Несколько лет назад, когда мы готовили наш дом к продаже, я пыталась избавиться от разводов в одной из ванных комнат. Схватила первое попавшееся средство, разбрызгала по ванной и ушла заниматься своими делами, чтобы дать ему время подействовать. Через пару минут ужасный запах ударил в нос, и это несмотря на то что дверь в ванную была закрыта и в ней работал вентилятор. Запах был настолько сильный, что мне пришлось немедленно смыть остатки этого чудо-средства, открыть нараспашку окно, загрузить детей в машину и уехать куда-нибудь, пока дом не проветрится. Этот случай открыл мои раздраженные химией глаза на то, что на самом деле содержат в себе чистящие средства. Тогда я задумалась над всеми этими бутылками со средствами для чистки плит, ванных, отбеливателями и очистителями труб. Почему нормально пользоваться ими, когда на них четко указывается «беречь от детей» и врачи не рекомендуют использовать их, к примеру, во время беременности? Разве для остальных они более безопасны?

Оглядываясь назад, я понимаю, у меня было ощущение, что пользоваться этими средствами – не самая лучшая идея, но, с другой стороны, никто не станет отрицать важность обеззараживания ванной и кухни. Головные боли и жжение глаз – цена, которую я платила за то, чтобы мои дети могли играть на чистом полу и садиться на чистые горшки. Мне казалось, я должна использовать самые сильные гели, порошки и спреи, чтобы защитить свою семью. Моим худшим кошмаром были расстройства желудка, поэтому если при уборке у меня жгло в носу, я была уверена, это средство подействует и уничтожит все болезнетворные бактерии!

Быть может, как и я когда-то, вы думаете, чем сильнее запах – тем лучше результат. Если вы или ваши знакомые сталкивались с негативной реакцией на бытовую химию, а эта реакция может варьироваться от легкой головной боли до сильного отравления, знайте, что есть что-то в моющем средстве, освежителе воздуха или краске, которой вы покрываете стены, что ваш организм отторгает. Природой заложено, чтобы наше тело реагировало на вредные для нас вещи. Съели несвежего моллюска? Ваше тело знает, как от него избавиться. А неприятный резкий запах, например, заставит вас зажать нос, открыть окно и выйти из комнаты. Эти реакции помогают, но что, если вы не чувствуете запаха? Или что, если вы настолько привыкли использовать определенные продукты, что реакция больше не проявляется? А что, если разные люди реагируют на одни и те же вещи по-разному? Используемая вами химия по-прежнему вредна? Влияет ли она на кого-либо еще в вашем доме? Может ли ее вредное воздействие иметь накопительный эффект, незаметно подрывая ваше здоровье и заставляя вас болеть? Каковы нормы в отношении химических веществ? Разве товары, поступающие в продажу, не проходят испытания, призванные подтвердить надежность и безопасность их использования?

Что, Где, Когда? Категория «Токсины»

Это те вопросы, которые поселились в моей голове, которые не давали мне спать по ночам и заставляли меня думать, что же на самом деле было в той синей бутылке, что я использовала для дезинфекции унитаза, когда появятся последствия и где еще скрывается опасность. Вопросы, которые подтолкнули меня к методичному пересмотру всего того, что я приносила в наш дом. Когда я впервые начала замечать химикаты вокруг себя, я обращала внимание только на чистящие средства. Но знаете ли вы, что тысячи химических веществ, используемых в настоящее время в продуктах, располагающихся на полках магазинов, никогда не проходили проверку на безопасность? Закон о контроле за токсичными веществами 1976 года, регулирующий их оборот, закрепил за многими существовавшими в то время в США химическими соединениями статус безвредных. Согласно этому же документу, новые химические вещества, разработка которых ведется повсеместно, проходят тестирование только в случае, если они несут угрозу для жизни большого количества людей. Принятые в 2016 году поправки позволили включить в список опасных еще десять соединений, но тысячи других так и остаются непротестированными [1].

Что это означает для нас с вами? До тех пор, пока не проявляются последствия и люди не заболевают, компании-производители не заботятся о безопасности состава производимой ими бытовой химии. Пищевые продукты, лекарства и удобрения подвергаются более жесткому регулированию, но не средства для уборки. По данным Совета по охране природных ресурсов США (независимой некоммерческой исследовательской организации, которая с 1970 года работает, чтобы сделать мир чуть безопаснее), более чем 80 000 химических веществ, содержащихся в составе средств бытовой химии, не подвергались тщательным испытаниям [2]. Понимая, что большая часть средств домашнего обихода не была основательно исследована [3], я начала самостоятельно выяснять, какие из данных средств являются безвредными и какие были протестированы. Мне не хотелось ждать, пока проверят их все, ведь очевидно, что в мгновение ока этого не произойдет.

Я была поражена открывшейся мне правдой и не совсем понимала, кому верить и что с этим делать. Поэтому решила начать с малого, с себя. Отправила на помойку сомнительные бутылки и стала убираться при помощи обычного хозяйственного мыла и воды. Почему нет, подумала я, ведь моей бабушке в свое время этого набора было достаточно. Я мыла им все: кухонную мебель, ванную, раковины. И, надо сказать, со своей задачей мыло справлялось отлично, к тому же его легко было достать и никаких дополнительных усилий прикладывать не требовалось. Но потом я взглянула на этикетку и… Да вы, должно быть, шутите! И здесь сплошные предупреждения. Я же вымыла им все тарелки в доме. Можно ли теперь с них есть? Как вы понимаете, следующим, на что упал мой взор, стало средство для мытья посуды. Угадайте что? Предупреждения, предупреждения и еще раз предупреждения. Смылось ли оно? Должна ли я об этом беспокоиться? Или каждый раз мы получали дозу отравы вместе с пищей, подаваемой в этих самых тарелках?

И что вы думаете я сделала после? То, что сделала бы любая здраво и рационально мыслящая мама: погрузилась в пучину бескрайнего интернет-пространства и погуглила, затем погуглила еще и еще немного. Информации, конечно, огромное количество, и отобрать правдивые и достоверные источники оказалось весьма непросто. В конце концов я нашла несколько организаций, занимающихся глобальными исследованиями в области безопасности. Я перелопатила кучу данных и в итоге добралась до того, что, в общем-то, с высокой долей вероятности имело смысл. Наиболее полезным оказался ресурс EWG.org. Владеет им Экологическая рабочая группа (ЭРГ), которая проводит исследования и ранжирует продукты по степени их токсичности и степени тяжести возможных побочных эффектов, вызываемых действием содержащихся в них токсинов. Этот сайт просто кладезь знаний, он содержит невероятно огромную базу данных. Настоятельно рекомендую вбить название вашего любимого чистящего средства в строку поиска. Если он есть в их списке, сайт выдаст вам оценку по шкале от A до F и пояснит, почему присвоена та или иная буква, что позволит вам принять осознанное решение относительно дальнейшего использования этого средства.

Еще одно место, где вы можете произвести подобную проверку, – MadeSafe.org. Согласно информации на сайте, это ресурс организации, «обеспечивающей первую в Америке всеобщую сертификацию нетоксичных продуктов, находящихся в продаже, от детских товаров до средств для уборки в доме» [4]. У них можно найти список одобренных продуктов и брендов, к сожалению, этот список не очень большой, но скорее всего вы найдете в нем что-то новое, что стоит взять на заметку.

И, наконец, советую вам скачать приложение Think Dirty (можно найти на сайте ThinkDirtyApp.com). В нем вы сможете просканировать то ли иное средство или просто найти его по названию, а затем получить его оценку от 0 до 10, где 0 – лучшая из возможных, а 10 – худшая. Оно не всегда дает достоверную информацию, не со всеми результатами я была согласна, но для начала будет полезно.

Все вышеперечисленные источники отлично подойдут для определения степени безопасности ваших запасов бытовой химии.

Прошло уже более десяти лет с тех пор, как я начала свой путь в этой области, и, что удивительно, немногое изменилось с ростом разнообразия химических средств, но все больше и больше появляется так называемых «натуральных» и «экологичных» продуктов. То, что у покупателя есть выбор, безусловно, хорошо, но это же и сбивает нас с толку, поскольку появляется множество новых неизвестных составляющих и бессчетное количество названий для одних и тех же компонентов. Кроме того, довольно много мелких, еще десять-пятнадцать лет назад независимых компаний были поглощены крупными производителями, продающими небезопасные для здоровья товары. Какие последствия? Как правило, поглощенные компании продолжают производство собственных продуктов, но потребитель должен еще пристальнее следить за их составом. Производители постоянно корректируют его – иногда просто меняют формулировки в соответствии с новыми нормами, иногда заменяют компоненты, если нашли более эффективные, более дешевые или решили добавить в линейку новые ароматы. Те компании, которые часто это делают, да еще и без предупреждения, лишь для того, чтобы соответствовать промышленным стандартам, позволяющим не проводить тесты, никогда не вызывали у меня доверия. Я не могла думать ни о чем другом, пока не прошлась по своим запасам и не избавилась от лишнего.

Поначалу сосредоточивала внимание только на моющих средствах, но, продолжив исследования, обнаружила, что довольно весомая часть домашней аптечки, моей косметички и всевозможные средства личной гигиены также содержат опасные ингредиенты и вызывают побочные эффекты. Меня охватил страх, и я начала подозревать все, что было в нашем доме, в губительном влиянии на качество нашей жизни! Не хочу, чтобы вы чувствовали недостаток в информации или думали, что у вас нет выбора. Надеюсь, эта книга даст вам знания, которые помогут приобрести уверенность в том, что ваш дом не только чист, но и безопасен.

За последние пятьдесят лет товары для поддержания чистоты в доме претерпели ряд существенных изменений, среднестатистический американец ежедневно сталкивается с сотнями химикатов, пестицидов, канцерогенов и токсинов прямо в своем доме. Недавние исследования АООС США[4] показывают, что воздух в закрытых помещениях в два-пять раз более загрязнен, чем уличный, даже в самых неблагополучных с экологический точки зрения городах. И поскольку американцы проводят 90 % времени в четырех стенах, АООС указывает на то, что качество воздуха выступает серьезным риском для здоровья граждан [5]. Почему же это так?

Когда я слышу «загрязненный воздух», я представляю города, объятые смогом, людей в одноразовых масках, но уж никак не мою гостиную. Однако исследование, проведенное в 2018 году специалистами Бергенского университета (Норвегия), длившееся в течение двадцати лет, в котором приняли участие более шести тысяч женщин, обнаружило зависимость между снижением функции легких и длительностью использования бытовой химии. Вывод очень простой: люди, пользующиеся обычными моющими средствами, рискуют заработать легочную недостаточность. «Главная идея этого исследования, – отметил один из научных сотрудников, занимавшихся его проведением, – заключается в том, что в перспективе длительное использование бытовой химии очень вероятно негативно скажется на ваших легких. И, как правило, в них нет необходимости, для уборки тряпки и воды более чем достаточно» [6].

На мой взгляд, никакой унитаз не стоит моих здоровых легких.

Информации о том, как химикаты, пестициды и прочие отравляющие вещества влияют на нашу иммунную систему и здоровье в целом, с каждым днем становится все больше. Ничего удивительного в том, что увеличивается процент людей, страдающих аллергическими заболеваниями и астмой и что проводимые исследования указывают на то, что бытовая химия может в определенной степени способствовать развитию рака, артрита, волчанки, синдрома хронической усталости, рассеянного склероза, болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона и других хронических заболеваний, доля которых продолжает расти [7]. Это крайне огорчает, но стоит лишь взглянуть на состав средств, которыми мы пользуемся каждый день, и закономерность возникновения этих проблем становится очевидной.

Дети также получают все эти вещества, находясь в утробе, через организм матери и после рождения, вместе с грудным молоком. Министерство здравоохранения и социальных служб США обнаружило в крови новорожденного младенца такие химические вещества, как свинец и другие тяжелые металлы, содержащиеся в тефлоновых и скотчгард[5] покрытиях. На сайте EWG.org, о котором шла речь ранее, есть следующая статистика: «Проведенные на животных исследования доказывают, что из 287 химических соединений, обнаруженных в пуповинной крови, 180 могут вызывать рак, 217 негативно сказываются на центральной нервной системе и 208, вероятно, являются причиной врожденных дефектов и аномалий. Степень опасности их влияния на плод никогда не изучалась подробно» [8].

Эти цифры просто ужасают. Но теперь, когда вам о них известно, у вас есть все шансы хоть что-то предпринять, чтобы не попасть в число тех, кому не повезло. Если качество воздуха в наших квартирах в три-пять раз хуже уличного в городах с самой неблагоприятной экологической обстановкой, мы обязаны следить за тем, что приносим с собой в дом. Это полностью наша ответственность. Мы не можем контролировать компании, которые загрязняют атмосферу и почву химикатами, но в наших руках контролировать, что мы кладем в корзины в магазинах и под раковины в наших ванных.

Давайте же разберем по косточкам лучшие, безвредные и эффективные методы уборки.

Я понимаю, что статистика ужасает и ее достаточно сложно воспринимать. Гораздо проще игнорировать, но не лучше ли принять вызов сейчас, нежели столкнуться с проблемами со здоровьем потом?

Кроме того, в вашей голове может возникнуть вопрос, а действительно ли все это стоит таких усилий? Я знаю, каково это, говорить себе: «Может быть, в следующем году, когда у меня будет больше времени» или «Я подумаю об этом позже, когда дети подрастут и я смогу сосредоточиться хоть на чем-то больше тридцати секунд». Именно с этим я и хочу вам помочь! Я уже провела исследования для вас и на страницах этой книги предлагаю вам простой план, как применить на практике полученные знания.

Вы можете переживать или даже заранее посчитать, что эту войну за безопасность вашей семьи вы уже проиграли. Хотя я не хочу, чтобы вы чувствовали себя беспомощными, принятие чувства волнения может подтолкнуть вас к осознанию, что проблема есть и ее нужно решать. Когда вы это сделаете, вы будете готовы что-то менять.

Вместо того, чтобы бояться или беспокоиться о том, что это слишком сложно, я предлагаю вам порадоваться! Вы на пороге новой жизни. Совсем скоро вы с легкостью будете отделять имеющиеся у вас опасные средства от безопасных. Поверьте, вы сможете сделать правильный и разумный выбор!

Что входит в ваш стандартный набор по уходу за домом? Скорее всего, как и у большинства людей, первыми в списке идут средства для чистки унитаза, ванн, раковин и какое-нибудь универсальное моющее средство. С высокой долей вероятности у вас также есть стиральный порошок, кондиционер для белья с антистатиком и средство для мытья посуды. Возможно, у вас есть даже бутылка отбеливателя или баночка с нашатырным спиртом[6]. А сейчас я расскажу вам, насколько важно собрать ваши запасы и вынести все эти средства на помойку.

Да, да, все до единого. Вы, наверное, решите, что я спятила, и думаете, как сильно вы просчитаетесь, если все, что описано в этой книге, не сработает. Шучу, но наверняка в вашей душе зародились сомнения, множество сомнений. И, скажу я вам, я бы хотела иметь мужество решиться разом на столь глобальные перемены многие годы назад, когда только встала на этот путь. Надеюсь, вы доверитесь мне, то, чем я с вами поделюсь, сделает ваш дом чистым и сохранит здоровье вашим близким, вы будете в большей безопасности, чем раньше, до того, как последовали любому совету из этой книги.

В 6-ой главе мы вместе проведем простой экспресс-детокс выходного дня, во время которого рассмотрим все имеющиеся у вас чистящие средства и избавимся от токсичных. Но прежде, чем мы доберемся до этого этапа, я хочу, чтобы вы поняли, почему они так вредны. Начнем с того, что рассмотрим, что именно входит в состав средств, которыми вы пользуетесь каждый день. Внимание, спойлер: большая часть самых обычных средств имеет в составе по крайней мере один опасный элемент.

Вот список самых распространенных средств бытовой химии и некоторые из компонентов, которые вы встретите в их составе. Каждый из указанных компонентов имеет оценку C, D или F по классификации ЭРГ, об интернет-ресурсе которой мы говорили ранее (чуть позже, в этой главе, я расскажу, что это за компоненты и почему они опасны).

Знаю, выглядит убийственно, но понимание того, что находится в составе средств, которые вы используете, это первый шаг к свободному от токсинов дому. Далее я научу вас, как читать этикетки чистящих средств с такими привлекательными (но иногда обманчивыми) словами, как «экологически чистый» и «натуральный», идущими в противовес таким неприятным, как «ксилол» и «формальдегид». Как только вы поймете, каких компонентов стоит избегать, вы сможете более уверенно ориентироваться в альтернативных вариантах.

Теперь, когда вашему взору явились некоторые из наиболее распространенных виновников ухудшения нашего здоровья, давайте повнимательнее взглянем на средства, которые у вас есть. Если вы такой же среднестатистический покупатель, как и я, от попыток рассмотреть и сравнить составы разных бутылок, стоя в магазине, ваша голова пойдет кругом. Не говоря уже о попытках расшифровать все перечисленные на этикетке химические элементы. (Несмотря на все то, о чем мы говорили ранее, не все химические вещества вредны, например, пероксид водорода[7] – это химическое вещество, но он может быть использован для мягкой дезинфекции полости рта).

Читая эту главу, возьмите в руки бутылку жидкого мыла или средства для мытья посуды в качестве пособия, сперва взгляд зацепится за воодушевляющие рекламные лозунги «100 % натуральное» на ее передней части, а закончится все чрезвычайно сложным списком компонентов на обороте. Я открою вам правду о том, что все это в действительности значит, чтобы вы могли сделать правильный выбор.

Громкие рекламные обещания: «Эко» и «Натуральный»

Они могут быть не тем, чем кажутся

Если вы когда-либо сравнивали средства в магазине и делали выбор в пользу тех, на которых есть пометка «эко», «натуральный» или «экологичный», у меня для вас две новости: хорошая и плохая. Хорошая новость – скорее всего, вы выбрали более достойный вариант, нежели те люди, которые не обращают внимания на подобные вещи, и вы на правильном пути. Плохая – к сожалению, ни одно из утверждений, заявленных на упаковке, не проверяется и не регулируется. Мысль о том, что и я когда-то стала жертвой рекламы, для меня в равной степени поразительна и невыносима.

Итак, вот что в действительности означают термины, используемые в рекламе:

Органический – это слово присутствует на средствах, имеющих знаки Министерства сельского хозяйства США (USDA) и Национального научного фонда США (NSF). Любая продукция, промаркированная знаком одной из этих организаций, прошла платную сертификацию, и ей можно доверять. Если установлено, что какая-либо компания нарушила правила маркировки, она должна выплатить штраф [1]. Чтобы получить сертификат Министерства сельского хозяйства США и получить пометку «органический», продукт должен иметь в своем составе не менее 95 % компонентов органического происхождения. Также продукт может быть промаркирован как «100 % органический», тогда в его составе должны содержаться только сертифицированные органические компоненты. Наличие этого сертификата свидетельствует об отсутствии в составе пестицидов, синтетических и искусственных составляющих и генетически модифицированных организмов (ГМО), также он гарантирует, что продукт не подвергался радиационному облучению.

Знак Национального санитарного фонда США на упаковке означает, что в составе данной продукции содержится не менее 70 % составляющих, имеющих органическое происхождение [2]. Любая компания может заявить, что ее продукт является органическим или что он содержит компоненты органического происхождения, поскольку нет правил, регламентирующих использование этого термина. Так, например, на этикетке может значиться это слово, но отсутствовать знак сертификации. Поэтому если для вас важно выбирать действительно органические товары, не полагайтесь только на описание, читайте и проверяйте состав.

Натуральный – согласно ежемесячному изданию некоммерческой организации Союза потребителей США (Greener Choices.org) использование термина «натуральный» не имеет «никакого значения», поскольку его использование никем не проверяется, «не существует соответствующего стандарта, который бы гарантировал, что надпись на этикетке означает то, что подразумевает под ней потребитель… Каждая компания может использовать свою трактовку, и понятие это весьма широкое. Государственные организации лишь дают рекомендации по его использованию, но не устанавливают жесткие правила» [3]. Вывод: не доверяйте слепо средству, если на его упаковке присутствует слово «натуральный». Сделайте дополнительный шаг и прочтите состав, чтобы определить, действительно ли оно безопасно для вашего дома.

Синтетические и искусственные ароматизаторы – большая часть продукции имеет в своем составе синтетические или искусственные ароматизирующие добавки. Если вы видите в составе «ароматизаторы», мой совет – держитесь подальше. Не существует никаких правил в отношении регулирования этих компонентов, и они представляют угрозу для вашего здоровья и благополучия только из-за химических веществ, которые входят или могут входить в их состав. Подробнее об ароматизаторах я расскажу позже, но в целом «синтетический» или «искусственный» означает созданный человеком. Например, ванильный экстракт может быть получен путем настаивания ванильных стручков на спирту или при помощи добавления искусственного ванильного ароматизатора. Какой вы бы купили? То, что получено из натурального сырья, всегда будет лучше, значительно лучше для вас!

Натуральное или растительное происхождение – эти понятия достаточно коварны, поскольку компоненты «натурального происхождения» могут сильно отличаться, и этот термин может по-разному трактоваться разными компаниями. В целом «натуральное происхождение» означает, что продукция содержит составляющие, имеющие природное происхождение, а «растительное происхождение» означает, что в готовом продукте есть составляющие, полученные из растений. (Крайне научные определения, да?) Если вы видите эти надписи на этикетке, внимательно изучите состав. Если на куске мыла присутствует надпись «растительное происхождение», это хорошая новость! Это означает, что по крайней мере в основе мыла не лежат нефтепродукты.

Нетоксичный – «нетоксичный» в общем смысле указывает на то, что вы не умрете, если съедите нечто, содержащее подобную надпись, но в то же время она не означает, что следует это есть. Это еще один термин, который не подвергается регулированию, поэтому компании могут использовать данное слово в своих слоганах, но при этом продукт может не проходить различные испытания и проверки. Если вы пользуетесь белым уксусом[8] для уборки в доме и ваш ребенок случайно сделает небольшой глоток, у него или у нее заболит живот, но в госпитализации не будет необходимости. Тогда как если в организм ребенка попадет даже немного «нетоксичного» моющего средства, вы не сможете быть на 100 % уверены в его составе и, вероятно, позвоните в больницу или скорую. Конечно, вы хотите, чтобы все ваши чистящие средства были нетоксичными, но в любом случае важно держать их подальше от детей и животных. Только то, что на этикетке присутствует надпись «нетоксично», не означает, что это действительно так.

