Эта книга содержит сведения о том, когда и как следует производить обрезку, чтобы сформировать кроны садовых плодовых деревьев и кустарников. Она также знакомит с теоретическими основами обрезки и учит самостоятельно ориентироваться в этом вопросе. Следуя рекомендациям книги, вы сможете накопить бесценный опыт, который в дальнейшем используете на практике.
v 1.0
©Электронная версия книги подготовлена компанией ЛитРес (www.litres.ru)
• Прежде всего, красивыми.
• Все части кроны должны хорошо проветриваться.
• Крона должна максимально полно освещаться солнцем и не иметь безнадежно затененных участков.
• У дерева должен быть прочный скелет. Особенно это важно для плодовых деревьев, которым приходится нести на своих ветвях тяжесть урожая.
• Растение должно иметь достаточно сильный, равномерно развитый прирост.
• Растение, которое выращивают ради цветков или плодов, должно иметь достаточно много генеративных почек и/или побегов.
• Растение, которое выращивают ради эффектных листьев и/или побегов, должно демонстрировать их во всей красе.
Здоровье и долголетие растений – санитарная и омолаживающая обрезки, которые применяют для всех растений, независимо от их роли в саду. При этом, если санитарная обрезка является обязательной составляющей комплексного ухода, то вопрос о необходимости омолаживания каждого отдельного растения решается индивидуально.
Высокий и регулярный урожай – обрезка на плодоношение, обеспечивающая образование оптимального количества плодов высокого качества. Для ее грамотного выполнения необходимо понимать, как развиваются и плодоносят конкретные растения.
Максимум декоративности – обильное цветение, эффектные листья, красивые побеги, улучшенные и искусственные формы крон – все это достигается разнообразными способами, от самых простых до изощренных.
Обрезка позволяет решить множество разнообразных задач. Можно усилить рост и ветвление или заставить «строптивое» растение плодоносить, можно придать ему необычный вид, а можно просто помочь растению проявить свои природные возможности. Не последнюю роль играет обрезка в профилактике заболеваний и борьбе с вредителями. Но обрезка – прием радикальный: что отрезано, назад не приставишь. Поэтому, приступая к обрезке, необходимо четко представлять, для чего делается каждый срез. Если такого понимания нет, лучше воздержаться от обрезки вообще. У регулярно обрезаемых растений применение всех приемов касается в основном только побегов и однолетних веток. У растений, которые никогда не обрезали или обрезали, да бросили, приходится иногда удалять целые стволы.
Первая оценка (всегда) общечеловеческая – «нравится – не нравится». Между прочим, если нет претензий, зачем что-то отрезать? Вполне можно оставить все как есть и перейти с этим же вопросом к следующему растению. Правда, замечено, что по мере накопления опыта нравится все меньше и все больше находишь изъянов. Тем не менее, явные дефекты – сухие или поломанные ветки, трущиеся друг о друга сучья и т. п. – заметит каждый.
Древесные растения – это многолетние, весьма долговечные растения с прочными одревесневающими стеблями и корнями. Длительность их жизни исчисляется десятками и сотнями лет. Надземная часть древесных растений не подвержена сезонному отмиранию. Чаще всего понятие обрезки применяют именно к древесным растениям, для которых она является важной составной частью формирования целесообразно развитой кроны.
Итак, если не нравится, подумаем, можно ли исправить это обрезкой. Почему растение выглядит неудовлетворительно? Может, оно посажено в неподходящем месте, или ему не хватает влаги и питательных веществ? А может, наоборот, оно залито и перекормлено? Или оно вообще больное? Если растение ослаблено из-за неправильного ухода, обрезка может причинить ему еще больший вред. Сначала следует исправить ошибки агротехники, а потом уж думать, что отрезать.
А бывает и так, что растение выглядит отлично, а нам хочется, чтобы оно выглядело сногсшибательно. Тоже, кстати, повод для обрезки.
Плодовые растения приходится оценивать еще и с потребительской точки зрения – урожай: его наличие, количество и качество. Во многих случаях такие проблемы позволяют решать именно обрезка и специальная формировка. Разумеется, это касается в основном деревьев и кустарников.
По времени проведения различают два вида обрезки:
Зимняя. Под зимней обрезкой подразумевают всякую обрезку, проводимую с момента листопада до распускания новых листьев на растении, т. е. когда оно находится в состоянии покоя. Интересно, что календарная зима в Средней полосе России и севернее как раз наименее подходящее для обрезки время. От мороза древесина становится хрупкой, хуже режется, раны дольше не зарастают, а замерзший обрезчик работает неэффективно. Основную часть таких работ проводят весной до набухания почек у растений, некоторые – осенью до наступления морозов.
Летняя. Так называемую летнюю обрезку проводят во время вегетационного периода, когда растение активно. В основном, говоря о летней обрезке, имеют в виду, что воздействие оказывается на еще не одревесневшие части растений. Тем не менее, «летом» можно резать все то же самое, что и «зимой», но результат будет несколько отличаться. Это явление выгодно используют, определяя сроки обрезки.
Зимняя и летняя обрезка не заменяют, а дополняют друг друга. Задачи, решаемые ими, различаются некоторыми нюансами, а иногда и кардинально. Например, обрезка, проводимая до распускания почек, стимулирует рост, а летняя, наоборот, ослабляет.
Отдельные приемы обрезки, призванные решать конкретные задачи, приурочивают по срокам к определенным состояниям растения, например, покой, набухание почек, окончание роста побегов и т. д. Календарные сроки служат только ориентиром, поскольку климатические, погодные и некоторые другие внешние причины оказывают заметное влияние на сезонное развитие растений.
По мере того как растение развивается, меняется и подход к его обрезке. Молодые, активно растущие растения обрезают, придавая им желаемые направление и характер роста. У взрослых растений, цветущих и плодоносящих, поддерживают их форму, регулируют соотношение процессов роста и плодоношения. Стареющие растения частично или полностью омолаживают, стимулируя появление сильных приростов, на которых последующей обрезкой формируют новую крону. Санитарную обрезку применяют по необходимости в любое время. На практике четкого разделения видов обрезки не бывает, их выполняют комплексно, и можно говорить только о преобладании какого-либо из них в определенный период жизни растения.
Вегетация – состояние активной жизнедеятельности растения, когда оно растет и развивается.
Для комфортной работы по обрезке желательно иметь разнообразные режущие инструменты, поскольку специальное всегда превосходит универсальное в решении конкретных задач. С другой стороны, приобретать инструмент лишний или впрок тоже ни к чему. Тем более что есть тенденция к его постоянному совершенствованию. То же можно сказать и о прочих приспособлениях.
Секатор – вот уж без него никак нельзя! Современные секаторы позволяют легко и безопасно делать гладкие срезы. Практически секатор является основным инструментом обрезки. А успех мероприятия во многом зависит от его правильного выбора.
При всем видимом многообразии секаторов, представленных на сегодняшний день в продаже, существует всего два их основных типа: режущий и рубящий.
В первом случае лезвие имеет выгнутую форму и режет по принципу ножниц.
Режущий секатор. Это наиболее распространенный и удобный во всех отношениях тип секатора. Однако он должен быть отрегулирован так, чтобы под лезвием не было заметного зазора, иначе оно будет часто заклиниваться и мять побеги.
Во втором случае лезвие прямое и при резании упирается в торец противоположной пластины, как бы обрубая ветку. Конструкция этих секаторов исключает проблему «заклинивания», свойственную прочим секаторам. Однако у них имеются неустранимые недостатки.
Проверять секатор лучше не только на веточках, но и на листе бумаги. Если бумагу режет, а не мнет, тем более справится и с веткой. В идеальном случае секатор хорошо режет всей поверхностью лезвия, включая кончик.
Во-первых, широкие концы лезвий, не позволяющие чисто вырезать ветки в труднодоступных местах кроны. Кроме того, значительная толщина опорной пластины может препятствовать максимальному приближению лезвия к оптимальной линии среза.
Секатор не должен быть слишком тяжелым, а также желательно наличие поворачивающейся рукоятки и зубчатого усилителя, которые делают работу приятной и берегут руки обрезчика.
Еще одно маленькое замечание по поводу пружинок, которыми оснащены некоторые модели секаторов, – они имеют свойство теряться.
Секатор, пригодный для обрезки деревьев и кустарников, должен иметь длинные лезвия, в открытом положении расходящиеся достаточно широко. Миниатюрные секаторы и ножницы с небольшим углом расхождения лезвий предназначены для срезки цветов.
Сучкорезы – для более крупных растений и труднодоступных участков крон. Сучкорезами обычно называют секаторы, оснащенные более или менее длинными ручками. Если секаторы с короткими ручками способны без труда срезать ветки диаметром 1,5–2 см, то с длинными – как минимум вдвое толще. Современные удлиненные секаторы-сучкорезы оснащены разнообразными приспособлениями, позволяющими перерезать внушительные сучья, прикладывая сравнительно небольшие усилия.
Короткие и длинные секаторы не заменяют, а дополняют друг друга. Коротким можно выполнять более тонкую работу, срезы получаются точнее и аккуратнее. Длинный – не только справляется с толстыми ветками, но и удобен для вырезки веток внутри кустов. Чем сильнее лезвия секатора заужены к концам, тем меньше будет в кроне растений недоступных для него мест. Последнее утверждение справедливо для всех модификаций секаторов.
Не следует увлекаться срезанием слишком толстых веток, хотя хороший секатор позволяет это сделать. Во-первых, можно сломать секатор или, по крайней мере, уменьшить срок его службы. Во-вторых, чем толще срезаемая ветка, тем ниже качество полученного среза, а это влияет на скорость и характер заживления раны.
Для обрезки веток, расположенных на значительной высоте, применяют сучкорезы, называемые воздушными секаторами. Лезвие такого сучкореза приводится в движение веревкой или проволокой или же более сложным устройством, оканчивающимся рычагом. Веревочные сучкорезы легко восстановить в случае поломки, но работать ими труднее, поскольку приходится следить за тем, чтобы веревка не запуталась в ветвях. Рычажным работать удобнее, а вот ломать его не рекомендуется.
Срезы, сделанные на значительном расстоянии, не такие точные, как контактные. Кроме того, воздушные секаторы чаще заклиниваются и «жуют» побеги, поэтому не стоит делать ими крупные срезы.
Садовые пилы – для больших деревьев и кустарников. Крупные ветки отпиливают, причем из-за повышенных требований к качеству среза возникают и повышенные требования к качеству пилы. Для удаления крупных сучьев, особенно сухих, и стволов, к которым имеется свободный доступ, можно, в принципе, использовать хорошую столярную пилу. Но для живой древесины предпочтительнее специальные садовые пилы. По существу это пилы для поперечного пиления с более широко разведенными зубьями – больше двойной толщины полотна. Правильная садовая пила режет как при прямом, так и при обратном ходе, не забивается сырыми опилками, а также способствует их выталкиванию из пропила.
Для выпиливания более тонких веток, особенно внутри кроны, существуют специальные ножовки с искривленным узким полотном.
Сейчас выпускают легкие складные пилки, которые удобно носить с собой. При их покупке помимо качества режущего полотна следует обращать внимание, насколько надежно в рабочем состоянии крепится рукоятка, поскольку от этого зависит удобство работы и долговечность самой пилы.
Садовые ножи используют для срезания веток, заглаживания неровных спилов, надрезания коры и другой тонкой работы по формировке плодовых деревьев, а также для прививки. В принципе, садовым ножом можно делать все то, что делают секатором. Однако для этого требуется достаточная физическая сила и точность движений. В руках дилетанта садовый нож представляет угрозу не только растению, но и самому обрезчику.
