухие пивные дрожжи, немного им уступают кормовые и пекарские. Используют их в качестве белково-витаминной добавки, а потому их количество не должно превышать 1–2 % от общей массы корма.
Также богата витаминами травяная мука, для получения которой зеленую массу растений (лучше всего бобовых и бобово-злаковых) подвергают искусственной сушке. На 1 кг травяной муки приходится 20 % сырого протеина, 250 мг каротина, 22 % сырой клетчатки, 2–3 г фосфора, 12–14 г кальция. Травяная мука, как правило, составляет 30–40 % от массы корма.
Несбалансированное по количеству и качеству кормление становится причиной многих проблем со здоровьем у кроликов, например, к их числу относятся нарушение обмена веществ, авитаминозы, заболевания костей, низкая продуктивность, сокращение срока использования для воспроизводства.
Много каротина содержится в хвойной муке — на 1 кг приходится 50–150 мг вещества. Также в состав хвойной муки входит большое количество антигельминтных веществ и микроэлементов. Для ее получения используют молодые ветки ели или сосны.
Ветки ели можно давать и в свежем виде — по 10–20 г на одного кролика в сутки, в течение недели это количество увеличивают до 100 г.
Зародыши пшеницы богаты витаминами E и группы B. Их отделяют от зерна во время сортового помола пшеницы и дают в количестве 5–10 г в сутки на голову.
Для обогащения кормов витаминами используют премиксы (готовые смеси витаминных кормов). Кроме того, в качестве минеральных кормов для кроликов подойдут костная мука, поваренная соль, мел, кормовой фосфат, соли микроэлементов.
Мел, пригодный для корма кроликов, должен содержать 37–40 % кальция, его используют в виде комков разной величины или порошка, добавляя в количестве 0,5–1 % от массы корма. Строительный мел не подойдет из-за содержания в нем различных ядовитых примесей.
Костную муку получают из костей, оставшихся от переработки тушек животных. Для начала их разваривают, потом подвергают сушке, измельчают и просеивают. Костная мука имеет серый цвет, в 1 кг вещества содержится 145 мг фосфора, до 265 мг кальция и до 10 % влаги. Ее используют в качестве фосфорно-кальциевой добавки, вводя 0,5–1 % от общей массы. Костную муку можно приготовить и в условиях приусадебного хозяйства. Для этого кости сначала сжигают, затем остужают и толкут. Если после тепловой обработки кости все еще твердые, их рекомендуется сжечь еще раз.
К другим минеральным добавкам можно отнести фосфорин, дикальцийфосфат и трикальцийфосфат, доля которых в рационе кроликов соответствует доле костной муки. На 1 кг дикаль-цийфосфата приходится 180 мг фосфора и 280 мг кальция, трикальцийфосфата — 144 мг фосфора и 321 мг кальция, фосфорин содержит 135 мг фосфора и 330 мг кальция.
Поваренную соль, обогащенную натрием (40 мг на 1 кг), используют для балансировки соотношения данного элемента с кальцием, входящим в растительные корма. Ее массовая доля составляет 0,5–1 % от общего количества корма.
В домашних условиях минеральную подкормку готовят следующим образом: в 1 л воды растворяют 50 г соли, затем добавляют 300 г гашеной извести, 200 г мела и 500 г красной глины. Массу тщательно размешивают, лепят из нее небольшие шарики размером с куриное яйцо, высушивают и дают кроликам, которые охотно их грызут.
В группу кормов животного происхождения входят пахта, снятое коровье молоко, мясная, рыбная, кровяная и мясокостная мука, сыворотка. Поскольку кролики относятся к растительноядным животным, корма животного происхождения составляют малую долю их рациона, примерно 5–10 г в сутки на голову. Корма данной группы необходимы для сбалансирования протеина в рационе, так как его много в полноценном белке.
Цельным молоком в первую очередь подкармливают молодняк, особенно если его рано отнимают от самки, а также лактирующих крольчих для увеличения молока. Снятое молоко (обрат) используют для приготовления мешанок, а также дают кроликам в свежем или сквашенном виде. Пахта и сыворотка, являющиеся побочными продуктами масло- и сыродельной промышленности, тоже подходят для мешанок или употребления в натуральном виде. Свежее или сухое молоко, пахта, обрат и сыворотка являются ценным диетическим кормом.
Мясная, рыбная, кровяная и мясокостная мука — это высокопитательный корм, содержащий от 20 до 60 % протеина в зависимости от содержания золы. В кровяной и рыбной муке обнаружено 1,9–2,5 % жира, в мясной и мясокостной — 10–14 %. Кроме того, такой корм содержит много кальция (3,2–16 г на 100 г) и фосфора (1,5–8 г на 100 г). Его включают в состав готового комбикорма или вводят в кормовые смеси, доводя их количество до 1–2 % от общей массы.
Домашний кролик относится к отряду зайцеобразных и способен поедать и переваривать достаточно большое количество грубого корма, в котором много клетчатки. У животного отлично развит толстый отдел кишечника, за счет чего растительные корма хорошо усваиваются, и организм получает необходимые ему витамины группы B.
Поскольку к биологическим особенностям кролика относятся интенсивное размножение и высокая скороспелость молодняка, это животное предъявляет высокие требования к кормлению, которое должно быть полноценным.
При уличном содержании состояние покоя у взрослых кроликов наблюдается поздней осенью и зимой, при выращивании в закрытых помещениях их можно использовать для производства весь год, т. е. в данном случае состояния покоя (промежутка между случками) у животных нет.
Кормление в период между случками направлено на поддержание упитанности кроликов, но не допускает ожирения. Концентрированный корм в этот период составляет 60 г на голову и включает 30 г ячменя или овса, 10 г пшеничных отрубей и 20 г кукурузы. Солому, веточный корм, сенаж, сено (по 50 % лугового и люцернового) и сочные корма можно давать в максимальных количествах.
В случае не связанного с болезнью похудения животного, предназначенного для воспроизводства, следует увеличить количество концентрированного корма, сенажа и сена, а также ввести другой корм высокого качества. Если же кролики начинают жиреть, то количество сена и концентрированного корма уменьшают, а количество грубых кормов, например, соломы и веточного корма, увеличивают.
В период покоя кролики нуждаются и в минеральной пище. На одну голову необходимо давать 1 г соли, 4–6 г костной муки и 2–4 г мелко перемолотой яичной скорлупы в сутки. При использовании сочного корма (тыквы, силоса, свеклы, капусты и др.) такие подкормки особенно необходимы.
Кормовую смесь для кроликов в состоянии покоя можно приготовить из 70 % сена (30 % лугового, 40 % бобового или клеверно-люцернового) и 30 % зернового корма (по 10 % кукурузы, ячменя или овса и отрубей). Процент лугового сена снижают, если в нем велико содержание бобовых культур.
В период покоя кроликам подойдут мешанки одного из следующих составов:
✓ 45 % лугового сена, 15 % ячменя, 25 % доброкачественной соломы, 15 % сена люцерны;
✓ 20 % лугового сена, 30 % пшеницы или ячменя, 40 % люцерны, 10 % отрубей;
✓ 35 % ячменя или пшеницы, 65 % сена люцерны (15 % может занимать хорошее луговое сено).
Несмотря на то, что цель кормления кроликов в период покоя не состоит в их откармливании, допускать голодания нельзя, поэтому оптимально подойдут более грубые корма, питательная ценность которых не очень высока. В период покоя кролики практически не испытывают нагрузки, поэтому их рацион должен быть направлен на поддержание жизни, сохранение здоровья и живой массы тела. Таким образом, кормление в период покоя можно назвать поддерживающим. Взрослому кролику с массой тела 5 кг необходимо в сутки 130–160 г кормовых единиц и 12–15 г перевариваемого протеина.
В природе кролики питаются преимущественно соломой, веточным кормом и сеном, поэтому кормление исключительно зерновыми смесями приводит к проблемам с пищеварением и даже к гибели животных.
Поскольку период покоя является непроизводительным, при выращивании кроликов на мясо его стараются сделать как можно более коротким. У самцов он длится от конца одной случки до начала второй, у взрослых крольчих такой период наступает с момента отсадки потомства до новой случки.
Один из ответственных периодов в разведении кроликов — период случки. Перед ним идет подготовка самцов, заключающаяся в первую очередь в исправлении ошибок, допущенных во время кормления, так как к началу случки кролики должны иметь заводскую упитанность. Правильность подготовки кроликов основного стада к случке влияет на успех воспроизводства, а в дальнейшем и на продукцию, получаемую от кроликов. Раскормленных кроликов следует перевести на диету, чтобы они похудели, а слабым необходимо давать больше концентрированного корма, чтобы они набрали недостающую массу.
Истощение и ожирение одинаково нежелательны, так как вызывают у самцов резкое снижение количества и качества спермы, а крольчихи в аналогичной ситуации дают слабый приплод, часто и вовсе нежизнеспособный. Количество белка в рационе, минеральных веществ и витаминов A, E и B влияют на спермопродукцию самцов.
Чтобы насытить рацион кроликов белком, необходимо давать им отруби и жмых, а также использовать полноценный белок животного происхождения, например рыбную или мясокостную муку и др. Такие корма, как картофель, ячмень и кукуруза, вызывают ожирение, поэтому не стоит давать их кроликам, страдающим от этой проблемы.
Плохо упитанных самцов начинают подготавливать к случке за три недели до ее начала. Рацион в этот период по питательному составу близок рациону самок во время сукрольности. На 100 г кормовых единиц должно приходиться 13–15 г перевариваемого протеина, по 20–27 г отрубей и жмыха, 2–4 г минеральных кормов. Общее количество кормовых единиц на кролика составляет 170–200 г.
Для коррекции рациона необходимо внести разнообразие в состав и число кормов. Пища должна содержать почти все витамины. Добиться этого можно, если кормить кроликов кормами, содержащими большое количество витаминов, например морковью, петрушкой, пророщенным зерном, доброкачественным сеном, сельдереем, сенажом.
В период перед случкой можно использовать различные смеси, которые обязательно должны содержать 90 г концентрированных кормов. Луговое сено, сено люцерны и прочие грубые корма дают кроликам неограниченно.
Во время случки количество концентрированных кормов остается таким же, что и при подготовке к ней (90–100 г). Люцерновое сено должно присутствовать в количестве 90–100 г, другие корма кролики могут есть вволю.
Мешанки для кроликов в период случки могут иметь следующий состав:
✓ 50 % ячменя, 50 % люцерновой муки с добавлением необходимых минеральных элементов;
✓ 60 % овса,40 % люцернового сена.
Самки должны съедать по 140–180 г такого корма в сутки, самцам-производителям при условии интенсивной нагрузки такие мешанки дают неограниченно. Количество сочного корма составляет 60–80 г, грубый корм животные также могут есть вволю. Самцов-производителей после случки вновь переводят на корм, подходящий для состояния покоя.
Самкам в состоянии сукрольности необходимо изменить рацион, повысив в первую очередь его питательность до 220 г кормовых единиц (15–16 г перевариваемого протеина в 100 г кормовых единиц). Таким образом, он должен состоять из богатых минеральными веществами, полноценным протеином и витаминами кормов.
Плодовитость крольчихи и живая масса крольчат зависят от правильного кормления, но рацион не должен быть очень объемным. В первую половину беременности происходит формирование плодных оболочек, зародыша и плаценты, на что расходуется много питательных веществ. Во второй половине зародыш достигает максимального развития, плацента продолжает расти, а у крольчих увеличиваются молочные железы. Примерно за неделю до окрола следует уменьшить количество грубого корма, совсем исключить из рациона силосный корм, а количество концентрированного корма увеличить.
Из концентратов крольчихе подойдут овес, комбикорм, зерно бобовых (80–100 г), из сочных кормов — морковь, из высокопротеиновых — соевый шрот (20–30 г) и жмых подсолнечника (30–50 г), из минеральных — поваренная соль (1,5 г), костная и мясокостная мука (1–2 г), порошок яичной скорлупы (1–2 г), из витаминов — рыбий жир (2 г). Так как организм молодых сукрольных зайчих все еще развивается, общую питательность их рациона следует увеличить на 15–20 % по сравнению с взрослыми самками.
Во второй половине сукрольности крольчихам рекомендуется давать мешанки, например, следующую смесь: 43 % сена люцерны, 10 % лугового сена, 45 % концентрированного корма (23 % — овес или ячмень, 12 % — пшеничные отруби, 10 % — кукуруза), 2 % минеральных добавок. Норма такого корма составляет 140–150 г в сутки. Дополнительно дают немного доброкачественного сена или веточного корма. Чтобы пищеварительная система нормально функционировала, не возникало расстройства кишечника, необходимо включать в рацион грубые корма.
Нельзя допускать ожирения крольчих во время сукрольности, так как по этой причине рождается меньше крольчат, большая часть которых нежизнеспособна. Если в пище при сукрольности не хватало минеральных веществ, то при окроле самка поедает свой приплод, поэтому в период беременности следует давать крольчихам витамины.
Правильное кормление помогает получить многоплодные пометы, увеличить количество молока у самки и ускоряет рост крольчат, что делает разведение кроликов более выгодным.
Заводчикам, практикующим уплотненные окролы, т. е. совмещение новой сукрольности со вскармливанием предыдущего потомства, требуется довести общую питательность даваемого самкам корма до 330–360 г кормовых единиц (16–19 г перевариваемого протеина на 100 г кормовых единиц).
Во время лактации организм крольчихи испытывает даже большую нагрузку, чем во время сукрольности, поэтому у лактирующих самок резко возрастает потребность в питательных веществах, ведь организм тратит энергию не только на себя, но и на производство молока для крольчат.
В период лактации в сутки у крольчихи должно приходить до 180 мл молока (на 1 мл молока расходуется около 0,9 г кормовых единиц), а иногда и больше. Именно такого количества должно хватать на кормление всех крольчат. Например, если у крольчихи 8 крольчат, то с молоком из ее организма уходит 28–30 г белка в сутки. Чтобы белка хватало и ей, и потомству, необходимо употреблять 50–70 г протеина в сутки. Потребность лактирующих крольчих в корме возрастает в 2–4 раза по сравнению с периодом случки. Если в состоянии покоя самка с массой тела потребляет примерно 160 г кормовых единиц, то в период лактации ей необходимо от 330 до 700 г. Кроме того, сам рацион и его питательность следует каждые десять дней изменять. Так, в первые десять дней лактации крольчихе необходимо 330 г кормовых единиц, в следующие десять дней — 440 г, затем — 560 г, а потом и до самого отъема — 700 г.