Вегетарианский или веганский – может показаться странным наличие такой надписи на чистящих средствах, поскольку она означает, что продукт не содержит продуктов животного происхождения и мы привыкли видеть ее на продуктах питания, но довольно многие средства, относящиеся к нашей с вами теме разговора, имеют в составе побочные продукты животного происхождения. Трудно определить, является ли продукт веганским, так как в составе не указывают «переработанный животный жир» и вы можете не знать, что «липаза» – это фермент, выделяемый поджелудочной железой животных и используемый для усиления эффективности действия некоторых стиральных порошков. Если вы не вегетарианец, может, и неважно, что в вашем порошке оказалось некоторое количество этих странных составляющих, да? (Шучу, лично я думаю, это отвратительно). Но для вегетарианцев это имеет огромное значение, да и любому ответственному потребителю полезно знать, что находится в составе средств, которые хранятся у него дома.

Не тестируется на животных – данная надпись означает, что никаким образом испытания продукции не проводились на животных. Такие продукты проходят процесс сертификации и платят небольшой сбор [4]. После этого продукт может с гордостью носить один из значков с изображением зайца: так называемый «Leaping Bunny» (международный знак «Коалиции за потребительскую информацию о косметических средствах») [5], символ «cruelty free» или «beauty without bunnies» (принадлежащий организации «Люди за этичное отношение к животным»). Если для вас использование подобных продуктов важно, посвятите время своему собственному небольшому исследованию и/или свяжитесь с производителем, если не нашли знака на упаковке.

Экологически чистый – продукция, содержащая надпись «экологически чистый», а также ее производство предположительно безопасны для окружающей среды. Этим термином часто злоупотребляют, повсеместно продавая продукцию с подобными надписями, не имея реальных тому доказательств и документов, необходимых для их использования. Может быть, вы слышали термин «Зеленый камуфляж» – это прием недобросовестного маркетинга, используемый компаниями для того, чтобы ввести потребителя в заблуждение относительно экологичности продукции, тогда как на практике эти компании и их продукция не имеют ничего общего с экологически чистыми сырьем и способами производства. Одно слово «экологичный» не делает продукт таковым. Это может быть лишь маркетинговый ход для того, чтобы занять нишу на рынке в нужное время.

Не содержит ГМО – ГМО расшифровывается как «генетически модифицированный организм». Производители с гордостью пишут об этом на пищевых продуктах, но и в разделе бытовой химии и средств личной гигиены вы можете встретить эту надпись [6]. Если продукт сертифицирован, на этикетке будет присутствовать знак «non-gmo project» с изображением бабочки на травинке. Наличие этого сертификата особенно важно для пищевых продуктов, поскольку он гарантирует, что продукт не был каким-либо образом генетически изменен. Есть доказательства того, что ГМО наносят определенный вред здоровью и окружающей среде. Правительство Соединенных штатов Америки по-прежнему не обязывают производителей особым образом помечать ГМО в составе продуктов, но более шестидесяти других стран мира предъявляют подобные требования [7]. Потребители же берут дело в свои руки и делают выбор в сторону отказа от продуктов, содержащих ГМО.

Знак сертификации «Certified B Corporation» – этот знак демонстрирует потребителям, что компания заинтересована в благополучии своих сотрудников, общества и окружающей среды, что подтверждается используемыми ими материалами, способами доставки, проводимой политикой и некоторыми другими факторами. Чтобы получить право использовать этот знак, компания должна иметь подтвержденный рейтинг 80 из 200 по системе оценки организации [8]. Результаты данной сертификации относятся скорее к понятиям деловой репутации и природоохранной практики, нежели непосредственно к производимой компанией продукции. Наличие этого сертификата определенно хороший знак, но, учитывая весьма большой разброс в баллах, который может быть у его владельцев, я бы воспринимала его как отправную точку в нашем путешествии к безопасным продуктам, но не более.

Вы можете бесконечно читать и искать информацию, пока не зароетесь в ней настолько, что перестанете понимать, где правда, а где ложь (уж я-то знаю каково это!), самым простым выходом будет начать с некоего набора безопасных продуктов и отталкиваться от него. Если вы все еще хотите внимательно изучать каждый компонент, указанный на обороте, вы должны подумать дважды прежде, чем прочтете следующее: Национальный институт охраны труда США провел исследования почти 3000 составляющих, используемых в средствах, предназначенных для домашнего использования, и выявил, что 778 из них могут быть крайне ядовитыми для человеческого организма, 314 вероятно являются причиной появления биологических мутаций, 218 способны оказывать влияние на репродуктивную функцию и 146 способствуют образованию опухолей [9]. Добавлю, что Экологическая рабочая группа (с уже известного нам сайта EWG.org) докладывает: за последние тридцать лет существования добровольческой программы, занимающейся обзором косметических ингредиентов (англ. CIR – Cosmetic Ingredient Review) – их деятельность финансируется главным образом торговыми ассоциациями, – рассмотрено «около 1400 из существующих, по данным Управления по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств США, 12500 (это примерно 11 % от общего числа) компонентов, входящих в состав представленной в продаже средств личной гигиены» [10]. Учитывая эти данные, компании-производители могут использовать любые ингредиенты без опоры на какие-либо стандарты или требования к их безопасности.

Одной только этой информации мне достаточно, чтобы заявить: «Выбрасывайте все и пользуйтесь только мылом и водой». В зависимости от того, как сильно вы погружены в данную проблему, это же можете заявить и вы. Если вы уже начали избавляться от токсичной бытовой химии, ура! Возможно, вы уже поняли, как принести пользу себе и своему дому. Но давайте немного отвлечемся и посвятим еще немного времени теории, вот лишь некоторые из химических веществ, которые вы можете найти в своих бытовых средствах:

АММИАК. В природе существует в газообразном состоянии. Он присутствует в почве, воздухе, воде и растениях, а также является продуктом жизнедеятельности человека. Когда мы съедаем продукты, содержащие белок, в результате их расщепления образуется аммиак, который затем преобразуется в мочевину. Аммиак перевозят в огромных цистернах, он представляет серьезную опасность для органов дыхания, может вызывать ожоги при попадании на кожу и повреждения внутренних органов [11].

Гидроксид аммония или гидрат аммиака содержится в моющих средствах, а также продается в качестве самостоятельного раствора, имеющего название «аммиачная вода», который используется некоторыми людьми в быту [12]. Большое его количество содержится в средствах для мытья окон. Лучше избегать этих и любых других продуктов, имеющих в составе «аммиак» или «гидроксид аммония».

АНТИМИКРОБНЫЕ И АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫЕ СРЕДСТВА. На первый взгляд подобные средства, часто это различные виды противомикробного мыла и дезинфекторы для рук, кажутся хорошим выбором в пользу здоровья членов вашей семьи и защиты их от бактерий, но доказано, что они нарушают работу эндокринной системы и оказывают негативное влияние на окружающую среду. В дополнение ко всему прочему, сильную тревогу вызывает тот факт, что химические вещества, используемые в этих средствах, являются причиной мутации микроорганизмов, что делает их устойчивыми к антибиотикам. Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств США запретило применение одного из антибактериальных веществ – триклозана, который применялся при производстве мыла, бытовых моющих средств, зубной пасты и других продуктов домашнего обихода – в сентябре 2016 года (закон вступил в силу в сентябре 2017-го) в связи с угрозой распространения вирусной инфекции, но это не означает, что триклозан исчез [13]. Держитесь подальше от любой продукции, на которой значится «антимикробный» или «антибактериальный».

БЕНЗОЛ. Это бесцветная жидкость со сладковатым запахом, получаемая из сырой нефти, природного газа или угля. Пары данного химического соединения являются продуктами горения, выделяющимися при лесных пожарах, а также содержатся внутри вулканов. Перечень побочных эффектов его воздействия на человека огромен, но, что действительно важно знать, так это то, что он относится к категории канцерогенов и под его влиянием нарушается работа кровяных клеток, что мгновенно приводит к головокружению [14]. Это вещество можно обнаружить во многих бытовых чистящих средствах.

ГИПОХЛОРИТ НАТРИЯ. Является основным компонентом отбеливателей, а также выступает в качестве дезинфицирующего компонента во многих моющих средствах. Хотя отбеливатели небезопасны сами по себе, они могут быть смертельно опасны в сочетании с другими средствами бытовой химии: аммиачной водой, уксусом, средствами для чистки унитазов, чистки труб и различными аэрозолями. Даже вода в сочетании с отбеливателем может быть опасна [15]. Считается, что они вызывают раздражения кожи, слизистой и органов дыхания. Несмотря на то, что отбеливатели действительно делают то, что заявлено на упаковке (отбеливают, очищают), возможные риски превышают ожидаемую пользу от их применения.

1,4-ДИОКСАН (ДИЭТИЛЕНДИОКСИД). Может быть найден во многих стиральных порошках и прочих моющих средствах, выступая в качестве элемента, образующего пену, еще один компонент, которого нужно избегать. Вот что говорит об этом элементе Агентство по охране окружающей среды США (АООС США): «Вероятно повышает риск образования злокачественных опухолей при любом виде воздействия… Кратковременный контакт может вызывать раздражения глаз, слизистой носа и носоглотки, длительное воздействие может вызывать повреждения почек и печени… Это побочный продукт, присутствующий во многих товарах, включая смывки, используемые для снятия краски с поверхностей, красители, смазочные материалы, антифризы, противообледенительные жидкости, и даже в некоторых потребительских товарах (дезодорантах, шампунях и косметике)» [16]. Согласно данным EWG.org, он содержится в составе как минимум 46 % средств личной гигиены [17]. Как правило, вы не найдете его в списке компонентов, указанном на упаковке, поскольку на деле это лишь побочный продукт взаимодействия других химических веществ.

Где искать 1,4-Диоксан? В любом средстве, которое образует пену, – чаще всего в мыле и шампунях. Стоит присмотреться к следующим составляющим: полиэтиленгликоль (ПЭГ), полисорбат и все компоненты, оканчивающиеся на «ксинол» и «эт/ет», например, ноноксинол или лаурет сульфат натрия.

ФОРМАЛЬДЕГИД. Содержится в таких производимых из дерева материалах, как: ориентированно-стружечная плита (ОСП), древеснослоистая плита (фанера), древесноволокнистая плита средней плотности (МДФ), древесностружечная плита (ДСП). Они используются в строительстве и мебельном производстве, в том числе для изготовления кухонных гарнитуров, столов, книжных шкафов и кроватей. Хотя со временем пары формальдегида выветриваются, в наших домах множество скрытых источников этого опасного газа. Он присутствует в краске, лакокрасочных материалах, пластиковых изделиях, пестицидах, косметике, клее, различных смолах, в синтетических тканях, тканях матрасов, постельном белье из немнущихся тканей, изделиях из кожи, одежде и занавесках. Кроме того, формальдегид является побочным продуктом, выделяющимся вместе с сигаретным дымом и при использовании таких приборов, как газовые плиты и обогреватели.

Самый высокий уровень формальдегида обнаруживают внутри помещений, так как его выделяют в закрытое пространство мебель и материалы, использованные для строительства и отделки. Исследования показывают, что его концентрация может варьироваться от 0,12 до 4,58 мг/м³. Концентрация в домах нового поколения и домах на колесах выше, нежели в домах старого образца.

Следствием критического воздействия формальдегида являются раздражения глаз, слизистой носа и носоглотки, что может приводить к возникновению кашля, хрипов, болей в груди и бронхита [18].

Обращайте внимание на ярлычки на одежде и избегайте «простых в уходе» тканей: немнущиеся, антивандальные, ткани с антистатическим эффектом, ткани не подверженные усадке (особенно шерстяные), устойчивые к пятнам ткани (особенно замша), материалы, препятствующие образованию плесени, непромокаемые, устойчивые к потоотделению и выцветанию ткани. Для того, чтобы придать подобные свойства тканям, их обрабатывают карбамидоформальдегидными смолами [19]. И вы не найдете их в составе той или иной вещи, что еще больше усложняет нашу задачу.

В 2009 году сотрудники Администрации транспортной безопасности США, получившие новую униформу, обнаружили, что ткань, из которой ее сшили, была пропитана составом, содержащим формальдегид, вследствие ее носки появлялись сыпь и раздражение кожи, кровотечение из носа, головокружение, покраснение глаз и опухание и трещины на губах [20]. Воздействие формальдегида связывают и с более серьезными проблемами со здоровьем [21]. Например, он может стать причиной нарушения работы нервной системы в связи с его способностью вступать в реакцию с белками, ДНК и ненасыщенными жирными кислотами. Это же свойство может стать причиной повреждения практически любых клеток в организме, поскольку все они содержат данные соединения. Вступая в реакцию с белками нервной ткани и посредниками межклеточных взаимодействий (катехоламинами), формальдегид может нарушать нормальный режим функционирования нервной и эндокринной систем.

НОНИЛФЕНОЛ ЭТОКСИЛАТЫ (НФЭ). Используется в качестве поверхностно-активного вещества во многих чистящих средствах. Хотя он запрещен в Европейских странах и Канаде из-за его небезопасности и отрицательного влияния на здоровье, но все еще широко распространен в Америке.

НФЭ нарушает работу эндокринной системы, а также негативно влияет на формирование и внутриутробное развитие плода. Нарушение работы эндокринной (гормональной) системы вызвано химическими веществами, разрушающими или видоизменяющими гормоны [22]. Эти изменения могут происходить как у плода, пока он находится в утробе матери, так и у уже появившегося на свет ребенка и у взрослого, а вызывают их простые химические вещества, пластмассы и ароматизаторы. Негативное влияние этот вид ПАВ оказывает на многие системы человеческого организма: иммунную, нервную, влияет на работу почек, сердца и печени. Новорожденные и маленькие дети особенно чувствительны к НФЭ.

ПАРАБЕНЫ. Их можно встретить в средствах личной гигиены: гелях для душа, шампунях, кондиционерах для волос, кремах, зубных пастах, дезодорантах и средствах для макияжа. Установлено, что они оказывают разрушительное воздействие на эндокринную и репродуктивную систему, оказывают негативное влияние на развитие ребенка, и их влияние связывают с возникновением онкологических заболеваний [23]. Взгляните внимательно на этикетки, ведь «парабены» бывает не так легко заметить, как хотелось бы. Вместо этого слова вам могут встретиться «метилпарабен» или «бутилпарабен». Так или иначе, любой компонент, имеющий в названии это сочетание букв, относится к парабенам, и его следует избегать.

ФЕНОЛ. Из информационной базы метаболомики человека[9]: «Фенол – это ядовитое бесцветное кристаллическое твердое вещество, имеющее сладкий вязкий аромат, напоминающий запах больниц. Обычно используется в качестве антисептического и дезинфицирующего средства. Он эффективен против большого числа микроорганизмов, в том числе некоторых грибков и вирусов, но имеет слабое воздействие на споры бактерий» [24].

Фенол очень распространенное химическое соединение, и его можно встретить в следующих продуктах: препаратах от простуды и гриппа, сиропах от кашля, аэрозолях для ингаляций, спреях от боли в горле и против заложенности носа, таблетках аспирина, в лосьонах после бритья, дезодорантах, пудре и других средствах для макияжа, лаках и средствах для укладки волос, шампунях против вшей, средствах от прыщей, ополаскивателях для полости рта, антисептиках, средствах от зуда, охлаждающих и успокаивающих кремах с каламином, в кремах для рук, солнцезащитных кремах, бальзамах для губ, растворителях, моющих средствах, освежителях воздуха, полиролях, универсальных чистящих и дезинфицирующих средствах и аэрозолях, а также в средствах против насекомых.

Фенол – чрезвычайно едкое вещество, его высокая концентрация вызывает ожоги кожных покровов. Содержание фенола в продуктах, которыми вы пользуетесь, может быть небольшим и вызывать лишь легкие побочные эффекты или не вызывать их вовсе, но из-за потенциального вреда, который он может нанести, его также следует избегать. Попадание фенола в организм путем вдыхания его паров или через кожу может привести к повреждениям центральной нервной системы, развитию пневмонии, респираторных инфекций, нарушению сердечного ритма, раздражению кожных покровов, повреждению почек и печени, онемению конечностей, тошноте и рвоте и в некоторых случаях к летальному исходу [25]. Небольшая концентрация фенола может нормально восприниматься организмом одного человека, но быть опасной для другого. Это один из тех случаев, когда я бы предпочла обезопасить себя и свое окружение, обходя стороной продукты, содержащие фенол в составе.

ФОСФАТЫ. Фосфатами называют химические соединения, имеющие в составе фосфор и кислород. Естественно, фосфаты широко используются во многих средствах для мытья посуды, бытовых чистящих и моющих средствах. Они растворяют частицы грязи и помогают выводить пятна, смягчая воду и образуя большое количество пены. Они наносят вред окружающей среде, поскольку остаются активными даже после очистки сточных вод химическими методами. Фосфаты также стимулируют рост водорослей, что негативно сказывается на микрофлоре почвы и водоемов, кроме того, они являются причиной образования так называемых «мертвых зон» – истощенных областей, где нет кислорода.

Фосфаты обнаружены в копченом мясе, сырах и газировке. Они используются в качестве консервантов, поэтому можно подумать, что они безвредны для человека, не так ли? Не так. Согласно исследованию, опубликованному в журнале «EMBO Molecular Medicine», было обнаружено, что фосфаты повышают выработку гормона, являющегося причиной развития болезней сердца, заболеваний почек и повышения артериального давления [26]. Будьте начеку, фосфаты в ваших чистящих средствах и в вашей еде!

ФТАЛАТЫ. Могут стать причиной врожденных пороков развития, наносят вред репродуктивной и эндокринной системам, а также провоцируют онкологические заболевания. Фталаты вы найдете в парфюме, синтетических и имитирующих натуральные ароматизаторах, шампунях, кондиционерах для волос, средствах для макияжа, лаках для ногтей и кремах. Применение этих веществ не регулируется, и они часто добавляются в качестве фиксатора запахов. Ищите косметику и прочие продукты с маркировкой без фталатов [27].

ЛАУРИЛ СУЛЬФАТ НАТРИЯ, ЛАУРЕТ СУЛЬФАТ НАТРИЯ И ЛАУРИЛ СУЛЬФАТ АММОНИЯ. Лаурил сульфат натрия (SLS), лаурет сульфат натрия (SLES) и лаурил сульфат аммония (ALS) являются очень распространенными компонентами многих моющих средств. Они придают средствам пенообразующие свойства и действуют как поверхностно-активные вещества и эмульгаторы. ПАВы представляют собой вещества, которые при добавлении в жидкость снижают поверхностное натяжение, как бы позволяя частицам моющего средства проникнуть в ту или иную поверхность. Эмульгаторы же поднимают и отделяют от нее масла и жиры, обволакивая их и позволяя их смыть, таким образом очищая.

Сульфаты в основном вызывают раздражение кожи и глаз, но их связывают с возможным вредоносным воздействием на эндокринную систему и клеточные структуры, что также вызывает некоторые опасения в науке под названием экотоксикология[10] [28].

СИНТЕТИЧЕСКИЕ И ИСКУССТВЕННЫЕ АРОМАТИЗАТОРЫ – ОТДУШКИ И ПАРФЮМЕРНЫЕ КОМПОЗИЦИИ. Искусственные ароматизаторы состоят из множества химических соединений, которые комбинируются между собой для создания конечных ароматов. Подавляющее их большинство основано на нефтепродуктах и прочих ядовитых веществах. Многие чистящие и моющие средства имеют в составе искусственные ароматизаторы, чтобы привлечь потребителя.

Эти химические вещества не только раздражают органы чувств, но и связаны с риском развития онкологических заболеваний, врожденных дефектов, нарушений функционирования центральной нервной системы и возникновением аллергических реакций. Просто вбейте в быстрый поиск «вредные ароматизаторы», и вы найдете множество информации, предупреждений и статистики, свидетельствующих о том, насколько они опасны. Вы увидите, что их вдыхание называют новым видом пассивного курения, а сами ароматизаторы – канцерогенами, провокаторами рака, эндокринными разрушителями и самой главной причиной приступов астмы.

Но как мы дошли до такого? Неужели ароматизаторы всегда были так плохи? Интересен тот факт, что вплоть до 1970–80-х большую часть парфюмерных композиций изготавливали из натуральных ингредиентов: трав, цветов и цитрусовых. Аромат роз создавался путем дистилляции лепестков этих цветов. Полироль для мебели с ароматом лимона получался путем добавления в него лимонного масла. Перенесемся в наши дни, согласно информации EWG.org в любом ароматизаторе содержится более четырнадцати скрытых элементов [29].

Это значит, что, если у компании-производителя есть десять различных ароматических добавок, которые все вместе составляют «аромат свежести», все, что им необходимо сделать, – это включить в состав надпись «ароматизаторы». Закон 1967 года о добросовестной упаковке и маркировке был призван обеспечить потребителю право знать, что он приобретает, и убедиться, что этикетка не вводит в его заблуждение [30]. Тем не менее, этот же закон позволял компаниям-производителям хранить в секрете состав используемых ими ароматических добавок, чтобы никто другой не мог их воспроизвести. С течением времени данная возможность стала лазейкой, позволяющей ароматизаторам, в сущности, быть чем угодно. Поскольку от производителя не требуется раскрывать, что на самом деле представляет собой тот или иной аромат, мы, потребители, не знаем, что за химические вещества входят в состав продаваемой продукции, и, как следствие, мы не можем определить все последствия ее использования. Не давая ходу никаким средствам, содержащим ароматизаторы, вы исключите связанные с ними риски [31].

КСИЛОЛЫ. Существуют в трех формах, называемых изомерами (орто-, мета– и параксилол), представляют собой бесцветные легковоспламеняющиеся жидкости со сладким запахом, которые входят в состав нефти и дегтя. Ксилолы используются в качестве растворителей и чистящих компонентов [32].

Кратковременное воздействие высокой концентрации этих соединений может вызывать раздражение кожи, глаз, носоглотки, затрудненное дыхание, нарушение функции легких, снижение скорости реакций, нарушение памяти, дискомфорт в желудке и, возможно, оказывает влияние на работу печени и почек. Как кратковременное, так и длительное воздействие может стать причиной головных болей, нарушения координации, головокружения, спутанности сознания и потери чувства равновесия [33].

Информацией мы теперь перегружены, но я надеюсь, вы сможете обратиться к этому списку, когда соберетесь покупать очередное чистящее средство или начнете оценивать те, что у вас уже есть. Чем больше вы знаете, тем лучше подготовлены к тому, чтобы обеспечить безопасность себе и своим близким.

Слышали когда-нибудь о «Грязной дюжине»?Это список двенадцати наиболее опасных фруктов и овощей, протестированных Экологической рабочей группой (ЭРГ) на уровень содержания пестицидов в них [1]. Эти продукты рекомендуется покупать только с пометкой «органический» или не покупать вовсе. Отказ от сладких болгарских перцев не вызывает у меня трудностей, но все остальное из этого списка мы в нашей семье очень любим, поэтому приняли решение переключиться на органику.