Умельцы из числа садоводов нередко сами изготавливают для себя ножи, и интересно, что разница между изделиями разных мастеров бывает довольно значительна. Их форма определяется не только размером и особенностями строения кисти руки, но и некоторыми индивидуальными предпочтениями, которые проще определить эмпирически. Выбирая садовый нож, не торопитесь, подержите в руке ножи разных модификаций, имитируя движения при обрезке. Для полноты ощущений можно прихватить в магазин веточку. Важно, чтобы нож подходил именно вам.
Экономить на приобретении высококачественного инструмента по меньшей мере неразумно. Что лучше – потратить однажды более или менее «кругленькую» сумму и долгие годы получать удовольствие от работы или ежегодно (а то и чаще!) выбрасывать деньги на плохой инструмент, коим издеваться над растениями, над собой, а также и над окружающими, вынужденными наблюдать эту печальную картину?
Так называемые хозяйственные ножницы, в перечне достоинств которых указывается способность резать ветки растений, для обрезки не годятся! Ни по удобству применения, ни по качеству получаемых срезов этот инструмент отнести к садовому нельзя. Зато они прекрасно подходят для нарезки проволоки, веревок, этикеток и т. п.
Садовые ножницы с длинными лезвиями, напоминающие бытовые ножницы, предназначены для стрижки и формовки растений по шаблону, когда место среза каждой отдельной веточки не выбирают, а всю массу побегов обрезают на определенной высоте в соответствии с требуемой формой. Классический пример – живая изгородь. Для этих целей также существует инструмент, оснащенный двигателями, работающими от электричества или бензина. При большом объеме работ это просто спасение.
Садовые лестницы применяют при обрезке высоких кустарников и деревьев. Главное требование к ним – устойчивость. Помимо надежности самой конструкции, следует обратить внимание на ее ножки. Поскольку лестницу устанавливают в саду, т. е. на земле, она должна быть устроена так, чтобы не проваливаться в грунт под тяжестью человека.
Это важное требование безопасности, ибо грунт имеет неравномерную плотность, и лесенка, утопая, может опасно накреняться. Вместо лестниц и стремянок можно пользоваться столиками и другими подставками, лишь бы они отвечали требованиям безопасности.
Перчатки. Как бы аккуратно вы ни работали, через некоторое время ваши руки будут выглядеть так, словно вы сражались с кошками. Поэтому при значительном объеме работ перчатки можно считать необходимостью, особенно для женщин.
Перчатки должны:
• плотно прилегать к руке, обеспечивая надежный захват режущего инструмента;
• иметь гладкую поверхность, которая не будет цепляться за веточки и выступы коры;
• быть достаточно плотными, чтобы защитить кожу рук.
Добрую службу вам сослужат старые, но крепкие кожаные перчатки, особенно если предстоит встреча с колючими кустарниками.
Защитные очки. Не следует игнорировать такое важное приспособление, как защитные очки. Ведь при обрезке глаза нередко подвергаются опасности травмирования, а также засорения мелким мусором, в изобилии сыплющимся с деревьев.
Садовые замазки применяют для защиты поверхности срезов (диаметром свыше 2 см), мест прививки, трещин и морозобоин на стволах и ветвях от высыхания, проникновения воды, воздуха, бактерий, грибков и вредителей. Классический вариант – садовый вар. Вар бывает разный, в том числе хороший и плохой. Хороший вар не требует предварительного разогрева, легко наносится и хорошо прилипает. Отличить хороший вар от плохого по внешнему виду в магазине не очень просто. Вар, расфасованный в банки, чаще бывает хорошим. Вар в бумажной упаковке можно проверить надавливанием – чем он мягче, тем лучше. Если вам попался неудачный вар, перед использованием его придется разогревать и наносить кисточкой, поскольку в обычном состоянии он скатывается с раны и не выполняет своих функций.
Можно использовать краски, но не всякие. Токсичными бывают не только растворители, но и некоторые пигменты. К примеру, безопасны охра или сажа на натуральной олифе, а вообще, если сомневаетесь, лучше не рискуйте. Тем более что в последние годы появились специальные препараты для защиты срезов, содержащие дезинфицирующие и физиологически активные вещества, способствующие быстрой регенерации травмированных тканей.
Поскольку обрезка связана с использованием режущих инструментов, которые к тому же должны быть острыми, в пределах досягаемости следует держать аптечку с дезинфицирующими, кровоостанавливающими и перевязочными средствами.
Веревки нужны для привязывания побегов к шпалерам, для фиксирования отогнутых веток в новом положении и т. п. Лучше использовать объемные синтетические веревки – мягкие, прочные, долговечные.
Манжеты из мягкого упругого материала (резины, пластиков или, на худой конец, кусочков ткани) предотвратят врезание подвязки в кору растений.
Распорки могут пригодиться, чтобы увеличить угол отхождения ветки или раздвинуть пересекающиеся, которые жалко удалять. Заранее их делать бессмысленно – все равно придется подгонять на месте. А отложить впрок подходящие щепочки и палочки вполне разумно.
Всякая обрезка связана с удалением у растения какой-либо его части. Чтобы обрезка пошла на пользу, надо стараться как можно меньше травмировать растение. Для этого существуют нехитрые правила, которые необходимо соблюдать. Если при этом инструмент в порядке, работать легко и срезы заживают без проблем.
Все приемы обрезки можно разделить на две большие группы. Это вырезка, которую еще называют прореживанием, и укорачивание, или подрезка.
Вырезку ветвей применяют практически при любой обрезке. Вырезкой называют полное удаление ветки или побега, как говорят, «на кольцо». Эта операция необходима и при формировании молодых растений, и при санитарной обрезке старых и запущенных. Вырезка веток обычно не провоцирует усиления роста оставшихся, не считая возможности появления жировых побегов или «волчков» у крупных ран.
Положение секатора при вырезке
Вырезка «на кольцо». Мелкие ветки вырезают секатором. Чтобы срез был ровным, режущая пластина секатора должна быть обращена в сторону оставляемой части, поскольку противорежущая пластина мнет ткани. Ветку при вырезке слегка отгибают по ходу лезвия. Так для ее удаления потребуется меньшее усилие.
Вырезка на кольцо
Еще важнее правильно определить место среза. У основания ветвей, как правило, имеется кольцевой наплыв, по верхней части которого и следует делать срез. Если срезать ветку выше, остается пенек, который практически всегда загнивает, и на этом месте может образоваться дупло. Если, наоборот, срез сделан слишком близко к стволу, рана получается очень большой и плохо зарастает.
Вырезка ветвей без кольцевого наплыва. Сложнее определить линию отреза на ветвях, у которых кольцевой наплыв отсутствует. Например, на отходящих под острым углом. Чтобы узнать место среза такой ветки, от ее основания сверху проводят две воображаемые линии: одну параллельно стволу, другую – перпендикулярно оси вырезаемой ветки. Линия, которая делит пополам угол между этими линиями, показывает место среза или спила.
Выпиливание крупных сучьев. Не слишком крупную ветку при выпиливании просто поддерживают рукой; можно немножко оттягивать ее по ходу роста. Если же ветвь большая и тяжелая, ее срезают в несколько приемов. При отпиливании в один прием ветка может обломиться под собственной тяжестью, отчего на стволе образуются длинные трудно заживающие задиры. Сначала делают запил с нижней стороны ветки на некотором расстоянии от ствола. Глубина запила – наполовину толщины ветки или чуть больше. Практически пилят до тех пор, пока пилку не заклинит. Затем делают второй запил сверху, чуть дальше от основания, и ветку обламывают. У очень длинных веток лучше удалять ее части постепенно в несколько этапов. Оставшийся пенек отпиливают уже по кольцевому наплыву. При этом тоже полезно сначала надпилить кору в нижней части ветки, чтобы избежать ее отрыва.
Последствия отпиливания крупной ветви в один прием
Удаление поросли. Чтобы эта операция была эффективной, поросль надо удалять правильно. Никаких пеньков, даже если ради этого придется докопаться до корней! От оставленных пеньков поросли появится во много раз больше.
Выломка побегов заменяет вырезку. Если в самом начале развития выявить побеги, способные загустить крону, а также волчковые и всякие другие, которые не могут быть использованы с конкретной пользой, целесообразно их сразу же выломать. Это значительно проще вырезки и менее травматично для растения. Кроме того, растению не придется расходовать силы на формирование веток, которые все равно будут удалены. Побег, достигший длины 5–10 см, выламывают пальцами с «пяткой», т. е. частичкой древесины. Образовавшаяся при этом ранка быстро затягивается без всякой обработки.
Ослепление почек. Ослепление, или удаление, почек – та же выломка, но на еще более раннем этапе. Применяется на тех участках растения, где вообще нежелательно развитие побегов. Например, это штамб у растений, формируемых в штамбовой форме, или подвойная часть привитого растения.
Особо «продвинутые» садоводы могут позволить себе удалять ненужные побеги в любых местах кроны уже на стадии почки, чем заменить всякую выломку и тем более вырезку. Но это уже, скорее, искусство и в некотором смысле баловство.
Укорачивание. Укорачивание, или подрезка, отличается от вырезки тем, что ветки или побеги удаляют не целиком, а только уменьшают их длину за счет обрезания концевой части. Укорачивание побега менее чем на одну треть длины считается слабой подрезкой. Она не вызывает роста большого числа побегов, почти не влияет на развитие и начало плодоношения дерева. Удаление более половины длины побега является сильным укорачиванием и оказывает значительное влияние на растение. Начало плодоношения отдаляется, образуется много новых побегов, загущающих крону. Нередко они имеют мощный рост и не успевают полностью вызреть, что сказывается на их зимостойкости. Поэтому сильное укорачивание применяют с осторожностью и только в специальных случаях, когда требуется спровоцировать появление новых побегов, ослабить рост чересчур развившейся ветки для подчинения ее другой, удалить поврежденную или невызревшую часть побега и т. д.
Обрезка «на почку»
Обрезка «на почку». На побеге выбирают почку, из которой хотят получить новый побег, и делают срез на эту почку. Правильный срез на почку должен быть гладким, без задиров и иметь наклон около 45° в сторону, противоположную почке. Нижний край среза располагается немного выше уровня основания почки. Верхний край должен быть настолько же выше ее вершины. Если срез сделать ниже, почка может усохнуть или в лучшем случае произведет слабый побег. Если, наоборот, сделать срез слишком высоко, новый побег может значительно отклониться в сторону. Пенек при этом все равно усохнет до почки. Иногда специально оставляют пеньки-шипики, к которым подвязывают побеги. Впоследствии эти шипы вырезают или они отпадают сами.
При супротивном или мутовчатом расположении почек срез делают прямым над ними настолько близко к почкам, чтобы только не повредить их.
Обрезка «на перевод». Обрезку ветки «на перевод» применяют при омоложении, для изменения направления роста и т. д. На ветви выбирают подходящее разветвление, рядом с которым и делают срез. Так же, как и при укорачивании на почку, следует стремиться к сокращению площади среза, избегать как слишком низких срезов, так и оставления пеньков.
Обрезка «на пень». Применяют для омолаживания кустарников. Для дерева это прием слишком жесткий, и если оно останется жить, то превратится в куст. Стволики кустарника просто спиливают, оставляя небольшие пеньки – от 10 до 50 см. Если растение очень старое или слишком ослабленное, т. е. имеется риск, что оно не «захочет» отрастать, операцию растягивают на два года или дольше, спиливая стволики поочередно.
Прищипка. Прищипка или пинцировка побегов является по существу укорачиванием. Ее применяют летом на растущих побегах, а именно отламывают (отщипывают, отрезают – не имеет значения, было бы удобно) их неодревесневшие верхушки, где находится точка роста. Прищипка сдерживает рост веток и позволяет превратить их в обрастающие или полускелетные. Однако прищипка, как и укорачивание, может иметь далеко идущие последствия, не всегда желательные. Поэтому не стоит применять этот прием, не имея перед собой ясной цели и представления о путях ее достижения.
