Маркиза д'Эглемон, невероятно притягательная героиня одного из романов Бальзака, покорила читателей свободолюбием, искренностью и самостоятельным суждением о жизни. Ее образ, с которым романист посылал тайный знак «не избегайте счастья!», воодушевлял зрелых дам в XIX веке. Вскоре некоторые из них дали обществу повод пошушукаться: «Смотрите, каков бальзаковский возраст!» Нашумевший роман назывался «Тридцатилетняя женщина».

Теперь уже совершенно позабылось, что ироничное выражение «бальзаковский возраст» современники маркизы относили к тем, кто бросил вызов кряхтенью, оханью, многочасовым беседам с лекарем, бытовой рутине, светской скуке и прочим возрастным «приличиям». И поскольку перечитывать и переосмысливать увесистую классику некогда, мы приучились думать, что бальзаковский возраст — синоним заката. К счастью, надуманный «закат» уже через сто лет после смерти великого писателя сам по себе оттянулся годам к 45–50 — с увеличением продолжительности жизни.

Что же такое бальзаковский возраст в нынешнем представлении? С биологической точки зрения — это расцвет. Несколько вульгарное выражение, рифмующее 45 и «ягодка опять!», не лишено основания и по отношению к женщинам, и по отношению к мужчинам. Достаточно сказать, что количество продуцируемых половых гормонов в этот период жизни достигает пика.

Хотя через несколько лет организм начинает готовиться к смене ритма, к переходу на экономный режим использования и может потребовать от нас некоторых усилий для изменения жизненного уклада. Здоровье, которое в молодости является естественным состоянием организма, после 40 лет дается как результат работы над телом. И чаще всего эта работа направлена на исправление ошибок в образе жизни, которые еще так недавно организм мог и простить. Бессистемное питание, низкая или неправильная двигательная активность, нарушение обмена веществ, вредные привычки, нездоровая экология — это лишь часть прискорбного багажа, которым обременен в зрелые годы рядовой человек «цивилизованного» мира. Только при невероятно здоровой закваске можно так беспорядочно использовать свое тело многие годы!

Именно поэтому переходный возраст, который по природе своей не диагноз и не болезнь, может проявляться отдельными симптомами: утомляемостью, вялостью, сердцебиением, повышением рабочего (то есть комфортного для организма) артериального давления, более частыми и более затяжными простудами, нарастающими проблемами пищеварения, дальнозоркостью или усугублением близорукости, нестабильностью нервной системы.

И если нам, как героям Бальзака, не хочется делать выбор в пользу кряхтенья и бесед с лекарем — настало время выбрать способ укрепления организма. Проявления возрастных изменений всегда индивидуальны, поэтому систему оздоровления тоже нужно выстраивать только для себя. И здесь не придется совершать открытий, поскольку существует множество оздоровительных систем, они испытаны и описаны. В наше время, в нашей экологической среде, в сходных бытовых условиях жили (или продолжают жить) люди, которые выстроили и успешно реализовали в жизни свою систему здоровья. Они сохранили отменную работоспособность в переходный период, продлили активность на значительный отрезок времени и сделали красивым (бальзаковским!) свой весьма преклонный возраст. Их имена нам известны: Галина Шаталова, Николай Амосов, Герберт Шелтон. Оздоровительная система, разработанная Майей Гогулан, восстановительная гимнастика Сергея Бубновского позволили им самим справиться со своими тяжелыми недугами, убедили многих, что даже серьезный диагноз — не приговор, если заниматься здоровьем ежедневно. Галина Шаталова, автор Системы Естественного Оздоровления, говорит: «Как врач и человек я — решительный противник насилия во всех его видах, поэтому избегаю слов “долг”, “должен”. Моя единственная мечта — вернуть человеку его самого, помочь стать таким, каким его задумала и создала природа».

Усилия по оздоровлению в любом возрасте направлены на выработку не дорогого, но рационального типа питания, на выбор нелекарственного оздоровления и активного отдыха. Мы предоставляем вам возможность выбрать удобную для вас отправную систему оздоровления и сделать первые шаги на пути своего долголетия и физического процветания.

Для кого написана эта книга

Перед вами настольная книга для тех, кому исполнилось 40 лет. Этот справочник содержит самые важные сведения о вашем здоровье, и отныне он всегда должен быть у вас под рукой! Помните, какую помощь оказывала нам Книга о ребенке, когда мы стали молодыми родителями? Именно по книге мы учились самостоятельно ухаживать за ребенком задолго до его рождения, и с книгой преодолели первый год его жизни. Теперь пришло время позаботиться о себе — и за нас это сделать некому!

Из этого справочника вы узнаете, какие основные угрозы для здоровья возникают после 40 лет. Из него же почерпнете не общие советы, а подробные инструкции, как справиться с любой угрозой.

Книга содержит 5 основных глав, которые касаются всех!

• В 1 главе вы найдете необходимые сведения овозрастных изменениях, происходящих в организме мужчин и женщин, и об основных болезнях, которые развиваются в среднем возрасте.

• 2 глава поможет вам психологически настроиться на трудности переходного периода, обучит быстро преодолевать эмоциональные спады и путем позитивного мышления исцелять свое тело.

• 3 глава даст исчерпывающие знания о питании организма в среднем возрасте. Если вы уверены, что питаетесь правильно — проверьте себя и убедитесь: изменить в своем питании надо многое, а ваш личный бюджет от этого только выиграет! Дорогие лекарств мы должны заменить простой и правильно подобранной пищей!

• 4 глава поможет вам отработать грамотную двигательную активность в здоровье и в болезни. Все основные болезни среднего и пожилого возраста должны преодолеваться гимнастикой — необходимые комплексы упражнений подробно расписаны, нам придется выполнять их ежедневно!

• 5 глава обучит лечить организм очисткой. Кровь и лимфа, дыхательная система, желудочно-кишечный тракт, печень и желчный пузырь, почки и суставы требуют периодической очистки. Для очистки нужны только проверенные рецепты и правильная последовательность действий. Организм — это не полигон для экспериментов! Последуйте простым инструкциям и верните силу своему телу!

В главе 1 «Возрастные изменения» описаны процессы, происходящие в организме во время гормональной перестройки, и заболевания, наиболее часто развивающиеся в этом периоде жизни. Каждая статья, посвященная определенному заболеванию, содержит общие рекомендации по лечебному питанию, лечебной физкультуре, очистительным процедурам, улучшению эмоционального здоровья и имеет ссылки на соответствующие главы, в которых способ оздоровления описан подробно.

Например, статья «Аденома простаты (Гиперплазия предстательной железы)» из главы 1, в которой описаны причины заболевания и меры его профилактики, снабжена ссылками на такие статьи:

• глава 3 («Здоровое питание») статья «Лечебное питание при аденоме простаты. Селен и цинк в основе питания»;

• глава 4 («Физические нагрузки и приемы самомассажа»), статья «Аденома простаты. Комплекс упражнений Головкова» и статья «Самомассаж. Спасение — в собственных руках», п. «Массаж рефлекторных зон на стопах»;

• глава 5 («Очищение и закаливание организма»), статья «Очистка кишечника», п. «Лечебная очистка при аденоме простаты».

(Для упрощения текста — названия глав в ссылках опускаются, дается только номер главы и заголовок нужной статьи.)

«Немощь и лечение тела сводятся главным образом к лечению ума, сердца и помыслов», — говорили древние мудрецы.

Современная медицина подтверждает эту мысль! Выздоровление в огромной степени зависит от умственного и эмоционального настроя пациента! Практика показывает, что люди, умеющие правильно отрабатывать негативные эмоции и быстро настраивать себя на положительный лад, имеют лучшую физическую форму, меньше болеют и живут дольше. К сожалению, большинство людей в умственном и эмоциональном плане очень распущенны. Гнев, осуждение, отрицание, недоброжелательность — все это создает негативный эмоциональный фон, который постепенно становится обычным состоянием человека. В этом состоянии ослабляется физический тонус и иммунитет, организм теряет способность сопротивляться болезням.

В любом переходном возрасте опасность возникновения негативного эмоционального фона возрастает. Если это происходит, все начинает раздражать — или же, напротив, человек становится подавленным, безразличным ко всему. Эти два состояния могут быстро сменять друг друга, что изматывает психику не меньше, чем постоянное раздражение или депрессия.

В этой главе даны простые и эффективные практики, которые помогут вам быстро справиться с подавленным настроением и привести организм в нужный тонус. Как следствие — ваша способность противостоять болезням значительно возрастет.

Аутогенная тренировка известна как действенное психотерапевтическое средство, более эффективное и безопасное, чем гипноз. Аутогенная тренировка не только помогает решить проблемы со здоровьем, но и развивает волевые качества.

Аутогенная тренировка широко применяется в практике лечения психоэмоциональных и соматических расстройств. Но этой методикой с успехом пользуются и здоровые люди, стремящиеся сохранить «психический иммунитет» в условиях ежедневного стресса.

Данный комплекс техник самовнушения разработан немецким ученым-психофизиологом Иоганном-Генрихом Шульцем, автором методики аутогенной тренировки.

Самовнушением нужно заниматься в максимально удобной позе. Тело необходимо расслабить, однако вас не должно клонить в сон. Лучшая поза для практики аутотренинга — полулежа, как в кресле самолета с откидной спинкой. Ноги не скрещивать, руки свободно лежат на коленях.

Закройте глаза. Проговаривайте про себя следующие фразы и одновременно представляйте тот процесс, о котором говорите:

Старайтесь всегда и везде поддерживать положительный эмоциональный настрой. Не давайте проявляться злости, зависти, гневу, не копите глухое раздражение. С любой негативной эмоцией разбирайтесь сразу же, не позволяйте ей испортить вам настроение.

Любое проявление злобы, гнева или раздражения может не только подпортить ваши отношения с окружающими, но и навредить вашему здоровью. Научно доказано, что гнев и раздражительность повышают артериальное давление, способствуют выбросу желчи, чрезмерной выработке желудочного сока. Все это приводит к заболеваниям сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта.

Если вы хотите избежать всех этих последствий, научитесь контролировать собственные эмоции. В этом вам помогут несколько простых советов.

Сбросить напряжение и укротить подступающий приступ гнева вам поможет любая физическая активность. Помойте полы, поприседайте, побегайте, поднимитесь пешком на последний этаж. Подойдет также любой подвижный вид спорта.

Если вас раздражает поведение какого-то человека, вы можете высказать свои претензии к нему, переведя их на себя. Например, вас уже достало, что муж разбрасывает носки по всему дому. Вместо того, чтобы скандалить, вы можете спокойно сказать: «Прости, что не показала тебе, где у нас лежат носки. Грязные — в корзине, чистые — на этой полке».

Негативные эмоции подобны дождю или урагану: их всегда можно спрогнозировать. Выработайте привычку наблюдать за собой. Несколько раз в день спрашивайте себя: в каком состоянии я нахожусь? Что я делаю? Что чувствую? Если ваши губы напряжены, челюсти сжаты, брови нахмурены — все это говорит о том, что вас что-то раздражает. Вам нужно расслабить напряженные мышцы, улыбнуться (пусть и через силу) и подумать о чем-то приятном.

Заведите отдельную тетрадь, куда выписывайте все, что вас разозлило в течение дня. Проиграйте эту ситуацию вновь и придумайте способ, как можно выйти из нее, не испытав негативных эмоций. Это один из самых эффективных способов борьбы с раздражительностью, хотя он и требует времени. Спустя пару недель вы поймете, что стали лучше подготовлены к неприятным ситуациям, и на многие раздражающие факторы реагируете гораздо спокойнее.

Йога и медитация — прекрасный путь к гармонизации тела и духа. Достаточно одного или двух занятий в неделю, чтобы выплески негативных эмоций снизились до нуля.

Медитация издревле известна человечеству как высокоэффективный инструмент управления собственным телом и судьбой через подсознание. Практикой медитации и сегодня пользуются невероятной популярностью во всем мире. Со словом «медитация» чаще всего ассоциируется застывший в позе лотоса йог, которому нет дела до окружающего мира. Но в действительности медитация — это не отход от мира, а открытие бесконечных возможностей. Известные голливудские актеры Ричард Гир и Стивен Сигал мало похожи на йогов, и тем не менее, они во многом обязаны своим успехом именно практике медитации.

Медитация откроет вам доступ к скрытым резервам собственного организма. С ее помощью можно ускорять или замедлять психофизиологические процессы в организме, контролировать возрастные изменения, влиять на регенерацию клеток и выработку антител.

Цель медитации заключается в том, чтобы препятствовать лишним мыслям входить в ум. Для этого чаще всего практикуется сосредоточение на каком-либо объекте. Объект может быть как предметным (например, черная точка на белом листе), так и беспредметным (вдохи и выдохи). Мы предлагаем вам две наиболее эффективные практики, которые помогут вам очистить ум от лишних мыслей, суждений и эмоций.

Цель этого упражнения — почувствовать, как приходят и уходят мысли.

Устройтесь поудобнее, закройте глаза. О чем вы сейчас думаете? Сосредоточьтесь на этой мысли, но не развивайте ее. Например, вы подумали, что вам срочно надо позвонить. Зафиксируйте эту мысль, но не давайте ей развиваться, то есть не думайте, кому вы должны позвонить, что сказать и т. д. Просто смотрите внутренним взглядом на эту мысль: «Мне нужно позвонить».

Вы увидите, что без развития эта мысль достаточно быстро исчезнет. На ее место придет другая, например — «этот стул жесткий». Так же зафиксируйте и эту мысль, затем следующую.

Время выполнения практики — 1–5 минут. После медитации вы почувствуете, что голова ваша стала ясной, мысли более четкими и собранными.

Эта практика поможет вам быстро снять стресс от неприятного происшествия и построить то будущее, которое вы захотите.

Сядьте поудобнее, руки положите на колени. Глаза закрыты. Вспомните случай, который вас напугал или расстроил. Например, разговор с начальником или ссора с супругом. Вспомните в подробностях обстановку, время суток, когда это произошло. Представьте себе всех действующих лиц. А затем представьте себя — но со стороны, как бы глазами стороннего наблюдателя. Вообразите, что все, что вы видите — сцена из фильма. И вы, и другие люди — только актеры. Попробуйте придумать сценарий к этому фильму. Чем закончится кино? Вы можете выдумать любой хеппи-энд по своему желанию.

Георгий Сытин — автор широко известного и весьма эффективного метода оздоровления и омоложения, получившего название «метод словесно-образного эмоционально-волевого управления состоянием человека (СОЭВУС)». Сутью этого метода являются специально созданные настрои, соответствующим образом влияющие на подсознание человека.

Влиять на болезнь можно посредством коррекции своего к ней отношения. Для этого им разработаны специальные тексты — исцеляющие настрои.

Под влиянием тщательно подобранных слов, несущих в себе заряд энергии и бодрости, у человека постепенно трансформируется представление о себе и собственном здоровье, что, в свою очередь, вызывает соответствующие изменения в организме. Тексты настроев нужно читать вслух, твердым, уверенным голосом.

Вот пример одного из таких настроев:

Излишний вес в переходном возрасте становится большой проблемой. Ученые установили, что во многих случаях на прибавление веса влияет именно мышление. Известен термин «прожорливый мозг», подающий сигналы голода, даже когда человек на самом деле сыт. Чаще всего это происходит, если человеку психологически некомфортно: он испытывает чувство вины, тревоги или находится в состоянии стресса. Нелюбимая работа или неприятное занятие — еще одна из причин переедания. Этот случай хорошо иллюстрирует студенческий анекдот: учить надо — лень не позволяет, спать лечь — совесть… пойду, перекушу.

Переедание — это своего рода терапия, защита от стрессов и неприятных ситуаций. Проблема в том, что это терапия негативная. Во-первых, она не убирает причину стресса, во-вторых — грозит ожирением, а значит, проблемами со здоровьем.

Избавиться от привычки «заедать стресс» вам поможет простое упражнение, состоящее из трех шагов.

Когда у вас возникнет желание чего-нибудь перекусить, остановитесь, закройте глаза на несколько секунд и сосредоточьте внимание на своих физических ощущениях. Физиологический голод, как правило, характеризуется чувством пустоты в желудке и отсутствием каких-либо кулинарных фантазий. Если же ваш голод психологического свойства — желудок будет молчать, а воображение начнет рисовать конкретные продукты — гамбургер, пиццу, шоколад…

Проанализируйте прошедшие час-полтора. Что случилось с вами за это время? Что вы делали? О чем думали? С кем разговаривали? Если мысль о еде возникла после неприятного разговора или во время выполнения дела, которое вы не очень любите, значит, вам не дает покоя ваш «прожорливый мозг».

Скажите себе: «Хорошо, я перекушу. Но только — водой и хлебом». Затем постарайтесь представить себе вкус не слишком свежего хлеба и простой воды. Физический голод откликнется на эту фантазию выделением слюны, а психологический голод исчезнет. Хлеб и вода — совсем не те продукты, которыми обычно «заедают стресс».

Довольно часто причинами эмоциональных расстройств являются скрытые страхи. Страхи могут быть как рациональными, то есть имеющие видимую причину, так и иррациональными, для которых, на первый взгляд, нет никаких причин. Во многих случаях избавиться от страхов помогает практика позитивного мышления, однако это не работает, если страх уже перерос в фобию.

Признаки фобии

• Внезапное чувство тревоги

• Учащенное дыхание без одышки

• Сердцебиение

• Повышенное потоотделение

• Бессонница или кошмарные сновидения

Молитва — это самый понятный и доступный для верующего человека (по крайней мере, на внешнем уровне) способ изменить свое мышление. Интуитивно мы угадываем, в каком направлении думать и что надо почувствовать для обретения чистого и здорового духа — в себе.

И хотя на глубинном уровне все оказывается намного сложнее, чем отработанная практика позитивного мышления, преодоление этой сложности и сведение любой сложности к наивысшей простоте — это путь от уныния к радости. Здоровье же станет «побочным» результатом молитвенной радости.

Представьте себе ситуацию, когда болеющий человек молится о своем здоровье и чудесным образом исцеляется (чудом принято считать исцеление от неизлечимой болезни, когда врач не может помочь больному противостоять смертельной опасности). Выздоравливающий испытывает радость, творит благодарственные молитвы, решает, что отныне вся жизнь его пойдет по-другому. И действительно в течение некоторого времени после выздоровления суетные заботы, обыденность, мелкие неприятности кажутся несущественными по сравнению с возможностью дышать, любить, мечтать о будущем. Но постепенно жизненные тяготы одолевают, человек замечает за собой раздражительность, иногда большую, чем ему была присуща до болезни.

Сам себе человек объясняет причину раздражительности поверхностно: организм истощен — болезнь, страх, сильнодействующие лекарства — все это расшатывает нервную систему. Мы всегда готовы верить в губительное последствие болезни (и лечения) и не задумываемся, что сразу после выздоровления, когда истощение должно было сказываться особенно сильно, нервы «не сдавали».

Что же произошло, что утрачено за непродолжительное время после излечения? Внешне — ничего, но шкала ценностей претерпела изменения. Это может случиться, если изменяется точка отсчета — наивысшая ценность. А что же задавало наивысшую ценность в обреченности и тяжелой болезни? Можно предположить, что здоровье или состояние здоровья. Но здоровье не утрачено, наоборот: силы с каждым днем прибавляются, их уже не жалко расходовать на проявление дурного характера, и потом, даже в плохом расположении духа человек понимает, что здоровье — бесценно. Однако каким образом в здоровом теле поселяется нездоровый дух?

Всевышний стремится развернуть нас «душой к себе», используя тело. Если мы не приходим к Нему в здоровье, дает узнать Себя в болезни. Мы свободны в своем выборе, можем не обращаться к Спасителю за помощью и выкарабкиваться (или погибать) в одиночку, а можем даже забыть Его, когда помощь ниспослана. Именно этого забвения добивается от нас лукавая сила. Уже почти заполучив больного грешника, она беснуется, оттого что он очищен, прощен и подготовлен для новой (молитвенной и радостной) жизни. И лукавому не терпится поскорей вернуть свою добычу.

После исцеления человек может быть также доступен для лукавого, как и до болезни. А Всевышний спасает для жизни вечной, а не земной, и, значит, здоровье — не конечная цель молитвы. Плод молитвы, вероятней всего, не исцеление, а тончайшая оболочка непорочности, незримый шажок, приближающий нас к Спасителю, не совершенный нами до болезни. Исцеление дается как возможность укрепить эту оболочку. Если такой шаг не сделан, в душе не происходит утверждение наивысшей ценности. Тогда внутреннюю шкалу ценностей нечем поверять — она неизбежно искривляется.

Очень многое в жизни нам дается без молитвы, хотя на самом деле мы ничем не обладаем (а то, что по нашему мнению, дано нам в обладание, без Господней помощи мы не в состоянии защитить). Плод молитвы — это возможность изменить взгляд на свою жизнь, возможность понять обстоятельства жизни в их истинной глубине, увидеть собственную ничтожность и при этом почувствовать свое исключительное значение для Всевышнего. Поэтому исцеление — не цель, а средство, то есть время, подаренное для изменений.

Самой сокровенной молитвой является безмолвная молитва. Но дорасти до такой молитвы не просто, между праздной мечтательностью и истинным безмолвием нет ничего общего. Поэтому молитву для начинающих надо облекать в слова, свои или чужие, но простые, искренние, исходящие из глубины сердца. Если наша молитва заключается только в механическом произнесении слов — от нее устанет сам молящийся: он испытает скуку и почувствует бессмысленность происходящего.

Церковная молитва — это первая ступень к постижению молитвенного состояния, и самая трудная ступень. Иногда верующие сетуют на «чужеродность» для себя церковной молитвы. Полагают, что в ней написано не то, с чем хочется обратиться ко Всевышнему. В этом сетовании нет ничего удивительного и оскорбительного: если душа чувствует по-другому, и собственных слов достает — надо молиться своей молитвой. Но канонические молитвенные обращения, как образцы, формируют требование к личной молитве. Как хорошее чтение оснащает читателя оборотами речи, как искусство признанных мастеров формирует вкус у слушателя или зрителя, так и каноническая молитва формирует достойный для молитвенного обращения язык.

Хорошо, если наши собственные молитвы творятся просто и легко. Но чаще всего мы ищем Господа в тревоге, в крайней усталости, в отчаянье, когда на сердце неспокойно или когда тело разбито болезнью — в этот период источник молитвы внутри нас может иссякнуть. Тогда на помощь придет каноническая молитва. Ниже даны две канонические молитвы об исцелении.

Молитвенное обращение к святым угодникам не станет глубоким и прочувствованным, если мы равнодушны к их земному подвигу. Дело не в том, что иначе нас не услышат. Дело в простой порядочности, в стремлении быть истинно, по-христиански благодарным прежде, чем просящим.

Врач Пантелеимон (Пантелеймон) лечил страждущих безмездно, то есть бесплатно. Врачевание Христовым именем во времена жестоких гонений на христиан стоило жизни. Но Господь оберегал целителя: меч против него был бессилен, и раны на теле заживали чудесным образом. Когда святого Пантелеймона призвало Небо, он сам попросил воинов усечь свою главу. Не кровь, а молоко потекло из его раны, а маслина, к которой привязали святого во время истязаний, покрылась зрелыми плодами.

Единственно правильной точки зрения на систему здорового питания не существует. Хотя и правильно подобранных систем — множество, поскольку все они имеют индивидуальную направленность. В случае серьезных нарушений обмена веществ или особенных потребностей организма в реабилитационный период — тип питания должен разработать диетолог. В системе оздоровительного питания свой рацион мы должны составлять на основе следующих факторов:

• Поддержание хорошей работы пищеварительной системы.

• Периодические сбои в пищеварении (тошнота по утрам, горечь во рту, дисфункция кишечника) — сигнал к тому, что тип питания надо менять, даже когда в нем нет видимых нарушений, и даже когда рацион нам кажется здоровым. Если мы не знаем причины неприятных ощущений — необходим совет врача.

• Поддержание нормальной массы тела (см. главу 3, Нормальная масса тела).

• Хорошее самочувствие при нормальной массе тела — признак того, что организм в хорошей форме.

• Разумное предпочтение, под которое в среднем возрасте уже должны подверстываться вкусовые привычки.

Антиоксиданты — это вещества, которые предотвращают процессы окисления в организме. Продукты окисления (иначе их называют «свободные радикалы»), подобно ржавчине, повреждают клеточные мембраны, и клетки теряют защитные свойства. Накопление свободных радикалов — признак старения тела. Если же организм насыщен антиоксидантами, продуктов окисления скапливается намного меньше, и обмен веществ нормализуется.

Антиоксиданты (поглотители свободных радикалов) являются хорошим средством омоложения нашего тела.

Антиоксиданты в ягодах и плодах, витамины-антиоксиданты

Ягоды и фрукты: клюква, черника, ежевика, земляника, малина, облепиха, вишня, яблоки, апельсин, киви, чернослив, изюм, слива, красный виноград.

Овощи-антиоксиданты: фасоль, капуста (все виды), шпинат, свекла, красный перец, лук, баклажаны. Орехи: грецкие, лесной орех, фисташки, миндаль.

Специи: имбирь, гвоздика, корица, куркума, петрушка, душица.

Какао-бобы.

К витаминам-антиоксидантам (см. главу 3, Витамины. Основа нашего здоровья) относятся: бетакаротин, витамины C и E.

Арония или черноплодная рябина — важная добавка к питанию в среднем возрасте. Употребление ягод и сока аронии является профилактикой артериальной гипертензии и атеросклероза. Кроме того,

рацион обогащается за счет содержания витаминов и микроэлементов. Мякоть плодов богата аскорбиновой кислотой (витамин C), каротином (провитамин A), токоферолом (витамин E), никотиновой (PP) и фолиевой (B_c) кислотами (см. главу 3, Витамины. Основа нашего здоровья).

По количеству рутина (витамина P, биофлавоноида) черноплодная рябина занимает первое место среди плодово-ягодных и овощных культур: 1 г плодов удовлетворяет суточную потребность в витамине P (см. главу 3, Биофлавоноиды). Рутин содействует усвоению витамина C, которым также богата черноплодная рябина.

Минералы, содержащиеся в аронии: йод, молибден, марганец, медь, магний, железо (см. главу 3, Биологически значимые элементы).

Ягоды черноплодной рябины и сок ягод обладают такими целебными свойствами:

• Снижают артериальное давление.

• Способствуют лечению гастритов с пониженной секреторной функцией.

• Укрепляют стенки кровеносных сосудов.

Трава базилика — хороший источник витаминов C, P, провитамина A. Это означает, что употребление базилика в пищу способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, помогает противостоять артериальной гипертензии и варикозной болезни вен (см. главу 3, Витамины).