Точно так же, как вы можете избегать фруктов и овощей с высоким содержанием пестицидов, вы можете заменить самые опасные средства домашнего обихода – я назвала их своей Токсичной десяткой. Предполагаю, что некоторые из этих средств – ваши любимые. Более того, вы можете думать, что уже используете безопасную альтернативу. Я считала точно так же! Думала, что нашла безвредную замену многим из ранее любимых мною традиционных средств, потому что они были промаркированы как натуральные и экологически чистые. Думаю, вы уже догадались – как только я провела свои исследования, я обнаружила, что эти средства так же плохи, как и те, что не претендуют ни на что, кроме того, чтобы просто быть чистящими. И пока вы продолжаете читать, я сделаю несколько глубоких вдохов, чтобы успокоиться – я все еще расстроена по этому поводу.

Когда я расскажу вам о самых главных злодеях в вашем доме, я не собираюсь просто вываливать эту информацию на вас и уходить. Я дам вам некоторые решения, в том числе поделюсь рецептами продуктов, которые вы сможете сделать сами, а также названиями брендов и альтернативными средствами, которым можно доверять. Предлагаемые мною советы по изменению ситуации в вашем доме, полагаю, будут дешевыми, и их легко можно будет применить на практике. Это важно, поскольку, чтобы воплотить все это в жизнь, у вас должен быть план и альтернативы должны быть не хуже оригинала. Подумайте об этом минутку по аналогии с едой. Если клубника – ваша любимая ягода и вы едите ее каждый день, но вдруг видите, что она на первом месте в рейтинге растений с самым высоким уровнем содержания пестицидов, что вы делаете? В следующий поход в магазин ищете органическую клубнику. Это может дорого обойтись, поэтому я нашла единственное решение для себя – покупать замороженную, экологически чистую клубнику большими партиями на моем любимом оптовом складе и делать из нее смузи, а затем, когда настает время распродаж, покупать свежую со скидкой. В таком же духе вы можете поступать с чистящими средствами. Заменяя вредные продукты простыми альтернативами, вы сэкономите деньги и почувствуете себя гораздо лучше.

1 ПЕСТИЦИДЫ – кажется, все логично, но, я думаю, мы настолько привыкли использовать их и различные химические методы обработки наших домов и газонов, что не замечаем их присутствия. Даже если вы не применяете ядохимикаты напрямую, вы все равно можете приносить их в свой дом, и животные и дети постоянно подвергаются их воздействию в парках и во дворах. Скрытые пестициды присутствуют в тканях, на и в продуктах питания, в средствах от насекомых и в средствах против паразитов для животных. Пока вы думаете, что все в порядке, бомба уже сброшена – остатки пестицидов есть везде.

Совет

Во-первых, если у вас есть дети школьного возраста, попросите, чтобы вас информировали, когда обрабатывают школьную территорию или здания, чтобы вы могли принять меры предосторожности, если ваши дети чувствительны к этим веществами, вы просто не хотите, чтобы они подвергались подобному воздействию или чтобы они принесли остатки химикатов домой на своих ботинках. Из школ своих детей я получаю на электронную почту письмо за день до «обработки», и я не оставляю их дома, но могу своевременно почистить подошвы их обуви. Плюс в этот день мы не ходим на детскую площадку.

Далее, если вы пользуетесь услугами по уходу за газоном, уточните, есть ли у них эко-опции – многие компании добавляют такие альтернативы. Если ваша компания не предлагает такого рода услуг, ищите ту, что использует натуральные экологически чистые средства вместо химикатов. Внедряйте такие методы ухода за придомовой территорией, которые улучшают почву [2]. Попробуйте добавить компост и люцерновую муку взамен покупных удобрений по мере того, как вы будете заменять химические средства обработки травы и борьбы с сорняками натуральными, почва будет накапливать полезные вещества. Это медленный процесс, но в конечном итоге трава станет засухоустойчивой, а газон в целом более здоровым. Несколько компаний в США предлагают подобные услуги, самая крупная из них – NaturaLawn.

Не используйте средства от насекомых, содержащие ДЭТА (Диэтилтолуамид), вместо них возьмите спреи с 20 % содержанием пикаридина и IR3535 (например, средства под торговой маркой Aunt Fannie’s). Учитывая предупреждения о распространении вируса Зика, важно защитить себя и своих близких от комаров, являющихся переносчиками этой болезни. ЭРГ рекомендует носить закрытую одежду, не оставлять открытыми руки и ноги, если это возможно, и использовать правильные средства защиты от насекомых [3]. Когда возвращаетесь домой, принять душ, чтобы смыть его остатки.

Избегайте контакта пестицидов с вашими животными, особенно ошейников от блох и клещей. Вместо них пользуйтесь препаратами наподобие средства Revolution, которым необходимо обрабатывать питомца раз в месяц. Я удивилась, когда ветеринар порекомендовал его для нашей собаки, но она сказала, что не стоит рисковать, и это действительно помогает защитить нашего любимца от паразитов.

Ищите постельное белье из органических тканей. Это, как правило, изделия из 100 % хлопка, которые не обрабатываются пестицидами. Практически невозможно покупать только одежду из органических материалов, поэтому я всегда советую стирать обновки перед тем, как начать их носить, чтобы удалить любые остатки химии.

2 СТИРАЛЬНЫЙ ПОРОШОК – отстирывает одежду и пахнет божественно, да? Но этот запах – искусственный ароматизатор, он токсичен и может проникать в организм через кожу. Полагаю, вам или вашим знакомым когда-либо приходилось менять средства для стирки после появления сыпи или раздражения на коже. Они могут быть следствием реакции на ароматизаторы, «оптический отбеливатель» – синтетическое вещество, позволяющее сохранить ваши вещи не только чистыми, но и яркими и насыщенными, или на другие составляющие. Ароматизаторы в стиральном порошке созданы так, что они встраиваются в волокна ткани и остаются на одежде, чтобы вас сопровождал аромат «чистого белья», но именно этот искусственный ароматизатор крайне опасен для вашего тела и окружающей среды.

К сожалению, вы не можете взять первый попавшийся порошок «без запаха», поскольку он также может содержать искусственные ароматизаторы, добавленные, чтобы перекрыть собственный аромат продукта и симулировать его отсутствие. Разве это не ужасно? Вот почему люди с чувствительной кожей или таким заболеванием, как экзема, могут испытывать трудности со средствами и «без ароматизаторов», поскольку на самом деле они все равно могут их содержать.

Совет

Ищите стиральный порошок, изготовленный на основе натуральных растительных ингредиентов, и если он имеет запах, то убедитесь, что в качестве ароматизатора использованы чистые эфирные масла, а не синтетические добавки. Или сделайте свой собственный! На странице 207 я поделюсь с вами рецептом своего любимого домашнего стирального порошка. Если вы ищете другие альтернативы, мне нравится марка Molly’s Suds, и у них есть вариант, который я также продаю в своем онлайн-магазине (CleanMamaHome.net). Вот еще несколько безопасных брендов, которые я рекомендую: Better Life, Grab Green без запаха и концентрат Branch Basics.

3 КОНДИЦИОНЕР ДЛЯ БЕЛЬЯ И САЛФЕТКИ-КОНДИЦИОНЕРЫ – делают ваше белье мягким и избавляет от антистатического эффекта, но какой ценой? С составом кондиционеров – та же беда, что и с составом стиральных порошков, кроме того, большинство их них не только вредны, но и проникают в волокна тканей, накапливаясь в них и затрудняя в дальнейшем их стирку. Салфетки-кондиционеры для сушки белья – еще хуже. Согласно исследованиям Вашингтонского университета, в них содержится двадцать пять летучих органических веществ (ЛОВ), семь опасных элементов, загрязняющих атмосферу, и два известных канцерогенных вещества [4]. Как такой маленький кусочек материала может быть настолько переполнен токсинами – можно только догадываться. Поскольку мы знаем, что канцерогены являются причиной развития онкологических заболеваний, весьма умно держаться подальше от этих салфеток. Учтите и еще одно: то, что выделяется из вентиляционного отверстия вашей стиральной или сушильной машины при использовании данных салфеток, наносит вред окружающей среде [5]. Это влияние мизерно по сравнению с тем, что остается на вашей одежде, и с тем, как с каждым днем в организм понемногу проникают вредные вещества. Хорошая новость, альтернатива есть!

Совет

Я люблю для сушки пользоваться шерстяными шариками. Они служат почти вечность (по крайней мере на тысячу использований хватит), шерсть помогает свести к минимуму статическое электричество, а еще к ним можно добавить ваше любимое эфирное масло (см. страницу 211). Также вы можете добавить в них немного уксуса и использовать при стирке вместо жидкого кондиционера. Места, где их можно купить, ищите в приложении.

4 АНТИБАКТЕРИАЛЬНОЕ МЫЛО – скорее всего содержит в составе триклозан, который добавляют во все подряд, в том числе в зубные пасты и гели для душа. Триклозан был запрещен в США согласно закону от сентября 2016 года (вступил в силу в сентябре 2017) в связи с угрозой распространения вирусных инфекций, но его все еще можно встретить в этой стране в составе некоторых средств. Исследования показали взаимосвязь между устойчивостью к антибиотикам и антибактериальными продуктами. Я рекомендую пользоваться старым добрым мылом и водой. Согласно утверждениям Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США тщательное мытье рук обычным мылом избавляет от большинства микробов и бактерий так же, как и средства, которые имеют антибактериальный эффект [6].

Совет

Ищите мыло без пометки «антибактериальное» и убедитесь, что оно не содержит триклозана или искусственных отдушек в составе. Найдите марки, в состав которых входят эфирные масла, основанные на ингредиентах растительного происхождения (не нефтепродуктах), и не содержащие парабенов. Мой любимый бренд? EO и Everyone, обе линейки выпускаются одним производителем.

5 АНТИСЕПТИК ДЛЯ РУК – не всегда плохое средство. На самом деле, у меня есть парочка под рукой для тех случаев, когда нет возможности воспользоваться мылом и водой, но убедитесь, что покупаемый вами антисептик не содержит триклозана, искусственных ароматизаторов и/или других искусственных ингредиентов. Они перевешивают всю выгоду от возможности быстро продезинфицировать руки. В полюбившемся вам антисептике также могут скрываться парабены и фталаты.

Совет

Под маркой EO выпускаются небольшие упаковки салфеток для рук и спреев. Я держу и то и другое в своей сумочке. Еще мне нравится антисептический спрей от Dr. Bronner’s – лавандовый просто прелесть. Оба этих бренда в составе имеют медицинский спирт, глицерин и эфирные масла. Кроме того, что можете сделать такое средство сами, используя один из рецептов, которые есть дальше в книге – они на удивление просты (см. стр. 157-158).

6 ПЛАСТИК – кажется таким простым и удобным. Вы можете хранить вещи в пластиковых контейнерах, и он может принимать практически любую форму, что делает его, казалось бы, незаменимым, но есть исследования, которые заявляют, что пластик – это тот материал, о котором в будущем мы будем жалеть. Я предпочитаю ограничить присутствие пластика везде, где могу и когда могу. Одна из проблем, связанная с пластиковыми изделиями – разрушительное влияние на эндокринную систему входящих в его состав химических веществ – бисфенола А (BPA) и других поликарбонатов и фталатов (добавляются для придания гибкости). Известно, что BPA вреден в пищевых продуктах, но его все еще можно встретить в таких неожиданных вещах, как чеки, туалетная бумага, консервы, пищевая пленка и одноразовая посуда – тарелки, стаканчики и пластиковые приборы [7].

По возможности старайтесь избегать пластиковых изделий, в том числе трубочек для напитков, бутылок для воды, пакетов, игрушек, емкостей для хранения домашней утвари и контейнеров для еды (о которых подробнее мы поговорим позже).

Если вы все-таки решите оставить кое-какие пластиковые предметы на своей кухне, не разогревайте в них еду (из-за высокой температуры в микроволновой печи химические вещества попадают в вашу пищу), ищите маркировку с цифрами 2, 4 и 5 на дне, они наиболее безопасны. Полностью исключите те, что с цифрами 3, 6, 7 и не храните в них еду и напитки. Старайтесь при возможности сдавать пластик в переработку.

Совет

В наши дни существует огромное количество альтернатив пластику. Некоторые простые замены, которые можно сделать: покупать молоко, упакованное в картон или стекло, забавные бумажные или металлические соломинки вместо пластиковых и моющиеся мешочки для хранения продуктов или сделанные из обычной или вощеной бумаги.

Если вы пользуетесь пищевой пленкой, чтобы дольше сохранять продукты свежими, подумайте о том, чтобы перейти на альтернативные варианты, например, Bee’s Wrap [8]. Это хлопчатобумажный материал (который можно мыть и повторно использовать), в его состав входит пчелиный воск, натуральное масло жожоба и древесная смола. Другой альтернативой могут выступать тканевые или клеенчатые упаковочные материалы, которые можно найти в интернет-магазинах, в том числе на Etsy, или можете найти в интернете хэндмейд-варианты и сделать их самостоятельно.

Просто введите в строку поиска «многоразовые бутылки для воды», и вашему взору предстанут сотни вариантов, и самое прекрасное, что они сейчас настолько стильные, что вошли в моду. Во время написания этой книги я заменила все имеющиеся у нас пластиковые бутылки с пометкой без бисфенола А (BPA) на бутылки из нержавеющей стали. Мои любимые бутылки для коктейлей Yeti – у нас с мужем по одной такой, а для детей у меня припасены бутылки S’ip by S’well. Им нравится, что вода в них остается прохладной целый день, а мне нравится, что ничего не попадает в их питье, пока бутылки ждут своего часа в их сумках.

Существует также множество практичных и стильных разновидностей многоразовых сумок для продуктов. Купите несколько таких и положите в сумочку и в машину, и у вас всегда будет одна с собой, когда под вечер нужно будет забежать в магазин. Ищите сумки, которые можно мыть, если вы понесете в ней сырое мясо, пускай оно и будет упаковано, вы все равно рано или поздно захотите ее сполоснуть! Я пользуюсь небольшими продуктовыми сумками, которые можно сложить и убрать в карман или в сумочку, иначе я, наверное, забывала бы их дома. Для фруктов и овощей идеально подойдут сетчатые многоразовые мешочки, они помогут избавиться от полиэтиленовых пакетов (которые вечно не открыть с первого раза). Мне нравятся мешочки от Flip & Tumble, на них есть цветные ярлычки, чтобы разделять разные виды продуктов, и они тоненькие и моющиеся, с легко затягивающимся шнурком.

Выбирайте для детей игрушки из дерева или других натуральных материалов. Мало того, что они прослужат дольше, но и детям нравится с ними играть. Попробуйте игрушки фирмы Hape, у них очень много вариантов: от игровых кухонных наборов до грузовиков и головоломок.

Для хранения вещей в доме ищите по возможности предметы из натуральных материалов: тканевые или плетеные корзины вместо пластиковых и акриловых.

7 ЕМКОСТИ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ – их я призываю полностью заменить не содержащими пластик альтернативами. Несмотря на то что сейчас множество предупреждений о BPA (бисфенол А) в пластиковых изделиях и, скорее всего, вам даже будет сложно найти такие (его применение в детских бутылочках и кружках-непроливайках было запрещено в 2012 году [9]), пластик по-прежнему нежелательный материал для хранения продуктов питания, особенно долгосрочного. В нем все еще присутствуют фталаты, которых мы хотим избежать, и другие химикаты, в том числе прочие формы бисфенола. Например, их может содержать упаковка для консервированных продуктов, поэтому обращайте внимание на маркировку «без бисфенола (BPA)».

Совет

Для еды, которую вам нужно взять куда-то с собой, я рекомендую 100 % нержавеющую сталь. Она прослужит вечность, и с помощью ее мы убираем вредные факторы из нашего уравнения. Для хранения остатков еды в домашних условиях хорошо подходят стеклянные емкости. Мне особенно нравятся стеклянные банки для хранения еды и салатов. (В школу детям стеклянные банки я не даю). В продаже вы найдете множество вариантов вех форм и размеров. Сделайте поисковый запрос в интернете, и вы найдете сотни тысяч вариантов. Я пользуюсь контейнерами LunchBots Trio II из нержавеющей стали, чтобы собирать детям обеды, и ланчбоксами ECOLunchbox.

8 ОСВЕЖИТЕЛЬ ВОЗДУХА – безусловно, самые обычные из них, вредны для вас из-за фенолов, бензола и формальдегида, содержащихся в ароматических добавках. Освежители воздуха могут вызывать болезни органов дыхания, нервной системы и онкологические заболевания, а также потенциально ведут к множеству других проблем, наименьшие из которых астма и аллергия [10].

Совет

Начните пользоваться аромадиффузорами с применением чистых эфирных масел вместо сменных блоков с искусственными наполнителями. (Перечень некоторых хороших марок ищите в приложении на странице 243).

Если у вас где-то в доме обнаружился запах сырости или плесени, выясните причину, а затем, чтобы избавиться от запаха, поставьте в это место осушитель воздуха или коробочку с пищевой содой. Столкнулись с устойчивым запахом из кухни? Поместите небольшую миску с белым уксусом непосредственно у его источника и оставьте на 12–24 часа. Слейте этот уксус в раковину, дополнительно продезинфицируете трубы.

9 СРЕДСТВО ДЛЯ ПОСУДОМОЕЧНОЙ МАШИНЫ – позволяет вымыть вашу посуду, но в процессе мытья часто обдает ваши тарелки и столовые приборы целым рядом химикатов, в том числе хлором, отдушками, гипохлоритом натрия, пеногасителями и фосфатами. Да, все они должны смываться и уходить в канализацию, но они по-прежнему попадают в открытые водоемы, а значит, нетрудно поверить, что какая-то их часть остается на посуде.

Совет

Ищите моющие средства для посудомоечных машин без компонентов, которые я перечислила выше, и без ароматизаторов. Например, капсулы от Grab Green с пометкой «Fragrance-Free», Seventh Generation с пометкой «Free and Clear», порошок для посудомоечных машин марки Biokleen или гель от Better Life. Опять же, вы можете сделать свое средство по моему рецепту на странице 129. Самостоятельное изготовление данного вида средств может быть непростым по нескольким причинам – посудомоечные машины работают по-разному, у каждой разная температура горячей воды, и, наконец, степень жесткости воды может быть разной, вопрос, нужно ли вам смягчать ее или нет. Все эти факторы должны быть учтены, что усложняет процесс создания домашних таблеток для посудомойки. Но поэкспериментируйте с рецептом, чтобы посмотреть, какой вариант лучше сработает у вас. Использование домашнего средства обеспечит вам душевное спокойствие и позволит не задаваться вопросами, ответы на которые неутешительны, когда вы в следующий раз будете обедать.

10 МЫЛО ДЛЯ РУК И СРЕДСТВО ДЛЯ МЫТЬЯ ПОСУДЫ – с ними могут быть трудности. Чуть раньше я говорила о том, что пока проводила свои исследования, я сменила свои мыло и средство для мытья посуды. Думала, что нашла хорошую и безопасную замену, но попала в ловушку, покупая товары с громкими заявлениями об их натуральности на этикетке. Когда на EWG.org я увидела, что они содержат в составе вещества, способные вызывать раздражение и аллергию, а также искусственные ароматизаторы, я выбросила их и начала искать лучшие варианты.

Совет

К сожалению, безопасные альтернативы мылу и средствам для мытья посуды трудно достать. Марки, которые я советую: EO, Everyone, Rebel Green и Better Life. Тем не менее, самый лучший вариант – сделать их своими руками. Вот простая и безопасная замена мылу для рук: возьмите пенообразующий дозатор для мыла – быстрый поиск в интернете даст немало результатов (если будете искать пластиковый, убедитесь, что он не содержит бисфенола А – BPA), – заполните его водой, добавьте немного жидкого кастильского мыла, встряхните, и вот у вас безопасное и недорогое пенное мыло. Больше рецептов ищите на странице 126. Попробуйте добавить любые эфирные масла, которые вам нравятся, чтобы придать мылу приятный безвредный аромат.

Быстрая проверка: что вы чувствуете, обладая всей этой информацией? Расстройство, злость, решимость или подавленность? Все эти эмоции понятны. Что касается меня, я полна надежд. Мы определили основные источники проблем, а также поговорили о простых идеях на замену для того, чтобы улучшить ситуацию. Давайте продолжим погружение в мир искаженной информации о привычных продуктах и выясним, какие еще быстрые действия мы можем предпринять прямо сейчас. А затем перейдем к глобальным переменам для каждого уголка вашего дома.

Кухня – крайне важная часть дома. То место, где мы собираемся, где мы принимаем пищу сами и в компании нашей семьи, но вместе с тем оно таит множество потенциальных опасностей. От пространства под раковиной до контейнеров, в которых вы храните продукты, от кастрюль и сковородок до губок, щеток, порошков, спреев, аэрозолей, мыла и других чистящих средств, все это может содержать громадное число токсинов. Мы избавимся от этих нарушителей спокойствия и заменим их лучшими альтернативами, чтобы вы могли чувствовать себя хорошо, проводя так много времени на кухне.

Если вы собираетесь изменить то, как и что вы едите, вы можете контролировать большую часть содержимого холодильника, но я бы хотела пойти еще дальше и сказать: «Измените то, чем вы питаетесь, и измените то, чему вы позволяете находиться на вашей кухне». Давайте очистим ее от токсинов, чтобы добиться долгосрочных, оптимальных для вашего здоровья результатов.

Давайте начнем с рассмотрения продуктов, оказывающих самое пагубное воздействие:

• Мыло для рук

• Средства для мытья посуды и посудомоечной машины

• Дезинфицирующее средство для кухни

Если вы уже разделались с ними во время проведения экспресс-детокса выходного дня, вы отлично поработали! Вполне возможно, вы сдерживали себя в их отношении, поскольку они не кажутся такими уж ужасными, в конце концов, их предназначение вращается вокруг еды и наших рук, верно? Я помню, что думала точно так же. Но после того, как узнала, что эти средства нередко полны отдушек и других вредных химикатов, я поняла, что безопаснее будет просто сделать усилие над собой.

Если эти предметы все еще на вашей кухне, посмотрите еще раз на их этикетки. Если в составе есть ароматизатор, бросайте их в мусорный мешок или в коробку и выносите на помойку. Некоторые другие компоненты, которые нужно искать: фталаты, триклозан, аммиак и гидроксид натрия. Если вы видите что-либо из этого списка, лучше выбросить содержащий их продукт.

Что насчет средств, в которых в качестве ароматизатора указываются эфирные масла? Подходят ли они? Ищите «чистые эфирные масла» или «натуральные эфирные масла» в составе, а также ссылку на то, что компания-производитель не использует синтетических ароматизаторов.

В следующем разделе приведены некоторые альтернативные варианты, которые можно использовать вместо привычных, описанных выше. Если у вас нет времени бегать по магазинам или создавать домашние версии того, что будет описано, смешайте Универсальное средство на основе уксуса (стр. 120), чтобы можно было воспользоваться им незамедлительно при необходимости.

• Мыло для рук и средство для мытья посуды: сделайте свои собственные (см. стр. 126 и 127) или ищите марки, средства которых произведены на растительной основе и не содержат искусственных ароматизаторов и парабенов. Бренды, которые придерживаются политики поддержания здорового состава своих продуктов и не допускают наличия в них вредных веществ: EO, Everyone, Rebel Green и Better Life.