Если период лактации приходится на лето, то лучшим кормом для самки будет клевер, люцерна, овсяная смесь и разнотравье, зимой подойдут картофель, силос хорошего качества, бобовое сено, корне- и клубнеплоды. Из концентрированного корма можно давать горох, отруби, овес, жмых. Долю концентратов в период лактации увеличивают до 70–80 %. В сутки лактирующим крольчихам можно дать 40–60 г жмыха подсолнечника, около 5 г кормовых дрожжей, от 100 до 300 г сена, 3–4 г костной и 7 г мясокостной муки, 30 г шрота подсолнечника, 3–4 г рыбьего жира, 2,5 г поваренной соли, 2–3 г мела.
Недостаток минеральных веществ отрицательно сказывается на количестве молока, поэтому они обязательно должны присутствовать в рационе крольчихи. Чтобы повысить молочность крольчихи, ей рекомендуется давать сочные и зеленые корма, которые являются молокогонными. Стимулируют выделение молока побеги девясила, петрушки и укропа, поэтому их можно давать по несколько штук в сутки.
Отличный корм для лактирующей крольчихи — мешанки, например следующая: 60 % овса, 30–40 % сена люцерны, минеральные добавки. Количество кормосмеси для самки составляет примерно 200–500 г, причем дозу корма через 18–20 дней после окрола следует увеличить. Также в рацион крольчихи можно добавлять кислое и сухое молоко.
Первые 10–15 дней для отсаженного молодняка считаются критическими, так как в это время смертность крольчат очень высока. Причин этому может быть много, но самыми распространенными являются нарушение пищеварения и внезапное прекращение капрофагии по причине стресса из-за смены места обитания и перемены пищи.
Пищеварительная система крольчат на тот момент развита еще слабо и не может переваривать большое количество корма, поэтому необходимо кормить их высокопитательными и легкоусвояемыми кормами, например, провяленной молодой зеленой травой, насыщенным витаминами бобовым и бобово-злаковым сеном, овсом, вареным картофелем, пшеничными отрубями, морковью. Концентрированный корм дают в расплющенном или дробленом виде. Из животных кормов крольчатам подойдет костная или рыбная мука, снятое молоко.
Первые несколько дней после отсадки необходимо кормить крольчат тем же кормом, что они получали, будучи с матерью. Новые корма добавляют постепенно, вводя пробные дозы. Питьевую воду требуется обогащать витамином B (50 мг на 1 л), помогающим справиться со стрессом. Вместе с сеном следует давать ромашку, желтый зверобой, цикорий, репейник, белый и желтый тысячелистник, дубровник пурпуровый, веточный корм. Также крольчатам подойдет кислое молоко. По истечении критического периода можно начинать давать любые корма.
Чтобы сохранить высокую энергию роста, с 46-го по 60-й день крольчатам необходимо 70–125 г кормовых единиц (16–17 г перевариваемого протеина на 100 г), и с 61-го по 90-й день — 145–170, с 91-го по 120-й день –170–225 г кормовых единиц.
В разведении кроликов важно правильно отбирать самок и самцов для спаривания. За сукрольными самками нужен особый уход. Еще важно иметь представления об окроле, кормлении новорожденных детенышей и уходе за ними.
Определение пола у крольчат при рождении и в первые несколько дней жизни — занятие трудное.
Как правило, женские особи немного крупнее мужских, а у последних более широкая голова, но эти показатели не всегда оказываются верными.
Между тем, различия между мужскими и женскими половыми органами в данный период времени выражены слабо.
Опытные кролиководы могут определить пол крольчат примерно в 5–6-дневном возрасте, но особенно заметными различия становятся после 20 дней. До времени отсадки определение пола практически не имеет значения.
Чтобы определить пол крольчонка, его кладут на руку спинкой вниз, задние конечности должны быть направлены к пальцам руки.
Поскольку половые органы крольчат спрятаны под кожицей у середины задних ног, ее нужно зажать большими пальцами обеих рук и оттянуть книзу.
У крольчат старшего возраста пол определяют другим способом. Крольчонка берут за кожу в области холки, поворачивают мордочкой к кролиководу, уши прижимают таким образом, чтобы его голова оказалась на ладони. Затем кролика поворачивают животом вверх, задняя часть тела при этом должна упираться в стол, отодвигают его хвостик назад безымянным пальцем и мизинцем свободной руки, а указательным и большим пальцами растягивают кожу в области половых органов.
У маленьких крольчат-самцов половой член похож на круглое отверстие, расположенное достаточно далеко от ануса, у более взрослых — на трубочку.
Половой орган самочек напоминает продолговатую щель, направленную к хвосту и окруженную двумя губами, расположена она ближе к анусу, чем у самцов.
Кролики размножаются не так, как остальные сельскохозяйственные животные. Особенности заключаются в преждевременном половом созревании, которое наступает уже в 3 месяца, при этом кролики отличаются большой плодовитостью, коротким временем сукрольности и возможностью сочетать новую сукрольность с лактацией.
У кроликов мелких и средних пород период половой зрелости наступает в 3–3,5 месяца, у крупных пород — в 4–5 месяцев. Первая случка у крольчихи возможна примерно в 5-месячном возрасте при живой массе тела не менее 3,5 кг, у самцов — в 6–8 месяцев.
До 3-месячного возраста основные половые органы (семенники) у самцов находятся в паховых ходах, расположенных в брюшной полости. Потом они опускаются в мошонку, где создается нормальная температурная среда для появления спермы. Во время первого спаривания самец выделяет примерно 1–2 мл спермы. При последующих спариваниях объем спермы становится значительно меньше, также снижается и оплодотворяющая способность.
Половая система крольчихи включает в себя парные яичники, яйцевод, двойную матку и влагалище. Яичники находятся в брюшной полости (район поясницы). В этом месте растут и формируются яйцеклетки.
Продолжительность половой охоты крольчихи составляет 3–5 дней, в теплое время года она повторяется каждые 5–7 дней, а в холодное — каждые 8–9 дней. Находящаяся в состоянии охоты крольчиха плохо ест, выщипывает свой пух, беспокойно себя ведет. Ее наружные половые органы становятся красного цвета и набухают. Часто бывает так, что новая охота наступает у крольчихи сразу после окрола.
После случки должно пройти 15–20 мин, прежде чем сперматозоиды из совокупительных органов крольчихи попадут в яйцеводы. Оплодотворение же происходит через 2–2,5 ч, когда сперматозоиды поступают в верхние окончания яйцеводов.
Яйцеклетка выходит в яйцевод по истечении 10–12 ч после случки. После спаривания гипофиз выделяет гонадотропные гормоны, которые отвечают за формирование и созревание в яичниках фолликул. Далее фолликулы лопаются, из каждого яичника выходит от 3 до 9 яйцеклеток, которые попадают в яйцевод и оплодотворяются сперматозоидами.
В месте разрыва фолликула образуется желтое тело, которое в последствии начинает работать как железа внутренней секреции, производя гормон прогестерон, отвечающий за формирование матки, молочной железы и способствующий прикреплению яйцеклетки к стенкам матки. Если оплодотворения не происходит, то через несколько дней желтое тело перестает функционировать, а в яичнике начинают расти и созревать новые фолликулы.
По истечении 10–12 ч после оплодотворения яйцеклетка начинает делиться. Формирование зародыша происходит в полости матки, а на 8-й день он прикрепляется к стенке матки. Через 2 недели зародыш достигает 2–2,5 см, его легко прощупать через брюшную полость. Таким способом можно определить сукрольность крольчихи.
Эмбрион усиленно развивается и уже на 28–32-й день достигает массы 40–90 г. К этому же сроку родовые пути заканчивают подготовку к окролу. Сукрольность крольчих длится в среднем 30 дней.
Для восстановления основного стада лучше всего выбирать молодых крольчих из первых окролов (февраль — апрель), при этом желательно, чтобы первая их случка пришлась на возраст 9–10 месяцев.
Величина и форма головы крольчихи, выбираемой для спаривания, должна соответствовать признакам ее породы. Если в качестве признака породы присутствует складка, то у самки она также допускается, но не слишком развитая.
Телосложение самки должно быть правильным: спина и поясница ровные, широкие и длинные, круп также длинный и широкий, с хорошо развитой мускулатурой, таз широкий и глубокий, молочные железы хорошо развиты, здоровы, функционируют нормально и имеют четыре пары сосков. В этом случае окролы пройдут нормально, а впоследствии крольчихи в состоянии будут выкормить по 6–8 крольчат. Если же спина горбатая и провисшая, то крольчиха не годится для воспроизводства, а узкий круп часто бывает причиной абортов, поэтому таких самок также не допускают к спариванию. Не подходят для вынашивания крольчат и истощенные или ожиревшие крольчихи.
Необходимо обращать внимание и на характер самки. Если она злая и своенравная, то не годится для воспроизводства, так как при осмотре крольчат и уборке клетки она может вести себя агрессивно, царапаться и кусаться. Агрессивных самок трудно покрыть, своим характером они запугивают самцов, которые потом в течение длительного времени не готовы к спариванию. Кроме того, злые крольчихи становятся плохими матерями.
Крольчиха для размножения должна иметь заводскую кондицию. Для этого ее необходимо полноценно кормить и создать максимально хорошие условия содержания.
Для кролиководов крольчиха — не только зоотехническая, но и экономическая категория. Существует даже такое понятие, как «основная крольчиха», в которое входит как сама крольчиха, так и принесенный ею за год приплод, 1–3 головы ремонтного молодняка и 1/8 самца. Потребность в клетках рассчитывают на основную крольчиху: одну клетку занимает сама крольчиха, 2–3 клетки приходятся на ремонтный и откормочный молодняк и 1/8 клетки на самца. Также рассчитывают такие показатели, как годовая потребность в корме и выход крольчат (количество отъемных и реализованных в дальнейшем).
В среднем самца в качестве производителя используют в течение 3-х лет. За это время он способен дать до 1000 крольчат как отец и до 3000 как дед, поэтому его качеству уделяют большое внимание. Самец оказывает влияние на скорость роста и мясные качества крольчат, на число выживших к моменту отсадки и др.
При выборе самца смотрят на его половую активность и воспроизводительные способности.
Первые признаки полового поведения можно наблюдать в возрасте 60–70 дней, когда наступает половая зрелость. Именно в этот период их рекомендуется отсаживать в отдельные клетки. Хозяйственная зрелость, или племенное использование, у самцов средних пород начинается не раньше 5–6 месяцев, а у крупных пород — 7 месяцев.
Для воспроизводства выбирают самцов с высокой половой активностью, которые за день могут быть случены с 2–3 самками. Правда, использовать их так часто не рекомендуется, поскольку в этом случае снизится их оплодотворяющая способность. Молодых самцов в первые месяцы спаривают с 1–2 самками в день, взрослый самец в хорошем состоянии может покрыть 2-х самок в день, но с перерывом в 1–2 дня.
Важно учитывать, что прямое влияние на воспроизводительные качества самцов оказывает температура воздуха — если она выше 27 °C, то кролик становится малоактивным или стерильным. Зато самцы меньше самок реагируют на световой режим. Половая активность начинает падать с июля, качество эякулята выше зимой и ниже осенью.
Выбранный для воспроизводства самец должен быть активен, здоров и упитан, иметь правильное телосложение, блестящий волосяной покров, подвижные и ясные глаза, хороший аппетит и поедать корма без разбора. Плохо упитанный самец даст слабое потомство, кроме того, его сперма может оказаться стерильной, что в принципе исключит возможность появления крольчат. Слишком упитанные самцы также не годятся для воспроизводства.
Выбирают кроликов с более крупной и широкой головой и широкой, хорошо развитой грудной клеткой. Спина самца должна быть широкой, длинной и ровной, костяк — крепким, тонким и плотным, лапы — правильно поставленными по отношению к телу и густо опушенными, тело — с хорошо развитой мускулатурой.
Не годятся самцы с легкой женственной головой, обладающие складкой на шее, сама шея не должна быть длинной и тонкой. Совершенно не годятся кролики с провисшей или горбатой спиной, обрубленным крупом и искривленными конечностями. Такие признаки стойко передаются на протяжении нескольких поколений.
Следует также обратить пристальное внимание на половые органы самцов. Они должны обладать хорошо развитыми, эластичными и крепкими семенниками в количестве двух штук. Если семенников один или вообще нет, они мягкие, маленькие, провисают или плохо заметны, то самцов забраковывают. Если кролики долго не допускались к случке, их семенники уходят в паховые трубы и становятся плохо заметными. Чтобы вернуть их на место и убедиться, что это не органическое повреждение, необходимо помассировать заднюю часть живота самца.
Для определения половой зрелости самца его необходимо взять за шкурку в районе крестца, зажать хвост у основания, а свободной рукой оттянуть кожу у полового органа вниз. До трех месяцев семенники самцов находятся в паховых каналах, расположенных в полости тела, после чего они опускаются в мошонку. Затем проверяют состояние полового члена, его развитие и наличие или отсутствие болезненных изменений. Пенисы молодых кроликов имеют вид трубочки с круглым отверстием, а взрослых — карандаша.
Лучше всего для воспроизводства годятся кролики из ранних весенних окролов, так как они развиваются в весенне-летний период при благоприятной температуре и на разнообразном корме, что способствует формированию качеств хорошего производителя.
Подбор пар для спаривания необходим для совершенствования качеств новых поколений и закрепления полезных признаков. Существует два вида отбора кроликов — гомогенный (однородный) и гетерогенный (разнородный). В первом случае спаривают самцов и самок, имеющих однотипные экстерьер и продуктивность, чтобы в последующем закрепить эти качества. Например, берут самца и самку с густым волосяным покровом и длинным телом.
Однородный отбор желательно использовать в течение нескольких поколений, сочетая его с правильным уходом и кормлением, тогда он даст высокие результаты. При таком подборе кролики наследуют положительные признаки нескольких предшествующих поколений. Недостатками гомогенного подбора можно считать ограничение изменчивости и снижение уровня возникновения новых качеств. Кроме того, если длительно применять однородный подбор, то в потомстве будут проявляться не только положительные, но и отрицательные качества, что может привести к переразвитости и изнеженности животных.
Инбридинг, или родственное спаривание, является высшей формой однородного подбора и приводит к биологической неполноценности кроликов.
При гетерогенном подборе для спаривания выбирают самцов и самок с разнотипными признаками для получения у приплода более высоких характеристик. При разнородном подборе используют самку с достоинствами и недостатками, а самца с такими же достоинствами, но лишенного недостатков самки. К примеру, выбирают самку с длинным телом и густым волосяным покровом, но с не очень большим обхватом груди и самца с большим обхватом груди.