Базилик оказывает тонизирующее влияние на организм, обладает спазмолитическим действием (за счет уменьшения спазмов в мускулатуре внутренних органов базилик уменьшает боль — почечную колику, кишечные спазмы, спазмы бронхов и др.). При воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, воспалении мочевыводящих путей народная медицина рекомендует принимать настои и отвары базилика.

Чтобы предупреждать болезни, свежий базилик должен быть компонентом салатов, добавлением к мясным блюдам, спагетти. Сухие листья базилика следует использовать в качестве приправы к рыбным и мясным блюдам.

В 100 г базилика содержится 23 ккал.

Биологически значимые элементы — это химические элементы, без которых невозможно обеспечить нормальную жизнедеятельность организма. Их подразделяют на микро- и макроэлементы (с содержанием в организме соответственно меньше или больше 0,001 %).

Микроэлементы поступают с пищей. К ним относят бром, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, селен, фтор, хром, цинк.

Газообразные макроэлементы вдыхаются из воздуха, а именно: азот, углерод, кислород, водород. Другие макроэлементы поступают с пищей: натрий, кальций, магний, калий, хлор, фосфор, сера.

Для нас нет существенной разницы, как элементы классифицируются, к тому же микро- и макроэлементы на торговых этикетках имеют общее обозначение «минералы». Однако важно знать, в каких продуктах они содержатся, и каковы признаки дефицита биологически значимых элементов.

Микро- и макроэлементы в пищевых продуктах (окончание)

Биофлавоноиды — вспомогательные витаминоподобные вещества, способствующие усвоению витаминов. Отличаются от витаминов тем, что их недостаток в организме сам по себе не смог бы спровоцировать патологию.

Биофлавоноиды во многих классификациях условно относят к витаминам. Например, рутин (другое его название — цитрин, из-за большого содержания в цитрусовых), без которого не усваивается витамин C, называют витамином P (см. главу 3, Витамины…).

Биофлавоноиды — антиоксиданты (см. главу 3, Антиоксиданты), содержатся в овощах, фруктах, соцветиях растений.

Боярышник — ценное пищевое растение с прекрасными лекарственными свойствами. Его мягкие мучнистые плоды содержат 5–10 % сахаров, в основном фруктозы, поэтому их можно употреблять в пищу при высоком содержании сахара в крови.

Настои плодов боярышника благотворно воздействуют на сердечно-сосудистую систему, печень и желчный пузырь, желудочно-кишечный тракт.

Плоды боярышника содержат большое количество витаминов C, P, провитамина A (см. главу 3, Витамины), пектин (см. главу 3, Пектиновые вещества), выводящий из организма соли тяжелых металлов.

Боярышник (плоды и чай из соцветий и листьев) обладают такими лечебными свойствами:

• Улучшает кровообращение в сосудах головного мозга и в коронарных сосудах.

• Снижает возбудимость миокарда и при этом увеличивает эффективность его сокращений, то есть употребляется при всех видах сердечных аритмий.

• Является кровоочистительным средством.

• Издавна используется как вяжущее средство при расстройствах пищеварения (вяжущие средства стягивают слизь на поверхности раздраженного участка в тонкую пленку — пленка затягивает воспаленный участок, ускоряет заживление, уменьшает боль, поскольку предохраняет нервные окончания от раздражения).

Виноград полезен в любом возрасте. Он обладает общеукрепляющим и тонизирующим средством. Его плоды богаты клетчаткой, сахарами, органическими кислотами, пектиновыми веществами (см. главу 3, Пектиновые вещества).

В стакане виноградного сока содержится суточная доза витаминов группы B. Витамин C, содержащийся в винограде, хорошо усваивается благодаря содержанию рутина (витамина P) — см. главу 3, Витамины…; Биофлавоноиды…

Плоды всех сортов винограда и свежий сок полезны при:

• Заболеваниях желудочно-кишечного тракта на фоне пониженной секреции желудка.

• Воспалительных заболеваниях дыхательных путей.

• Сердечно-сосудистых заболеваниях.

Витамины — это простые соединения, участвующие во всех биохимических реакциях организма. Витамины не питают организм в энергетическом плане, не являются строительным материалом клеток, но их роль в обмене веществ неоценима.

Суточная потребность в витаминах незначительна, но дефицит витаминов провоцирует патологические процессы, часто необратимые.

Бактерии толстого кишечника человека синтезируют некоторые витамины в достаточном количестве (K, B₃, B_c и др.). Под действием ультрафиолета в коже образуется витамин D. Большинство же витаминов должно регулярно поступать в наш организм с пищей.

Целебные свойства витаминов (окончание)

Гречневая крупа богата витаминами B₁, B₂, B₆, B, E, PP (см. главу 3, Витамины). Биологическая ценность белка (см. главу 3, Эффективность белка), содержащегося в гречневой крупе, сравнима с мясом и фасолью. Гречневая каша дает организму такие минералы как железо, кальций, марганец, медь, цинк, фосфор (см. главу 3, Биологически значимые элементы).

Калорийность гречневой каши достаточно высокая — 150 ккал в 100 г порции, но большее содержание полиненасыщенных жиров благотворно влияет на обмен веществ (см. главу 3, Насыщенные и ненасыщенные жиры). Поэтому гречневая крупа считается диетическим питанием, позволяющим быстро снижать массу тела.

Гречневая каша полезна при лечении и для профилактики таких заболеваний, как:

• Анемия.

• Атеросклероз.

• Сердечно-сосудистые заболевания.

• Ожирение.

• Воспалительные заболевания пищеварительного тракта — гастриты, холециститы, хронические панкреатиты.

Термин «диета» означает — специально подобранный по количеству, полезности, калорийности (см. главу 3, Калорийность) и кулинарной обработке рацион и режим питания. Слово «диета» в греческом языке означает «образ жизни». Некоторые диеты действительно носят не временный характер, а постоянный, являясь образом жизни.

Основные принципы ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ ДИЕТ:

• Сбалансированность по витаминам (см. главу 3, Витамины) и минералам (см. главу 3, Биологически значимые элементы), отказ от вредных продуктов — жирного мяса, копченостей, специй, сладостей, сахара, белого хлеба, жареных блюд.

• Употребление как можно большего количества сырых овощей и фруктов.

• Предпочтение отдается блюдам из вареных и печеных продуктов. Но чем меньше времени уходит на кулинарную обработку — тем лучше!

• В меню должны быть творог и твердые сыры, каши, картофель, хлеб из муки грубого помола, растительные масла.

Внимание!

В случае, если диета связана с реабилитационным периодом после болезней желудочно-кишечного тракта, принимаются другие положения, в частности: предпочтение отдается белому хлебу, употребляются только вареные овощи, может быть запрещен твердый сыр и т. д.

В любом случае, реабилитационную диету назначает только лечащий врач.

Общие правила ДИЕТ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ таковы:

• Вода — это полноценная составляющая рациона. Между приемами пищи надо пить воду маленькими глотками, но не раньше, чем через 2 часа после очередной еды.

• Есть натуральную пищу, правильно сочетая продукты (см. главу 3, Система раздельного питания по Шелтону… п. Таблица сочетаемости продуктов…).

• Не приступать к еде, пока не появилось ощутимое чувство голода.

• Есть медленно.

• Из-за стола вставать с легким чувством голода.

«Восточная диета» (для снижения веса)

10-дневная диета для снижения веса. В соответствии с ней принимать пищу нужно 5 раз в день.

Рацион всех 10 дней один и тот же. Употребление жидкости доводите до 2 л в день.

Рацион восточной диеты Диета Марлен Дитрих (для улучшения самочувствия)

Актриса использовала свою диету 1 раз в полгода в течение 1–2 недель — для улучшения самочувствия. В диете не оговаривается потребление жидкости, но оно должно составлять не меньше 1,5 л в день.

Рацион диеты Марлен Дидрих Недельная диета (для поддержания нормальной массы тела при климаксе)

Диета предназначена для поддержания нормальной массы тела (см. главу 3, Нормальная масса тела) в климактерический период. Частота ее использования — 1 неделя в месяц. Употребление жидкости такое же, как в другие дни — комфортное для вас.

Внимание!

В случае проявления холецистита, желчнокаменной болезни следует воздерживаться от употребления оливкового масла натощак во избежание движения камней и закупорки желчных протоков.

Рацион недельной диеты

По мнению некоторых диетологов, «Тибетская диета» улучшает обмен веществ и способствует омолаживанию организма. «Тибетская диета» является именно образом жизни, поскольку, как режим питания, ее используют не периодически, а постоянно.

Диеты по Шелтону (постоянная основа питания)

Три варианта диеты по Герберту Шелтону (см. также главу 3, Система раздельного питания по Шелтону), которые мы предлагаем, используются как основа питания, с достаточным употреблением воды. Возможно чередование диет.

Рацион диеты по Шелтону

Имбирь обладает целым рядом лечебных свойств: он является антиоксидантом, антисептиком, а также возбуждающим, потогонным, отхаркивающим, тонизирующим средством. Свежий корень имбиря помогает устранить нетерпимость организма ко многим продуктам, улучшает пищеварение, используется в некоторых диетах для похудения.

В 100 г имбиря содержится 80 ккал.

Имбирь широко применяют в кулинарии. Из свежего корня настаивают имбирный чай, используют его в салатах. Блюда из риса и макарон, в которые при варке добавлен ломтик имбиря, улучшают свой вкус.

Порошок имбиря (реже — сухой корень имбиря) используют как отдушку при выпечке и приготовлении мясных, рыбных, крупяных блюд, при консервировании овощей и фруктов, в вареньях, компотах и т. д.

Имбирь улучшает вкус мяса, рыбы, супов, соусов и приправ.

Внимание!

При использовании имбиря в кулинарии следует учесть такие его свойства:

• имбирь усиливает действие сердечных и противодиабетических лекарств;

• способствует понижению сахара в крови;

• взаимодействует (иногда противодействует) с антиаритмическими лекарствами и может увеличить риск аритмии;

• увеличивает риск снижения содержания калия в крови;

• противодействует лекарствам, понижающим число сердечных сокращений;

• может противодействовать лекарствам, снижающим артериальное давление;

• имбирь используется для повышения давления у людей с пониженным артериальным давлением;

• уменьшает свертываемость крови.

Плоды инжира (фигового дерева, смоковницы) содержат белок, β-каротин, витамины B₁, B₃, PP, C (см. главу 3, Витамины).

Минералы представлены железом (его содержание больше, чем в яблоках), калием, кальцием, натрием, магнием, фосфором (см. главу 3, Биологически значимые элементы). По содержанию калия инжир уступает только орехам.

Инжир полезен при нарушении сердечного ритма, при болезнях печени и желчного пузыря, при артритах, бронхиальной астме, при гинекологических заболеваниях. Сушеные плоды обладают слабительным действием.

Употребление инжира способствует:

• Профилактике артериальной гипертензии.

• Снятию симптомов венозной недостаточности.

• Понижению свертываемости крови.

• Рассасыванию сосудистых тромбов.

• Восстановлению нормального сердечного ритма.

• Увеличению гемоглобина при железодефицитной анемии.

Плод какао являются одним из самых ценных по питательным качествам представителем растительного мира. Какао-бобы более чем на 50 % состоят из жирных масел, в которых содержатся углеводы и белки, а также кальций, железо, калий, натрий (см. главу 3, Биологически значимые элементы). Поскольку поступающий в продажу какао-порошок обезжирен, напиток какао без молока тоже не содержит жиров, хотя остается весьма питательным. Энергетическая ценность 1 чашки какао-напитка составляет в среднем 120 ккал.

Плоды какао содержат незначительное количество кофеина и 1–2 % его более мягкого аналога — теобромина. Теобромин мягко воздействует на центральную нервную систему, способствуя продуцированию гормонов удовольствия. Теобромин оказывает стимулирующее влияние на деятельность сердечно-сосудистой и выделительной систем. Благодаря его присутствию расширяются коронарные сосуды, усиливается мочеотделение, эффективней работает мускулатура органов дыхания.

Какао стимулирует выделение желудочного сока, поэтому при пониженной и нормальной секреции желудка напиток очень полезен.

После сорока лет предпочтительно употреблять какао-напиток на воде, а не на молоке, 1–2 чашки в неделю.

Внимание!

Употребление какао ПРОТИВОПОКАЗАНО:

• при повышенной секреторной деятельности желудка;

• при ожирении и сахарном диабете;

• при подагре и атеросклерозе;

• при заболеваниях печени и некоторых заболеваниях почек.

Калорийностью продукта называют количество энергии, которое организм получает в результате его употребления. Нормами диетологии принято, что мужчина средних лет, не занимающийся тяжелым физическим трудом, за сутки должен потреблять до 2500 ккал, а женщины — 2100 ккал. Авторы нетрадиционных (вегетарианских) систем питания полагают эти цифры завышенными. В частности, врач Галина Шаталова (см. главу 3, Система питания Галины Шаталовой) считает допустимым употребление не более 500 ккал в сутки.

Витаминный состав белокочанной капусты трудно переоценить. Витамин C в капусте находится в наиболее устойчивой связанной форме, способствующей его сохранению, в количестве большем, чем в лимонах. Капуста — источник фолиевой кислоты (витамин B_c) и биофлавоноида под названием «витамин U», способствующего излечению гастритов, язвенных болезней, активизирующего пищеварительную деятельность (см. главу 3, Биофлавоноиды).

Минералы представлены калием, кальцием, фосфором, серой, соединениями алюминия, цинка, железа, марганца (см. главу 3, Биологически значимые элементы).

По количеству фруктозы капуста опережает яблоки, апельсины, морковь.

Белокочанная капуста как продукт питания:

• Стимулирует обменные процессы, в том числе улучшает холестериновый обмен.

• Обладает противовоспалительным действием.

• Является профилактикой атеросклероза, ишемической болезни сердца, желчнокаменной болезни.

• Полезна при гастритах с пониженной кислотностью.

• Стимулирует кишечную деятельность.

Киви — прекрасный антиоксидант (см. Антиоксиданты). Одного плода киви достаточно для обеспечения суточной потребности в витамине C. Минеральные вещества в составе мякоти активизируют протеины и стимулируют деятельность головного мозга.

Значительное содержание калия и магния стимулирует сердечную деятельность, способствует нормализации кровяного давления (см. Биологически значимые элементы). Мякоть киви содержит большой процент растворимой клетчатки, которая при переваривании жиров связывает холестерин.

Киви — питательный плод, в 100 г содержится 48 ккал.

Куркума — растение семейства имбирных, корневище и стебли которого являются ингредиентом приправы карри.

Куркума содержит сильные антиоксиданты (см. главу 3, Антиоксиданты). Исследования показали, что куркума:

• Противодействует болезни Альцгеймера.

• Способствует уменьшению отечности тканей при артритах.

• Предотвращает рак молочной железы.

• Блокирует развитие рака кожи.

Лечебное питание должно щадить организм во время болезни и способствовать восстановлению нарушенных функций. Лечебное питание является компонентом терапии, поэтому его должен предписывать врач, исходя из индивидуальных особенностей организма и состояния больного в период лечения.

Общие рекомендации по структуре питания и потребностям организма существуют, им надо следовать. А при выборе конкретных продуктов и фитотерапевтических процедур надо учесть не только основное, но и сопутствующие заболевания.

Чтобы не навредить организму, обсудите свой рацион с лечащим врачом!

Диета при обострении хронического простатита и аденомы простаты — это, в основе своей, просто здоровое питание. Но есть одно существенное ограничение: продукты, содержащие азотистые вещества, желательно временно исключить из рациона (см. главу 3, Пуриновые основания).

Кроме того, придется смириться с рядом белковых ограничений. Если есть возможность, хотя бы временно, перейти на одну из трех диет по Шелтону (см. главу 3, Диеты, п. Диеты по Шелтону) — воспользуйтесь ими. Однако учтите приведенные ниже ограничения по продуктам.

Что нельзя употреблять при обострении хронического простатита и аденоме простаты:

• Жирные сорта мяса, сало, копчености. Жареные блюда. Наваристые бульоны — в том числе рыбные и грибные.

• Продукты, содержащие пуриновые основания (см. главу 3, Пуриновые основания): практически все бобовые — горох, фасоль, бобы, сою; мясные субпродукты — мозги, печень, почки, язык; брюссельскую и цветную капусту, щавель, шпинат, салат, редьку; какао, шоколад, крепкий кофе, крепкий чай.

• Соленые закуски, в том числе сельдь, икру.

• Острые приправы.

• Мясные и грибные консервы.

• Сдобную выпечку и сласти.

Допускается употреблять:

• Хлеб пшеничный и серый.

• Отварное мясо нежирных сортов (говядина, телятина, мясо птицы, крольчатина).

• Макаронные изделия.

• Яйца — не более одного в день.

Очень полезно вводить в рацион:

• Продукты, содержащие селен (см. главу 3, Биологически значимые элементы) — виноград, морепродукты, овсяную кашу, апельсиновый сок, репу, нешлифованный рис, сырые тыквенные семечки.

• Растительные продукты, содержащие фитоэстрогены: гранат, финик, подсолнечник, каши из цельного зерна пшеницы, ржи, ячменя, овса и риса, семена льна (например, в салатах), почти все орехи, вишня, яблоки, красный виноград, морковь.

• Продукты, содержащие цинк (см. главу 3, Биологически значимые элементы) — орехи, овсяную и гречневую кашу, бананы, имбирь, сырые тыквенные семечки.

• Кисломолочные продукты — все без исключения.

• Вегетарианские супы, отварные и запеченные овощи — все, кроме брюссельской и цветной капусты и бобовых. Особенно полезны кабачки и вываренный лук, тыквенные каши. Тыква при заболеваниях простаты вообще полезна в любом виде (см. главу 3, Тыква. Лечит и сердце, и простату).

• Свежие овощи и плоды — все.

• Сухофрукты все — чернослив, урюк, курагу, изюм, сушеные яблоки, груши и т. д.

• Мед.

• Облепиху — о ее пользе см. главу 3, Облепиха. Самая полезная ягода…

Как видите, сырые тыквенные семечки содержат и селен и цинк, они очень полезны при заболеваниях простаты. Их надо употреблять круглый год по полстакана в день. А еще можно делать так:

Тыквенные семечки и мед

1 килограмма тыквенных семечек (очищенных и не жареных) в зеленой оболочке

1 стакан жидкого меда

Тыквенные семечки пропустить через мясорубку, смешать с медом и сделать небольшие шарики. Держать их в холодильнике. С утра натощак за полчаса до еды рассасывать шарик.

Также при заболеваниях простаты полезно употреблять тыквенное масло.

Особенных рекомендаций при аденоме простаты требует только ужин. Ужин должен быть легким и не вызывать повышенного мочеотделения.

На ночь нельзя есть продукты, обладающие мочегонным действием — арбуз, дыню.

Состояние простаты напрямую зависит от нормального опорожнения кишечника. Употребляйте больше пищи, обладающей послабляющим действием. В общем случае это все продукты, которые перечислены под заголовком «Очень полезно вводить в рацион» — кроме риса!

НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ АДЕНОМЫ ПРОСТАТЫ И ХРОНИЧЕСКОГО ПРОСТАТИТА

Смесь соков при аденоме простаты

1 часть яблочного сока

2 части свекольного сока

3 части морковного сока

Приготовить смесь соков. К 100 г смеси добавить сок половины лимона и 2 г измельченного в порошок корня имбиря. Принимать каждое утро натощак.

Внимание!

Противопоказания к применению имбиря — см. главу 3, Имбирь.

7 трав против аденомы простаты

10 г листьев лещины

10 г травы боярышника

20 г корневища стальника

10 г листа ясеня

20 г корневища лапчатки

10 г травы донника

10 г травы вероники

Смесь трав перемолоть, перемешать. Заварить 1 ст. ложку смеси в ¹/₂ л кипятка в эмалированной посуде. Поставить на малый огонь на 10 мин. Затем настоять 30 мин и процедить. Выпить в течение дня за 4 раза между приемами пищи. Курс лечения 25–30 дней.

10 трав против аденомы простаты

10 г листа бадана

10 г травы спорыша

10 г травы одуванчика

20 г корневищ солодки

15 г воробейника лекарственного

10 г травы окопника

10 г листа лещины

10 г листа каштана

10 г травы дымника лекарственного

10–15 г створок фасоли

Смесь трав перемолоть, перемешать. Заварить 1 ст. ложку смеси в ¹/₂ л кипятка в эмалированной посуде. Поставить на малый огонь на 10 мин. Затем настоять 30 мин и процедить. Выпить в течение дня за 4 раза между приемами пищи.

Курс лечения 25–30 дней, через 2–3 недели курс можно повторить.

Лук с молоком против простатита

При хроническом простатите нужно есть лук — вечером по одной луковице. Можно есть лук с медом.

1 луковица

1 л горячего молока

Натертую на терке луковицу залить горячим молоком, настоять, укутав, ночь. Процедить. Пить по стакану 2–3 раза в день за полчаса до еды. Этот настой — и противовоспалительное, и противомикробное, и мочегонное средство.

Смесь свежих фруктов от простатита

400 г клубники

половина твердой груши

1 банан

1 ч. ложка пивных дрожжей

Отжать сок из клубники и груши, поместить смесь соков в миксер, добавить банан и пивные дрожжи, смешать до однородной массы. Выпивать по стакану 3 раза в день перед едой.

7 трав при хроническом простатите

1 часть цветов бузины черной

1 часть листьев крапивы двудомной

1 часть листьев льнянки

1 часть цветов бессмертника

1 часть цветов пижмы

1 часть травы тысячелистника

1 часть плодов лимонника китайского

Столовую ложку измельченной смеси залить кипятком, нагревать на водяной бане 15 минут, настоять, пока не остынет. Процедить. Пить настой по половине стакана 3 раза в день. Настой готовить раз в день.

5 трав при хроническом простатите

1 столовая ложка почек березы

1 столовая ложка травы зверобоя

1 столовая ложка травы череды

1 столовая ложка шишек хмеля

1 столовая ложка травы чистотела

Травы измельчить и залить 1¹/₂ л кипятка. Настоять 6–8 часов, процедить. Пить по ¹/₃ стакана 3 раза в день. Курс лечения — 2 месяца. Настой готовить раз в день.

Лечебное питание при бессоннице. Витамин C и литий для крепкого сна

Принято говорить, что на ночь нельзя переедать. Вернее сказать: на ночь нельзя есть! В пожилом и среднем возрасте последний прием пищи должен быть не позже 18.00 часов. Но работающему человеку очень трудно соблюдать правильное время ужина. Если вы уже придерживаетесь одного из типов питания, которые приведены в главе 3, Системы питания… — бессонница вам не грозит.

Если вы еще не подвигли себя на выбор здорового питания, запомните продукты, которые способствуют снятию напряжения и полезны для вечернего употребления.

• Бессонницу помогут одолеть продукты, богатые витамином C (см. главу 3, Витамины. Основа нашего здоровья). Они предотвращают чрезмерное продуцирование гормонов напряжения (кортизола, адреналина), и организм расслабляется. К таким продуктам относятся все цитрусовые, красная и черная смородина, картофель, помидоры, все виды капусты, дыня, красный болгарский перец.

• Овсяная каша (см. главу 3, Овсяная каша…) и бананы тоже способствуют расслаблению и крепкому сну. Они богаты мелатонином, гормономрегулятором суточных ритмов.

• Горсть кунжута (сезама) содержит достаточное количество триптофана (аминокислоты, вызывающей сон), чтобы помочь организму погрузиться в сон.

• Ученые установили, что бессонницу может вызывать нехватка лития в организме (см. главу 3, Биологически значимые элементы). Литий содержится в свекле и морской капусте. Салат из морской капусты или винегрет — хороший легкий ужин.

• Мед укрепляет нервную систему и в то же время принимает активное участие в обмене веществ. Применение меда при бессоннице очень эффективно. Самый простой способ — выпить стакан теплой воды с медом за полтора часа до сна.

• Свежее козье молоко помогает при бессоннице, укрепляет нервную систему.

• Может показаться неожиданным, но 1 головка лука за ужином — залог ночного сна: в луке содержится квертцетин, вещество, которое действует успокаивающе.

• 200 г вишни тоже рекомендуются как еда, способствующая засыпанию.

• Майоран кроме благотворного действия на нервную систему обладает мочегонным действием, улучшает процесс пищеварения. Интересно, что майоран активизирует влияние любых других продуктов и трав, в сочетании с майораном они работают лучше.

• Мята — прекрасное успокоительное средство и противоспазматическое. Она полезна также при почечнокаменной и желчнокаменной болезнях, то есть мята улучшает обмен веществ. Можно два-три листочка мяты просто добавлять в вечерний чай.

НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИ РАССТРОЙСТВЕ СНА

Мед и свекла при бессоннице и неврозах

1 стакан свекольного сока

1 стакан меда

Взять стакан свежевыжатого сока свеклы и стакан меда, перемешать. Принимать 3–4 раза в день по 1 столовой ложке, пока лечебное средство не закончится.

Майоран

1 чайная ложка измельченной травы майорана садового

1 стакан кипятка

Залить майоран кипятком, настоять час, процедить. Пить по четверти стакана 4 раза в день за 20 минут до еды. Настой готовить раз в день.

Отвар мяты

1 столовая ложка измельченных листьев мяты перечной

Листья мяты залить 1 стаканом кипятка, кипятить 10 минут, потом процедить. Пить по половине стакана утром и вечером.

Чай из цикория

2 столовые ложки измельченной травы цикория дикого

Траву цикория вместе с цветами залить ¹/₂ л кипяченой воды, подержать на слабом огне или на водяной бане 10 минут. Настоять. Чай готов. Его нужно пить теплым по половине стакана 4 раза в день.

Валериана при бессоннице и неврозе

1 столовая ложка измельченных корней валерианы

Валериану залить 1 стаканом кипятка в термосе и оставить на ночь. Утром процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3–4 раза в день; при повышенной возбудимости выпить настой за 3 раза по ¹/₃ стакана.

Внимание!

Больше 2 месяцев принимать валериану нельзя, так как появятся сильные головные боли, беспокойство, нарушение деятельности желудочно-кишечного тракта.