Формирование растения – более широкое понятие, чем обрезка, которая является всего лишь его составной частью. Для плодовых деревьев, например, актуальны и такие приемы, как изменение направления роста веток посредством подвязки, распорки, скручивания, заплетания и т. п.
Изменение направления роста. Веткам, рост которых желательно усилить, придают вертикальное положение, а для ослабления роста и ускорения плодоношения, наоборот, близкое к горизонтальному.
Кольцевание. Этот прием, как и отгибание, используют для того, чтобы принудить слишком сильно растущее молодое плодовое деревце к плодоношению. У основания ветви, на которой хотят получить плоды, срезают полоску коры шириной 0,5–1 см, можно сплошную, можно – по спирали. Надрез нарушает целостность сосудов, по которым перемещаются питательные вещества, образующиеся в листьях. В результате они задерживаются выше этого места, что приводит к развитию цветочных почек на окольцованной ветке.
Изменение направления роста веток
Если при отгибании ветки образуется дуга, то в верхней ее части обычно появляются вертикальные побеги-волчки. Это явление можно использовать, когда требуется получить сильный прирост в нужном месте.
Надрезы не обязательно делать точно серповидными. Они могут иметь и другую форму. Этот прием широко используют в формовом садоводстве.
Кербовка. Если у молодого растения необходимо усилить рост ветки или спровоцировать прорастание определенной почки, над ними делают серповидный надрез. Для этого на расстоянии около 0,5 см над веткой или почкой острым ножом вырезают полоску коры шириной примерно 3 мм с небольшим слоем древесины. Чтобы, наоборот, ослабить ветку или почку, такой надрез делают на том же расстоянии снизу.
Кербовка
Подвязывание к шпалере. Направление роста ветки можно произвольно менять с помощью специальных опор, именуемых шпалерами. Привязывать к ним побеги следует очень аккуратно, чтобы не повредить – ведь это будущие скелетные ветви. Если требуется придать побегу неестественное направление (например, под прямым углом), удобнее делать это в стадии полуодревеснения побега, когда он гнется, но не ломается.
Сильно обрезаемое растение нуждается в удобрении. Если растение подвергалось сильной обрезке – например, при омолаживании или «посадке на пень» в декоративных целях, его необходимо подкормить. Минеральные удобрения по принципу – азот весной; летом азота меньше, плюс калий и фосфор; осенью – фосфор и калий. Мульчирование органикой (навоз, компост), жидкие и внекорневые подкормки – все хорошо, но сообразуясь с инструкцией и здравым смыслом.
Нужно ли замазывать раны? Вопрос о необходимости замазывания ран дискуссионный. Я бы рекомендовала относиться к этому без фанатизма, но и без пренебрежения. Это профилактическая мера против инфекции, своего рода страховка. Замазывать рану чем бы то ни было имеет смысл в том случае, если ее поверхность слишком велика и есть риск заражения, прежде чем она успеет затянуться. Можно для ориентировки назвать цифры: от 2–3 см в диаметре и больше, но следует помнить, что не только и не столько площадь среза является определяющим фактором. Скорость зарастания раны, например, зависит от регенерационного потенциала растения, который определяется его биологическими особенностями и физиологическим состоянием; опасность заражения – близостью источника инфекции, устойчивостью самого растения и т. д. В теплом климате раны зарастают быстрее, стало быть, замазывание менее обязательно. В Средней полосе России и более северных областях, соответственно, лучше перестраховаться и замазать. Опять-таки самым верным будет индивидуальный подход.
Рассчитать степень необходимости замазывания раны сложно и вряд ли необходимо. Лучше полагаться на интуицию, которая по мере накопления опыта будет работать все более надежно. Ищите также баланс между желанием обиходить растение и объемом затрачиваемых на это усилий. Кроме того, нормальному, т. е. небольшому гладкому срезу замазка никакой пользы не приносит.
Если принято решение замазывать, то делают это следующим образом. Для начала дожидаются, пока из раны перестанет выделяться сок. Обычно бывает достаточно закончить обрезать одно дерево, чтобы можно было начать его же обрабатывать. Можно ждать дольше, но только не замазывать влажных срезов – уж лучше совсем этого не делать. Если поверхность раны неровная, надо загладить ее ножом или стамеской. Спил очистить от опилок. Потом аккуратно втереть в ранку вар или другой препарат, стараясь не повредить кору и камбий – именно оттуда начнется процесс зарастания раны. Ну, вот и все. Не забудьте, что вар хорошо пачкается, но плохо отстирывается.
Растения различаются не только внешним обликом.
Они еще обладают так называемыми биологическими особенностями, из которых нам наиболее важен характер их роста и развития. В зависимости от этого принципиальный подход к обрезке может различаться с точностью до наоборот. Или совсем чуть-чуть, но все же придется это учитывать. В то же время сходные растения обрезают практически одинаково.
В большинстве случаев деревья бывают крупные, прямостоячие с более или менее разветвленной кроной. Ствол чаще всего один и сохраняется в течение всей жизни. Это предоставляет удобную возможность формировать крону с раннего возраста в соответствии со своими предпочтениями, но в то же время налагает определенную ответственность за результат, который будет проявляться по мере взросления растений. Некоторые ошибки, допущенные при обрезке, могут иметь необратимые или трудно устранимые последствия.
Невозможно учесть все бесчисленные варианты особенностей крон. Для того чтобы хорошо ориентироваться при обрезке и формировании конкретных растений и принимать правильные решения о судьбе каждой ветки, требуются определенные теоретические знания в области морфологии растений.
Типичное дерево состоит из подземной части, представленной корневой системой, и надземной, состоящей из ствола и кроны.
Место перехода корня в стебель называют корневой шейкой. Ее можно определить визуально по отличающемуся цвету и иногда толщине. Корневая шейка у нормально посаженного дерева (или самостоятельно выросшего из семени) находится на уровне почвы.
Центральная часть дерева от корневой шейки до вершины называется стволом. От него отходят более или менее многочисленные ветви, в совокупности образующие крону. Нижняя часть ствола до первых разветвлений именуется штамбом. Его продолжение до самой макушки носит название центрального проводника или лидера. Отходящие непосредственно от ствола наиболее мощные прочные ветви вместе с сильными разветвлениями образуют основу, или скелет, кроны. В связи с этим их называют скелетными или основными. Они несут на себе более тонкие и слабые ветки, из почек которых, помимо новых побегов с листьями, обычно развиваются цветки и плоды.
В плодоводстве принято считать ветви, отходящие непосредственно от ствола, ветвями первого порядка, не принимая в расчет центральную ось. В ботанике первым порядком считается главная, центральная ось (ствол), а отходящие от него ветви – вторым и т. д. Отсюда различия в отсчете порядков ветвления на единицу.
У деревьев наиболее сильные ответвления обычно образуются в верхней части материнского побега. Самые нижние почки могут совсем не пробуждаться и переходить в состояние спящих. Разрастание кроны дерева направлено к периферии, где и располагается основная масса листьев, в которых происходит фотосинтез.
Побег – это стебель с расположенными на нем листьями и почками. Участок стебля в месте отхождения листа или листьев называют узлом; промежуток между двумя соседними узлами – междоузлием.
Листья могут располагаться на побегах в различном порядке. Очередное листорасположение характеризуется наличием в каждом узле единственного листа.
При мутовчатом листорасположении узел образуется несколькими листьями. Если листьев в узле только два, листорасположение называют супротивным. В том же порядке на побеге располагаются и почки.
Почка представляет собой зачаточный побег: в ней находятся миниатюрные, еще не развившиеся стебель, почки, а также листья или цветки, или то и другое одновременно. Почки, из которых развиваются только стебли и листья, называют вегетативными, или ростовыми. Почки, содержащие зачатки соцветий и не содержащие листьев, именуются генеративными, или цветочными. В случае, когда в почке имеются зачатки как листьев, так и цветков, ее называют вегетативно-генеративной, или смешанной.
Почки, содержащие соцветия, как правило, более крупные, округлые и тупоконечные по сравнению с вегетативными, которые часто имеют коническую форму и заостренный кончик. Иногда в пазухе листа закладывается не одна, а несколько почек. «Лишние» почки называют добавочными. Они могут прорастать все одновременно, а могут и оставаться в резерве.
Почки могут также возникать из внутренних тканей стебля, корня и даже листьев. Такие почки называют придаточными. На побегах они обычно располагаются в междоузлиях, но бессистемно.
По положению различают почки верхушечные и боковые. Верхушечная находится, соответственно, на верхушке побега; пока она существует, побег способен прирастать в длину. Боковые почки обычно расположены непосредственно над узлами, в пазухах листьев, поэтому их называют также пазушными. Из пазушных почек образуются боковые побеги, за счет которых происходит ветвление.
Виды почек
Не все почки обязательно развиваются в побег. Некоторые из них остаются в состоянии спячки до конца жизни растения. Эти почки так и называют спящими. Вызвать их к росту может повреждение или удаление ветви или ствола или затухание нормального возобновления кроны в связи со старением растения. Часто побеги, образующиеся из спящих почек, отличаются особо крупными размерами и вертикальным ростом. Их еще называют волчками или жировыми и водяными побегами, поскольку их ткани более мягкие и сочные в сравнении с обычными побегами того же растения.
После опадения листьев одревесневший побег называют веточкой. Интересно, что слово «ветка» широко употребляется и понятно всем, но четкого определения как термин не имеет. Также однолетние побеги называют годичным приростом или приростом текущего года, а на следующий сезон – приростом прошлого года.
У деревьев в процессе развития нередко складываются ситуации, требующие вмешательства обрезчика. Здесь мы опишем наиболее часто встречающиеся случаи, свойственные почти всем деревьям и многим кустарникам.
Ветви, отходящие под острым углом. Это одно из самых распространенных явлений, на которое, тем не менее, мало кто обращает внимание. Пока ничего не случилось, такие ветви не причиняют никакого беспокойства. Однако это своеобразная «бомба замедленного действия». Рано или поздно она «срабатывает», и дерево в этом месте разламывается, зачастую до самого основания. Причина становится очевидной, если рассмотреть продольный разрез ствола в этой зоне. Эти ветки имеют непрочное крепление со стволом, так как слои древесины разделены слоем отмершей коры.
Побег-конкурент. У деревьев с центральным проводником (лидером) из боковой почки на прошлогоднем приросте лидера может развиться сильный побег, ослабляющий развитие побега-проводника. Если его оставить, может произойти расщепление ствола, поскольку срастание конкурента и лидера бывает непрочным из-за острого угла отхождения.
Конкуренты бывают и у побегов продолжения скелетных ветвей. Они не так опасны, но нарушают правильный ход ветвления, создавая загущение и хаос.
Иногда бывает выгодно удалить лидер, оставив вместо него более сильный конкурент.
Развилки из толстых сучьев, расположенных на одном уровне, особенно если в них присутствуют ветки с острым углом отхождения, также опасны и чреваты разломом. Если сучьев в развилке много, их нельзя удалять одновременно – получится слишком большая рана. Придется заниматься этим несколько лет.
Побеги из спящих почек на штамбе. Штамбовое растение может быть получено как путем прививки, так и формировкой. Но независимо от его «происхождения», для того, чтобы оно так и оставалось штамбовым, необходимо удалять все прорастающие почки и тем более уже отросшие побеги ниже первых скелетных веток.
«Дикая» поросль у привитых растений. Не менее, если не более важно вовремя удалять прикорневую поросль. У молодых растений подвой еще способен ослабить и даже совсем заглушить привой. У старых растений обильное появление поросли подвоя обычно сигнализирует о неблагополучии привойной части.