При гетерогенном подборе к спариванию не допускаются животные с одинаковыми или резко противоположными недостатками. Так, если у самки горбатая спина, то ей для спаривания не подойдет самец с провисшей спиной, так как потомство получится с отрицательными качествами.
Разнородный подбор чаще всего используют, если в стаде много мелких кроликов, тогда для воспроизводства берут тяжеловесных и крупных самцов, чтобы увеличить живую массу приплода. Если в стаде преобладает редкий волосяной покров, берут самца с густым и ровным волосяным покровом. Когда начинают появляться особи с высокими характеристиками, стараются перейти на однородный подбор, чтобы закрепить их.
Также при подборе пар необходимо учитывать возраст кроликов. Потомство с хорошими качествами получают чаще всего от пар со средним возрастом 2 года. Молодым самкам подойдут самцы в возрасте 1,5–2-х лет.
Воспроизводительные функции кроликов снижаются по достижении 3-х лет. Самая высокая плодовитость у годовалых самок, после 2–3-х лет она также снижается. При этом потомство от полновозрастных самцов и самок отличается более высокой живой массой.
Если спаривать старых самцов и самок (старше 3–4-х лет), то при общем снижении плодовитости и ухудшении качества спермы их потомство отличается невысокой жизнеспособностью.
Случную кампанию проводят самое большее в течение 6–10 дней, в таком случае окролы произойдут у крольчих почти одновременно, а в результате за молодняком будет проще ухаживать. Перед случкой животных необходимо тщательно осмотреть, подобрать самцов и самок.
Спаривание должно проходить под наблюдением кроликовода, при этом желательно самку подсаживать в клетку к самцу, так как на чужой территории он чувствует себя неуверенно и может отказаться от случки. Из клетки следует убрать посторонние предметы (поилки, кормушки).
Для случки подходят самки в состояние охоты. Самец может покрыть двух самок за день — утром и вечером. Летом спаривание проводят рано утром и поздно вечером, а зимой подойдет середина дня.
Если спаривание действительно состоялось, то самец падает с самки на бок, издает характерный писк и легкое урчание. Случка происходит быстро, после нее на наружных половых органах самки остается семенная жидкость. Сразу после спаривания самку отсаживают от самца, чтобы он вновь не покрывал ее и не истощался. Если самка не подпускает кролика к себе, ее можно подсадить к другому самцу.
По прошествии пяти дней самку опять подсаживают к самцу для контрольной случки. Если самка не подпускает самца к себе, то это может быть признаком сукрольности.
Также можно применять групповую случку, которая заключается в подсаживании к одному самцу нескольких самок. Однако этот вариант случки нежелателен, так как его трудно контролировать, самец быстро истощается и наблюдается массовое бесплодие самок.
Хорошо упитанные самки, получающие необходимое количество корма для себя и развития плода, приносят здоровых и крупных крольчат. Если крольчиха получает мало корма, то плод развивается слабо, могут родиться мертвые крольчата, а выжившие оказаться хилыми и недоразвитыми. Недостаточное питание самок также становится причиной малого количества молока.
Во второй половине беременности самкам особенно необходим питательный хороший корм: высококачественное сено бобовых и злаковых растений. Пища должна содержать много витаминов, для этого в рацион включают морковь и зеленые корма. В клетке постоянно должна быть чистая вода, особенно при кормлении гранулированными кормами.
Сукрольных самок нельзя тревожить и беспокоить, общаться с ними нужно ласково, не рекомендуется часто брать их на руки, допускать присутствия посторонних людей и возникновение сильных шумов рядом с клетками, так как самки их пугаются, прыгают и получают ушибы, часто приводящие к выкидышам. Во время осмотра самку нужно поддерживать снизу.
Чтобы окрол прошел нормально, необходимо провести несколько простых подготовительных работ. За 5–6 дней до родов клетку, маточник и кормушку чистят и дезинфицируют. Если в клетке нет маточника, то именно в это время следует поставить временное маточное отделение. Примерно за 4–5 дней до окрола самки начинают строить в маточнике гнездо. Для этого они выщипывают у себя пух в области живота и груди, мнут в зубах солому и устилают этим материалом гнездо. Если крольчиха не начинает строить гнездо сама, кроликовод должен помочь ей, выщипав пух и разложив его по гнезду. Такое поведение обычно наблюдается у молодых самок, поэтому за ними следует следить особенно тщательно. Дело в том, что они могут стать плохими матерями, а следовательно, в дальнейшем не годятся на роль самок-производителей.
Как правило, окрол случается ночью или рано утром, реже днем, длится он примерно 10–20 мин, в редких случаях час, и проходит сравнительно легко. После окрола крольчиха облизывает крольчат и приступает к их кормлению, потому что молоко приходит сразу же, а затем укладывает детенышей в гнезде и укрывает их пухом. Самка поедает свой послед и пьет много воды, так как во время окрола теряет большое количество жидкости, поэтому необходимо заранее оставить ей много чистой воды, иначе она может съесть свое потомство.
Количество крольчат варьируется от 1 до 12 и зависит от возраста самки, ее особенностей, состояния здоровья и качества кормления, например плодовитость повышается при кормлении зелеными кормами. При первом окроле крольчиха дает меньше крольчат, чем при последующих, а после трех лет ее плодовитость снижается.
Осмотр гнезда проводят в первый же день после окрола, реже на второй день. В это время производят подсчет крольчат, убирают мертворожденных, застывших отогревают. Для этого нужно дополнительно укрыть их или на некоторое время перенести в теплое помещение. Согревать новорожденных дыханием нельзя, так как капли влаги от дыхания остаются на головке и еще сильнее охлаждают тельце. Подстилку следует поменять через 5–6 дней.
Самка не должна знать об осмотре гнезда, так как после окрола она испытывает волнение, может начать бегать по клетке и прыгать на гнездо. Лучше всего изолировать ее на время осмотра или установить между самкой и гнездом фанерную перегородку.
Материнские качества разных крольчих отличаются. В большинстве случаев самки строят гнезда, укладывают крольчат, накрывают их пухом, некоторые из них также могут через несколько дней проделать в гнезде вентиляционное отверстие. Но отдельные крольчихи грубо обращаются с потомством и не укрывают крольчат. Такие детеныши нуждаются в помощи кроликовода. Для их согрева потребуется дополнительный запас пуха и специальный ящик из фанеры с укрепленной на крышке лампочкой. Ее мощность должна быть такой, чтобы ее температура совпадала с температурой крольчат — 38–40 °C. Материнский инстинкт у крольчих может быть ослаблен по причине наследственных факторов, неправильного кормления и ухода или отравления.
Иногда сразу после окрола у самки наступает половая охота, она ведет себя беспокойно, разбрасывает крольчат, топчет их, отказывается кормить.
В таком случае необходимо покрыть самку, чтобы она успокоилась. Если же уплотненный окрол нежелателен, крольчат держат отдельно от матери, подпуская один раз в сутки для кормления, которое проходит под наблюдением.
Самки могут загрызть детенышей после тяжелых родов или из-за травм сосков, возникающих по причине появления молока за несколько дней до родов. В таких случаях после окрола необходимо помассировать набухшие железы, сдоить небольшое количество молока, а затем подкладывать крольчат и заставлять крольчиху кормить их. Иногда достаточно провести всего пару таких процедур, чтобы крольчиха сама начала кормить крольчат.
При потрескавшихся или обкусанных сосках проверяют наличие молока. Если оно есть, то соски требуется продезинфицировать, а потом регулярно смазывать прокипяченным растительным маслом. Если молока нет, то крольчат сажают к другим самкам, а их мать начинают усиленно кормить.
При одной крольчихе желательно оставлять не более 8 крольчат, потому что у самки 8 сосков. Если же у нее много молока, то она может выкормить и 12 крольчат, однако лучше получить 8 здоровых крольчат, чем 12 слабых. Под молодыми самками держат 4–6 крольчат, под маломолочными — 5–6.
Чтобы сохранить крольчат, можно забирать их от многоплодных и маломолочных крольчих и подсаживать к малоплодным молочным самкам, окролившимся примерно в одно время. Недостаток молока приводит к ослаблению и гибели крольчат, поэтому отсадку нужно провести как можно скорее. Подсаженных крольчат лучше всего пометить, чтобы не перепутать, как правило, для этого отрезают кончик левого уха. Одновременное окроливание самок позволяет распределять крольчат между ними и равномерно нагружать их.
Крольчат от другой самки подкладывают в гнездо осторожно. Перед этим необходимо тщательно вымыть руки мылом без отдушек, использовать сильно пахнущие средства категорически запрещено. Перед пересадкой следует очистить подсаживаемых крольчат от частичек гнезда и пуха матери, затем уложить в середину другого гнезда и укрыть пухом приемной самки.
Подсаженные крольчата должны быть такого же возраста и размера, что и родные. Через короткое время они начинают пахнуть новым гнездом, и крольчиха воспитывает их как своих. Однако за такой самкой необходимо некоторое время наблюдать.
Если нет возможности подсадить крольчат к другой самке, можно попробовать искусственное вскармливание, вероятность успеха которого тем выше, чем взрослее крольчата. Кормят один раз в сутки, используя сухие молочные смеси или разводя сгущенное молоко напополам с водой и наливая в бутылочку с соской. При этом коровье молоко не подходит, так его химический состав сильно отличается от молока крольчихи. В сутки крольчатам требуется съедать по 15–30 г смеси в зависимости от возраста. В возрасте двух недель их живая масса должна составлять примерно 200 г, трех недель — около 500 г. По достижении 3-недельного возраста крольчата становятся способны поедать доброкачественные корма.
За состоянием крольчихи и потомства необходимо наблюдать каждый день. Уравнивать пометы важно еще и по причине того, что в первые дни после окрола в малоплодных пометах детеныши гибнут чаще, чем в многоплодных. Дело в том, что оптимальная температура в гнезде составляет 30–32 °C, а значит, чем меньше крольчат, тем труднее ее поддерживать.
На пятый день после рождения у крольчат появляется первый пушок, глазки открываются на 10–11-й день, а выбираться из гнезда они начинают уже на 16–18-й день. В это же время они начинают пробовать корм матери. По достижении крольчатами двух недель из гнезда следует убрать часть подстилки, что уменьшит влажность и даст больше простора для движения.
Как только крольчата начнут пробовать материнский корм, в него следует добавить больше мягких компонентов, например, расплющенное или дробленое зерно, провяленную траву летом и морковь и хорошее сено зимой. Перерыв между кормлениями не должен быть большим, на 2–3-х крольчат приходится одна плошка с кормом.
Окролы в ночное время объясняются физиологией кроликов, а также тем, что в это время вокруг тише и спокойнее.
Чистота в клетках и гнездах убережет крольчат от кокцидиоза. Постель в маточнике нужно часто менять, чтобы она оставалась теплой и сухой. На одного крольчонка приходится примерно 0,7–0,9 м2 клетки, что необходимо учитывать при строительстве. Пол рекомендуется сделать реечным или сетчатым, поилки и кормушки следует мыть каждый день горячей водой и раз в неделю дезинфицировать.
Существует мнение, что крольчат нельзя осматривать сразу после окрола, иначе крольчиха откажется их кормить или может съесть. Однако это заблуждение, ведь мертворожденных крольчат необходимо устранить из гнезда как можно скорее. Если этого не сделать, крольчиха может съесть и живых детенышей.
В первые три недели жизни крольчата особенно сильно нуждаются в материнском молоке, которое на тот момент является их единственной пищей. Кроличье молоко мало похоже на молоко остальных сельскохозяйственных животных, так как содержит много жиров, белков, сухих веществ, минералов и отличается высокой калорийностью, поэтому крольчата так быстро растут и развиваются.
В молоке кроликов в четыре раза больше белков и в три раза минеральных веществ, чем в коровьем, вследствие чего месячный кролик весит в десять раз больше, чем при рождении. Обильная молочность крольчихи является залогом успешного разведения кроликов.
Молочность самки в первые дни после родов можно определить по внешнему виду детенышей. Так, крольчиха обладает хорошей молочностью, если крольчата спокойные, имеют округлую форму тела, полные животики, блестящий волосяной покров, плотную без морщинок кожу. При недостаточной молочности крольчат отличают угловатые очертания тела, кожа в складках, щетинистый взъерошенный волосяной покров, часто они сосут друг друга, щипаются и пытаются выбраться из гнезда раньше 15-дневного возраста. В таких случаях лучше всего пересадить нескольких от маломолочной крольчихи к молочной.
Примерно до 15–18-го дня единственной пищей крольчат остается материнское молоко, и растут они только благодаря ему. Исследования показали, что от 2 г молока крольчата прибавляют 1 г веса. Замер живой массы тела крольчат лучше всего проводить на 20-й день. Примерно с 18-го по 20-й день крольчата уже немного съедают другой пищи, но она не оказывает значительного влияния на прирост.
За сутки крольчиха способна выделить от 50 до 350 мл молока, на количество которого оказывают влияние следующие факторы: климатические условия, наследственность, здоровье, качество содержания и кормления, период лактации и др. Чтобы крольчата выжили, их необходимо оставить с крольчихой, имеющей обильную молочность. Именно это является залогом получения большого количества крольчат с высокой жизнеспособностью.
Сезон года сказывается на состоянии молочности, ее максимум достигается при благоприятных температурных условиях. Возраст крольчихи и окрол также влияют на молочность. При первом и втором окроле она, как правило, невысокая. Максимальная молочность наступает во время третьего и четвертого окролов. Крольчихи четвертого окрола за сутки производят на 100–105 мл больше молока, чем проверяемые крольчихи, поэтому у самок первого окрола оставляют по пять крольчат, а к самкам третьего и четвертого окролов подсаживают дополнительных детенышей.
Молочность крольчихи зависит и от породной принадлежности. Например, самки породы Советская шиншилла превосходят по молочности самок породы Белый великан. Наиболее молочными самками среди мясных пород являются Калифорнийские крольчихи, а у Белой новозеландской породы низкая молочность.
В период лактации выделение молока происходит неравномерно. В первые 20 дней лактации крольчиха выделяет 61 % всего секретируемого молока, далее молочность идет на убыль и уже на 45-й день оно практически пропадает у 70 % самок. Если в первую декаду самка производит в среднем 126,9 мл молока в сутки, во вторую — 176,9 мл, в третью — 147,8 мл, то в четвертую выделяется только 47,9 мл молока.