Лечебное питание при дальнозоркости и катаракте. Витамины для органов зрения

Чтобы поддерживать зрение в хорошей форме, нужно вводить в рацион продукты, содержащие витамин A или провитамин A, β-каротин (см. главу 3, Витамины. Основа нашего здоровья). Глазное яблоко — один из самых главных потребителей этого витамина в организме. Существует мнение, что витамин A, содержащийся в растительной пище, нашим организмом усваивается хуже. Более эффективному усвоению витамина A и β-каротина способствует жировая основа. Поэтому овощи, богатые витамином A, надо употреблять с растительным или сливочным маслом. Дефицит витамина A в организме вызывает «куриную слепоту» — нарушение ночного видения, при котором Гиппократ предписывал сырую говяжью печень. Теперь известно, что печень также богата витамином A.

Витамины группы B противодействуют высокой световой чувствительности глаза. Витамин E способствует лучшему усвоению витамина A, а также обеспечивает хорошее кровоснабжение глаз.

Питание, обогащенное витамином C, рекомендуется при заболеваниях сетчатки. Наше зрение, как вы можете заметить, нуждается в полноценном и сбалансированном питании. Недостаток витаминов A и C после 40 лет может привести к повышению внутриглазного давления и развитию глаукомы (поражение зрительного нерва). Есть исследования, подтверждающие, что дефицит витаминов C и E увеличивает риск развития катаракты (помутнение хрусталика, которое начинается в пожилом возрасте).

Продукты, в большом количестве содержащие названные витамины, вы найдете в главе 3, Витамины. Основа нашего здоровья.

При прогрессирующей дальнозоркости особенно рекомендуется введение в рацион:

• Черники.

• Грецких орехов (съедать по 5 штук вечером).

• Миндаля.

• Фенхеля (см. главу 3, Фенхель. Авторитет в народной медицине).

• Облепихи (см. главу 3, Облепиха. Самая полезная ягода…).

• Цветочной пыльцы (ее следует принимать по ¹/₂ чайной ложки ежедневно, лучше утром, с небольшим количеством теплой воды).

НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ЗРЕНИЯ

Черника

1 столовая ложка сухой черники

Сухую чернику залить с вечера холодной водой на 2 см выше уровня ягод, а утром съесть их натощак.

Внимание!

При гастрите, при заболеваниях поджелудочной железы, при повышенной кислотности чернику употреблять не стоит. Если у вас оксалатурия (разновидность мочекаменной болезни), черника противопоказана в любом виде.

Алоэ и мед

1 часть сока алоэ

1 часть меда

Компоненты смешать, принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды.

Внимание!

Алоэ нельзя употреблять при обострении геморроя, при острых заболеваниях почек, при повышенной кислотности желудочного сока.

Корень пырея

1 столовая ложка корня пырея

При ухудшении зрения 1 столовую ложку измельченного корня залить 1 стаканом кипяченой воды, выдержать на слабом огне полчаса. Настоять.

Пить по ¹/₂ стакана 3 раза в день.

Корень аира

1 столовая ложка корня аира

1 столовую ложку измельченного корня аира залить 1 стаканом кипяченой воды, выдержать на слабом огне полчаса. Настоять и пить по четверти стакана 3 раза в день до еды.

Внимание!

Аир нельзя употреблять при склонности к кровотечениям любого происхождения (особое внимание — язвенная болезнь!).

Аир снижает давление, при гипотонии это нежелательно.

Очанка, трава для глаз

50 г сухой травы очанки

Траву настоять в 1 л кипятка и пить по ¹/₂ стакана 3–4 раза в день. Можно делать на веки компрессы из этого настоя.

Внимание!

Водный настой очанки сужает кровеносные сосуды и повышает артериальное давление (тогда как спиртовой настой очанки понижает давление). Очанку нежелательно принимать внутрь при пониженной кислотности желудочного сока.

Майская крапива

5 столовых ложек листьев майской крапивы двудомной

Крапиву следует настоять в 1 стакане кипятка. Выпивайте по полстакана этого настоя 3 раза в день до еды.

Внимание!

Крапива противопоказана при склонности к маточным кровотечениям, при гипертонической болезни, атеросклерозе. С осторожностью следует ее использовать при заболеваниях почек и повышенной свертываемости крови (особенно при тромбофлебитах).

Лечебное питание при климаксе. 7 ключевых веществ в рационе

Недостаток эстрогенов в организме может спровоцировать климактерический синдром (см. главу 1, Климакс; Климактерический синдром). В этом случае надо отказаться от некоторых продуктов, усугубляющих его проявление.

Сведем эти продукты в небольшую таблицу.

Перечисленные продукты вообще не способствуют здоровью организма, поэтому отказ от них должен быть окончательным. А что же способствует здоровью в период гормональной перестройки? Надо следить, чтобы в этот период ваш организм был насыщен семью ключевыми веществами:

1. Фитоэстрогены

Поскольку в этот период мы острее всего страдаем от нехватки эстрогенов, организм следует «обманывать» употреблением продуктов, содержащих фитоэстрогены (см. главу 3, Фитоэстрогены. Растительная помощь после 40 лет). Фитоэстрогены ведут себя в организме как слабые аналоги эстрогенов, но «добирать» силу воздействия можно количеством пищи, содержащей эти компоненты. Некоторые исследования доказывают, что фитоэстрогены препятствуют нарастанию поздних симптомов климакса, таких как нарушения сердечной деятельности и остеопороз.

Фитоэстрогены содержатся в таких продуктах: соя, чечевица, гранат, финик, подсолнечник, капуста, зерна (особенно оболочки) пшеницы, ржи, ячменя, овса и риса, растительные волокна, семена льна, почти все орехи, вишня, яблоки, красный виноград, чеснок, морковь, брокколи, цитрусовые, сладкий перец, сливы, томаты.

2. Лигнины

Лигнины в организме перерабатываются в гормоноподобные вещества, благодаря которым уменьшаются приливы, снижается сухость влагалища. Один из самых главных источников лигнинов — льняное семя и льняное масло.

Семя льна вы можете добавлять в салаты, в каши, йогурты (1–2 чайные ложки в день). А льняным маслом заправлять холодные и теплые блюда.

Внимание!

Жарить на льняном масле категорически нельзя, при жарке в нем образуются канцерогены.

3. Витамин E

В климактерический период витамин E (см. главу 3, Витамины. Основа нашего здоровья) уменьшит приливы, предотвратит набухание молочных желез, вагинальную сухость и зуд.

Значительное количество витамина E содержится в таких продуктах:

Растительное масло, горох, облепиха, миндаль, авокадо, грецкие орехи, зерновые (особенно коричневый рис), яичные желтки, фасоль, картофель, зеленый горошек.

4. Бор

Благодаря этому микроэлементу увеличивается выработка гормонов, препятствующих выведению кальция с мочой. Это предотвращает остеопороз (см. главу 1, Хрупкость костей (остеопороз).

Бор содержится в таких продуктах: миндаль, спаржа, клубника, белокочанная капуста, персики, сухофрукты (изюм, инжир, курага или урюк, чернослив).

5. Кальций

Кальций (см. главу 3, Биологически значимые элементы) непосредственно укрепляет костную систему. О достаточном количестве кальция в рационе надо позаботиться задолго до развития возрастного остеопороза.

Источники кальция:

Все молочные продукты, сардины, лосось, палтус, ревень, шпинат, баклажаны, огурцы, салат, чеснок, фасоль, яблоки, виноград, малина, белые грибы.

Кальция, содержащегося в продуктах, в климактерический период, как правило, недостаточно.

Посоветуйтесь с вашим врачом о необходимости употребления аптечных препаратов. Если врач не найдет противопоказаний (тромбофлебиты, повышенная свертываемость крови), препараты кальция вам будут рекомендованы. Однако не назначайте себе аптечный кальций самостоятельно!

6. Магний

Магний способствует усвоению кальция в организме (см. главу 3, Биологически значимые элементы). Он нормализует сердечный ритм, расслабляет мышечную систему, снимает беспокойство и раздражительность, нормализует сон, уменьшает уровень избыточного холестерина.

Источники магния: миндаль, кешью, зеленые листовые овощи, орехи, мед, овсяная и гречневая крупа, пшеничные отруби.

7. Ненасыщенные жирные кислоты омега-3, омега-6, омега-9

Компоненты ненасыщенных жиров нормализуют обмен веществ, улучшают холестериновый обмен, стабилизируют работу сердечно-сосудистой системы, активизируют функцию периферической и центральной нервной системы (см. главу 3, Насыщенные и ненасыщенные жиры).

Источники ненасыщенных жиров: жирная рыба — она должна быть в рационе 2–3 дня в неделю (макрель, сардины, лосось, форель). Содержание ненасыщенных жиров в растительном масле — см. главу 3, Растительное масло. Выбирайте с умом! Отметим лишь, что соевое растительное масло по составу наиболее приближено к рыбьему жиру.

НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИ КЛИМАКСЕ

Чеснок и кагор при раннем климаксе

1 головка чеснока

200 г кагора

Головку чеснока прокипятить в 200 г кагора, настоять несколько часов, извлечь чеснок. Этот удивительный напиток необходимо пить по столовой ложке при раннем климаксе в предполагаемые дни менструации.

Сливочно-морковный напиток

150 г свежевыжатого морковного сока

50 г сливок

Смешать сок со сливками. Пить 10 дней, потом сделать перерыв на 20 дней и повторить курс.

Липа и сельдерей

Три чашки чая с цветами липы, а также употребление нескольких веточек сельдерея в день восполнят недостаток гормонов. В этих растениях содержатся фитогормоны (см. главу 3, Фитогормоны, Фитоэстрогены), аналогичные натуральным гормонам эстрогенов. Все лечебные свойства липы усиливаются, если добавлять к липовому чаю шалфей — шалфея должно быть в два раза меньше, чем липы.

Чай из боярышника

3 столовые ложки плодов и цветов боярышника

Боярышник залить 3 стаканами кипятка, настоять 2 часа в термосе, процедить. Принимать 3 раза в день по стакану за полчаса до еды в течение 15 дней.

Рябиновый настой

2 столовые ложки ягод рябины

Залить рябиновые ягоды ¹/₂ л кипятка, настоять.

Пить по половине стакана 4 раза в день. Каждый день готовить новый настой. Надо начинать пить это рябинное питье уже после 40 лет.

Чай из листьев ежевики

2 столовые ложки измельченных листьев ежевики

Залить листья ежевики ¹/₂ л кипятка, настоять час и процедить. Пить по половине стакана 4 раза в день до еды. Можно добавлять в этот настой траву душицы.

Чай из корня ежевики

2 столовые ложки измельченных корней ежевики

Залить корни ежевики ¹/₂ л воды, настоять 12 часов. Затем варить 3 минуты на слабом огне. Еще настоять 10 минут, процедить. Пить по 150 г натощак. Можно приготовить отвар на 2–3 дня.

Душица, трава для женщин

Душица — спасение и при различных гинекологических воспалениях, и при климаксе. К этой траве можно добавлять листья малины, ежевики. Душица снимает приливы, головную боль, успокаивает нервную систему, улучшает сон. До глубокой старости она остается самой важной травой для женщин.

1 чайная ложка измельченной травы душицы

Залить душицу 1 стаканом кипятка, настоять полчаса, процедить. Пить по две столовые ложки 4 раза в день. Каждый день готовить новый настой.

Если у вас повышенная кислотность желудочного сока, посоветуйтесь с врачом о возможности употребления душицы. При язвенной болезни желудочно-кишечного тракта душица противопоказана.

Душица и крапива

¹/₂ столовой ложки измельченной травы душицы

¹/₂ столовой ложки измельченной травы крапивы

Залить смесь трав 1 стаканом кипятка, настоять полчаса и процедить. Пить по трети стакана 3 раза в день. Каждый день готовить новый настой.

Внимание!

Крапива противопоказана при склонности к маточным кровотечениям, при гипертонической болезни, атеросклерозе. С осторожностью использовать при заболеваниях почек и при повышенной свертываемости крови (особенно при тромбофлебитах).

Розмарин и душица

100 г травы розмарина лекарственного

100 г травы душицы

2 столовые ложки измельченной смеси трав с вечера положить в термос и залить 2 стаканами кипятка. Утром процедить. Пить по 100 г 4 раза в день за 30 минут до еды.

Маточное молочко с медом

1 часть маточного молочка

100 частей меда

40 г цветов ромашки аптечной

30 г корней валерианы

30 г мяты перечной

Залить 2 столовые ложки измельченного сбора ¹/₂ л кипятка, настоять в термосе 2–3 часа, процедить.

Пить по одному стакану утром и вечером. Этот настой успокаивает, уменьшает боли при климактерическом синдроме. Одновременно с настоем надо принимать смесь маточного молочка с медом по ¹/₂ чайной ложки 2–3 раза в день.

Лечебное питание при остеохондрозе и подагре. Главное — напоить суставы

Ограничение рациона

При обострении остеохондроза и подагрической атаке надо отказаться от наваристых бульонов и говяжьего жира. Свиное сало — предпочтительней. Временно исключаются из рациона такие субпродукты, как почки, легкие, язык. Отварной говяжий язык только на первый взгляд кажется диетическим блюдом. В нем большое количество азотистых экстрактивных веществ, а все пуриновые основания задерживают в организме соли мочевой кислоты (см. главу 3, Пуриновые основания). По этой же причине придется отказаться от вторых блюд из бобовых (фасоль, чечевица, соя, бобы) и горохового супа. Не рекомендуются брюссельская и цветная капуста.

Студень или холодец, копченое мясо и рыба, копченая колбаса — это испытание даже для здорового организма, приравнять к нему можно только употребление алкоголя, тортов, кремов. Грибы при болезнях суставов не рекомендуются.

В период проявления суставных болей надо обойтись без салата, шпината, ревеня, и некоторых ягод: брусники, ежевики, малины. Но поскольку обострения болезни чаще приходятся на весну и глубокую осень, ягоды успеют войти в рацион.

Потребительская корзина при обострении болезни

Вода и напитки

Прежде чем говорить о питании суставов, их надо напоить — принять «внутренний душ». Йоги утверждают, что человек должен употреблять 12 стаканов жидкости в день: чаи, отвары из трав, соки, морсы (супы, фрукты и молоко не принимаются в расчет). Допускать сухость во рту для суставов крайне вредно: именно дегидратация хрящей является пусковым механизмом болезни. А несвоевременное выведение мочевой кислоты усугубляет собственные проблемы позвоночника и суставов дополнительным отложением солей. Вывести мочевую кислоту без достаточного количества жидкости невозможно. Для профилактики мочекаменной болезни 1¹/₂ л воды в день — это норма. Но когда вода и напитки становятся компонентом лечения, приходится увеличивать потребления до 2–2¹/₂ л воды.

Напитки, которые приравниваются к воде: свежеприготовленные фруктовые и овощные соки — все, кроме малинового (это же касается морсов); компоты из сухофруктов; отвары шиповника, облепихи калины, барбариса, черники; столовая вода, минеральная вода; отвары лечебных трав (см. здесь Народные рецепты); слабый чай (хорошо, если чай с молоком); кофейный напиток вместо кофе; овощные соки, компоты.

Внимание!

Учтите, что зеленый чай не полезен при пониженной кислотности желудка. Обильное питье зеленого чая снизит моторику пищеварительного тракта.

Если нет возможности чередовать напитки, лучше добирать объем жидкости водой. Хорошо, если есть возможность уже за полчаса до завтрака выпить стакан теплой воды с ложкой меда.

Рекомендуемые продукты питания

• Отварное мясо: говядина, нежирная свинина, крольчатина, мясо птицы (желательно без кожи). Любая отварная или запеченная рыба в остром периоде предпочтительней мяса.

• Блюда из круп: рисовая, овсяная, гречневая и манная каши (см. главу 3, Овсяная каша. Снижает холестерин; Гречневая каша. Кладезь витаминов…)

• Омлет или вареные яйца.

• Овощи (кроме бобовых, и салатных трав — см. здесь Ограничение рациона) в рационе должны быть представлены широко и разнообразно: картофель, морковка, свекла, белокочанная капуста (брюссельскую — нельзя), кабачки, помидоры, огурцы, укроп, петрушка, лук, чеснок. Они подходят в тушеном, запеченном, отварном, сыром виде. Квашеная капуста необходима в большом количестве, с подливой из растительного масла (кроме соевого, арахисового — см. главу 3, Растительное масло). Надо обратить особенное внимание на репу (см. главу 3, Репа. Забытый лекарь), топинамбур (см. главу 3, Топинамбур. Богат веществами…), тыкву (см. главу 3, Тыква. Лечит и сердце, и простату). Для салатов используйте листья одуванчика (о его исключительной пользе см. главу 3, Одуванчик. Нормализует обмен веществ).

• Фрукты и ягоды (кроме брусники, ежевики малины — см. здесь Ограничение рациона).

• Орехи: грецкие, миндаль, фундук, кешью — лучше не жареные. Арахис — НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ.

• Сухофрукты — все.

• Молоко и продукты из молока не требуют никаких ограничений. С возрастом организм не принимает цельное молоко, но кисломолочные напитки и творог — незаменимое питание.

При обострении подагры показана бессолевая диета. Постарайтесь не солить блюда, довольствуясь солью, содержащейся в рекомендуемой зелени.

В качестве приправы используйте куркуму (см. главу 3, Куркума. Предотвращает онкологию). Есть данные, что куркума способствует уменьшению отечности суставов.

НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИ ПОДАГРЕ И ОСТЕОХОНДРОЗЕ

Отвар овсяного зерна

Стакан овсяного зерна (зерна, а не хлопьев!) залить 1 л воды, довести до кипения и протомить на медленном огне, пока не испарится четверть воды. Дать слизистому отвару остыть. Съесть в течение дня, добавляя мед.

Сухофрукты и орехи для питания соединительной ткани

Нарезать курагу, инжир, лимон вместе с кожурой (не забудьте его тщательно вымыть и ополоснуть кипятком), подробить орехи (грецкие, миндаль, кешью, фундук), добавить изюм, мед. Смесь перемешать. Держать в прохладном месте. Съедать по 3–5 столовых ложек в день.

Сельдерей для лечения остеохондроза

5 г измельченного корня сельдерея

Сельдерей залить 1 л теплой кипяченой воды, настоять 8 часов, процедить. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день. Настой можно держать в холодильнике.

Сабельник для лечения остеохондроза

Сухие стебли (корни) сабельника наломать на мелкие кусочки, насыпать в 3-литровую банку на ¹/₂ объема и залить 1 л водки. Настаивать 21 день в темном месте. Принимать по 1 десертной ложке 3 раза в день за 15 минут до еды. Уже через месяц такого лечения наступит существенное облегчение.

Чеснок от подагры

Этот рецепт НЕЛЬЗЯ использовать при анемии.

40 г измельченного чеснока

100 г спирта или водки

Залить чеснок спиртом или водкой, настаивать в закрытом сосуде в течение 5–7 дней. Процедить. Принимать по 10 капель 2 раза в день за 30 минут до еды.

Лен для лечения подагры

2 чайные ложки семян льна

Залить семена льна 1¹/₂ стакана кипящей воды, варить в течение 15 минут. Настаивать 10 минут, взболтать и процедить. Принимать по 1 столовой ложке 4–5 раз в день. Отвар готовить один раз в день.

Яблоки против подагры

3–5 неочищенных яблок

Ломтики яблок залить кипящей водой (1 л), кипятить в закрытой посуде 10 минут. Затем настаивать 4 часа. Принимать в теплом виде несколько раз в день.

Яблоки препятствуют образованию мочевой кислоты, поэтому позволяют добиваться положительного эффекта при заболеваниях, связанных с накоплением в организме солей мочевой кислоты, в том числе при подагре.

Смородина для лечения подагры

1 столовая ложка измельченных листьев смородины черной

Залить листья смородины ¹/₂ л кипящей воды, настаивать в течение 2 часов, укутав, затем процедить. Принимать по ¹/₂ стакана 4–5 раз в день.

Листья черной смородины обладают сильным потогонным и мочегонным действием. Они освобождают организм от пуриновых веществ и избытка мочевой кислоты.

Лечебное питание при остеопорозе (хрупкости костей). Баланс кальция и магния

Кальций

Деминерализация костей — это, прежде всего, недостаток кальция. Именно с употребления продуктов, содержащих кальций, и начинается лечение остеопороза. Наилучшие его источники: молоко и молочные продукты, творог, сыр, зеленые овощи (петрушка, салат листовой, лук), бобовые, орехи, рыба, цитрусовые. Кальций медленно концентрируется в крови, поэтому предпочтительно употреблять нежирные молочные и кисломолочные продукты.

Организму мужчин и женщин в пожилом возрасте необходимо до 1,5 г кальция в день.

Проследить за количеством употребляемого кальция в день можно по таблице содержания кальция в продуктах. При этом надо учитывать, что при нормальной и повышенной кислотности желудочного сока усваивается до трети употребленного с пищей кальция. А при пониженной кислотности — и того меньше.

Содержание кальция в пищевых продуктах, дано в мг на 100 г продукта

Магний

Чтобы обеспечить прочность скелета и нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы, организм стремится поддерживать определенное соотношение кальция и магния. При дефиците магния почки выводят кальций, чтобы поддержать равновесие. Если нарушен обмен веществ — лишний кальций не выводится, а откладывается в жизненно важных органах. Это опасно, кальцинированные стенки сосудов перестают выполнять свою функцию и склеротизируются.

Источники магния: зеленые листовые овощи, орехи, мед, овсяная и гречневая крупа.

Внимание!

Диагноз «остеопороз» ставит врач. Если такой диагноз не поставлен, надо лишь придерживаться здорового питания с достаточным количеством кисломолочных продуктов.

Не принимайте самостоятельно препараты кальция или магния. Их должен назначить врач. При склонности к варикозной болезни и тромбофлебитам кальций может спровоцировать тромбоз сосудов.

Избыток магния связывает жирные кислоты, без которых не усваивается кальций.

Бор

Благодаря этому микроэлементу увеличивается выработка гормонов, препятствующих выведению кальция с мочой. Бор содержится в таких продуктах: миндаль, спаржа, клубника, белокочанная капуста, персики, сухофрукты (изюм, инжир, курага или урюк, чернослив).

Витамины

Усвоению кальция способствуют витамины A и D (см. главу 3, Витамины. Основа нашего здоровья).

Источники витамина A: желтые, оранжевые, красные и темно-зеленые овощи и фрукты — морковь, персики, абрикосы, шпинат, брокколи. Источники витамина D: молоко, яйца, рыбий жир.

Лучшую усвояемость магния обеспечивает присутствие в питании витамина B₆ (проростки и отруби пшеницы, зеленые лиственные овощи, соя, бананы, авокадо, арахис, арбузы).

В тех продуктах, которые содержат большое количество кальция (молоко, яйца, шпинат, апельсины, брокколи) — есть хорошая витаминная поддержка для его усвоения!

Лечебное питание при сердечно-сосудистых заболеваниях. Калий и магний для сердца

Лечебное питание сердца и сосудов можно свести к нескольким правилам:

• Не перегружайте сердце и сосуды избыточной едой, которая создает давление на диафрагму.

• Следите за массой тела — нормальная масса тела позволяет уменьшить нагрузку на сердце и сосуды (см. главу 3, Нормальная масса тела).

• Следите, чтобы в структуре питания соотношение сырой растительной пищи и термически обработанной (вареной, печеной) было 3: 1.

• Не забывайте, что мясо птицы предпочтительней говядины, а рыба и морепродукты предпочтительней мяса птицы.

• Отучите себя от употребления соли.

• По возможности и по сезону старайтесь разнообразить свой рацион. Помните, что микроэлементы, которые питают сердце — это калий и магний. Источники калия и магния см. главу 3, Биологически значимые элементы.

ПРОДУКТЫ, которые полезны для сердца и сосудов, описаны в главе 3, Здоровое питание. Перечислим их:

Черноплодная рябина, или арония черноплодная — профилактика гипертонии и атеросклероза; виноград; гречневая каша и овсяная каши; сухофрукты (инжир, урюк или курага, изюм) — источник калия; капуста — белокочанная, цветная, брюссельская; одуванчик; редька; репа; топинамбур; тыква.

ПРИПРАВЫ к блюдам, которые полезны для сердца: базилик, фенхель, черный тмин. О них тоже читайте в главе 3, Здоровое питание.

ТРАВА, которая поддерживает сердечный ритм, снижает кровяное давление, обладает кровоочистительным действием — боярышник — также описана в главе 3.

НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ С БОЯРЫШНИКОМ

Плоды боярышника при миокардите, стенокардии, атеросклерозе, гипертонии:

1 столовая ложка сухих плодов боярышника

Плоды боярышника залить стаканом кипятка, настоять 2 часа в термосе и процедить. Принимать средство по 1–2 столовые ложки 3–4 раза в день до еды.

Настой листьев и цветов боярышника при аритмиях

2 столовой ложки измельченных цветов и листьев боярышника

Цветы и листья боярышника залить 2 стаканами кипятка, накрыть крышкой, укутать и настоять 40 минут. Пить по полстакана 3 раза в день после еды в течение двух-трех недель. Каждый день готовить новый настой. После недельного перерыва провести еще один курс лечения.

Атеросклероз

При атеросклерозе или наследственной склонности к его развитию из рациона надо исключить:

• Колбасы, сосиски, копчености, сало, паштеты.

• Мясные субпродукты (мозги, почки, печень и другие).

• Сгущенное молоко, сливки, цельное молоко, жирные кисломолочные продукты.

• Жареный картофель, тем более чипсы.

• Торты, бисквиты, пироги, шоколад, сливочное мороженое.

• Алкоголь, кофе.

• Острые приправы, соль, соусы, майонез.

Правила питания при этом заболевании основаны на улучшении холестеринового обмена. Они таковы:

• Контролируйте массу тела. Старайтесь удерживать ее в возрастной норме (см. главу 3, Нормальная масса тела). Если есть излишек массы, посоветуйтесь с врачом о возможности выбрать одну из диет для снижения массы тела (см. главу 3, Диеты).

• Готовьте блюда на пару, отварные или запеченные. Попробуйте не солить при приготовлении, подсаливайте уже готовое блюдо.

• Предпочтительно употреблять нежирное мясо — в вареном или печеном виде. Видимый жир с мяса удаляйте. Курицу употребляйте без кожи. Говядину и баранину можно употреблять не более, чем 2 раза в неделю. Порции мяса, рыбы или птицы должны быть не больше 100 г (в готовом виде). Чаще заменяйте мясо на рыбу или бобовые.

• Готовые блюда заправляйте растительным маслом (см. главу 3, Растительное масло. Выбирайте с умом!).

• Не употребляйте больше 2–3 куриных яиц в неделю.

• Выбирайте кисломолочные продукты с низким содержанием жира: кефир — до 1 % жирности, творог — до 4 %.

• Вводите в ежедневный рацион не меньше 400 г фруктов и овощей (картофель не в счет!).