В противоположность привитым, растения, у которых все части, в том числе и корни, принадлежат ему самому (т. е. нормальные, обычные растения, выросшие из семян или черенков и т. п.), называют корнесобственными. Поросль корнесобственных растений можно использовать для их размножения.
О привитых растениях следует сказать особо. Они состоят из двух частей. Нижняя (подвойная) – это всегда корневая система и иногда штамб или его часть. Верхняя (привойная) – это крона и тоже иногда штамб. Поскольку судьба побегов, принадлежащих подвою и привою, различна, для обрезчика важно уметь находить место прививки. У молодых растений оно сравнительно легко определяется «на глаз». У взрослых, и тем более, старых экземпляров чаще приходится догадываться о его местонахождении. Плодовые деревья обычно прививают в корневую шейку или чуть выше. С декоративными бывает по-разному. Практически наверняка можно определить место прививки у так называемых штамбовых форм. Оно находится там, где кончается штамб и начинается крона. Но это как раз тот редкий случай, когда характер обрезки от наличия прививки не зависит.
Сломанные и/или поврежденные ветки. Во-первых, это некрасиво, во-вторых, если ветка засохнет, чревато последствиями.
Засохшие ветки. Мертвая древесина быстро заселяется многочисленными насекомыми-вредителями, а также бактериями и грибами, многие из которых являются патогенными. Оставляя сухие ветки, мы создаем очаг инфекции, которая может распространиться на все растение и даже погубить его. Однако бывает и наоборот. Прежде чем удалить засохшую часть растения, постарайтесь выяснить причину, по которой она засохла. Иногда это является следствием общего заболевания растения. После такой обрезки на всякий случай стоит продезинфицировать инструмент, например протерев его спиртом.
Перекрещивающиеся ветки. Такие ветки трутся, повреждая кору, мешают друг другу нормально развиваться. Но это случается не сразу. Сначала они просто растут во встречном направлении. Вот в этом состоянии их и надо выявлять и обрезать, не дожидаясь, пока они сомкнутся.
Ветки, растущие внутрь кроны. Это обычно слабые веточки, которым уже не хватает света и воздуха. Их еще называют загущающими (не путать с плодовыми веточками, несущими цветочные почки!). В кронах, за которыми не ухаживали, встречаются ветки и покрупнее.
Плодовые деревья принято условно разделять на семечковые и косточковые, смотря по тому, что находится у них под мякотью плода. В их биологии, а следовательно и обрезке, немало общего, но есть и различия, которые приходится учитывать.
Семечковые культуры – это, прежде всего, яблоня, груша и айва. Айва вследствие ее невысокой зимостойкости в Средней полосе России актуальна только для южных областей. Напротив, яблоня и груша распространены весьма широко, можно сказать – повсеместно.
Прежде чем посадить в своем саду яблони, ответьте себе на несколько вопросов. Готовы ли вы «бороться» с урожаем, если таковой случится? Имеете ли вы возможность от зимы до зимы систематически уделять внимание вашим яблоням или, в противном случае, согласны терпеть на своем участке не самые опрятные деревья с не слишком хорошими плодами? Достаточно ли у вас места, чтобы обеспечить яблоне надлежащую освещенность и площадь питания? То же относится и к груше.
Яблоня для районов с умеренно прохладным климатом, пожалуй, самое любимое, традиционно возделываемое плодовое дерево. В основном именно для яблонь на протяжении веков разрабатывалась целая система способов и приемов обрезки и формировки, направленных на получение стабильно высоких урожаев отличного качества. Однако в наши дни использовать этот опыт во всей полноте не представляется целесообразным по множеству причин. Среди них современный образ жизни с хронической нехваткой свободного времени, затруднения с приобретением чистосортного посадочного материала, отсутствие информации о подвоях, доступность собственно яблок в широком диапазоне цен и качества и т. д. и т. п.
Груша более теплолюбива, чем яблоня, поэтому в Средней полосе уместно сажать только районированные сорта, которые, увы, обладают не самыми высокими вкусовыми достоинствами.
При условии, что дерево посажено с соблюдением соответствующих правил, на подходящем месте и т. д., без обрезки оно быстрее вырастет и разовьет крону характерной для данного сорта формы, чем регулярно обрезаемое. При этом оно и раньше вступит в плодоношение. Но одновременно крона будет загущаться многочисленными побегами, не способными к нормальному образованию плодов. Затем из-за недостатка освещения и застоя воздуха внутри кроны начнется процесс отмирания веток, сопровождающийся распространением вредителей и болезней, а зона плодоношения сместится к периферии. В местах непрочного срастания веток (например, отходящих под острым углом) под тяжестью урожая или вследствие обильного снегопада и других причин будут происходить разломы разной степени тяжести вплоть до расщепления ствола. Усилится периодичность плодоношения, со временем ослабнет рост, а плоды измельчают.
Если дереву к тому же придется бороться за солнце с соседними деревьями-конкурентами, оно будет стремиться вверх, и там же разместится зона плодоношения.
О красоте таких растений говорить не приходится. Но лучше все же совсем не обрезать, чем обрезать неправильно или начать обрезать, а потом бросить.
Прежде всего, необходим прочный остов, образованный равномерно расположенными в пространстве ветвями. Чтобы выдерживать тяжесть урожая без дополнительных подпорок и укреплений, скелетные ветки должны иметь угол отхождения не меньше 40° и не больше 85° (в идеале 55–60°).
Без достаточного освещения листья не могут выполнять свою основную функцию – синтез питательных веществ, которые нужны для нормального роста и развития растения. В неосвещаемых участках кроны побеги хиреют и засыхают. На мертвой древесине в условиях повышенной влажности и застоя воздуха успешно размножаются всякого рода возбудители болезней и вредители. Стоит ли продолжать?
Замечательно, если толщина основания скелетных ветвей примерно вдвое меньше толщины ствола в месте их отхождения. При таком соотношении ветви нижнего яруса будут толще расположенных выше, поскольку ствол сужается к вершине. С пропорциональным уменьшением длины и толщины ветвей в направлении к периферии кроны дерево приобретает красивую гармоничную форму.
Для прочности скелета важно также правильное соподчинение ветвей в кроне. Это значит, что ветви, расположенные ближе к стволу, толще и длиннее ветвей на периферии кроны, а наиболее сильно развитым является центральный проводник.
Доступ света и воздуха к каждой части кроны также жизненно необходим. Это достигается свободным и рациональным размещением ветвей в кроне, отсутствием в ней лишних, ненужных веток (т. е. не несущих никакой функциональной нагрузки – плодоношения или скелетообразования).
Яблони, привитые на подвои, выращенные из семян, вырастают до 8 м в высоту. В плодоношение они вступают поздно – на 6-й, а то и 10-й год. Чтобы получить желаемые трехметровые деревья, начинающие плодоносить на 3-й год, прививать их надо на специально выращиваемые карликовые, или слаборослые, подвои.
Желательно при этом, чтобы урожай было удобно собирать. Хотелось бы, чтобы большая его часть находилась в пределах досягаемости без применения лестниц и всяких там плодосъемников. Получается, что высота такого дерева должна быть 2–3 м при высоте штамба около 0,5 м.
Будем считать, что это и есть идеал, к которому следует стремиться.
Самое удобное и рациональное – с раннего возраста сформировать хорошую крону и в дальнейшем только поддерживать ее минимальной обрезкой. В этом смысле лучшим посадочным материалом оказываются одно-двухлетние саженцы, поскольку более взрослые растения со стихийно сформировавшейся кроной, чаще всего приходится исправлять и/или мириться с существующей реальностью.
Как выбрать подходящий саженец. Надземная часть однолетки обычно представляет собой один вертикально растущий побег. Он должен быть сильным, ровным, прочным. Если саженцы уже имеют разветвления, выбирайте такие, у которых их много и располагаются они равномерно. Если покупаете саженец не в проверенном питомнике, поищите также место прививки. Оно, прежде всего, должно быть. Если выше корневой шейки все гладко, возможно, вам предлагают сеянец, а это уже вовсе не культурная яблоня или груша. Если же прививка обнаружена, проверьте прочность срастания – в зоне прививки не должно быть трещин, задиров и тем более подвижности.
Когда следует начинать формирующую обрезку. Для того чтобы получить положительный эффект от обрезки, растениям надо дать возможность нормально укорениться. Если деревце было посажено осенью, первую обрезку проводят весной следующего года. При весенней посадке обрезать можно только через год, также весной, примерно за месяц до начала вегетации. Но если растение ослаблено и не дало хорошего прироста, обрезку лучше отложить до лучших времен, а саженцу обеспечить интенсивный уход.
Различают формы крон естественные, т. е. близкие к тем, которые развиваются без участия человека, и искусственные, имеющие не свойственные природе, более или менее правильные геометрические очертания.
Естественные кроны по признаку наличия или отсутствия центрального проводника разделяют на лидерные и безлидерные. Лидерные кроны в свою очередь подразделяются на ярусные и безъярусные в зависимости от характера расположения скелетных ветвей. Выбор кроны естественного типа определяется особенностями сорта.
Искусственные кроны отличаются большим разнообразием. Среди них плоские формы – кордоны и пальметты, объемные и стелющиеся. Классические формовые деревья можно получить только при использовании растений определенных сортов, привитых на соответствующие подвои.
Приобретая саженцы, обращайте внимание не только на надземную часть, которая, естественно, должна быть сильной и здоровой, но и на корневую систему. Чем она больше и разветвленнее, тем лучше. Ни в коем случае не берите саженцы с обрубленными корнями, открытыми солнцу и ветрам, на рынках сомнительного происхождения. А лучше всего, если саженец при вас выкопают с поля.
Какие формы кроны удобны для любительского сада Из естественных форм кроны для любительского сада хорошо подходит улучшенная ярусная. Такую крону несложно формировать, она отличается хорошей прочностью и не создает особых проблем с ее последующим содержанием.
Среди множества искусственных форм кроны наиболее удобна (или наименее требовательна и трудоемка) косая пальметта.
Улучшенная ярусная крона имеет только нижний ярус, состоящий из трех-четырех скелетных ветвей. Выше по стволу закладываются одиночные скелетные ветки на расстоянии 0,6–0,8 м друг от друга. Над самой верхней ветвью проводник обрезают.
• На однолетнем саженце отмечают желаемую высоту штамба (например, для любительских садов – 0,5 м).
• Отсчитывают 6–10 почек выше этой отметки и обрезают на почку, расположенную со стороны, противоположной месту окулировки.
• Если высота саженца меньше, чем требуется, его не обрезают совсем. Боковые разветвления образуются и без обрезки, а их число и сила роста в обоих случаях зависит от особенностей сорта.
• Сначала выбирают центральный проводник – самую сильную, вертикально растущую ветвь, обычно верхнюю. Если рядом имеется конкурент – побег, аналогичный по направлению и силе роста, – его необходимо удалить.
• Выбирают три, максимум четыре скелетные ветки. Они должны:
– равномерно располагаться вокруг ствола;
– по вертикали отстоять друг от друга на одну-две почки;
– иметь хороший угол отхождения (55–60°).
Если предполагаемая скелетная ветка удачно расположена, но имеет слишком острый или чересчур большой угол отхождения, его можно изменить подвязкой или распоркой.
• Скелетные ветки подрезают так, чтобы их концы оказались примерно на одном уровне.
• Начинают подрезку с самой слабой ветки. Ее укорачивают совсем чуть-чуть или вообще не трогают.
• Остальные скелетные ветки подрезают на уровне первой. Срез делают над хорошо развитой почкой, направленной наружу или в сторону, где есть большое пустое пространство.
• Все сильные ветки, не используемые в качестве скелетных, вырезают, а более слабые отгибают до горизонтального положения.
• Вырезают ветки, растущие в зоне штамба, т. е. ниже скелетных ветвей первого яруса.