Постепенно меняется и качество молока, белковый состав которого близок к составу крови. Оно содержит большое количество энзимов и витаминов, пластинчатые и питательные вещества, за счет которых происходит быстрый рост новорожденных детенышей в первые дни. Количество белков и минеральных веществ увеличивается в молоке в течение нескольких первых дней после родов: первую и вторую декады белки составляют примерно 12,44 %, а в третью и четвертую — 5,7 %. На 16-й день после окрола содержание кальция и фосфора увеличивается в семь раз. Чтобы количество и качество молока отвечало потребностям крольчат, баланс минеральных веществ и белков в корме крольчихи должен быть оптимальным.
Отсадка крольчат от крольчихи — один из самых ответственных моментов в кролиководстве.
Если после отъема от матери не создать молодняку правильных условий содержания и кормления, это грозит простудными и желудочно-кишечными заболеваниями.
Не существует единого мнения о сроке отсадки крольчат. На это влияют многие факторы, например, наличие свободных клеток, обеспеченность кормами, дальнейшая реализация кроликов и т. д. Крольчата могут питаться молоком матери вплоть до 12 недель, если их не отнимать и не подвергать случке. Однако по биологическим и хозяйственным причинам отсадку от матери проводят раньше.
Уже с 17–20-дневного возраста крольчата способны поедать концентрированный и растительный корм, к 24-му дню у них в половину снижается потребность в молоке, а к 35-му дню — до 5–8 %. Следовательно, по физиологическим показателям отнимать от самки детенышей можно в возрасте 24–25 дней, так как в это время уже включаются в работу пищеварительные ферменты, способствующие перевариванию углеводов и других веществ. Тем не менее, в этом возрасте отсаживать крольчат все же не рекомендуется, поскольку в дальнейшем могут возникнуть трудности в их выращивании.
В кролиководстве отъем крольчат от матери происходит в разном возрасте и зависит от системы размножения. Если практикуют уплотненные окролы, когда самку случают с самцом примерно на второй день после родов, то молодняк отсаживают от матери в возрасте 28 дней. Таким образом, у крольчихи появляется несколько дней между отсадкой и новым пометом для отдыха и восстановления сил перед следующими родами.
Если крольчата весят больше 350 г, то на 28–30-й день они уже способны развиваться на растительных и концентрированных кормах. В этом возрасте крольчата разных пород должны иметь следующую живую массу тела: Белая пуховая, Рекс, Советский мардер — 350–550 г, Венский голубой, Серебристый, Советская шиншилла — 450–650 г, Белый великан — 500–700 г.
При использовании полууплотненных окролов отсадку крольчат переносят на 35–40-й день, тогда новое покрытие самки происходит на 10–20-й день лактации.
Если крольчата обеспечены качественным кормом, то ранний или поздний срок отсадки не играет существенной роли в их дальнейшем развитии. При этом в первые дни не следует кормить их слишком много, так как переедание может стать причиной расстройства пищеварения и возникновения поноса. Следует нормировать корм и следить за его раздачей, выдавая следующую порцию только после того, как была съедена предыдущая.
Если крольчат выращивают на мясо, то отъем от матери происходит на 45-й день, при выращивании методом бройлеров — в возрасте 60–70 дней.
Для эффективного выращивания кроликов без потери молодняка необходимо знать возрастные изменения пищеварительного тракта кроликов и учитывать влияние продолжительности лактации на развитие органов пищеварения. На данный момент существуют разнообразные корма, позволяющие предупредить желудочно-кишечные расстройства у крольчат, начиная с месячного возраста.
В первые несколько дней после отъема у детенышей снижается кислотность желудка и переваривающая сила сока, так как в нем развиваются катаральные явления, поскольку крольчата не привыкли к грубым кормам. Если отнять их от матери в возрасте 40–45 дней и давать им дробленый корм без грубой клетчатки, то молодняк будет лучше развиваться.
К отсадке крольчат необходимо подготовиться заранее, выбрав один из следующих способов:
✓ одновременная отсадка всех крольчат из помета;
✓ отсадка крольчихи от крольчат с периодическим ее возвращением на несколько дней;
✓ отсадка самых крупных и развитых крольчат, а по истечении 2–3-х или более дней и остальных детенышей.
Последний способ рекомендуется применять только в том случае, если у крольчихи много молока. Таким образом можно постепенно уменьшить молочность, при этом более слабые крольчата получат возможность сосать более долгое время и тем самым догнать по развитию остальных. Отнятых ранее крольчат дальше используют в качестве племенных, а остальные идут на мясо и пух.
При отсадке оценивают как каждого отдельного крольчонка, так и весь помет в целом, нельзя оценивать лишь 2–3-х самых здоровых крольчат. При отъеме каждого крольчонка взвешивают и отсаживают слабых в отдельные группы, чтобы здоровые крольчата не забивали слабых. Так удастся вырастить всех крольчат.
При отсадке крольчат следует отсортировать по полу, упитанности и живой массе. Если они слабы, им назначают более питательный корм, чем крупным и крепким детенышам. Если в гнезде есть отстающие в росте крольчата, то после отсадки их помещают в отдельные клетки и в дальнейшем выращивают лишь для реализации на мясо. Как правило, крольчата, отстающие в развитии, больше подвержены заболеваниям, и их держат отдельно еще и для того, чтобы не распространять болезни.
Из-за укусов шкурка кролика теряет свои ценные качества, так как у белых особей на коже появляются желтые пятна, а у цветных — синие. После окраски мех на месте укуса имеет другой по сравнению с основным покровом цвет.
В одной клетке можно содержать от 3-х до 7-ми голов, лучше всего, если они будут из-под одной матери. Если же это неосуществимо, то крольчат из разных гнезд следует сажать в новую для всех клетку, чтобы они чувствовали себя одинаково чужими и меньше дрались. Тем не менее, в любом случае важно следить за тем, нет ли драк между молодняком. Агрессивных крольчат держат отдельно. Нельзя смешивать молодняк с разным сроком отъема.
При содержании отсаженных крольчат в групповых клетках-вольерах их количество может доходить до 10–15 голов, если же используют клетки для взрослого поголовья, то в них сажают по 5–6 крольчат. По достижении 3-месячного возраста ремонтных самцов пересаживают в одиночные клетки, а ремонтных самок держат по 2–3 в клетке, остальных кроликов держат по 6–8 голов в вольере или по 2 головы в клетках для основного стада.
В первые 1,5–2,5 месяца после отсадки за крольчатами необходим особенно тщательный уход. Этот период отличается быстрым ростом и сильной линькой, у них часто случаются желудочно-кишечные расстройства. После отъема от матери на пищеварительный тракт молодняка приходится большая нагрузка, плохо развитые органы пищеварения не могут нормально перерабатывать и усваивать грубую пищу. Поэтому в первый месяц после отсадки нужно кормить крольчат так, чтобы пища не перегружала пищеварительный аппарат, легко усваивалась и была высокопитательной. Лучше всего давать корм небольшими порциями три раза в день, концентрированные корма желательно дробить. В первые дни после отсадки рекомендуется давать тот же корм, что был у крольчихи перед отъемом. На другой корм, особенно зеленый, переводить крольчат следует постепенно.
Кастрация, или орхидэктомия, самцов-кроликов — самая распространенная операция, которую кролиководы могут выполнять в условиях подворья. Кастрации подвергают как кроликов, выращиваемых на мясо, так и кроликов на пух. После кастрации животные начинают вести себя более спокойно, получают меньше травм и не кусают друг друга, лучше откармливаются. Масса их тела увеличивается на 10–35 %, при этом кормов уходит меньше. Мясо кастрированных кроликов более сочное, нежное, тонковолокнистое. Кроме того, животных часто кастрируют и по состоянию здоровья, если они страдают варикозным расширением вен, водянкой, мошоночной грыжей, орхитом.
При операции следует учитывать возрастные особенности анатомо-физиологического строения семенного мешка. Семенники неполовозрелых особей расположены в брюшной полости, в мошонку они опускаются только после полового созревания, т. е. в возрасте 3,5–4-х месяцев. Мошонка кроликов, в отличие от других животных, парная и состоит из двух паховых мешочков. Видовой особенностью кроликов являются и паховые кольца, через которые семенники из мошонки перемещаются в брюшную полость.
Кастрация может быть открытой и закрытой. Второй способ может проходить как с рассечением кожного покрова, так и без него. Если кастрируют без рассечения кожного покрова, то кролика следует зафиксировать за задние и передние лапы в вертикальном положении, голова должна находиться вверху. Таким образом семенники переходят в мошонку, которую нужно горизонтально оттянуть в сторону и туго завязать хирургическим узлом до появления хруста в семенных канатиках. На 3–6-е сутки семенники и мошонка засыхают и отпадают самостоятельно.
При кастрации с рассечением кожного покрова для начала необходимо обработать кожу и мошонку 5 %-ной настойкой йода. Потом на коже делают небольшой продольный надрез от одного полюса семенника до другого. Семенник с влагалищной оболочкой выдавливают и накладывают хирургический узел близко к наружному паховому кольцу. При помощи скальпеля или ножниц семенники перерезают на расстоянии 2–3 мм выше перевязки. Рану после кастрации следует обработать трициллином, стрептоцидом или другим антибактериальным или антисептическим средством.
Если у кролика пахово-мошоночная грыжа, то операцию выполняют аналогичным образом, но общую влагалищную оболочку с семенными канатиками следует 2–3 раза перекрутить. Благодаря этому, грыжевой мешочек убирается в брюшную полость.
За 12–14 ч до операции кролика рекомендуется не кормить, чтобы исключить возможность выпадения кишечника или сальника.
После операции животное кормят легкоперевариваевыми кормами: разнотравьем, морковью, мешанкой с отрубями и картофелем. Уже через сутки кролики вновь подвижны и хорошо себя чувствуют.
Нельзя кастрировать слишком молодых кроликов (до 4–5 месяцев), а очень взрослых особей кастрируют только в лечебных целях.
Мясо кролика — полезный и легкоусваиваемый продукт, незаменимая пища для тех, кто страдает пищевой аллергией. Кроличье мясо отличается высокими вкусовыми качествами, отсутствием неприятного привкуса и запаха. Оно особенно полезно беременным женщинам, детям и кормящим матерям, так как не вызывает аллергии, является диетическим продуктом, содержит много витаминов и повышает иммунитет.
На мясную продуктивность кроликов влияет множество показателей, и в первую очередь качество мяса зависит от качества корма и условий содержания. Количество мяса, получаемого от одной самки, зависит от сроков получения окролов, отсадки молодняка и его реализации.
Кроме постоянных самок основного стада, можно использовать разовых самок. Если есть свободные клетки, можно выбрать лучших крольчих от первого окрола и подвергнуть первой случке в возрасте 4,5 месяца. После родов их содержат вместе с крольчатами, затем приплод отсаживают, а самок реализуют на мясо. Молодняк продолжают растить до 3-месячного возраста, а затем также реализуют без передержки в выгодные сроки.
Благодаря использованию разовых крольчих, можно заметно увеличить выход молодняка. При этом корма на их выращивание уйдет ненамного больше, а вот потребность в клетках возрастет. Так как у молодых крольчих низкая молочность, под ними оставляют 5–6 крольчат.
В первый год жизни самки экономически выгодно получать два окрола. Лучше всего для этих целей использовать самок из зимнего помета, так как к моменту их первых родов на полях успеет вырасти корм, а ветви деревьев нальются соком. Если период выращивания кроликов совпадает с возможностью обеспечить их дешевыми кормами, то выгода от использования разовых самок становится намного выше.
Предназначенные для убоя кролики должны иметь живую массу от 1,8–2,5 кг и более. По упитанности они делятся на первую и вторую категории. Животные первой категории отличаются хорошо развитой мускулатурой, остистые отростки позвонков спины не выступают и их сложно прощупать, мускулистые бедра и круп округлены, подкожные жировые отложения представлены на животе, холке и в области паха в виде утолщенных полос и легко прощупываются.
Кролики второй категории отличаются менее развитой мускулатурой, остистые отростки позвонков спины немного выступают и прощупываются; подтянутые бедра более плоские, жировые отложения сложно прощупать. К тощим кроликам относят животных со слабо развитой мускулатурой и сильно выступающими позвонками.
У кроликов любой категории не должно быть слипшегося волосяного покрова, они не должны пребывать в стадии сильной линьки. Недопустимо использовать самок в последние дни сукрольности.
Кролики, выращенные методом бройлеров, относятся к первой категории и должны отвечать следующим требованиям упитанности: мускулатура плотная, хорошо развитая, остистые отростки позвонков спины слегка прощупываются, округленные бедра и круп обладают хорошей мускулатурой, на холке есть незначительные жировые отложения.
Предназначенных для убоя кроликов можно перевозить на любом виде транспорта, используя для этого, металлические или деревянные клетки, контейнеры и ящики.
Во время разделки тушки голову отделяют от тела на уровне первого шейного позвонка, передние ноги — по запястному суставу, а задние — по скакательному. Из тушек следует удалить все внутренние органы, кроме почек.
Тушки кроликов бывают морожеными (температура не выше –8 °C), охлажденными (от 0 до 4 °C) и остывшими (температура не выше 25 °C). Для реализации используют мороженое или охлажденное мясо.
Если тушка имеет переломы костей, деформирована, у нее есть зачистки от кровоподтеков и побитостей, на спине наблюдаются срывы полос жира, превышающие треть ее длины, то она не годится для реализации. Также не допускают к реализации тушки, замороженные больше одного раза или изменившие свой цвет.
Охлажденное кроличье мясо хранится не более 5-ти суток со дня забоя при температуре 0–2 °C. Мороженое мясо упаковывают в полиэтиленовые пакеты и хранят полгода при температуре –12 °C или 10 месяцев при температуре –18 °C. Неупакованное мясо при аналогичной температуре можно хранить не более 3-х и 6-ти месяцев соответственно.
На пух разводят кроликов пуховых пород, при этом в качестве пухоносов используют в основном самок, но также для этой цели годятся взрослые кастрированные самцы. Примерно 70 % взрослых самок содержат лишь для получения пуха, а остальные 30 % — для воспроизводства молодняка. От последних, как правило, получают два первых окрола, а затем они идут на сбор пуха и после обрастания на шкурку. Часть полученного молодняка используют для воспроизводства стада, с остальных снимают пух, а после первого обрастания забивают на шкурку. Невыгодно забивать кроликов сразу после сбора пуха, так как это понижает качество шкурки.