• Употребляйте продукты, содержащие минералы магний, калий, кальций (см. главу 3, Биологически значимые элементы) и клетчатку — эти вещества способствуют правильному холестериновому обмену.

• Употребляйте хлеб из муки грубого помола.

• Ежедневно ешьте каши (см. главу 3, Овсяная каша; Гречневая каша), добавляя в них сухофрукты, грецкие орехи, миндаль.

• По возможности включайте в рацион морепродукты: морскую капусту, мидии, моллюски.

НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИ АТЕРОСКЛЕРОЗЕ

Сельдерей с лимоном и медом

1 кг корней сельдерея

¹/₂ кг лимонов

¹/₂ л меда

Сельдерей промыть, пропустить через мясорубку, поставить в холодильник на 6 дней. Лимоны пропустить через мясорубку вместе с кожурой, но без косточек. Смешать с медом. Добавить подготовленные корни сельдерея и поставить на 1 день в холодильник. Принимать состав по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды.

Грейпфрутовый сок

Пить по четверти стакана сока грейпфрута с желтой мякотью за 30 минут до еды.

Одуванчиковое спасение при атеросклерозе пожилых людей

Принимать перед каждой едой 1 чайную ложку порошка измельченных сухих кореньев одуванчика. Можно принимать долго — полгода и дольше. Это рецепт для атеросклероза с потерей памяти. В отличие от одуванчикового сока, противопоказаний для применения кореньев одуванчика не существует.

Шалфей и шиповник

100 г измельченной травы шалфея

100 г измельченных плодов шиповника

3 столовые ложки сбора с вечера положить в термос, залить 3 стаканами кипятка. Утром настой процедить и принимать по 150 г 4 раза в день за 30 минут до еды.

Варикозная болезнь

Специальных диет, применяемых при варикозной болезни нет. Общие рекомендации флебологов (врачей, лечащих болезни сосудов) такие:

• Выпивайте не меньше 1¹/₂–2 л жидкости в день, чтобы кровь не была вязкой. Продвижение вязкой крови нагружает вены. Если ослабленные вены не обеспечивают нормальный ток крови — появляется опасность образования тромбов.

• Эластичность венам придает витамин E (см. главу 3, Витамины. Основа нашего здоровья). Источники витамина E: проросшие зерна пшеницы (см. главу 3, Пшеница пророщенная), растительное масло, горох, облепиха, миндаль, грецкие орехи, зерновые, салат, яичный желток.

При болезнях сердца и сосудов, при нарушении обмена веществ заправляйте блюда растительным маслом из расчета употребления не меньше 40 мл масла в день (см. главу 3, Растительное масло. Вибирайте с умом!).

• Соединения меди также способствуют образованию эластина, структурного белка, который не дает венам расширяться под напором крови и образовывать варикозные узлы. Источники меди: орехи, особенно грецкие и кешью, какао, бобовые, чернослив, горох, бананы, семечки, грибы, цельная пшеничная мука, морепродукты (устрицы, мидии, креветки, крабы, омары, осьминоги, кальмары), говяжья печень, куриное мясо (см. главу 3, Биологически значимые элементы).

• Витамин C и витамин P (рутин, биофлавоноид) укрепляют стенки сосудов (см. главу 3, Витамины…; Биофлавоноиды…) Источники витамина C: плоды шиповника, сладкий болгарский перец, цитрусовые, красная и черная смородина, картофель, томаты, все виды капусты, дыня, зеленые овощи. Источники рутина (витамина P): черноплодная рябина, все цитрусовые, абрикосы, гречиха, ежевика, черешня, шиповник, черная смородина, петрушка, салат, грецкие орехи, чай.

• Темные сорта черешни и вишня богаты биофлавоноидами, растворяющими тромбы.

• Профилактика образования тромбов — 20 ягод вишни или черной черешни в день.

• Не допускайте запоров, особенно при наличии геморроидальных узлов в заднем проходе. Употребляйте больше продуктов, содержащих клетчатку — хлеб из муки грубого помола и с отрубями. Увеличьте объемы сырых овощей и фруктов в вашем рационе до 400–500 г.

• Исключайте из рациона острые, соленые, жирные блюда, мясные наваристые бульоны, копчености, консервы — эти продукты оказывают косвенно разрушительное влияние на венозные стенки и клапаны.

• Помните, что алкоголь (особенно пиво) вызывает задержку мочи в организме, тем самым увеличивая нагрузку на вены.

НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИ ВАРИКОЗНОЙ БОЛЕЗНИ

Соки при геморрое и заболевании вен нижних конечностей

При геморрое и для его профилактики нужно пить свежий сок красной рябины. Народная медицина советует луковый сок — принимать по 1 столовой ложке 3–4 раза в день, а также рассол квашеной капусты — можно пить до двух стаканов в день.

Яблоки и мед

3 яблока

1 чайная ложка меда

Яблоки промыть холодной водой, уложить на дно эмалированной кастрюли и залить 1 л кипятка. Накрыть кастрюлю крышкой, закутать в одеяло и через 4 часа, не вынимая яблоки из остывшей воды, размять их прямо в кастрюле. Затем процедить жидкость и мякоть через марлю. Пить вместе с медом — 1 чайную ложку меда запивать четвертью стакана настоя несколько раз в день. Каждый день готовить новый настой.

Лук и мед

1 стакан сока репчатого лука

1 стакан меда

Смешать сок лука с медом. Настоять 3 дня при комнатной температуре, а затем еще 10 дней в холодильнике. Пить по 1 столовой ложке 3 раза в день за полчаса до еды.

Свекла и мед

50 г сока свежей красной свеклы

Смешать сок свеклы с медом и принимать 1 раз в день — утром натощак. Курс — до двух недель.

Этот профилактический курс лечения тромбоза, а также атеросклероза лучше проводить весной и осенью.

Лещина, омела, ноготки

100 г листьев лещины обыкновенной

100 г омелы

75 г ноготков

2 столовые ложки сбора с вечера положить в термос и залить 2 стаканами кипятка. Утром процедить. Принимать по половине стакана 4 раза в день за 30 минут до еды.

Каштановый настой

5 столовых ложек измельченных цветов каштана

1 л водки

Цветы каштана залить водкой и держать в темном месте 7 дней, затем процедить и пить по 30–35 капель на 1 столовую ложку воды 3 раза в день за 30 минут до еды. Можно этой настойкой протирать больные места.

Гипертония

Наследственная предрасположенность к повышенному давлению, избыточный вес и нарушение правил питания в среднем возрасте способствуют развитию гипертонии.

ПРИЧИНЫ повышения давления:

• Излишняя пища переполняет желудок. Желудок давит на диафрагму, смещает ее, это способствует увеличению давления.

• Лишняя соль в пище провоцирует задержку жидкости в организме — из-за этого повышается давление и появляются отеки. После 40 лет организм легко привыкает к повышенному давлению и считает его своей нормой.

• Крепкий чай или кофе оказывают возбуждающее действие на сердечно-сосудистую и нервную систему. Тонизирующие вещества чая и кофе могут стать причиной учащенного сердцебиения и повышенного артериального давления.

Больные гипертонией часто страдают избыточной массой тела (см. главу 3, Нормальная масса тела). Помните, что при уменьшении массы тела на 10 % от исходной артериальное давление снижается на 5–10 мм. рт. ст. Снижайте калорийность пищи, устраивайте себе разгрузочные дни — 1 раз в неделю.

Творожный разгрузочный день

300–400 г нежирного творога 2 стакана кефира

1–2 чашечки некрепкого и несладкого чая

Творог употребить за 5 приемов.

Яблочный разгрузочный день

1–1¹/₂ кг яблок употребить в 5 приемов.

Принцип подбора рациона при гипертонии — это уменьшение нагрузки на желудочно-кишечный тракт и на почки:

• В течение дня пищу принимайте небольшими порциями примерно через 3 часа.

• Не солите пищу при приготовлении или резко сократите количество соли. Лучше солить готовое блюдо. Еще лучше вместо соли улучшать вкус приправами — см. главу 3. Здоровое питание. Сельдерей… Куркума… Черный тмин…

• Попробуйте ограничить употребление продуктов с содержанием насыщенных жиров (см. главу 3, Насыщенные и ненасыщенные жиры). Блюда заправляйте растительным маслом (см. главу 3, Растительное масло. Выбирайте с умом!).

• Общее количество употребляемой жидкости не должно превышать 1–1,2 л в сутки (включая суп, напитки).

• Мясные и рыбные бульоны не употребляйте чаще, чем 1–2 раза в неделю. Отдавайте предпочтение овощным и молочным супам.

• Телятину, говядину, мясо птицы надо долго отваривать, тогда в нем будет меньше экстрактивных веществ, которые возбуждают сердечно-сосудистую систему и задерживают соли в организме (см. главу 3, Пуриновые основания).

• Употребляйте продукты, содержащие калий (см. главу 3, Биологически значимые элементы). Калий выводит избыточные соли из организма и улучшает сердечный ритм. Продукты, содержащие калий: любая капуста, печеный или вареный в кожуре картофель, тыква, абрикосы, сухофрукты (чернослив, курага, изюм), плоды шиповника, говядина, рыба.

• Соединения магния способствуют расширению сосудов, являются профилактикой сосудистых спазмов. Источники магния: ржаной и пшеничный хлеб с отрубями, овсяная, пшенная, ячневая, гречневая каши, морковь, свекла, салат, зелень петрушки, ягоды черной смородины, орехи и др. (см. главу 3, Биологически значимые элементы).

РИСОВО-КОМПОТНАЯ ДИЕТА НА 3 ДНЯ ПРИ ГИПЕРТОНИИ

Рисово-компотная диета применяется при гипертонии, болезнях печени и желчных путей. Она исключает потребление белка и солей натрия. По питательному составу диета неполноценна, поэтому назначается на 3–4 дня. Энергетическая ценность диеты — 1200 ккал.

Для каши (дневной рацион):

50 г риса

100 г сахара

Для компота (дневной рацион):

1¹/₂ свежих фруктов (или 250 г сухофруктов) — для 1¹/₂ л фруктового компота

4 раза в день выпиваем по стакану сладкого фруктового компота, и еще 2 раза в день запиваем этим компотом сладкую рисовую кашу, сваренную на воде без соли. Продолжительность лечения — 3–4 дня.

ТВОРОЖНО-МОЛОЧНАЯ ДИЕТА ЯРОЦКОГО НА 3–5 ДНЕЙ

Диета обладает мочегонным эффектом. Применяется при гипертонии и сосудистой недостаточности. Можно использовать для борьбы с лишним весом. Энергетическая ценность диеты — 1550 ккал.

Дневной рацион:

400 г творога

4 стакана теплого молока

Творог и молоко съедаются за 5–6 приемов. Продолжительность диеты 3–5 дней.

Внимание!

Диеты при гипертонии не используются дольше 3–5 дней! Длительное использование диет вредит здоровью!

Черноплодная рябина

10 ягод рябины черноплодной (или 25 г сока рябины черноплодной) — в день

Каждый день съедать по 10 ягод черноплодной рябины. Как вариант — отжимать сок из ягод рябины и выпивать по 25 г сока каждый день в течение двух недель. Повторять соковый курс необходимо 1 раз в 4 месяца.

Ягодный настой

3 столовые ложки ягод шиповника

2 столовые ложки ягод рябины красной

2 столовые ложки ягод смородины (можно использовать замороженные ягоды)

Вечером залить ягоды 1¹/₂ л кипятка в термосе, утром процедить. Пить в течение дня.

Лимоны, клюква, апельсины

1 лимон

2 апельсина

пол-литровая банка толченой клюквы

Лимон и апельсины пропустить через мясорубку вместе с цедрой. Перемешать с толченой клюквой, добавить сахар по вкусу (лучше мед!) и есть по 1 столовой ложке 2 раза в день утром и вечером. Смесь хранить в холодильнике. Очень вкусно и полезно!

Клюква и мед

1 стакан спелой клюквы

1 стакан меда

Ягоды клюквы смешать с медом, растереть. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день после еды. Можно пить сок клюквы. Можно пить клюквенный чай, который следует готовить так: 2 стакана размятой клюквы вскипятить 1 раз с половиной стакана сахара и 1 стаканом воды, процедить.

Лимон и мед

Половину лимона с кожурой натереть на терке, затем смешать с медом по вкусу. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день.

Свекла и мед

1 часть сока свежей свеклы

1 часть меда

Сок свеклы с медом рекомендуют пить по 1 столовой ложке 4–5 раз в день. Курс лечения составляет 2–3 недели.

Хрен, мед, морковь

1 стакан морковного сока

1 стакан тертого хрена

1 стакан меда

1 лимон

Смешать морковный и лимонный сок с хреном и медом. Перемешать деревянной ложкой в эмалированной посуде. Смесь вылить в бутыль, закрыть и хранить в прохладном месте. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день за час до еды.

Лимон с чесноком

1 крупная головка чеснока

1 лимон

Лимон (вместе с цедрой) и чеснок измельчить в мясорубке, залить 2 стаканами кипятка, плотно закрыть и настаивать в течение суток, изредка помешивая. Процедить, пить по 1 столовой ложке 2–3 раза в день за 30 минут до еды. Настой хранить в холодильнике.

Льняное масло

Принимать по 1 столовой ложке 1 раз утром за час до завтрака. Курс лечения — 2 месяца.

Внимание!

Льняное масло надо держать в холодильнике, срок пригодности после открывания — 1 месяц.

Лечебное питание при эндрокринных расстройствах

Питание при заболеваниях щитовидной железы

При заболеваниях щитовидной железы выбор питания зависит от количества гормонов, которые ею вырабатываются.

Повышенная функция щитовидной железы приводит к ускорению обмена веществ. Поэтому требуется питание с хорошей энергетической ценностью, чтобы иметь запас жизненной силы. Но при этом важно учитывать, что продукты, возбуждающие сердечно-сосудистую систему (а также центральную нервную систему), надо исключить.

К продуктам-возбудителям сердца и ЦНС, от которых надо воздерживаться, относятся:

• Мясные и рыбные бульоны;

• Пряности;

• Чай и кофе.

Для восполнения энергетического запаса РЕКОМЕНДУЮТСЯ:

• Молочные и кисломолочные продукты, учитывая, что запас кальция организм расходует тоже очень быстро;

• Овощи без ограничений — в вареном и запеченном виде;

• Орехи, сухофрукты.

Пониженная функция щитовидной железы замедляет обмен веществ. В организме происходит задержка жидкости и нарушение холестеринового обмена. Приходиться ограничивать жиры и углеводы.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ продукты (читайте о них в главе 3, Здоровое питание):

• В рацион надо вводить белковые продукты: все бобовые, орехи, диетические сорта мяса — Крольчатину, Мясо птицы.

• Чтобы в организме не задерживалась жидкость, надо употреблять овощи, обладающие мочегонным эффектом, и с высоким содержанием калия — Репу, Тыкву.

• Употребляйте черную редьку — клетчатка редьки связывает избыточный холестерин.

• Летом воспользуйтесь возможностью употреблять Одуванчик — он нормализует обмен веществ и обладает слабым мочегонным действием.

При эндемическом зобе (увеличении щитовидной железы) в рацион вводят продукты, богатые йодом: морепродукты животного происхождения и морская капуста, редька, ревень, капуста, салат, молоко.

НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Орехи, гречка, мед

Этот рецепт хорош не только при повышенной функции щитовидной железы, но и для любых проблем со щитовидкой. Но для лечения потребуется определенная сила воли.

1 стакан грецких орехов

1 стакан гречки

1 стакан гречишного меда

Гречневую крупу измельчить в кофемолке (можно также использовать гречневую муку), орехи мелко порубить. Все смешать с медом. Настаивать в темном месте в стеклянной банке 7 дней. Каждую неделю в течение одного дня есть только эту смесь, которую можно запивать водой или чаем, лучше зеленым.

Ореховая настойка при повышенной функции щитовидной железы

100 г перегородок грецких орехов

1 л водки

Нужно залить ореховые перегородки водкой, настаивать в темном месте месяц. Принимать по 1 чайной ложке за 30 минут до еды 3 раза в день. Курс — 2 месяца.

Грецкий настой при повышенной функции щитовидной железы

1 столовая ложка перегородок грецких орехов

Перегородки грецких орехов залить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут, процедить и пить по 1 столовой ложке 3 раза в день в течение 10 дней.

Медуница при пониженной функции щитовидки

Медуница нормализует не только работу щитовидной железы, но и работу других желез внутренней секреции, а также сердечно-сосудистой системы, стимулирует иммунитет.

2 столовые ложки измельченной травы медуницы

Залить траву 1 стаканом кипятка, настоять 1 час и процедить. Принимать по ¹/₃ стакана 3 раза в день.

Сок сала та при пониженной функции щитовидки

В течение трех недель свежевыжатый сок полевого салата пить по 1 столовой ложке перед едой 2 раза в день.

Правила питания при сахарном диабете 2 типа

Возрастной сахарный диабет требует тщательной разработки режима питания. Определим самые важные правила:

• Исключите употребление алкогольных напитков, углеводов, сластей.

• Пища принимается часто, через каждые 2–3 часа небольшими порциями.

• Переедать нельзя! А энергозатраты организма должны быть адекватными лечебному питанию, то есть нужна двигательная активность, прогулки, утренняя зарядка.

• Стремитесь к поддержанию нормального веса (см. главу 3, Нормальная масса тела). Избыток веса усугубляет проявление болезни. Питание должно быть низкокалорийным — постарайтесь исключить жиры животного происхождения.

• Каждый день вводите в рацион 400 г овощей и фруктов.

• Но НЕ УПОТРЕБЛЯЙТЕ дыни, груши, бананы, сухофрукты, виноград!

• Употребляйте ежедневно каши из цельного зерна, хлеб из муки грубого помола.

В начальных стадиях заболевания при таком режиме питания состояние больных обычно улучшается через 2–4 недели.

НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Тройной сбор

Настой великолепно действует на обмен веществ и снижает уровень сахара в крови.

2 части сухих ягод шиповника майского

2 части сухих ягод лимонника китайского

1 часть травы очанки прямостоячей

2 столовые ложки предварительно измельченного сбора на полчаса залить кипятком в термосе — 1¹/₂ стакана. Затем процедить и пить по четверти стакана три раза в день до еды.

Лимонник — хорошее средство для снижения сахара в крови и мощный иммуностимулятор. Как и в шиповник (см. главу 3, Шиповник. Концентрат витамина C), лимонник тоже богат витамином C, а также лимонной, яблочной, винной кислотами. Его ягоды перетирают с медом, из них делают отвар, а также сок. Оба растения во всех видах неуклонно заботятся о нашем обменном механизме.

Золотой корень с коньяком

100 г измельченного корня родиолы розовой

¹/₂ л коньяка

Корень родиолы кладут в стеклянную бутылку и заливают коньяком. Настаивают в темном месте 14 дней, периодически взбалтывая. Перед курсом лечения настойку процеживать не нужно! Пить необходимо по 10 капель дважды в первой половине дня (в течение трех недель). Потом сделать перерыв на три недели. Полный курс — три цикла.

Родиола розовая или Золотой корень — хорошо нормализует обмен веществ. Родиола улучшает работу гипофиза, щитовидной железы, надпочечников, половых желез, печени, снижает уровень сахара в крови.

Можно использовать не настойку золотого корня, а чай. Но это очень тонизирующее напиток, поэтому посоветуйтесь с врачом! В любом случае, его употребляют не каждый день.

Семитравный настой

40 г листьев черники

40 г створок фасоли

40 г листьев крапивы двудомной

40 г корня девясила высокого

20 г листьев грецкого ореха

20 г соломы овса посевного

20 г цветов бузины черной

1 стакан кипятка

Залить 1 столовую ложку предварительно измельченной смеси 1 стаканом кипятка, настоять 1–2 часа и процедить. Пить по 2 столовые ложки настоя 3 раза в день перед едой.

Одуванчик против диабета

При диабете второго типа нужно весной собирать цветоножки, которые содержат белое горькое молочко. Цветоножки рекомендуется пожевать, проглотить молочко, а траву выплюнуть. Можно съесть за день 7 цветоножек. Сахар в крови снизится.

При хорошем самочувствии и нормальной работе пищеварительной системы нет нужды отказываться от свинины и говядины, особенно в зимний период времени. Мясо стимулирует пищеварение, возбуждает аппетит за счет содержания экстрактивных веществ. Но эти же вещества содержат пуриновые основания (см. главу 3, Пуриновые основания), способствующие повышенному образованию мочевой кислоты. Поэтому при подагре и мочекаменной болезни (то есть при нарушении обмена веществ) следует воздерживаться от употребления тушеной и печеной говядины и свинины (от употребления жареного мясо вообще следует воздерживаться). Вареное мясо употреблять можно.

При варке до ²/₃ экстрактивных веществ переходит в бульон, поэтому отварное мясо является химически «нейтральным», пригодным для диетического питания.

В 100 г отварной говядины содержится 190 ккал, нежирной свинины — 320 ккал.

Мясо птицы, с диетической точки зрения, предпочтительней говядины и свинины. Оно превосходит их в количестве ненасыщенных жирных кислот и отличается низким уровнем насыщенного жира (см. главу 3, Насыщенные и ненасыщенные жиры). С точки зрения образования токсических продуктов в процессе кулинарной обработки — мясо цыплят-бройлеров можно назвать высокодиетическим продуктом. Оно показано к применению для всех возрастных групп. Однако высокое содержание пуриновых оснований (см. главу 3, Пуриновые основания) в коже цыпленка требует ограничения в потреблении этого мяса в период обострения заболеваний суставов и при мочекаменной болезни.

В 100 г отварной индейки содержится 200 ккал, курятины — 165 ккал.

Мясо кролика считается диетическим. Оно богато железом, фосфолипидами — соединениями фосфорной кислоты, которые являются универсальными компонентами клеточных мембран клеток крови, сосудов и нервной ткани.

От свинины и говядины выгодно отличается меньшим содержанием холестерина. Крольчатина легко переваривается за счет мелких мышечных волокон и малого количества соединительной ткани.

Есть лишь одна ПРЕДОСТОРОЖНОСТЬ: избегайте покупать крольчатину на стихийном рынке, особенно если это небольшая тушка (1 кг). Разведение кроликов — сложный процесс, животные очень уязвимы для инфекционных заболеваний, подвержены раннему падежу. Большая тушка взрослого животного дает гарантию качества мяса.

В 100 г крольчатины содержится 200 ккал.

Насыщенные и ненасыщенные жиры (по химическому составу их относят к кислотам) являются компонентами всех жирных продуктов. Продукты животного происхождения содержат преимущественно насыщенные жиры. Рыбий жир, как и продукты растительного происхождения, состоят в основном из ненасыщенных жиров.

Жирные кислоты — это строительный материал для жиров нашего организма. Биологическая ценность ненасыщенных жиров выше, поскольку их влияние на жировой обмен в организме является более благоприятным.

С большим потреблением насыщенных жиров связывают развитие атеросклероза, ухудшение функции и состояния печени и желчного пузыря.

Молекулы полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), как и мононенасыщенных жирных кислот, состоят из двух десятков атомов углерода. Они соединяются между собой одиночными или двойными связями. Двойная связь называется «ненасыщенной». Ее можно насытить, если разорвать, превратить в одиночную, а вторую связь сразу же пустить на присоединение дополнительных атомов. Организму нужны ненасыщенные кислоты — он использует дополнительную связь при синтезе регуляторных веществ.

При характеристике растительных масел (см. главу 3, Растительное масло) часто используют наименования ПНЖК — Омега-3, Омега-6, Омега-9. Ненасыщенные двойные связи расположены «в конце» длинной молекулы ПНЖК, поближе к «омеге» греческого алфавита. В честь алфавита этот тип молекулярной связи и получил свое название.

У Омега-3 ПНЖК ближайшая с конца двойная связь начинается от третьего атома. У Омега-6 ближайшая двойная связь приходится на шестой с конца атом.

Кислоты Омега-3 и Омега-6 наш организм синтезировать не умеет, они добываются только из пищи. А мононенасыщенную жирную кислоту Омега-9 организм в состоянии произвести.

Омега-3: нормализует деятельность мозга, способствует передаче импульсов нервной ткани, обеспечивает мгновенный приток энергии к нервной ткани (в том числе головного мозга). При дефиците в организме ПНЖК Омега-3 такие процессы мозга как размышление, запоминание, консервация и активизация информации затруднены. Если вы не справляетесь со стрессом так же оперативно, как в молодости — надо пополнить запасы Омега-3.

Омега-6: способствует снижению содержания холестерина в крови, участвует в синтезе половых гормонов и гормонов надпочечников (регулирующих артериальное давление, например); активизирует функцию периферической и центральной нервной системы; снижает содержание излишка холестерина в крови; повышает иммунитет.

Омега-9: устойчивые жиры, препятствующие осаждению холестериновых бляшек на стенках сосудов. К Омега-9 относится олеиновая кислота, содержащаяся более всего в оливковом масле.

Оптимальная, или нормальная масса тела (будем называть ее «вес», как принято в быту) является одним из показателей хорошего здоровья. С возрастом вес постепенно увеличивается. Поэтому некоторый излишек килограммов, появившийся после 40 лет, не должен вызывать причины для беспокойства.

Наиболее простым методом расчета нормального веса является формула Брока. В ней учтены тип телосложения и возраст.

После 40 лет рекомендуется рассчитывать вес по такой формуле:

От роста (в сантиметрах) отнять 100 единиц. Полученный результат уменьшить на 10 % для астеников (тонкокостный тип сложения) или увеличить на 10 % для гиперстеников (ширококостный тип). Нормостеникам корректировать результат не надо. Однако неправильно было бы уравнивать в формуле мужчин и женщин. Приведенная формула больше подходит для мужчин, а женщинам следует уменьшать результат на 5 %.

Например, при росте 165 см идеальный вес женщины астенического сложения будет таким:

Облепиха — вероятно, самая полезная ягода, произрастающая в наших условиях. По мнению диетологов, она содержит около сотни наименований витаминов, минеральных солей и органических соединений, необходимых для организма.

Введенные в рацион плоды облепихи:

• Стимулируют работу мышц, в том числе миокарда (сердечной мышцы).

• Служат профилактикой атеросклероза сосудов мозга и онкологических заболеваний.

• Стимулируют работу желез внутренней секреции благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты (витамина C) и токоферола (витамина E) — см. главу 3, Витамины.

• Способствуют омоложению клеток организма, поскольку облепиха — антиоксидант (см. главу 3, Антиоксиданты).

• Продлевают репродуктивную функцию организма.

• Способствуют оздоровлению желудочно-кишечного тракта.