• Центральный проводник обрезают над хорошо развитой почкой, из которой может развиться вертикальный побег. Проводник должен быть выше скелетных ветвей примерно на пять-шесть почек.
• Весной следующего года определяют побеги продолжения центрального проводника и скелетных ветвей; побеги-конкуренты, если они есть, удаляют. Слабые побеги продолжения оставляют без подрезки, а более сильные укорачивают на наружную почку так, чтобы концы скелетных веток оказались на одном уровне. Продолжение центрального проводника подрезают, сохраняя его лидирующее положение. Ветки, направленные внутрь кроны, вырезают; остальные отгибают для ослабления их роста. Такой характер обрезки сохраняют в течение всего периода формирования кроны.
Если самая верхняя ветвь слишком слабая или поврежденная, вместо нее лидером делают следующую ветку. Для этого верхнюю ветку обрезают, оставляя только небольшой пенек-шип. К нему подвязывают ветку, выбранную в качестве центрального проводника, чтобы придать ей вертикальное положение. В дальнейшем, когда лидер окрепнет, подвязку снимают, а шип удаляют.
В течение последующих лет закладывают еще две-три скелетные ветви: первую на расстоянии 0,6–0,8 м от нижних, остальные на 0,3–0,4 м друг от друга. Эти ветви должны иметь угол отхождения не менее 45° и располагаться в промежутках между растущими ниже ветвями.
Направление роста побегов можно изменять, подрезая годичный прирост на почку, направленную в желаемую сторону.
Когда скелетные ветви достигнут достаточных размеров, на них закладывают скелетные разветвления. Расстояние от ствола до первого разветвления должно быть не менее 0,6 м и примерно такое же между самими разветвлениями. На ветвях нижнего яруса формируют два-три скелетных разветвления, выше – по одному-два. Для разветвлений отбирают сильные ветки, отходящие от скелетных вбок под хорошим углом. Важно соблюдать соподчинение ветвей: длина скелетного разветвления должна быть примерно вдвое или на одну треть меньше длины расположенного выше него продолжения скелетной ветви. Эти параметры регулируют подрезкой.
Удобно выводить скелетные разветвления на всех ветвях одновременно с одной и той же стороны. Например, первые – все слева, следующие – все справа, а третьи опять слева. Так они не будут мешать друг другу, а крона получится аккуратной и симметричной.
Формирование улучшенной ярусной кроны заканчивают к 6-7-летнему возрасту дерева. После начала плодоношения подрезку веток сокращают до минимума.
Над последней, самой верхней скелетной веткой через 2–3 года после ее закладки центральный проводник обрезают. Это ограничивает рост дерева в высоту. Желательно, чтобы высота кроны не превышала 3 м.
Изменить направление роста многолетней ветви можно обрезкой на боковое разветвление, растущее в нужном направлении.
Соподчиненность частей кроны должна выражаться следующим образом: основу составляет ствол-лидер; самые мощные образования находятся в центре – внизу, самые слабые – на периферии – вверху.
Обрезка на боковое разветвление
Обрезка, направленная на поддержание формы кроны, сводится к сохранению соотношения размеров скелетных ветвей, удалению конкурентов, перекрещивающихся, загущающих и растущих внутрь кроны побегов, а также отгибанию сильных веток для превращения их в обрастающие.
Косая пальметта – это искусственная плоская крона современного типа. В отличие от классических форм она не требует строгой симметрии и более проста в формировке. Она состоит из центрального проводника и ярусов, каждый из которых образован двумя скелетными ветвями, расположенными в одной вертикальной плоскости и направленными косо вверх. В Средней полосе России закладывают два яруса, в более южных районах их может быть три.
Не следует увлекаться укорачиванием побегов без крайней необходимости. Особенно у сильно растущих деревьев, для которых подрезка может стать причиной чрезмерного загущения кроны и задержки вступления в плодоношение. Если же прирост у молодых деревьев слабый, сильным укорачиванием можно его усилить.
• Весной однолетний саженец подрезают на высоте 70 см от уровня почвы.
• Летом того же года из появившихся побегов выбирают три подходящих по местоположению и силе роста – один, обычно верхний, в качестве центрального проводника, два для скелетных ветвей. Скелетные ветви должны располагаться в одной плоскости друг против друга, а по вертикали отстоять одна от другой примерно на 10 см.
• Выбранные побеги подвязывают к опоре: проводник вертикально, скелетные ветки – под углом 50°.
• Побеги, выросшие в зоне штамба, выламывают.
• Остальные побеги отгибают до горизонтали для ослабления их роста.
• Второй ярус закладывают на расстоянии приблизительно 1 м от первого таким же способом на следующий или через год – когда появятся подходящие побеги.
• При формировании пальметты скелетные ветви не укорачивают, а силу их роста регулируют изменением положения: слабым придают на время более вертикальное положение, слишком сильные, наоборот, отгибают.
Яблоня, сформированная по типу пальметты, должна иметь высоту не более 3 м. Угол наклона скелетных ветвей относительно центрального проводника – 55–60°. Длина скелетных ветвей нижнего яруса 2–2,5 м, второго яруса – 1,5–2 м. Если есть третий ярус, он должен быть еще более слабым, чтобы соподчинение ветвей было хорошо выражено.
Удалять «лишние» побеги – конкурирующие, волчковые, не там расположенные и не туда направленные – лучше, не дожидаясь, пока они одревеснеют. Уже в мае—июне их можно обнаружить и выломать. Тогда растению не придется тратить силы на то, что все равно потом будет отрезано.
На формирование косой пальметты уходит от 5 до 7 лет, иногда больше. Поддерживающая обрезка заключается в прореживании кроны, омолаживании плодоносящих веток. Если прирост сильный, обрезают слабее, а сильно растущие побеги отгибают и кольцуют. При уменьшении годичного прироста (меньше 20 см) обрезку усиливают.
Для стимулирования или предотвращения появления побегов в определенном месте можно с успехом применять кербовку.
Можно эффективно регулировать силу роста ветвей, изменяя их положение подвязкой или распорками. Рост веток усиливается, чем ближе их положение к вертикали. Напротив, ослабления роста достигают, отгибая их к горизонтальному положению.
Несколько лет назад появились так называемые колонновидные яблони. Это как бы кордон, который естественным образом поддерживает свою форму. Но обещанные рекламой качества этих растений будут соответствовать действительности только при определенных сочетаниях подвоя и сортов. Иначе вырастает не совсем то или совсем не то. Мало того, истинные «колонны» малозимостойки в Средней полосе России, поскольку родом из Англии.
Формирование косой пальметты
Довольно широко известна классическая форма кроны – кордон. Она простая с виду, но сложная в формировке. Это ствол, сплошь покрытый плодовыми веточками. Может быть прямой и вертикальный, как на рисунке, наклонный, горизонтальный, волнистый и т. д. Подходит для многих культур, даже для ягодных кустарников (смородины, крыжовника). Недостаток – требует постоянного внимания обрезчика, причем квалифицированного.
Стланцевые формы крон рекомендуются для областей с суровым климатом. Низкая распростертая крона зимует под снежным покровом и меньше подвергается обмерзанию по сравнению с традиционными вертикальными.
Весьма эффектно выглядят так называемые плоские U-образные формы, но только при условии, что выведены они идеально правильно. Для их формирования используют специальные каркасы.
Груша по характеру роста и плодоношения имеет большое сходство с яблоней. По этой причине подход к ее формировке практически не отличается. Описанные для яблони формы крон – улучшенную ярусную крону и косую пальметту – можно с успехом рекомендовать и для выращивания груш.
Отличается груша тем, что у нее лучше выражена естественная соподчиненность частей кроны. Скелетные ветви груши более прочно срастаются с проводником. Благодаря этим особенностям груша нуждается в меньшем вмешательстве со стороны человека для ее улучшения.
Другой особенностью груши является природная склонность к образованию волчков. Чтобы не допустить засорения кроны, ежегодно, особенно после неблагоприятных зим, приходится отслеживать их появление и вовремя решать судьбу каждого отдельного волчка. Одни – обрезкой или отгибанием превращают в обрастающие ветки; другие, удачно расположенные, – в полускелетные; некоторые при необходимости можно использовать для омолаживания сучьев обрезкой «на перевод». Волчки, которые не могут быть использованы в этих целях, следует удалять.
К моменту окончания формирования кроны большая часть сортов семечковых культур уже начинает плодоносить. Задержка плодоношения может быть вызвана особенностями сорта, агротехники (например, избытком азотного питания) и др., а может явиться следствием слишком интенсивной обрезки. У сильно обрезанных растений образуются преимущественно мощные ростовые, или вегетативные, побеги, а плодоносят семечковые на слабых, так называемых обрастающих, веточках. Плодоносные, или генеративные, веточки необходимо научиться узнавать, чтобы случайно не удалить их при прореживании кроны, лишив себя тем самым части урожая.
Можно ускорить вступление дерева в плодоношение отгибанием приростов до горизонтального или пониклого положения, кольцеванием и т. п. или так называемой детальной обрезкой (обрезкой на плодоношение). Превратить сильный прирост в плодоносящую ветвь можно обрезая его в течение трех лет.
Генеративные образования яблони
Генеративные веточки семечковых
Обрастающие ветки – самые недолговечные в кроне дерева. Плодоносящая древесина постепенно стареет и нуждается в прореживании и омолаживании.
Обрезка ветки на плодоношение
Детальная обрезка позволяет поддерживать оптимальное соотношение между ростом и плодоношением дерева. Однако ни в какой книге невозможно дать исчерпывающие рекомендации по ее проведению – слишком много факторов необходимо учитывать при выборе места среза. Не последнюю роль играет в этом интуиция, основанная на многолетней практике. Поэтому, если вы не чувствуете уверенности в своих знаниях, лучше доверить такую обрезку специалисту. А сами тем временем наблюдайте за его работой – ведь учиться можно и нужно не только на своем, но и на чужом опыте.
Если дерево смолоду не формировали или обрезали неправильно и/или нерегулярно, его крона засоряется множеством «лишних» веток, не годящихся ни для плодоношения, ни для укрепления его скелета. Они ухудшают воздушно-световой режим в кроне и оттягивают на себя питательные вещества, которые могли бы пойти на образование плодов.
Исправить такую крону можно прореживанием. Однако поскольку придется много резать, а также выпиливать крупные ветви, лучше делать это постепенно в течение нескольких лет, чтобы не ослабить растение.
При обрезке запущенных крон прежде всего обращают внимание на следующее:
• сухие, больные, поврежденные, сломанные ветки;
• конкуренты центрального проводника и удачно расположенных скелетных ветвей;
• ветки, отходящие под острым углом и опасные развилки;
• сильные вертикальные ветки и побеги во внутренней части кроны;
• близко расположенные друг к другу параллельные ветви;
• перекрещивающиеся и направленные внутрь кроны ветки и побеги;
• лишние скелетные сучья.
Когда судьба каждого сука на макроуровне будет решена, из оставшихся формируют скелет кроны, руководствуясь принципами соподчинения ее частей. Для этого сучья укорачивают, переводят на подходящие боковые разветвления, при необходимости и возможности отгибают и т. д., смотря по обстановке. Затем приводят в порядок каждую скелетную ветвь, рассматривая ее для удобства как отдельное деревце.
К сожалению, как бы тщательно ни была сделана эта работа, исправленное дерево уже не будет таким, каким могло бы стать при своевременной формировке. Поскольку после сильной обрезки рост растений усиливается, в течение нескольких последующих лет придется контролировать образование волчков. Иначе крона может прийти в худшее состояние, чем до обрезки.