• Средство для посудомоечной машины: ищите те, что не содержат хлорки, отдушек, гипохлорита натрия, пеногасителей или фосфатов. К сожалению, таких продуктов немного. Даже те, что претендуют на звание «экологически чистых» и заявляют об этом, на самом деле таковыми не являются. Я упоминала эти две торговые марки, поскольку они соответствуют требованиям безопасности и ими вполне комфортно пользоваться: капсулы Seventh Generation с пометкой «Free and Clear» и Grab Green с пометкой «Fragrance-Free». Для меня они на первом месте. Также можете сделать собственное средство (см. стр. 129).

• Дезинфицирующее средство для кухни: избавьтесь от него прямо сейчас! Тот старый антисептик не имеет права находиться рядом с вами и вашей пищей. Смешайте свой простой, нетоксичный Универсальный дезинфицирующий спрей (см. стр. 121) или попытайтесь использовать только лишь перекись водорода с распылителем, ее можно применять смело. Не хотите заниматься самодеятельностью? Мне понравилось дезинфицирующее средство для всех типов поверхностей от Seventh Generation (ему присвоен рейтинг A на EWG.org).

• Щетки и губки для мытья посуды: ищите те, что изготовлены из натуральных материалов. Мне особенно нравятся губки с абразивным слоем на основе натурального материала – люфы. Щетки лучше выбирать разборные с деревянными ручками, которые можно отсоединить, а головку со щетинками продезинфицировать в посудомоечной машине. Щетки марки Full Circle и губки и губчатые салфетки от Twist – натуральные варианты на основе материалов растительного происхождения.

Я рекомендую проводить чистку щеток и губок в посудомоечной машине каждый вечер. Это элементарная задача, если у вас есть посудомойка, и это поможет не плодить бактерии на различных поверхностях.

Если посудомоечной машины у вас нет, положите губки в миску с водой и поставьте в микроволновку на одну-две минуты. Дайте воде остыть, выжмите остатки воды и дайте губкам просохнуть.

• Бумажные и махровые полотенца: прозвучит радикально, но я советую заменить бумажные полотенца многоразовыми, что поможет сократить объем производимых вами отходов и сэкономить ваши деньги. Мне нравится пользоваться махровыми полотенцами для ежедневной уборки на кухне. Если вы еще не знаете, они, как правило, белые и очень хорошо впитывают влагу. Используйте их после того, как распылите чистящее средство, или окуните в миску с теплой водой и разведенным в ней жидким кастильским мылом для более тщательной очистки.

Чтобы тканевые полотенца было также легко использовать как бумажные, поместите стеклянный контейнер с крышкой туда, где обычно стоит рулон бумажных полотенец. Я свои сворачиваю, чтобы их удобно было доставать. Вы можете использовать для целей хранения небольшую корзину или открытый контейнер и подобрать любую ткань, которая вам будет по душе.

Прикрепите крючок к внутренней поверхности дверцы под раковиной, чтобы вешать на него влажные полотенца. А когда они высохнут, бросьте в корзину, чтобы потом простирать их все вместе. Больше никаких вонючих кухонных полотенец!

Вам больше нравятся губки? Попробуйте губчатые салфетки, они сделаны из похожего материала, но больше по размеру (такие салфетки фирмы Skoy можно полоскать в посудомоечной машине). Вы также можете заменить обычные губки губками из натуральных материалов или поступить, как я, и держать и то и другое.

Содержать кухню в чистоте важно для сохранения здоровья, но и готовить и принимать гостей гораздо приятнее в месте, которое устроено рационально и закономерно. Следуйте этой простой пошаговой инструкции, чтобы очистить вашу кухню и организовать ее пространство раз и навсегда. Используйте лист самоконтроля, представленный ниже в качестве путеводителя по полноценному процессу уборки и очищения от ненужных вещей вашей кухни. Я советую выполнять задания именно в этом порядке, поскольку он подразумевает разбивку всей кухни на зоны, и вы можете разбираться с одной или двумя в день в течение недели. Или же со всеми вместе в одну из суббот.

Конкретные советы и инструкции по процессу уборки и расчистки ненужного хлама вы найдете дальше:

Кухонные тумбы, поверхности, посуда и мелкая бытовая техника

• Сперва соберите все с кухонных тумб. Поставьте рядом корзину или мешок, чтобы складывать в нее или в него вещи, которые вы сможете позже отдать нуждающимся или продать.

• Переставьте мелкую бытовую технику и все, что расставлено у вас на кухонных тумбах, на стол. Настало время внести корректировки. Помните пункт третий нашего руководства: «Если вам это не нравится или вам это не нужно, не храните это». Спросите себя: «Насколько часто вы на самом деле пользуетесь каждой из этих вещей? Нравится ли вам пользоваться ими? Насколько они старые и работают ли они так хорошо, как должны? Можно ли что-либо из этих вещей хранить в шкафу?»

• Если вам не нужен какой-либо предмет каждый день, ему, вероятно, не следует находиться на кухонной тумбе. (Из этого правила могут быть исключения – например, тяжелый, громоздкий, но зачастую прекрасный миксер KitchenAid). Если вы не пользуетесь предметом ежедневно, но все же делаете это на постоянной основе, храните его в шкафу. Если понимаете, что на самом деле никогда не видели в нем пользы, кладите в коробку на выброс или чтобы сдать в комиссионный магазин (если этот предмет все еще в рабочем состоянии).

• Проведите быстрый обзор кухонной утвари. Если у вас есть дублирующаяся посуда, посуда в непригодном состоянии или посуда, которой вы давно не пользовались, положите ее в корзину на продажу или благотворительность и выбросьте то, что имеет сколы, выцвело или разваливается на части. Если у вас есть пластиковая посуда, рассмотрите возможность перехода на нержавеющую сталь и/или дерево.

• Как только кухонные тумбы опустеют, смешайте в небольшой емкости теплую воду с мылом, возьмите махровую тряпку или губку и протрите их начисто.

• Дайте время высохнуть и поставьте обратно только самое необходимое.

• Теперь, когда тумбы чисты и свободны от ненужных вещей, прополощите тряпку, снова наполните небольшую емкость теплой мыльной водой и быстро протрите фасады.

Холодильник и морозильная камера

• Следующие в очереди на чистку и избавление от ненужного – холодильник и морозильная камера. Начните с холодильника. Вытащите из него все, вытрите каждый предмет начисто и насухо, если необходимо.

• Выбросьте все продукты с истекшим сроком годности и сделайте пометку на всех пластиковых контейнерах, в которых вы что-либо храните и которые вы, возможно, захотите заменить на стеклянные, когда появится возможность. Действуйте быстро и расставьте все обратно по местам, следуя логике и делая пространство более организованным, нежели оно было до того, как вы начали.

• Как только закончите с холодильником, переходите к морозильной камере. Опустошите ее, протрите все, что достали, и вытрите насухо. С контейнерами поступаем аналогично – делаем пометку на тех, что сможете заменить на стекло.

• Выбросьте всю залежавшуюся еду, которую вы уже не захотите съесть. Составьте список того, что есть в морозилке и что вы приготовите на следующей неделе. Если вы не отслеживаете, что у вас там находится, то это подходящий момент, чтобы провести инвентаризацию.

• Воспользуйтесь магнитной доской и стираемыми маркерами, чтобы список ваших запасов всегда был на дверце морозильной камеры, если у вас автономная морозилка, или разместите этот перечень/контрольный список где-либо еще на кухне, если она встроена в холодильник. Отслеживание поможет вам положить конец бесконечным изумленным взглядам в бездну морозильной камеры!

• Сложите все продукты обратно так, чтобы прослеживалась логика. Группируйте похожие продукты, чтобы их легко было найти. Храните рядом замороженные фрукты и овощи. Все замороженное мясо также положите в один отсек. Соберите вместе полуфабрикаты и готовые замороженные блюда. Вы будете поражены тем, сколько времени сможете сэкономить, организовав пространство своей морозильной камеры таким образом (и голова ваша болеть обо всем этом не будет!).

Буфет и другие места для хранения продуктов питания

• Достаньте все из зон хранения. Протрите каждый предмет и просушите.

• Выбрасывайте всю просроченную еду. Если найдете продукты, срок годности которых не истек, но которые вам уже не нужны, положите их в сумку, чтобы после пожертвовать нуждающимся в местный пункт сбора. Упростите это пространство и храните только то, в чем нуждаетесь на постоянной основе. Нашли пару продуктов, глядя на которые появляется идея для блюда на обед? Внесите их в свое меню на следующую неделю. Подумайте о том, чтобы ограничить потребление полуфабрикатов и поищите цельные продукты питания[17] и рецепты, если вам интересна эта сторона путешествия в мир здорового образа жизни.

• Запишите, какие продукты вы при желании сможете поместить в стеклянную тару для хранения. Я для этих целей люблю использовать литровые банки мейсона[18] из стекла. Безопаснее хранить еду в стекле, нежели в пластике, и вы можете хорошо видеть содержимое.

• Верните все обратно так, чтобы это было не лишено логики. Например, поставьте ингредиенты для выпечки рядом друг с другом и прочие продукты для готовки тоже рядом друг с другом. У меня есть парочка больших вращающихся подставок, на которых собрано все, что мне нужно для выпечки и готовки. Это позволяет освободить место, и их всегда легко брать. Положите крупы на одну полку, а то, чем можно перекусить, на другую. Отмечу, что каждый раз, когда я провожу ревизию своих шкафчиков, я убеждаюсь, что лучший способ сложить все обратно – это сгруппировать их сначала на столе или на столешнице, затем я оцениваю все, что есть, и убираю обратно. Я также славлюсь тем, что маркирую полки стикерами, так что я могу сразу увидеть, куда логичнее всего поставить тот или иной продукт прежде, чем сделаю это.

Пространство под раковиной

• Полностью освободите это место и протрите его. Надеюсь, вы уже убрали оттуда все сомнительные чистящие средства, но если нет, сейчас самое время избавиться от них.

• Подумайте, каким образом вы храните чистящие средства под раковиной. У меня и там стоит большая вращающаяся подставка для мыла и моющих средств, и я всегда стараюсь свести к минимуму их количество. Вот что у меня имеется:

♦ Перекись водорода в форме аэрозоля (для дезинфекции)

♦ Медицинский спирт (использую его в качестве компонента средства для чистки мрамора и гранита, стр. 123)

♦ Средство для раковины с абразивными свойствами (стр. 122)

♦ Средство для очищения фруктов и овощей (от Rebel Green)

♦ Кастильское мыло

♦ Порошок марки Bon Ami (старая двух-компонентная версия)

♦ Небольшая миска для щеток, которыми я мою овощи

♦ Щетка для чистки раковины

♦ Дополнительные губки

♦ Влажные тряпки, повешенные сушиться перед отправкой в стирку

• Храните предметы, которыми пользуетесь каждый день, у раковины. У меня есть небольшой декоративный поднос возле раковины на кухне (можно воспользоваться блюдцем или маленькой подставкой для торта), на которой я держу мыло для рук, средство для мытья посуды и спрей для кухонных тумб. Мы пользуемся этими вещами ежедневно, поэтому важно хранить их так, чтобы иметь к ним постоянный доступ.

Шкафы и ящики

• Если у вас есть время, вы можете достать все из шкафов и ящиков, чтобы проанализировать их содержимое. Избавляйтесь от дубликатов и предметов, которыми вы не пользовались месяцами или даже годами. Есть вафельница, но пользовались ею лишь однажды? Подумайте о том, чтобы отдать ее, а еще лучше заведите традицию и превратите утро субботы в вафельное утро!

• Если же разбор всего содержимого займет у вас больше сил и времени, чем у вас есть, не проблема. Вместо этого просто ищите следующие конкретные вещи:

ПЛАСТИКОВЫЕ ЕМКОСТИ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ. Одноразовые контейнеры для еды, как правило, сделаны из пластика, и, хотя нахождение в них еды и воздействие на нее кратковременно, накопительный эффект может быть значительным. Особенно важно ограничить это вредное воздействие на детей и беременных женщин. Американская академия педиатрии недавно выпустила перечень рекомендаций в связи с «растущим числом научных фактов о том, как некоторые химические вещества способны нарушать естественный гормональный фон, что может в перспективе сказываться на росте и развитии [детей]» [1]. Прежде всего, организация рекомендовала ограничить использование пластика и пластиковых контейнеров для еды. Начните с того, что выбросьте свои пластиковые емкости и замените их сделанными из стекла, нержавеющей стали (мне нравится давать детям ланчбоксы, разделенные на секции) и/или других материалов, предназначенных для перевозки еды и хранения остатков.

ПИЩЕВАЯ ПЛЕНКА. В следующий раз, когда у вас закончится полиэтиленовая пленка, попробуйте поискать более безопасную альтернативу. Я люблю пергаментную бумагу для выпечки, но храню и экологически чистую алюминиевую фольгу, если мне приходится заворачивать что-то особенно грязное. Другой хороший вариант – вощеная бумага (с пчелиным воском), о которой я упоминала ранее в Токсичной десятке (стр. 55). If You Care – компания, продающая бумажные изделия для кухни. Мне особенно нравятся их неотбеленные фильтры для кофе, пакеты для сэндвичей из вощеной бумаги и пергаментная бумага.

ПОЛИЭТИЛЕНОВЫЕ ПАКЕТЫ ДЛЯ СЭНДВИЧЕЙ. Как и пластиковых емкостей для хранения продуктов, полиэтиленовых пакетов для сэндвичей я стараюсь избегать. Вместо них я пользуюсь перерабатываемыми, герметичными бумажными пакетами от LunchSkins и силиконовыми многоразовыми пакетами для хранения еды, которые можно мыть, такие предлагаются, например, под маркой Stasher Bags, они выпускаются в различных веселеньких цветах и размерах.

СКОВОРОДЫ С АНТИПРИГАРНЫМ ПОКРЫТИЕМ. В следующий раз, когда вам понадобится новая кастрюля или сковорода, выберите вариант из нержавеющей стали, чугуна и/или с безопасным антипригарным покрытием. Антипригарная посуда многих производителей содержит на поверхности химические вещества, которые в процессе нагревания или перегревания могут попадать в еду. Эти химические вещества: политетрафторэтилен (ПТФЭ), перфтороктановая кислота (ПФОК), полихлорфторуглероды и фторполимеры – могут представлять опасность и при высоких температурах оказывать канцерогенное и отравляющее воздействие на организм [2]. Я бы не стала рисковать и просто убрала бы всю посуду с тефлоновым покрытием из нашего дома. Мне очень нравятся кухонные принадлежности GreenPan с керамическим антипригарным покрытием.

Если у вас еще нет чугунной сковороды, бегите за ней прямо сейчас. Они недорогие и служат веками. Я пользуюсь сковородами марки Lodge и вам их советую. Возможно, вы слышали, что при использовании чугуна в процессе готовки небольшое количество железа попадает в еду, это правда. Тем не менее его количество ничтожно мало, и железо на самом деле считается полезным для человека. Если вы не принадлежите к редкому числу людей, у которых наблюдается избыток железа в организме, не стоит беспокоиться о том, что это негативно повлияет на ваше здоровье.

ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ СУМКИ ДЛЯ ПРОДУКТОВ. Они достаточно популярны, и я рада, что многие люди уже их используют! Ограничить потребление пластика и других продуктов химического происхождения важно как в отношении пищевых продуктов, так и в отношении хозяйственных. Положите парочку многоразовых хозяйственных сумок, которые можно стирать, на заднее сиденье автомобиля или в свою сумочку, и вы без особых усилий внесете еще одно улучшение, больше рекомендаций ищите в Токсичной десятке, страница 56.

МЕШКИ ДЛЯ МУСОРА. Ищите экологически чистые биоразлагаемые мешки, выпускаемые, например, под такими марками, как Evolution Bags, Seventh Generation или If You Care.

Кухонные полотенца и тряпки

• Достаньте все ваши кухонные полотенца и тряпки и положите их на стол. Просмотрите их. Так же, как и с кухонными принадлежностями, это ваш шанс внести изменения в вашу коллекцию текстиля. Есть ли среди этих тряпок и полотенец потрепанные, запачканные до неузнаваемости или изделия с кучей дыр? Выбросьте их. Есть ли такие, которые вам не нравятся (быть может, подарки, которые жалко выкинуть)? Отдайте их и, если ваша свекровь спросит, где подаренное ею полотенце, можете винить меня.

• Аккуратно сложите полотенца и тряпки и уберите их так, чтобы вам удобно было их брать исходя из ваших привычек. Я люблю хранить полотенца для рук в одном ящике с хлопчатобумажными полотенцами. В отдельном ящике у меня лежат махровые полотенца и тряпки из микрофибры. Складывать их мне нравится трижды по одной и по другой стороне, а затем укладывать стопочкой, чтобы максимально занять пространство ящика.

• Если вы еще этого не сделали, рассмотрите возможность покупки набора махровых или кухонных полотенец, чтобы сделать экологичную уборку кухни чуть проще.

Духовка и раковина

• Теперь переходим к духовке. Если ваша помощница видала лучшие времена, у меня есть суперпростой, но эффективный метод глубокой очистки. Если в вашей духовке есть функция самоочищения, я не против нее, но убедитесь, что вы сможете открыть окна и включить кухонную вытяжку, чтобы выветрились все испарения от сильного нагрева духовки.

• Используйте мое любимое домашнее средство для духовки, которое не дает вредных испарений (стр. 125). Смешайте пасту ложкой, затем выньте решетки и противни и нанесите ее на стенки духовки при помощи влажной губки. Будьте осторожны и избегайте попадания смеси на уплотнители, отверстия и трещины. Оставьте на пятнадцать-тридцать минут, а затем аккуратно вытрите ее влажной губкой. Используя чистящую сторону губки, протирайте и смывайте пасту и повторяйте эти действия до тех пор, пока не смоете ее до конца и духовка не останется чистой.

• Вашу раковину также нужно хорошенько почистить. Намочите ее, посыпьте пищевой содой или моим средством для раковины с абразивными свойствами (стр. 122) и почистите поверхность губкой или щеткой. Добавьте каплю средства для мытья посуды или жидкого кастильского мыла, еще немного потрите и тщательно смойте остатки средств. Опрыскайте и протрите кран и высушите раковину. Пищевая сода обладает мягкими абразивными свойствами и может использоваться для раковин из любых материалов.

То, к чему мы чаще всего прикасаемся

• Протрите дверные и мебельные ручки. Добавьте немного медицинского спирта на мягкую тряпку или ватный диск, и вы хорошенько их продезинфицируете.

• Очистите и протрите поверхность бытовых приборов. Используйте для этого тряпку из микрофибры, сбрызнув ее небольшим количеством белого уксуса – этот способ хорошо подходит для быстрой очистки любой поверхности.

Полы

• Поскольку вы проделали всю эту работу, есть большая вероятность того, что ваш пол немного испачкался! Подметите или пропылесосьте, чтобы избавиться от грязи и крошек, и быстренько протрите пол шваброй при необходимости.

Организация пространства

• Ключ к организованному порядку на кухне – группировка похожих предметов друг с другом. Подумайте о том, чтобы начать использовать бамбуковые органайзеры для ящиков, чтобы вещи оставались на своих местах. Не слишком увлекайтесь, стараясь расположить все идеально, – мы организуем пространство для жизни в реальном мире. Убедитесь, что вы нашли лучшее решение, чем существовавшее ранее, такое, в котором вы сможете сохранять чистоту и порядок. Помните, чем меньше вещей у вас есть, тем проще их организовать!

• Нужно ли вам пересмотреть обстановку на кухне, чтобы сделать ее максимально рациональной? Возможно, настало время переместить посуду в шкаф над посудомоечной машиной, чтобы вы могли убрать ее, не переходя с места на место. Все, что нужно для кофе, располагается рядом с кофейником? Внесите эти изменения сейчас, пока вы находитесь в процессе организации пространства.

• Если фронт работ по уборке большой и/или у вас много ящиков и шкафов, постарайтесь разбить процесс на несколько дней – разбирайте ящики в один день, а шкафы – на следующий. Я считаю, лучше не затягивать этот процесс по времени (хуже всего упустить момент), но все же нужно адекватно оценивать свои возможности и давать себе передохнуть.

Хранение и маркировка

• Как только вы организуете пространство на своей кухне, вам может понадобиться добавить некоторую функциональность в способ хранения вещей и позаботиться о том, чтобы вам нравилось, как выглядят емкости для хранения. Если вы будете пользоваться удобными и приятными на вид приспособлениями, вам понравится еще больше.

• Полезно маркировать ящики или стеклянные контейнеры для хранения, чтобы упростить поиск тех или иных вещей. Воспользуйтесь перманентным маркером (их можно найти в интернет-магазинах или в вашем местном магазине товаров для творчества – я пользуюсь маркерами Uni Paint на масляной основе), чтобы писать прямо на стекле, или используйте ярлычки. Это поможет улучшить функциональность кухонного пространства, а ярлычки визуально объединят предметы. Если вы захотите стереть маркер или поменять ярлычок позже, просто сотрите надпись или наклейку при помощи медицинского спирта или лимонного эфирного масла, а затем вымойте емкость.

Подготовка и практика

• Планируйте заранее и запасайтесь экологически чистыми кухонными принадлежностями, такими, как пергаментная бумага, многоразовые и/или бумажные пакеты для обедов, махровые полотенца, губки на основе растительных материалов и бамбуковые бумажные полотенца. Найдите время для того, чтобы выбрать лучшие продукты для своего дома и своей семьи, и закажите экологичные и безопасные средства на замену, пока их названия еще крутятся у вас в голове.

• Следите за скидками на стеклянные емкости для хранения и переходите на них, как только появится возможность.

• Как я уже говорила ранее, прекратите разогревать в микроволновке что-либо в пластиковой таре – вредные вещества могут попасть в вашу еду. Потратьте десять секунд на то, чтобы переложить ее в стеклянную посуду для дальнейшего разогревания. Хотите сделать еще один шаг? По возможности разогревайте еду на плите или в духовке. Купите чайник вместо того, чтобы разогревать воду в микроволновке. Подогрейте остатки пиццы в духовке вместо того, чтобы помещать их в микроволновку. Вы исключите воздействие электромагнитного излучения и поймете, что разогретая еда на вкус ничуть не хуже, чем только что приготовленная [3].

Отлично подходит практически для любых поверхностей, какие только можно представить – кроме мраморных, гранитных или каменных, поскольку уксус, обладая кислотными свойствами, может медленно въедаться в такие поверхности, разрушая их. Вы могли заметить, что это практически то же самое средство, рецепт которого я включила в главу 6, но в этом больше воды. Эфирные масла позволят замаскировать запах маринада, пропорция воды и уксуса один к одному также хороша.

В стеклянную бутылку с пульверизатором добавьте все ингредиенты и встряхните смесь. Распылите и протрите любой тряпкой, которая вам больше нравится.