Для дальнейшего разведения кроликов пуховых пород рекомендуется отбирать животных с хорошей оброслостью боков, спины, живота, конечностей и головы, при этом длина пуха должна составлять не менее 6 мм, а волосяной покров — отличаться малой и средней остистостью.
Взрослых кроликов, разводимых на пух, желательно держать в клетках по одному. Молодняк содержат группами: в групповом вольере — до 10–15 голов, в клетке для взрослых кроликов — по 3–4 штуки. В одну группу отбирают крольчат, имеющих одинаковый пол, возраст и развитие. Драчливых особей отсаживают от основной группы. Осенью и зимой в клетке должна быть подстилка из крупной мятой соломы, нельзя использовать в качестве подстилки грязную, мелкую, остистую солому, так как она сильно засоряет и портит пух. В теплое время года подстилку кладут лишь в маточник за 5–7 дней до родов.
Особенность кормления разводимых на пух кроликов заключается в том, что кроме зерновых и комбикорма, их следует кормить кормами с высоким содержанием протеина (мясокостная мука, шрот или жмых, зернобобовые и т. д.). Кроме того, чтобы повысить продуктивность, с начала сбора пуха каждый кролик должен получать по 1–1,5 мг хлористого кобальта в неделю. Для этого его растворяют в воде и тщательно перемешивают с вареным картофелем, комбикормом или другим кормом. Также пуховую продуктивность повышает азотнокислый кобальт, ежедневная норма потребления которого составляет 0,1 мг на одного кролика. Чтобы получить такую концентрацию препарата, в 1 л воды растворяют 100 мг азотнокислого кобальта. Полученный раствор можно добавлять как в пищу, так и в питьевую воду.
При разведении кроликов важно предупреждать развитие заболеваний и препятствовать возникновению высокого процента смертности среди них. Больные и идущие на поправку кролики неэкономно расходуют корма, часто оказываются бесплодными, а если и дают потомство, то нежизнеспособное или больное. К тому же, как правило, они оказываются плохими родителями. На лечение и содержание таких кроликов уходит много средств и сил, но их низкая продуктивность не способна покрыть расходы.
Процент смертности при некоторых заболеваниях очень высок, поэтому так важно практиковать в своем хозяйстве профилактические методы для предупреждения болезней. С экономической точки зрения предупредить заболевание гораздо выгоднее, чем потом лечить кроликов, тратя на это силы, время и деньги.
Прежде всего, необходимо правильно выбирать место для содержания кроликов. Важно, чтобы оно было сухим, так как из-за застоя воды в почве размножаются микроорганизмы, являющиеся причиной многих заболеваний.
Если крольчат хорошо и правильно кормить, то уже в возрасте 3,5–5 месяцев они будут весить 2,5–3,5 кг, что в 50 раз превышает их живую массу при рождении.
Клетки с кроликами можно ставить только в местах, где отсутствуют источники сильного шума, так как из-за него животные начинают беспокойно искать укрытие, напрыгивают друг на друга, налетают на слабых, травмируют себя, самка способна даже задавить своих крольчат. Если она услышит резкий шум во время кормления, то может выпрыгнуть из маточника и вынести на сосках крольчат, которые без дополнительного тепла простудятся и погибнут. Кроме того, резкий шум может стать причиной отказа от еды и, как следствие потери в весе.
Нежелательно, чтобы кроликов посещал еще кто-то, кроме кроликовода. Из-за присутствия посторонних людей они также начинают нервничать, могут испугаться и повести себя примерно так же, как и при шуме.
Кроме того, посещение кроликов посторонними людьми может стать причиной распространения заразных заболеваний. Кролиководу также не стоит долго задерживаться у клеток. Уход за животными, их кормление и поение, чистку клеток желательно проводить в утреннее и вечернее время, так как кролики в первую очередь ночные животные.
Поскольку дыхание у кроликов ускоренное (50–60, а иногда и 100 вдохов в минуту), они очень чувствительны к чистоте и влажности воздуха. Например, если концентрация аммиака в воздухе превышает 1,5 %, то животное может умереть за 9 дней. Чем выше температура воздуха, тем интенсивнее работает дыхательная система, поэтому для сохранения здоровья важно обеспечить вентиляцию или любой другой способ доступа свежего воздуха в клетки.
Для организации крольчатника необходимо выбрать хорошо проветриваемое место, чтобы в клетках не застаивался воздух и не образовывались опасные газы от мочи и испражнений. В летнее время проветривание спасает кроликов и от перегрева. При этом нельзя допускать возникновения сквозняков даже в жару, так как они также вредны для здоровья кроликов, как и застой воздуха.
Повышенное содержание пыли в воздухе опасно для кроликов, так как пыль может проникнуть в глаза, кожу и даже дыхательные пути, вызывая зуд и нарушение терморегуляции, в результате чего на коже появляются гнойные образования. Если пыль в большом количестве попадет в дыхательные пути животных, то у них развивается ринит. Также обилие пыли в воздух вызывает инородную пневмонию.
Пыль в клетке может появиться во время закладки в кормушку грубых, концентрированных, мучнистых или сухих кормов, при сухой чистке инвентаря или клетки. Чтобы она не поднималась при закладке корма, его желательно увлажнить до кашеобразного состояния. Стены, пол или площадку перед клеткой в начале уборки также рекомендуется увлажнять. Для чистки инвентаря лучше пользоваться влажной тряпочкой.
Причиной появления пыли становится и пух, который постоянно присутствует в клетках и налипает на стены и пол. Его следует регулярно убирать смоченным в воде веником или влажной тряпкой.
При содержании кроликов в закрытых помещениях проветривание необходимо проводить через вентиляционные отверстия, открытые двери и окна. Вентиляционные отверстия, расположенные высоко, помогают устранить легкие газы, а находящиеся на уровне пола устраняют тяжелые газы. В последнем случае на полу можно поставить низкие вентиляторы, которые также будут способствовать выводу тяжелых газов. Если кролики содержатся на улице, то клетки проветривают потоком воздуха.
Содержать кроликов следует в освещенном помещении, при этом допустим как естественный свет, так и искусственный, но его интенсивность не должна быть большой. На освещение 10 м2 помещения рекомендуется использовать лампочку мощностью 40 Вт. Продолжительное нахождение кроликов на солнце нежелательно, потому что они могут перегреться, получить тепловой или солнечный удар.
От яркого солнечного света у животных развивается болезнь глаз, которая может привести к слепоте. Также нельзя долгое время держать их в темноте, так как от этого они могут стать бесплодными, снизится сопротивляемость организма инфекциям, а восприимчивость к болезням увеличится.
Если кролики предназначены для воспроизводства, то их рекомендуется держать на свету не менее 16 ч в день, так как в противном случае нормальное функционирование половой системы нарушится. Выращиваемый на убой молодняк достаточно держать в освещенном помещении от 8 до 12 ч в сутки, так как в темноте они ведут себя спокойнее. Кроме того, для таких кроликов желателен полумрак. При естественном освещении можно затенять клетки или устанавливать навес. Если освещение искусственное, то свет включают и выключают в определенное время.
Оптимальной для содержания кроликов считается температура 16–18 °C выше нуля, минимальной температурой, при которой они могут размножаться без риска — +10 °C, максимальной — +25 °C. Снизить температуру в помещении, где содержатся кролики, можно, если облить пол водой или усилить вентиляцию.
Низкая температура приводит к переохлаждению, развитию заболеваний дыхательной системы, снижению защитных функций организма. При низких температурах большая часть новорожденных кроликов гибнет из-за простудных заболеваний. Чтобы этого не произошло, за несколько дней до окрола рекомендуется занести крольчиху в помещение, где температура не опускается ниже +15 °C. Через 5–6 дней ее можно поместить в прежние условия, а крольчат оставить в тепле. Один раз в день крольчиху вновь приносят к крольчатам для кормежки. В зимнее время маточники необходимо хорошо закрывать, а отверстие для самки должно быть узким. Когда она покормит детенышей и выйдет из маточника, отверстие в него прикрывают куском материи, чтобы сохранить тепло.
Оно случается с кроликами в результате воздействия низкой температуры, наиболее подвержены обморожению лапы и уши животных. Чаще всего страдают крольчата после окрола, если гнездо при низкой температуре плохо утеплено. В результате приплод погибает.
Профилактикой обморожения служит утепление клеток, для чего в них укладывают большое количество соломы, в которую кролики могут зарыться. На сетчатые двери следует повесить соломенные маты. В маточное отделение надо положить больше подстилки, а также следить за тем, чтобы приплод всегда был прикрыт пухом.
Солнечный удар возникает в жаркие дни в результате длительного и сильного воздействия прямых солнечных лучей или нахождения в душных помещениях с высокой влажностью воздуха и плохой вентиляцией.
Болезнь развивается из-за недостатка в кормах витамина D, солей фосфора и кальция или при нарушении фосфорно-кальциевого обмена. Чаще всего рахитом болеет молодняк.
Выращивать кроликов выгодно в первую очередь из-за того, что они намного быстрее становятся пригодны к убою, чем крупный рогатый скот или свиньи.
Также можно использовать аэрозольные пены (дикрезил, циодрин, акродекс и др.), следуя инструкциям на упаковках. Хороший результат получают от смешивания в равных частях скипидара и жидкого масла. Можно применять порошок фенотиазина, засыпая в каждое ухо по 0,5 г, или порошок серы, припудривая им внутреннюю поверхность уха в течение трех дней с перерывом также в три дня. Если ушные раковины поражены сильно, то обработку проводят в два этапа с перерывом в 8–10 дней.
Чаще всего болезни развиваются из-за неправильного кормления, присутствия в рационе низкокачественных кормов (закисших или заплесневевших). Особенно подвержены заболеванию отсаженные от самки крольчата.
Причиной заболевания становится содержание кроликов на сквозняке, резкие перепады температуры, холодная и сырая погода.
Заболевание распространено среди кроликов, которых содержат на сетчатых полах. Наиболее подвержены болезни взрослые кролики, обладающие большой живой массой, и молодые кролики в возрасте 3-х месяцев.
В качестве профилактики на полу клеток устанавливают деревянные настилы размером 25 × 45 см, которые с двух сторон белят известью, гашеной за 10–12 дней до применения. Необходимо приготовить густой раствор, для чего на одну часть извести берут две части воды. Настилы белят и сушат, а затем устанавливают в клетки и переворачивают, когда они загрязнятся.
Обладая бактерицидным действием, гашеная известь не только препятствует проникновению микробов, но также подсушивает влажную поверхность. Во время прикосновения к ней язвы на лапах кроликов подсыхают.
Скопление гноя в органах или тканях в результате их воспаления, сопровождаемое образованием полости и расправлением тканей. Нарыв образуется вследствие поражения ткани инородными телами или проникновения в рану возбудителя инфекции. Нарывы могут возникнуть в мышцах, подкожной клетчатке, костях, внутренних органах и т. д.
Заразиться кролики могут через корма или поедая кал, содержащий зрелые ооцисты. Основной причиной вспышки инфекции на ферме является антисанитария, способствуют ей и скученное содержание кроликов, резкий переход с одного вида корма на другой и пр. Инкубационный период длится 2–3 дня.
Во время вскрытия в червеобразном отростке и тонком кишечнике находят множество мелких узелков беловатого цвета, заметных через серозную оболочку, в которых содержится множество ооцист. Слизистая оболочка тонкого кишечника гиперемированна, может отслаиваться.
Причиной большинства желудочно-кишечных заболеваний являются недоброкачественные корма, простудные факторы, нарушение режима кормления и резкая смена кормов у молодняка.
Признаки заболевания при печеночном кокцидиозе совпадают с перечисленными выше, но менее выражены. Также присутствует желтушность слизистых оболочек век и рта. У кроликов отмечается сильное истощение, в результате которого они погибают. Во время вскрытия на поверхности печени можно обнаружить узелки белого цвета.
Как для профилактики, так и для лечения используют следующие препараты: на 1 кг живой массы тела в первый день дают 0,2 г сульфадиметоксина, в следующие дни — по 0,1 г. Курс лечения составляет 5 дней. Затем делают 5-дневный перерыв и повторяют курс. На 1 кг корма доза лекарства должна составлять в первый день 3,2 г, в следующие четыре дня — 1,6 г.
Также можно применять норсульфазол совместно с фталазолом. Курс лечения — 5 дней. На 1 кг живой массы дают 0,3–0,4 г норсульфазола и 0,1 г фталазола, в перерасчете на 1 кг корма это оставляет 4,8 и 1,6 г соответственно. Затем делают 5-дневный перерыв и повторяют курс. В течение недели можно давать фуразолидон из расчета 30 г на 1 кг живой массы или 0,5 г на 1 кг корма. Данные средства не разрушаются при взаимодействии с гранулированными кормами, поэтому их можно ввести в кормосмесь перед гранулированием.
Снизить падеж можно, давая кроликам до кормления утром и вечером вместо воды настойку йода. Схема применения такова: самкам с 25-го дня сукрольности по 5-й день лактации — 100 мл 0,1 %-ного раствора; с 10-го по 25-й день лактации — 200 мл 0,2 %-ного раствора; с 30-го по 10-й день лактации — 300 мл 0,1 %-ного раствора. Отсаженному молодняку в возрасте 45–60 дней сначала дают по 70 мл, а затем по 100 мл 0,1 %-ного раствора.
Раствор следует готовить непосредственно перед применением. Для получения 0,1 %-ного раствора к 100 мл воды добавляют 1 мл 10 %-ной или 2 мл 5 %-ной настойки йода. Чтобы приготовить 0,2 %-ный раствор, йода берут в два раза больше. Для приготовления и раздачи микстуры нельзя использовать металлическую посуду.
Также можно внести в рацион молочную кислоту, вводя ее в количестве 0,5 % от общей массы корма. Ее добавляют в корма и скармливают сукрольным самкам за 12 дней до родов. После окрола и до 25-го дня лактации кислоту следует убрать из корма, а затем снова начать давать и прекратить это делать примерно за 10 дней до убоя.
Узелковая форма протекает легче. На голове, ушных раковинах, спине и веках появляются узелки, которые на 10–14-й день отмирают. После выздоровления некроз заживает в течение 2–3-х недель.
Причиной заболеваний органов дыхания в первую очередь становятся холодная и сырая погода, скопление пыли в клетках, сквозняки, повышенное содержание вредных газов, резкие перепады температуры.
Для приготовления такого раствора одну часть препарата смешивают с двумя частями кипяченой воды или физиологического раствора.