Вопрос об омолаживании дерева встает тогда, когда ежегодный прирост побегов не превышает 10–15 см, несмотря на все предпринимаемые агротехнические меры – полив, удобрение, регулярная обрезка. Если дерево при этом имеет здоровый ствол и скелетные сучья, омолаживание обычно дает положительный результат; если дерево больное и ослабленное, лучше его выкорчевать.
Омолаживающую обрезку начинают с сильного прореживания кроны. Затем укорачивают скелетные ветви и разветвления до многолетней древесины. Удобно переводить ветви на сильные боковые разветвления или волчки.
Если таковых нет, укорачивают на любую ветку на одной третьей – половине длины сука. Появляющиеся на следующий год волчковые побеги распределяют по ролям: сильные и удачно расположенные оставляют в качестве скелетных разветвлений; слабые отгибанием и/или обрезкой превращают в обрастающие веточки; ни на что не годные вырезают «на кольцо». Так постепенно формируют новую крону.
Омолаживание проводят в течение нескольких лет, поэтапно. Можно сначала омолодить половину дерева (более освещенную), а когда на ней образуется новая крона, перейти к оставшейся половине.
О старении и подмерзании дерева может сигнализировать образование большого числа волчков.
Иногда сильную обрезку приходится применять к деревьям, пострадавшим от мороза. Крону восстанавливают во многих случаях, как при омолаживании. Если есть основания считать, что дерево подмерзло – например, после особо суровой зимы или чередования морозов с затяжными оттепелями, – обрезать его лучше попозже.
Надо дождаться, когда из почек разовьются побеги и степень повреждений, а также их локализация станут хорошо заметны (это происходит примерно в мае—июне). Спешить не стоит – наклюнувшиеся почки в этом смысле индикатор не очень надежный. На частично поврежденной древесине побеги из них могут зачахнуть, не успев развиться.
Средняя длина прироста у разных растений отличается, поэтому оценивать его силу следует, сравнивая с приростом такого же растения или его самого в другие годы. На слабом приросте и листья мельче, чем обычно.
Слишком слабый прирост у растения может являться не только следствием естественного старения. Также растение может быть ослаблено обильным цветением и/или плодоношением. Причина может скрываться в неправильной агротехнике или в несоблюдении экологических требований. Хуже, если слабый прирост вызван заболеванием. Если начали обрезать – не бросайте. Многие приемы обрезки имеют далеко идущие последствия – усиление или ослабление роста, образование множества новых побегов и т. д. Некоторые приемы вообще рассчитаны на то, что на следующий год в этом месте будет проводиться соответствующее очередное мероприятие. Регулярная обрезка гораздо более эффективна и менее трудоемка, чем выполняемая по необходимости, когда уже требуется исправление.
Омолаживать старое дерево, почти не имеющее прироста, целесообразно, только если оно вам дорого как память. В противном случае рациональнее заменить его молодым саженцем. Если ценность представляет не само дерево, а редкий сорт, можно привить его черенки на подходящий подвой или прямо в крону другого плодоносящего дерева. Если же черенка, пригодного для прививки, во всей кроне не сыскать (такое бывает!), следует омолодить пару сучьев, чтобы вызвать рост побегов. Когда будет ясно, что ценный сорт закреплен, можно смело корчевать.
Косточковые культуры – это, прежде всего, традиционные для Средней полосы России слива и вишня. В последнее время «продвинулись» к северу более теплолюбивые алыча, абрикос, черешня – получены сорта, зимостойкие в этих условиях. Абрикос и черешня, конечно, не такие, как в теплых краях, однако если не сравнивать, то вполне приличные. Персики и нектарины тоже косточковые, но российскому садоводу доступны только на крайнем юге.
Большая часть приемов и способов формирования и обрезки семечковых культур пригодна также и для других древесных растений, иногда с некоторыми коррективами.
Слива и вишня как культуры неоднородны по видовому составу и в связи с этим имеют разнообразный облик, от кустовидного до древовидного. Цветочные почки располагаются либо непосредственно на побеге, либо на букетных веточках, а у сливы и на шпорцах – укороченных побегах, на которых все боковые почки цветочные, а на верхушке находится ростовая почка или колючка.
Генеративные веточки косточковых
И вишни, и сливы выращивают как в привитой, так и в корнесобственной форме. Соответственно, у корнесобст-венных поросль является тем же сортом и может быть использована для размножения или возобновления стареющих растений.
Молодые растения косточковых культур легко образуют большое число побегов. Если их не прореживать, крона быстро загущается. При этом образуется множество развилок с острым углом отхождения веток. У слив особенно выражена склонность к образованию конкурентов и непропорциональному развитию частей кроны. В результате может сформироваться лохматая крона неопределенной формы, чреватая опасностью разлома.
Центральная часть кроны заполняется массой переплетающихся сухих веточек. На скелетных сучьях и стволе появляются волчковые побеги. От корней вырастает поросль, которая у корнесобственных растений замещает стареющий ствол, а у привитых просто способствует его гибели.
Истина же заключается в том, что косточковые, а вишня в первую очередь, нуждаются в обрезке даже больше, чем семечковые культуры. Но обрезать можно только здоровые (!) косточковые растения. В связи с этим на первый план выходит их своевременная обрезка и интенсивный уход.
Бытует (и даже довольно широко распространено) мнение, будто косточковые, в особенности вишню, нельзя обрезать. Якобы обрезка провоцирует у них камедетечение, которое может погубить растение. Происхождение этого мнения нетрудно объяснить. Дело в том, что садовод, не позаботившийся вовремя о правильном формировании и поддержании роста своей вишни, хватается за секатор лишь тогда, когда растение приходит в упадок. Видимым результатом этой операции будет именно камедетечение со всеми присущими ему последствиями, которое началось бы и без обрезки.
Формировка для косточковых важна не менее (если не более), чем для семечковых. Но, учитывая, что обрезать можно только сильные и здоровые вишни и сливы, следует уделять особое внимание правильной агротехнике и выбору посадочного материала.
Как выбрать подходящий саженец. Лучше всего приживаются после посадки одно-двухлетние саженцы. Они же более удобны в формировке, поскольку меньше нуждаются в исправлении. Саженцы вишни, сливы и других косточковых обычно имеют хорошо разветвленную надземную часть. Останавливаем выбор на том, который имеет достаточно сильных побегов для формирования скелетных ветвей, прямой проводник и минимум лишних веток, чтобы не пришлось делать много срезов.
Само собой, необходимо проверить состояние корневой системы и прививки, если саженцы привитые. Но, в отличие от яблонь и груш, косточковые могут продаваться и в корнесобственной форме – отделенной от куста прикорневой порослью или укорененными черенками. Что даже лучше, поскольку в случае чего растение можно восстановить за счет поросли.
Когда следует начинать формирующую обрезку. Первую обрезку проводят рано весной, можно прямо в год посадки. Важно успеть сделать все необходимые укорачивания за 3–4 недели до распускания почек (в Средней полосе России это март – начало апреля). Если не вышло – лучше отложить на следующий год. Иначе из-за позднего укорачивания могут усохнуть сами ветки. Прореживание (вырезку ветвей) можно делать и позже. Не следует обрезать косточковые перед зимой и по морозу.
Какие формы кроны удобны для любительского сада. Улучшенная ярусная крона и косая пальметта, описанные выше для семечковых культур, хорошо подходят также для вишен и слив. Разница заключается в том, что косточковые формируют на более низком штамбе. Для вишни это 30–40 см, для сливы – от 10 до 60 см в зависимости от зимостойкости сорта. Чем более зимостойкий сорт, тем выше можно закладывать крону.
Еще одна форма кроны, подходящая не только для вишен и слив, но и для других косточковых, – так называемая веерная пальметта. Для нее требуется шпалера, но подойдет и стена дома или забор, если только они не ориентированы на север.
Формирование веерной пальметты
В сравнении с классическими формами плодовых деревьев веерная пальметта не требует строгой симметрии, поэтому ее формировка доступна непрофессионалу. Тем не менее, она эффектно выглядит и прекрасно плодоносит. Кроме того, это оригинальный способ декорировать непривлекательную стену.
Южная стена дома или ограды – подходящее место для размещения более теплолюбивых растений, чем типичные для данной местности. Шпалеру крепят прямо к стене так, чтобы между стеной и растением было пространство для циркуляции воздуха. Такой способ выращивания растений так и называется пристенной культурой.
• Весной однолетний саженец обрезают на высоте 30–40 см от уровня почвы.
• В начале лета выбирают два сильных побега из смежных почек, расположенных ближе к верхнему срезу. Их направляют в противоположные стороны под углом около 45° и подвязывают к шпалере. Все остальные побеги удаляют.
• В течение всего лета подвязывайте выбранные побеги к шпалере по мере их роста. Чтобы ветви получились примерно одинаковыми по размеру, их рост регулируют наклоном – отстающей придают более вертикальное положение, сильную отгибают вниз.
• Весной второго года ветви-проводники укорачивают наполовину. Перед обрезкой их отвязывают, а после снова привязывают к шпалере.
• На каждой ветви оставляют по четыре сильных побега: верхний как ее продолжение; два сверху ветки, один – снизу. Каждый побег привязывают к опорной рейке, равномерно расположив их веером. Все остальные побеги удаляют.
• Весной следующего (третьего) года укорачивают на треть все прошлогодние приросты, предварительно отвязав их от шпалеры.
• Летом формируют на каждом обрезанном побеге по три новых и подвязывают их, заполняя пустое пространство между ветвями. Лишние побеги удаляют.
• На четвертый год весной приросты укорачивают уже на четверть. Появившихся на них побегов обычно бывает достаточно, чтобы покрыть всю площадь шпалеры. Там, где требуется ограничить длину побегов, их прищипывают. Перед обрезкой подвязку снимают, после снова привязывают.
В дальнейшем проводят санитарную прочистку кроны, отплодоносившие ветки заменяют новыми. Пустые места в кроне заполняют побегами; напротив, чтобы избежать загущения, выламывают ненужные побеги и почки. Если оставить веерную пальметту из косточковых без присмотра, она быстро оголяется, снижает урожайность и декоративность.
Кустовидные вишни и сливы раньше вступают в плодоношение, но живут меньше древовидных (соответственно 15–20 и 25–30 лет).
Плодоношение вишни на годичном побеге
По характеру плодоношения вишни и сливы разделяют на две группы:
• плодоносящие в основном на однолетней древесине – например, вишни «Владимирская», «Любская» и сливы «Чернослив Манчжурский», «Опата», «Сапа»;
• плодоносящие на букетных веточках (вишня «Шубинка», «Жуковская», «Кентская») и шпорцах (слива «Анна Шпет», «Венгерка Ажанская», «Ренклод Альтана»).
Кустовидному типу роста свойственно плодоношение по всей длине годичного побега. Из верхушечных почек образуются побеги замещения, боковые почки которых становятся цветочными. Отплодоносившие побеги довольно быстро оголяются и обвисают, а урожай смещается к концевой части ветки.
Плодоношение на букетных веточках и шпорцах соответствует древовидному типу роста. Букетные веточки у древовидных вишен и шпорцы у слив живут до 5 лет, ежегодно прирастая на несколько сантиметров. Основная масса урожая концентрируется внутри кроны.
Обрезка плодоносящих вишен и слив в основном сводится к тому, чтобы предотвратить ослабление прироста, на котором предполагается формирование нового урожая. При длине прироста 30–40 см никакого вмешательства не требуется, укорачивают только слишком длинные приросты (свыше 60 см).
У вишен, плодоносящих на годичных побегах, нельзя укорачивать средние и слабые приросты, так как обычно все боковые почки на них цветочные и дальнейший рост возможен только из верхушечной. При ее удалении ветка может после плодоношения усохнуть. Сильные однолетние приросты вишен, плодоносящих на букетных веточках, допустимо укорачивать с целью усиления ветвления и стимулирования плодоношения.