• Помогают преодолеть депрессионное состояние благодаря содержанию серотонина.

• Являются профилактикой глазных болезней.

Овсяная каша на воде не имеет высокой калорийности (90 ккал в 100 г порции), при этом содержит большое количество растительных жиров (см. главу 3, Насыщенные и ненасыщенные жиры).

Витаминный состав овсяной крупы представлен витаминами группы B, PP, E (см. главу 3, Витамины). Среди минералов наибольшее содержание солей кальция, фосфора, железа, магния, цинка (см. главу 3, Биологически значимые элементы). Овсяная каша хорошо адсорбирует соли тяжелых металлов.

Она рекомендуется диетологами:

• При нарушении обмена веществ, в том числе сопровождающемся артритами и артрозами.

• При заболеваниях печени, диабете.

• При заболеваниях желудочно-кишечного тракта (в том числе язвенной болезни).

• В качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

• Для снижения уровня холестерина в крови и профилактики атеросклероза.

• В тарелке овсяной каши содержится почти треть дневной нормы растворимой клетчатки.

Летом полезно вводить в рацион свежие листья одуванчика и сок из листьев и корней. Листья употребляются в составе салатов — с растительным маслом или нежирным кефиром.

Все части одуванчика целебны и помогают нормализовать обмен веществ.

• Употребление одуванчика стимулирует пищеварение.

• Усиливает аппетит, тонизирует сосуды.

• Повышает содержание гемоглобина в крови.

• Успокаивает нервную систему.

Николай Михайлович Амосов (1913–2002) — выдающийся хирург-кардиолог, лауреат Ленинской премии, академик АН Украины. Его основные труды связаны с хирургией, биологической и медицинской кибернетикой. Амосов — врач, изучавший проблему долголетия, продливший собственную работоспособность до преклонных лет.

Система питания Амосова ориентирована на средний и пожилой возраст. При этом границы между этими возрастами Амосов не проводил, поскольку за норму существования принял не прекращаемую активность.

Показателем нерационального питания считал полноту, проявляющуюся после 40 лет (см. главу 3, Нормальная масса тела).

• Подсистема здорового питания — важнейшая: правильное питание — необходимое, но недостаточное условие для здоровья, однако чем хуже представлены другие компоненты режима, тем строже должна быть диета. При высокой физической тренированности, закалке и спокойной психике можно больше позволить себе «погрешности» в питании.

• Борьба с собственным аппетитом — это главная проблема для питания здорового человека. Поблажки в питании допустимы только молодым.

• Нельзя есть профилактически.

• Единственный измерительный инструмент в питании — весы, а эталон — ваш нормальный вес.

• Таблицы калорийности нужны только для ориентировки — какой пищи избегать, а что безопасно.

• «Не делать поправку нормального веса на возраст!.. Вот это действительно опасно, хотя бы потому, что людям за пятьдесят угрожают артериальная гипертензия, склероз, а они очень связаны с лишним жиром».

• Употреблять больше сырой пищи.

• Полезно голодать. «Голодать день в неделю, по два-три (дня. — Прим.) — раз в месяц и еще две голодовки в год по две недели — и будешь здоров. Так рекомендовал Брэгг. Отрицать не буду».

• Тренировка обмена веществ — это тренировка клеток на экономию энергии. «Метод один — посадить их на голодный паек. Чтобы они вынуждены были “съедать” все, даже не очень съедобное».

Что есть?

Вредность любого продукта невелика, если масса тела не изменяется и есть достаточна физическая активность.

Витамины. 300–500 г сырых корнеплодов, листьев и плодов в день — чем разнообразнее, тем лучше. Неподслащенные фруктовые и овощные соки, обязательно разные, пить в большом количестве.

Жиры. Для худого человека при соблюдении первых двух условий жиры не вредны. При массе тела «рост минус 100» и низком уровне холестерина животные жиры можно употреблять.

Белки. Вегетарианского педантизма не нужно. Молоко и немного мяса (50 г в день) дают незаменимые аминокислоты.

Углеводы. При нормальной массе тела надо помнить только, что сахар хуже хлеба.

Соль. Лучше не употреблять вообще! Из-за соли следует ограничивать потребление супов.

В книге «Food Rules. An Eater's Manual»[1] Майкл Поллан, автор лекций по питанию, сделал свод правил питания для американцев, привыкших к быстрой еде и покупке продуктов в супермаркетах — а не на рынке. Поскольку городской быт везде одинаков, и традиционная русская кухня вытесняется полуфабрикатами — правила питания от Поллана актуальны и для нас.

Пектины — это растительные полисахариды. Содержатся во многих плодах и овощах, корнеплодах.

Пектиновые вещества способствуют стабилизации обмена веществ, выведению из организма радионуклидов, пестицидов, ионов тяжелых металлов.

Кроме того, пектины нормализуют перистальтику кишечника, улучшают периферийное кровообращение.

В пищу полезно употреблять многие пророщенные зерна. Рожь, ячмень, бобовые, семена подсолнечника (лущеные) — хорошая пищевая добавка. Пророщенные зерна пшеницы — источник витамина E, витаминов группы B (см. Витамины), солей кальция, фосфора, железа, магния (см. главу 3, Биологически значимые элементы).

Пророщенные зерна пшеницы улучшают работу пищеварительного тракта, стабилизируют обменные процессы, благодаря чему происходит омоложение организма, повышается иммунитет.

Существует мнение, что пророщенные зерна пшеницы противодействуют опухолевым процессам в организме, способствуют насыщению тканей кислородом, повышают мужскую потенцию.

Пуриновые основания — азотосодержащие соединения, которые входят в структуру каждой клетки. Пуриновые основания, содержащиеся в продуктах питания, обладают местным раздражающим действием — возбуждают пищеварительную систему (ее секреторную функцию), способствуя повышению аппетита, перевариванию и усвоению пищи.

При недостаточном пуриновом обмене в организме (подагра — это следствие нарушения пуринового обмена, полиартрит — часто тоже, остеохондроз — не обязательно, но возможно) возникает задержка мочевой кислоты, оседающей в виде кристалликов солей этой кислоты в полостях суставов. Игольчатые кристаллы, разрастаясь, провоцируют тугоподвижность суставов.

Наибольшее содержание пуриновых оснований в мясных субпродуктах (мозг, легкие, почки, язык), в свинине (несколько меньше в говядине и баранине), в коже цыпленка, шпротах. В растительных продуктах: какао, спарже, зрелом горохе, фасоли, бобовых, брюссельской капусте, щавеле, шпинате, салате. Значительное содержание пуриновых — в кофе и чае.

При длительной варке мясо теряет почти 70 % первоначального содержания пуриновых — они переходят в бульон.

Разнообразие видов растительного масла вызывает необходимость рекомендовать сферу оздоровительного применения наиболее распространенных из них (см. с. 151–154).

ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ в употреблении растительных масел — общие:

• Употребляйте жареные блюда как можно реже и жарьте продукты только на рафинированном подсолнечном или кукурузном масле (для оливкового и арахисового масла такого ограничения нет). Остальные виды масла — непригодны для жарки.

• Примите во внимание, что рапсовое и горчичное масло в Европе не рекомендуется к употреблению в пищу из-за содержания в этих видах масла эруковой кислоты. Эруковая кислота плохо расщепляется в человеческом организме и вызывает воспаление соединительной ткани вплоть до миокардита. Сорт рапсового масла, пригодный к употреблению, в Европе и Америке называют «Канола» (то есть канадское масло — от слов Canada и oil).

Сравнительная характеристика основных видов растительных масел (окончание)

Редька — хороший антисептик. Она долго сохраняет свою биологическую ценность, поэтому зимой является важным источником витаминов C и группы B (см. главу 3, Витамины). Корнеплод содержит важные минералы — соли натрия, калия, кальция, магния, железа (см. главу 3, Биологически значимые элементы), соединения фосфора, аминокислоты, фитонциды.

Клетчатка редьки связывает избыточный холестерин, поэтому употребление редьки является профилактикой атеросклероза. Редька издавна широко использовалась при лечении кашля, болезней печени и желчного пузыря. Она обладает мочегонным средством, при этом сама восполняет выведенный из организма калий.

Сок черной редьки, смешанный с медом, улучшает пищеварение. Для повышения гемоглобина крови сок редьки смешивают с морковным или свекольным соком.

Внимание!

Редьку не употребляют при язвенной болезни, энтероколите, гастрите. С осторожностью употребляют при болезнях сердца.

В 100 г черной редьки содержится 35 ккал. Лечебные свойства редьки (особенно в смеси с медом) подобны свойствам чеснока и лука, при этом нагрузка на сердце от черной редьки более мягкая.

Репу с российского стола вытеснил картофель, но вспомнить о ней стоит — особенно в пожилом возрасте. Она легко усваивается организмом. В 100 г репы содержится всего 30 ккал. Репу можно употреблять в сыром, вареном, печеном виде.

Сок репы обладает следующими целебными свойствами:

• Растворяет камни в почках.

• Возбуждает сердечную деятельность.

• Способствует лечению суставов при артритах, связанных с нарушением обмена веществ.

• Действует как болеутоляющее.

Сельдерей — одно из немногих овощных растений, которое используется от вершков до корешков, как в свежем, так и в сушеном виде.

Его листья и корень мягче, сочнее и нежнее, чем соответствующие части свежей петрушки. В сушеном виде полезные вещества сохраняются. Сельдерей обладает необычным вкусом и запахом, к которым следует привыкнуть, чтобы использовать растение в салатах и в виде приправ.

Микроэлементы в растении представлены солями калия, натрия, магния, железа, кальция (см. главу 3, Биологически значимые элементы). Присутствует сырой белок, пектины (см. главу 3, Пектиновые вещества), фосфор. Корнеплоды и листья богаты витамином C, провитамином A, витаминами B₁, B₂, B₆, B₉, E, K, PP (см. главу 3, Витамины).

Сельдерей прекрасный антисептик, мощный иммуномодулятор; он способен усиливать сопротивляемость организма против простудных и инфекционных заболеваний.

• Сок растения снижает в крови уровень гормонов стресса, используется для лечения мочекаменной болезни, для улучшения секреции желудка, для снятия и предупреждения аллергических реакций.

• Сельдерей — антиоксидант.

• Сельдерей используют для профилактики болезней печени и нервной системы.

• Его корень нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

• Особой популярностью сельдерей пользуется среди мужчин, поскольку является природным афродизиаком и способствует излечению болезней мужской половой сферы.

• Эфирные масла, входящие в состав семян сельдерея, создают преграду развитию онкологических заболеваний, используются в составе снотворных, болеутоляющих, ранозаживляющих средств.

Существует множество взглядов на системы питания. Приверженцы различных систем питания обосновывают свой выбор религиозными и философскими взглядами, географическим фактором, группой крови, приоритетным для организма высокомолекулярным соединением и даже отдельным микроэлементом или витамином (на этом принципе основывается безуглеводное питание и питание по главенствующему фактору, за который принимается, например, витамин C).

Большая часть популярных систем питания основана на вегетарианстве с элементами сыроедения, моноедения и т. д.

Наиболее распространенная оздоровительная система питания, предполагающая отказ от пищи животного происхождения. В более мягком варианте вегетарианского питания разрешены молочные продукты, мед и даже некоторые морепродукты животного происхождения.

Сыроедение — более жесткая форма вегетарианства. Из названия системы понятно, что каши, овощные пюре, хлеб исключены или резко ограничены. Овощи, плоды, зерна, орехи употребляются в сыром виде. Основоположник этой системы питания А. Тэр-Аванесян успешно использовал теорию сыроедения как оздоровительную практику.

Употребление одного вида продуктов в один прием пищи: только рис или только кукурузная лепешка. Пища пережевывается особо тщательно. Моноедение практикуется на Тибете и сочетается с высокой двигательной активностью.

Поль Брэгг — известный американский диетолог. Своей системе оздоровления, основа которой — рациональное голодание, он следовал всю жизнь и всю жизнь выглядел молодым атлетом. Брэгг погиб в 90 лет, катаясь на серфинге.

Система питания Поля Брэгга — одна из наиболее жестких из известных и популярных систем. Задача голодания, по Брэггу — пробудить энергетические резервы организма в условиях стрессовой ситуации. Это должно привести к очищению и исцелению от многих заболеваний. К голоданию следует прибавлять обычные принципы здорового образа жизни — позитивное мышление (см. главу 2, Практика оздоровительного мышления), высокая двигательная активность в любом возрасте.

Брэгг рекомендовал голодать по следующему расписанию:

• один день в неделю (то есть 52 дня в году);

• 7–10 дней подряд один раз в три месяца.

Майя Федоровна Гогулан — автор ряда книг о способах оздоровления без лекарств. Во взглядах на систему здорового питания является последователем Г. Шелтона. Придерживается вегетарианского способа питания с полным исключением из рациона взрослого человека цельного молока.

В основу системы питания Майи Гогулан положены три основных принципа:

• обязательное употребление большого количества воды;

• употребление преимущественно сырой пищи (соотношение сырой и вареной пищи должно составлять 3: 1);

• соблюдение сочетаемости продуктов (см. главу 3, Система питания по Шелтону. Таблица сочетаемости продуктов по Герберту Шелтону).

Галина Сергеевна Шаталова (род. в 1916 году) — врач-нейрохирург, академик, лауреат премии им. Бурденко, автор Системы Естественного Оздоровления (СЕО). Первая крупная публикация по СЕО вышла в 1979 году в журнале «Наука и Жизнь». СЕО охватывает многие стороны существования — духовную, физическую подготовку организма, питание, дыхание.

Сущность системы здорового питания Шаталовой заключается в минимизации расходования жизненных ресурсов организма. Это выражается:

• в пониженном расходовании калорий (для активной жизнедеятельности последователям Шаталовой требует 300–500 килокалорий в день против 2100–2500 общепринятых в диетологии для людей среднего возраста);

• в уменьшении числа сердечных сокращений (в спокойном состоянии пульс у последователей системы Шаталовой достигает 15 ударов в минуту, при быстром беге — 65–70 ударов);

• в снижении дыхательных циклов до 4–5 в минуту.

Герберт Шелтон (1895–1985) — американский врач, просветитель, крупнейший представитель течения Натуральной гигиены XX века.

Взгляды Герберта Шелтона могут расходиться с современной диетологией, но сущность его системы заключается в следующем: во время одного приема пищи нельзя смешивать продукты, которые перевариваются в желудке в разных, с химической точки зрения, средах.

Все продукты по признаку переваривания Шелтон делит на три группы: для одних нужна кислотная среда, для других — щелочная, а для третьих — нейтральная.

Мясо, молоко, рыба, яйца хорошо перевариваются в кислотной среде; хлеб, сахар, зерновые и некоторые овощи, изобилующие углеводами — в щелочной; а ряд овощей (зелень, капуста, помидоры, перец, растительные масла и сливочное масло) — в нейтральной.

• Нельзя смешивать щелочные и кислотные процессы в желудке, то есть нельзя есть несовместимые продукты.

• Нельзя есть белки вместе с углеводами и жирами. Ешьте простую пищу из немногих видов продуктов.

• Нельзя есть углеводную и кислую пищу в один прием. То есть нельзя есть хлеб, картофель, горох, бобы, бананы, финики и другие углеводные продукты с лимоном, апельсином, грейпфрутом, ананасом, помидорами и прочими кислыми фруктами. Помидоры никогда не следует сочетать с любой крахмалистой пищей.

• Никогда не ешьте концентрированный белок и концентрированный углевод в один прием пищи. Это означает: не есть орехи, мясо, яйца, сыр и другую белковую пищу вместе с хлебом, злаками, картофелем.

• Есть надо только при ощущении голода.

• Никогда не есть при болях, умственном и физическом недомогании.

• Никогда не есть во время серьезной работы, физической и умственной, а также в короткое время до и после работы.

• Не пить во время еды! Пить воду разрешается за 10–15 мин до еды, через 30 мин после приема фруктов, через 2 часа после крахмальной пищи и через 4 часа после белковой.

• Утренний прием пищи лучше всего вовсе пропустить или ограничиться соком. Дневной прием пищи должен быть очень легким, а вечерний самым большим и иметь место только после небольшого отдыха после работы.

• Фрукты лучше всего съедать в отдельный прием, при небольшом их разнообразии. Три фрукта за раз должны удовлетворять потребности каждого.

• Съедайте за день хотя бы одну крупную порцию салата из капусты, зеленых листьев салата, сельдерея, огурцов, редиски, лука, помидоров, кресс-салата, петрушки. Соки капусты и других овощей, добавленные в пищу, намного увеличат выделение желудочного сока.

• Главный источник белков — орехи.

• Употребляйте жиры в умеренном количестве.

• Варите сразу немногие виды продуктов и варите очень недолго.

• Напитком считайте только чистую воду, другие «напитки» — это еда (фруктовые соки, молоко и пр.) или яды (кофе, чай, какао, вино, содовые напитки).

• Исключайте потребление соли и любых приправ.

• Исключайте вредные и бесполезные овощи и фрукты. Из числа широко распространенных лучше всего исключить из диеты ревень и крыжовник.

• Исключить из питания сахар.

Где: «+» — хорошо совместимы; «—» — плохо совместимы; «0» — нормально совместимы.

Исключительно полезным представляется введение в рацион топинамбура («земляной груши») — корнеплода и листьев. Корнеплод можно употреблять в салатах, супах, вторых блюдах. Встречаются рецепты рагу, котлет, голубцов из топинамбура, из листьев заваривают чаи. Свежее употребление топинамбура, как и любого плода — предпочтительно. В 100 г топинамбура содержится 74 ккал.

Биологическая ценность топинамбура обусловлена содержанием витаминов C, B₁, B₃, B₅, B₉, провитамина A (см. главу 3, Витамины). Микроэлементы представлены солями кальция, калия, цинка, железа, магния, марганца, натрия (см. главу 3, Биологически значимые элементы). Присутствуют фосфорсодержащие соли, пектиновые вещества (см. главу 3, Пектиновые вещества).

Инулин, полисахарид в составе топинамбура, образованный остатками фруктозы, используется как заменитель крахмала и сахара при сахарном диабете. Оставшийся не расщепленным инулин выводится из организма, «захватывая» с собой токсины, холестерин, ионы тяжелых металлов.

Входящие в состав «земляной груши» органические поликислоты (яблочная, лимонная, малоновая, янтарная, фумаровая) благотворно воздействуют на пищеварение и кислотно-щелочное равновесие, выводят из организма избыток солей (то есть восстанавливает обменные процессы, противодействует развитию артритов и мочекаменной болезни, нормализует кровяное давление).

Итак, о топинамбуре можно сказать, что это растение:

• Стабилизирует кровяное давление.

• Улучшает аппетит и пищеварение.

• Уменьшает уровень сахара в крови.

• Повышает иммунитет.

• Восстанавливает гормональный фон.

• Способствует оздоровлению опорно-двигательного аппарата и улучшению мышечного тонуса.

• Противодействует развитию мочекаменной болезни.

Блюда из тыквы и тыквенный сок — хорошие компоненты питания в среднем и пожилом возрасте. Мякоть тыквы содержит соли калия, кальция, кобальта, железа, меди, магния, цинка (см. главу 3, Биологически значимые элементы), пектины (см. главу 3, Пектиновые вещества). Тыква — антиоксидант и важный источник провитамина A (см. главу 3, Витамины).

Тыквенный сок успокаивает нервную систему, его можно принимать на ночь как снотворное. Таким же действием обладает отвар тыквы с добавлением меда. Сырая, печеная и вареная мякоть обладает мочегонным, желчегонным и слабительным действием. Она выводит излишек воды из организма, поэтому при гипертонии способствует снижению артериального давления. Тыква используется при лечении:

• Болезней почек и мочевыводящих путей.

• Атеросклероза.

• Подагрических артритов.

• Болезней сердца.

• Простатитов.

• Вялости кишечника.

К факторам риска в последнее время относят многие белковые продукты, в том числе такие необходимые для человека, как яйца и мясо. Яйца обвиняют в провокации излишней выработки холестерина, мясо связывают с увеличением риска онкологических заболеваний. Средства массовой информации поднимают на щит сомнительные данные, собранные на основе анкетирования населения.

Безусловным фактором риска может быть назван продукт, который противопоказан при определенных заболеваниях. Например, при обострении заболевания суставов, вызванного нарушением обмена веществ, при мочекаменной болезни вредны продукты, содержащие азотистые соединения (см. главу 3, Пуриновые основания): все бобовые, цветная капуста, мясные субпродукты, жареное и тушеное мясо (но не вареное!), арахис и арахисовое масло. Эти же продукты вредны при острой сердечной недостаточности.

Раздражающее действие чеснока, черной редьки и специй вредно при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта и при хронической язвенной болезни, при энтероколите, гастрите; с осторожностью употребляют эти продукты при болезнях сердца.

Фенхель — пищевое и лекарственное растение, которое может стать хорошим дополнением к рациону. Листовая часть фенхеля — приправа к салатам, овощным и рыбным супам. Свежие листья добавляют в соусы и приправы. Бланшированные стебли фенхеля являются самостоятельным блюдом, напоминающим спаржу.

В 100 г фенхеля содержится 31 ккал.

Молотыми плодами приправляют тушеное и печеное мясо и посыпают хлебобулочные изделия. Добавление фенхеля в чай придает напитку аромат. Корень растения — популярная пряность: его предварительно отваривают, натирают на терке и добавляют в выпечку.

Полезные свойства фенхеля:

• Народная медицина включает фенхель в рецепты отваров, которые устраняют метеоризм, кашель, бессонницу, боли в животе, повышают лактацию.

• В официальной медицине фенхель применяют как вспомогательное средство при лечении бронхита, бронхиальной астмы, туберкулеза легких, инфекций мочевых путей, гастрита, гепатита, колита, фарингита, стоматита.

• Фенхель благотворно действует на сердечно-сосудистую систему, полезен при стенокардии, ишемической болезни сердца, вегетативно-сосудистой дистонии.

Ферменты или энзимы (закваска) — белки, присутствующие во всех клетках организма. С их помощью происходит превращение веществ и регулируется обмен.

Фитогормонами называют соединения, которые образуются в растениях в малых количествах, чтобы стимулировать их рост и формообразование. Некоторые растения, содержащие важные фитогормоны (мельброзия, цимицифуга, рапонтицин) входят в состав негормональных растительных препаратов, применяемых в климактерический период (см. главу 1, Климакс).

Фитоэстрогены — растительные соединения, которые по своей структуре подобны эстрогенам (гормонам, которые вырабатывают мужские и женские половые органы и надпочечники обоих полов). Продукты, содержащие фитоэстрогены, полезны как заменители гормонов в климактерический период (см. главу 1, Климакс).

Растения, содержащие фитоэстрогены: соя, чечевица, гранат, финик, подсолнечник, капуста, зерна (особенно оболочки) пшеницы, ржи, ячменя, овса и риса, растительные волокна, семена льна, почти все орехи, вишня, яблоки, красный виноград, чеснок, морковь.

Некоторые исследования показали, что фитоэстрогены способны предотвратить рак простаты у мужчин и рак молочной железы у женщин.

Сосновая хвоя благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему, тормозит процессы старения организма, укрепляет иммунную систему, а также является хорошим источником витаминов.

Сосновую хвою можно употреблять в виде настоев, можно готовить из нее напиток — напиток предпочтительней, поскольку в нем сохраняется часть витаминов.

Чтобы приготовить напиток из сосновой хвои, свежую хвою надо обмыть водой и хорошо измельчить (ножницами или ножом). Два стакана измельченных иголок помещают в посуду, заливают стаканом прохладной воды, добавляют 1 чайную ложку лимонного сока. Напиток оставляют в темном месте на 2 дня, периодически перемешивая, после чего процеживают и пьют по 1 стакану в день.

Для настоя — сосновые иглы растирают с небольшим количеством холодной кипяченой воды и немного подкисляют лимонным соком. Затем заливают водой (на 1 часть растертой массы — 3 части воды), кипятят 20 минут, и в течение 2 часов дают настояться. После процеживания пьют по полстакана 2 раза в день.

Можно использовать и другой рецепт: 50 г хвои (свежей, не растертой) залить стаканом кипятка и дать настояться в течение 5 часов, затем процедить и употреблять.

Полезной приправой к свежим салатам является черный тмин. Можно использовать его в смеси с другими травами для приготовления чая. Про это растение пророк Муххамед сказал, что черный тмин «лечит все, кроме смерти!».

Целебные свойства черного тмина хорошо изучены, в его пользу можно привести такие доводы:

• Черный тмин повышает защитные свойства организма.

• При регулярном приеме черного тмина нормализуется содержание холестерина и липопротеинов низкой плотности у людей с повышенным содержанием жиров в крови.

• Расширяет бронхиальные проходы, регулирует кровяное давление, предотвращает спазмы сосудов, усиливает выделение желчи.

• Семена и масло черного тмина понижают сахар в крови больных сахарным диабетом, оказывают положительное воздействие на уровень гемоглобина крови при анемии.

• В гомеопатии настойка семян черного тмина применяется для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта.

• Черный тмин способен противостоять онкологическим заболеваниям. Научные исследования доказали, что черный тмин уничтожает приблизительно 80 % раковых агентов, при этом активируя множество важных генов, которые способны активно бороться с ростом опухоли. Вещества, содержащиеся в тмине, блокируют рост панкреатических раковых клеток и впоследствии уничтожают их.

Ценность шиповника заключается в исключительно большом содержании аскорбиновой кислоты (витамина C). В плодах шиповника также значительное содержание витаминов группы B, провитамина A, витамина K, E (см. главу 3, Витамины), пектина (см. главу 3, Пектиновые вещества), органических кислот (лимонной и яблочной), фитонцидов, дубильных веществ.

Биологически значимые элементы представлены калием, кальцием, железом, магнием, марганцем, фосфором.

Шиповник богат антиоксидантами (см. главу 3, Антиоксиданты) и обладает антибактериальным свойствам. В народной медицине его используют как поливитаминное средство, а также как вспомогательное средство при лечении заболеваний печени, почек, мочевого пузыря, сердца и сосудов.

Чай из плодов шиповника обладает мягким мочегонным свойством, не требующим возместительного приема калия.

Внимание!

Свежие плоды могут оказывать раздражающее действие на желудочно-кишечный тракт.

Источники белков — это не только мясо, рыба, яйца и молочные продукты, но и крупы, орехи, грибы, рис, многие овощи. Биологическая ценность белка (или эффективность белка) показывает значимость различных белков для нашего организма.