При хронической и подострой формах выкидышей не происходит, но в матке наблюдаются воспалительные процессы, в результате чего плоды гибнут и начинают разлагаться. Гибель самок наступает на 10–15-й день, реже через 1–2 месяца. Атипичная форма отличается тем, что у крольчихи случается выкидыш всех плодов, крольчата рождаются мертвые или живые, но умирают в течение недели. При вскрытии можно обнаружить в матке разложившиеся плоды, печень дряблая, увеличенная, имеются некротические поражения, селезенка набухшая и увеличенная, на ней видны мелкие точечные некротические очаги.
Кролиководу требуется соблюдать правила личной гигиены. Ферму помещают в карантин, который снимают лишь через 2 месяца после ликвидации заражения и проведения дезинфицирующих работ.
Положительный результат дает профилактика вакциной из штамма «АУФ». Внутримышечно однократно вводят 10 млрд микробных тел, двукратно — 4 или 6 млрд, подкожно однократно вводят 20 млрд, двукратно — 10–20 млрд, аэрогенно вводят 10 млрд микробных тел. На 3–5-й день после вакцинации появляется иммунитет, который сохраняется 5 месяцев. Лечения данного заболевания на данный момент не существует.
Животные погибают на 1–3-й день. Во время вскрытия в сердце, легких, лимфатических узлах и зобной железе обнаруживаются точечные кровоизлияния, которые также могут присутствовать в мочевом пузыре, печени, почках и кишечнике. Селезенка увеличивается в размерах, между кольцами трахеи видно полосчатое кровоизлияние.
Специфическим средством борьбы и профилактики является вакцина против пастереллеза кроликов. Чтобы животные, находящиеся в инкубационном периоде, не погибли, перед введением вакцины им однократно на 1 кг живой массы вводят внутримышечно по 1 мл 20 %-ного раствора террамицина. Двукратно можно ввести такую же дозу биомицина с интервалом 8–10 ч. Клетки, инвентарь и оборудование следует продезинфицировать в течение суток, так как антибиотики действуют на пастерелл 24 ч. На следующий день всем здоровым кроликам вводят экстракт-формоловую вакцину двукратно с перерывом в 7 дней. Крольчатам в возрасте от 40 дней до трех месяцев в первый день вводят 1 мл, через неделю — 2 мл. Остальным кроликам в первый день вводят 1,5 мл, через 7 дней — 3 мл. На 5–10-й день после второй вакцинации вырабатывается иммунитет, который сохраняется минимум 15 месяцев.
Мясо кроликов, погибших или убитых в результате некоторых инфекционных заболеваний, можно употреблять в пищу, но лишь после долгой варки (от 1 до 2 ч).
Крольчатам в возрасте до 40 дней сначала нужно ввести сыворотку против геморрагической септицемии сельскохозяйственных животных, доза которой на 1 кг живой массы составляет 4 мл, по достижении 40 дней их также вакцинируют.
Вакцинируют и вводят сыворотку также и кроликам в хозяйствах, находящихся под угрозой заражения. Фермы с больными животными закрывают на карантин, который снимают по истечении 2-х недель после последнего случая убоя или падежа больного кролика и проведения дезинфицирующих мероприятий.
В качестве лечения внутримышечно вводят окситетрациклин по 20 мг на 1 кг живой массы, также применяют двукратное введение такой же дозы биомицина с перерывом 8–10 ч. Для лечения в крольчатниках разбрызгивают аэрозоли левомицетина, окситетрациклина или неомицина, концентрация которых составляет 1,5–2,0 г на 1 м3 воздуха. Данную обработку следует проводить 1 раз в день в течение 5 дней.
Некоторые препараты можно добавлять в течение 5 дней в корм. На 1 кг живой массы используют следующие дозы лекарств: 20 мг тетрациклина со 100 мг сульфапиридазина, 20 мг неомицина, окситетрациклина и сульфапиридазина натрия, 20 мг окситетрациклина с 300 мг норсульфазола, 20 мг левомицетина со 100 мг сульфапиридазина.
Во время вскрытия обнаруживается увеличение и перерождение селезенки, воспаление слизистой кишечника и желудка. При метритах у крольчих выявляют воспаление слизистой матки, под серозной оболочкой заметны мелкие гнойники.
Мясо убитых больных кроликов можно употреблять в пищу лишь после полуторачасовой проварки. Если кролики истощены от болезни, то их убивают и утилизируют. Снятие с карантина происходит по прошествии 30 дней после последнего случая заболевания и проведения дезинфицирующих мероприятий.
Септикопиемией новорожденных крольчат страдают 1–5-дневные крольчата, у которых появляются многочисленные гнойнички размером с зерно проса. Смерть наступает через несколько дней.
При блуждающей пиемии под кожей (иногда в органах) образуются отграниченные абсцессы размером от горошины до яблока. Если абсцесс появляется за глазным яблоком, то оно выпячивается.
Причиной мастита (воспаления молочной железы) являются покусы сосков в результате кормления, травмы от вставных деталей клеток и др. В первую очередь молочные железы в месте поражения краснеют и отекают, затем начинают затвердевать. Если надавить на сосок, выделяется густое молоко, в котором присутствует гной. В молочной железе и под кожей могут образоваться абсцессы.
При общей септицемии стафилоккоки через кровь разносятся по всему телу, абсцессы могут поразить любые органы (мышцы, печень, легкие или почки). Если они появляются в брюшной полости, то кролики гибнут. При данном типе заболевания у животных наблюдается учащенное дыхание, угнетенное состояние, температура повышается до 41–42 °C.
Если у крольчат обнаружены небольшие поражения, то им внутримышечно вводят 10–20 тыс. ед. бициллина. Гнойнички необходимо смазывать 50 %-ным раствором бриллиантовой зелени или 30 %-ным раствором карболовой кислоты.
При блуждающей пиемии требуется операция, в результате которой происходит удаление абсцесса вместе с капсулой. Место абсцесса следует промыть раствором перекиси водорода, риванола, пенициллина, а рану смазать дезинфицирующей мазью или порошком. Если не удается полностью убрать абсцесс, то после остановки кровотечения следует удалить гной, промыть полость и обработать рану дезинфицирующим раствором. Необходимо однократно внутримышечно ввести бициллин в дозе 15–20 тыс. ед. на 1 кг живой массы. Его можно заменить стрептомицином или пенициллином, которые вводят в той же дозе дважды в день в течение 2–3-х дней.
При мастите следует лечить царапины, укусы или затвердевшие молочные железы. Для этого их смазывают ихтиоловой, синтомициновой, камфорной, стрептомициновой, пенициллиновой мазью, при необходимости втирая. В течение 2–3-х дней дважды в сутки внутримышечно вводят стрептомицин или пенициллин в дозе 15–20 тыс. ед. на 1 кг живой массы тела или раз в день бициллин в той же дозе.
Возбудитель заносится с подстилкой или кормом. Болезнь передается половым путем при спаривании с больным кроликом.
Возникает при содержании кроликов в грязных условиях. Кроличья вошь поражает только зайцев и кроликов. К ней наиболее восприимчивы слабые и больные особи.
Заразное заболевание, негативно сказывающееся на ушах, глазах и других органах животного. Заражение происходит через органы дыхания. Инкубационный период составляет 5–10 ч. Бывает острая, подострая и хроническая форма болезни. Если течение болезни острое, то кролик может умереть в течение 1–3-х суток. Если начать лечение сразу, то кролика можно спасти.
Если болезнь поразила глаза, то развивается конъюнктивит. При поражении ушей у кроликов наблюдаются кривошея, дезориентация, колебание головы, неспособность стоять на месте или кружение на одном месте, развиваются инфекционные болезни ушей. Если случай серьезный, то у кролика развивается пневмония или бактериемия. Под кожей или во внутренних органах кролика появляются нарывы.
Возбудителем является так называемый «меховой» клещ, или Cheyletiella. При внимательном осмотре на коже пораженного клещом кролика наблюдается движение перхоти, которое вызвано клещами, перемещающимися под чешуйками кожи. Как правило, клещи не становятся причиной других серьезных заболеваний. Жизненный цикл «меховых» клещей подробно не изучен, считается, что он завершается на одном хозяине. Взрослые клещи передаются в результате прямого контакта между животными. Кроме кроликов, данный вид клещей поражает также собак и кошек. В течение нескольких дней клещи живут без хозяина, поэтому заражение может произойти и при контакте, например, со спальным местом.
Заболевание кожи и волос, которое протекает хронически. Характерным признаком являются округлые струпья на пораженных участках кожи.
Участки кожи, освобожденные от струпьев, смазать спиртовым раствором (1:100) лизола, креола или йодной настойкой. При обработке необходимо смазывать также и здоровые участки кожи, прилегающие к пораженным. В качестве профилактических средств используют тщательное обследование и кроликов, приобретенных в других хозяйствах, и их карантин на время обследования. Также необходимо регулярно проводить дезинфекцию помещения, в котором содержатся кролики, и их инвентаря. Парша передается от кроликов людям и обратно, поэтому необходимо соблюдать правила личной гигиены.
Данное инфекционное заболевание вызывает вирус. К заболеванию восприимчивы только дикие и домашние зайцы и кролики. Заболевание может принять форму широкомасштабного распространения инфекции, при этом наблюдается высокая смертность среди кроликов. Источником инфекции служат больные кролики, в качестве переносчиков выступают жалящие насекомые, крысы, мыши.
Заболевание характеризуется появлением органических некротических образований на слизистой пищеварительного тракта, оболочке ротовой полости, на коже. Также некрозы могут возникнуть на внутренних органах, например на легких или печени. Заболевание носит хронический характер. Возбудителем заболевания является анаэробная грамположительная палочка. В результате царапин, трещин, расчесов нарушается целостность кожных покровов или слизистых оболочек, из-за чего происходит инфицирование организма. Как правило, болезнь не получает широкого распространения, но если возникла в кроличьем хозяйстве, то приобретает злокачественный характер. К данному заболеванию восприимчивы все виды домашних животных, поэтому заражение передается от одних животных другим.
Возбудителем этого инфекционного заболевания является вирус. Болезнь носит чаще всего острую форму и проявляется в виде эпизоотии. К болезни восприимчивы все возрастные группы кроликов, но у молодняка она протекает более злокачественно и с высокой смертностью.
Для получения качественных продуктов кролиководства важно не только правильное выращивание животных, но и их убой, разделка тушки, снятие и обработка шкур. Для получения пуха производят стрижку кроликов.
Существует несколько способов убоя кроликов: бескровный, французский, с помощью электрического тока, воздушной эмболией и перерезанием горла.
Самый распространенный способ убоя кроликов — бескровный. Предназначенную для убоя особь берут левой рукой за задние лапы, чтобы он повис вниз головой, ждут, когда он успокоится, и наносят сильный удар в затылочную область за ушами круглой деревянной палкой, зажатой в правой руке. Чтобы избежать образования гематом и кровоподтеков, на конец палки надевают резиновый шланг или обматывают ее материей.
Во время удара происходит поражение продолговатого мозга, дыхание парализуется и смерть наступает мгновенно.
В результате оглушения сердце быстро останавливается, вследствие чего тушки плохо обескровливаются. Для этого их подвешивают за задние лапы, удаляют один глаз или протыкают (можно разрезать) носовую перегородку. Кровь вытекает из раны, мясо становится бело-розового цвета.
Кроличье мясо стоит в 2–3 раза дороже говядины или свинины. Кроме того, получить его можно за достаточно короткий срок, что делает кролиководство прибыльным занятием.
При французском убое кролика кладут на горизонтальную поверхность, берут одной рукой за уши, а второй за задние лапы. Когда животное успокоится, руки резко разводят в разные стороны, в результате чего у животного рвутся нервы и сосуды, и смерть наступает мгновенно. Обескровливать тушку следует так же, как и при бескровном способе.
Для убоя с помощью электрического тока понадобятся двухжильный электрический шнур со штепселем с одной стороны и двумя металлическими иглами с другой. Первой иглой пронзают мускулатуру крупа, вторую погружают в мускульную часть между ушами. Затем штепсель включают в контакт и электрический ток проходит через кролика, смерть наступает мгновенно. Обескровливание производят аналогично.
Для убоя кроликов с помощью воздушной эмболии используют спринцовку, которой вводят воздух в ушную вену в направлении сердца. По прошествии 30 с наступает смерть. Обескровливают тушки также описанным выше способом.
Еще один способ — перерезание кровеносных сосудов под глоткой. В данном случае из тушки вытекает практически вся кровь, в результате чего мясо становится бледно-розового цвета. Минусом можно назвать то, что вытекающая кровь пачкает волосяной покров, а при самом способе убоя целостность шкурки нарушается, из-за чего ее качество снижается.
Можно производит такой убой немного иначе: для начала перерезают одни сонные артерии, а трахею не трогают. Кролик остается живым в течение примерно 1,5 мин, что способствует быстрому стеканию крови из тушки.
осле полного обескровливания тушку кролика следует положить на спину, сильно нажать и провести руками по животу спереди назад. Проделать это необходимо несколько раз для удаления мочи из мочевого пузыря. Это позволит при дальнейшей обработке не испортить мясо.
Существует два способа снятия шкурки:
✓ после разрезания по белой линии живота (посередине тела);
✓ чулком (или трубкой).
Первый способ наиболее трудоемок. Разрез делают по средней линии живота от нижней губы через горло, чрево и анальное отверстие. При таком способе снятие шкурки начинается с задних лап, потом ее снимают с живота, боков и хребта, переходят на передние лапы, шею и голову. Если пользоваться ножом неумело и неаккуратно, то на шкурках появляются разрезы и разрывы, которые нужно зашить белыми нитками.
При снятии чулком кролика необходимо подвесить за задние ноги. При помощи острого ножа сделать круговые надрезы кожи в области скакательных суставов, а потом соединить их, делая разрез по внутренней стороне ног до анального отверстия. Из хвоста следует удалить позвонки или же отрезать его вовсе. Шкурку стягивают руками, очень аккуратно используя в некоторых местах нож, ведя его от задней части тушки к голове. При этом следует отделять шкурку от жира и подкожной плетки. В районе передних лапок их следует обрезать по запястный сустав и высвободить.
При снятии шкурки с головы для начала подрезают ушные хрящи у основания, затем кожу у носовых хрящей, вокруг глаз, носа и губ. Из-за ушных хрящей сушка самих ушей и прилегающей шкурки происходит долго, по этой причине принято их удалять совсем. Кроме того, ушные хрящи становятся причиной подопревания мездры, отчего на шкурке могут появиться проплешины.