Смело используйте его везде, где нужна дезинфекция – для кухонной раковины, столешниц (не каменных), полок в холодильнике. Помните, что средства на основе уксуса вроде этого небезопасны для мрамора, гранита и камня.

В стеклянную бутылку с пульверизатором добавьте все ингредиенты и встряхните смесь. Распылите и оставьте на 10 минут, затем протрите любой тряпкой, которая вам нравится.

Это один из моих любимых рецептов для ежедневной уборки. Как только заканчиваю мыть посуду после обеда, я быстренько чищу раковину и к концу дня она выглядит идеально. Я люблю лимон и гвоздику за их тонкий свежий уютный аромат, и вы можете адаптировать средство под ваш вкус или вовсе обойтись без эфирных масел. Используйте его и для раковины в ванной!

В емкости с крышкой или шейкере – банка мейсона идеально подходит для этих целей – смешайте пищевую соду с эфирными маслами. Тщательно перемешайте (мыло пока не добавляйте). Закройте банку крышкой и вечером после ужина, когда загрузите посуду в посудомоечную машину, намочите раковину и щедро посыпьте ее данной смесью. После этого добавьте немного (1–2 нажатия на дозатор) кастильского или другого жидкого мыла и почистите подходящей для раковин щеткой или губкой (пожалуй, стоит держать одну такую под раковиной исключительно для этих целей, и она всегда будет под рукой, когда понадобится вам). Тщательно смойте средство.

ОПЦИОНАЛЬНО: это средство не только для раковин. Используйте его везде, где для чистки нужно добавить немного силы абразивов, добавьте воду, моющий концентрат. Чистящий спрей или средство для мытья посуды и чистите. Используйте его в сухом виде, чтобы убрать посторонние запахи, посыпав им матрасы или ковры, дайте время впитать запах и соберите пылесосом.

Предполагаю, в нем вы сможете найти нечто большее, чем просто средство для мрамора и гранита, стоит вам опробовать этот рецепт – он просто великолепен! Обращаю ваше внимание на то, что простое универсальное средство на основе мыла, рецепт которого был представлен в книге ранее (стр. 85), действует так же хорошо, но этот спрей однозначно один из моих любимых. Я использую его для мелких бытовых приборов и даже для двери на заднем дворе, чтобы очистить стекло от мутных следов, оставленных собачьими носами, и отпечатков лап.

В стеклянную бутылку с пульверизатором добавьте все ингредиенты и встряхните смесь. Распылите и протрите любой тряпкой, которая вам нравится.

Используйте его для канализационных труб, когда появится неприятный запах.

Смешайте соду с лимонным соком или уксусом в стеклянной миске, чтобы получилась жидкая паста. Она начнет шипеть, быстро залейте ее в сливное отверстие. Оставьте минимум на 5 минут. Затем включите холодную воду и запустите измельчитель отходов (если он встроен в вашу раковину) на 30 секунд.

Нам нравится, как выглядит нержавеющая сталь до тех пор, пока не наступает время ее чистить. Это самый простой и удобный способ справиться с въевшимся загрязнениями. В качестве альтернативы можете таким же образом использовать газированную воду.

Белый уксус

Распылите белый уксус прямо на тряпку из микрофибры и прострите этой тряпкой изделие из нержавеющей стали в местах загрязнений и трите, пока не сойдут отпечатки пальцев и прочие пятна.

Как только вы очистите свои изделия из нержавеющей стали, возможно, понадобится добавить им немного блеска. Используйте оливковое масло, чтобы добавить яркости, а также для того, чтобы избавиться от налета вокруг кранов.

Несколько капель оливкового масла

Капните одну-две капли оливкового масла на бумажное полотенце или старую, но чистую футболку. Протрите изделие из нержавеющей стали и заставьте его снова сиять.

Этот рецепт нуждается в оговорке, поскольку может добавить хлопот – следуйте указаниям и убедитесь, что вытерли все. Я рекомендую чистить стекло духовки отдельно.

В стеклянную миску налейте воду и добавьте мыло, помешивая, добавляйте соду до тех пор, пока не получится паста. Она будет немного увеличиваться в объеме. Затем следуйте инструкции на странице 116, в разделе «Духовка и раковина».

Частое мытье рук и посуды может привести к сухости кожи. Если вы хотите иметь мягкие ручки и ухаживать за ними натуральными средствами, опробуйте этот несложный рецепт. Вы увидите, что количество воды может быть разным (зависит от желаемой консистенции мыла), поэтому если хотите сделать менее дорогой вариант, смешайте воду и жидкое кастильское мыло в равной пропорции. Используйте небольшой диспенсер, чтобы содержимое всегда оставалось свежим.

Заполните жидким кастильским мылом выбранный вами диспенсер для мыла на три четверти. Добавьте миндальное масло или масляный раствор витамина E и эфирные масла. Также добавьте воду, если хотите, чтобы мыло имело более жидкую консистенцию. Затем хорошенько встряхните содержимое, чтобы перемешать ингредиенты, и мойте руки!

Если вы в поисках домашнего рецепта средства для мытья посуды, чтобы точно знать, что содержится в бутылке, попробуйте моющие концентраты, например «Sal Suds» от Dr. Bronner, концентраты от Branch Basics или универсальное мыло торговой марки EO. Каждый из них имеет свою формулу для разведения средства, которая указана прямо на упаковке или на сайте компании, просто добавьте воды!

В стеклянном дозаторе для жидкого мыла или бутылке с распылителем (зависит от того, как вы бы хотели наносить его на посуду) смешайте воду и моющий концентрат по инструкции, указанной на упаковке. Встряхните содержимое и приступайте к мытью посуды!

Хотите видеть в холодильнике нечто более приятное глазу, нежели оранжевая пачка старой доброй соды? Избавьтесь от «того самого» запаха с этой простой альтернативой.

2 стакана пищевой соды

Насыпьте соду в банку и закрутите крышкой с шейкером. Или сделайте небольшое круглое отверстие в ткани, поместите ее на банку и закрепите резинкой. Поставьте банку подальше на полку холодильника, и сода будет поглощать любые посторонние запахи. Меняйте соду раз в три месяца (если ваш холодильник или морозильная камера имеет особенно неприятный запашок и вы не знаете, в чем причина, достаньте все содержимое и тщательно протрите его).

Мыло на раковине – предмет первой необходимости! Лимон и другие цитрусовые устраняют запахи чеснока, лука и других пищевых продуктов. Больше всего в пенном мыле для рук мне нравится (кроме того, как сильно мои дети любят мыть им свои руки) то, насколько незатратно самостоятельно его сделать, и как только вы решите смешать его однажды, у вас будет все необходимое, чтобы сделать его снова. Для этого рецепта вам понадобится дозатор с пенообразующей насадкой.

Налейте воду в дозатор почти до конца, добавьте кастильское мыло (душистое или без запаха) и эфирные масла. Встряхните, чтобы перемешать ингредиенты, и мойте руки!

Существует ли безопасное средство для посудомоечной машины, которое не оставляет остатков порошка или пищи на посуде? Если в вас присутствует дух авантюризма, попробуйте этот рецепт. Он включает те же ингредиенты, что вы найдете во многих магазинных натуральных средствах. Подходит как для жесткой, так и для мягкой воды, хотя я не могу обещать, что он будет хорошо работать именно в вашем случае. Но я знаю, что он безопасен! Если у вас есть силиконовые формы для льда, они отлично подойдут для этого рецепта. Он рассчитан примерно на 30–32 таблетки.

Смешайте в стеклянной миске пищевую соду, боракс и дополнительно английскую или кошерную соль. Медленно добавляйте уксус – шипение – это нормально – добавляйте до тех пор, пока смесь не приобретет густую, слегка рассыпчатую консистенцию. Добавьте эфирные масла, хорошенько перемешав.

Получившейся смесью наполните форму для льда и оставьте до полного высыхания по крайней мере на 24 часа – лучше всего на солнце. Когда кубики или таблетки полностью высохнут (они должны быть твердыми, но рассыпчатыми), достаньте их из формы и храните в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой.

Поместите одну такую таблетку в дозатор посудомоечной машины. Если после мытья заметите порошкообразные остатки на посуде, вам может понадобиться ополаскиватель (просто добавьте белый уксус в отсек для ополаскивателя и добавляйте по необходимости).

У каждого из нас мусорное ведро время от времени начинает источать мерзкий запах. Предлагаемое мной средство легко смешать и сформировать в твердый кубик, который просто помещается на дно мусорного ведра и естественным образом поглощает запахи. Если у вас есть силиконовые формы для льда, они отлично подойдут для этого рецепта.

Смешайте в стеклянной миске пищевую соду и соль Эпсома. Медленно добавляйте воду – шипение – это нормально – добавляйте до тех пор, пока смесь не превратится в густую, слегка рассыпчатую пасту. Добавьте эфирные масла и по желанию сушеные травы, хорошенько перемешав.

Получившейся смесью наполните форму для льда и оставьте до полного высыхания по крайней мере на 24 часа – лучше всего на солнце. Когда кубики полностью высохнут (они должны быть очень твердыми), достаньте их из формы и храните в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой.

Используйте их по необходимости для мусорного ведра или любого другого места, которое нужно избавить от посторонних запахов. Этот освежитель будет вбирать в себя и нейтрализовать их.

После каждого использования гриля разогревайте его, чтобы остатки еды сгорели. Очистите решетку специальной щеткой для гриля и дайте ему остыть. Если же ваш гриль нуждается в более тщательной очистке, попробуйте этот безопасный для пищевых продуктов способ.

Смешайте в стеклянной миске теплую воду и соду до состояния пасты. Снимите решетку с гриля и нанесите на нее средство. Почистите металлической губкой в раковине или на улице в тазу.

Смочите тряпку в белом уксусе и протрите ею гриль. Ополосните и повторите при необходимости. Тщательно высушите.

Я единственная, кто удивляется тому, что приношу кучу продуктов домой, ставлю в холодильник, а затем пытаюсь все достать? Протрите полки в холодильнике прежде, чем отправиться в магазин, и вы скажете спасибо, когда вернетесь и сможете с легкостью все расставить. Это средство подойдет для серьезной уборки. Освободите холодильник, вытащите полки, положите их в раковину и тщательно вымойте их и внутреннюю часть холодильника.

Смешайте ингредиенты в стеклянной миске. Протрите полки и стенки холодильника смоченной в растворе тряпкой из микрофибры или другой тряпкой для посуды. Высушите, если необходимо.

Прямо сейчас я открою вам секрет, я вовсе не фанатка уборки в ванной. Но я большая пок – лонница чистой ванной, поэтому разработала довольно много способов быстрой и безопасной ее чистки. Ванная комната – важное место, с которым нужно совладать, но еще важнее убедиться в том, что вы убираете ее при помощи средств, которые не вызовут у вас головокружения или головной боли. Большинство ванных комнат маленькие и не очень хорошо проветриваемые, поэтому опасность распыления в ней средства от грибка и плесени можно приравнять к вреду, который несет обработка дома от термитов. Не рискуйте! У меня есть предостаточно способов избежать распространения микробов без необходимости надевать защитный костюм!

Ванные комнаты – рассадник бактерий, грибка и плесени. Если вы относитесь к числу людей, которые стремятся дезинфицировать все вокруг (какой была и я), вы, должно быть, очень щедро опрыскиваете поверхности, протираете их и последовательно двигаетесь от одной поверхности к другой. Однако данный метод в сочетании с большинством чистящих средств неэффективен – в инструкциях говорится, что средство должно оставаться на поверхности в течение десяти минут, чтобы обезвредить микробы. Вы когда-нибудь устанавливаете таймер и контролируете это? Я никогда так не делала. Так что я не только наполнила свои легкие токсичными химикатами, но и вообще не уничтожила те микробы, о которых так волновалась и от которых хотела избавиться.

В процессе работы над ванной комнатой важно также более внимательно изучить средства личной гигиены. Последний принятый Соединенными Штатами Америки закон, имеющий существенное значение, в отношении контроля и регулирования безопасности состава средств личный гигиены, датируется 1938 годом. Я проведу для вас некоторые математические вычисления: это было более восьмидесяти лет назад. Еще хуже то, что в настоящее время в США в этих продуктах используется более 80 000 химических веществ [1]. Иначе говоря, мы не уверены в безопасности тысяч ныне используемых химических соединений. Многие из них были протестированы и запрещены в других странах, но не в Соединенных Штатах Америки. Не ждите, когда кто-то скажет вам, что тот или иной компонент в составе оказывает негативное влияние на ваше здоровье. Проведите свое собственное исследование, продолжайте читать и, если в отношении чего-либо есть сомнения, выбрасывайте это.

Чистящие средства для ванной и средства личной гигиены являются одними из самых ужасных, самых токсичных виновников наших проблем. Давайте избавимся от них. Вы почувствуете себя лучше, зная, что устранили потенциальные риски, и сможете использовать безопасные, простые продукты как для вашей ванны, так и для ухода за собой.

На что обратить внимание

Самые опасные средства в вашей ванной:

• Гели для унитаза

• Дезинфицирующие спреи

• Средства от грибка и плесени

• Все продукты, содержащие хлорку или аммиак

• Большая часть привычных средств личной гигиены, в том числе многие крема, шампуни, кондиционеры, гели для душа, средства женской гигиены и парфюмерия

Если вы еще не избавились от всего этого во время проведения экспресс-детокса выходного дня, момент настал! Бросайте их в мусорное ведро и двигайтесь вперед. Если вы не уверены в отношении какого-либо продукта, просмотрите этикетку на наличие любых составляющих, которые мы обсуждали во 2-ой главе, в том числе ароматизаторы, гидроксид натрия, лаурил сульфат натрия (SLS), лаурет сульфат натрия (SLES), формальдегид, фталаты, слово «антибактериальный» и любые другие предупреждающие знаки или текст, который призывает беречь средство от детей или использовать его только в хорошо проветриваемых помещениях. Поскольку в большинстве ванных комнат нет достаточной вентиляции, представьте, как негативно сам факт чистки ванной может влиять на ваше здоровье. Каждая капля и нажатие на пульверизатор имеют значение.

Все еще не уверены? Если на этикетке не сказано «растительного происхождения» и/или «безопасно для человека», вероятнее всего, это не так. Найдите продукт в базе EWG.org или в приложении Think Dirty.

Сеть Sephora недавно начала отмечать специальным знаком продаваемые ими продукты, которые не содержат лаурил сульфат натрия (SLS), лаурет сульфат натрия (SLES), парабенов, формальдегида, фталатов, минеральных масел, ретинил пальмитата, оксибензона, каменноугольной смолы, гидрохинона, триклозана или триклокарбана. Кроме того, все продукты по уходу за кожей, волосами и средства для макияжа, отмеченные знаком «clean at sephora», содержат менее 1 % синтетических ароматизаторов [2].

Еще раз, только вы заботитесь о безопасности своего дома, поэтому защитите себя и своих близких, обращая внимание на то, что вы покупаете и чем пользуетесь!

Несложные заменители

• Приспособления для чистки ванной комнаты. Используйте губки из материалов растительного происхождения, натуральные щетки (сделанные из дерева, не из пластика) и старые добрые старомодные методы. Наши бабушки знали, что лучший инструмент для уборки, особенно в ванной – наши собственные руки. Думаю, иногда нам хочется, чтобы вещи становились чистыми без усилий с нашей стороны. Чистящее средство, которое обещает, что что-либо заблестит как новое? Это средство изобилует всевозможными жуткими компонентами. Если обещания звучат слишком хорошо, чтобы быть правдой, скорее всего, так и есть. Придерживайтесь тех идей, что я продвигаю, и вы поймете, что это не так уж сложно.

• Мыло. Замените жидкое и кусковое мыло для рук и гели для душа. Бонус: кастильское и другое мыло на основе растительных компонентов практически не оставляет, а иногда и вообще не оставляет мыльного налета. Что это значит? Не придется много тереть! Так же как и на кухне, замените мыло на раковине на домашнее (см. стр. 154) или ищите те торговые марки, под которыми выпускаются продукты растительного происхождения, не содержащие искусственных ароматизаторов и парабенов (рекомендации ищите на стр. 240).

• Гигиенические блоки для унитаза. Вам захочется прекратить их использовать по многим причинам. Во-первых, если ребенок или животное упадет в чашу, его обдаст целым набором химикатов, искусственных красителей и хлора. Вода из унитаза также попадает в канализацию и загрязняет окружающую среду.

Давайте использовать лучший способ поддержания чистоты для нашего фарфорового друга, согласны? Очищайте ваш унитаз, без особых усилий, просто налейте ½–1 стакан белого уксуса в чашу, оставьте на час или около того и потрите немного, если необходимо. Или мой любимый способ? Возьмите кислородный отбеливатель (мне нравится фирма Molly Suds), положите одну мерную ложку прямо внутрь унитаза, оставьте на ночь и хорошенько почистите утром.

• Ершики для унитаза. Смущают ли вас ершики для унитаза? Меня да. Я годами пользовалась одноразовыми щетками, но бросила эту неэкологичную привычку. Сейчас у меня есть щетка для унитаза от Pumie (с насадкой из пемзы) для пятен, появляющихся от жесткой воды. В остальном, поддерживая чистоту в туалете на еженедельной основе, я не вижу смысла в промышленных очистителях.

Ко всему прочему у меня есть небольшая щеточка в подставке за унитазом, и я провожу чистку на скорую руку со средством Earth Friendly Products или своим дезинфицирующим спреем (простейшее дезинфицирующее средство для ванной, стр. 151). Секрет поддержания чистоты в туалете? Еженедельная чистка щеткой и понимание состава воды в вашем доме. Если вы понимаете, что пятна от жесткой воды появляются, даже несмотря на то что вы чистите унитаз раз в неделю, чистите его через день, можно также добавить немного пищевой соды в качестве абразивного вещества.

• Дезинфицирующие спреи. Я заметила, что перекись водорода также хорошо дезинфицирует все, что угодно, как и любой специальный спрей, продающийся в магазине. Наденьте крышку с распылителем на бутылочку, и готово!

• Шторы для ванной. Когда настанет время менять грязную штору для ванной, вместо того чтобы покупать очередную полиэтиленовую, возьмите текстильную с водоотталкивающими свойствами. Полиэтиленовые шторы изготавливают из поливинилхлорида (ПВХ), который может источать вредные испарения в течение нескольких месяцев, – только подумайте об этом запахе новой полиэтиленовой вещи. Текстильные шторы несложно найти, стоят они в основном до полутора тысяч рублей и также быстро сохнут. Что кроме очевидной выгодны для здоровья? Вы можете легко и неоднократно их стирать.

• Вкладыши для ванн. Если используете такие, ищите те, что не содержат ПВХ.

• Коврики для ванн. Если у вас есть прорезиненный коврик для ванной, рассмотрите в следующий раз возможность покупки варианта из хлопка.

Наводим чистоту и разгребаем хлам

Пройдитесь по всему, что есть в вашей ванной комнате, чтобы определиться, что вы хотите выбросить, а что оставить. Рекомендую закончить сначала с одной ванной и только затем переходить к другой (если у вас больше одной ванной комнаты), чтобы не получилось так, что вы устроили хаос в каждой, вдруг наступило время ложиться спать и пришлось прерваться.

Вот контрольный список для ванной комнаты, конкретные советы и инструкции по процессу уборки и расчистки ненужного хлама вы найдете дальше:

Тумбы и другие поверхности

• Начните с полной расчистки любых поверхностей в ванной комнате, в том числе бортиков самой ванной и полочек. Держите под рукой корзину или мешок для того, что вы сможете отдать, и мусорное ведро для того, что нужно выбросить.

• Внесите правки в разбираемое вами пространство. Что касается чистящих средств, если у вас не поднимается рука выбросить полную бутылку не самого идеального средства, составьте список продуктов, которыми вы сможете его заменить, когда оно закончится. Приглядитесь к другим вещам. У вас пять бутылок наполовину использованного лосьона? Перелейте содержимое в одну или две бутылки и утилизируйте оставшиеся. Завалялся флакон духов или бутылка геля для душа, подаренные кем-то, аромат которых вам не нравится? Уберите их в коробку для пожертвований. Вы почувствуете себя лучше, когда увидите, что ранее загроможденные полки и тумбы стали такими пустыми!

• Распылите на тряпку средство для зеркал (мятный очиститель для стекол и зеркал, стр. 149) и вытрите зеркало начисто. То же самое проделайте с медицинским шкафчиком, если он у вас есть.

• В небольшой емкости смешайте теплую воду с кастильским мылом или средством для мытья посуды и при помощи небольшой тряпки протрите этим раствором тумбочки и полочки, особенно если на них стоит спрей для волос или зубная паста. Если в вашей ванне есть мраморные, гранитные или другие каменные поверхности, можете использовать мой чистящий спрей для мрамора и гранита (стр. 123).

• Если ванная или раковина нуждаются в хорошей чистке, воспользуйтесь моим средством для раковины с абразивными свойствами (стр. 122) – он отлично подходит и для кухни, и для ванной комнаты.

• Тщательно распылите на унитаз дезинфицирующее средство (стр. 121) и протрите его от бачка до пола. Если в последнее время вы не чистили чашу унитаза, нет необходимости делать это на данном этапе. Но если вы похожи на меня, имеющую за печами двух мальчишек, пристальное внимание к чистоте унитаза может превратиться для вас в вынужденную ежедневную работу. Как я уже упоминала ранее, одно из самых простых решений – держать банку кислородного отбеливателя в ванной комнате (можно приобрести на CleanMamaHome.net). Посыпьте им чашу, оставьте на пятнадцать-тридцать минут (или даже на ночь, если выглядит действительно плохо) и почистите щеткой.

• Опрыскайте душ или ванную универсальным средством на основе уксуса (стр. 84) или дезинфицирующим средством (стр. 121) и протрите. Опять же, если более серьезная чистка не требуется, нет необходимости прилагать больше усилий на данном этапе.

• Если у вас есть время, постирайте шторы и коврики для ванной.

Шкафчики, полки и домашняя аптечка

Работа предстоит колоссальная. Мы храним огромное множество средств личной гигиены на полках и в шкафчиках ванной комнаты, и я отдаю себе отчет в том, что их разбор может занять больше одного дня. Но это пространство крайне важно, и зачастую ему не уделяется должного внимания.

Просмотрите все ваши средства гигиены и проанализируйте, что можно оставить, а с чем придется попрощаться.

• Если у вас есть время, вытащите все из шкафчиков и соберите все с полок. На тумбочке или на полу разделите все предметы на группы:

♦ Уход за волосами (шампуни, кондиционеры, спреи для волос и т. д.)

♦ Уход за лицом и телом (гели для душа, средства для умывания, тонеры, лосьоны, крема от солнца, скрабы для тела, средства для бритья, дезодоранты и т. д.)

♦ Косметика (основы под макияж, туши для ресниц, подводки для глаз, румяна, тени для век и т. д.)