Ценность пищевого белка в его идентичности белкам организма: чем ближе белок продукта по аминокислотному составу — тем легче организм его усваивает и утилизирует неусвоенные элементы. Организму требуется около 20 аминокислот, и в продуктах нас интересует не их количество — а их соотношение. Избыток определенных аминокислот вызывает образование высокотоксичных продуктов, требующих их выведения из организма.

По идентичности, степени усвоения и образованию токсичных отходов на первом месте стоит белок куриного яйца (его биологическая ценность принимается за 100 %). Очень близки к нему белки молочной сыворотки, содержащейся в кисломолочных продуктах — по отдельным показателям даже превосходят куриный белок, но хуже усваиваются. Именно поэтому ослабленный организм лучше всего насыщается сырым куриным яйцом.

Дальше по биологической ценности белка следуют мясо и рыба.

Ценность соевых белков соизмерима с белками мяса, а вот эффективность белков, содержащихся в крупах и орехах — намного ниже. Их нельзя расценивать как полноценную замену продуктов животного происхождения.

Лучший способ увеличения двигательной активности после 40 лет — плавание, это известно. В воде активизируются все мышцы, при этом не нагружаются вены нижних конечностей. Варикозная болезнь вен, которая в молодости проявляется синевато-красными подкожными сетками, после 40 лет усугубляется. Венозная недостаточность нарастает, поэтому ноги к концу дня отекают, а расширенные вены становятся заметны в стоячем положении. Некоторые физические упражнения, связанные с прыжками и поднятием тяжестей, вообще противопоказаны при варикозной болезни и флебитах (воспалении вен). Плавание только полезно. Оно не может излечить от запущенной варикозной болезни, но поможет избавиться от отеков, боли, ночных судорог. Еще одна причина, чтобы выбрать плавание — остеопороз (см. главу 1, Хрупкость костей). Костная ткань с возрастом становится более хрупкой, а вода — нежная среда для опорно-двигательного аппарата. В воде нагрузка на суставы от собственного веса исключается, и незначительные травмы от ударов и прыжков — тоже исключены.

Для нервной системы 40-минутное вечернее плавание обеспечивает полную релаксацию.

Но возможность поплавать есть не всегда, а необходимость в физической активности с возрастом не уменьшается. Суставы и позвоночник страдают от происходящих в организме гормональных изменений. Если они не получают необходимой правильной нагрузки, возникают необратимые изменения в костных и хрящевых тканях, воспаляются околосуставные мышцы, нервные окончания сдавливаются от отеков мышечной ткани — и тело изводят болевые синдромы.

Учителя традиционной китайской гимнастики (см. главу 4, Цигун…) утверждают: «Не нужно бояться старости, если позвоночник прямой». К сожалению, обратное утверждение тоже было бы истинно, искривление позвоночника — это признак старения всего тела. Сердце, легкие, диафрагма, желудок и даже кишечник в сдавленном положении работают неправильно. Именно с искривлением спины и суставов и надо вести борьбу, то есть укреплять мышцы.

Ослабленные обменными процессами позвонки и другие суставы в среднем и пожилом возрасте должны особенно упруго поддерживаться мышечным корсетом. Сгорбленные фигуры пожилых людей говорят о слабых поясничных мышцах, о том, что мышечный корсет без тренировки не выполняет свою задачу.

Для проблемного позвоночника в 40 лет слабые мышцы — это угроза грыжи межпозвонковых дисков. Но даже в случае, когда диагноз «грыжа» уже прозвучал — движение является шансом для восстановления активности позвоночника, только уже под наблюдением врача лечебной физкультуры.

В этой главе описаны профилактические упражнения для оздоровления опорно-двигательной системы и улучшения работы других систем организма. Приведен комплекс реабилитационных упражнений при грыже межпозвонковых дисков. Описаны приемы самомассажа мышц вокруг наиболее уязвимых суставов.

Даны оздоровительные упражнения из разных методик:

• для восстановления гибкости тела;

• снижения артериального давления;

• для профилактики аденомы простаты;

• для улучшения венозного кровообращения ног;

• для релаксации тела.

Для избавления от простатита и профилактики аденомы простаты надо выполнять упражнения, которые снимают венозный застой в органах малого таза. Один из наиболее простых и эффективных комплексов разработал тренер и целитель Александр Головков. Этот комплекс надо выполнять утром (хотя бы частично) и в полном объеме — вечером.

1. Согните руки в локтях. Обопритесь на локти и пятки, поднимите таз — во время подъема сожмите и втяните внутрь мышцы заднего прохода. Возвращаемся в исходное положение. Упражнение повторите 5–10 раз.

2. Оторвите прямые ноги от пола и приподнимите их на высоту 10–15 см, одновременно разводя в стороны (разведение выполняйте на выдохе). На весу соедините ноги и вернитесь в исходное положение и сделайте вдох. Повторите упражнение до 10 раз. (Улучшение венозного кровообращения происходит за счет подключения диафрагмы. — Прим.)

3. Согните ноги в коленях, не отрывая стоп от пола. Теперь выпрямляйте и отводите в сторону правую ногу, при этом таз приподнимите немного вверх. Вернитесь в исходное положение и повторите упражнение с левой ноги. Всего сделайте 4–6 повторов.

4. Сожмите и сильно втяните внутрь мышцы заднего прохода. Полностью расслабьтесь. Повторите 6–8 раз.

5. Закиньте правую ногу за левую на выдохе. Вернитесь в исходное положение — сделайте вдох. Повторите с другой ноги. Всего сделайте до 8 повторов.

6. Прямые ноги надо развести как можно шире, а руки поднять вверх. Из этого положения поднимите туловище и примите сидячее положение (садиться надо на вдохе). Согните туловище и обеими руками дотянитесь до носка правой ноги, затем вернитесь в исходное положение, одновременно делая глубокий выдох.

Повторите упражнение сгибание с касанием левой ноги. Сделайте 6–8 повторов.

7. Выполняйте поочередные махи прямой ногой на хорошей амплитуде. Повторите движение до 4–6 раз каждой ногой.

8. Поднимаясь с локтей, оставайтесь стоять на коленях — выпрямите туловище и одновременно поднимите руки вверх — на глубоком вдохе. Вернитесь в исходное положение, делая выдох. Полностью расслабьтесь. Сделайте 4–6 повторов упражнения.

9. Руки опустите вдоль туловища, стопы разведите широко. Присядьте, насколько возможно, между пятками на пол (это трудное упражнение, его надо делать на выдохе, чтобы расслабить мышцы. — Прим.). Вернитесь в исходное положение, делая глубокий вдох. Повторите это упражнение поначалу 2–3 раза (не переусердствуйте сразу, поскольку с непривычки можно перегрузить передние мышцы бедра, в таком случае неизбежна сильная мышечная боль в последующие дни. — Прим.) Постепенно доведите выполнение упражнения до 6–8 раз.

10. Поставьте руки на пояс. Походите на коленях полминуты — вперед и назад.

11. Ноги согните в коленях, не отрывая стоп от пола, и разведите колени, насколько возможно. Потянитесь правым коленом к левой пятке и наоборот. Повторите 6–8 раз.

12. Ноги выпрямить, а прямые руки вытянуть вперед. Попеременно опираясь то на одну, то на другую ягодицу, стараясь не подключать ноги, пройдите вперед (примерно на 1 м) и так же вернитесь назад. Можно перемещаться, прыгая на ягодицах. Повторите движение 5–10 раз.

13. Поднимите руки вверх и отведите прямую правую ногу назад — на глубоком вдохе. Вернитесь в исходное положение, делая выдох. То же самой — с левой ноги. Сделайте 4–6 повторов.

14. Походите по комнате, высоко поднимая колени, в течение минуты (не сгибайте спину!).

15. Поставьте ноги на ширину плеч. Присядьте, разводя колени в стороны, руки выпрямляя вперед — на хорошем выдохе. Вернитесь в исходное положение, делая глубокий вдох. Повторите упражнения 8–10 раз.

16. Выполняйте круговые движения тазом до 8– 10 раз в каждую сторону.

17. На глубоком вдохе поднимите вверх руки, на выдохе — опустите. Повторите до 5 раз и походите 1 минуту по комнате.

Четыре комплекса упражнений, описанные в этой статье, послужат необходимым и достаточным набором движений при первых симптомах остеохондроза (см. главу 1, Остеохондроз) и нарушении двигательной активности крупных суставов.

Если вы чувствуете после сна или после часового сидения боль и тугоподвижность спины, если по икрам ног и предплечьям периодически пробегают мурашки, если пальцы рук и ног периодически немеют — последовательное выполнение первых двух зарядок и третьей или четвертой (чередуйте их — через день) вам необходимо!

Зарядку можно делать утром или выделить для нее 40 минут перед ужином. Не ждите серьезных проблем — сохраните гибкость спины и суставов!

1. Исходное положение: стоя, руки опущены вдоль туловища. Неторопливо повернуть голову вправо, посмотреть через плечо. Затем — так же влево. Повторить 3–4 раза.

2. Исходное положение: стоя, руки опущены вдоль туловища. Опускаем голову вниз и прижимаем подбородок к груди, чтобы почувствовать грудную впадинку. Возвращаясь в исходное положение, прогибаем голову назад. Повторить 3–4 раза.

3. Исходное положение: стоя, руки опущены вдоль туловища. Попеременно и неторопливо прижимаем голову к правому и левому плечу. Плечи при этом не поднимаем. Повторить 3–4 раза.

4. Исходное положение: стоя, руки опущены вдоль туловища. Плечи поднимаем вверх, стараясь коснуться ушей. Повторить 3–4 раза.

5. Исходное положение: стоя, руки внизу. Прижать лопатку к позвоночнику и поводить лопаткой вниз и вверх вдоль позвоночника — поочередно. Выполнить то же упражнение двумя лопатками.

6. Исходное положение: стоя, руки на поясе. Производим вращательные движения плечами сначала вперед, потом назад — несколько раз.

7. Исходное положение: стоя, руки за спиной в замке. Приподнять прямые руки и в крайней точке попружинить.

8. Исходное положение: стоя, руки над головой в замке. Как можно дальше отвести ровные руки назад и в крайней точке попружинить.

9. Исходное положение: стоя, вытянуть прямые руки вперед. Выполнить «ножницы», перемещая руки вверх-вниз.

10. Исходное положение: руки вдоль туловища согнуты в локтях, ладони вверх. Стараться соединить локти за спиной — трижды по 5 с.

11. Исходное положение: стоя, руки опущены вдоль туловища. Свободным движение руки достать противоположное плечо — за спиной.

12. Исходное положение: стоя, руки опущены вдоль туловища. Поднимаем прямые руки вверх, как можно выше. Стопы не отрываем от пола. Позвоночник должен приятно вытянуться. Повторить 2 раза.

1. Исходное положение: стоя, руки на поясе. Повороты в сторону с отведением руки назад (рука на уровне плеча). То же самое с махом двумя руками.

2. Исходное положение: стоя, руки на поясе. Туловище поворачиваем в стороны, при этом голова и живот неподвижны.

3. Исходное положение: стоя, руки на поясе. Поочередно пятки отрываем от пола (бег на месте, не отрывая от пола носочков).

4. Исходное положение: стоя, руки на поясе. Поочередно высоко поднимаем ноги, согнутые в коленях (маршируем на месте).

5. Исходное положение: в полуприседе, спина прямая. Попружинить мышцы спины и расслабить.

6. Исходное положение: стоя, руки на поясе. Круговые вращения тазом в одну и другую сторону.

7. Исходное положение: стоя, руки вытянуты вперед, глаза закрыты. Подняться на носочки и держать равновесие.

8. Исходное положение: стоя, руки на поясе, глаза закрыты. Походить на носочках вперед, назад, влево, вправо.

9. Исходное положение: стоя, руки на поясе, глаза закрыты. Продержать равновесие на одной ноге — 1 минуту, затем на другой.

10. Исходное положение: поставить одну ногу перед другой на одной линии. Удерживать равновесие 1 минуту. Затем поменять ноги местами и продолжить это упражнение.

1. Исходное положение: лежа на животе, руки вытянуты вперед. Поочередно сгибаем ноги в коленных суставах — 3–5 минут.

2. Исходное положение: лежа на животе, руки вытянуты вперед. Поочередно поднимаем прямую ногу вверх — 3–5 минут.

3. Исходное положение: лежа на животе, руки за спиной в замке. Приподнимаем верхнюю часть туловища. Руками (за спиной, в замке) тянемся к ногам (выполнить 3 раза и удерживать туловище не менее 5 секунд).

4. Исходное положение: лежа на животе, руки вытянуты вдоль туловища, ноги вместе. Приподнять и удержать две прямые ноги (выполнить 3 раза, удерживать ноги не менее 5 секунд).

5. Исходное положение: лежа на животе, руки вытянуты вперед. Одновременно приподнять руки и ноги (тело выгнется в форме лодочки) — тоже выполнить 3 раза и удерживаться не менее 5 секунд.

6. Исходное положение: лежа на животе, руки под подбородком. Правую ногу перебросить через левую, разворачивая таз, и носочком коснуться пола. Теперь то же упражнение выполнить с левой ноги. Повторить 4–5 раз для каждой ноги.

7. Исходное положение: лежа на животе, руки под подбородком. Коленом скользим по полу к локтю — поочередно выполнить для обеих ног. Всего 4–5 раз для каждой ноги.

8. Исходное положение: лежа на животе, руки под подбородком, ступни вытянуты вдоль пола и опираются на подушечки пальцев. Приподнять таз и колени, опираясь на руки и пальчики ног — удержаться не менее 5 секунд. Выполнить упражнение 3 раза.

9. Исходное положение: лежа на животе, руки под подбородком, ступни вытянуты вдоль пола и опираются на подушечки пальцев. «Походить» на носочках вправо и влево вокруг неподвижного таза.

10. Исходное положение: руки под подбородком, ноги согнуты в коленях. Опираемся на руки и колени. Поочередно поднимаем согнутую в колене ногу и пяткой стараемся дотянуться до спины. Выполняем упражнение около 3 минут.

11. «Кошка» Исходное положение: стоя на четвереньках, руки опираются на ладони. Выгнуть спину дугой, посмотреть вниз. Затем прогнуть спину, вытянуть шею и посмотреть вверх. Повторить 2–3 раза.

12. Исходное положение: стоя на четвереньках, руки опираются на ладони. Поочередно поднимаем вверх прямую ногу и противоположную руку. Потребуется скоординировать движения — выполняйте несколько раз, пока не получится синхронно.

13. Исходное положение: стоя на четвереньках, с опорой на локти. Колено скользит к локтю противоположной руки.

14. Исходное положение: стоя на четвереньках, руки опираются на ладони. Колено подтягиваем вперед, одновременно опускаем голову и пытаемся коленом дотянуться до лба.

1. Исходное положение: лежа на спине, ноги вытянуты, стопы поставить перпендикулярно к полу. Поочередно разворачиваем стопы наружу, мизинцами дотягиваясь до пола. Потом те же движения выполняем двумя ногами вместе.

2. Исходное положение: лежа на спине, ноги вытянуты, стопы перпендикулярно к полу и разведены в стороны. Поочередно разворачиваем стопы внутрь, большими пальцами дотягиваясь до пола. И эти же движения выполняем двумя ногами вместе.

3. Исходное положение: лежа на спине, ноги вытянуты. Поочередно поднимаем прямую ногу вверх. Потом выполняем то же упражнение с касанием носочка ноги противоположной рукой.

4. Исходное положение: лежа на спине, ноги вытянуты, руки вдоль туловища. Приподнимаем таз и удерживаем 10 с. Выполнить 3 раза.

5. Исходное положение: лежа на спине, руки под головой в замке. Правую ногу заносим влево — наперекрест, носочком дотягиваемся до пола, разворачивая таз. Плечи не отрывать от пола. Потом то же упражнение — с другой ноги. Повторить 3–4 раза.

6. Исходное положение: лежа на спине, руки под головой в замке. Носки потянуть на себя с напряжением в мышцах ног. Приподнять верхнюю часть туловища и посмотреть на носки. Удерживать туловище 5–10 секунд. Выполнить 3 раза.

7. Исходное положение: лежа на спине, ноги согнуты в коленях, руки под головой в замке. Поочередно разворачиваем колени наружу, дотягиваясь до пола. Потом выполняем то же двумя ногами.

8. Исходное положение: лежа на спине, ноги согнуты в коленях и широко разведены, руки под головой в замке. Поочередно поворачиваем колени внутрь, дотягиваясь до пола. То же двумя ногами с максимально возможным поворотом коленей.

9. Исходное положение: лежа на спине, ноги согнуты в коленях. Подтягиваем колени руками к животу и одновременно приподнимаемся, стараясь лбом коснуться коленей.

10. Исходное положение: лежа на спине. «Походить» вокруг неподвижного таза ногами в одну и другую стороны.

Кровь по венам нижних конечностей проталкивается вверх за счет множества факторов. Один из них — система клапанов внутри вены. При варикозной болезни ног клапаны почти не работают, в результате появляется застой крови, отеки, боль и воспалительные осложнения болезни — в том числе такие грозные, как тромбофлебит. Чтобы тонизировать сосуды нижних конечностей, надо физическими упражнениями усилить венозный отток. Регулярное выполнение предлагаемых упражнений приносит большое облегчение при варикозной болезни.

Комплекс выполняется в любое удобное для вас время, желательно 2–3 раза в день. Нагрузки увеличивайте постепенно.

Исходное положение — лежа на спине, руки вытянуты вдоль туловища.

Руки кладем на живот, в течение 1 минуты выполняем глубокое диафрагмальное дыхание.

Прямые ноги забросьте на стул, диван. Выполняйте сгибание-разгибание ступней ног — правой и левой по очереди (до 10 сгибаний-разгибаний). Затем сделайте это упражнение обеими ступнями вместе — тоже до 10 раз.

Ноги поднимите вверх и достаточно широко разведите в стороны. Носки оттяните вперед. В голеностопном суставе вращайте обеими ступнями одновременно вправо и влево. Повторите по 10 раз в каждую сторону.

Поднимите вверх прямые ноги, затем согните их в коленях. Начинайте круговые вращения в коленных суставах — одновременно двумя ногами вправо и влево, по 10 раз в каждую сторону.

«Стойка Березка». Поднимите тело в стойку на лопатках. Поддерживайте спину руками. А ногами выполняйте махи-ножницы в вертикальных плоскостях. До 10 махов в двух плоскостях. Если полноценное выполнение стойки на лопатках «Березка» для вас тяжело из-за проблем с позвоночником, ограничьтесь поднятием ног.

«Велосипед». Поднимите вверх ноги и согните их в коленях. Теперь крутите педали, как на велосипеде. Выполнение упражнения надо постепенно довести до 3 минут день.

Лягте поближе к стене. Поднимите ноги и согните в коленных суставах, обопритесь ступнями на стену. «Пройдите» вверх и вниз по стене до 5 шагов. Сделайте несколько таких «проходов».

После выполнения упражнений поднимите ноги на высокую опору или обопритесь ступнями о стену и полежите так несколько минут.

После выхода авторизованного перевода книги Питера Кэлдера «Око возрождения — древняя практика тибетских лам» (автор перевода Андрей Сидерский, учитель йоги) большое распространение получили упражнения «Пять тибетских жемчужин» или просто «Пять тибетцев».

Упражнения «Пять тибетцев» направлены на развитие гибкости позвоночника, тренировку вестибулярного аппарата, они дают прилив бодрости, тонизируют сосуды, снимают проявления вегетососудистой дистонии, отлаживают работу пищеварительной системы, избавляют от хронических заболеваний дыхательных путей (бронхита, фарингита, сезонного кашля).

РЕКОМЕНДАЦИИ:

• Упражнения лучше делать утром или через 3–4 часа после еды.

• Дыхание должно быть синхронно с движением.

• Нагрузку надо увеличивать постепенно. Поначалу каждое упражнение выполнять не более 5 раз. Через месяц постепенно довести до 21 раза.

• Не рекомендуется делать перерыв в занятиях более чем на 1 день.

Внимание!

Прежде чем использовать этот комплекс, посоветуйтесь с лечащим врачом!

Упражнения можно применять и после операции по поводу грыжи межпозвонковых дисков — через 1–3 месяца.

Поначалу выполняйте 2–4 повтора упражнений утром и вечером. За несколько недель доведите до 10 повторов — дважды в день.

Упражнения надо выполнять очень медленно и плавно. При стойком ощущении дискомфорта — посоветуйтесь с врачом лечебной физкультуры.

Не доводите спину до боли! Нагрузки варьируйте в зависимости от вашего ежедневного самочувствия.

Исходное положение: лежа на спине.

1. Сгибаем ноги в коленях, подтягиваем их к груди, поднимая таз.

2. Постараться расслабить ягодичные мышцы, через 40 секунд медленно вернуться в исходное положение.

Исходное положение: лежа на спине, ноги согнуть в коленях, руки развести в стороны.

Таз приподнять и удерживать в таком положении 10 секунд. В течение месяца довести удержание до 60 секунд. Вернуться в исходное положение.

Исходное положение: лежа на спине, ноги согнуть в коленях, руки за голову.

Ноги поворачиваем влево и вправо, попеременно, стараясь коснуться пола — удержать на полу до 1 минуты. Выполнять 4–5 раз.

Исходное положение: лежа на спине, ноги согнуть в коленях, руки на груди скрещены, подбородок прижат к груди. Приподнять верхнюю часть туловища, согнуться вперед и продержаться несколько секунд.

Вернуться в исходное положение. Повторить упражнение поначалу 4 раза. За месяц довести до 15 раз.

Исходное положение: стоя на четвереньках — на руках и на ногах, согнутых в коленях.

Противоположные руку и ногу вытягиваем и удерживаем равновесие несколько секунд (за месяц довести до 1 минуты). Повторить упражнение с другой ноги и руки.

Исходное положение: лежа на животе, руки вдоль туловища, согнуты в локтях.

1. Выпрямляем вперед руки, поднимаем верхнюю часть туловища, голову — прямо и вверх. Немного прогнуться в пояснице, бедра не отрывать от пола. Продержаться 10 секунд.

2. Аккуратно опуститься на пол и расслабиться.

Исходное положение: лежа на животе, ладони под подбородок.

1. Невысоко поднять прямую ногу вверх. Движение выполнять плавно, таз не отрывать от пола.

2. Вернуться в исходное положение и повторить упражнение с другой ноги. Выполнить 3–4 подъема обеих ног.

Исходное положение: стоять на одной ноге, вторую ногу выпрямить и положить на невысокий стул.

1. Наклониться вперед, сгибая в колене ногу, лежащую на стуле. В наиболее глубоком положении удержаться полминуты.

2. Вернуться в исходное положение. Повторить упражнение с другой ноги.

Термин «пальминг» (от англ. palm, ладонь) ввел американский врач Уильям Бэйтс. Пальминг — самое важное упражнение для глаз, а точнее — способ релаксации после рабочего напряжения или гимнастики для глаз. Без выполнения пальминга между упражнениями оздоровительный эффект гимнастики утрачивается.

1. Удобно устройтесь за столом и поставьте на стол локти. Хорошо разогрейте ладони, потерев их одна о другую. Закройте глаза. Не убирая локтей со стола, разогретыми ладонями, как куполом, накройте глаза: пальцы рук должны перекрещиваться на лбу. Ладони не должны давить на глаза, опора пальцев только на лоб и скулы!

2. Теперь, начиная со ступней, полноценно расслабьте все части тела. Дышите животом, очень спокойно и ровно. Погрузитесь в полную темноту и тепло ладоней. Расслабьте глазные мышцы — вообразите, что вы отпустили резинки, которыми натянуты ваши глаза.

Глазное яблоко принимает идеальную округлую форму — почувствуйте это. С совершенно ясным зрением займитесь визуализацией цвета: абсолютно черного или небесно-голубого. Посидите так, как можно дольше.

Пальминг можно выполнять в горизонтальном положении, лежа на полу. Можно продолжить его медитацией (см. главу 2. Практика оздоровительного мышления).

Выполняйте это упражнение при каждом удобном случае: при вынужденном ожидании или во время прогулки.

1. Сядьте удобно, позвоночник держите прямым. Дышите ровно и спокойно через нос, постарайтесь максимально расслабить шею и плечи (если не получается — сделайте массаж шеи, он описан в главе 5, Самомассаж… Массаж шеи).

2. Вообразите, что на конце носа у вас находится карандаш. Если вы вспомните веселого человечка из книги «Приключений Карандаша и Самоделкина» Ю. Дружкова — это то, что нужно для упражнения. Контуром носа-карандаша обводите предметы, которые вас окружают. Начните с крупных предметов: двери, окна, письменный стол.

«Обводить» надо движением головы, а не глаз! Голова двигается совершенно свободно, перемещая карандаш по контуру предметов. Глаза при этом получают хорошую двигательную активность — без нежелательного напряжения. Это просто тренировка мышц и предпосылка острого зрения.

3. Теперь перейдите к более мелким деталям — повторяйте рисунок на обоях, контуры дерева, архитектурный декор зданий. Ваш карандаш должен быть более ярким, чем действительность — раскрашивайте все контуры в свой цвет.

4. Закройте глаза и мысленно нарисуйте запомнившиеся предметы. Когда откроете глаза — оцените, насколько вы их запомнили — цвет и форму.

1. Начало этого упражнения должно быть таким же, как в упражнении «Карандаш»: необходимо максимально расслабить плечи и шею. При выполнении упражнения можно стоять или сидеть — лучше выполнять его на улице, чтобы дальний предмет был действительно хорошо отдален.

2. Выберите для зрения близкий и дальний предмет. «Соедините» оба предмета ярким канатом. Обведите взглядом ближний предмет против часовой стрелки и расслабленно скользите взглядом по канату к дальнему предмету. Обведите дальний предмет против часовой стрелки и вернитесь к ближнему предмету. Голову и шею не напрягайте, чтобы сохранить расслабление — пусть голова тоже движется, как при легком кивке.

3. Теперь закройте глаза и продолжайте выполнять упражнение мысленно. Затем откройте глаза и выполните движения еще 2–3 раза открытыми глазами.

1. Голову держите прямо, смотрите вперед. Теперь перемещайте взгляд в такой последовательности: вверх — вниз — влево — вправо — влево — вверх — вправо — вниз — вправо — вверх — влево — вниз.

В каждом положении останавливайтесь на полсекунды, чтобы почувствовать растяжку глазных мышц.

2. Выполните то же упражнение с закрытыми глазами.

3. Не открывая глаз, сделайте вращательные движения глазного яблока — влево, а затем вправо.

4. Чуть помедлив, откройте глаза и поморгайте полминуты.

5. Упражнение можно закончить «Пальмингом» — выше см. Пальминг.