После снятия шкурка должна полежать примерно час, затем ее обезжиривают, правят и сушат. Не рекомендуется складывать шкурки в одну кучу, так как они не только могут загрязниться, но начать подогреваться или загнивать, от чего мех на них редеет. Такой порок называют «сквозняком».
Для сушки снятых тушек используют специальные правилки, которые оберегают их от порчи, способствуют равномерному, без складок и морщин, высыханию, придают им правильную форму. Шкурки расправляют на правилках мездрой наружу, огузок прибивают несколькими мелкими гвоздями. Недопустимо сильное натяжение шкурок на правилки, но и слабого натяжения необходимо избегать. Если натянуть слишком сильно, то волосяной покров получится редким, при слабом натяжении на шкурке появятся морщины и она не просушится равномерно.
Существует несколько видов правилок: клиновидные, вильчатые и раздвижные. На их изготовление, как правило, идут лиственные породы деревьев, впрочем, сейчас используют металл (проволочные правилки) и другие материалы.
Клиновидные правилки делают из хорошо обструганной сплошной доски с закругленными краями, на которые наносят деления с указанием размеров (см2), чтобы после сушки шкурки можно было легко отсортировать по размеру. Если сырье особо крупное, то длина правилки составляет 100 см, ширина средней части — 20 см, у основания — 30 см, толщина доски — 10–15 мм.
Для изготовления вильчатых и раздвижных правилок используют две планки. У вильчатых они скреплены сверху деревянной рейкой и остаются неподвижными, а у раздвижных в верхней части находятся кожаный ремешок или подвижная металлическая пластина. В нижней части вильчатой правилки расположена стационарная планка, которая обеспечивает удобство фиксации шкурки. У раздвижных имеется зубчатая распорка, прикрепленная с помощью металлического стержня. На боковой планке есть стерженек, который фиксирует распорки при помощи специальных отверстий или зубчиков, тем самым регулируя ширину правилки.
Продольные планки вильчатых и раздвижных правилок достигают в длину 100 см, максимальное расстояние между их нижними концами составляет 25–30 см. Если сырье небольшое, то в длину правилки могут быть не более 80 см, а в ширину — 27 см.
Если шкурка правильно посажена на правилку, то ее ширина в средней части должна быть в 3 раза меньше длины. Шкурка закрепляется на ней свободно, облегает ее без растяжек, а все четыре лапы расположены симметрично. Правильно выделанная шкурка получается мягкой и эластичной.
Самым простым, но в то же время и самым трудоемким способом выделки является теребление. Для начала шкурку необходимо высушить, затем опрыскать молоком и теребить руками каждый квадратный сантиметр сырья. Одновременно с тереблением снимают пленку. Качество такой выделки невысоко.
Можно воспользоваться химическим методом. В этом случае на шкурку воздействуют разными реагентами, причем или сразу после ее снятия с кролика (парная шкурка), или ее придется законсервировать солено-сухим способом. Для этого мездру натирают поваренной солью, затем шкурку растягивают на правилке и ставят для сушки в тень. Соль стряхивают на второй день. Если выделка происходит зимой, то шкурку можно просто заморозить, так как при обработке солью она будет плохо сохнуть.
Начинают выделку с отмочки. Для этого шкурку помещают в воду, в которой она должна свободно плавать. Воды необходимо столько, чтобы она покрывала шкурку на 4–6 см. Очень важно заранее замерить количество воды, взятое для отмочки, потому что в дальнейшем придется брать такое количество растворов для пикелевания и дубления.
Содержащиеся в шкурке бактерии во время отмочки начинают быстро размножаться. Чтобы подавить их деятельность, следует добавить в отмочный раствор антисептики. На 1 л воды используют 0,5–1 мл формалина или 1–2 таблетки фурацилина (его можно заменить сульфидином, тетрациклином или норсульфазолом), а также 40–50 г поваренной соли. Также можно использовать отвар листьев ивы, березы, дуба или эвкалипта из расчета 0,5 л отвара на 10 л воды. На размокание шкурки уходит примерно 12 ч, за это время она вновь становится похожей на парную. Если шкурка не размокла, ее вновь помещают в свежий раствор.
Затем наступает этап мездрения. Шкурку надевают на колодку волосяным покровом внутрь и затем скребут стальной щеткой, обломком косы или тупым ножом, удаляя остатки жира, мяса и пленки. Скребок должен двигаться от хвоста к голове, а при мездрении боковых частей — от хребта к чреву. Затем требуется обезжирить кожу, так как если на шкурке оставить жир, то последующая обработка усложнится, а сама шкурка не будет иметь хороший товарный вид. Для обезжиривания используют отруби, сухую шину или опилки лиственных пород деревьев, которыми натирают шкурку. Также обезжиривать можно при помощи мыльного раствора, обычно используют шампуни или туалетное мыло, а также стиральный порошок, разводя 1 ч. л. порошка в 1 л воды.
После обезжиривания при помощи палки выколачивают волос. Излишки влаги, которая мешает при дальнейшей выделке шкурки, убирают с мездры сухой тряпкой.
Классическим способом выделки шкурок является квашение, которое раньше использовали для выделки всех видов пушномехового сырья. Для приготовления квасильного раствора используют эмалированную или стеклянную посуду. На 1 л горячей воды добавляют 200 г овсяной или ржаной муки грубого помола, 20–30 г поваренной соли, 7 г дрожжей, 0,5 г соды. Ингредиенты перемешивают, дают раствору остыть, затем погружают в него шкурку и оставляют на два дня, в течение которых мездра набухает и квасится. Чтобы заквасить 1 кг парных шкурок, понадобится 3 л квасильного раствора. Сырье нуждается в частом переворачивании, квасной раствор необходимо помешивать во избежание его загнивания и образования пленки на его поверхности. Шкурку можно заквасить в кислом молоке или простокваше, но лучше всего для этого подойдет перекисший обрат (сыворотка).
После квашения следует пикелевание, раствор для которого можно приготовить на основе минеральных кислот (соляная и серная), но в этом случае окраска волосяного покрова может местами измениться. Кроме того, такой раствор невозможно полностью вымыть из шкурки, что в дальнейшем приводит к разрушению ниток, используемых для шитья, и уменьшает время носки изделия.
Чтобы приготовить 1 л пикельного раствора, необходимо взять 940 мл воды, 60 или 70 %-ной уксусной кислоты и 30 г поваренной соли. Если использовать 12 или 9 %-ный раствор уксуса, то воду берут в следующем соотношении: 350 мл уксуса на 650 мл воды или 466 мл уксуса на 534 мл воды. Таким образом можно получить крепкий 4,2 %-ный пикельный раствор. Если пикельный раствор готовят из серной кислоты, но на 1 л воды берут 2,5–5 г кислоты.
Трудно указать точное время, необходимое для пикелевания или квашения. Эти процессы могут длиться от 5 ч до 4-х суток в зависимости от качества сырья, которое в свою очередь зависит от возраста забитого кролика, его пола, условий содержания, способа кормления, температуры помещения, где проходит квашение или пикелевание, и др. Шкурки можно перемешать в растворе, размять и сделать пробу на щипок или царапину.
Чтобы проверить, закончен ли этап выделки, шкурку можно вынуть из раствора, согнуть в области паха вчетверо, чтобы мездра оказалась вверху (сделать так называемое «свиное ухо»), затем провести ногтем по ребру. Процесс можно считать оконченным, если на месте царапины остается и постепенно исчезает белая полоска. Пробу на щипок проводят следующим способом: если в области паха волоски можно выщипнуть без усилий, то квашение или пикелевание завершено. Здесь важно учитывать, что лучше недодержать шкурку в растворе, чем передержать.
За пикелеванием следует пролежка. Шкурки вынимают из пикельного раствора, слегка отжимают, складывают друг на друга вверх волосками, сверху кладут толстую доску или фанеру, на которую помещают груз (ведро воды). Процесс пролежки занимает 1–2 суток, за которые шкурка дозревает. Кислота, оставшаяся на волосяном покрове, мешает дальнейшей обработке, поэтому ее следует удалить раствором, приготовленным из соды (1–1,5 г на 1 л воды) или гипосульфита (10 г на 1 л воды), в котором шкурки выдерживают еще 20–60 мин.
Далее наступает процесс дубления, которое бывает хромовым или таниновым. При хромовом дублении в 1 л воды размешивают 7 г хромовых квасцов и 50–60 г поваренной соли. В таком растворе шкурки держат 12–24 ч. Хромовые квасцы сильно подкисляют кожу, что снижает прочность шкурки. Чтобы это предотвратить, можно нейтрализовать действие химиката, поместив шкурки в указанные выше растворы соды или гипосульфита. Вместо хромовых квасцов некоторые любители используют алюминиевые, но они быстро вымываются из кожи, от чего она вновь становится жесткой, поэтому их лучше всего использовать совместно с хромовыми.
Для танинового дубления используют отвар коры ивы. Если взять для этой цели дубовую кору, то она стянет кожу, сделает ее более жесткой и может окрасить волосяной покров и мездру в желтоватый цвет. Посуду полностью заполняют (но не утрамбовывают) корой ивы и мелкими веточками, заливают водой и кипятят в течение получаса. После этого отвар нужно слить, добавить на 1 л жидкости 50–60 г поваренной соли и дать остыть.
Качество дубильного раствора можно повысить с помощью отвара корней конского щавеля, который готовят тем же способом, что и отвар коры ивы. На 10 л ивового отвара добавляют 2–2,5 л отвара корней щавеля. Раствор для дубления необходимо приготовить заранее, шкурку выдерживают в нем от 12 ч до 4-х суток.
Долго выдерживать шкурки в дубильном растворе нежелательно. Чтобы правильно рассчитать момент окончания дубления, следует отрезать небольшой кусочек шкурки в области паха и с помощью лупы рассмотреть, насколько глубоко дубительное вещество проникло в кожу. Дубитель имеет желтый цвет. Если шкурка полностью пропитана им, то дубление прекращают.
Затем шкурки вновь подвергают двухсуточной пролежке, после чего подходит время жировки, в процессе которой шкурка становится более мягкой, а ее водостойкость повышается. Рекомендуется использовать один из следующих рецептов жировой эмульсии:
✓ в 0,5 л кипящей воды растворить 50 г мыла, добавить 0,5 л рыбьего или животного жира, размешать и влить 5–10 мл нашатырного спирта;
✓ смешать и хорошо взбить яичный желток с глицерином в пропорции 1: 1.
С помощью тампона или кисти эмульсию наносят на мездру, после чего укладывают шкурки волосом вверх на пролежку на 3–4 ч. Затем их следует развесить и просушить при комнатной температуре. Пока шкурки сохнут, их необходимо мять и растягивать в разные стороны. После сушки мездру требуется натереть зубным порошком или мелом для впитывания лишнего жира и придания белого оттенка и обработать наждачной бумагой, а мех расчесать. Затем шкурки выбивают, а волос окончательно расчесывают.
В России на пух разводят чаще всего песцовых пуховых и белых пуховых кроликов. Собирать пух можно с помощью стрижки и выщипывания.
В результате стрижки удается собрать пух сниженного качества, который неоднороден по длине, так как в него входят волосы как закончившие свой рост, так и молодые. Кроме того, в результате такой обработки волосы растут медленнее. В процессе выщипывания пух получается более однородным, а его качество намного выше. Помимо этого, после выщипывания к корням приток крови усиливается, в результате чего волосы начинают расти лучше.
При выщипывании кролика следует посадить на колени головой к себе и сначала расчесать волосяной покров при помощи металлической или деревянной расчески. После этого животное берут левой рукой за основание ушей, а правой начинают щипать пух на хребте, продвигаясь от головы к хвосту. Часть волос следует прижимать пальцами правой руки к расческе, а пух щипать по направлению роста волос. Если волос созрел, то достаточно легкого натягивания, чтобы он свободно отделился от шкурки.
Пух выщипывают сначала с хребта, потом с огузка, затем переходят на бока и загривки. Далее кролика следует положить спиной вниз и выщипать пух с грудной клетки и брюха. Движения при выщипывании должны быть осторожными и легкими, особенно при обработке огузка. Во избежание повреждения кожи на хвосте в этом месте рекомендуется пух состригать. В летнее время кроликов можно выщипывать практически полностью, оставив лишь подрастающий пух. Зимой полного оголения животных допускать нельзя.
Если полностью оголить кожу, то здоровье кролика на 2–3 дня может ухудшиться. После процедуры полного выщипывания кожа становится грубой и толстой, пух начинает расти медленно.
Для стрижки кроликов используют большие остроконечные ножницы. В первую очередь делают продольный пробор вдоль хребта, стричь начинают от спины к брюху, состригая пух близко к коже, стараясь при этом не травмировать кожу.
С молодых животных первый пух можно собирать уже в возрасте 2–2,5 месяца, для чего, как правило, применяют стрижку. Второй сбор пуха приходится на 4–4,5 месяца, в этом возрасте уже следует его выщипывать. Третий и последующий сборы можно проводить каждый месяц, однако некоторые кролиководы начинают практиковать ежемесячный сбор пуха только с 6-месячного возраста. Если собирать пух каждый месяц, то закончившие свой рост волосы легко отделяются, продукция получается ровной по длине, не свалявшейся.
При сборе нельзя смешивать пух, полученный с разных частей тела, так как он неодинаков по ценности, поэтому его раскладывают в разные емкости, а затем еще и сортируют.
По нормативным требованиям кроличий пух делится на 4 вида:
✓ экстра — высший сорт. Такой пух окрашен в чисто-белый цвет, у него отсутствуют сваленность и посторонние примеси. Длина волокон достигает 60 мм и больше;
✓ первый сорт. Также окрашен в чисто-белый цвет и отличается высоким качеством. Длина волокон составляет 45–59 мм;
✓ второй сорт. Цвет пуха чисто-белый, отсутствуют посторонние примеси, длина волокон — 30–44 мм;
✓ третий сорт. Также белого цвета без примесей, сваленность может достигать не более 3 % от общей массы тела. Длина волокон достигает 11–29 мм.
Согласно техническим условиям, кроличий пух каждого сорта делят на нормальный и дефектный. Если сваленность составляет не более 3 % или в пухе содержится не более 5 % примесей от общей массы, то его называется дефектным. К этой категории относятся экстра, первый и второй сорта. Пух третьего сорта становится дефектным, если в нем содержится 10–30 % примесей, а сам пух короче 11 мм. Бракованным считается пух, длина волокон которого меньше 11 мм, а сам он поврежден насекомыми или содержит 11–30 % примесей.