Для осветления кроны проводят прореживание, удаляя загущающие, поврежденные, усохшие, перекрещивающиеся и подмерзшие ветки. При ослаблении приростов до 15–20 см можно слегка омолодить дерево укорачиванием веток на боковое ответвление.
Активный рост косточковых сохраняется до вступления в плодоношение, а затем начинает затухать. Пока приросты длинные (более 40 см), на них образуется достаточное число ростовых почек, которые обеспечивают ветвление и формирование новых плодовых веточек. С возрастом длина прироста уменьшается, и на нем закладываются преимущественно цветочные почки, которые не производят нового прироста. Начинает прогрессировать оголение ветвей, поскольку недолговечные букетные веточки отмирают, а слабый прирост не в состоянии компенсировать эти потери. Урожай постепенно снижается, зона плодоношения смещается к периферии.
Плодоношение вишни на букетных веточках
Обрезать можно только здоровые, хорошо растущие деревья. Если растение ослаблено, сначала нужно за ним поухаживать, поливая, удобряя, мульчируя, рыхля и т. д. Если деревце пойдет на поправку, можно приступать к обрезке. Нежелательно наносить сразу много ран, особенно на центральном проводнике. Поэтому лучше сильную обрезку делать поэтапно за два-три года. Раны желательно замазывать.
Вырезают все неправильно расположенные ветки, т. е. перекрещивающиеся, расположенные слишком низко, не имеющие пространства для развития и т. п. Удаляют загущающие, оголившиеся, засохшие и поврежденные ветки. Повисающие ветки вырезают или меняют направление их роста обрезкой на перевод.
Когда рост деревьев затухает, уменьшается урожай и размер плодов, оголяются ветки – дерево нуждается в более жестком омолаживании. Для этого скелетные ветви переводят на удачно расположенные боковые разветвления или волчковые побеги. Сильные волчки укорачивают. Крону сильно прореживают. Центральный проводник, если он сохранился, обрезают над подходящей скелетной ветвью. Омолаживание проводят постепенно в течение нескольких лет. За один-два года перед этим вносят повышенные дозы удобрений. Если на стволе и скелетных ветвях есть серьезные повреждения или образовалась заросль со старым стволом в середине – омолаживать бессмысленно. Лучше посадить новые растения.
Корнесобственные растения удобно восстанавливать из поросли. Выберите подходящий отросток на расстоянии более метра от стареющего дерева. Сформируйте у него крону, а когда начнется плодоношение, старое дерево можно будет удалить.
В обрезке деревьев и кустарников очень много общего. Значительная доля информации из теоретической части, посвященной деревьям, справедлива и для кустарников, особенно крупных. Поэтому здесь мы остановимся только на различиях между ними и моментах, особенно важных для понимания смысла обрезки кустарниковых растений.
Кустарники. Основное отличие кустарника от дерева заключается в том, что ствол у него не единственный. Их может быть несколько и даже много. В течение жизни кустарника одни стволики стареют и отмирают, другие образуются из побегов, отрастающих из почек в основании куста. Длительность жизни одного ствола у разных кустарников различна, в среднем составляет 20–40 лет. Кустарники очень разнообразны и широко используются в озеленении. Разнообразны и подходы к их обрезке – от минимальной до радикальной.
У кустарников наиболее сильные ответвления образуются в нижней части материнского побега, чем и объясняется явление кущения.
Кустарнички. Это совсем маленькие кустарники, не более 0,5 м высотой. Очень часто они образуют заросли, распространяясь вширь длинными корневищами или укореняющимися ползучими побегами. На смену состарившимся из подземных почек вырастают новые кустики. Они живут в среднем 5–10 лет, но все растение целиком может быть не менее долговечно, чем прочие древесные. К кустарничкам относятся многие представители семейства вересковых
Полукустарники и полукустарнички. Эти растения полудревесные, они занимают промежуточное положение между древесными и травами. Нижняя их часть деревянистая, многолетняя, а верхняя травянистая и ежегодно отмирает. Таковы, например, малина, полыни, лаванда, тимьян.
Ягодные кустарники, пожалуй, наиболее экономически выгодные растения. Посадочный материал доступен и недорог, а растения эти легко размножаются. Кусты занимают мало места, не требуют особых затрат по уходу. Свои ягоды лучше купленных на рынке не только по цене, но и по качеству, потому что «первой свежести» – с куста. К тому же размещать ягодные кустарники можно в любом месте сада, где есть подходящие экологические условия, хоть в цветнике. Они даже могут стать украшением сада, если их правильно формировать и регулярно обрезать.
Традиционно в России выращивают смородину – черную и красную, крыжовник, малину, иногда ежевику. Ассортимент ягодных культур постоянно пополняется, причем в последние десятилетия особенно быстро. Одновременно стирается грань между плодовыми и декоративными кустарниками – плоды декоративных употребляют в пищу, а плодовыми украшают сад.
Смородина – одна из самых распространенных и любимых ягодных культур умеренного климата. Ее выращивают уже много веков и, похоже, будут выращивать и впредь. При соответствующем уходе черная смородина может расти и плодоносить на одном месте 10–15 лет, а красная – свыше 20 лет.
Черная смородина из всех смородин самая простая в обрезке (в смысле – понятная) и в то же время самая непослушная в формировке. Сильные приросты у нее образуют боковые побеги, появляющиеся в нижней части веток, и прикорневые (так называемые нулевые) побеги. В верхней части этих побегов формируются цветочные почки. На второй год в этих местах образуются плодушки-кольчатки, которые живут в среднем 2–3 года. Четырехлетняя ветка черной смородины уже считается старой: урожайность ее падает, прирост уменьшается. Старые ветви чаще всего отклоняются к земле, на них появляются волчки, за счет которых (вместе с нулевыми побегами) куст омолаживается.
Из-за короткого срока жизни плодоносящих веток черную смородину невозможно формировать иначе, как кустом с широким основанием, новые ветви которого растут прямо из-под земли. Ведь пока сформируется штамбовая или шпалерная форма, ее скелетные ветви уже придут в негодность.
Куст черной смородины формируют таким образом, чтобы в нем присутствовало одновременно от одной до четырех разновозрастных веток. Чем плотнее посадка, тем, соответственно, меньше веток на один куст.
• При посадке саженец сильно обрезают, оставляя на каждом стебле по две – четыре почки. Верхняя почка должна быть направлена наружу.
• Чтобы уравновесить ветки в росте, слабые подрезают сильнее, поскольку из нижних почек вырастает более сильный побег.
• На второй год выбирают основные ветки, остальные вырезают у основания.
• На третий год оставляют дополнительно еще два-три хороших нулевых побега. Слишком длинные и невызревшие побеги слегка укорачивают, лишние вырезают.
• В последующем ежегодно выбирают от одного до четырех нулевых побегов для замещения стареющих. Удаляют лишние нулевые и поврежденные побеги.
• Отплодоносившие четырехлетние ветви вырезают у основания или переводят на сильное, удачно расположенное боковое ответвление.
Черные или коричневые пятна на срезе ветки свидетельствуют о ее повреждении морозом или вредителями. Такую ветку удаляют совсем. Или укорачивают до здоровой древесины, если это имеет смысл – например, перевод на хорошее боковое ответвление.
Таким образом, в структуре куста черной смородины постоянно присутствуют ветви в возрасте от 1 года до 4 лет, за счет ежегодной замены старых нулевыми.
Вырезать старые ветви нужно как можно ниже, если возможно – на уровне почвы. Стало быть, зимой, когда основание куста находится под снегом, обрезку делать неудобно. Лучше сделать это осенью или весной после схода снега.
Красная и белая смородина (а также розовая) с точки зрения практика различаются между собой только цветом ягод. Поэтому далее мы будем говорить о красной смородине, имея в виду и остальные.
В отличие от черной, красная смородина пластична и довольно легко поддается формировке. Плодоносящие букетные веточки красной смородины, а следовательно, и несущие их ветки более долговечны – до 7–8 и даже до 10 лет. В то же время у нее образуется меньше нулевых побегов.
Красную смородину можно выращивать в виде куста подобно черной, но с учетом некоторых отличий. Тот, кто желает большего, может сформировать красную (белую, розовую) смородину в штамбовой или шпалерной форме. Такие растения могут украсить любую часть сада.
Ветки в кусте также должны быть разновозрастными, хотя такого значения, как у черной смородины, возрастной состав не имеет.
На начальном этапе куст красной смородины формируют так же, как и черной. Укорачивать побеги без нужды не нужно, так как они обычно хорошо вызревают и плодоносят в верхней части. За 3–4 года доводят число веток в кусте до 12–15.
При ежегодной обрезке у красной и белой смородины вырезают, если необходимо, стареющие ветки или омолаживают их переводом на сильное ответвление. Нулевых побегов оставляют ровно столько, сколько требуется для замещения старых.
Решение о необходимости удаления ветки у красной смородины принимают не только и не столько на основании ее фактического возраста. Прежде всего, оценивают состояние ветки. Если прирост уменьшился до 5–7 см, ягоды измельчали, урожайность снизилась – ветку пора менять.
На шпалерах можно выращивать как одиночные растения, так и целые живые изгороди. В последнем случае кусты сажают равномерно вдоль шпалеры на расстоянии примерно 1 м. Самая простая опора делается из столбиков высотой 1,5 м с тремя горизонтальными рядами проволоки или реек, но можно использовать и оригинальные решетки.
Формирование красной смородины на шпалере
• Сразу после посадки саженцы обрезают, оставляя на пеньках по две-три почки.
• В первый год выбирают от трех до пяти сильных, одинаково развитых нулевых побегов. Их равномерно распределяют на шпалере и подвязывают к ней. Все лишние приросты вырезают на уровне почвы.
• На второй год таким же образом выбирают еще несколько нулевых побегов и направляют их в промежутки между прошлогодними. Лишние снова вырезают. Укорачивают только чересчур длинные побеги.
• По мере того как ветки будут достигать следующей опоры, их подвязывают, стараясь равномерно заполнять пространство. Боковые побеги либо вырезают, либо пристраивают на шпалере, если для них найдется удобное место.
• Стареющие ветки переводят обрезкой на боковое ответвление или заменяют нулевыми.
Штамбовая смородина выглядит миниатюрным деревцем. На низком (10–15 см) штамбе она уже будет смотреться как куст, но более изящный, чем обычный, с широким основанием. Для формировки штамба нужны саженцы с мощным ростом.
• Выбирают саженец, имеющий один сильный вертикально растущий побег длиной не менее 30 см. Все остальные побеги вырезают у основания.
• Почки в зоне будущего штамба выламывают; сверху оставляют пять-шесть почек.
• На второй год удаляют все прикорневые побеги и боковые, появляющиеся в зоне штамба.
• Из четырех-пяти равномерно расположенных верхних побегов формируют крону. Слишком длинные укорачивают, обрезая на наружную почку. Лишние слабенькие побеги вырезают.
• Растение подвязывают к колышку для устойчивости.
Формирование красной смородины на штамбе
В дальнейшем выламывают все почки, прорастающие на штамбе, вырезают нулевые, удаляют или укорачивают боковые побеги, растущие внутрь кроны. При снижении урожайности скелетные ветки подрезают, переводя их на сильное боковое разветвление.
Смородина золотистая (Ribes aureum) и сама по себе растение полезное. Это высокий, более 2 м, кустарник с золотисто-оранжевыми цветками и съедобными плодами. У себя на родине, в Северной Америке, она считается ягодным кустарником, а у нас, скорее, декоративным.