Фредерик Матиас Александер — австралийский актер, живший в прошлом веке. Из-за потери голоса, не объясненной традиционной медициной, Александер лишился любимой профессии. Недуг заставил его стать знатоком человеческого тела и автором интересной оздоровительной практики.

Принципы оздоровления Александер изложил в книге «Обращение с самим собой». Среди учеников Александера — писатели Бернард Шоу и Олдос Хаксли. Матиас Александер дожил до глубокой старости, сохраняя хорошую физическую форму.

Александер утверждает, что большинству из нас вредит привычная напряженность, которая проявлена поначалу небольшой раскоординацией движений, неловкостью или болью. Эти небольшие проблемы становятся заметными, когда нам особенно нужен успех, то есть в ситуациях экстремальных — от публичного выступления до попытки догнать отходящий поезд. Наши «неправильные манеры» создают серьезное препятствие в реализации планов. И еще одно отправное утверждение Александера: неврозы «вызываются не мыслями, а дистоническими реакциями тела на мысли», то есть спазмами в мышцах плеч, шеи, конечностей.

Метод оздоровления всего тела заключается в том, чтобы тщательно изучить собственное строение, выявить дефекты осанки и запомнить их. Потом выработать словесные, постоянно проговариваемые команды для тела. И на последнем этапе — обучить тело следовать командам. То есть мозг и мышцы работают строго последовательно. Это оздоровляет не только опорно-двигательную систему, но и весь организм в целом.

Итак, Задача № 1 — смотрим в зеркало и видим себя: «горб», несимметричные плечи, одна рука висит ниже другой. В профиль можно заметить слегка выпяченный живот, как у самодовольного великосветского бездельника. Это лордоз, наряду со сколиозом («горбом») — очень распространенный дефект.

Задача № 2 — сформулировать словесные команды, возвращающие тело в правильное положение. Например: «Голову вправо! Правое плечо опустить! Шея свободна!» Или «Голову вверх!» — если есть привычка втягивать голову в плечи, или «Голову вперед!» — если работает привычка откидывать голову назад. «Шея свободна!» — это универсальная команда, поскольку шея зажата у всех. В течение некоторого времени нужно привыкнуть постоянно давать себе словесную команду, пока еще не реагируя на нее телом — надо мысленно представлять реакцию тела. Вот такая первоначальная цепочка действий: последовательное произнесение команды (много раз) — мысленное представление реакции тела.

Задача № 3 — теперь можно перейти к действенному воплощению мысленного представления. Но не переставать предварять реакцию тела мысленным представлением! Когда с течением времени изменение в теле стали ощутимыми — очень важно не переставать давать себе словесные команды.

Внешние раздражители мешают выполнению задачи. В состоянии покоя реакция легко контролируется, а внешние раздражители вызывают естественный отвлекающий рефлекс (неправильная осанка противоестественна, но рефлекс реагирования на внешний раздражитель естествен) — осанка нарушается. Поэтому к раздражителю надо тоже выработать привычку — это и будет следующей задачей.

Задача № 4: учиться не терять контроль над осанкой даже в неблагоприятных условиях. Например, завести будильник и забыть о нем. Когда будильник неожиданно зазвонит, осанка должна остаться неизменной. Можно попросить домашних подкарауливать себя и окликать или неожиданно прикасаться. Поначалу даже ожидаемое касание сбивает, и положение тела нарушается. Но постепенно навык закрепляется.

Задача № 5. Александер называл некоторые движения, которыми тело реагирует на раздражитель — «целеориентированным действием». Эти действия возникают спонтанно, без участия мозга. Чаще всего целеориенированные действия не целесообразны, они меняют правильную осанку на «первую попавшуюся». Чтобы избежать нецелесообразных действий, надо тормозить реакцию тела — и удлинять реакцию мозга. После обработки информации мозг потребует от тела совершить не первое попавшееся, а целесообразное движение! Сохранение осанки, таким образом, еще и противодействует неврозу (как «дистонической реакции тела на мысли» — если помните, это одна из отправных идей Александера).

И последняя задача (Задача № 6) — как можно чаще принимать Благоприятное положение тела.

• Прислонимся спиной к стене.

• Прижимаясь к стене, опускаемся вниз. При этом колени надо немного согнуть и развести. Наша задача — всей спиной прижаться к стене. Тело прижато к стене от головы до ягодиц.

• Отклоняем тело от стены, а ягодицы оставляем прижатыми к стене (колени по-прежнему присогнуты и разведены).

• В таком положении даем себе выработанные команды: Шею вперед! Голову вверх! Выровнять спину! Расправить плечи! Колени не выпрямлять! Колени держать врозь!

Сергей Бубновский, доктор медицинских наук, чьи исследования и разработки посвящены кинезитерапии (двигательной терапии). Для лечения заболеваний позвоночника и суставов он применяет турник, тренажер и гимнастику, как основные лечебные средства, и рассматривает организм как взаимодействие двух органов — мозга и мышечной системы.

Основная идея системы оздоровления опорно-двигательного аппарата по Бубновскому — не допустить застой крови в тканях организма. Закупорка энергии вызывает болезнь, боль — сигнализирует о закупорке энергии. Поэтому болевые синдромы в суставах по методике Бубновского снимаются только физическими упражнениями.

Исходное положение: стоя на четвереньках, спину держать прямо.

1. Плавно на выдохе выгибаем спину вверх, возвращаемся в исходное положение.

2. Плавно на выдохе прогибаем спину вниз — возвращаемся в исходное положение.

Надо выполнить 10–15 пар изгибов-прогибов.

Внимание!

Если болит шея, резко крутить головой нельзя, это может привести к спазму мышц шеи — серьезному осложнению.

Надо выполнить отжимания от стены. Мышцы хорошо разогреются, и застой крови будет предотвращен.

Исходное положение: лежа на спине, руки — под голову, ноги согнуты в коленях, ступни прижаты к полу.

1. На глубоком выдохе плавно подтягиваем плечи к коленям, приподнимая только голову и шею — грудь остается неподвижной.

2. Возвращаемся в исходное положение. Повторить это упражнение 10–15 раз, это позволит растянуть нижний отдел позвоночника, и улучшить циркуляцию крови в верхнем отделе позвоночника.

Исходное положение: стоя, ноги на ширине плеч, руки на поясе.

1. На выдохе выполняем плавный глубокий наклон к одной ноге. Не разгибаясь — делаем глубокий вдох.

2. Разгибаемся на выдохе, возвращаясь в исходное положение.

Повторяем упражнения, наклоняясь к другой ноге. Выполнить 10 наклонов.

Исходное положение: лежа на спине, руки под голову, ноги согнуты в коленях, ступни прижаты к полу.

1. На выдохе поднимем таз вверх, выполняя полумостик.

2. Возвращаемся в исходное положение. Повторим это упражнение 10–15 раз, чтобы восстановить кровообращение в спине и в мышцах бедер и ягодиц.

Исходное положение: стоя на четвереньках, руки перед собой.

1. Приседаем на пятки, оставляя руки на месте. Максимально растягиваем спину, чтобы почувствовать все мышцы.

2. Возвращаемся в исходное положение. Выполнить упражнение не меньше 10 раз.

Разминка включает в себя:

• Скручивающие повороты торса в разные стороны.

• Неглубокие приседания — раз 10–12.

• Плавные неглубокие наклоны на выдохе (на выдохе упражнения выполняются, чтобы не перегружать глубокие мышцы спины).

• Во время посадки тоже надо разгружать глубокие мышцы спины — наклоны к земле тоже выполнять на выдохе.

• При заболеваниях спины и тазобедренных суставов, а также при гипертонической болезни и нарушении мозгового кровообращения работать в наклонной позе противопоказано. Необходимо устроить рабочее место с подпоркой: ноги стоят на прорезиненном коврике, а грудь опирается на маленький дачный стульчик.

В первые весенние дни полевых работ через 15 минут надо разгибаться и выполнять эти упражнения:

• Поднимаем руки вверх и, не отрывая пяток от земли, вытягиваем позвоночник.

• Несколько минут походить, расслабляя плечи. На ходу выполнять вращательные движения плечами вперед-назад. Руки встряхнуть от локтей.

• Через час работы — лечь на спину, прямые руки забросить за голову и хорошо растянуться (как шнурок). Если есть возможность, прокатиться по земле (как скалка по тесту).

Недвижность мышц ведет к венозному застою. Венозный застой провоцирует многие заболевания, включая геморрой и болезни половой сферы. Через каждые 45 минут работы надо вставать и максимально использовать физическое пространство для нагрузки: пройтись по коридору или по лестнице вверх-вниз.

Офисный стул — лучше, чем кресло. Он не должен быть мягким, надо подобрать умеренно жесткий. На спинку стула можно откидываться, чтобы отдохнуть и расслабить мышцы, но работать в таком положении нельзя — спину надо держать ровно.

Локти при работе на клавиатуре не должны висеть в воздухе. Чтобы не вызывать напряжения в плечах, локти должны лежать на столе. Периодически необходимо выполнять встряхивание рук и вращения в кисти сжатыми кулачками.

Нельзя превозмогать боль от застоя в пояснице. Снять напряжение в пояснице мы можем таким образом: опираемся о стол, но не переносим всю тяжесть тела на руки, а стараемся прочувствовать напряжение позвоночника. Постоять так 15 секунд.

Если боль возникла в грудном отделе позвоночника, можно отжаться от стола 10–12 раз.

Не вставая со стула, можно улучшить циркуляцию крови в пояснице и малом тазу. Для этого надо выполнить такие упражнения:

а) сидя на стуле, 10–15 раз сжимаем и расслабляем ягодичные мышцы;

б) сидя на стуле, пружинистыми движениями тела имитируем прыжки 10–15 раз.

Такие упражнения надо повторять, как только возникает необходимость в движении, а обстоятельства не позволяют двигаться полноценно.

а) Откидываемся на спинку стула и свободно свешиваем руки. Прогибаемся назад в грудном отделе позвоночника, насколько позволяет стул и мышцы. Это задание надо выполнить на выдохе: мышцы будут расслаблены и усилие удвоится.

б) Если обстоятельства и пространство позволяют — сгибаемся пополам, стараясь головой коснуться коленей, имитируя поиск укатившегося карандаша. Мышцы спины получат хорошую растяжку в стесненных условиях.

в) «Офисные скрутки». Сидя на стуле, ухватимся руками за спинку стула (это должен быть не вращающийся стул). Задача: крутануть тело в одну и в другую стороны.

Занятие самомассажем для человека — безусловный рефлекс: растирание ушибленного места, потирание лба и макушки во время умственной деятельности — это приемы самомассажа. Профессиональные массажисты используют более широкий набор приемов: поглаживание, растирание, разминание, похлопывание, вибрация, выжимание. Описание приемов этой статье дается по ходу описания массажа. Самомассаж и массаж полезен любому здоровому человеку. Противопоказания не связаны с суставными заболеваниями, но они достаточно обширные и строгие.

Внимание!

Абсолютное противопоказание к массажу: серьезные поражения внутренних органов.

Опухоли любой локализации — доброкачественные и злокачественные — могут быть абсолютным противопоказанием и требуют предварительной консультации с онкологом.

Противопоказания к массажу: повышенная температура тела, фурункулез, острый флебит (воспаление вен) и тромбоз, участки варикозного расширения вен, кровоточивость кожи и ее воспаление, экземы и дерматиты, солнечный ожог, лимфаденит. При беременности, во время менструации и при наличии грыжи брюшной стенки — не массируют области, близкие к животу.

Особо тщательно надо обходить участки кожи, на которых есть большие родинки (или небольшие, но выступающие родинки).

Последовательность полного массажа должна быть такой: прорабатываются бедра и коленные суставы; затем грудь, шея, руки; затем живот; потом последовательно массируются таз, поясница, спина; и в конце волосистая часть головы.

Гигиеническая подготовка к самомассажу такова:

• чисто вымытые руки;

• нанесение крема на массируемые участки кожи (вазелин, специальные масла для массажа с содержанием экстрактов хвои и трав, например, живокост (он же окопник и костолом), растительные масла (оливковое, кунжутное, кокосовое, пальмовое и другие).

Массаж стопы, голеностопного сустава и голени ежедневно необходим тем, у кого есть даже незначительно проявленное плоскостопие, с возрастом оно может усугубляться. А стопу и голень важно массировать при первых проявлениях подагры (растущей «косточки» у основания большого пальца), не дожидаясь внезапных капканных болей (см. главу 1, Подагра, подагрические артриты).

1. Ногу сгибаем в колене и удобно кладем ее на другую ногу.

2. Придерживаем свободной рукой ступню, а массирующей рукой проглаживаем подошву от кончиков пальцев до пятки. Движения выполняем подушками пальцев.

3. Если вы малочувствительны к щекотке — выполняйте выжимание большим пальцем по всей подошве и активное прочесывание подошвы четырьмя костяшками на кулачках (гребнем кулака).

4. Проработайте каждый палец ноги вращающими и обсасывающими движениями. Выполняйте сгибание, разгибание, вращение пальцев ноги. При этом чередуйте активные (самостоятельные сгибы суставов) и пассивные (с помощью массирующей руки).

5. Зафиксируйте свободной рукой голеностопный сустав и прорабатывайте свод стопы гребнем кулака и ребром ладони. Не снижая фиксации в голеностопе, сделайте массирующей рукой скручивающие движения стопы в разных направлениях.

5. Растирайте пятку щипцами ладони: обхватите ее массирующей рукой и резко сжимайте пальцы, соскальзывая с пятки.

6. Круговыми движениями прорабатываем голеностопный сустав сзади, обхватывая его всей ладонью или растирая четырьмя пальцами (при этом массирующую руку приходится активно вращать в запястье). Переднюю поверхность стопы плотно массируем четырьмя пальцами.

7. Обхватываем пальцами ахиллово сухожилие (оно крепит мышцы задней поверхности голени к пяточной кости) и массируем его вертикальными движениями. Затем прорабатываем его обхватывающими круговыми движениями четырех пальцев.

8. Заканчиваем массаж плотным ощутимым поглаживанием стопы открытой ладонью по всей поверхности — от пальцев к голени: переднюю и боковые поверхности. Захватываем ладонью максимально большие участки стопы.

Хорошим массажем для подошвы стопы служит катание теннисных мячиков, скалки для теста, «езда» подошвами по деревянным бухгалтерским счетам во время сидения за столом или вечернего просмотра телепередач. Если есть возможность закончить обработку стоп холодной ванночкой в течение нескольких секунд, будет очень полезно и для голеностопного сустава, и для общего закаливания организма.

В традиционной восточной медицине (японской, китайской, индийской) массаж стоп и кистей рук осуществляется для воздействия на все органы и системы тела. Стопа и кисть разделяются на рефлекторные зоны, отвечающие за «свои» участки организма. Массаж стоп считается более действенным (см. рисунок на с. 214–215).

На рефлекторные зоны можно наносить разогревающие кремы и мази, чтобы улучшить кровообращение и продлить воздействие на больной участок тела.

Чтобы промассировать бедро и голень, надо принять наиболее удобное для вас положение:

1. Можно установить массируемую ногу на подставку.

2. Можно массировать в положении лежа, подняв массируемую ногу вверх.

3. Хороший эффект расслабления — класть одну ногу на другую.

Вектор направления массажа ноги — вверх: от стопы — к колену, от колена — к паховой области и ягодице.

Приемы массажа голени и бедра: поглаживание, растирание, разминание мышц. Икроножные мышцы и мышцы бедра хорошо поддаются вибрации — бедро при этом надо поднять и встряхивающим движением вызвать дрожание.

Для мышц ноги можно использовать прием выжимания. 2–3 секунды после выжимания кожа выглядит побелевшей, поскольку сдавливаются поверхностные вены — потом кровенаполнение усиленно возобновляется.

ПРАВАЯ ПОДОШВА

ЛЕВАЯ ПОДОШВА

Если есть болезненные уплотнения мышц, так называемые «триггерные зоны» (от англ. trigger — курок), надо тщательно проработать их подушечкой большого пальца. Курковые зоны начинаем массировать на расстоянии в радиальном направлении, чтобы, постепенно разогревая мышцу, приблизиться к центру воспаления.

Хорошо разогретые мышцы следует основательно отшлепать по всей поверхности открытой ладонью. И закончить массаж широким плотным поглаживанием.

Пекин — одна из самых экологически неблагоприятных столиц мира. При этом средняя продолжительность жизни пекинца больше 80 лет. Главную роль в этом играет традиция: на каждом тихом городском пятачке стоит группка людей разных возрастов, которые занимаются цигун — восточной гимнастикой.

«Цигун» в переводе с китайского означает «мастерство управления энергией». Первая часть слова «ци» подразумевает внешнюю энергию и жизненную силу. Учителя цигун уверяют, что позвоночник отвечает за прохождение гармонизирующего потока «ци». «Гун» (сокращенно от «гунфу») переводится как «работа и время, необходимое для достижения цели», близкое к понятию «мастерство».

В современном Китае используют упражнения цигун для повышения жизненного тонуса и работоспособности, усиления иммунитета, оздоровления различных систем организма, увеличения продолжительности жизни.

Методика расслабления по системе Цигун используется для снижения артериального давления и регуляции частоты сердечных сокращений. Методикой можно пользоваться после гимнастики или в перерывах между упражнениями, если почувствуете усталость.

Исходное положение: стоя прямо, ноги вместе. Руки свободно опущены вдоль тела. Глаза закрыты. Вдох и выдох выполняем через нос.

1. Концентрируемся на расслаблении мышц головы по всей поверхности, попробуем почувствовать «расслабление корней волос».

2. Не теряя расслабления головы, надо встряхнуть плечами — и расслабить плечи.

3. Перемещаем внимание на грудь, дышим очень свободно и естественно. Расслабляем грудь.

4. Сохраняя расслабление в передней части корпуса, мысленно пройдемся по всем мышцам спины, отключая их от работы. Спина расслаблена.

5. Слегка сгибаем пальцы рук и перемещаем внимание на предплечья и плечи. Руки совершенно свободны.

6. Расслабление ног начинаем от ступней и распространяем до бедер.

7. Садимся на пол, ноги вытянуты. Делаем спокойный дыхательный цикл Вдох-Выдох-Задержка дыхания. Задержка длится 1–2 секунды. Выполним 10 таких циклов.

8. Ложимся на пол: ноги прямые, руки вытянуты вдоль туловища.

9. Продолжаем цикл Вдох-Выдох-Задержка дыхания еще 10 раз.

Исходное положение: сидя на полу, ноги вместе, вытянуты вперед, ступни стоят строго вертикально. Ладони сплетены в пальцах и прижаты к груди внутренней стороной. Подбородок прижат к груди.

1. Делаем свободный вдох через нос.

2. На выдохе через рот выталкиваем руки вперед, не расплетая пальцев. Внутренней стороной ладоней касаемся пальцев ног.

3. Возвращаемся в исходное положение. Делаем хороший вдох.

4. Повторяем касание ног сплетенными ладонями. Упражнение надо делать не быстро, но много раз. Китайцы говорят: 36 раз. Но лучше дозировать по 10 упражнений, тем более, что следующее упражнение «Ткач с вытянутыми носками».

Исходное положение: сидя, ноги вместе, вытянуты вперед, ступни стоят строго вертикально. Ладони сплетены в пальцах и прижаты к груди внутренней стороной. Подбородок прижат к груди.

1. Делаем свободный вдох через нос.

2. На выдохе выталкиваем руки вперед, не расплетая пальцев. Внутренней стороной ладоней тянемся к ногам. Одновременно ступни вытягиваем вперед в подъеме, как можно дальше: отдаляем носки от касания руками.

3. Возвращаемся в исходное положение. Вдох. Повторяем упражнение 10 раз.

Это упражнение хорошо растянет икроножные мышцы.

Исходное положение: стоя спиной к стене. Прижимаем к стене, как можно плотнее, пятки и ягодицы. В меру возможностей прижимаем лопатки и плечи.

1. Представим, что пред нами стоит большое дерево с широким стволом.

2. Закрываем глаза и обхватываем ствол руками. В этом положении надо постоять от 2 до 10 минут, пока не почувствуем расслабление в позвоночном столбе.

После этого упражнения частота сердечных сокращений не должна превышать 80–84 удара в минуту. Если пульс чаще — сделайте Упражнение на полное расслабление.

Приведенные ниже упражнения для людей преклонного возраста можно выполнять в комплексе с гимнастикой Цигун для снижения артериального давления, но только после небольшого отдыха (до получаса).

В зависимости от силовых возможностей — выбираем опору. Опорой может служить стул, стол и даже стена. Отжимаемся от выбранной опоры по 5– 10 повторений.

Упражнение можно выполнять в несколько подходов за день: оно улучшает венозный отток сосудов головного мозга, снижает нагрузку на сердце и легкие, хорошо нагружает плечевой пояс.

Исходное положение: ноги на ширине плеч, спина прямая, руками держимся за спинку стула или ручки двери с двух сторон.

Выполняем 5–10 приседаний за 1 подход.

В течение 1–2 месяцев доводим количество походов — до 5 в день. То есть 25–50 приседаний.

Исходное положение: ноги на ширине плеч, спина прямая, руки высоко над головой сложены в замок.

Выполняем 5–10 приседаний за 1 подход. Приседание с поднятыми руками — значительное усложнение предыдущего упражнения, но и его надо довести до нескольких подходов в день.

Исходное положение: лежа на полу, руками держимся за неподвижную опору (ножки кровати, кресла).

Поднимаем прямые ноги под углом 90 °. Удерживаем их в таком положении несколько секунд.

Возвращаемся в исходное положение, стараясь не бросать ноги об пол.

Угол подъема ног наращиваем постепенно. Поначалу повторяем упражнение 5 раз. За 1–2 месяца доведем до 15 и даже 20 раз.

Здоровое питание — это первый шаг к очищению организма. Но дополнительная очистка необходима, как генеральная уборка в помещении. В организме накапливаются вредные вещества, токсины — очистка поможет избежать многих болезней и держать в норме обмен веществ.

Если вы уже подобрали для себя тип здорового питания (см. главу 3, Системы питания…) и придерживаетесь его на протяжении 1–2 месяцев, ваш организм можно считать подготовленным к очищению. Но для того чтобы не навредить очисткой, надо быть уверенным, что нет никаких врачебных противопоказаний.

Противопоказания: сахарный диабет, язва, гастрит с повышенной кислотностью.

Для очистки потребуется:

2–3 л кефира

2–3 л несладкого сока (яблочный, томатный или морковный — выбирайте по вкусу и по физиологическим возможностям: томатный и морковный соки в большом количестве могут быть для вас аллергеном)

500–600 г сухарей из серого или черного хлеба (слегка подсушите в духовке или используйте тостер)

Чистка распределяется на два дня, поэтому лучше запланировать ее на выходные.

В 1-й день — через каждые час-полтора выпиваем кефир и съедаем небольшой кусочек хлеба — в общей сложности до 300 г за день. Если кефир для вас неприемлем, можно заменить его минеральной водой без газа.

Во 2-й день — нужно пить сок вприкуску с подсушенным хлебом (оставшиеся 200–300 г).

Рецепт 1

100 г цветов любки двухлистной

1 л нерафинированного оливкового масла (Extra Virgin)

1 ст. ложка коры крушины

Сухие цветы любки двухлистной залить оливковым маслом и настоять 2 недели в теплом месте. Затем 1 чайную ложку этого средства разбавить 50 г теплой кипяченой воды, взбить до состояния эмульсии и в виде микроклизм вводить в прямую кишку на ночь в течение 10–15 дней.

При этом необходимо принимать внутрь настой коры крушины. Для его приготовления 1 столовую ложку коры крушины залить ¹/₂ л кипятка и настоять в течение 3 часов. После процеживания употреблять по 50 г 3 раза в день перед едой.

Рецепт 2

Для очищения толстого кишечника в литре кипяченой воды растворить 100 г свекольного сока. Раствор нагреть до 40 °C и удерживать в кишечнике 5– 10 минут. Процедуру выполняют каждый день до тех пор, пока не прекратится выход затвердевших остатков каловых масс из складок толстой кишки.

4 части свежевыжатого морковного или яблочного сока

1 часть свекольного сока свежий корень имбиря

С помощью соковыжималки приготовьте смесь соков. От свежего корня имбиря (см. главу 3. Имбирь…) отрежьте кусочек размером с фасолинку, измельчите и добавьте в сок. 1 стакан такой смеси разделите на 2 приема и на протяжении 2–3 недель употребляйте во время еды. При хорошем самочувствии можно увеличить дозу до 2 стаканов.

Как и большинство травяных очисток, этот сок снижает кислотность крови. Поэтому все время очистки старайтесь употреблять хлеб, крупы, мясо, которые позволят держать кислотность в норме.

Внимание!

Имбирь может противодействовать антиаритмическим лекарствам и увеличить риск аритмии; противодействует лекарствам, понижающим число сердечных сокращений; может противодействовать лекарствам, снижающим артериальное давление; может вызвать снижение уровня калия в крови; уменьшает свертываемость крови.

Если у вас проблемы с ритмом сердца — замените имбирь на ¹/₂ чайной ложки натертой лимонной цедры.

Для очистки сосудов от холестерина, придания им эластичности, предупреждения развития гипертонии и атеросклероза, для улучшения обмена веществ можно воспользоваться тибетским «Чаем молодости».

100 г травы ромашки (с цветами)

100 г травы зверобоя

100 г травы бессмертника

100 г березовых почек

Сухие травы измельчить, уложить в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой. Вечером 1 столовую ложку смеси залить 2–2¹/₂ стаканами кипятка и настаивать в закрытой посуде 20 минут, потом процедить. 1 стакан полученного чая выпить перед сном с 1 чайной ложечкой меда. До утра нельзя ни есть, ни пить.

Наутро остаток настоя подогреть и выпить натощак с 1 чайной ложкой меда. Через 20 минут можно завтракать. И так ежедневно пока не кончится смесь (примерно полтора месяца). Важно быть точными в дозировке. Тибетские целители советуют повторять курс «Чая молодости» 1 раз в 3 года.

Это еще один тибетский рецепт, который обладает омолаживающим действием на организм, эффективно очищает кровь, суставы, кишечник, резко повышает иммунитет, нормализует работу желез внутренней секреции. Уходят сердечно-сосудистые проблемы, улучшается работоспособность, сосуды мозга очищаются, исчезают головные боли, нормализуется давление.

350 г очищенного чеснока

200 г 96 % спирта

¹/₄ стакана молока

Тщательно вымыть чеснок, потом очистить и растолочь в керамической ступке. 200 г этой массы поместить в стеклянную банку, залить спиртом, плотно закрыть и поставить в темное прохладное место на 10 дней (желательно не в холодильник).