♦ Уход за полостью рта (зубные пасты, зубные нити, ополаскиватели для полости рта и т. д.)

♦ Средства женской гигиены (прокладки, тампоны, специальные чаши и т. д.)

• Даже если у вас нет времени подробно останавливаться на каждом предмете, поищите на этикетках следующие ингредиенты, и это лишь малая доля из тех, на которые стоит обратить внимание (вы заметите, что некоторые из этих компонентов в списке тех, которым я говорю нет в своих чистящих средствах):

♦ бензалкония хлорид

♦ каменноугольная смола

♦ ароматические добавки (синтетические)

♦ формальдегид (присутствует, если в составе есть другие консерванты)

♦ отдушки (синтетические)

♦ гидрохинон

♦ минеральные масла

♦ парабены

♦ петролатум петролиум

♦ фталаты

♦ ретинил пальмитат

♦ ретинол

♦ тальк

♦ толуол

♦ триклозан

У Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США есть свой перечень рекомендаций, подобный принципам, которыми руководствуется АООС в отношении чистящих средств, но они не проводят тесты на безопасность [3]. ЕС запретил использование более 1400 видов химических веществ в косметических продуктах, тогда как США на сегодняшний день запретили только 33 [4]. Когда я узнала об этом, я просмотрела каждую свою баночку и выбросила гораздо больше средств, чем ожидала.

• Чувствуете в себе силы для настоящего хардкора? Проведите полную зачистку прямо сейчас и замените вредные средства продуктами, которые безопасны для вашего тела и к тому же помогут вам выглядеть и чувствовать себя лучше.

Я люблю средства личной гигиены и косметику фирмы Beautycounter, им можно доверять на 100 %. Владеет компанией Грегг Ренфрю – мама, которая, как и я когда-то, думала, что все продукты вокруг – безопасны. Когда же она узнала об обратном, то поставила себе цель, чтобы в Beautycounter все было иначе. «Мы придерживаемся норм охраны здоровья и обеспечения безопасности, выходящих далеко за пределы разрешенных законами США: мы запретили использование более 1500 сомнительных и оказывающих пагубное влияние химических веществ, включив их в «Запретный список» – в то же время гарантируя, что наши продукты выполняют свои функции и обеспечивают такой же бережный уход, как и любой другой шампунь, губная помада или масло класса люкс» [5]. Если вам нужен простой и быстрый способ заменить свои туалетные принадлежности и косметику, выбирайте этот бренд. Мне нравится их блеск для губ, средства для макияжа, детские товары, средства для волос и солнцезащитные средства.

Я пользуюсь электрической зубной щеткой, на мой взгляд, процесс с ней отнимает меньше времени, а зубы она чистит лучше. Кроме того, и я знаю, что это спорный момент, особенно для тех, кто работает в сфере стоматологии, я не покупаю фторсодержащие средства для полости рта. Фтор выделяют из природного минерала флюорита[20], и он является одним из самых ядовитых веществ – менее ядовит, чем мышьяк, но более ядовит, чем свинец. Он также содержится в водопроводной воде на большей части территории США, поэтому мы невольно подвергаемся его воздействию [6]. Проведите собственное исследование и решите, насколько целесообразно увеличивать присутствие фтора в вашей жизни. Мне нравится зубная паста от Schmidt’s Naturals, и я покупаю серию «Wondermint» для всей семьи.

На средствах женской гигиены повсеместно и в больших количествах встречаются предупреждения, поскольку большая часть из них подвергается отбеливанию. Рассмотрите возможность переключения на варианты, которые можно использовать многократно, и/или прокладки и тампоны из органического хлопка, чтобы избежать воздействия ароматизаторов и отбеливающих веществ. Можно начать с фирм DivaCup, The Honest Company, Lola и Seventh Generation.

• Пока у вас все убрано с полок и из шкафчиков, быстренько протрите их внутри, а также стенки с внешней стороны. Используйте ватный диск, смоченный в медицинском спирте, чтобы протереть дверные и мебельные ручки, переключатели и выключатели.

• Поставьте собранные продукты на места таким образом, чтобы они располагались удобно для вас. Мне нравится группировать похожие предметы при помощи разделителей для ящиков и корзин. Чем меньше, тем лучше – оставляйте только то, чем вы будете пользоваться, и сократите количество продуктов, которыми вы пользуетесь каждый день. Чем меньше средств, тем меньше компонентов, о которых вы будете беспокоиться. Выбросьте или отправьте на переработку продукты, которые вы точно не будете больше использовать.

Светильники, занавески, шторы для ванн и вентиляционные отверстия

• Протрите от пыли и помойте светильники

• Протрите от пыли и/или отмойте занавески и шторы для ванн

• Снимите все вентиляционные решетки, если можете, и вымойте их. Если у вас не получается их снять, используйте метелку для пыли с длинной ручкой или пылесос, чтобы собрать скопившуюся пыль и грязь.

• Протрите от пыли и вымойте стены от потолка до пола – я люблю для этих целей использовать метелку для пыли с длинной ручкой.

• Протрите от пыли и вымойте открытые полки – составьте на них то, что вам нравится и чем вы будете пользоваться.

Полотенца

• Достаньте все свои банные полотенца, полотенца для рук и мочалки. Оцените, нужно ли какие-либо из них заменить или от каких-то избавиться, если их слишком много. В каком они состоянии? Порванные полотенца можете, например, пустить на тряпки. Кроме того, можете пожертвовать потрепанные полотенца в приюты для животных. Проверьте, принимают ли местные учреждения подобные пожертвования.

• Запишите, сколько полотенец и мочалок вам нужно заменить. Я рекомендую рассчитывать исходя из четырех или пяти полотенец на человека, это с расчетом на то, что душ принимается ежедневно и каждый раз берется чистое полотенце, а стираются они раз в неделю. Если вы хотите перейти на полотенца из органического хлопка, сейчас самое время.

Полы

• Пропылесосьте пол и плинтуса в ванной. Используйте щелевую насадку, чтобы добраться до всех углов и бортиков.

• Вымойте плинтуса и полы. Я обычно делаю это вручную, наполнив небольшую емкость теплой водой с кастильским мылом, так как площадь пола невелика, но вы можете воспользоваться любым способом мытья полов, какой вам нравится. Сначала вымойте плинтуса, несколько раз прополаскивая тряпку под проточной водой. Начните с самого дальнего угла и двигайтесь по направлению к двери.

Хранение и маркировка

• Храните ваши запасы в корзинах или контейнерах, чтобы сохранять порядок и легко в них ориентироваться.

• Я люблю использовать в ванной стеклянные аптекарские пузырьки для хранения хлопковых шариков и других повседневных вещей. Хранение этих предметов в стекле – более полезный для здоровья вариант, нежели в пластиковых контейнерах, в которых они часто продаются, да и банки выглядят симпатично.

• Промаркируйте банки и другие емкости для хранения при необходимости, чтобы у каждого продукта было свое место.

Подготовка и практика

• Планируйте заранее и запасайтесь туалетной бумагой, салфетками и прочими туалетными принадлежностями. Найдите время, чтобы выбрать лучшие средства для своего дома и членов своей семьи, разместите заказ на экологически чистые и безопасные заменители, пока информация о них еще свежа в вашей голове.

• Подумайте о том, как производятся выбираемые вами бумажные изделия и из чего они сделаны. Ищите бамбуковую туалетную бумагу, чтобы избежать излишнего влияния отбеливателей и вероятного наличия бисфенола А (BPA) в бумаге вторичной переработки (это вещество покрывает термобумагу, поступающую в переработку, которая изначально используется для чеков, этикеток, лотерейных билетов и т. д.). Звучит как бред сумасшедшего? Бисфенол А в туалетной бумаге? Когда вы думаете, что перебрали все потенциально опасные вещи, вы выясняете, что химикаты есть даже в туалетной бумаге и других средствах личной гигиены. Я знаю, что туалетная бумага – одна из тех вещей, к которой люди крайне придирчиво относятся. Под маркой Rebel Green выпускается бамбуковая бумага, ни в чем не уступающая обычной, но не несущая в себе никаких рисков для здоровья.

• Рассмотрите возможность настройки автоматической доставки с Thrive Market, Amazon или напрямую от розничного продавца, чтобы знать, что продукт будет у вас всегда и не закончится.

• Если вы используете полиэтиленовые мешки для мусора, попробуйте обойтись без них или поискать экологически чистые, биоразлагаемые варианты, какие есть у Evolution Bags, Seventh Generation или If You Care.

• Лучший способ поддерживать порядок в ванной? В отношении любых предметов на полках придерживайтесь правила: если вытаскиваете что-либо, кладите обратно. Полезно периодически напоминать себе об этом правиле, а также научить ему наших детей!

В поисках средства, которое не оставляет разводов на окнах и зеркалах? Этот быстросохнущий спрей творит чудеса! Обещаю, вы никогда не вернетесь к той синей жидкости после того, как попробуете его в деле. Используйте ткань без ворса, например хлопчатобумажное полотенце или тряпку из микрофибры.

Смешайте все ингредиенты в стеклянной бутылке с пульверизатором и встряхните. Щедро сбрызните составом окна. Чтобы почистить зеркало, распылите жидкость на тряпку и протрите его сверху вниз.

Это средство поможет избежать образования мыльного налета и облегчит чистку любой ванной или душевой кабины. Ура! Эфирное масло мяты также очень освежает данный рецепт.

Смешайте все ингредиенты в стеклянной бутылке с пульверизатором и встряхните. Опрыскивайте поверхность ванны или душевой кабины ежедневно после того, как примите душ. Смывать средство не нужно.

Помните этот налет, который образуется вокруг раковин и кранов? Вот как от него избавиться.

Белый уксус (в количестве, достаточном чтобы смочить в нем тряпку)

Смочите тряпку в белом уксусе и оберните ее вокруг места крепления крана. Оставьте на 15 минут. Уберите тряпку и немного потрите. Сполосните и повторите по необходимости.

Знаю, звучит слишком просто, чтобы можно было в это поверить, но было доказано, что старая добрая перекись водорода дезинфицирует лучше, чем хлорка, и при этом она нетоксична. Вы спокойно можете обеззараживать ею свою зубную щетку или полоскать горло, если оно болит.

Перекись водорода

Наденьте на оригинальную бутылочку распыляющий колпачок и просто опрыскивайте любые поверхности, которые нужно продезинфицировать. Оставьте на 10 минут, а затем сполосните водой или вытрите тряпкой.

Межплиточные швы потеряли вид? Распылите перекись водорода, посыпьте сверху содой и потрите, а затем смойте остатки средства.

В каждой ванной время от времени появляется плесень или грибок. Я не имею в виду, тот случай, когда ситуация выходит из-под контроля и становится опасной. Я говорю лишь о небольшом количестве плесени, которое вы можете заметить на стыках, куда кладут герметик. Вот простое решение, которое поможет от нее избавиться. Как лучше всего поступить? Как только ваша ванная или душевая вновь засияет чистотой, поддерживайте ее при помощи цитрусового спрея для ежедневного ухода (стр. 150).

(Использовать масло чайного дерева в этом рецепте важно, поскольку его природные антисептические свойства помогают справиться с грибком и плесенью).

Смешайте все ингредиенты в стеклянной бутылке с пульверизатором (или используйте оригинальную баночку из-под перекиси водорода) и встряхните. Щедро опрыскайте составом места, пораженные грибком и плесенью, оставьте на 1–2 часа, а затем смойте. Повторите по необходимости.

Если данный состав не сработал или вы просто хотите прибегнуть к более сильному средству, попробуйте распылить на проблемные места перекись водорода в чистом виде.

Нужно быстрое решение для чистки туалета? Бросьте одну такую бомбочку и подождите, пока она растворится. Почистите щеткой унитаз (можно обойтись и без этого), а затем спустите воду. Если у вас есть силиконовые формы для льда, они отлично подойдут для этого рецепта.

В стеклянной миске перемешайте соду и лимонную кислоту. Медленно добавляйте перекись водорода – шипение – это нормально, – добавляйте до тех пор, пока смесь не приобретет густую, слегка рассыпчатую консистенцию пасты. Добавьте эфирные масла, предварительно смешав их.

Заполните получившимся составом форму для льда и оставьте сохнуть по крайней мере на 24 часа – лучше всего на солнце. Когда кубики, или бомбочки, полностью высохнут (они должны быть очень твердыми), достаньте их из формы и храните в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой.

Достаточно использовать одну для быстрой чистки туалета в промежутках между более тщательными уборками.

Лимон – один из самых свежих запахов, и когда вы начнете использовать натуральные и безопасные чистящие средства, лимон станет вашим любимым ароматом. Это средство тоже имеет безвредные дезинфицирующие свойства, а также освежит и заставит сиять вашу ванну! Однако, как я уже упоминала ранее, не используйте любые содержащие уксус средства на мраморных, гранитных и других каменных поверхностях, поскольку кислота медленно разрушает камень. Кроме того, вместо этого варианта вы можете выбрать универсальное средство на основе уксуса или на основе мыла, о которых шла речь ранее (стр. 84 и 85).

Смешайте все ингредиенты в стеклянной бутылке с пульверизатором и встряхните. Опрыскайте поверхность и оставьте средство на 10 минут, а затем начисто протрите.

Не могу говорить о том, как сделать ванную безопаснее, не упомянув некоторые из моих любимых рецептов для ежедневного ухода за собой, в которых используются все те же ингредиенты, что уже есть у вас в запасе.

У вас грязные руки? Нужны экологически чистые и безопасные ингредиенты? Да пожалуйста! Для этого рецепта вам понадобится дозатор с пенообразующей насадкой.

Наполните дозатор водой почти до конца. Добавьте кастильское мыло, эфирные масла, закрутите крышку дозатора и хорошенько встряхните. Можете мыть руки!

Это такое простое средство, но оно работает! Я держу баночку на прикроватной тумбочке и использую его для лица, рук и ног каждый вечер перед сном. Также использую его со специальной палочкой в качестве крема для кутикулы. Кокосовое масло использовалось тысячелетиями, и доказано, что оно помогает при экземе и псориазе. Оно также показано при обычной сухости кожи и не забивает поры [7].

Органическое кокосовое масло (я пользуюсь маслом Dr. Bronner’s)

Окуните палец прямо в банку или используйте какое-нибудь небольшое приспособление, чтобы нанести масло на кожу.

Если вам нужен скраб, чтобы сделать ваши руки, локти или стопы более мягкими, этот продукт с кухни – то, что нужно.

В стеклянной миске хорошо перемешайте все ингредиенты. Перед нанесением смочите кожу водой, помассируйте руками, удаляя ороговевший слой. Тщательно смойте водой.

Средство можно хранить в стеклянной банке до двух недель.

Масло плодов шиповника – универсальное увлажняющее средство, которое подходит даже для жирной кожи, и оно способно справиться со шрамами и угревой сыпью – просто чудо, состоящее из одного-единственного ингредиента. Я использую его для лица, а еще пару капель наношу на руки и втираю в кончики волос, чтобы сделать их более мягкими и послушными. Два производителя предлагают 100 % органическое масло холодного отжима – The Ordinary и Kate Blanc.

Органическое масло семян шиповника холодного отжима

Нанесите масло на кожу после умывания, далее используйте тонер и любую сыворотку. При необходимости нанесите пару капель на руки, а затем на волосы.

Предпочитаете дезинфицировать руки жидким средством? Откажитесь от химических и попробуйте данный вариант. Держите его в своей сумочке, чтобы можно было быстро им воспользоваться. Гамамелис обладает природным вяжущим действием, а витамин Е увлажняет кожу. Для этого рецепта вам понадобится емкость около 100 мл с распыляющей насадкой.

В небольшой емкости с распыляющей насадкой смешайте все ингредиенты. Хорошенько встряхните, чтобы тщательно все перемешать. Распылите на руки и дайте высохнуть. Повторите при необходимости.

Это любимый антисептик моих детей. Он очищает, оставляет руки мягкими, и дети могут без вреда наносить его самостоятельно. Вам понадобится небольшая емкость с крышкой.

Смешайте все ингредиенты в небольшой емкости, закройте крышкой и хорошо встряхните, перемешивая содержимое. Потрите им руки и дайте высохнуть. Повторите при необходимости.

Это чудесное однокомпонентное средство для снятия макияжа! Его также можно использовать в качестве масла для тела. Для этого рецепта вам понадобится механический ручной или электрический миксер и стеклянная банка, чтобы хранить средство. Мне нравятся баночки из-под детского питания, но вы можете использовать и более вместительные, в них поместится больше кокосового масла.

1/4–1/2 стакана органического кокосового масла (я пользуюсь маслом Dr. Bronner’s)

Взбейте кокосовое масло в миске, доведя его до консистенции сливочного. Переложите его в вашу банку и закройте крышкой.

Чтобы нанести, достаньте небольшое количество пальцем и пользуйтесь, как любым другим средством для снятия макияжа.

Вот два моих любимых однокомпонентных тонера. Поэкспериментируйте с ними, чтобы понять, что лучше подходит именно вам. Мне нравится пользоваться яблочным уксусом летом и гидролатом гамамелиса зимой, но у вас все может быть совершенно иначе.

Смочите ватный диск в одном из этих средств и протрите им лицо и шею после умывания. Оба их можно применять несколько раз в день.

Храните эти жидкости в своей ванной (можете перелить их в меньшие по объему емкости, если хотите).

Вы в поисках натуральных и экономичных детских салфеток, вот способ, как сделать их самостоятельно. Вы можете использовать их и как простые влажные салфетки для рук. Ими также можно заменить влажную туалетную бумагу, если вы ею пользуетесь, но они не предназначены для смывания. Для приготовления и хранения вам понадобится банка с крышкой, а также сумка, куда вы сложите их, если понадобится взять несколько с собой, и дополнительный контейнер, куда вы будете складывать использованные салфетки для дальнейшей стирки.

В литровую банку поместите нарезанные на квадраты кусочки ткани, сложив их стопочкой, или, если используете бумажные полотенца, разрежьте их пополам и таким же образом сложите их в банку.

В большой мерной чаше смешайте воду, гидролат гамамелиса, кастильское мыло, кокосовое или миндальное масло, алоэ и по желанию добавьте эфирное масло. Тщательно перемешайте, затем вылейте получившуюся жидкость на ткань или бумажные полотенца, сложенные в банку. Закройте ее крышкой и встряхните, чтобы они пропитались. Лишнюю жидкость слейте и храните салфетки не дольше одной недели.

Общие комната, зал, гостиная – неважно, как вы ее называете, это место, где мы все собираемся под конец дня. Мы хотим, чтобы она была комфортной и уютной, чистой и аккуратной, но здоровой ли? Дайте угадаю, это даже не приходило вам в голову. Здесь, как и в спальне, мы зачастую проводим много времени, что делает обстановку в этой комнате крайне важной для здоровья вашей семьи. Так давайте же уберем и приведем ее в порядок, а вместе с этим параллельно выработаем несколько новых привычек. Приступим?

К счастью, в жилой зоне не так много негативно влияющих на наше здоровье вещей. Обратите внимание на:

• Спреи и полироли для мебели

• Пыль

Выбросьте любые продукты, содержащие вредные компоненты, если вы еще этого не сделали, к ним относятся различные спреи и полироли для мебели. Эти средства переполнены опасными химическими веществами. Все текстильные вещи в гостиной – диваны, кресла, занавески, ковры, не говоря уже об электронике, превращают эту комнату в настоящий город пыли. Именно вместе с пылью в основном перемещаются по квартире аллергены и токсины. Регулярное ее протирание и уборка пылесосом – лучшая защита для обеспечения безопасности и чистоты гостиной!

• Спрей и полироль для мебели. Существует множество безопасных альтернатив. Мне нравится натуральный полироль для деревянных поверхностей от Better Life в форме спрея. Для периодической полировки я также использую пчелиный воск или полироль для мебели без запаха на основе пчелиного воска от Daddy Van’s.

• Тряпки для пыли. Для того, чтобы избавиться от пыли, используйте слегка влажную тряпку из микрофибры. Если хотите добавить немного аромата, намочите тряпку и капните на нее эфирного мала лимона.

• Хранение. Замените пластиковые контейнеры для хранения плетеными или деревянными.

• Мебель. Откажитесь от мебели из ДСП (клей, используемый при производстве данного материала, может содержать формальдегид) и постарайтесь обойтись без нее, пока не сможете позволить себе мебель из цельного дерева.

Места, где вы отдыхаете и расслабляетесь, со временем могут износиться. Содержать их в чистоте, уделяя внимание каждой вещи поочередно, несложно, и у вас действительно на душе будет легко и спокойно, когда вы наконец-то сядете и расслабитесь в конце дня.

Ниже представлен лист самоконтроля для гостиной, конкретные советы и инструкции по процессу уборки и расчистки ненужного хлама вы найдете дальше:

Поверхности

• В первую очередь полностью расчистите все поверхности. Держите под рукой корзину или мешок для вещей, которые вы позже сможете продать или пожертвовать.

• Время перемен! Просмотрите все, что вы достали и выбросьте или отдайте все, чем вы не пользуетесь или что вам не нравится.

• Перерабатывайте или отдавайте все журналы и книги, которые вы не читаете или которые вам не нужны.

• Протрите и уберите пыль со всех открытых поверхностей, используя мой цитрусовый полироль для деревянных поверхностей (стр. 173) или спреи и полироли, о которых я упоминала ранее, для вашей прекрасной деревянной мебели.

• Поставьте все вещи обратно на свои места после того, как протрете полки, но старайтесь их не захламлять. Используйте лотки и корзины, чтобы складывать в них вещи, которые вам нужно держать отдельно от остальных.

Светильники и лампы

• Протрите и уберите пыль со всех светильников, ламп и абажуров в гостиной. Липкие ролики хорошо справляются с этой задачей, если у вас тканевые плафоны.

• Смените лампочки на экологичные. Это та вещь, с которой я изначально боролась. Я планировала запастись старыми лампами накаливания в таком количестве, чтобы они никогда не закончились. Но когда мой муж заменил несколько ламп верхнего света и сказал, что нам не придется менять их следующие двадцать лет, я загорелась. Мы поменяли все наши лампочки на светодиодные, и, хотя это было дорого и дело шло медленно, со временем мы получили экономическую выгоду и сэкономили столько энергии, что дает этому решению право считаться экологичным. Здорово, что вы можете выбирать тип освещения. Мне нравится режим «дневной свет» в небольших комнатах, которые мне хочется сделать ярче и светлее, например, в уборной или в подсобном помещении, где мы стираем, и более теплые режимы для больших комнат, где есть окна.

Окна и шторы

• Очистите от пыли и/или постирайте тюль и шторы.

• Вымойте окна при необходимости (и при наличии времени). Попробуйте мятный очиститель для стекол и зеркал (стр. 149) или стеклоочиститель с гвоздикой и лимоном (стр. 173).

Подушки и одеяла

• Если есть необходимость, постирайте пледы и подушки, которые есть в вашей гостиной. Проверьте этикетки и стирайте эти вещи раз в три месяца или по необходимости, если их вообще можно стирать.