Альтернативный способ формировки красной смородины (а также белой, розовой и крыжовника) деревцем – прививка на штамб смородины золотистой. В этом случае высота штамба может достигать одного метра. Выращивают штамбовый подвой смородины золотистой по обычной технологии: сеянец или укорененный черенок формируют в один стебель, удаляя прикорневую поросль. Боковые побеги на штамбе прищипывают, ограничивая их рост, но не вырезают. Это так называемые побеги утолщения, необходимые для того, чтобы стволик рос более прочным. Когда штамбовый подвой достигнет желаемой высоты, побеги утолщения вырезают «на кольцо». Прививают черенком с тремя – пятью почками, например, способами улучшенной или боковой копулировки. Далее формируют крону по уже известным принципам. Штамб подвязывают к колышку для устойчивости.
Еще одна смородина, которая заслуживает быть упомянутой в обеих категориях – ягодных и декоративных кустарников, – смородина американская (R. americanum). Это такой же высокий кустарник с плодами приятного вкуса. Но более яркое его достоинство – осенняя окраска листвы.
Крыжовник, для которого даже существует поэтическое название – «северный виноград», имеет на Руси тысячелетнюю историю возделывания. В неофициальном «списке обязательных культур» он стоит на втором месте после смородины.
Хорошо обрезанный крыжовник должен давать высокий урожай, который удобно собирать руками. Он плохо реагирует на сильное затенение и загущение. Соответственно, при формировке и обрезке следует стремиться к свободному размещению ветвей в кроне.
Плодоносящие ветки крыжовника довольно долговечны – до 7 лет и более. Это позволяет выращивать его, как и красную смородину, в штамбовой и шпалерной форме. А классическая форма, как и у смородин, – куст с широким основанием, который омолаживается за счет замены старых ветвей нулевыми побегами. И формируют крыжовник практически так же, как и красную смородину.
• При посадке саженцы крыжовника коротко обрезают на две-три почки.
• На второй год оставляют три – пять равномерно расположенных нулевых побегов, невызревшие концы обрезают до здорового места. Всю лишнюю поросль удаляют.
• В последующие годы поступают так же, пока в кусте не окажется 8-10 ветвей.
• Если на второй год прирост будет слабоват, лучше снова его укоротить и дождаться хорошего прироста.
У взрослого крыжовника прореживают крону вырезкой лишних нулевых побегов, а также старых и загущающих веток. Многим сортам крыжовника свойственно полегание многолетних ветвей. Для них актуально изменение направления роста переводом на вертикально растущее боковое ответвление.
Вывод о состоянии ветки делают, оценивая количество и качество ягод на ней. Если эти показатели резко снизились, ветка становится кандидатом на удаление. Возраст решающего значения не имеет.
Для выращивания на шпалере подбирают сильнорослые сорта крыжовника, не образующие много поросли. Формируют так же, как красную смородину. Ветви крыжовника можно укорачивать, чтобы получать достаточное число боковых побегов и регулировать соотношение роста основных ветвей.
Штамбовый крыжовник получить формировкой довольно сложно. Для этого нужны сорта, образующие сильнорослые прямостоячие кусты, и чтобы поросли было поменьше. А вот прививкой на смородину золотистую получаются очень эффектные штамбовые крыжовники, и поникающие ветви их только украшают. Технология точно такая же, как описано выше для смородины. В Средней полосе России не все сорта крыжовника достаточно морозоустойчивы, да и прививка срастается долго. Поэтому стоит подстраховаться и в первый год, а может, и в последующие, укрыть привитой крыжовник на зиму. Например, пригнуть к земле, как штамбовую розу.
Малина и ежевика – близкие родственницы, относящиеся к одному роду
Малина может вырастать до 2,5 м; большинство же сортов имеет высоту 1,2–1,5 м. Стебель у малины живет два года: в год его появления в пазухах листьев закладываются почки, из которых на второй год вырастают боковые побеги с листьями и соцветиями. Основной урожай формируется на веточках в средней части стебля. В нижней части стебель почти не ветвится. Верхушка же побега часто недостаточно вызревает и подмерзает. В Средней полосе России ветки на зиму пригибают к земле так, чтобы они оказались под снегом.
• При посадке саженец обрезают на три – пять почек. Если этого не сделать, побег хотя и сможет принести незначительный урожай, но хороших отпрысков не получится. В этом случае придется пропустить следующий урожай.
• Весной прошлогодние побеги слегка укорачивают. Практически достаточно срезать невызревшую верхушку (примерно десятую часть побега). Укорачивание стимулирует ветвление, а чем больше веточек, тем больше урожай.
• В дальнейшем каждый год после сбора урожая вырезают отплодоносившие двухлетние ветки, а также слабые, поврежденные и лишние побеги возобновления. Оставляют самые сильные и здоровые стебли с расстоянием между ними 10–15 см. На один куст должно приходиться 10–12 веток, не более. При ленточной посадке на погонном метре оставляют 20–30 побегов.
• Для удобства ухода и более эстетичного вида малину подвязывают к опоре. При формировке кустом опорой служит либо кол в его центре, либо оградка снаружи. Ленточные посадки подвязывают к шпалерам разнообразных конструкций.
Возможно, самой рациональной можно признать формировку малины на V-образной шпалере. К одной ее стороне подвязывают плодоносящие двухлетние ветки, к другой – молодые приросты. И собирать удобно, и при вырезке думать не надо, и смотрится красиво.
Выращивать малину в виде куста имеет смысл лишь в том случае, если требуется изолировать друг от друга ценные сорта. При такой формировке она занимает большую площадь и менее удобна для обработки, и в частности обрезки.
Оставленная без присмотра, малина быстро образует заросли. Отпрыски могут появляться на значительном расстоянии от материнского куста. Поэтому приходится контролировать ее распространение вширь, удаляя все побеги, вырастающие за пределами отведенного ей участка. Можно «остановить» малину, вкопав по периметру посадок преграду из рубероида, шифера и т. п. на глубину не менее 30 см.
Ежевика отличается от малины более сильным ростом и шиповатостью. Так же как малина, она ежегодно производит корневые отпрыски, которые плодоносят на следующий год. Правда, в отличие от малины, они более долговечны и не отмирают сразу после плодоношения. Но урожай на старых побегах несколько хуже. А учитывая, что ежевика весьма колюча и агрессивна (в смысле – быстро разрастается), проще возделывать ее как малину: отплодоносила – вырезали.
Ежевику удобно формировать на шпалере, подвязывая молодые побеги в одну сторону, а плодоносящие – в другую. Осенью все отплодоносившие стебли вырезают на уровне почвы. На следующий год в эту сторону будут направлены молодые приросты и т. д.
Жимолость со съедобными плодами, которая созревает раньше всех, не так давно считалась новой ягодной культурой. Сейчас она уже достаточно широко распространена и популярна. Для Нечерноземья, где климатические условия довольно суровы, всякая морозостойкая культура – подарок. А жимолость к тому же вкусна и полезна.
Жимолость плодоносит на однолетних приростах, причем, чем сильнее побег, тем больше образуется на нем ягод и тем они крупнее. Поэтому главная задача ухода за жимолостью, и в том числе обрезки, – обеспечить условия для хорошего развития побегов.
При посадке жимолость укорачивают только в случае, если у нее повреждена корневая система, для уравновеши вания надземной и подземной частей. Первые годы, до вступления в плодоношение, жимолость активно растет и ветвится. В этот период, длящийся от 3 до 5 лет, ее не обрезают.
Жимолость хорошо ветвится сама по себе, и ее проблемой, скорее, является быстрое загущение крон, оставленных без присмотра. Поэтому укорачивания с целью стимулировать рост большего числа побегов не применяют. Обрезка жимолости направлена, в первую очередь, на осветление кроны, создающее благоприятные условия для развития сильных приростов. Для этого прореживают кусты, удаляя мелкие ветки в центре кроны и густо разветвленные старые верхушки ветвей. У стареющих растений вырезают целые скелетные ветви до основания или до сильного бокового ответвления. Прореживания кроны проводят по мере необходимости, раз в 2–3 года.
Растения жимолости долговечны, но с 15-летнего возраста у них уже проявляются признаки старения. Когда побеги мельчают, а ветки начинают сохнуть, жимолость омолаживают обрезкой «на пень».
Облепиха вполне уже может быть зачислена в разряд традиционных культур. Некоторые неудобства при сборе урожая с лихвой компенсируются ее замечательными целебными и пищевыми достоинствами. Сочетание этих качеств с высокой морозостойкостью и неприхотливостью позволяет считать облепиху особо ценным растением.
Облепиха может расти как в виде куста высотой до 3,5 м, так и деревцем. Деревца достигают высоты 6 м, если им ничто не мешает. Собрать урожай на такой высоте нереально – с ним и внизу хватает проблем. Поэтому одна из главных задач обрезки облепихи – снижение кроны.
При посадке облепиху не обрезают, только слегка укорачивают те саженцы, которые имеют всего один неразветвленный стебель. В дальнейшем задача формирования – не допустить слишком сильного роста в высоту. Для этого у переросших деревьев старше 7 лет обрезают верхнюю часть до 3-летней древесины, оставляя наверху одну боковую ветвь. Раны у облепихи нужно замазывать.
Ежегодная обрезка заключается в удалении многочисленных сухих веточек, к образованию которых склонна облепиха. Ягоды облепихи располагаются на коротких плодоножках по длине прошлогодних побегов. Если плодоносящая ветка не имеет побега продолжения, ее лучше срезать прямо с ягодами – все равно засохнет.
Облепиха – растение двудомное. Женские цветки, из которых потом образуются ягоды, находятся на одних растениях, а мужские, производящие пыльцу для оплодотворения женских цветков, – на других.
По мере необходимости проводят санитарную прочистку кроны и удаление прикорневой поросли.
Облепиха хороша не только своими вкусными, полезными и красивыми плодами. У нее эффектная серебристая ажурная листва, которая тоже может служить украшением сада.
Арония черноплодная (
Но если аронию привить на штамбе рябины обыкновенной (
Калина обыкновенная (
Для того чтобы вырастить деревце, лучше сразу выбрать саженец, растущий в один стволик, – на нем будет меньше поросли. На выбранной высоте штамба удаляют все побеги, а выше формируют крону – свободную, с равномерным расположением ветвей в пространстве.
Куст формируют стандартным способом. При посадке укорачивают, побеги прищипывают, чтобы ветвились. Затем только регулируют число стволиков.
Санитарная обрезка, омолаживание, прореживание кроны – все, как у других. Эти мероприятия можно считать обязательными элементами агротехники.
Существует еще много кустарников со съедобными плодами, которые не требуют специальной обрезки. При посадке их обычно укорачивают до 15–20 см. В дальнейшем кусты прореживают, вырезая загущающие и наиболее старые ветки или их верхушки до сильного бокового разветвления. При необходимости ограничивают число порослевых побегов, оставляя только те, которые пойдут на смену старым. Санитарную и омолаживающую обрезку проводят по тем же правилам, что и у большинства других кустарников.
У этих кустарников существуют сорта и декоративные формы. Съедобные плоды имеют и представители других видов этих родов. Список может быть значительно расширен за счет малоизвестных в культуре растений. Здесь приведены только наиболее распространенные и хорошо зарекомендовавшие себя растения, пригодные для выращивания в Средней полосе России.
Маленькие кустарнички – чернику, бруснику и клюкву, плоды которых обычно собирают в лесу, на болоте, можно успешно выращивать на садовом участке. Особенно на «безнадежных» болотистых торфяниках. Там даже не придется специально готовить грунт под их посадку. Они быстро разрастаются и образуют густые куртинки. Обрезка минимальная. Удаляют отмирающие старые кустики, если они становятся заметны в куртине. Клюкву можно ежегодно подстригать, срезая ножницами верхушки побегов, – так она образует более плотный и красивый покров. Чернику и бруснику омолаживают, срезая через 1–3 года по полкустика – сначала одну половинку, потом другую и так чередуют.