Через 10 дней настой процедить через хлопчатобумажную ткань (не через марлю), отжать, еще 3 дня держать в кладовке.

Для процедуры очистки в четверть стакана холодного молока добавляют несколько капель настойки и выпивают за 15–20 минут до еды. Количество приема капель разбивается на 11 дней (схема дана в таблице). После 11 дней курс повторить сначала — и так до полного использования настойки (около двух месяцев).

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!

1. Прежде чем применять эту настойку, нужно посоветоваться с врачом, поскольку чеснок — очень мощный элемент воздействия на организм.

2. Необходимо быть очень точными в дозировке.

3. Для приготовления настойки нельзя использовать металлическую посуду, чтобы избежать окисления.

4. Пить настойку только с молоком, молоко нейтрализует ее воздействие на желудок.

5. В период применения настойки желательно есть как можно больше овощей.

6. Обязательно допивать в конце десятидневного курса 25 капель. Первое сильное воздействие чувствуется на 5–7-й день, а 25 капель на 11-й день курса хорошо удерживают организм в режиме активного очищения.

7. Тибетские учителя не рекомендуют повторять процедуру чаще, чем 1 раз в 5 лет, поскольку очистка достаточно сильная.

Есть несколько простых, неагрессивных для организма способов очистки печени. Но с врачом всегда необходимо посоветоваться — перед любой очисткой.

Нужно взять 50 г гречневой сечки на стакан воды. Приготовить, как обычную кашу, только без соли и масла, лучше всего запарить ее с вечера. Съев кашу, надо лечь на правый бок на теплую грелку и пролежать так около 1,5 часов. Желчеотделение активизируется, никаких субъективно неприятных ощущений быть не должно — но возможна активизация деятельности кишечника. Поэтому чистку лучше провести в выходной день и повторить еще 2–3 раза с недельным интервалом.

Очистка с нешлифованным рисом незаменима после длительно приема антибиотиков и других лекарств, нагружающих печень.

Нужно выпить натощак стакан воды, а через час съесть отваренный рис (тоже без соли и масла). Четыре часа нельзя есть и пить. Потом до конца дня употреблять легкую пищу — фрукты, овощи, немного отварного нежирного мясо (лучше мясо птицы) или отварную рыбу. Кашу нужно есть в течение недели. Печень и желчный пузырь хорошо очистятся от токсинов.

Редька — природный санитар нашего тела. Она не только обладает бактерицидным свойством, но под ее влиянием колонии убитых бактерий выводятся с желчью и мочой, поскольку редька оказывает желчегонное и мочегонное действие.

Наилучшим выбором для приготовления сока является черная редька. Она обладает высокой сочностью и содержит большое количество фитонцидов.

Сок приготовьте с помощью соковыжималки и сохраняйте его в холодильнике — но не готовьте слишком много, каждые 2–3 дня лучше готовить свежий сок. Из 1 кг редьки выходит 300 г сока.

Схема очистки такая:

1 неделя — по 1 столовой ложке три раза в день;

2 неделя — по 2 столовой ложки три раза в день;

3 неделя — по 3 столовой ложки три раза в день;

4 неделя — по 4 столовой ложки три раза в день;

5 неделя — по 5 столовой ложек три раза в день;

6 неделя — по 6 столовой ложек три раза в день.

Шесть недель составляют полный курс очищения. Пить сок следует через час после еды. Изредка в начальные дни курса очищения печень реагирует на сок редьки болью и пульсацией. Приложите на область печени грелку, и боль пройдет.

В период редечной чистки откажитесь от жирной, острой и кислой пищи. Курс такой чистки надо проводить 1 раз в год: он очистит не только печень, но и мочевыделительную систему — благодаря мочегонному действию, и дыхательные пути — за счет фитонцидов.

1 часть травы бессмертника

1 часть полыни горькой

1 часть чистотела

1 часть одуванчика

1 часть кукурузных рылец

1 часть мяты перечной

1 часть измельченных плодов шиповника

1 часть травы тысячелистника

1 часть крапивы

1 часть подорожника

1 часть цикория

В эмалированную миску насыпать по 2–3 столовые ложки каждой травы, смешать компоненты. 3–4 столовые ложки сбора кладут в термос и заливают ¹/₂ л кипятка. Это питье на один день. Его надо приготовить на ночь. Утром настой процедить и выпить 1 стакан. Перед сном выпить еще 1 стакан и заготовить новую порцию настоя.

Каждая из этих трав обладает желчегонным действием, но имеет свои особые преимущества, поэтому в очистительном сборе они очень хороши. Если настой вызовет у вас понос, нужно немного уменьшить дозу. При склонности к запорам настой просто нормализует опорожнение. Настой можно выпивать с 1 чайной ложкой меда.

Курс очищения — 1 месяц, проводить его надо 1–2 раза в год.

Внимание!

Если у вас образуются камни в желчном пузыре — самостоятельные очистительные процедуры с растительным маслом категорически запрещены!

Арбузы должны быть «чистыми», без нитратов. Чистку проводим в течение недели. Вечером после 18.00 часов съедаем как можно больше арбуза. Потом надо принять теплую ванну и погреться в ней, пока не почувствуете позывы к мочеиспусканию.

Песок и мелкие камешки на протяжении недели будут выведены. Дальше надо следить за своим питанием — очищенные почки забьются ускоренно, если ваше питание не способствует нормализации обмена веществ (см. главу 3, Лечебное питание при эндокринных расстройствах…).

Предлагаемый рецепт мочегонного сока снимает отечность тканей, способствует повышению гемоглобина крови, улучшает общее самочувствие, придает коже здоровый вид.

10 частей сока яркой моркови

3 части сока свеклы

2 части сока петрушки

2 части сока сельдерея

1 часть сока свежего корня имбиря

С помощью соковыжималки приготовьте смесь соков. Если соковыжималки нет, придется натереть на мелкой терке все компоненты, и отжать их через плотную хлопчатобумажную ткань. (Оставшуюся массу (жмых) можно подсушить на солнце или в слабо нагретой духовке — зимой получившийся порошок можно будет добавлять в супы, соусы).

Если нет свежего корня имбиря, его может заменить молотый порошок имбиря. В этом случае заварите кипятком порошок имбиря из расчета 1 чайная ложка имбиря на 100 г воды, закутайте в полотенце и дайте настояться, пока не остынет до комнатной температуры. Отжав сок из остальных продуктов, добавьте в него имбирный настой из расчета 1 чайная ложка имбирного настоя на полстакана смешанного сока.

Принимать очищающий сок нужно по ¹/₂ стакана 2 раза в день (утром и днем) в течение 2 недель. Лучше всего действует свежевыжатый сок. Но если у вас нет возможности готовить его ежедневно, делайте порцию на 3 дня и храните в холодильнике в герметически закрытой посуде.

150 г плодов можжевельника

50 г плодов фенхеля

50 г корней солодки

1 стакан кипятка

1 столовую ложку измельченного сбора залить стаканом кипятка в термосе на 15 минут. Затем процедить. Чай пить теплым 2 раза в день по полстакана до еды. Курс очистки — 3 недели. По желанию в чай можно добавить мед.

Средство для очистки почек и мочевого пузыря от песка на основе оливкового масла и капустного рассола.

Выведение песка проводится натощак, до начала выведения песка в течение суток ничего не есть! Теплое питье обязательно. В процессе лечения возможно расстройство работы кишечника.

400 г нерафинированного оливкового масла (на этикетке должно быть написано: Extra Virgin)

1 л капустного рассола

сок 4 лимонов

Каждые 25 минут выпивают по ¹/₂ стакана смеси.

Песок начнет выходить через 4–5 часов.

В течение недели желудочно-кишечный тракт надо успокаивать питьем настоя ромашки и фенхеля.

Лавровый лист — мощное очищающее средство, он великолепно выводит соли и шлаки, поэтому незаменим при лечении подагры. Но питье отвара может привести к расстройству пищеварения, поэтому прежде чем начать лечение лавровым листом, надо прочистить кишечник аптечным фитосбором (обычно на основе коры крушины) и очистительными клизмами в течение недели. Или воспользоваться очисткой, приведенной в главе 5, Очистка кишечника, п. Диетическая очистка за два дня, при этом — не забывая про очистительные клизмы.

Лавровый лист (10 г) заливают стаканом воды (можно чуть больше), доводят до кипения и настаивают в термосе. Через 2 часа отвар готов. Понемногу его выпивают в течение дня. Если никаких неприятных ощущений нет — пропейте 5 дней, потом прервитесь. Через неделю можно повторить, начиная с очистки кишечника.

Рисовая очистка суставов при подагрических артритах и остеохондрозе используется 1 раз в полгода. Вареный рис очищает суставы от солевых отложений, которые нарушают их двигательную активность и вызывают воспаления околосуставных тканей — мышц, связок, фасций. Для очистки используется подготовленный рис, из которого вымыта значительная часть крахмала. Клетчатка с ее высокой поглотительной способностью впитает в себя шлаки и естественным путем выведет их из организма. Для эффективной очистки используется нешлифованный рис.

За день до очистки и на следующий день после чистки лучше избегать мясных и жирных блюд, отказаться от кофе, сластей и соли. Диета в эти дни должна быть фруктово-овощной.

Баня и сауна, к сожалению, полезны не всем. Есть ряд заболеваний, при которых воздействие высоких температур принесет вред.

Противопоказания к посещению бани и сауны:

• Онкологические патологии;

• Нарушения сердечного ритма и целый ряд заболеваний сердечно-сосудистой системы: состояния в течение полугода-года после инфаркта миокарда, гипертоническая болезнь с высоким систолическим давлением (180–200 мм рт. ст.), стенокардия, сердечная недостаточность, тромбофлебиты с венозной недостаточностью;

• Со стороны дыхательной системы: уже начавшиеся ОРВИ; острые заболевания верхних и нижних дыхательных путей и хронические заболевания дыхательных путей, сопряженные с перегрузкой сердца;

• Нежелательно воздействие бани при целом ряде заболеваний центральной нервной системы;

• Желчнокаменная и мочекаменная болезни: тепловая водная процедура может способствовать шевелению камней в почках и мочевом пузыре, спровоцировать закупорку желчных протоков или почечную колику. После урологического обследования врач сам может назначить горячие ванны в комплексе лечения, но для этого надо быть уверенным, что протоки способны расшириться до размеров камней.

• Острые гинекологические процессы, склонность к кровотечениям — противопоказание к посещению бани и сауны.

Баня и сауна принесут пользу при хронических (не обостренных) заболеваниях бронхов и легких, в том числе астме. Благодаря тепловым водным процедурам увеличивается проходимость бронхов. Бронхиальное дерево очищается быстро, подобно носовому проходу.

Баня и сауна оказывают благоприятное психологическое воздействие, устраняют беспокойство и неуверенность, улучшают сон.

Тепловые и закаливающие водные процедуры стимулируют кровообращение. У больных начальной формой гипертензии давление после бани и сауны может снижаться и стабилизироваться.

Потоотделение в бане настолько интенсивно, что нагрузка на почки снижена в течение нескольких часов после парения. За счет усиленного тока крови и хорошего обмена веществ и газов в кишечнике — пищеварение интенсифицируется. Снижаются застойные явления в желчном пузыре, поскольку происходит расширение желчных протоков.

Баня благотворно воздействует на мышцы, а также сухожилия, связки, фасции (в которых обменные процессы замедлены вследствие малой оснащенности кровеносными сосудами). Баня ускорит метаболизм клеток, и снизит изнашиваемость связок и сухожилий.

Баня и сауна показана при подагре — абсолютно. При любых ее проявлениях и на любой стадии. Потоотделение способствует выводу мочевой кислоты, накопление которой на суставах и служит началом подагрического процесса. Главное, не забывать побольше пить, чтобы растворение солевых отложений проходило интенсивно.

Обязательно применения бани и сауны при артритах; ревматизме (через полгода после острой стадии — при отсутствии нарушений в области сердца!); остеопорозе.

Сауна предполагает три этапа воздействия:

1. Пассивное нагревание тела в течение нескольких (4–5) минут до начала потоотделения. Потом душ и отдых в простыне. При избыточном весе — отдых в простыне 2–3 минуты. Потом холодный душ. Астеникам можно сразу в душ, достаточно начального потоотделения.

2. Период более глубокого прогрева — процедура продолжительностью до 10 минут. И более длительная процедура холодного душа, ванны или бассейна (температура воды 8–12 °C).

3. Плавный выход из периода смены температур и обильное чаепитие.

Вся банная процедура в целом должна занимать 40–50 минут.

Пребывание в парной менее 8 минут не дает эффекта закалки, который заключается в разогревании кожи до высокой температуры с последующим резким охлаждением. За 10 минут кожа распаривается до 38 °C и выше. Такой поверхностный нагрев ведет и к повышению температуры подкожных тканей — мышцы разогреваются на 0,5–1 °C, обмен веществ интенсифицируется, отработанные вещества быстро выводятся с потом.

Не будет лечебного эффекта от парной, если этап интенсивного охлаждения заменить пассивным остыванием в прохладном помещении. Более того, если человек склонен к повышенному давлению, имеет избыточный вес — такая парилка может привести к резкому повышению давления, чему поспособствует в этом случае и обильное потребление жидкости.

Легкие инфекции верхних дыхательных путей — фарингит, трахеит, бронхит — не опустятся на легкие и не перерастут в бронхопневмонию и плеврит, если в вашем арсенале будут такие противовоспалительные средства:

Очищающие резкие выдохи «XXАА!» Это низкие выдохи, которые исходят из глубины диафрагмы. Делаете глубокий вдох через нос и через рот диафрагмально (без использования голосовых связок) выдыхаете «XXАА!». Все тело при этом должно работать на выдох: руки резко сжимаются в кулаках и скрещиваются перед собой, плечи опускаются, помогая сжать грудную клетку и легкие.

Можно сложить кулак неплотной трубочкой — и сильно в него подуть, имитируя надувание шарика. Если носовые проходы отечны и вдох через нос не получается, в хорошо проветренном помещении вдыхаем ртом, и выдыхаем в кулак. Повторять дыхательную гимнастику надо много раз в день. Если при этом покруживается голова, будьте осторожны, выдыхайте сидя на постели.

Мышцы грудного отдела позвоночника управляют дыханием, которое является важнейшей функцией нашего организма. Подавляющая часть бронхо-легочных заболеваний связаны с плохой вентиляцией дыхательной системы и, вследствие этого, застойными инфекционными процессами. Сопряжение «позвоночник-дыхание» напрямую касается многих общих заболеваний, в том числе такого серьезного, как астма. Это заболевание носит аллергический характер и связано с неблагоприятной экологической обстановкой. Поскольку загазованность населенных пунктов увеличивается, а способ питания далек от здорового — рост численности заболеваний астмой городского населения наблюдается во всем мире. Фредерик Матиас Александер (см. главу 4, Метод оздоровления тела Матиаса Александера) разработал способ дыхания для тех, кто страдает хроническими легочными болезнями: от фарингита до астмы.

Больной должен отследить механизм своего вдоха перед зеркалом, а затем освоить новую манеру дышать. Технику нового дыхания описал ученик Александера, военный врач У. Барлоу в книге «Техника Александера» (гл. 20, Нарушение дыхания):

«Ошибки в дыхании легче всего обнаружить в положении лежа. Но вначале обследуйте себя в положении стоя. Снимите одежду, подойдите к зеркалу и опустите руки. Находятся ли кончики пальцев обеих ваших рук на одинаковой высоте? Если нет, посмотрите на свои плечи. Одно из них будет ниже другого. Мысленно проведите вертикальную линию от края опущенного плеча к полу Вероятно, она проходит через бедро. Теперь мысленно проведите вертикальную линию от края другого плеча, и вы убедитесь, что она отстоит от бедра примерно на 2,5 см. Чтобы выяснить причину такой асимметрии, приглядитесь к своей грудной клетке. Вы наверняка заметите ее искривление. Оно отрицательно влияет на дыхание.

Посмотрите теперь на себя сбоку. Обратите особое внимание на место, где шея переходит в спину. Скорее всего, вы обнаружите «горб». Опущенная и наклоненная вперед шея оказывает давление на дыхательное горло.

Теперь обследуйте нижнюю часть спины. Если позвоночник прогнут (лордоз), а живот чересчур выступает вперед, то и грудная клетка обычно смещается вперед.

Лягте на твердую поверхность лицом вверх, колени направьте вверх, под голову подложите плоскую подушечку. Обратите внимание на локти: внутренняя сторона локтя должна быть направлена внутрь. Если ваши предплечья и кисти рук не лежат полностью на поверхности, то плечевой пояс чересчур напрягается. Его надо расслабить, начиная от основания шеи.

Вдох должен исходить от спины. Если вы поднимаете при вдохе верхнюю часть груди, то это похоже на попытку раскрыть зонтик, хватаясь за материю, вместо того чтобы использовать существующий механизм. Это не физиологично.

Положите ладони сбоку на грудную клетку. Представьте, что на обеих сторонах вашей спины расположены жабры. Начинайте вдох в их нижней точке. Ребра должны двигаться наружу, так чтобы вы почувствовали давление на руки. Если грудная клетка искривлена, то одна сторона будет двигаться активнее. Положите ладони на верхнюю часть грудной клетки под ключицами. В начале выдоха напряжение в верхней части грудной клетки должно немного ослабеть — грудина опустится. Не поднимайте грудь, когда начнете вдох.

В спокойном состоянии выдох должен быть, по крайней мере, вдвое дольше вдоха. В конце выдоха вы сможете почувствовать, как слегка сожмутся мышцы живота. Чтобы вновь сделать вдох от спины, нужно сперва освободиться от напряжения брюшных мышц. Многие нарушения дыхания вызваны излишней напряженностью верхней части груди и брюшных мышц.

Некоторым людям свойственно напрягать горло при вдохе и не расслаблять мышцы полностью при выдохе. Это приводит к напряженности верхней части груди и ухудшению осанки. Чтобы уменьшить напряжение при выдохе, можно расслабить горло и немного опустить верхнюю часть груди».

«Короткие пранаямы» или «Цикл коротких пранаям» — это дыхательная гимнастика для интенсивного насыщения клеток кислородом. Регулярное выполнение упражнений избавляет от хронических заболеваний органов дыхания (в том числе облегчает течение астмы), улучшает работу сердечно-сосудистой системы, активизирует работу кишечника, оздоровляет суставы и позвоночный столб. Эта гимнастика — мощный антиоксидант, если есть возможность хотя бы раз в месяц выполнять ее на свежем воздухе.

В авторской подаче учителя йоги Андрея Сидерского «Цикл» существуют только на видео. Но практика йоги тысячелетиями поддается описанию, и Сидерский, профессиональный переводчик, поэт, сопровождает упражнения хорошим текстом — поэтому сделать конспект «Цикла» не трудно. Такие конспекты существует в нескольких редакциях, для мастеров йоги. В предлагаемом варианте нет специальных йоговских упражнений для мышц живота.

«Короткие пранаямы» складываются из шести упражнений, четыре из которых — общая разминка, а два последних — направлены на грудную клетку, бронхи, легкие: с помощью внешних механических приемов производится очищение альвеол (основной легочной ткани), ускорение газообменных процессов. В кавычках приводятся слова Андрея Сидерского, то есть самое основное для понимания упражнения.

1. Исходное положение: стоя, спина ровная, руки опущены, ноги на ширине плеч, ступни стоят параллельно друг другу. «Вес тела равномерно распределен по поверхностям стоп».

2. Выравнивающее дыхание

На вдохе руки через стороны плавно поднимаем вверх — ладони тоже обращены вверх. На выдохе — ладони обращены вниз и руки мягко опускаются вниз. «Дыхание ровное, плавное, очень мягкое и естественное, без усилий и суеты. Дыхание непрерывное, вдох и выдох почти незаметно переходят друг в друга. Движение рук такое же плавное и непрерывное как дыхание. Ладони как бы захватывают нечто неосязаемое и выравнивают распределение этого чего-то — в ближайшей к телу области пространства». Движения руки на развороте вниз-вверх и наоборот напоминают взмахи крыльев, или развороты в воде — когда движение идет без видимых глазу перерывов, только ладони переворачиваются вверх-вниз высоко над головой — руки опускаются, а в нижней точке обратный переворот ладоней — и руки взмывают вверх.

Выполняем 3 плавных вдоха-выдоха — это и есть Выравнивающее дыхание.

3. Очистительное дыхание

Вдох: Делаем предельно глубокий вдох через нос, одновременно поднимаем руки вверх.

Выдох: Производим выдох через плотно сжатые губы. «Серией жестких, коротких толчков воздух с усилием выталкивается из легких. Ступенчатый выдох во время очистительного дыхания выполняется без до вдыхания украдкой. Выдох предельно полный, акцентированный». Во время выдоха нельзя захватывать воздух — все сосредоточено на полном выталкивании воздуха из легких.

Вдох: Руки опускаем вниз и опять производим глубокий вдох через нос, одновременно разводя руки в стороны на уровне плеч — ладони обращены вниз.

Выдох: Производим заученный выдох: ступенчатый, через плотно сжатые губы.

Вдох: Руки опускаем вниз — еще один глубокий вдох через нос, руки остаются опущенными внизу.

Выдох: Производим ступенчатый выдох.

4. Выравнивающее дыхание — см. п. 2

5. Круговые махи вперед

Выполняем медленный полный вдох носом. Во время вдоха руки поднимаются вверх.

В верхней точке подъема рук дыхание задерживаем и начинаем выполнять интенсивные круговые вращение руками вперед. «Импульс вращения исходит из центра тела. Волнообразное движение туловища преобразуется во вращательное движение расслабленных рук. Руки вращаются синхронно, с максимальным отведением назад. Максимум свободы движения в плечевых суставах. Ни в одной из точек траектории руки не должны пересекаться или касаться одна другой».

Упражнение надо выполнять на хорошей амплитуде, но без напряжения и с удовольствием, не надо доводить себя до головокружения — задержите дыхание на 30 с или на 1 минуту — сколько можете себе позволить, зная свое тело.

6. Выдох «XXАА»

Исходное положение: втянуть живот (движение диафрагмы), полностью расслабить мышцы брюшины. Руки на бедрах, подбородок прижат к груди. Выполняем диафрагмальный выдох, шумно извергая взрывные и резонансные звуки «XXАА» из глубины живота. Можно помочь себе руками, сжав кулаки для более яростного выдоха. «Помимо мощного общеоздоравливающего действия, это упражнение помогает избавиться от исчерпавших себя связей, зависимостей, привычек и прочих кармических хвостов».

Здесь будут использоваться опорные понятия, освоенные в Упражнении 1.

1. Исходное положение — Основная стойка.

2. Выравнивающее дыхание.

3. Очистительное дыхание.

4. Выравнивающее дыхание.

5. Круговые махи назад.

Делаем полный вдох носом, при этом руки поднимаются вверх. В верхней точке задерживаем дыхание. На задержке дыхания опускаем руки вниз и вращаем назад. Волнообразное движение исходит из центра тела. Махи должны доставлять удовольствие, они выполняются с хорошей амплитудой, азартно, как раскручивание обруча на талии. Все на одном задержанном дыхании — но не насилуя себя, не доводя до удушья. Лучше вовремя остановиться

6. Выдох «XXАА».

1. Исходное положение — Основная стойка.

2. Выравнивающее дыхание.

3. Очистительное дыхание.

4. Выравнивающее дыхание.

5. Вертикальные махи руками

Делаем полный вдох носом, при этом руки поднимаются вверх. В верхней точке задерживаем дыхание.

На задержке дыхания производим махи руками вверх-вниз. Волнообразное движение исходит из центра тела. Свободно и высоко вскидываем руки и свободно опускаем — не через стороны, а вперед-вверх и вперед-вниз. «Волнообразное движение туловища заставляет руки легко и расслабленно подниматься вверх и опускаться вниз. Максимальное отведение рук назад в крайних положениях. Максимально возможное расслабление всего тела».

6. Выдох «XXАА».

1. Исходное положение — Основная стойка.

2. Выравнивающее дыхание.

3. Очистительное дыхание.

4. Выравнивающее дыхание.

5. Горизонтальные махи руками.

Делаем полный вдох носом, при этом руки поднимаются вверх. В верхней точке задерживаем дыхание. На задержке дыхания опускаем руки на уровень плеч, делаем махи руками в горизонтальной плоскости: в стороны — накрест на себя. В стороны руки уходят в широко назад, накрест на себя — обнимаем тело и открытыми ладонями шлепаем себя по лопаткам, руки не опускаем ниже уровня плеч. Волнообразное движение исходит из центра тела. Только не доводить себя до удушья!

6. Выдох «XXАА».

1. Исходное положение — Основная стойка.

2. Выравнивающее дыхание.

3. Очистительное дыхание.

4. Выравнивающее дыхание.

5. Постукивание кончиками пальцев.

Делаем полный вдох носом, при этом кончиками пальцев постукиваем себя по грудной клетке.

На задержке дыхания похлопываем себя по всей грудной клетке, потом энергично быстро растираем ее ладонями, «и три плотных мягких удара основаниями ладоней (сбоку, чуть ниже сосков) завершают это упражнение, задача которого расправить ткань легочных альвеол».

6. Выдох «XXАА».

1. Исходное положение — Основная стойка.

2. Выравнивающее дыхание.

3. Очистительное дыхание.

4. Выравнивающее дыхание.

5. Сжатие грудной клетки.

Делаем медленный полный вдох носом, при этом открытыми ладонями крепко обхватываем грудную клетку: указательные пальцы на уровне сосков, большие пальцы поддерживают спину.

Интенсивно сдавливаем грудную клетку руками, стараясь механическим движением вытолкнуть воздух через нос. Еще раз медленный полный вдох носом и еще один механический выдох. И еще раз медленный полный вдох носом и еще один механический выдох. То есть 3 цикла сжатия грудной клетки, позволяющие хорошо проработать все ее сочленения.

6. Выравнивающее дыхание.

7. Очистительное дыхание.

8. Выравнивающее дыхание — только уже не 3, а 4 цикла.

Вот это самое главное «Ничего» легче всего происходит, вернее, не происходит — вне четырех стен (если бы речь шла о православной практике, мы назвали бы такое состояние «безмолвной молитвой», вершиной молитвенного труда — см. главу 2, Молитва. Глубина безмолвия). Поэтому в лесу, на озере, на лугу необходимо иметь с собой конспект «Коротких пранаям», как способ позитивного мышления (см. главу 2, Медитация) и как хороший рецепт оздоровления и долголетия.