• Если вы хотите только взбить и освежить их, бросьте пледы и подушки в сушку на пятнадцать минут.

Полы

• Уберите все лишнее с пола.

• Тщательно пропылесосьте и вымойте его, если необходимо. Если есть такая возможность, передвиньте мебель, и чтобы добраться до всех труднодоступных мест и вымыть весь пол.

• Если ваши ковры выглядят несколько тускло, выделите немного времени и позаботьтесь о них. Ищите мой рецепт освежающего порошка для ковров на странице 172.

То, к чему мы чаще всего прикасаемся

• Как вы уже проделывали в других частях дома, используйте ватный диск или тряпку, смоченные в медицинском спирте, чтобы протереть дверные и мебельные ручки, пульты и телефоны.

Электроника

• Электроника – магнит для пыли, ее бывает трудно чистить и содержать в чистоте, а поверхность техники можно повредить, если это делать неправильно. Если устройство нагрелось или оно включено, его также нелегко будет почистить. Выключите из розетки все приборы, прежде чем начать это делать.

• Для дезинфекции пультов и контроллеров используйте ватный диск, смоченный в медицинском спирте, или спиртовые салфетки. Если на них есть щели, до которых трудно добраться, воспользуйтесь ватной палочкой или зубочисткой, чтобы удалить грязь.

• Используйте насадку для пылесоса с ворсом, чтобы собрать пыль за и под музыкальным проигрывателем. Протрите его мягкой, слегка влажной тряпкой из микрофибры.

Подготовка и практика

• Положите в гостиной что-то, чем можно развлечься вместе с семьей и что способствует созданию расслабляющей атмосферы: игры, книги, больше подушек, комнатных растений, аромадиффузор, соляную лампу и т. д.

• Это еще одна комната, в которой хорошо помнить самим и напоминать другим, что все, что мы достаем откуда-либо, нужно убирать обратно.

Я люблю использовать аромадиффузор, чтобы безопасно освежить дом. Запах вызывает в памяти воспоминания и позволяет немного расслабить органы чувств. Ниже перечислены некоторые мои любимые комбинации, которые позволят привнести в ваш дом теплую атмосферу.

Диффузор

Вода

Эфирные масла (попробуйте одно из представленных ниже сочетаний)

В соответствии с инструкцией по эксплуатации вашего диффузора, добавьте воду и желаемую комбинацию эфирных масел. Включите диффузор, откиньтесь на спинку кресла, расслабьтесь и наслаждайтесь безопасными ароматами.

АРОМАТ СПА

2 капли бергамота

2 капли эвкалипта

2 капли лаванды

ТЕПЛАЯ КУХНЯ

3 капли лимона

3 капли розмарина

1 капля ванили

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ПОМАНДЕР

3 капли дикого апельсина

3 капли гвоздики

ПРОГУЛКА В ЛЕСУ

2 капли кедра

2 капли белой сосны

2 капли мускатного шалфея

АРОМАТ ПРИГОРОДА

2 капли ладана

2 капли кедра

2 капли лимона

ИНДИЙСКИЙ ЧАЙ

2 капли корицы

2 капли кардамона

2 капли гвоздики

ЦИТРУСОВАЯ РОЩА

2 капли бергамота

2 капли лимона

2 капли апельсина

Домашние рецепты для жилой комнаты

Свежий запах лимона в сочетании с пряным ароматом гвоздики идеально подходит для жилых помещений. Смело меняйте эту комбинацию на свои любимые ароматы.

В небольшой стеклянной бутылочке смешайте все ингредиенты и хорошенько встряхните. Распылите в любой комнате, которую хотите немного освежить (2–3 нажатия достаточно).

Вам нравится освежающий спрей для тканей? В нем полно искусственных ароматизаторов, но ему есть несложная в изготовлении и безопасная замена, которую вы свободно можете распылять на различные текстильные вещи. Проявите творческий подход и попробуйте и другие сочетания эфирных масел! Если вы переживаете за сохранность покрытия вашей мебели, испытайте сначала средство на небольшом незаметном участке.

В небольшой бутылочке с распылителем смешайте все ингредиенты и хорошенько встряхните. Распылите на поверхность любой мебели, которая не боится воды, подождите, пока поверхность полностью высохнет.

Человек из профессионального клинингового агентства, который занимается чисткой наших ковров, сказал мне, что это единственный способ, которым мы должны чистить наши ковры. Он безопасен и эффективен, и это средство не будет оставаться на их поверхности, собирая еще больше грязи.

Горячая вода

Белый уксус

В зависимости от размеров емкости для воды вашего моющего пылесоса смешайте в равной пропорции горячую воду и белый уксус. Влейте получившуюся жидкость в емкость и чистите ковры так же, как всегда это делали.

Зависимы ли вы от преисполненного химией порошка для чистки ковров? Вот и замена для него, недорогая и безопасная. Вам понадобится банка с крышкой-шейкером или другой крышкой, в которой есть отверстие.

Тщательно смешайте в банке соду с эфирными маслами, используя столовый нож или ложку. Закрутите крышку-шейкер и слегка посыпьте получившимся составом ваши ковры. Оставьте на 15–30 минут. Уберите порошок при помощи пылесоса и наслаждайтесь безвредно обновленным свежим ковром.

Вы в поисках средства для окон и зеркал, не оставляющего разводов? Ваши поиски окончены.

Смешайте все ингредиенты в стеклянной бутылке с пульверизатором и хорошенько встряхните. Опрыскайте получившимся составом окна или зеркала и протрите поверхность тряпкой без ворса, хлопчатобумажным полотенцем или тряпкой из микрофибры, протрите поверхность сверху вниз.

Это натуральное чистящее и полирующее средство заставит деревянную мебель сиять.

В небольшой стеклянной миске смешайте все ингредиенты, окуните тряпку из микрофибры или бумажное полотенце в получившуюся жидкость и протрите деревянные поверхности, попутно убирая остатки средства сухой тряпкой. Предпочитаете формат спрея? Просто возьмите вместо миски бутылку с пульверизатором.

Если вы строите дом или просто настало время сменить ковровое или напольное покрытие, рассмотрите более безвредные альтернативы синтетическому волокну или виниловым материалам, которые годами выделяют ЛОВы, а иногда и формальдегид. Керамическая плитка, дерево, бамбук, пробка и мармолеум – лучшие альтернативы для вашего здоровья.

Средство для чистки деревянных полов с уксусом в составе – всего лишь мое предложение. Пожалуйста составьте свое собственное мнение на этот счет и пробуйте различные комбинации на свой страх и риск. Если сомневаетесь, испробуйте средство на незаметном маленьком участке. Эти рецепты предназначены только для деревянных полов с гидроизоляцией или полов, состоящих из готовой сборной паркетной доски, не для покрытых воском или деревянных полов совсем без покрытия. Если ваши полы необработанные, имеют восковое или бамбуковое покрытие, лучший вариант – использовать едва смоченную в воде швабру с насадкой из микрофибры. Всегда сперва проверяйте рекомендации производителя по уходу за напольным покрытием.

Если вы хотите уделить полу больше внимания, этот старый добрый состав прекрасно справляется с данной задачей. Я не пользуюсь им каждую неделю, но, когда полы начинают требовать хорошей чистки, это средство работает действительно хорошо. Этот состав также подойдет для плинтусов из большей части материалов.

Смешайте все ингредиенты в ведре. Почаще полощите швабру или тряпку и мойте пол, мысленно разделив его на секции, по мере движения тщательно протирайте вымытые области сухой чистой тряпкой.

Его можно использовать для полов с деревянным покрытием, и оно не содержит уксуса. Достаточно иметь ведро и швабру.

Смешайте все ингредиенты в ведре. Почаще полощите насадку швабры или тряпку и мойте пол, мысленно разделив его на секции, по мере движения тщательно протирайте вымытые области сухой чистой тряпкой.

Его можно налить и в бутылку с пульверизатором, но швабры, которые можно заправлять жидкостью, очень удобны как для того, чтобы быстренько протереть пол раз в день, так и для периодического мытья полов. Обязательно почаще споласкивайте насадку из микрофибры, чтобы избежать появления разводов.

Наполните емкость на швабре или бутылку с пульверизатором водой, затем добавьте уксус и эфирное масло. Почаще полощите насадку швабры или тряпку и мойте пол, мысленно разделив его на секции, по мере движения тщательно протирайте вымытые области сухой чистой тряпкой.

Его можно налить в бутылку с пульверизатором и мыть пол обычной тряпкой, если вам так больше нравится. Подходит для полов с деревянным покрытием и не содержит уксуса.

Наполните емкость на швабре или бутылку с пульверизатором водой, затем добавьте мыло и эфирное масло. Почаще полощите насадку швабры или тряпку и мойте пол, мысленно разделив его на секции, по мере движения тщательно протирайте вымытые области сухой чистой тряпкой.

Если на полу в вашем доме постелен ламинат, вам нужно средство, которое быстро высыхает и не оставляет разводов – вот же оно!

Вода

Белый уксус

Медицинский спирт

Смешайте ингредиенты в стеклянной бутылке с пульверизатором или в емкости для воды на швабре с распылителем в равной пропорции. Распылите на поверхность пола. Это сочетание компонентов быстро высыхает благодаря спирту в составе, а также хорошо чистит и дезинфицирует.

Затирка могла бы быть моим злейшим врагом, если бы не эта простая натуральная паста, которая отбеливает швы в мгновение ока!

2 чайных ложки винного камня

Лимонный сок или вода

Смешайте в стеклянной миске порошок винного камня с лимонным соком или водой, добавьте столько жидкости, чтобы получилась паста по консистенции похожая на зубную. Нанесите ее на межплиточные швы и потрите щеткой с жесткой щетиной. Смойте и вытрите затирку насухо.

Спальня должна быть местом для отдыха и релаксации по окончании дня. К сожалению, в наших спальнях довольно много потенциальных угроз, но, и это уже к счастью, у меня есть несколько простых и быстрых решений.

Главным нарушителем спокойствия в спальне является пыль. Пыль состоит из частичек кожи, грязи, пыльцы, загрязняющих воздух веществ, принесенных с улицы, перхоти домашних животных, частиц, скапливающихся в ворсе ковровых покрытий и в тканях спальных принадлежностей и мебели [1]. Пыль – известный фактор развития аллергии и астмы. Она любит скапливаться в постельном белье и шторах, а поскольку спальня, вероятно, убирается не так часто, как кухня и ванная, неудивительно, что в этой комнате пыли больше. Тщательное ее протирание и уборка пылесосом очистит ваш дом от всевозможных аллергенов, загрязняющих воздух веществ и потенциальных источников проблем со здоровьем, которые мы и наши животные приносим с собой с улицы. Конечно, пыль в доме повсюду, но по моему опыту, больше всего ее именно в спальне.

В спальне также скрываются некоторые малозаметные опасности, о которых мы еще поговорим, и я поделюсь с вами информацией, которая поможет вам сделать лучший выбор относительно того, что было бы неплохо приобрести, когда вы будете готовы. Как и с другими комнатами, давайте начнем с тщательной расчистки хлама и уборки. Затем рассмотрим идеи, которые превратят вашу спальню в настоящее убежище для отдыха и релаксации. В конце концов, мы проводим треть нашей жизни в постели!

В нашем сражении с пылью и аллергенами эти три вещи самые главные виновники их аккумуляции в спальне:

• Матрасы

• Подушки (в том числе декоративные)

• Мягкие игрушки

В матрасах и подушках могут завестись пылевые клещи, микроскопические родственники пауков. Наша кожа постоянно обновляется, и ее частицы отшелушиваются, но больше всего их остается в наших кроватях, поэтому кровать – отличное место для пылевых клещей, которые собираются здесь, чтобы полакомиться отмершими клетками кожи. Очень мерзко, знаю, но держу пари, вы сейчас же броситесь на защиту своих матрасов и подушек, я права?

Использование наматрасника и чехлов для подушек позволяет защитить их не только от досадных пятен, но и от пылевых клещей, пыли и аллергенов. Следующий этап обороны ваших матрасов и подушек – еженедельная стирка постельного белья, чтобы уберечься от этих маленьких негодяев. Если у вас есть дети и у них есть мягкие игрушки, бросайте эти игрушки в стиральную машину вместе с постельным бельем, чтобы держать их в чистоте и не позволять пыли накапливаться в них.

В следующем разделе я дам советы о том, на что следует обращать внимание при покупке наматрасников и чехлов для подушек, а также о том, какие торговые марки искать. Вы откроете для себя тот факт, что цены на безопасные альтернативы ненамного выше, чем на другие товары, но выгода намного перевешивает любую разницу в цене.

• Наматрасник. По виду напоминает простынь с резинкой, которая покрывает ваш матрас сверху и по бокам. Убедитесь, что вы берете влагонепроницаемый, если необходимо, не содержащий негорючих материалов и ПВХ/винила, латекса (если это не натуральный латекс, изготовленный из каучукового дерева) и фталатов. Мне нравится наматрасник от Goodnight Naturals из органического хлопка.

• Защитный чехол для матраса. Защитный чехол полностью покрывает ваш матрас со всех сторон и застегивается на молнию. Возможно, у кого-то из членов вашей семьи аллергия или вы просто захотите облачить ваши матрасы и подушки в подобные чехлы, чтобы оградить их от пыли и аллергенов. Наличие подобной оболочки также сводит к минимуму попадание в воздух испарений, источаемых недавно приобретенным и, возможно, как вы уже поняли, не самым лучшим матрасом (я сожалею!). Вы можете надеть чехол поверх наматрасника и затем застелить постель. Я рекомендую чехол из 100 % органического хлопка от Goodnight Naturals, чтобы вы и члены вашей семьи не подвергались воздействию химикатов.

• Подушки. Именно с подушек стоит начинать переходить на натуральные и безопасные альтернативы для вашей спальни – они относительно недорогие и значительно влияют на ситуацию. Когда пойдете за ними в магазин, ищите на упаковке отметки «Сертифицированный органический хлопок», «Сертифицировано Greenguard», «GOTS» (Международный стандарт органического текстиля – 95 % материалов органического происхождения, опасные химикаты при производстве не использовались) или «GOLS» (Международный стандарт органического латекса – при производстве используется только органический латекс). Подушки также могут быть изготовлены из шерсти или пуха, и они сильно отличаются друг от друга. Мне нравятся экоподушки Avocado и PlushBeds (шерстяные, пуховые или из измельченного органического латекса).

• Чехлы на подушки. Ищите чехлы из 100 % хлопка, предпочтительно органического, которые имеют застежку-молнию. The Company Store и CozyPure – пара торговых марок, предлагающих варианты из 100 % органического хлопка.

• Очиститель воздуха. Фильтрация воздуха в вашем доме – разумная идея (она даже была упомянута в качестве одной из «Глобальных перемен, укладывающихся в пять минут», подробно описанных в 7-ой главе). Если вы собираетесь начать хотя бы с одной комнаты, такой небольшой очиститель в основной спальне сможет поспособствовать очищению воздуха, пока вы будете спать. Фильтрация снижает концентрацию таких токсинов, как формальдегид и ЛОВ, а также пыли и аллергенов. Другое решение – система фильтрации для всего дома, но она очень дорогая. Ищите настоящую систему очистки с HEPA-фильтром и как минимум трехступенчатой фильтрацией. Очистите воздух и хорошенько выспитесь.

• Лампа из гималайской соли. Хотите добавить в вашу спальню немного естественной очистки воздуха? Гималайская соляная лампа излучает атмосферное свечение, и считается, что, притягивая частицы пыли, она способна очищать воздух. Маленькая лампочка медленно нагревает соль, и соль притягивает к лампе мелкие частицы. Вы можете видеть, как это работает, потому что после ее использования вы обнаружите пыль на поверхности светильника. Соляная лампа – интересная идея для подарка другу, цены на которую начинаются от 900 рублей. Уверяю вас, вы не удержитесь и захотите поставить такую себе в каждую комнату!

• Постельные принадлежности. В следующий раз, когда вам понадобятся новые простыни и другое постельное белье, выбирайте варианты из 100 % органического хлопка. Почему? Этот хлопок выращивают без использования пестицидов – если выбирать одну тканевую вещь, которую вы замените на товар из органических материалов, пусть это будет постельное белье. Вы так много времени проводите во сне, что не должны спать по соседству с пестицидами. Поменяйте постельное белье всех членов вашей семьи, чтобы каждый из вас мог спать на чистом, необработанном хлопке. Если у вас есть маленький ребенок, не ждите того момента, когда вам понадобятся новые простыни. Замените их прямо сейчас. Их крошечные тела вбирают в себя больше, и спят они гораздо дольше, чем дети постарше и взрослые. Моя любимая торговая марка постельного белья – Sol Organics. Они производят удивительно мягкие и шикарные простыни, пуховые одеяла и подушки.

• Матрас. Новый матрас не обязательно будет легко заменить. Я знаю, это крупное вложение. Но это настолько важно, что я хочу поделиться с вами всей имеющейся у меня информацией, и когда вам понадобится новый матрас, вы сможете сделать лучший выбор из всех возможных.

Ищите такой, в котором не содержится химических веществ. Как? В матрасах есть химические вещества? Да, они идут в комплекте с ЛОВ (тот самый запах нового матраса), негорючими материалами, фталатами и перфторорганическими соединениями (ПФО) – подобные тем, что могут быть найдены в пятновыводителях [2]. Я уверена, что все эти вещи включены в их состав из лучших побуждений, но они токсичны, и поскольку мы спим на матрасах по ночам, постепенно наши тела впитывают эти химические вещества. С течением времени эти вещества распадаются и превращаются в частицы пыли, которые продолжают путешествие по нашим домам.

Если у вас есть дети, начните с их матрасов. Хотела бы я закончить это исследование в то время, когда мы покупали матрасы в колыбельки, я бы сделала совершенно другой выбор. Матрасы из органических материалов помогут защитить ваших детей от токсинов.

Ищите матрас, в состав которого не входят негорючие материалы, которые добавляются потому, что полиуретан, обычно используемый при производстве матрасов, легко воспламеняется. Но компоненты огнезащитных составов токсичны. Имея большой выбор не обработанных этим составом матрасов, рисковать не стоит. Так, шерсть, например, обладает природной устойчивостью к огню, вы легко найдете варианты, содержащие ее в составе. Как и в случае с подушками, при покупке матраса следует начать с тех, что имеют следующие сертификаты: «Greenguard» (товары, имеющие данный сертификат, соответствуют строгим стандартам в отношении содержания в них любых химических веществ, таких как ЛОВ, формальдегид и антипирены), «GOTS» (гарантирует, что при производстве использованы 95 % материалов органического происхождения и не использовались опасные химикаты) и «GOLS» (для товаров из латекса, гарантирует, что для производства использовался только органический латекс).

Вот некоторые торговые марки, с которых стоит начать: Avocado, Naturepedic, Tuft & Needle, Goodnight Naturals и Essentia. Если ваш бюджет не позволяет приобрести новый матрас, рассмотрите на данный момент возможность покупки наматрасника/топера[21] из органического натурального латекса или шерсти и простыней из органических материалов. Помните, только тот факт, что компания заявляет о том, что ее товар «органический» или «натуральный», не значит, что это действительно так. Он должен обладать сертификатом качества и иметь законный подтверждающий это знак. Матрас может быть изготовлен с использованием 100 % органического хлопка, но, если в его составе всего 5 % хлопка, вы не получите преимуществ, на которые рассчитываете. Если у вас возникают какие-либо вопросы, всегда связывайтесь с производителем напрямую и уточняйте детали.

Пройдитесь по всем вещам в ваших спальнях, чтобы определить, какие из них выбросить, а какие оставить. Рекомендую сначала разобраться до конца с одной спальней прежде, чем перейти к следующей.

Ниже представлен лист самоконтроля для спален, конкретные советы и инструкции по процессу уборки и расчистки ненужного хлама вы найдете дальше:

Поверхности

• Начните с быстрого освобождения всех открытых поверхностей в вашей спальне, все собранные вещи, которым обычно не место на полу (да здравствуют носки), складывайте именно туда. Отложите эти вещи, чтобы организовать их хранение позже, и держите под рукой корзину или мешок для того, что нужно будет отдать или продать.

• Протрите и уберите пыль со всех светильников, ламп и абажуров. Как я уже говорила ранее, липкие ролики хорошо справляются с этой задачей, если у вас тканевые плафоны. Эта процедура гарантирует, что пыль не будет падать сверху на поверхности, которые вы будете убирать дальше.

• Протрите пыль с прочих открытых поверхностей. Мне нравится для этого использовать слегка влажную тряпку и метелку для пыли из микрофибры. Сперва мы всегда вытираем пыль, затем пылесосим.

• Тщательно пропылесосьте и/или вымойте полы и плинтуса. Если вы можете передвинуть кровать и пропылесосить под ней, сделайте этот дополнительный шаг. Если передвинуть ее возможности нет, постарайтесь достать пылесосом под ней как можно дальше.

• Пока работаете, откройте окно, чтобы позволить пыли покинуть помещение естественным образом и проветрить комнату. Опять же, если на улице зима, даже микропроветривание поможет.

Подушки, одеяла, постельное белье

• Выстирайте подушки, одеяла и постельное белье, если необходимо. Хотя бы бросьте белье в сушку[22] на пятнадцать минут, чтобы освежить его. Это поможет избавиться от части накопившейся пыли и аллергенов, а высокая температура убьет некоторые микробы.

• Положите чистые простынь и наволочки на кровать, а также чистое покрывало или пододеяльник. Сэкономьте время и избавьтесь от верхней простыни[23], надев пододеяльник на одеяло-покрывало[24], – это превратит застилание кровати в сущий пустяк!

Организация пространства

• Просмотрите ту груду предметов, что вы собрали ранее на полу. Сложите всю грязную одежду в корзину для белья. А теперь время для разбора! Если есть что-то, чем вы не пользуетесь или что вам не нравится, кладите это в корзину для пожертвований.

• Уберите вещи, которые вы решили оставить.

• Если у вас есть куча белья из стирки, которая ждет, чтобы ее разложили по полкам, позаботьтесь об этом сейчас.

Подготовка и практика

Я поняла, что установка некоторых правил помогает избежать беспорядка в спальне. Вот мои правила – используйте те из них, что помогут именно вам:

• Заправляйте постель каждый день. Я знаю, это может быть трудно, но этот маленький шажок может подтолкнуть вас к полноценной ежедневной уборке. Он задает настрой на весь день, и даже если вам не удастся сделать больше ничего, эй, вы заправили кровать!

• Не храните корзины для чистого (или грязного) белья в спальне. Спальни могут превращаться в свалки для одежды, как чистой, так и грязной. Если вы хотите чувствовать умиротворение, заходя сюда, куча одежды этому не способствует. Складывайте грязную одежду в шкаф в спальне или в корзину для белья возле стиральной машины. Постарайтесь складывать и убирать вещи, как только постираете их. Это сохранит порядок в спальне и избавит вас от ощущения, что стирка бесконечна и она везде.