В период подготовки норки к окролу крольчихи также выщипывают примерно 30–40 г своего пуха и утепляют им жилище. Он также подходит для сборки, которую осуществляют в несколько этапов. В первые дни после окрола собирают часть пуха, выбирая для этого теплое время года, так как только в этом случае крольчата могут перегреться. В зимнее время пуха собирают меньше, чтобы не допустить замерзания потомства. Качество пуха, собранного в первые дни окрола, практически такое же высокое, как и у пуха высшего и первого сортов.
Оставшийся пух полностью собирают после отсадки крольчат от матери и тщательно очищают от мусора. Его можно собрать и за пару дней до отсаживания, потому что гнездовой пух быстро засоряется разнообразными примесями и трудно поддается чистке, из-за чего его товарная стоимость снижается.
На качество пуха влияют разнообразное и полноценное кормление животных, отбор для воспроизводства самых лучших особей. Если его выщипывать регулярно, то продуктивность кроликов повысится. В противном случае волосяной покров редко достигает длины больше 8 мм, постепенно выпадает, загрязняется и сваливается. Зимние окролы помогают увеличить выход пуха, потому что в этом случае пух также можно собрать и с молодняка.
Заготавливать кроличью шерсть можно в период сезонной или возрастной линьки, причем для этой цели подойдут даже животные мясошкурковых пород. Линяющую шерсть можно собирать так же, как и у пуховых кроликов, но расческу или гребень использовать не обязательно. Этот процесс трудоемок из-за того, что сезонные и возрастные линьки отличаются продолжительностью, поэтому такой способ сбора не имеет широкого распространения в кролиководстве.
Собранный пух не рекомендуется долго хранить, его нужно как можно быстрее сдать на обработку в заготовительные организации. После сборки шерсть следует хранить в плотно закрывающихся ящиках в сухих помещениях. Для этой цели выбирают ящики из тесовых досок, на дне которых на расстоянии 10–12 см друг от друга следует сделать отверстия диаметром 1–1,5 см. В них просовывают деревянные колышки высотой 25–30 см, заостренные сверху, диаметр которых совпадает с диаметром отверстий, для предотвращения сваливания сырья.
Пух должен оставаться сухим. Для транспортировки его упаковывают в твердую тару, причем для каждого сорта потребуется отдельная коробка, или же разные сорта можно перевозить в одном ящике, отделив друг от друга бумажной прокладкой. Пух третьего сорта и бракованный можно упаковать в старую ненужную тару.
Чтобы пух не испортила моль, в ящики следует положить пакетики с нафталином. Нельзя пересыпать им сам пух, так как в результате он потеряет блеск, станет матовым и приобретет желтоватый оттенок. Как правило, в один ящик упаковывают 4–5 кг пуха. При транспортировке ящики предварительно обтягивают снаружи мешковиной.
Кроличий пух принимают предприятия легкой промышленности, в дальнейшем из него изготавливают пряжу для вязания изделий. Технологический процесс обработки пуха заключается в подготовке его к прядению, собственно прядении, вязке, крашении и сушке готового изделия. Изделия и пряжа из кроличьего пуха легко поддаются окраске в разные цвета. Особенно качественные изделия получаются из малоостистого и среднео-стистого кроличьего пуха.
Пух кроликов можно перерабатывать как ручным, так и машинным способом. В результате последнего из 1 кг сырья получается примерно 100 тыс. м пряжи. Этого хватит, чтобы выткать 2,5 м2 ткани, которая будет весить не более 900 г. В последние годы производство кроличьего пуха заметно сократилось, поэтому машинную обработку применяют редко.
Во время ручной обработки пух помещают на ручную чесалку, на которой его расчесывают.
Кроличий пух мало загрязнен, поэтому перед обработкой его не обязательно стирать, достаточно просто очистить от механических примесей и удалить свалявшийся некачественный пух.
Пух прядут как отдельно, так и с добавлением бумажных или шелковых ниток. Из него получают нить, различную по пушистости и толщине. Пушистая пряжа идет на изготовление шалей, шапок, а из менее пушистой вяжут свитера, кофточки, жилеты для взрослых и детей и т. п.
Мясо кролика считается белым и является одним из самых диетических продуктов, поэтому ценится очень высоко. Диетические свойства кроличьего мяса заключены в первую очередь в высоком содержании легкоусвояемого белка, жиров же в нем очень мало. В результате практически любое приготовленное из кролика блюдо считается настоящим деликатесом и может удовлетворить даже самый взыскательный вкус.
Диетические свойства крольчатины стали причиной того, что именно это мясо врачи рекомендуют детям, в том числе и в качестве первого прикорма, пожилым людям и больным. Из мяса кролика можно приготовить огромное количество блюд: отличные вторые блюда, бульоны и супы, которые получаются прозрачными и ароматными.
Для длительного хранения мясо кролика подвергают солению и копчению, причем соление применяют, как правило, для последующего копчения.
В мясе кролика очень мало жира, поэтому при неправильном приготовлении оно становится сухим. Вот почему его лучше запекать или тушить, а также поджаривать до тонкой розовой корочки, давая ему возможность готовиться в собственном соку.
Чтобы засолить крольчатину, на каждые 2 кг мяса необходимо взять 2 ст. л. сухой соли, 1 ч. л. сахарного песка и немного просеянной древесной золы. Натертые этой смесью куски крольчатины складывают в кастрюлю и пересыпают солью. Поверх кладут деревянный круг, на который помещают груз. В течение полусуток крольчатину оставляют при комнатной температуре, а потом переносят в прохладное место, где мясо находится 10–12 дней. Каждые 3 дня куски мяса необходимо переворачивать, а когда они просолятся, их вывешивают на 2–3 дня для проветривания.
Можно использовать следующий способ засолки. Для приготовления раствора для засола на 1 л воды берут 1 ст. л. соли и 2–3 ч. л. древесной золы. Мясо должно быть полностью погружено в раствор, сверху кладут деревянный круг с отверстиями, через которые будет просачиваться раствор. Кастрюлю убирают на 2–3 дня в прохладное место, следя за тем, чтобы мясо было всегда покрыто рассолом. По истечении трех дней круг убирают и оставляют мясо еще на 6–7 дней. После этого его развешивают для просушки на 3–4 дня, а затем коптят.
При засолке куски мяса также можно переложить тмином, чесноком, лавровым листом или ягодами можжевельника, что придаст им дополнительный аромат.
Коптят крольчатину горячим и холодным способом.
Для обработки выбирают свежее мясо без пятен и кровоподтеков, обычно используют конечности, две лопаточные и две задние части. Горячее копчение не подразумевает долгой предварительной засолки и маринования, а обработка мяса заключается в следующем. Для начала избавляются от естественной влажности мяса. Для этого его сушат, насухо обтирают тряпочкой, развешивают в тени под навесом на сквозняке и оставляют на несколько часов. Перед этим его можно немного натереть солью.
Когда поверхность мяса немного подсохнет, его погружают в маринад, для приготовления которого на 0,5 л горячей кипяченой воды берут 2 ст. л. соли, 0,3 ч. л. сахара, два измельченных зубчика чеснока, три лавровых листа, щепотку корицы и черного молотого перца. Ингредиенты смешивают и дают маринаду остыть, после чего добавляют в него 0,5 ч. л. уксусной эссенции, снова перемешивают куски кролика и оставляют их на сутки в прохладном месте.
Затем мясо насухо обтирают и вновь вывешивают для просушки под навесом, после чего переходят к непосредственному копчению. Для горячего копчения не нужно много дыма, важно только следить за тем, чтобы в коптильне была очень высокая температура, но при этом дым выделялся долго, постепенно и в малой концентрации. Для этого в коптильню кладут крупную щепу размером примерно в половину коробка спичек. Чтобы щепа сразу не истлела, ее необходимо предварительно на полчаса опустить в воду.
Вымоченные в воде 2–3 щепы кладут на дно коптильни на одинаковом расстоянии, затем ставят поддон, наливают в него 200–250 мл воды, чтобы мясо получилось сочным, закрепляют решетку и раскладывают крольчатину на коптильню с небольшими промежутками между кусками, устанавливают максимальный огонь. Когда коптильня разогреется и появится первый дым, устанавливают средний огонь и коптят крольчатину в течение 2–3 ч, пока мясо полностью не приготовится. Затем огонь выключают, крольчатину закрывают в коптильне и оставляют примерно на полчаса для остывания.
Холодное копчение состоит из двух простых, но долгих по времени процессов. Для обработки подойдет охлажденное кроличье мясо свежего убоя, например, разделенные на две части по хребту тушки или рубленое небольшими кусками. На нем должны отсутствовать побитости, пятна и кровоподтеки. Мясо необходимо промыть в слабом растворе марганцовки (слегка розовом).
При копчении половинок тушек их необходимо положить на пенек, сверху накрыть доской размером с тушку и отбить тяжелым молотком по доске, чтобы мясо стало плоским и эластичным. Если коптить предполагается рубленые куски, то для начала кролика разрубают на две части по хребту, а затем каждую рубят поперек еще на четыре части. Такая предварительная подготовка необходима для того, чтобы при последующей просолке куски мяса прилегали друг к другу плотно, а между ними не образовывалось пустот.
Смесь для соления можно приготовить следующим образом. На 10 кг мяса крольчатины берут 1 кг соли, 150 г сахара, 0,5 ч. л. салициловой кислоты, одну измельченную головку чеснока, немного хмели-сунели и красного перца или приправы по своему вкусу.
Приготовленной смесью необходимо тщательно натереть куски мяса, затем сложить их слоями в эмалированную кастрюлю, пересыпая каждый слой посолочной смесью, накрыть деревянным кружком и положить груз. Затем кастрюлю убирают в прохладное помещение на неделю.
После просолки мясо следует промыть под проточной водой и развесить под навесом на сквозняке для просушки на 24 ч. Затем каждый кусок оборачивают двумя слоями марли и помещают над коптильней холодного копчения, при этом куски не должны прикасаться друг к другу. Мясо коптят в течение 2–3-х суток. Чтобы готовая крольчатина лучше сохранилась, каждый кусок можно посыпать молотым красным перцем.
От одной самки с приплодом можно получить примерно 200 кг навоза в год, из которых на саму крольчиху приходится около 44 кг, а остальное — на рожденный ею в течение года молодняк. Один взрослый кролик дает в год до 100 кг навоза, а потому несложно подсчитать, что если на кролиководческой ферме содержится примерно 1000 кроликов, то от них можно получить почти 200 т навоза в год.
В кроличьем навозе содержится большое количество азотных и калийных веществ. Его химический состав похож на навоз козы, а азотных веществ практически столько же, сколько содержится в навозе лошади, свиньи и коровы, зато фосфорной кислоты и калия намного больше, чем в них.
Кроличий навоз рекомендуется использовать на тяжелых глинистых почвах, а также под растения, которые быстро истощают землю (капуста, огурцы, картофель, сельдерей). Он быстро действует на грунт, обогащая его всеми необходимыми веществами. Навоз часто смешивают с остатками растений и готовят из него компост, который подходит для выращивания шампиньонов.
Данный вид удобрения удобнее всего использовать в жидком виде, для чего его заливают водой и перемешивают. Перед применением полученную жижу нужно вновь разбавить водой наполовину.
Также в качестве удобрения используют содержимое кишок, мочевого пузыря, желудков и кровь кроликов. Данные отходы следует складировать в компостных ямах.
Кролиководство является одной из самых прибыльных отраслей животноводства. Кролики не только самые многоплодные из сельскохозяйственных животных, но и самые скороспелые. Одна взрослая самка за год может произвести в среднем 4–6 окролов, в каждом из которых приносит по 6–8 крольчат. От самых продуктивных самок удается получить по 12–15 крольчат за окрол. Если забить молодняк, полученный от одной самки в течение года, то выйдет примерно один центнер мяса.
Скороспелость кроликов также сказывается на доходе от кролиководства. Теленок может удвоить свой вес к 47-му дню жизни, поросенок — к 15-му. Крольчонок уже к 6-му дню весит в два раза больше, чем при рождении, а через месяц его вес увеличивается в 10 раз. Интенсивность роста подсосных крольчат зависит от молока крольчихи, которое отличается высокой питательностью. Оно содержит 15 % белка, 10–20 % жира, 2,5 % минеральных солей, примерно 2 % сахара. Если правильно кормить молочных крольчат скороспелых пород, то интенсивность их роста превосходит рост мясных цыплят.
Половая зрелость крольчат наступает примерно к 3-м месяцам, первая случка у самок происходит уже в 4–5 месяцев. Оплодотворять крольчиху и получать потомство можно круглый год.
Кролики восточноевропейских пород дают красивые и дешевые меха богатых разнообразных природных расцветок, чем не может похвастаться ни один вид домашнего или пушного животного.
Кролики не отличаются высокой требовательностью к содержанию и кормлению. Для их разведения подойдет и небольшая площадь. Густой мех кроликов позволяет держать их в наружных клетках и не строить закрытых помещений. В корм кроликам идут относительно дешевые грубые, зеленые и сочные корма. Если правильно вести хозяйство, то на получение 1 кг крольчатины расходуется в 2–3 раза меньше корма, чем на получение 1 кг мяса крупного рогатого скота. Также разведение кроликов не требует высоких затрат рабочей силы.
В нашей стране шкурки кроликов являются одним из основных видов меха, их удельный вес в общем объеме мехового сырья составляет примерно 16 %. От пуховых пород получают прекрасный пух, который идет на создание ценного сорта фетра и изготовление разных видов трикотажных изделий.
Кожа кроличьих шкурок идет на пошив легкой обуви. Из ушей и лапок кроликов вырабатывают клей, а из желудков — сычужный фермент. В качестве ценного органического удобрения выступает кроличий навоз, богатый витаминами и минералами.
По химическому составу мясо кроликов намного превосходит свинину, говядину и баранину. Оно содержит много полноценного белка, благодаря чему становится незаменимым продуктом для больных сахарным диабетом, колитами, гастритом, гипертонической и другими болезнями. Кроличье мясо можно употреблять в пищу беременным и кормящим матерям, детям уже при введении прикорма, а также людям, страдающим пищевой аллергией. Организм человека усваивает присутствующий в кроличьем мясе белок на 90 %. Содержащийся в мясе лецитин препятствует появлению атеросклероза. В нем велико содержание никотиновой кислоты, минеральных солей фосфора, кальция и калия, кроме того, мясо кроликов имеет высокие вкусовые качества.