• Используйте корзину или вазу для хранения предметов первой необходимости. Соберите украшения, книги, крема, лосьоны и другие вещи, которые нужны вам регулярно, в симпатичные декоративные миски или корзины, чтобы все предметы оставались в одном месте и выглядели опрятно.

• Освободите верхнюю часть своего комода и внедрите систему хранения, чтобы держать его в порядке. Не захламляйте эту часть комода. Если у вас на нем стоит всякая всячина, сложите ее в декоративную миску или поставьте шкатулку для украшений и органайзер для парфюмерии.

• Не захламляйте прикроватные тумбочки. Помимо организации декоративного места хранения украшений, убедитесь, что ваши прикроватные тумбочки также приведены в порядок. Уберите телефон и зарядку и положите на нее ту самую книгу, которую хотели почитать.

• Поставьте в шкаф корзину для пожертвований. Вы когда-нибудь примеряли рубашку, понимая, что она больше не подходит или не нравится вам? Вместо того, чтобы повесить обратно, положите ее в корзину для пожертвований. Когда она заполнится, сложите содержимое в мешок и отнесите в приют или пункт сбора вещей.

• Убирайте вещи на свои места каждый день. Поддержание порядка – ключ к аккуратной спальне. Начните утро с того, что заправьте кровать, а вечером прежде, чем прыгнуть в кровать, быстренько приберитесь. Скорее всего, это займет меньше минуты, но вы будете чувствовать себя замечательно, зайдя в комнату и увидев, как опрятно она выглядит.

Напоминает саше, которыми пользовалась ваша бабушка, эти изготовлены с добавлением лаванды, которая освежит ваши шкафы и избавит их от затхлого запаха. Засушите свою лаванду, подвесив еще за стебли цветками вниз в сухом месте, например, в кладовке. Для хранения найдите несколько небольших мешочков со шнурком у поставщиков аптечной продукции, например, в онлайн-магазине BulkApothecary.com.

Высушенная лаванда

После того как лаванда полностью высохнет, поместите ее в бумажный пакет и хорошо потрясите, чтобы отделить высушенные цветки от стебля. Возможно, понадобится помять их руками. Соберите цветки и поместите их в небольшие мешочки с завязками. Кладите их во все места, которым хотите придать немного свежести.

Используйте этот нежный спрей, чтобы придать мягкий аромат вашим подушкам и другим постельным принадлежностям. Слегка сбрызните им постель, когда будете заправлять кровать и когда вы залезете в нее после долгого дня, аромат окажет успокаивающее действие. Помните о том, что следует соблюдать осторожность, используя эфирные масла рядом с детьми, в их комнатах и там, где они играют. Все мои рецепты с эфирными маслами лучше использовать, если дети старше двух лет. Храните эти продукты в недоступном для детей и животных месте.

В небольшой стеклянной бутылочке с мелким распылителем смешайте все ингредиенты и встряхните, чтобы перемешать их. Распылите на постельное белье и хорошенько выспитесь.

Мне нравится это сочетание запахов в спальне, оно расслабляет, и в комнате пахнет словно в спа-салоне. Не стесняйтесь заменить его своими любимыми ароматами – еще один вариант представлен как спрей-освежитель воздуха для комнаты (стр. 107).

В небольшой стеклянной бутылке с распылителем смешайте все ингредиенты и хорошенько встряхните. Распылите в любой комнате, которую нужно немного освежить (2–3 нажатия достаточно).

Если вам необходимо продезинфицировать или освежить подушку или пару обуви, вы влюбитесь в этот спрей. Если беспокоитесь о сохранности ткани, попробуйте нанести спрей сначала на небольшой незаметный участок.

В небольшой стеклянной бутылочке с мелким распылителем смешайте все ингредиенты и хорошенько встряхните. Распылите внутрь обуви или на текстильные поверхности, чтобы освежить их, дайте полностью высохнуть.

Если вы хотите освежить воздух в спальне или устранить посторонний запах от матраса, используйте его. Ежесезонная уборка пылесосом матраса – хорошая идея, позволяющая избавиться от аллергенов и пыли. Добавьте данное средство к этой процедуре, и вы получите чистый, приятно пахнущий матрас. Если захотите сделать немного больше и хранить это средство, просто увеличьте количество ингредиентов и делайте это в закрытой стеклянной банке. Для этого рецепта также хорошо подойдет эфирное масло лаванды, если оно вам больше нравится. Обратите внимание, что для использования понадобится мелкое сито.

В небольшой стеклянной миске перемешайте соду и эфирные масла. Используя мелкое сито, слегка посыпьте составом ваш матрас. Оставьте не меньше чем на 30 минут, а затем уберите порошок при помощи пылесоса, используя мебельную насадку или просто шланг без нее. Почистите насадку до и после применения.

Кто-нибудь любит стирку? Я любила раньше, когда были только я и мой муж, но с появлением троих детей, у которых по нескольку смен одежды на дню (спортивные костюмы, одежда для прогулок, футболки и множество других вещей), это определенно больше не мое любимое занятие. Но оно есть в списке моих ежедневных дел. Да, я стираю каждый день, и о чем я напоминаю себе, ворча про себя, так это о том, что один запуск стиральной машины в день намного проще, чем перспектива получить корзину на корзине белья, если я буду копить его неделю.

Вы уже знаете, что средства для стирки располагаются практически в самом начале токсичного списка. Если вы ассоциируете чистое белье с определенным запахом или продуктом, я призываю вас быть непредвзятыми и готовыми к экспериментам с некоторыми безопасными альтернативами.

Я тоже люблю корзины чистого белья, источающие аромат свежести, и мы сможем найти новый запах, который вам понравится. С чем я не согласна, так это с тем, чтобы одежда продолжала пахнуть грязью или потом только потому, что я использую безопасные средства. Таких вы здесь не найдете. Существует множество безопасных альтернатив порошкам Tide и Downy, и они пахнут еще лучше!

Давайте начнем с того, на что следует обратить внимание и от чего избавиться, а затем перейдем к наведению чистоты и разбору лишнего хлама в вашей прачечной.

Самые опасные продукты в комнате, где производится стирка:

• Традиционный стиральный порошок

• Отбеливатель (гипохлорит натрия)

• Кондиционер для белья и салфетки для сушки

• Пятновыводитель (в форме жидкости или карандаша)

Вы уже избавились от всех этих вредных средств, верно? Если нет, выбросьте их сейчас. Как я уже говорила ранее, многие из них имеют в составе опасные компоненты, такие как отдушки и даже серную кислоту, которые являются известными канцерогенами [1]. Поверьте мне, вы почувствуете себя намного лучше, как только начнете использовать вместо них безопасные альтернативы.

• Стиральный порошок. Сделайте свой собственный (Самое простое мыло для стирки, стр. 207) или используйте следующие альтернативные торговые марки: Clean Mama Home, Molly’s Suds (они производят состав, который мы используем в нашем порошке от Clean Mama Home), Rebel Green и Better Life.

• Отбеливатель. Используйте кислородный отбеливатель, являющийся альтернативой традиционному. Его можно найти на полках магазинов в секции товаров для стирки. Ищите тот, в котором один-два компонента: в качестве основного – перкарбонат натрия, также может присутствовать карбонат натрия. Я рекомендую наш, под маркой Clean Mama Home, а также кислородный отбеливатель от Molly’s Suds.

• Кондиционер для белья и салфетки для сушки. Выбирете один из моего списка рецептов (Кондиционер для белья на основе уксуса, стр. 208 или Влажные салфетки-кондиционер для белья, стр. 209). С ними ваше белье будет пахнуть свежестью и ни в коем случае не маринованными огурцами – поверьте мне! Мое любимое средство для сушки? Шерстяные шарики. Капните на них несколько капель эфирного масла, чтобы на одежде остался легкий аромат после сушки, кроме того, они обладают антистатическим эффектом (см. стр. 211). Опробуйте и Фланелевые мини-салфетки для сушки белья (стр. 211).

• Пятновыводитель. Вы удивитесь, насколько хорошо жидкое мыло для стирки справляется с пятнами. Вместо него можете использовать кусок кастильского мыла в качестве заменителя твердого пятновыводителя, который обычно представлен в форме карандаша (Мыло для стирки и удаления пятен ищите на стр. 212).

Если у вас есть специально отведенная зона для стирки, скорее всего, у вас нет привычки регулярно убираться в ней. Выделите немного времени, чтобы организовать это пространство и провести в нем генеральную уборку, и бьюсь об заклад, вы получите больше удовольствия от процесса стирки и складывания вещей. Ладно, возможно, я немного преувеличиваю, но по крайней мере вам не придется ставить корзину для белья на липкое резиновое уплотнительное кольцо вашей стиральной машины.

Ниже представлен лист самоконтроля для прачечной комнаты, конкретные советы и инструкции по процессу уборки и расчистки ненужного хлама вы найдете дальше:

Поверхности

• Во-первых, если у вас собралась куча чистого белья, которое нужно сложить и убрать в шкафы, сделайте это сейчас. Если полна корзина с грязным бельем, отставьте пока ее в сторону.

• Расчистите место для стирки от ненужного и уберите все с полок и ящиков. Держите под рукой корзину или мешок для вещей, которые вы позже отдадите или продадите.

• Как мы уже делали в других комнатах, выделите время, чтобы разобраться с этими вещами. Если поймете, что у вас вешалок больше, чем вы когда-либо использовали, или слишком много корзин, выбросьте или отдайте их и другие вещи, которыми не будете или не хотите пользоваться.

• Проведите ревизию и оцените, что рационально, а что нет. Нужно сделать перестановку или нужна новая емкость для хранения вашего безвредного порошка? Составьте список и позаботьтесь об этих вопросах сейчас, пока мыль о них свежа в вашей голове.

• Протрите полки и ящики с универсальным чистящим средством (стр. 84 или стр. 85) или просто влажной тряпкой и вытрите насухо. Составьте все вещи по местам.

• Очистите стиральную и сушильную машинки. Протрите их снаружи и внутри влажной тряпкой из микрофибры. Ищите мои рекомендации о том, как тщательно провести очистку и дезинфекцию стиральной машины натуральными средствами на странице 210. Пропылесосьте под машинками и возле них, насколько это возможно.

Организация пространства, хранение и маркировка

• Группируйте похожие предметы вместе и организуйте пространство комнаты так, как вам будет удобно.

• Храните порошки в стеклянных емкостях и положите мерную ложку в каждую из них. Перелейте жидкости, например уксус, в бутылки с дозатором или распылителем, чтобы проще было ими пользоваться. Выбирайте красивые емкости, чтобы ваши принадлежности выглядели более эстетично, и маркируйте все, что необходимо. Если ваши средства для стирки будут выглядеть привлекательно, вам будет приятнее их использовать.

Подготовка и практика

• Придерживайтесь правила, о котором мы уже говорили, и здесь тоже: если вытаскиваете что-либо, кладите обратно.

• Ежедневно загружайте белье в стирку, чтобы держать эту задачу под контролем. Если у вас не так много белья или вы тратите деньги в прачечной самообслуживания и понимаете, что это становится дорогим удовольствием, стирайте несколько раз в неделю или просто наслаждайтесь тем фактом, что вы можете загрузить одновременно несколько партий белья в стирку, тогда как большинство людей этого сделать не могут.

• Продумайте заранее и приготовьте домашние средства для стирки, чтобы в следующий раз, когда вы захотите постирать, вы были готовы. Запланируйте для их приготовления отдельный день. Или еще лучше, устройте вечеринку «сделай сам», пригласите друзей и приготовьте эти продукты вместе! Вы продвинете идею любви к здоровой домашней обстановке и получите удовольствие!

Вы когда-нибудь организовывали кулинарную вечеринку, на которой вы собираете друзей, наготавливаете кучу супов или запеканки, а домой все расходятся с едой, которой хватит еще на несколько дней? Вы можете провести похожую вечеринку и для средств для уборки в доме! Один из лучших способов поспособствовать продвижению этой здоровой культуры – поделиться своими находками с друзьями и членами семьи. Привлечь других и наставить на путь перемен легко, когда вы показываете им, насколько просто и экономично делать продукты для домашней уборки своими руками, и каждый унесет с собой несколько вариантов средств. Развлекайтесь!

Вот все, что вам нужно сделать:

• Пригласить своих друзей.

• Запланировать пару рецептов, которые вы будете делать – мои любимые для подобных вечеринок – средство для раковины с абразивными свойствами (стр. 122) и мятный очиститель для стекол и зеркал (стр. 149).

• Подготовить материалы.

• Устроить вечеринку!

Соберите материалы: ингредиенты для создания средств, миски, бутылки с распылителями, банки, мерные стаканы, ложки, воронки и ярлычки для маркировки. Организуйте места, где будет удобно собирать и перемешивать материалы, и получайте удовольствие! Если планируете сделать средства с использованием эфирных масел, подготовьте несколько вариантов и возможных комбинаций (например, тех, что я предлагала для аромадиффузоров на стр. 70), и пусть ваши друзья подбирают сочетания по своему вкусу.

После того, как соберете круг единомышленников среди друзей, запланируйте регулярные повторные вечеринки, на которые каждый будет приносить свои бутылки и заполнять их средствами, созданными по новым рецептам, которые вы будете пробовать вместе.

Чистая одежда после стирки со средством, которое вы можете сделать самостоятельно? Вот же оно, ура! Средства, изготовленного по данному рецепту, хватит примерно на 96 стирок.

В большой емкости, например в ведре, хорошо смешайте все ингредиенты, постарайтесь не пылить. Осторожно пересыпьте средство для стирки в контейнер для хранения. Я для этого использую стеклянный контейнер с крышкой, он функционален, и у него удобная форма.

Отмеряю столовую ложку на стирку для машин высокого класса эффективности и 2 столовые ложки для обычных стиральных машин.

Для отбеливания добавьте также 1–2 столовых ложки покупного кислородного отбеливателя (это безвредное средство).

Если вам нравятся покупные ароматизаторы для стирки, этот рецепт для вас! Он придаст аромат и мягкость вашим вещам.

В стеклянной миске или банке тщательно перемешайте английскую соль Эпсома и эфирное масло. Используйте 1 столовую ложку на каждую стирку.

Если вам нравятся ваши кондиционер для белья и салфетки для сушки и их запах, который ассоциируется у вас с чистым бельем, вам скорее всего не захочется переходить на средства без запаха, даже если они будут натуральными. Я с вами в этом солидарна. Я хочу, чтобы мои вещи пахли чистотой и свежестью. Тем не менее белый уксус делает это без каких-либо ароматизаторов. Ваше выстиранное белье будет иметь свежий запах, совсем не похожий на запах соленых огурцов, обещаю! Но вы можете добавить эфирные масла, если и правда скучаете по определенному аромату.

Добавьте 1/4 стакана белого уксуса в отсек для подачи кондиционера на одну стирку. Я люблю использовать его для постельного белья и полотенец – он сделает их на удивление мягкими и пушистыми. Плюс сохранит вашу машину чистой.

Если захотите добавить эфирные масла, перелейте уксус в маленькую бутылку или канистру с дозатором для простоты использования, добавьте эфирные масла по вашему выбору и хорошенько встряхните.

Предпочитаете влажные салфетки-кондиционер для сушки белья? Попробуйте добавлять белый уксус при сушке вместо того, чтобы добавлять его при стирке. Для этого рецепта вам понадобится банка с плотно закрывающейся крышкой.

Смешайте белый уксус и эфирные масла в банке, встряхните ее, чтобы хорошенько перемешать содержимое. Поместите кусочки ткани в емкость и закрутите крышку. «Салфетки» должны полностью впитать жидкость. Если останется лишняя жидкость, слейте ее в раковину и заодно почистите ее.

Каждую салфетку можно использовать несколько раз. Когда вся влага из нее уйдет, можно постирать ее и использовать для новой партии.

Шерсть обладает естественными антибактериальными свойствами, что делает ее потрясающим дополнением для стирки белья. Она оказывает антистатическое действие при сушке и придает легкий аромат белью, если добавить к ней эфирные масла. Те шарики, что я продаю на Clean Mama Home, и используемые в них материалы никак не нарушают нормы морали, и они на удивление износостойки. Большей части шариков хватает на 300–400 применений, что делает их недорогой, экологичной альтернативой салфеткам для сушки.

На каждый шарик капните 2–3 капли эфирного масла. Можете использовать их, не добавляя никаких ароматов, если вам так больше нравится.

На одну сушку кладите 3 шерстяных шарика.

Если вам необходимо использовать салфетки для сушки, вот безопасная альтернатива. Они придадут едва уловимый аромат вашему белью. Для данного рецепта вам понадобится банка с плотно закрывающейся крышкой.

Сложите салфетки в банку, добавив на каждую по 1–2 капли эфирного масла. Не закрывайте банку до тех пор, пока салфетки полностью не высохнут – по крайней мере день или два. Затем закройте банку крышкой.

Используйте одну или две салфетки на каждый цикл сушки.

Выстирайте салфетки после использования, вновь добавьте на них эфирное масло и готовьте новые партии так часто, как считаете нужным.

Я люблю эту простую, натуральную и нетоксичную альтернативу карандашам и спреям от пятен. Пользуюсь этим средством для детских вещей и въевшихся пятен на коленках их штанов. Попробуйте его в следующий раз, когда появится пятно, требующее особого внимания. Оно лучше всего подходит для большинства видов свежих, еще не въевшихся пятен. Вам понадобится небольшая щетка с мягкой щетиной.

Вытащите небольшую часть куска мыла из обертки. Смочите верхушку под струей воды или в емкости с водой, мне больше нравится делать это в какой-нибудь емкости, она более контролируема. Потрите смоченным мылом ткань в месте загрязнения, повторно смачивая и продолжая тереть, сколько необходимо. Если есть потребность, потрите область щеткой. Затем стирайте вещь как обычно.

Храните мыло в упаковке, оно полностью высохнет уже через пару минут после использования.

Если пользуетесь жидким мылом, не кусковым, втирайте мыло прямо в пятно, возможно, даже не добавляя воды.

Гараж и подвал – это те места, от уборки в которых я не в восторге, но время от времени они в ней нуждаются. Здесь прячутся самые токсичные чистящие средства и пестициды, поэтому мы обратим свой взор и на эту часть дома и превратим ваш подвал и/или гараж в безопасные помещения.

На что обратить внимание

Целый ряд опасных продуктов может скрываться в этой области. Те, на которые больше всего нужно обратить внимание:

• Пестициды и средства от насекомых

• Средства химической очистки

• Банки с краской и лаками, содержащие ЛОВ

• Ароматизаторы для автомобилей

Все эти средства должны быть правильно утилизированы. Проверьте возможные пункты сбора опасных бытовых отходов в вашем городе. Залежавшуюся краску, которая вам еще нужна или вы хотели бы оставить, можно перелить в более мелкие стеклянные банки, чтобы они занимали меньше места, если вас это устроит.

Несложные заменители

• Пестициды и средства от насекомых. Вы уже знаете, как оградить себя от пестицидов. Лучший вариант – средства от насекомых под торговой маркой Aunt Fannie’s (больше дополнительной информации о борьбе с вредителями ищите в токсичной десятке на стр. 50). Если решите сделать собственное средство, ищите мой рецепт простого средства от насекомых на стр. 226.

• Краски и лаки. Как вы уже знаете, выбираем те, что «не содержат ЛОВ»!

• Ароматизаторы для автомобилей. Если в вашей машите присутствует посторонний неприятный запах, капните на ватный шарик эфирного масла и положите его под сиденье для того, чтобы естественным образом освежить салон.

Наводим чистоту и разгребаем хлам

Если вы ненавидите убирать эти редко используемые и/или редко прибираемые помещения так же сильно, как я, вероятнее всего, они запущены. Ниже представлен лист самоконтроля для гаража и/или подвала, конкретные советы и инструкции по процессу уборки и расчистки ненужного хлама вы найдете дальше:

Полы и прочие поверхности

• Уберите все с пола и любых открытых поверхностей. Держите под рукой мешок или коробку для вещей, которые отдадите или продадите.

• И снова настает время для разбора. Избавьтесь от того, чем вы не пользуетесь и что вам не нравится. Ели в этих комнатах много ящиков и корзин, которые нужно просмотреть – разбейте данную задачу таким образом, чтобы вам было комфортно вписать ее в свое расписание. Хотите ли вы разобраться с этим вопросом за выходные, неделю или две, разделите фронт работ соответствующим образом. Чем меньше, тем лучше: а теперь самое время избавиться от того мусорного ведра, к которому вы не прикасались с тех пор, как переехали сюда пять лет назад. Если что-либо занимает место без надобности, попрощайтесь с этим.

• Пропылесосьте и протрите все поверхности.

• Пропылесосьте и/или вымойте пол.

То, к чему мы чаще всего прикасаемся

• Смочите мягкую тряпку или ватный диск в медицинском спирте, чтобы обтереть мебельные и дверные ручки, а также всевозможные выключатели и переключатели для того, чтобы хорошо их продезинфицировать.

Организация пространства

• Внедрите любые системы хранения и поддержания порядка, которые помогут вам организовать данное пространство. Нужен крюк для велосипеда? Вмонтируйте его. Было бы неплохо повесить полку или установить стеллажную систему? Сделайте это.

• Группируйте похожие предметы вместе, храните только то, что вам нужно и чем вы пользуетесь, и убедитесь, что лишнего барахла больше нет.

Подготовка и практика

• Выработайте привычку убирать из машины всю грязь, что вы в нее принесли на ботинках при каждом возвращении в гараж.

• Как я уже упоминала в предыдущей главе, положите коврик в гараже, чтобы была возможность вытирать ноги и оставлять вредные токсины за пределами вашего дома.

• О чем я также уже говорила в предыдущей главе, рассмотрите возможность установки полки для обуви или стеллажа в гараже, чтобы хранить туфли и ботинки за пределами дома и поддерживать чистоту в прихожей.

Его можно использовать в подвалах и гаражах как на плитке, так и на линолеуме. Применяйте его, когда вам необходима усиленная формула очищения. Результат вам понравится.

Добавьте все ингредиенты в ведро, постоянно помешивая, чтобы боракс растворился в воде. Вымойте пол при помощи швабры привычным для вас способом. Обычно смывать состав не требуется.

Пестициды опасны для здоровья, но насекомые тоже могу быть опасными. Насекомые не любят белый уксус, и он является безвредным средством, которое вы можете использовать у себя дома – ура!

Белый уксус

Если вы столкнулись с неожиданным нашествием муравьев, налейте белый уксус в бутылку с пульверизатором и распылите его в тех местах, откуда они приходят, оставьте до высыхания. Если заметили небольшую муравьиную процессию, опрыскайте насекомых уксусом и сотрите тряпкой, также распылите его в те места, откуда они приходят снаружи и внутри помещения. Уксус отпугнет насекомых, и они будут держаться на расстоянии от вашего дома.